1. Portrait géographique de la France hiver froid et un été assez chaud. 3. Le climat méditerranéen se trouve agricole européen.
agricole européen. Champagne-Ardenne s'occupe de la production du
métropolitaine (frontières, relief, fleuves, climat).
Frontières. La France est le plus grand pays de l’Europe
occidentale. Comme on dit, elle a la forme d’un hexagone, parce qu’elle
a six «côtés». La forme régulière de cet hexagone est vue comme un
avantage. Cinq côtés sur six sont des frontières naturelles: (1) la
Manche, qui sépare la France de la Grande-Bretagne, (2) la côte
atlantique, (3) les Pyrénées, qui séparent la France de l’Espagne, (4) la
Méditerranée et (5) les Alpes, le Jura et le Rhin, qui séparent la France
de l’Italie, de la Suisse et de l’Allemagne. Seule la sixième frontière,
celle du nord-est, qui sépare la France de la Belgique, du Luxembourg et
de l’Allemagne, est artificielle, dans la mesure où il n’y a pas de
barrières naturelles. Ces cinq frontières sont également vues comme un
avantage pour la France parce que, historiquement, elles l’ont protégée
contre d’éventuelles invasions ennemies. Ainsi, quand les Allemands
ont envahi la France en 1940, ils sont passés par la Belgique, la frontière
la plus facile à franchir.
Relief. La France a une grande variété topographique. Le
pays ressemble à un amphithéâtre, dans la mesure où il y a une partie
plate, la «scène», et puis des «rangs» de plus en plus élevés. Le Bassin
parisien (autour de Paris) et le Bassin aquitain (dans le sud-ouest)
constituent la «scène».
Formant un demi-cercle autour de ces pays (c-à-d zone)
plats, il y a le premier «rang» de montagnes, c’est-à-dire le Massif
central, les Cévennes, le Jura, le Morvan, les Vosges et les Ardennes.
Enfin, il y a les «galeries» de l’amphithéâtre, les chaînes de montagnes
les plus élevées, les Pyrénées au sud-ouest et les Alpes au sud-est.
Fleuves. La France est arrosée par cinq grands fleuves.
Chaque fleuve a des affluents qui s’appellent des rivières. Une rivière se
jette dans un fleuve, tandis que les fleuves se jettent dans la mer. La
Seine est la voie fluviale la plus courte et la plus importante, parce
qu’elle est la plus régulière. Elle prend sa source dans le plateau de
Langres, en Bourgogne, et après être passée par Paris et Rouen, elle se
jette dans la Manche, près du Havre. La Loire est le fleuve le plus long
de France (1 012 km), mais c’est aussi le moins régulier. La Loire prend
sa source dans le Massif central et se jette dans l’Atlantique. Ses
affluents principaux sont le Cher, l’Indre, la Vienne et l’Allier. La
Garonne est un fleuve au débit très violent jusqu’à Bordeaux, où il se
jette dans l’estuaire qui s’appelle la Gironde, faisant de Bordeaux une
ville portuaire. Prenant sa source dans les Pyrénées, la Garonne a des
crues violentes qui produisent beaucoup d’électricité.
Le Rhône prend sa source en Suisse et se jette dans le lac
Léman, puis en ressort pour continuer les deux tiers de son cours en
France. Après avoir traversé Lyon, il descend la vallée du Rhône pour se
jeter dans la Méditerranée, près de Marseille.
Rhin (fleuve), l’un des principaux fleuves d’Europe, d’une
longueur de 1 320 km. Naissant dans l’est de la Suisse, le Rhin coule
vers le nord-ouest, traversant la France, l’Allemagne et les Pays-Bas,
jusqu’à son embouchure au bord de la mer du Nord.
Saône, rivière principale de France mesure 480 km de long.
Elle prend sa source dans les Vosges et conflue avec le Rhône à Lyon.
Le climat de la France est très varié. Il y a quatre sortes de
climat dans le pays: 1. Le climat atlantique se trouve dans l’ouest de la
France et sur les côtes de la Manche. Là, on trouve un hiver doux et un
été frais et pluvieux avec des pluies abondantes en toutes saisons. 2. Le
climat continental (le centre et l’est). Ce climat est caractérisé par un
dans le sud-est de la France. Ici, l’hiver est doux et court et l’été est
chaud et sec. Le Mistral et la Tramontane, des vents violents,
descendent la vallée du Rhône et soufflent sur la côte en hiver et au
printemps. Froid, sec et très violent, le Mistral est parfois destructeur. 4.
Enfin, il y a le climat montagnard des hautes élévations (les Pyrénées,
les Alpes et le Massif central). Ces régions sont caractérisées par un été
court avec beaucoup de pluie et par un hiver long et neigeux.
2. La population de France, la
protection sociale et le problème de la natalité.
La France est le pays européens où le taux de natalité est le
plus élevé. La population de la France ne cesse de croitre : la mortalité
recule, les naissances se maintiennent et le solde migratoire est en légère
hausse.
Au 1er janvier 2015, la France compte 66,3 millions
d’habitants : 64,2 millions en France métropolitaine et 2,1 millions dans
les cinq départements d’outre-mer.
