Etude Des Chambres Froides PDF

Ministredel'EnseignementSuprieur,delaRecherche
ScientifiqueetdelaTechnologie
UniversitdeSousse
InstitutSuprieurdesSciencesAppliquesetde
TechnologiedeSousse
FasciculedeTravauxPratiques

ETUDE DES CHAMBRES
FROIDES
TroisimeanneLMDEnergtique

Ralispar:NizarBENEZZINE

Anneuniversitaire20092010
KIT COMPLET DUNE CHAMBRE FROIDE
2009
1. Prsentation Gnrale
Ce banc permet l'tude complte d'une installation frigorifique de rfrigration positive

avec deux chambres froides temprature diffrentes.

THEME ABORDE NUMERO
VIDANGE ET NETTOYAGE DE LINSTALLATION 1
CHARGEMENT DU GAZ ET CONTROLE DE LETANCHEITE DU CIRCUIT 2
MISE EN MARCHE DE LINSTALLATION ET VERIFICATION DE

3
LINTERVENTION DES DISPOSITIFS DE SECURITE
ANALYSE DU FONCTIONNEMENT ET DE LUTILITE DU REGULATEUR DE

PRESSION ET ETALONNAGE DES DETENDEURS THERMOSTATIQUE 4
DES DEUX CHAMBRES FRIGORIFIQUE
UTILISATION DU DIAGRAMME DE MOLLIER COMME INSTRUMENT DE

5
DIAGNOSTIC
CALCUL DU RENDEMMENT GLOBAL 6
CALCUL DES COEFFICIENTS DECHANGE THERMIQUE 7
ANALYSE DU COMPORTEMENT DE LINSTALLATION FRIGORIFIQUE EN

FONCTION DE LA VARIATION DU DEBIT DE LIQUIDE, DU DEBIT DAIR
8
ENVOYE AU CONDENSEUR ET DE LA PRESSION EXERCEE PAR LE
REGULATEUR DE PRESSION
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2. DESCRIPTIF DES SOUS PARTIES

2.1. PARTIE COMPRESSEURS
L'installation possde un groupe de condensation comme le montre la photo ci dessous.
1
6
2
7
3
4 8
9
5
1 Variateur du ventilo-condenseur
2 Condenseur
3 Rservoir de liquide
4 Ventilo-condenseur
5 Electrovanne de simulation condenseur encrass
6 Soupape de scurit
7 Vanne de service Haute Pression
8 Compresseur hermtique
9 Electrovanne de simulation de dfaut clapet compresseur
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2.2. CAISSONS ISOTHERMES
Linstallation est pourvut de deux caissons isothermes afin de permettre le fonctionnement

deux tempratures diffrentes.
1 4
3 5
1 : Ventilateur vaporateur
2 : Evaporateur 1
3 : Evaporateur 2
4 : Caisson isotherme
5 : Porte du caisson isotherme
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2.3. CIRCUIT FLUIDIQUE
Ci-dessous la photo du circuit fluidique
1
7
2
8
3
9
4
10
5
11
6
12
13
1 : Manomtre Basse Pression
2 : Manomtre Haute Pression
3 : Pressostat Haute Pression de rgulation
4 : Pressostat Basse Pression de rgulation
5 : Pressostat Haute et Basse pression de scurit
6 : Echangeur liquide vapeur
7 : Dtendeur thermostatique galisation de pression interne
8 : Electrovanne de simulation de prise en glace de lvaporateur
9 : Dbitmtre fluide frigorigne
10 : Deshydrateur
11 : Voyant liquide
12 : Vanne pression constante dvaporation
13 : Thermostat lectronique
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2.4. COFFRET ELECTRIQUE
Le coffret lectrique de linstallation frigorifique permet l'alimentation de l'installation et comprend la

puissance et la commande.
2 7
3
8
5 10
1. Voltmtre
2. Ampremtre
3. Wattmtre
4. Bornier de raccordement des terres
5. Disjoncteur
6. Contacteur
7. Sectionneur cadenassable
8. Bouton rotatif pour les pannes
9. Variateur du ventilo-condenseur
10. Transformateur
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2.5. TABLEAU DE COMMANDE
En face avant de linstallation ce trouve le panneau de commande et la partie interface homme-

machine.
2 4
7
3
1. Voyant de mise sous tension

2. Bouton rotatif pour mise en place des pannes dtaill ci-aprs
3. Variateur pour ventilo-condenseur
4. Ampremtre
5. Voltmtre
6. Wattmtre
7. Mise en route systme
8. Arrt durgence
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3. LISTE DES PANNES

