COLLEGE

D’ENSEIGNEMENT
GENERAL 1 DE Année scolaire 2022-2023
N’DALI

DEUXIEME SERIE DES EVALUATIONS SOMMATIVES DU PREMIER SEMESTRE

Promotion : Terminale D Epreuve : PCT Coef: 04 Durée : 04 H

Compétences disciplinaires évaluées:

CD1 : Elaborer une explication d'un fait ou d'un phénomène de son environnement naturel ou
construit ; en mettant en œuvre les modes de raisonnement propres à la physique, la chimie et à
la technologie.

CD2 : Exploiter la physique, la chimie et la démarche technologique dans la production,

l’utilisation et la réparation d’objets technologiques.

CD3 : Apprécier l'apport de la physique, de la chimie et de la technologie à la vie de l'homme.

Critère de Performance: Communiquer de façon précise et appropriée.

A- CHIMIE ET TECHNOLOGIE
Partie 1 : Mobilisation des ressources
1.1. Décrire le mode opératoire du dosage pH-métrique d’une solution aqueuse d’acide faible
par une solution aqueuse de base forte.
1.2. Clarifier le concept « équivalence acido-basique du dosage d’une solution aqueuse d’acide
faible par une solution aqueuse de base forte »
1.3. Transcrire les bonnes propositions :
 De deux couples acides-bases, l’acide le plus fort est celui qui appartient au couple ayant
la Ka la plus élevée ou le pKa le plus faible ;
 Le couple acide-base qui possède l’acide le plus fort a la base la plus forte ;
 A concentrations égales, la base la plus forte est celle dont la solution a le pH le plus
petit ;
 Le temps de demi-réaction est le temps au bout duquel la moitié de la quantité initiale
du réactif en défaut disparait ;
 Une solution tampon est obtenue en mélangeant en quantité équimolaire une solution
d’acide faible avec une solution de base forte;
 une solution tampon peut être obtenue à la demi-équivalence en mélangeant n moles
𝐧
d’acide faible avec 𝟐 moles de base forte (OH-) ;
 La température, les inhibiteurs et la concentration des réactifs n’influencent pas la
vitesse d’une réaction chimique.

Partie 2 : Résolution de problème

Contexte

1
 Des rumeurs persistantes ont révélé que certains produits mis sur le marché pendant
la période des fêtes de nouvel an 2023 par une société sont de qualité douteuse. Il s’agit entre
autres, du soda et du vin .Une structure de contrôle a été dépêchée pour vérifier les
informations.
Support :
 Contrôle du soda.
La boisson, vendue actuellement comme soda, contient entre autres l’acide benzoïque comme
conservateur et l’acide phosphorique comme acidifiant.

 Etalonnage du pH-mètre utilisé pour le dosage de l’acide phosphorique H3PO4 dans le

soda.
Le pH-mètre utilisé pour suivre l’évolution du pH lors du dosage de l’acide phosphorique dans
le soda est étalonné avec une solution tampon (T) obtenue à partir des solutions aqueuses à
identifier au préalable :
• S1 : Solution de sulfate d’ammonium NH4)2SO4 ;
• S2 : Solution d’acide benzoïque C6H5 − COOH ;
• S3 : Solution de benzoate de sodium C6H5 − COONa ;
• S4 : Solution de nitrate de potassium KNO3 ;
• S5 : Solution d’hydroxyde de calcium Ca(OH)2 .
• Les cinq solutions ont la même concentration molaire volumique C ;
Tableau 1 de valeurs du pH du contenu de chacun des cinq flacons :
N° du flacon 1 2 3 4 5
pH 7 5,4 12,3 3,1 8,1

 Volume et pH de la solution tampon (T) : VS = 300 mL ; pH = 9,2

 Ke = 10−14 à 25°C ; pKa (C6H5 − COOH/C6H5 − COO−) = 4,2 et pKa (NH4+/NH3) = 9,2
 La solution tampon (T) est l’un des mélanges du tableau 2.
Tableau 2 de quelques mélanges effectués :

Mélange M1 Mélange M2 Mélange M3 Mélange M4 Mélange M5

100 mL de S1 200 mL de S4 200 mL de S1 150 mL de S2 192,64 mL de S1
et et et et et
200 mL de S5 100 mL de S5 100 mL de S5 150 mL de S3 107,36 mL de S5