On observe les changements de comportements chez les
femmes. La première maternité est plus tardive – 30 ans est l’age moyen
des mères à la naissance en 2010 ; l’image de la famille reste positive
malgré la diminution des familles nombreuses (près de 7 % en ont 3
enfants). En plus il n’est plus marginal d’avoir un enfant sans être marié.
Il est à noter les enfants d’immigrés nés en France ne sont
pas des immigrés de la première ou de la seconde génération – français
puisque né sur le sol français.
Les politiques familiales efficaces sont celles qui favorisent
le travail des femmes, en leur permettant de concilier travail et
maternité, en développant des systèmes de garde des enfants. En
France, les mères actives, si elles peuvent se sentir stigmatisées, le sont
nettement moins qu'ailleurs. Déjà, il y a un siècle, des modes de garde
avaient été imaginés pour permettre aux ouvrières de travailler.
Toutefois, si la fécondité reste stable en France, la tendance à
avoir des enfants plus tard se poursuit. Au début des années 70, les
femmes avaient leur premier enfant en moyenne à 24 ans, aujourd'hui,
c'est autour de 28 ans.
3. Repères économiques de la France
(secteur énergétique, industrie de luxe, gastronomie).
La conséquence dramatique de la crise se résume par un taux
de chômage élevé et une augmentation de la pauvreté. Le dernier affecte
les exportations françaises. En plus les dépenses de protection sociale
sont élevées car elles couvrent de nombreux risques tout en assurant les
pensions de retraite en proportion du montant des salaires reçus, elles
couvrent l’assurance-maladie de l’ensemble des résidents et versent des
prestations familiales dont la moitié sont sans conditions de ressources.
Les exportations de la France ralentissent en 2012 et reculent
à destination des pays de la zone euro à cause de la faiblesse de la
demande dans ces pays, mais sont dynamiques vers le reste du monde.
Les exportations des produits manufacturés progressent notamment on
parle de l’industrie aéronautique et spatiale, des exportations
automobiles ; on observe la croissance des exportations d’aliments, de
boissons et de production à base de tabac, Fabrication de matériels de
transport, Fabr. d'équip. électriques, électroniques, informatiques.
l'agriculture est un secteur d'activité qui compte encore beaucoup pour
l’emploi dans l'économie française. La France est le 1 er producteur
lait bovin; les Pays de la Loire - les fruits et legumes; viticulture -
surtout en Aquitaine (Bordeaux).
A part la production d’automobiles (PSA Peugeot Citroën,
Renault, Valeo-équipements d’auto), l’industrite aéronautique et spatiale
aussi bien que les transports ferroviaires sont les secteurs-clés.
L’énergie. En ce qui concerne les ressources énergétiques
naturelles, la France est un pays pauvre. Son charbon est pratiquement
épuisé et les mines de charbon dans le Nord, longtemps le gisement le
plus important, ont cessé toute activité. La France n’a pratiquement pas
de gisements de pétrole. Toujours est-il que la France doit importer tout
le pétrole qu’elle consomme, souvent à un prix exorbitant. En 1973, la
France, comme les autres pays occidentaux, a dû faire face à la crise
pétrolière, quand les pays producteurs de pétrole ont réduit la quantité
de pétrole disponible sur le marché mondial. La France a réagi à cette
crise pétrolière de 1973 avec une grande détermination. Elle s’est
tournée vers l’énergie nucléaire par le président Charles de Gaulle en
1958. L’exploitation d’énergies renouvelables n’engendre ni déchets ni
pollution. La France avait accumulé du retard dans le domaine des
énergies renouvelables par rapport à d’autres pays européens. La France
est actuellement le deuxième producteur européen d’énergie
renouvelable. Le développement des énergies renouvelables est une
priorité en France.
Industrie de luxe. La haute couture est une tradition
française de renom qui a traversé les années sans jamais perdre de son
éclat. Depuis la fin du XIXe siècle, les créateurs les plus prestigieux de
l'hexagone jouent un rôle avant-gardiste dans le très haut de gamme et
dessinent la mode de demain. Emblème du luxe à la française, la Haute
Couture se veut résolument parisienne. Yves Saint-Laurent, Chanel,
Dior, Jean-Paul Gaultier, Givenchy, Lanvin, Hermès... Le secteur du
luxe fait preuve d’un dynamisme économique sans précédent, avec
environ 210 milliards d’euros de chiffre d’affaires mondial en 2012,
dont un quart est généré par les industries françaises du luxe. Tous
départements de luxe sont confondus (maroquinerie, joaillerie,
vêtements, accessoires, vins et spiritueux, art de vivre). L’industrie
française du luxe affiche actuellement une vitalité et un rayonnement
international qui résulte également d’une stratégie cohérente et adaptée
aux réalités géoéconomiques. Le groupe LVMH (Louis Vuitton Moet
Hennesy), Le revenu de PPR (Pinault printemps Redoute groupe).
