modifier les habitudes alimentaires изменить привычки питания

de produits surgelés замороженные продукты

être en constante augmentation постоянно увеличиваться
avoir tendance à faire qqch склонны что-то делать
être convivial быть дружелюбным
être équilibré быть сбалансированным
populariser qqch популяризация
la frugalité бережливость
manger sur le pouce есть в бегах
se stabiliser стабилизировать
s’assouplir смягчают
un pichet кувшин
attacher de l’importance à qqch придавать значение
les crustacés моллюск
faire la réputation de qqch сделать репутацию
être soucieux de qqch беспокоиться о
bénéficier de qqch извлечь выгоду из
être perçu comme qqch быть воспринятым как нечто
être dû à qqch быть из-за
alimenter подача
s’alimenter (sainement) есть (здоровый)
avoir pour ambition de faire qqch иметь стремление что-то сделать

1. Les habitudes des Français à table, sont-elles toujours les mêmes ?

2. Caractérisez le petit-déj, le déjeuner et le dîner français.
3. Qu’est-ce qui ne peut pas être un buffet froid ?
un filet boeuf, des cakes, des madeleines, un pot-au-feu, des muffins salés, des légumes et les crudités avec une
sauce cocktail.
4. Pourquoi est-il habituel de ne pas arriver à l’heure dite ?
5. C’est quoi le goûter d’anniversaire ?
les boissons classiques : jus de fruits, sodas ou sirops de fruits mélangés à de l’eau ou de la limonade; Le
gâteau est la pièce maîtresse du goûter !

6. Expliquez le sens des expressions figées :

mettre les petits plats dans les grands-
expression française désignant une façon de dire que l'on
met tout en œuvre pour plaire ou éblouir quelqu'un
(французское выражение, обозначающее способ
сказать, что каждый делает все возможное, чтобы
угодить или ослепить кого-то)
se mettre en quatre- signifie que l'on se donne beaucoup de
mal. On utilise surtout cette expression pour signifier un
effort fait vis-à-vis d'une personne. (означает, что он
доставляет много хлопот. Легко представить, как
изогнуть свое тело на четыре части, что быстро
вызывает трудности и усилия, необходимые для их
достижения. Это выражение используется в основном
для обозначения усилий, направленных на человека.)
se mettre en frais - faire des frais pour quelqu'un, signifie
s'efforcer de lui plaire. (Взять на себя ответственность за
кого-то, нести расходы за кого-то, значит стремиться
угодить ему.)
1) les vaches à l’origine du bleu de Termignon se
nourrissent de végétaux sur lesquels se trouvent
des moisissures. Celles-ci passent dans le lait puis
dans le fromage. La technique du piquage reste
utilisée pour favoriser leur prolifération.
2) On raconte qu'un jeune pâtre amoureux fut
distrait par une bergère. Oubliant son pain de
seigle et son fromage de brebis dans la grotte du
Combalou où il se reposait, il partit à la poursuite
de la jeune fille. Quelques temps plus tard, il
revint en ce lieu et découvrit son repas couvert
d'une moisissure bleu-vert. Affamé, il gouta le
fromage et se régala. Le Roquefort, alchimie
entre la ventilation naturelle d'une cave, le pain
de seigle et le fromage des brebis Lacaune était
né.

une invitation à la fortune du pot - Sobrement, sans cérémonie. (Трезво, без церемоний)

une invitation à la bonne fraquette - en toute simplicité (во всей простоте)

7. A quoi est-ce que les Français restent attachés ?
8. Qu’est-ce que ça signifie un repas convivial ? Donnez-en un exemple.
9. Quelle est l’histoire des croissants?
10. Expliquez :
la frugalité du repas ? бережность еды
la viennoiserie industrielle промышленная выпечка
la restauration rapide (donnez un quasi-synonyme) фаст-фуд (дать квази-синоним)
un chèque-restaurant (qui est-ce qui peut en чек-ресторан (кому это выгодно?)
bénéficier ?) есть по меню
manger à la carte кувшин
un pichet местные продукты
produits de terroir моллюск
les crustacés наука о виноделии
l’œnologie камерное вино
le vin chambré AO-VDQS
AO-VDQS AOC
AOC АОП
AOP справедливая торговля
le commerce équitable AB
AB
11. Quel est le repas qu’on prend en dehors du domicile ?
12. Quels sont les trois types essentiels du cuisson ?
13. En quoi consiste le paradoxe français ?
14. C’est quoi
le cassoulet
la bouillabaisse
le foie gras
la choucroute
la quiche lorraine
le pot-au-feu
les Restos du Cœur
15. Quand est-ce que les grandes surfaces d’alimentation sont fermées ?
16. Nommez les trois éléments fondamentaux du vin? Quel est le rôle de chacune de ces composantes ?
17. Comment faut-il servir les vins rouge, blanc et rosé ?
18. Présentez la classification des vins.
19. C’est quoi la Semaine du goût ?

Vidéo:
1) La gastronomie française au patrimoine immatériel de l'humanité
https://www.youtube.com/watch?v=xKzNIcpBA8g
La France est le pays à combien de fromages ?
C’est quoi le repas gastronomique ? L’art de manger ?
Le fooding, c’est quoi comme mouvement ?
2) Le repas gastronomique des français
https://www.youtube.com/watch?v=Oamk0faBSEA
Quel rituel est-ce qu’on respecte en France ?
D’où est-ce que la diversité des restaurants français vient ?
C’est quoi le pain traditionnel français ?