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PRESENTE PAR :
MAMA DIOP VOLONTAIRE CORPSAFRICA/SENEGAL A NDIAGANIAO
NOVEMBRE 2016
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SOMMAIRE
DESCRIPTION SOMMAIRE DU PROJET _________________________________________________ 3
I / CONTEXTE DU PROJET _________________________________________________________________ 3
II/ JUSTIFICATION _________________________________________________________________________ 4
III/LOCALISATION DU SITE DU PROJET ________________________________________________ 6
IV/ OBJECTIFS DU PROJET _______________________________________________________________ 7
V/ LA PLANIFICATION DES ACTIVITES _________________________________________________ 8
VI / LE CADRE LOGIQUE DU PROJET ___________________________________________________ 9
VII/ LES PARTIES PRENANTES DU PROJET __________________________________________ 12
VIII/ PRESENTATION DE L’UGPF ______________________________________________________ 12
8-I / HISTORIQUE _______________________________________________________________________________ 12
8-2/ LES MISSIONS DE L’UNION _____________________________________________________________ 13
IX/ DESCRIPTION DU PROJET __________________________________________________________ 13
9-I / LES ACTIVITES DE PRODUCTION _____________________________________________________ 14
Rappel des critères à respecter pour le traitement de l’huile brute artisanale. ______________________________ 14
La production de la pâte d’arachide _________________________________________________________________________ 14
La production de la poudre d’arachide ______________________________________________________________________ 15
9-2/ L’ORGANISATION DU TRAVAIL _______________________________________________________ 15
9-3 /LA CLIENTELE CIBLEE __________________________________________________________________ 16
9-4/ LA CONCURRENCE _______________________________________________________________________ 16
9-5/ LA STRATEGIE DE MISE EN MARCHE ________________________________________________ 17
9-6/ PRIX DES PRODUITS______________________________________________________________________ 17
9-7/ LA DISTRUBITION ________________________________________________________________________ 17
9-8/ LA GESTION FINANCIERE ______________________________________________________________ 18
X/ LE BESOIN EXPRIME _________________________________________________________________ 19
XI/ FFOM DU PROJET _________________________________________________________________________ 21
XII/ PROPOSITIONS ____________________________________________________________________________ 22
XIII/ BUDGET DU PROJET _______________________________________________________________ 23
Table des Illustrations _______________________________________________________________________ 26
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DESCRIPTION SOMMAIRE DU PROJET
Ce projet vise à réunir un nombre important de femmes autour d’une unité de valorisation de
la filière arachide. Cette unité aura comme fonction la transformation artisanale de la graine
l’arachide en produits finis tels que : la pâte et la farine d’arachide ainsi que le traitement de
l’huile artisanale. Lesquels produits seront destinés à la commercialisation au niveau interne
et externe. Ce projet initié par la l’union des GPF de Ndiaganiao devra contribuer à
l’amélioration de la santé et de la sécurité alimentaire, à la valorisation des ressources
locales et à la promotion du développement socioéconomique de la localité.
I / CONTEXTE DU PROJET
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Toujours dans le but de placer l’agriculture au cœur de son développement économique et
social, ce secteur occupe une place importante dans les différents plans et programmes
stratégiques élaborés par le pays.
D’ailleurs, les plus récents sont le Plan Sénégal Emmargent (PSE) et le Plan d’Urgence de
Développement Communautaire (PUDC).
Le PSE, constituant le cadre de référence des politiques nationales de développement, postule
dans son axe premier intitulé « la structuration de l’économie » que :
Le développement de l’agriculture répond à renforcer la sécurité alimentaire, et à
rééquilibrer la balance commerciale dégradée par l’importation de certains produits
alimentaires. Elle permet aussi de développer les filières compétitives à fortes valeurs
ajoutées pour la préservation de l’équilibre socio économique et la dynamisation de
l’économie rurale.
En outre, à travers la deuxième composante du PUDC, l’Etat s’est fixé comme objectif :
De renforcer la productivité des populations rurales et de valoriser la production agricole à
travers l’accès aux services financiers et aux équipements de production et de transformation.