Gastronomie. La singularité française provient de la richesse
de ses sols et de la diversité des produits qui en découle, mais aussi de
l’aspect politique de la bonne cuisine française. Elle était celle des
châteaux, des cours royales et des moines rabelaisiens. Le vin, le
fromage, le pain, les pâtisseries font incontestablement partie de la
culture française. La marque Reflets de France et son histoire sont à cet
égard particulièrement significatifs. La gastronomie tient une place
importante dans la vie quotidienne des Français. Si les provinces
existent encore du point de vue culturel, c’est en partie parce que les
Français identifient telle ou telle province avec ses traditions
gastronomiques. Beaucoup de spécialités portent le nom de la ville ou
de la province où elles sont nées. Les spécialités d’une province sont
souvent basées sur les produits régionaux. (la Provence la bouillabaisse
provençale, la ratatouille niçoise, la Bourgogne le boeuf bourguignon,
l’Alsace les saucisses de Strasbourg, la choucroute garnie)
4. Empire colonial français.
 Le français s’est étendu sur les autres continents à cause du
colonialisme. Par la volonté du roi l’état français effectue les
explorations, conquête et peuplement de terres lointaines. Au XVIe
siècle, le seul établissement solide est la Nouvelle-France (Canada)
grâce à Jacques Cartier, considéré comme « le père de la colonisation
française », et à Samuel de Champlain, fondateur de Québec (1608). Au
XVIIe siècle, Richelieu puis Colbert favorisent l'expansion coloniale : la
Nouvelle-France se peuple et se développe, tout comme les Antilles, où
les Français s'emparent de Saint-Christophe (1625), de la Guadeloupe et
de la Martinique (1635), de la partie occidentale de Saint-Domingue
(1665), riches de leurs produits tropicaux (café, sucre, etc.), la Louisiane
(1682).
L'esclavage, aboli par la Convention (1794) est rétabli par
Bonaparte. La IIIe République (de 1870-1940) crée définitivement
l'empire colonial français. La deuxième vague coloniale française
débute par la prise de possession d’Alger en 1830. Petit à petit, la
France conquiert de nouveaux territoires. Ainsi, l’Algérie sera conquise
en 1860, suivie par l’Afrique noire. Les autorités françaises annexent
plusieurs îles dans le Pacifique (Tahiti ou la Nouvelle-Calédonie). La
France tente aussi de s’établir en Asie. Bien que ne parvenant pas à
surpasser les anglais en Chine. Aux annees 1919-1946 l'Empire français
a alors atteint son étendue maximale avec 12 millions et demi de km2 et
65 millions d'habitants.
En 1947, Madagascar est le théâtre de massacres organisés
par l'armée ; en 1954 c’est la guerre d'Algérie quand une guérilla agitent
le pays et la France répond par des opérations militaires de plus en plus
offensives recourant à la torture et aux assassinats de prisonniers. Cette
guerre fait chuter la IVe République. Seulement en 1962 entre la France
et le Front de libération nationale (FLN) algérien le pacte est conclu ce
qui met fin au conflit.
Répétons que dès les XVIe et XVIIe siècles, des explorateurs
français ont fondé des colonies dans le Nouveau Monde—au Canada, en
Louisiane (qui comprenait toute la partie centrale des Etats-Unis), en
Guyane et dans les Antilles. Mais la France a perdu la plus grande partie
de son premier empire colonial: le Canada a été cédé aux Anglais en
1763; Napoléon a vendu la Louisiane aux Etats-Unis en 1803; Haïti est
devenu indépendant en 1804. Une deuxième époque d’expansion
coloniale a commencé au XIXe siècle, ce qui explique l’implantation de
la langue française en Indochine, en Polynésie et surtout en Afrique
(dans les pays arabes d’Afrique du Nord et dans l’Afrique «noire» au
sud du Sahara). Ce deuxième empire colonial n’a pourtant pas été
accompagné d’une émigration massive de Français. Voilà pourquoi le
français est moins une langue maternelle dans ces pays qu’une
deuxième langue, c’est-à-dire la langue de l’administration mais non pas
la première langue des habitants.
Aujourd’hui, le français est la langue officielle de 22 pays
d’Afrique situés au sud du Sahara ainsi que celle des ROM-TOM et des
collectivités territoriales.
De l’empire français ne subsistent que les plus anciennes
colonies qui sont graduellement devenues départements et territoires
d’outre-mer (DOM-TOM) : Guyane, Guadeloupe, Réunion, Martinique,
Polynésie française, Mayotte, Wallis et Futuna, Saint-Pierre et
Miquelon, et Nouvelle-Calédonie.
5. La France d’outre mer
Il y a aussi des parties de la France qui ne se trouvent pas en
Europe. Sur 100 départements, 96 (Corse - 95) sont métropolitains. Il y
a donc cinq Départements d’Outre-Mer (les DOM), auxquels le statut de
département a été accordé en 1946. Deux d’entre eux se trouvent près de
l’Amérique du Nord: (1) la Martinique et (2) la Guadeloupe sont deux
îles dans la mer des Caraïbes, près de Porto Rico. Le troisième, la
Guyane, se trouve sur la côte nord de l’Amérique du Sud. Le quatrième,
la Réunion, est une île qui se trouve au large de l’Afrique, dans l’océan
Indien. Et le cinquième c’est Mayotte ou vivent presque 2 millions
d’habitants. En plus des quatre DOM, il y a des Territoires d’Outre-Mer
(les TOM) et des collectivités territoriales (Mayotte, Saint-Pierre-et-
Miquelon, Saint-Barthélemy et Saint-Martin) qui n’ont pas le même
statut que les départements. La majorité de ceux-ci se trouvent dans le
Pacifique: Pierre-et-Miquelon, la Nouvelle-Calédonie, la Polynésie
française (dont Tahiti), Wallis-et-Futuna, et les Terres australes et
antarctiques françaises. Quant aux Polynésie française et la Nouvelle-
Calédonie elles formant ce qu'on appelle des «Pays d'outre-mer au sein
de la République» (POM). Éventuellement, ces deux régions pourraient
obtenir leur indépendance. Il y a aussi deux autres collectivités
territoriales, l’île Mayotte, dans l’océan Indien, et Saint-Pierre-et-
Miquelon, situé à l’embouchure du fleuve Saint-Laurent, près du
Canada. Ce sont les seuls vestiges de l’ancien empire colonial français.