3.1. PANNE 1 : DEFAUT KLIXON DU COMPRESSEUR
La panne sactionne en tournant le bouton rotatif dsign sur la photo ci-dessous
Linterrupteur ouvre le contact du klixon.
Le KLIXON est un bilame plac sur le corps du compresseur qui permet de couper lalimentation
du compresseur en cas de surchauffe excessive de celui-ci
Les causes dune surchauffe au compresseur peuvent tre dues plusieurs causes telles que :
Temprature de condensation trop leve.
Manque dhuile.
Trop de fluide (condenseur noy).
Piston ou autres organes du compresseur gripps.
Vanne de service ferm.
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3.2. PANNE 2 : DEFAUT PRESSOSTAT BP DE REGULATION
Linterrupteur bloque le fonctionnement du pressostat de rgulation basse pression.
Le pressostat Basse Pression de rgulation permet darrter le fonctionnement du compresseur

lorsque la basse pression atteint la consigne rgle, la rgulation utilis sur linstallation tant une
rgulation pump down chaque arriv temprature llectrovanne seras coup provoquant le
tirage au vide de la partie BP de linstallation le compresseur seras coup par le pressostat BP de
rgulation
Les causes du disfonctionnement du pressostat Basse Pression de rgulation peuvent tre les
suivantes :
Erreur de cblage.
Pressostat Hors Service.
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3.3. PANNE 3 : ARRET CONDENSEUR

Linterrupteur arrte le fonctionnement du ventilateur condenseur.
Le ventilateur condenseur ne tourne plus causant une augmentation important de la Haute

Pression jusqu' coupure par le pressostat Haute Pression de scurit.
Les causes du disfonctionnement ventilateur condenseur peuvent tre les suivantes :
Erreur de cblage.
Relais thermique coup suite une surcharge sur le moteur (encrassement bloquant sa
rotation ou objet)
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3.4. PANNE 4 : DEFAUT COMBINE PRESSOSTATIQUE DE SECURITE
Linterrupteur arrte le fonctionnement du pressostat HBP de scurit.
Le Pressostat HBP est coup empchant le fonctionnement du compresseur
Les causes du disfonctionnement du combin pressostatique de scurit peuvent tre les

suivantes :
Erreur de cblage.
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3.5. PANNE 5 : ARRET VENTILATEUR EVAPORATEUR

Linterrupteur arrte le fonctionnement du ventilateur de lvaporateur.
Le ventilateur de lvaporateur ne fonctionne plus, la basse pression descend jusqu' coupure du

pressostat Basse Pression de rgulation, la temprature dans la chambre froide descend trs
difficilement
Les causes du disfonctionnement ventilateur condenseur peuvent tre les suivantes :
Erreur de cblage.
Relais thermique coup suite une surcharge sur le moteur (prise en glace complte de
lvaporateur).
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3.6. PANNE 6 : ENCRASSEMENT CONDENSEUR
Linterrupteur arrte ouvre llectrovanne de bypass du condenseur.
En actionnant le bouton rotatif on alimente la bobine de llectrovanne permettant ainsi au fluide de

by-passer le condenseur, entrainant un accroissement de la Haute Pression pouvant aller jusqu'
la coupure par le pressostat HBP de scurit
Les causes du disfonctionnement condenseur peuvent tre les suivantes :
Encrassement du ventilateur condenseur entrainant une diminution des changes.
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3.7. PANNE 7 : DEFAUT CLAPETS COMPRESSEURS
Linterrupteur ouvre llectrovanne de bypass du compresseur.
En actionnant le bouton rotatif on alimente la bobine de llectrovanne permettant ainsi au fluide de

by-passer le compresseur, le gaz sortant du compresseur haute pression est directement aspir
par le cots basse pression du compresseur, entrainant un accroissement de la Basse Pression et
une diminution de la Haute pression.
Les causes du disfonctionnement des clapets du compresseur :
Coup de liquide rpt au niveau du compresseur.