L’agriculture au Sénégal est basée essentiellement sur la culture de l’arachide comme la
principale culture de rente depuis les années 1970. Cette culture occupe plus de 60% de la
population active et couvre plus de 58% de la surface cultivée des régions du bassin
arachidier. De plus, plus de 60% des revenus monétaires de ces populations sont générés par
la production arachidière.
Plus particulièrement, dans la commune de Ndiaganiao, l’agriculture mobilise plus de 90%
de la population et constitue la principale activité de production de la commune. Une partie
importante de l’alimentation quotidienne de ces populations rurales est issue de cette
production. Toutefois, beaucoup de problèmes sont identifiés telle que la baisse de la
production arachidière encouragée par le non écoulement après récolte et la non valorisation
du produit.
II/ JUSTIFICATION
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l’absence des canaux de commercialisation, des hésitations des promoteurs et des collecteurs.
Par exemple dans la commune de Ndiaganiao, on ne cesse d’assister depuis 2000 à la baisse
des surfaces arables en arachide qui sont passées de 16779 ha à 2175 ha. En plus, l’arachide
cultivée est transformée à petite échelle par certains ménages pour satisfaire leur besoin
quotidien en huile, en pâte et en poudre d’arachide. La plupart du temps, cette transformation
qui ne respecte pas les normes de la consommation humaine établies, cause des problèmes de
santé aux populations du fait de la forte teneur d’aflatoxine que contiennent ces produits.
Ensuite, la commune de Ndiaganiao dispose d’un potentiel humain à valoriser pour asseoir
son développement socioéconomique. Ce capital humain est dominé littéralement par les
femmes (plus de la moitié de la population) qui sont constituées en GPF d’où le groupe
d’acteur le plus organisé de la commune. Leur bonne structuration attire constamment les
partenaires techniques et financiers qui leur appuient dans les domaines de l’agriculture du
maraichage de l’aviculture, de l’alphabétisation de la formation etc. Toutefois, il est noté que
beaucoup de leurs projets sont tombés à l’eau à cause d un manque d’appropriation mais aussi
à une mauvaise gestion.
Malgré l’échec de certains projets, certaines femmes continuent de faire des prêts au niveau
des mutuelles de crédits pour dérouler des projets personnels. Cependant, le manque de
conseils en terme de gestion de projet, et les problèmes familiaux dévient ces femmes de leurs
objectifs et leur placent dans un cercle vicieux de la dette.
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III/LOCALISATION DU SITE DU PROJET
- le sol Dior qui est favorable à la culture de rente principalement l’arachide le niébé et
la pastèque.
- Le sol Deck favorable à l’horticulture, le maraichage et la culture du sorgho.
- Le sol Deck-Dior qui est propice à l’arboriculture et au maraichage.
Le climat de cette zone est de type soudano-sahélien caractérisé par l’alternance de 2 saisons ;
l’une longue et sèche avec la prédominance des vents du nord – Est qui sont chauds et secs
dite saison sèche. Et l’autre courte et pluvieuse où prédomine la mousson, vent frais et
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humide circulant du Sud vers le Nord. Depuis quelques décennies, les précipitations annuelles
ont varié entre 350 et 560 mm avec un cumul moyen de 35 jours par an.
La commune est bien lotie en termes d’infrastructures scolaires avec plus de 30 écoles
primaires, un CEM, un lycée et une case des tout-petits. Sur le plan de la santé, on note
l’existence de 02 postes de santé et de plusieurs cases de santé reparties dans différents
villages même si certaines ne sont pas fonctionnelles.
Sur le plan hydraulique, la commune dispose de forages, de châteaux d’eau, de bornes
fontaines et de puits publics.
Les activités économiques de la commune reposent essentiellement sur l’agriculture,
l’élevage, le commerce.
L’agriculture est la principale activité de cette communauté. Occupant plus de 90% de la
population, elle est essentiellement vivrière et hivernale et repose sur la culture de l’arachide,
du mil du sorgho du niébé et de la pastèque qui constituent les bases de l’alimentation locale.
Source :
La population de la commune de Ndiaganiao est majoritairement sérère et est estimée à 50000
habitants en 2016 représentant 55% de la population de l’arrondissement de Fissel et 8,6% de
celle du Département de Mbour.