6. Le conflit algérien et l’insurrection malgache
Le 1er novembre 1954, les différentes tendances du
nationalisme algérien, unifiées dans le nouveau Front de libération
nationale (F.L.N.), déclenchent une insurrection armée contre la
France, métropole de l'Algérie depuis 1830. La révolte prend vite
de l'ampleur et, de janvier à septembre 1957, la « bataille d'Alger »
sème la panique parmi les colons. Le 13 mai 1958, ceux-ci se
révoltent à leur tour contre le gouvernement de la IVe République,
contribuant à la chute de celle-ci et à l'avènement d'une
Ve République dirigée par le général de Gaulle, qui revient ainsi au
pouvoir. La lutte algérienne s'intensifie alors, le F.L.N. refusant à
l'automne de 1958 la « paix des braves » proposée par de Gaulle.
Ce dernier, qui avait d'abord suscité les espoirs des colons,
reconnaît finalement, le 16 septembre 1959, le droit à
l'autodétermination du peuple algérien, ce qui est perçu par
certains Français comme une trahison. La création de
l'Organisation de l'armée secrète (O.A.S.) ou la tentative de putsch
des généraux algériens, en 1961, témoignent de cette rancœur.
Mais, en mars 1962, après huit ans de guerre, les accords d'Évian
donnent l'indépendance à l'Algérie, ce que le peuple français
ratifie, quelques mois plus tard, par référendum.
L'insurrection malgache de 1947 est
une insurrection qui eut lieu en 1947 et 1948 sur l'île
de Madagascar, alors colonie française. Elle est souvent
considérée, après la crise indochinoise qui éclata en décembre
1946, comme l'un des signes avant-coureurs de
la décolonisation en Afrique francophone.
Le soulèvement, accompagné de massacres de colons
français et de Malgaches non-indépendantistes, fut suivi d'une
terrible répression conduite par l'armée française qui fit plusieurs
milliers de morts. Le nombre de victimes de cette répression fait
encore débat parmi les historiens, le chiffre variant de 11 000 à
100 000 morts et fait considérer ces évènements comme les plus
sombres de l'histoire coloniale française.
Cette insurrection est commémorée par un jour de deuil
national à Madagascar chaque 29 mars depuis 1967
7. Aimé Césaire et la notion de la négritude
Le Martiniquais Aimé Césaire est, avec le Sénégalais Léopold
Sédar Senghor et le Guyanais Léon-Gontron Damas, l’un des pères
fondateurs de la Négritude, qui fut un mouvement de libération
culturelle et politique de l’homme noir. Selon Senghor, c’est
Césaire qui aurait inventé le mot et le concept, dans les pages
d’une revue estudiantine (L’Etudiant noir) publiée dans le quartier
latin par une poignée d’étudiants antillais et africains exilés à
Paris, dans la période de l’entre-deux guerres. Pour Césaire qui
avait pris ses distances par rapport à une Négritude
institutionnalisée dans les Etats post-coloniaux, c’était une
invention collective.  La formule est dérivée du vocable « nègre »
que ses inventeurs ont vidé de ses connotations injurieuses pour en
faire le porte-drapeau de leur affirmation identitaire. « Insulté,
asservi, il (le Noir) se redresse, il ramasse le mot de nègre qu’on
lui a jeté comme une pierre », écrira Jean-Paul Sartre qui fut, on
s’en souvient, l’un des premiers à célébrer le phénomène de la
Négritude dans son célèbre essai intitulé L’Orphée noir.
8. Paris : présentation générale.
Paris est la deuxième ville d’Europe, après Londres. Paris est
non seulement la capitale politique et de loin la plus grande ville
de France, mais c’est aussi la capitale culturelle du pays: à Paris se
trouvent les musées les plus riches en acquisitions, les grandes
maisons d’édition, les studios de cinéma et de télévision et le
centre de la vie artistique, théâtrale et musicale. Paris est le plus
grand centre industriel et commercial (75% des entreprises y ont
leur siège), et le plus grand centre universitaire de France (un quart
des étudiants français font leurs études à Paris). Paris est aussi le
centre du réseau de transports: les chemins de fer, les autoroutes et
les routes aériennes rayonnent en structure d’étoile dans toute la
France à partir de Paris. La vie est chère à Paris, mais les salaires
sont plus élevés qu’en province. Pour toutes ces raisons, Paris est
une ville «tentaculaire», c’est-à-dire une ville qui touche à tous les
domaines et qui attire les gens de tous les coins de France.
