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Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Direction Générale des Études Technologiques
INSTITUT SUPERIEUR DES ETUDES TECHNOLOGIQUES DE BIZERTE
Département Génie des Procédés
Rapport de stage d’initiation

Effectué à : ONAS Tabarka
Elaboré par : khemir Sabrine
Encadré par : Mme Selmi Hlima
Année universitaire : 2017 – 2018

Listes des figures
Remerciements
Tout d’abord je remercie dieu tout puissant, de m’avoir accordé la force, le courage et les
moyens pour la réalisation de ce travail.
Je tiens à remercier toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont
aidé lors de la rédaction de ce rapport.
Je tiens à remercier vivement Mme Selmi Halima, pour son accueil, le temps passé ensemble
et le partage de son expertise au quotidien.
Je remercie également tous mes enseignants de l’institut supérieur des études technologique

de Bizerte
Enfin, je tiens à remercier toutes les personnes qui m’ont conseillé et relu lors de la rédaction
de ce rapport de stage : ma famille et mes amis
ii
Sommaire
Sommaire
Sommaire
Introduction générale..................................................................................................................1
Présentation de l’entreprise.........................................................................................................2
Chapitre 1 : Etude Bibliographique............................................................................................4
Introduction.............................................................................................................................4
1. Les eaux usées..................................................................................................................4
1.1 Origine et Catégories....................................................................................................4
Les eaux usées domestiques..........................................................................................................4
Les eaux usées de ruissellement.....................................................................................................4
Eaux industrielles............................................................................................................................4
2. Traitement des eaux usées...............................................................................................5
2.1. Prétraitement :........................................................................................................................5
2.2. Traitement primaire...............................................................................................................6
2.3. Traitement secondaire............................................................................................................6
2.4. Traitement tertiaire.................................................................................................................6
2.5. Traitement des boues..............................................................................................................6
3. Paramètres physico-chimiques.........................................................................................7
3.1. Caractéristiques physiques......................................................................................................7
3.1.1 Température ……………………………………………………………………………………………………………………..7
3.1.2 Condictivité……………………………………………………………………………………………………………………….7
3.1.3 Matiere en suspension……………………………………………………………………………………………………….7
3.1.4 Matiere décantable……………………………………………………………………………………………………………7
3.1.5 Turbidité................................................................................................................................7
3.2. Caractéristique chimique………………………………………………………………….8
3.2.1. Ph………………………………………………………………………………………..8
3.2.2. La demande chimique en oxygène: DCO………………………………………………8
3.2.3.La demande biologique en oxygène : DBO5……………………………………………8
Chapitre 2 : Matériel et méthode................................................................................................9
1. Matériel d’épuration des eaux.............................................................................................9
2. Analyse physico chimique................................................................................................14
2.1 Analyse des paramètres physique..............................................................................14
Listes des figures
2.1.1 La température……………………………………………………………………….14
2.1.2 La conductivité………………………………………………………………………14
2.1.3 Matière en suspension………………………………………………………………..17
2.1.4 Matière décantable…………………………………………………………………...17
2.2 Analyses des paramètres chimiques………………………………………………………19
2.2.1 La demande biologique de l'oxygène…………………………………………………..19
Chapitre 3 : Résultats et discussion..........................................................................................20
Introduction...........................................................................................................................20
1. Réglementation des eaux usées......................................................................................20
2. Résultats et discussion d'analyses……………………………………………………….22
2.1 La température……………………………………………………………………………23
2.2 La conductivité électrique………………………………………………………………..23
2.3 La matière en suspension…………………………………………………………………23
2.4 La matière décantable…………………………………………………………………….24
2.5 Demande biologique en oxygène…………………………………………………………25
Conclusion générale…………………………………………………………………………..26
Références bibliographiques.....................................................................................................27
ii
Listes des figures
Liste des figures
Figure 1: Photographie d’un dégrilleur……………………………………………………......9
Figure 2 : Photographie d’un déssableur déshuileurs………………………………………..10
Figure 3 : Photographie de bassin d’aération……………………………...............................11
Figure 4 : Photographie d’un lit de séchage………………………………………………….13
Figure5 : Photographie d’un conductimètre…………………………………………………15
Figure 6 : Photographie d’un balance………………………………………………………..16
Figure 7: photographie d’une pompe à vide……………………………….............................17
Figure 8:photographie d’un déssicateur………………………………………………………17
Figure 9 : photographie d’un cône d’Imhof ………………………………………………….17
Figure 10: Photographie d’OXITOP……………………………………….............................19
iii
Liste des tableaux
Liste des tableaux
Tableau 1 : caractéristique des eaux usées…………………………………………………3
Tableau 2 : plage de DBO5
Tableau 3 : Norme des rejets des eaux usées NT106.02…………………………………..5
Tableau 4 : variation de la température en (°C) des eaux usées…………………………..20