Mauvais fonctionnement du dtendeur ou mauvais rglage.
Charge fait du cots Basse Pression en phase liquide.
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3.8. PANNE 8 : DESHYDRATEUR BOUCHE
Linterrupteur ouvre llectrovanne ou est plac le deshydrateur bouch et ferme le passage

standrard.
En actionnant le bouton rotatif on ds alimente llectrovanne de circulation classique pour

bifurquer le passage du fluide vers le deshydrateur bouch.La basse pression diminue jusqu'
atteindre la valeur de consigne du pressostat BP de rgulation
Les causes dun deshydrateur bouch :
Limailles de cuivre dans linstallation.

Pates dtanchit bouchant lorifice du deshydrateur
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3.9. PANNE 9 : EVAPORATEUR PRIS EN GLACE
Linterrupteur ouvre llectrovanne Bypass de lvaporateur.
En actionnant le bouton rotatif on alimente la bobine de llectrovanne situ sur la ligne by passant
le passage dans lvaporateur. Ceci entraine une diminution de la basse pression pouvant
entrainer une coupure au niveau du pressostat BP de rgulation.
Les causes dun vaporateur pris en glace :
Problme de lhorloge de dgivrage.

Disjoncteur des rsistances de dgivrage coup.
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3.10. PANNE 10 : DEFAUT ELECTROVANNE
Linterrupteur ouvre llectrovanne Bypass de llectrovanne de rgulation.
En actionnant le bouton rotatif on alimente la bobine de llectrovanne situ sur la ligne by pass de
llectrovanne de rgulation. Lorsque que la chambre atteint sa temprature le thermostat coupe
llectrovanne de rgulation mais le fluide continu passer par le bypass on continue donc a
refroidir la chambre.
Les causes dune lectrovanne dfectueuse :
Corps dlectrovanne HS.

Pate dtanchit qui bloque la fermeture de llectrovanne.
Problme de cblage de llectrovanne
Problme de cblage du thermostat
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3. TRAVAUX PRATIQUES : MANIPULATIONS
TP 1 : VIDANGE ET NETTOYAGE DE LINSTALLATION
Objectif :
Llve doit tre capable en 4 heures deffectuer la vidange dune installation frigorifique et den
assurer le nettoyage.
On donne :
9 Le kit complet dune chambre froide.

9 La notice technique et dutilisation de linstallation.
9 Le dossier pdagogique.
9 Un manifold.
9 Une station de rcupration.
9 Une balance lectronique.
9 Une bouteille de rcupration.
On demande:
1. Prise en main de linstallation

1 Raliser le schma fluidique complet de linstallation en saidant des documentations
votre disposition (annexe 1).
2 Effectuer une description de linstallation frigorifique sur pages (annexe 2).
2. Manipulations
1 Installaler le manifold sur les lignes de rcupration 27 et 33.
2 Raccorder la station de rcupration et la bouteille de rcupration de fluide frigorigne.
3 A laide des documentations techniques de la station de rcupration effectuer la

rcupration du fluide frigorigne contenu dans linstallation frigorifique (annexe 3).
4 Remplir la fiche dintervention (annexe 4).
5 Procder au nettoyage complet de linstallation.
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TP 2 : CHARGEMENT DU GAZ ET CONTROLE DE LETANCHEITE DU