Au premier siècle avant Jésus-Christ, quand les Romains ont
pris possession de l’Ile de la Cité, située au milieu de la Seine, ils
ont trouvé cette petite île habitée par une tribu celtique qui
s’appelait les Parisii. Jules César a baptisé cette petite ville
«Lutèce» et elle est devenue la capitale de la Gaule: première
occasion historique. Au Ve siècle, la Gaule a été envahie par de
nombreuses tribus germaniques. En 450, une tribu asiatique, les
Huns, sous la direction d’Attila, avançait sur Paris, et les habitants
de la ville étaient terrifiés. Une jeune fille qui s’appelait Geneviève
a organisé la résistance contre les Huns, en encourageant les
Parisiens à défendre leur ville. Attila a changé de route et n’est pas
venu à Paris. Les Parisiens ont alors crié au miracle et ont attribué
la sauvegarde de la ville à leur héroïne, Geneviève. Par la suite,
Geneviève a été canonisée par l’Eglise, et aujourd’hui Sainte
Geneviève est la sainte patronne de la ville de Paris. Les Huns ne
sont pas restés en Gaule, mais les Francs, une autre tribu, s’y sont
installés et y ont établi un royaume qu’ils ont appelé la France. En
508, Clovis, roi des Francs, a fait de Paris la capitale de son
royaume. Paris est redevenu la capitale de la France en 987, sous
Hugues Capet, et voilà plus de mille ans que le centre du pouvoir
politique se trouve dans cette ville.
Aujourd’hui, Paris se compose de 20 arrondissements
(quartiers), disposés en spirale à partir du centre-ville au sens
inverse des aiguilles d'une montre. Chaque arrondissement a un
numéro et chacun a un caractère particulier (les premiers numéros
correspondent aux quartiers les plus anciens).
9. Curiosités de Paris.
Toute l’histoire de Paris s’est formée au tour de la
Seine. La Seine traverse Paris et le devise en deux parties: la rive
gauche et la rive droite. 33 ponts réunissent les deux rives. Au
millieu de la Seine se trouve l’île de la Cité. C’est le cœur de Paris,
le plus vieille partie de la ville. La rive gauche est le pays des
étudiants. Ici se trouvent le Quartier Latin et la Sorbonne. Paris est
célebre par beauté de ses parcs de ses boulevards, de ses grandes
places, de ses monuments historiques et de ses musées. Paris est
riche en curiosités. Paris est la ville plus célèbre par le beauté de
ses monuments et de ses musées dont le plus important sont: le
Louvre, ancien palace de rois de la France, qui a devenu le plus
connus du monde entier, de belles églises comme le Pathéon
(tombeaux des grands hommes de la France tels que J.-J.
Rousseau, Voltaire, V. Hugo, E. Zola, A. France).
La cathédral Notre Dame de Paris est un des chef-
d’œuvres de l’architecture gothique. Dans le Palais des Bourbons
se réunit l’Assemblée national. Au nordouest, on voit les Invalides,
le batiment, construit pour des soldats-vétérans. Les Champs
Elisées menent vers une vaste et belle place, la place de la
Concorde. Au centre s’éleve l’obelisque égiptien de Louxor. La
Tour Eiffel est le symbole de Paris pour les touristes (voyez ici
pour les détails). Paris possede plus de 40 musées. C’est á Paris
que se deroulent toutes les expositions d’art et c’est dans les 60
théâtres de la capital qu’ont lieu toutes les grandes premieres. Paris
est encore remarquable pour se parfum et le pret-a-porté
expositions.
10. Les problèmes de Paris : logement, ordure
La croissance frénétique de la région parisienne est accompagne
par deux grands problèmes: celui du logement et celui du
transport. Les logements a Paris sont petits, difficiles à trouver, et
les loyers sont exorbitants (un studio de 20 m2 dans le 4e coute a
partir de 400 euros). Même s’ils ont les moyens financiers, les
Parisiens sont souvent condamnés à habiter dans les «cités» ou
dans les «grands ensembles» formés de centaines d’appartements.
S’ils n’ont pas les moyens, ils sont relégués aux HLM (habitations
à loyer modéré), subventionnées par l’Etat mais dans lesquelles les
conditions de vie ne sont pas toujours idéales. Pour avoir un
pavillon avec un jardin, pour avoir un peu plus d’espace à un prix
raisonnable, il faut habiter en banlieue. Ceux qui habitent en
banlieue se trouvent souvent dans les «villes-dortoirs», où l’on ne
revient que le soir pour dormir et où les distractions et les
commodités de la ville font défaut. Dans les années 1970, il y a eu
bien des tentatives de la part des pouvoirs publics pour
décongestionner l’agglomération parisienne. Par exemple, on a
construit La Défense, un énorme quartier commercial avec des
milliers de bureaux et de logements, à l’ouest de Paris. Ce lieu est
connu par son arche: L’arche de la Défense qui est une sorte de
cube évidé de 112 mètres de long pour 110 de haut avec une
largeur de 106 mètres. Il abrite 35 étages de bureau, un restaurant
panoramique et une salle d’exposition. La montée de cette drôle de
tour se fait par un ascenseur extérieur transparent, dans lequel on
peut admirer l’axe parfait de certains monuments de Paris.