Les femmes représentent plus de 58% de la population et sont unies autour d’une UGPF.
Objectif Général
Soutenir la transformation et la commercialisation de produits arachidiers sains pour renforcer
la santé des consommateurs et l’amélioration des capacités financières des femmes.
Objectif spécifique 1
Transformer 1000 kg d’arachide en pâte et en farine d’arachide chaque mois
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Objectif spécifique 2
Réduire à 99% la teneur en aflatoxine sur l’huile produite par les femmes.
Objectif spécifique 3 :
Ecouler toute la production après transformation.
Résultats :
1. Une production de qualité assurée ;
2. La santé de la population est améliorée ;
3. Les conditions sociales et économiques des femmes sont améliorées.
Activités
Capacitation des actrices en technique d’exploitation et de commercialisation
Aménagement du local pour abriter l’unité de production
Achat de la matière première et autres équipements
Mise en place d’un comité de pilotage
Création de boutiques commerciales dans des zones attractives
Participation aux foires régionales pour la vulgarisation du produit
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vulgarisation des produits dans des
produits foires nationales.
Objectifs Spécifiques -La disponibilité de la Le rapport financier par l’appropriation du projet par
-Transformer 1000 kg d’arachide en matière première et la le volontaire après mise les populations participerait
pâte et en farine de qualité quantité d’arachide en œuvre du projet. à l’amélioration de leur
-Réduire à 99% la teneur en transformée. Un rapport sur la santé et au renforcement des
aflatoxine sur chaque litre d’huile Le nombre de litre traité commercialisation du capacités financière des
produite par les femmes. avec l’attapulgite par jour produit par les femmes femmes.
-Ecouler toute la production pour Le nombre de kilo vendu
augmenter le chiffre d’affaire des par mois par rapport à la
femmes. quantité produite et le
bénéfice après
amortissement divisé par
le nombre de femmes.
Extrants -Le respect des normes Le rapport de contrôle L’absence d’une FRA par
-Une production de qualité assurée de la consommation par l’ITA l’UGPF pourrait bloquer la
-La santé de la population est humaine, la qualité des Enquête sur la situation transformation et la
emballages et le mode de financière des femmes commercialisation des
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améliorée conservation des produits après mise en œuvre du produits.
finis. projet par le volontaire
-Les conditions des femmes sont
La réduction du taux de
améliorées
consommation de l’huile
non traitée.
La situation financière
des femmes après mise
en œuvre du projet par
rapport a leur situation
initiale.
MATRIX DE SUIVI-EVALUATION
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2: Le mode
d’organisation du
Tous les ouvrages
travail de production.
prévus sont réalisés et
3 : La qualité de la
les écarts par rapport
production.
aux prévisionnels sont
justifiés. 4: La fréquence
Une transformation de d’écoulement des
qualité est faite et les produits.
produits sont écoulés.
Le projet a une incidence sociale Le projet a – t-il un 1 : 25 femmes
sanitaire et économique positive. impact sur les travaillent au niveau
populations ? de l’unité
Les conditions Enquêtes après la mise en
économiques des 2 : Les bénéficiaires œuvre du projet.
femmes sont sont satisfaites du
améliorées projet
Les populations
consomment une huile 3 : Les populations
sans aflatoxine. consomment les
produits de l’unité
4:
Le projet est pérenne et répliable Le projet sera t-il 1 : Le mode de gestion Rapport après 1 an
pérenne et fructueux du projet. ( ressources
pour être capitaliser humaines
dans d’autres équipements et
territoires. finance}
2: La nature des
bénéfices générées.
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VII/ LES PARTIES PRENANTES DU PROJET
8-I / HISTORIQUE
L’Union Communautaire des Groupements Féminins de Ndiaganiao (UCGPF) a été créée en
1998 avec 15 GPF à la suite d’une expérience de l’union locale des groupements de
Ndiaganiao et de fissel. En 1999 elles ont initié une cotisation de 500fcfa par GPF pour avoir
un fonds de départ. En 2002 elles sont parvenues à obtenir un registre de commerce sous le
numéro 3155 du 27 mai 2002.