CIRCUIT
Objectif :
Llve doit tre capable en 4 heures deffectuer la charge en fluide frigorigne dune installation
frigorifique et de vrifier ltanchit du circuit.
On donne :
9 Un manifold.
9 Une clef cliquet frigoriste
9 Une balance lectronique.
9 Une bouteille de R134a.
9 Un dtecteur de fuite lectronique.
On demande:

3 Complter en rouge le schma de principe en faisant apparaitre les lments ncessaire

la charge dune installation frigorifique.
4 Lister les tapes de montage dun manifold (annexe 3).
5 Lister les tapes ncessaires pour la charge dune installation frigorifique (annexe 3).
2. Manipulations
1 Installaler le manifold sur les vannes de service 14 et 21.
2 Raccorder la bouteille de fluide frigorigne.
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3 Raliser une pr-charge de linstallation en phase liquide par la vanne de service Haute
Pression.
4 Raliser le complment de charge en phase gazeuse par lintermdiaire de la vanne de

service Basse Pression.
5 Remplir la fiche dintervention (annexe 4)
6 Une fois la charge de linstallation terminer remplir le tableau de relevs (annexe 5).
7 A laide du dtecteur de fuite lectronique procder la dtection de fuite sur toute

linstallation.
8 Remplir la fiche de contrle dtanchit (annexe 6)
9 Nettoyage complet de linstallation.
TP 3 : MISE EN MARCHE DE LINSTALLATION ET VERIFICATION DE

LINTERVENTION DES DISPOSITIFS DE SECURITE
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Objectif :
Llve doit tre capable en 4 heures deffectuer la mise en marche de linstallation et de vrifier
lintervention des dispositifs de scurit.
On donne :

On demande:

3 Entourer en rouge les lments de scurit de linstallation.
2. Manipulations
1 Lister les vrifications prliminaires effectuer sur linstallation avant de procder la mise
en route (annexe 3).
2 Lister les tapes de la mise en route de linstallation (annexe 3).
3 Mettre en route linstallation.
4 En actionnant le commutateur S6 vrifier le seuil de coupure du pressostat Haute Pression

de scurit.
5 En actionnant les commutateurs S2 et S8 vrifier le seuil de coupure du pressostat Basse

Pression de scurit.
6 Consigner les rglages sur la fiche dintervention (annexe 4).
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7 Rgler le pressostat Basse Pression de scurit sur 0,5 bar et le pressostat Haute Pression
sur 16 bars en vous aidant des documents constructeur.
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TP 4 : ANALYSE DU FONCTIONNEMENT ET DE LUTILITE DU

REGULATEUR DE PRESSION ET ETALONNAGE DES DETENDEURS
THERMOSTATIQUE DES DEUX CHAMBRES FRIGORIFIQUE
Objectif :
Llve doit tre capable en 4 heures danalyser le fonctionnement du rgulateur de pression et
dtalonner les dtendeurs thermostatiques.
On donne :

On demande:

3 Entourer en rouge le rgulateur de pression dvaporation et les dtendeurs

thermostatiques.
2. Manipulations
2 Ouvrir la vanne 32 laisser linstallation ce stabiliser et analyser les pressions dvaporation

de la chambre 1 et de la chambre 2 (annexe3).
3 Fermer la vanne 32 laisser linstallation ce stabiliser et analyser les pressions dvaporation

de la chambre 1 et de la chambre 2 (annexe 3).
4 Oter le capuchon de la vanne de rgulation de pression de condensation et rgler la

pression dvaporation de la chambre 2 8C.
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5 Oter lcrou du dtendeur de la chambre 1 et visser la vis de rglage au maximum.
6 Dvisser la vis de rglage du dtendeur par de tour et consigner les relevs dans le
tableau (annexe 4) attendre la stabilisation du systme aprs chaque intervention environ
10 minutes jusqu' lobtention dune surchauffe de 5K.
7 Effectuer la mme opration sur le dtendeur thermostatique de la chambre 2 (annexe 5 )
TP 5 : UTILISATION DU DIAGRAMME DE MOLLIER COMME