La France voit une fracture sociale fort dangereuse: le chômage et
l’échec scolaire frappent surtout les enfants des classes populaires,
notamment ceux issus de l’immigration postcoloniale et vivant
dans les «zones urbaines sensibles» (ZUS - quartiers en difficulte)
qui abritent plus de 1,5 millions d'habitants. Ces quartiers
comprennent beaucoup de jeunes Français de deuxième et de
troisième générations, touchées par la pauvreté et par la précarité
sociale. A ces stigmates s’ajoutent souvent ceux de l’appartenance
ethnique et religieuse. Les grands ensembles et les cités de ces
quartiers, construits après 1950, renferment aujourd’hui une
population d’origine étrangère, surtout de l’Afrique du Nord et de
l’Afrique noire. Dans les ZUS, il y a souvent des conflits entre les
jeunes et la police. La situation de cette «fracture sociale» a créé
une colère qui a provoqué en 2005 des émeutes dans les banlieues
de France, les plus violentes agitations depuis mai 1968. P.ex. la
situation a Villiers-le-Bel (Val d'Oise - à l'ouest) comme un
exemple des ZUS: un taux de chômage qui dépasse 21%; près
d’un tiers des citoyens non-diplômés; une proportion de familles
monoparentales (22%) près du double de la moyenne francilienne
(d'Ile de France); les deux tiers des familles habitent un logement
social (subventionné par l’Etat); et un citoyen sur deux a moins de
25 ans.
11. Présentation d’un arrondissement de Paris
Bien que le 4eme arrondissement abrite une partie de l’Île de la
Cité, l’Île Saint-Louis, l’Hôtel de Ville ou encore le Centre
Pompidou, il est avant tout caractérisé par le Marais, l’un des plus
beaux, et plus vieux, quartiers de Paris. Un arrondissement
historique où les points d’intérêts (musées, balades,
découvertes…) ne manquent pas !
IVe arrondissement (160 ha) : HÔTEL DE VILLE. Aussi appelé le
Marais, cet arrondissement est apprécié des touristes et des locaux
puisqu’il est composé de l’Île de la Cité, de l’Hôtel de Ville, du
Centre Pompidou mais également de milliers de bonnes adresses
pour manger, boire ou tout simplement se promener.
À noter que la zone autour de l’Hôtel de Ville est depuis les
années 90 un haut-lieu de la communauté gay parisienne.
Jardins : Jardins Francs-Bourgeois-Rosiers
A Voir & Visiter : Place des Vosges, Rue des Jardins Saint-Paul :
vestige de l’enceinte Philippe-Auguste, Hôtel de Sens, Le message
révolutionnaire de l’église Saint-Paul-Saint-Louis, Hôtel de
Beauvais, Marché aux fleurs de l’Île de la Cité, Hôtel de Ville de
Paris ,Village Saint-Paul
Musées : Centre Pompidou, Maison de Victor Hugo, Memorial de
la Shoah
Monuments : Notre-Dame de Paris
Balade : Île Saint-Louis, Rue François Miron
12. Régions de la France : présentation générale
D’habitude, les Parisiens établissent une opposition entre
Paris et «la province», c’est-à-dire le reste de la France. Les
régions de la France sont extrêmement différentes les unes des
autres qui étaient autrefois indépendantes ou rattachées à un autre
pays. La plupart des provinces ont été annexées par les Capétiens
au cours du Moyen Age, mais d’autres, telles que la Corse et
l’Alsace, ne sont devenues françaises que bien plus tard. Certaines
provinces ont donc gardé leur culture particulière et même leur
langue. D’autres ont conservé quelques éléments de leur folklore:
des costumes, des fêtes religieuses, des danses et des sports. Les
provinces ont cessé d’exister officiellement pendant la Révolution,
mais elles existent encore du point de vue culturel dans l’esprit des
Français.
En 1973, l’Assemblée nationale a créé la «Région» comme
collectivité territoriale et la France a été divisée en 22 Régions.
Depuis le 1er janvier 2016, l'hexagone ne compte plus que 13
régions. Cinq régions sont donc rayées de la carte et laissées au
rang des livres d'histoire. Passage de 22 à 13 régions: les 7
regroupements régionaux et capitales:
1. Alsace, Champagne-Ardenne et Lorraine (Strasbourg)
2. Aquitaine, Poitou-Charente et Limousin (Bordeaux)
3. Auvergne et Rhône-Alpes (Lyon)
4. Bourgogne et Franche-Comté (Dijon)
5. Languedoc-Roussillon et Midi-Pyrénées (Toulouse)
6. Nord-Pas-de-Calais et Picardie (Lille)
7. Haute-Normandie et Basse-Normandie (Rouen)
13. Présentation d’une région française
Le Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. Cette
vaste province du sud doit son nom à la langue d’oc qui s’y
parlait au Moyen Age, en opposition à la langue d’oïl qui se
parlait dans le nord de la France. A l’époque de Philippe-
Auguste, cette province, encore indépendante de la France,
avait une civilisation très raffinée et était convoitée par les
rois de France. Les habitants pratiquaient une forme
particulière du christianisme qu’on appelait «l’hérésie
cathare» et dont le centre était la ville d’Albi. En 1208, le
pape a lancé une croisade contre les hérétiques albigeois et
une armée française a entrepris le massacre et le pillage de
cette province. A la fin de cette croisade, le Languedoc a été
rattaché à la France.