dans la STEP de Tabarka
Tableau 5 : variation de la conductivité (µS) des eaux usées
Tableau 6 : Variation de Matières en suspension (mg/l)……………………………………21
Tableau 7 : Variation de matières décantables (mg/l) ………………………………………22

Tableau 8 : Variation de DBO5 (mgO2/l) des eaux usées dans la STEP……………………22
Liste des abréviations
Liste des abréviations
ONAS Office National d’Assainissement
STEP Station d’épuration
T Température
CE Conductivité électrique
MES Matières en suspensions
MD Matières décantables
DBO5 Demande biologique en oxygène
DCO Demande chimique en oxygène
PH Potentiel d’hydrogène
NT Norme Tunisienne
Chapitre 1 : Etude Bibliographique
Introduction générale
L’eau est un élément essentiel à la vie, elle recouvre plus de 71% de la surface de la terre. Elle
rentre dans toutes les compositions de la matière vivante et est responsable et indispensable à
toutes les activités biologiques et chimiques. Il n’ya que 2,6% de l’eau douce sur terre, moins
de 1% est directement accessible, le reste est sous forme de glace. Cette eau est utilisée et
souillée dans la nature et devient de plus en plus contaminée par les polluants générés à partir
de plusieurs source.
L’eau ne peut pas être considérée comme un simple produit commercial, mais elle doit être
classée comme un patrimoine universel qui doit être protégée. Elle est une ressource vitale
pour l’homme ; ses activités agricoles, économiques et la qualité de son environnement en
dépendent étroitement. Cependant, elle est le réceptacle de plusieurs pollutions.
Les eaux usées sont des milieux extrêmement complexes, altérées par les activités
anthropiques à la suite d’un usage domestique, industriel, artisanal, agricole et autres. Elles
sont considérées comme polluées et doivent être donc traitées avant toute réutilisation ou
injection dans les milieux naturels récepteurs. Des traitements d’abattement ou d’élimination
de ces polluants sont effectués sur tous les effluents urbains ou industriels. Ces traitements
peuvent être réalisés de manière collective dans une station d’épuration ou de procédés
intensifs ou extensifs.
1
Présentation de l’entreprise
La station d’épuration de Tabarka se situe sur la route d’Ain Draham. Cette station a été crée
pour traiter les eaux usées de types industriels, domestiques et touristiques provenant de 8
stations de pompages. Sa mission est de faire des analyses physico-chimiques des eaux usées
avant et après l’épuration en 4 point : l’entrer de STEP, la sortie de STEP, les bassins
d’aération et les boues de retours pour savoir la conformité des eaux usées au norme
tunisienne 106.02
Elle a été mise en service en novembre 1992.
La station est de type boue activée –aération prolongée comprend les ouvrages suivantes :
-pour le prétraitement :
 Dégrilleur
 Déssableur
 Déshuileur
-Pour le traitement secondaire :
 Bassins d’activation : 1 en arrêt 3 en services