 Dosage de l’acide phosphorique H3PO4 dans le soda

 Pour déterminer la concentration en acide phosphorique dans le soda, on dégaze un
volume Va = 10,0 mL de soda afin d’éliminer le dioxyde de carbone dissous.
 On réalise ensuite le dosage pH-métrique de la boisson dégazée par une solution
aqueuse d’hydroxyde de magnésium Mg(OH)2 de concentration molaire Cb = 5,0 × 10−3
mol.L−1.
Tableau 3 des mesures de pH effectuées :

Vb(en 0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 7,0 8,0 9,0 10,0
mL)
pH 2,9 3,1 3,2 3,3 3,6 4,6 5,8 6,2 6,3 6,4 6,4
2
  Echelles de construction : 1cm pour 1mL ; 1cm pour une unité de pH.

 On admet que seul le couple H3PO4/H2PO−4 intervient dans ce dosage et que l’acide
benzoïque étant en faible quantité, sa présence influe très peu sur le dosage de l’acide
phosphorique. .
 L’acidité du soda est exprimée en degré Dornic (°D). Un degré Dornic correspond à
0,1 g d’acide phosphorique (𝐇𝟑𝐏𝐎𝟒) par litre de soda. Au-delà de 50 °D, il y a risques
d’insuffisance rénale.
 On donne en g.mol-1 : M(H) = 1 ; M(O) = 16 ; M(P) = 31 ; M(C) = 12 ; M (Na) = 23 ;
M(K) = 39

 Contrôle du vin
Le vin est une boisson provenant exclusivement de la fermentation du jus de raisin frais. Il s'agit
de la fermentation malolactique qui consiste en une transformation totale de l'acide malique
présent dans le jus de raisin en acide lactique sous l'action de bactéries.
 Informations sur la cinétique de la fermentation malolactique


 Le dosage enzymatique de l'acide malique restant dans le vin à une température de

fermentation maintenue à 20°C a permis de tracer la courbe de variation du nombre de
moles n d'acide lactique formé en fonction du temps t (Voir la courbe en annexe).
Tableau 4
t(en min) 0 4 8 12 16 20 28
na(en 10−2 mol) 2,6
n(en 10−2 mol)

na : nombre de moles d’acide malique restant à un instant t.

n : nombre de moles d'acide lactique formé à un instant t

Tâche : Expliquer des faits, décrire l’utilisation du matériel approprié et prendre position.

2.
2.1. Faire correspondre à chacune des solutions son pH avec justification à l’appui.
2.2. Choisir, justification à l’appui, le mélange du tableau 2 qui correspond à la solution
tampon (T).
2.3. Exploiter la courbe pH = f(Vb) pour calculer la concentration molaire en acide
phosphorique de la boisson dosée puis prendre position par rapport à la qualité de cette
boisson.
3.
3.1. Reproduire et compléter le tableau 4 en exploitant la courbe en annexe.
3.2. Déterminer le temps de demi-réaction.
3.3. Exploiter la courbe en annexe (la courbe à remettre) pour déterminer :
- la vitesse moyenne de formation de l’acide lactique entre les dates t 1 = 4 min et t 2 = 12min.
- la vitesse de disparition de l’acide malique à la date et t 2 = 12 min.

3
Courbe de variation du nombre de moles n d'acide lactique formé en fonction du temps t.

Courbe de variation du nombre de moles n d'acide lactique formé en fonction du temps t.

4
 B- PHYSIQUE ET TECHNOLOGIE
Partie 1 : Mobilisation des ressources

1.1. Choisir, justification à l’appui, la bonne réponse.

Dans un champ magnétique uniforme de vecteur 𝐁 ⃗ , une particule, de masse m et de charge
électrique q animée d’une vitesse 𝐯⃗𝐨 orthogonale à ⃗𝐁
⃗ , décrit un mouvement :
|𝐪|𝐁
𝑎) 𝐩𝐥𝐚𝐧, 𝐮𝐧𝐢𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐲𝐨𝐧 𝐑 = ;
𝐦𝐯𝐨
𝐦𝐯𝐨
𝐛) 𝐩𝐥𝐚𝐧, 𝐮𝐧𝐢𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐲𝐨𝐧 𝐑 = ;
|𝐪|𝐁
𝟐𝐦𝐯𝐨
𝐜) 𝐩𝐥𝐚𝐧, 𝐮𝐧𝐢𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐜𝐢𝐫𝐜𝐮𝐥𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐚𝐲𝐨𝐧 𝐑 =
|𝐪|𝐁
1.2. Donner le rôle du dispositif « spec
1.3. trographe de masse » et faire son schéma tout en y précisant ses éléments constitutifs.