Aujourd’hui, la langue régionale du Languedoc
est l’occitan. Toulouse est la capitale historique de cette
civilisation occitane et l’université de Toulouse est un grand
centre d’études occitanes. La vie économique de Toulouse,
cinquième ville de France, est dominée par l’industrie
aéronautique: elle est renommée pour la construction des
avions Airbus et des fusées spatiales Ariane. Une autre
grande ville est Montpellier, dont l’université et la réputation
intellectuelle remontent au Moyen Age. Les touristes
viennent dans le Languedoc pour visiter Albi, ainsi que la
ville médiévale fortifiée de Carcassonne. Le roquefort et
l’eau minérale Perrier sont parmi les produits les plus connus
du Languedoc. La vie économique du Languedoc dépend en
grande partie de la viticulture. Bien que les vins du
Languedoc ne soient pas aussi connus que les vins de
Bordeaux ou de Bourgogne (il s’agit surtout de «vins de
 table» et de «vins de pays»), cette province contient le
premier vignoble français pour sa superficie.
Le Roussillon, c’est la partie française de la
Catalogne, région qui se prolonge au-delà de la frontière
espagnole et dont la ville de Barcelone fait également partie.
Le catalan est la langue régionale et la capitale de cette
civilisation catalane est Perpignan. La vie à Perpignan
ressemble beaucoup à la vie espagnole (il y a, par exemple,
des «corridas» de taureaux). Le long de la côte
méditerranéenne du Roussillon, la Côte Vermeille, se
trouvent de jolis petits ports très visités.
14. Présentation des sites touristiques les plus
importants de la France métropolitaine
Normandie : Omaha Beach: des «blockhaus» allemands, qui
demeurent sur la plage, et le cimetière militaire américain où sont
enterrés 10 000 soldats. Bretagne : Le tourisme joue aussi un rôle dans
la vie économique de cette province: beaucoup de vacanciers viennent
aussi pour visiter la ville fortifiée de Saint-Malo, ainsi que les 3 000
menhirs de Carnac, qui datent de 2 000 ans avant J.-C., festive celtique.
Aquitaine : Biarritz, une belle station balnéaire, attire des milliers
d’estivants sur ses plages. Côte d’Argent . Poitou : Fort-Boyard. PACA :
Nîmes et Arles, villes qui attirent beaucoup de touristes. Les touristes y
viennent pour visiter le palais des Papes et pour voir le célèbre pont
d’Avignon, construit pour traverser le Rhône mais partiellement détruit
aujourd’hui. Côte d’Azur, la partie de la côte méditerranéenne qui
s’étend de Toulon jusqu’à la frontière italienne. Favorisée par le climat
méditerranéen, la Côte d’Azur possède les stations balnéaires les plus
célèbres de France: Saint-Tropez, Sainte-Maxime, Saint-Raphaël,
Cannes, Nice, parmi d’autres. Cannes a une réputation mondiale grâce à
son Festival du cinéma et Nice attire beaucoup de touristes pour le
Carnaval en février.
15. Gastronomie française
Les Français toujours plus exigeants sur le contenu de leur assiette. Le
scandale de la vache folle en 1996 a été un tournant. Celui de la viande
de cheval en 2013 a renforcé la suspicion. Désormais, les
consommateurs français veulent savoir ce qu’ils mangent exactement.
16. La politique familiale
Le nombre de mariages est en baisse. Les français se marient de plus en
plus tard. Mariage civil est le seul reconnu officiellement. Il faut aller à
la mairie au moins dix jours d’avance. Mariage religieux. L’union libre
– on peut établir une attestation de concubinage qui permettra au
membre du couple qui ne travaille pas de bénéficier de la sécurité
sociale de son compagnon ou de sa compagne. Le pacte civil de
solidarité – un contrat entre deux personnes désirant vivre ensemble.
Les droits des couples sont sensiblement les mêmes que ceux des
maries. Les familles monoparentales ils touchent casse d’allocation
familiales (CAF). Les familles recomposées.
Le conge de maternité at de paternité est au minimum de 16 semaines.
Les prestations sociales soumises à ressources. Ils depandent des
revenus de famille qui ne doivent pas depasser certaines plafonds.
Quand les enfants sont petits. Pour faire garder un enfant par une
assistante maternelle. Les prestations non soumis a ressources. Pour les
enfants de moins de 20 ans. Allocation de parant isole, allocation d’aide
aux enfants handicapes. Si la famille a 3 enfant elle obtiens une carte de
fa ;ille nombreuse et a des réductions.
17. Sécurité sociale
18. Le travail en France
19. Le système éducatif en France
L’école maternelle 3-5 ans. La petite, la moyenne et la grande section
(vivre ensemble, dessiner, écouter, chanter, lire, compter). L’école
élémentaire 6-11 ans. CP – cours préparatoire, calcul, écriture, CE1 –
langue étrangère, CE2 – cours élémentaire 2-me année, CM1 et CM2 –
cours moyenne. Apres CM2 on peut aller à collège ou a lycée. Le
collège 6,5,4,3 années. Le lycée en deux ans ils préparent un CAP
(certificat d’aptitude professionnelles) ou un BEP (brevet d’études
professionnelles). Apres BEP on peut présenter un baccalauréats prof.
Apres on peut obtenir la licence pendant 6 semestres, après le master at
apres le doctorat. Universites ou grandes ecoles por des cadres et des
des respomsables de grandesentreprises et politiques.
