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1. généralités
05/04/2020
La connaissance de la vitesse de la réaction est indispensable
Différence fondamentale
Continu Discontinu
S P
Dimensionnement ?
E
Soit: S P
Vs = - d(ns) / d(t)
Si (S) < KM :
Rendement faible
Coût élevé
Amélioration du procédé
Immobilisation de l’enzyme
Procédé
Réacteur continu
Chitosane
Hydrolyse enzymatique en réacteur
Plusieurs méthodes:
) Réacteur batch
Difficulté:
La viscosité de la solution et l'encrassement de la membrane par le
substrat (chitosane) accumulé ont été des facteurs limitants pour
cette approche.
d) Système combiné de production continue des oligomères