1.4. Expliquer qualitativement le phénomène « induction électromagnétique » et citer deux

domaines d’application de ce phénomène.

Partie 2 : Résolution de situations-problèmes

Contexte :
« La science est un mode de connaissance fondé sur le dialogue entre les théories et les
données observées ou issues de l’expérimentation » a déclaré le Sociologue contemporain Edgar
MORIN de nationalité française. Pour inscrire ses élèves de la classe de terminale scientifique
dans cette logique, un professeur les soumet à :
 l’étude d’un dispositif permettant de séparer des ions isotopes 235U+ et 238U+;
 la mise en évidence de la production d’électricité par des alternateurs.
Support :
Plaque photosensible T
 Séparation des isotopes de l’uranium K
naturel (dispositif 1).
Le dispositif comporte trois régions : ⃗
𝐵
- Région I : Chambre de production des
isotopes 235U+ et 238U+ avec une vitesse (III)
négligeable en O1 ; (II)
O
- Région II : Chambre d’accélération entre (I ) O 1
deux plaques 𝒗𝒐
P1 et P2 soumises à une tension 𝐔 = 𝐔𝐏𝟏𝐏𝟐 =
𝟒 𝐤𝐕. Les isotopes arrivent en O avec une
vitesse ⃗⃗⃗⃗
𝑣𝑜. P1 P2

Dispositif 1
5
 - ⃗ uniforme orthogonal à ⃗⃗⃗⃗
Région III : Chambre de déviation où un champ magnétique 𝐵 𝑣𝑜

Autres informations :
- Charge élémentaire : e = 1,6.10-19 C ;
- Intensité du champ magnétique B = 10-3 T ;
- La masse d’un proton est mp = 1,66.10−27 kg ;
- L’uranium naturel contient deux isotopes, l’uranium 235 et l’uranium 238 de masses
respectives m1 et m2.
- Les effets du poids des isotopes sont négligeables devant ceux des autres forces.

 Production d’électricité par un alternateur

A l’aide d’une perceuse à main, lorsqu’on fait tourner un barreau aimanté devant une bobine
fixe comme l’illustre la figure 1, il apparaît à ses bornes une tension électrique mise en
évidence grâce à l’oscillographe. La figure 2, u = f(t), traduit l’image obtenue sur l’écran.

Figure 1 Figure 2 : u = f(t)

- Données
 Nombre de spires de la bobine : N = 500 spires ;
 Prendre 𝛑𝟐 = 𝟏𝟎 ;
 Section d’une spire de la bobine : S = 100 cm 2 ;
 La perceuse fait tourner l’aimant à la vitesse angulaire constante 𝐰 ;
 Base de temps : 10 ms.div-1 ; sensibilité vertical : 1V.div-1 ;
 Relation (à démontrer) : u = NBS 𝐰 sin θ est la tension alternative u produite entre les
bornes de la bobine lors de la rotation de l’aimant au voisinage de la bobine.

Tâche : Expliquer les faits et montrer l’apport de la physique et de la technologie à la vie

de l’homme.
Consigne :
2-

2.1. Après avoir représenté les vecteurs force électrique 𝐅 et champ électrique 𝐄 ⃗ dans la
région II, montrer que, quel que soit l’isotope, les ions arrivent en O avec des vitesses
différentes.
2.2. Prouver que le dispositif 1 permet de séparer les ions isotopes uranium 235 et uranium
238.

6
 Calculer la distance KT.
2.3. ⃗ 𝟎 à superposer à
Déterminer les caractéristiques (sens et intensité) du champ électrique 𝐄
⃗ dans la région (III) pour que les
𝐁 235U+ ne soient pas déviés.

3.
3.1. Donner le nom du phénomène physique mis en évidence lors de la production de la
tension alternative sinusoïdale 𝐮 aux bornes de la bobine (figure 1).
3.2. Exprimer le flux magnétique à travers la bobine en fonction de N, B, S et l’angle de
rotation θ du barreau aimanté puis démontrer la relation du support (u = NBS 𝐰 sin θ)
3.3. Déterminer la valeur w de la vitesse angulaire de rotation de la perceuse et l’intensité B
du champ magnétique.