Les bourses
20. Transport de France
La France est un des grands constructeurs d’avions et
d’hélicoptères (civils et militaires) dans le monde. Son industrie
aéronautique, dont la capitale est Toulouse, est responsable de la
construction des fusées Ariane, du Mirage (un avion militaire), et des
petits avions d’aviation générale (le Falcon et le Mystère). La
compagnie nationale Air France a été fondée en 1948. C’est la troisième
compagnie mondiale pour le transport international de passagers et la
première ligne aérienne d’Europe.
A l’intérieur du pays, le transport aérien est emprunté moins
souvent que le transport ferroviaire. Grâce à la Société Nationale des
Chemins de Fer (la SNCF), créée en 1937, le train constitue un des
éléments les plus importants de la vie sociale et économique de la
France. en 1981, année où le TGV a atteint le record mondial de vitesse
sur rail. La vitesse commerciale du TGV est de 300 km/heure, tandis
que la majorité des trains rapides roulent à 160 km/heure. Parmi les
secteurs de pointe dans lesquels la France a effectué de grandes
réussites, il faut mentionner celui des transports urbains. La première
ligne du «métro» parisien a été ouverte en 1900, et la première ligne du
RER (Réseau Express Régional), reliant Paris avec sa banlieue sud-est,
a été inaugurée en 1969.
21. Les fromages de France
Type de lait. Les fromages peuvent être classifiés selon la
provenance du lait. Chez nous, ils sont essentiellement à base de lait de
vache. Vous trouverez aussi des fromages de chèvre, de brebis et
d’ânesse. Mais saviez-vous que l’on peut également produire du
fromage avec du lait de bufflonne, de rennes et de chamelles ? Le lait
cru n’a pas subi de traitement thermique. Le lait pasteurisé, quant à lui, a
été chauffé une quinzaine de secondes à 72°C environ. Le lait
biologique est produit dans une exploitation laitière biologique. Celle-ci
doit obligatoirement suivre un cahier des charges spécifique quant à la
méthode de production. Le lait biologique peut, à son tour, être cru ou
pasteurisé.
Jeune < > vieux On peut aussi classifier les fromages selon
leur degré de maturité. La durée d’affinage détermine non seulement le
goût, mais aussi les arômes et la texture. Plus le temps de maturation est
court, plus le fromage sera doux et moelleux. Les fromages affinés et
vieux ont vieilli plus longtemps et ont aussi un goût plus prononcé.
Maigre < > gras Les fromages peuvent également être classifiés selon
leur teneur en matière grasse. Légalement, la teneur en matière grasse
doit être indiquée en pourcentage sur l’extrait sec. Cette matière sèche
est ce qui reste après extraction de tout liquide du fromage.
La teneur en matière grasse est légalement renseignée par un chiffre
suivi du signe plus, par exemple 40+. Cette indication se trouve sur
l’emballage du fromage.
Les fromages à pâte dure contiennent moins d’eau que les fromages à
pâte molle. Pour les fromages à teneur égale en matière grasse sur
extrait sec, le fromage à pâte dure sera plus riche que la même quantité
de fromage à pâte molle.
PÂTES MOLLES <-> PÂTES DURES Le fromage prend
sa forme définitive par l’extraction du petit lait (lactosérum) du caillé.
On obtient alors du fromage à pâte molle, mi-dure ou dure en fonction
de la teneur en humidité.
* Les fromages frais ou fromages blancs contiennent de 70 à
80% d’eau. Lors de la préparation, le maître-fromager égoutte le caillé
sur une toile. Après égouttage, le caillé ne subit plus de maturation. *
Les fromages à pâte molle, crémeux sont onctueux et se tartinent
facilement, tout simplement parce que le caillé contient encore
beaucoup de lactosérum.
* Les fromages à pâte mi-dure sont passés par toutes les étapes de la
maturation. Comme le nom le laisse supposer, leur structure se situe
entre la pâte molle et la pâte dure.
* Les fromages à pâte dure ont perdu beaucoup d’humidité tout au long
de l'affinage. Leur structure est aussi plus sèche et plus friable.
LA CROÛTE * Les fromages à croûte lavée: tout au long de
la maturation, le fromage est lavé ou humidifié à plusieurs reprises au
moyen d’une saumure. Ceci favorise la formation de la croûte
(croûtage). * Les fromages à croûte fleurie sont ensemencés de culture
de moisissures avant l’affinage. Ces moisissures donnent naissance à la
croûte fleurie typique durant la maturation. * Les fromages à croûte
rouge obtiennent leur couleur rouge grâce à l’apport de bactéries dites
‘du rouge’. * Il existe aussi des fromages sans croûte. Ceux-ci sont
régulièrement lavés à l’eau tiède salée durant l’affinage, favorisant la
formation d’une croûte vitreuse.
LE GOÛT Il est aussi possible de répartir les fromages selon leur
goût.* Les fromages jeunes et les fromages gras sont doux et crémeux. *
Les fromages ayant séjourné longtemps dans un bain de saumure
développent une saveur relativement prononcée. Les fromages affinés et
vieux se caractérisent également par un goût plus prononcé et concentré.
* Les fromages aromatisés aux herbes, aux épices prennent le goût
subtil des herbes ajoutées au caillé. Celui-ci peut être parfumé aux fines
herbes, à l’ortie, au fenugrec, aux graines de moutarde, grains de poivre,
noix, algues, …