INSTRUMENT DE DIAGNOSTIC
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2009
Objectif :
Llve doit tre capable en 4 heures de tracer sur un diagramme enthalpique le cycle
thermodynamique de linstallation sur un diagramme de mollier et dez lutiliser comme un
instrument de diagnostic
On donne :

On demande:

2. Manipulations
2 Attendre que linstallation ce stabilise (10 minutes) et procder au premier relev de

temprature (annexe 3).
3 Effectuer un second relev aprs 20 minutes de fonctionnement (annexe 3).
4 Tracer sur le diagramme enthalpique le cycle de linstallation aprs 10 minutes de

fonctionnement et aprs 20 minutes (annexe 4 et 5)
5 Actionner le bouton rotatif S5, attendre 10 minutes et effectuer un nouveau relev (annexe
6).
6 Tracer le diagramme enthalpique (annexe 7).
7 Analyser le nouveau trac en comparaison avec les premiers tracs et commenter (annexe
8).
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8 Ouvrir les vannes 36 et 37 et fermer la vanne 22 (utilisation de lchangeur liquide

vapeur)
9 Aprs dix minutes de fonctionnement faire un nouveau relev (annexe 9)
10 Trac le nouveau cycle sur le diagramme (annexe 10)
11 Commenter ce cycle par apport aux autres (annexe 11)
TP 6 : CALCUL DU RENDEMMENT GLOBAL
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Objectif :
thermodynamique de linstallation sur un diagramme de mollier et calculer le rendement global de
linstallation
On donne :

On demande:

2. Manipulations
2 Attendre que linstallation ce stabilise (15 minutes) et procder au relev de temprature

(annexe 3).
3 Tracer sur le diagramme enthalpique le cycle de linstallation (annexe 4)
4 Calculer la puissance consomme par le compresseur.
5 Calculer la puissance au condenseur.
6 Calculer la puissance lvaporateur de la chambre 1.
7 Calculer la puissance lvaporateur de la chambre 2.
8 Calculer le COP froid de linstallation.
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9 Calculer le COP chaud de linstallation.
TP 7 : CALCUL DES COEFFICIENTS DECHANGE THERMIQUE
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Objectif :
thermodynamique de linstallation sur un diagramme de mollier et de calculer les coefficients
dchange thermique.
On donne :

9 Un anmomtre.
On demande:

2. Manipulations

(annexe 3).
4 Calculer la puissance au condenseur cot fluide frigorigne (annexe 5).
5 Calculer la puissance au condenseur cot air (annexe 5).
6 Calculer le rendement du condenseur (annexe5).
7 Modifier le rglage du variateur condenseur en diminuant la vitesse de rotation.

(annexe 6).
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2009
10 Calculer la puissance au condenseur cot fluide frigorigne (annexe8).
11 Calculer la puissance au condenseur cot air (annexe 8).
12 Calculer le rendement du condenseur (annexe 8).
13 Remettre le variateur du ventilateur condenseur en puissance maximale.
14 Actionner le bouton rotatif S5.

(annexe 9).
17 Calculer la puissance lvaporateur 1 (annexe 11).
18 Calculer la puissance sur lvaporateur 2 (annexe 11)
19 Commenter les rsultats (annexe 11)
ANNEXE 1
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2009
RELEVES FRIGORIFIQUES, ELECTRIQUES
Nature du fluide frigorigne
Pression dvaporation
Pression de condensation
Temprature dvaporation
Temprature de condensation
Temprature au bulbe dtendeur
Temprature aspiration compresseur
Temprature refoulement compresseur
Temprature sortie condenseur
Temprature entre dtendeur
Intensit absorbe au compresseur
Tension absorbe au compresseur
Puissance absorb par le compresseur
ANNEXE 2
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2009
ANNEXE 3
LMDnergtique Page32
2009
P cond ff = ___________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
P cond air =
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Rend cond =__________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
__________________________________________________________________
LMDnergtique Page33

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Ce banc permet l'tude complte d'une installation frigorifique de rfrigration positive