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Le bureau de l’union est composé :
D’une présidente, d’une vice-présidente, d’une trésorière générale, d’une trésorière générale
adjointe, d’une secrétaire générale d’une gestionnaire et d’une caissière.
Aujourd’hui l’union est composée de plus de 4000 membres réparties dans 38 villages.
L’union se donne comme vision «une population sans discrimination et sans pauvreté».
Pour l’atteinte de cette vision ambitieuse, les femmes se fixent comme objectifs de:
Faciliter la concertation des femmes
Être au service du développement local et national
Améliorer les conditions de vie des membres et de leurs familles
Lutter contre l’exode rural
Favoriser l’ouverture sur le plan départemental, régional et national
Mener des activités génératrices de revenus.
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de ce traitement vont être réutilisés pour la production du savon qui va être redistribué au sein
de l’union.
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Cette opération permet de griller les graines d’arachide. Elle amenuise les charges
microbiennes mais n’a pas d’effet sur l’aflatoxine.
3. Le dégermage
C’est un procédé qui élimine les pellicules responsables des taches sur la pâte ainsi que les
germes donnant un mauvais goût au produit. En même temps, les mauvaises graines
échappées à la phase de tri peuvent être éliminées.
4. La mouture
Ici il s’agit est la transformation des graines en pâte homogène appelée « tigadégué ».
5. L’emballage
Le produit fini est mis dans des flacons en verre ou en plastique pour la commercialisation.
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en (05) équipes de (05) femmes. Chaque groupe aura une tâche à effectuer avec un temps de
travail estimé à 8h par jour.
Un règlement intérieur sera rédigé de manière consensuelle et prendra en compte les mesures
hygiéniques, sécuritaires et organisationnelles etc.
9-4/ LA CONCURRENCE
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Au niveau externe, nous avons comme concurrents les grossistes provenant de Diaobé et les
autres unités de transformation plus connues.
Une possibilité de crédit sera accordée aux grossistes et aux commerçants détaillants voulant
revendre nos produits.
Pour chaque quantité produit prise ils auront la possibilité de faire un acompte de 50% du prix
total des produits et de rembourser le reste après un moi de vente.
9-7/ LA DISTRUBITION
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La livraison (une salle de stockage des produits sera aménagée pour pouvoir satisfaire
la demande à travers des livraisons).
Distributeurs externes (envisagés dans le long terme).
La fréquence du délai de livraison dépendra de la disponibilité des produits.
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Tableau 6 : Récapulatif des charges d’exploitation
DESIGNATION QUANTITE PRIX TOTAL TOTAL TOTAL
UNITAIRE JOURNALIER MENSUEL ANNUEL
Achat de 1000 kg 400 400 000 4 800 000
matière
première
Achat 85 500 1 026 000
d’emballage
Eau 10 000 60 000
Electricité 60 000 360 000
Coût de 10 000 120 000
distribution
TOTAL 565 500 6 366 000
X/ LE BESOIN EXPRIME
Pour bien jouer notre rôle de catalyseur, nous avons restitué aux femmes, principales parties
prenantes, le pouvoir d’identification et de priorisation des besoins. De ce fait, il est retenu
d’un commun accord que les besoins pour la réalisation de ce projet sont les suivants
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Capacitation
Machinerie
Equipements
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XI/ FFOM DU PROJET
Tableau 8 : Forces et Faiblesses du projet
FORCES FAIBLESSES
OPPORTUNITES MENACES
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XII/ PROPOSITIONS
Tableau 9: Stratégies de contournement des faiblesses et menaces sur le projet
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XIII/ BUDGET DU PROJET
UNITE COÛT QUANTITE COÛT NOTES
UNITAIRE/FC TOTAL/
FA FCFA
Vis 50 4 200
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Plâtre 250/kg 1 250
Capacitation 250000
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CONTRIBUTION DES BENEFICIAIRES
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Table des Illustrations
Liste des figures
Figure 1 : Carte de la commune de Ndiaganiao ....................................................................................... 6
Figure 2 : Diagramme de Venn du projet ................................................................................................ 12
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