THEME ABORDE NUMERO

VIDANGE ET NETTOYAGE DE LINSTALLATION 1

CHARGEMENT DU GAZ ET CONTROLE DE LETANCHEITE DU CIRCUIT 2

MISE EN MARCHE DE LINSTALLATION ET VERIFICATION DE

ANALYSE DU FONCTIONNEMENT ET DE LUTILITE DU REGULATEUR DE

UTILISATION DU DIAGRAMME DE MOLLIER COMME INSTRUMENT DE

CALCUL DU RENDEMMENT GLOBAL 6

CALCUL DES COEFFICIENTS DECHANGE THERMIQUE 7

ANALYSE DU COMPORTEMENT DE LINSTALLATION FRIGORIFIQUE EN

2. DESCRIPTIF DES SOUS PARTIES

L'installation possde un groupe de condensation comme le montre la photo ci dessous.

2.2. CAISSONS ISOTHERMES

Linstallation est pourvut de deux caissons isothermes afin de permettre le fonctionnement

5 : Porte du caisson isotherme

2.3. CIRCUIT FLUIDIQUE

Ci-dessous la photo du circuit fluidique

1 : Manomtre Basse Pression

2 : Manomtre Haute Pression

3 : Pressostat Haute Pression de rgulation

4 : Pressostat Basse Pression de rgulation

5 : Pressostat Haute et Basse pression de scurit

6 : Echangeur liquide vapeur

7 : Dtendeur thermostatique galisation de pression interne

8 : Electrovanne de simulation de prise en glace de lvaporateur

9 : Dbitmtre fluide frigorigne

12 : Vanne pression constante dvaporation

2.4. COFFRET ELECTRIQUE

Le coffret lectrique de linstallation frigorifique permet l'alimentation de l'installation et comprend la

2.5. TABLEAU DE COMMANDE

En face avant de linstallation ce trouve le panneau de commande et la partie interface homme-

1. Voyant de mise sous tension

3. LISTE DES PANNES

Linterrupteur ouvre le contact du klixon.

Temprature de condensation trop leve.

Trop de fluide (condenseur noy).

Piston ou autres organes du compresseur gripps.

Vanne de service ferm.

3.2. PANNE 2 : DEFAUT PRESSOSTAT BP DE REGULATION

La panne sactionne en tournant le bouton rotatif dsign sur la photo ci-dessous

Linterrupteur bloque le fonctionnement du pressostat de rgulation basse pression.

Le pressostat Basse Pression de rgulation permet darrter le fonctionnement du compresseur

Pressostat Hors Service.

3.3. PANNE 3 : ARRET CONDENSEUR

Linterrupteur arrte le fonctionnement du ventilateur condenseur.

Le ventilateur condenseur ne tourne plus causant une augmentation important de la Haute

Les causes du disfonctionnement ventilateur condenseur peuvent tre les suivantes :

Pressostat Hors Service.

3.4. PANNE 4 : DEFAUT COMBINE PRESSOSTATIQUE DE SECURITE

La panne sactionne en tournant le bouton rotatif dsign sur la photo ci-dessous

Linterrupteur arrte le fonctionnement du pressostat HBP de scurit.

Le Pressostat HBP est coup empchant le fonctionnement du compresseur

Les causes du disfonctionnement du combin pressostatique de scurit peuvent tre les

Pressostat Hors Service.

3.5. PANNE 5 : ARRET VENTILATEUR EVAPORATEUR

Linterrupteur arrte le fonctionnement du ventilateur de lvaporateur.

Le ventilateur de lvaporateur ne fonctionne plus, la basse pression descend jusqu' coupure du

Les causes du disfonctionnement ventilateur condenseur peuvent tre les suivantes :

3.6. PANNE 6 : ENCRASSEMENT CONDENSEUR

La panne sactionne en tournant le bouton rotatif dsign sur la photo ci-dessous

Linterrupteur arrte ouvre llectrovanne de bypass du condenseur.

En actionnant le bouton rotatif on alimente la bobine de llectrovanne permettant ainsi au fluide de