 Décanteur secondaire
-Traitement des boues :
 Epaississeur
 6 lits de séchage
L’organigramme de la station se présente comme suit :
-Technicienne de laboratoire
-Technicien en électronique (travaux d’entretien courant)

- 2 gardiens
- 3 ouvriers
L’absence d’un chef de station pour assurer le suivi régulier de la STEP
2
La station se caractérise par :

Spécialité Assainissement et gestion des eaux usées
Procédés de fonctionnements Aération prolongé
Débit de fonctionnement 5500m/j
Débit de point horaires 756m/j
Equivalence habitant 4500m/j
Charge totale en demande biologique de 1825 Kg/j
l’oxygène : DBO5
Charge totale en demande chimique en 2040Kg /j

oxygène : DCO
Charge totale en matières en suspension : 4917Kg/j
MES
Tableau 1 : caractéristique des eaux usées
3
Introduction
Les eaux usées sont tous les activités domestiques, agricoles et industrielles chargées en
substances toxiques qui parviennent dans les canalisations d’assainissement elle englobent les
eaux de pluie et leur charge polluante, elles engendrent au milieu récepteur toutes sortes de
pollution et nuisance
1. Les eaux usées

1.1 Origine et Catégories
 Les eaux usées domestiques

Comprennent les eaux ménagères (eaux de toilette, de lessive, de cuisine) et les vanne (urines
et matière fécales). Elles contiennent des matières minérales et des matières organiques. Les
matières minérales (chlorures, phosphates, sulfates …) et les matières organiques constituées
de composés ternaires, tels que les sucres et les graisses (formés de carbone, oxygène et
hydrogène, mais aussi d’azote et dans certains cas, d’autre corps tels que soufre, phosphore,
fer …)
 Les eaux usées de ruissellement

Les eaux de ruissellement (eaux pluviales, eaux d’arrosage…) se sont les eaux qui ruissellent
sur les toitures, les cours, les jardins, les espace verte …) entrainent toutes sorte de déchets
minéraux et organiques (de la terre, des boues, des sables, des déchets végétaux) et toutes
sortes de micropolluants (hydrocarbures, pesticides venant des jardins …)
 Eaux industrielles
Tous les rejets résultant d’une utilisation de l’eau autre que domestique sont qualifiés de rejets
industriels. Cette définition concerne les rejets des usines, mais aussi les rejets d’activités
artisanales ou commerciales : restaurant, laboratoire d’analyse médicale …)
2. Traitement des eaux usées
2.1. Prétraitement :
Les eaux brutes subissent à l’arrivée dans une station d’épuration un certain nombre
d’opération destinées extraire le maximum d’éléments dont la nature et la dimension
4
constitueraient un gène pour un traitement ultérieur. Ces opérations sont : le dégrillage, le

dessablage et le déshuilage.
 Le dégrillage
Le dégrillage consiste à séparer les matières les plus volumineuses charriées par l’eau brute,
on faisant passer l’effluent d’entrées à travers des barreaux dont l’écartement est bien calculé
(le dégrilleur)
 Le dessablage
Le dessablage consiste à retirer de l’effluent les sables et les particules, minérales plus ou
moins fines, afin de protéger les conduites et les pompes contre la corrosion et éviter même le
colmatage des canalisations par les dépôts à la cour de traitement
 Le déshuilage
C’est un procédé destiné à éliminer les graisses et les huiles dans les eaux résiduaires. Les
huiles et les graisses présentent plusieurs inconvénients pour le traitement tel que :
envahissement des décanteurs, mauvaise diffusion de l’oxygène dans les décanteurs,
diminution des rendements du traitement qui arrive après.
2.2. Traitement primaire

Le traitement est un traitement physico-chimique qui consiste à éliminer la matière
décantables par une simple décantation – Turbidité qui est traité par la coagulation –
floculation certaines matières en solution par la précipitation chimique
 La décantation
La décantation se distingue du dessablement en ce sens qu’elle enlève toutes les matières en

suspension, alors que le dessablement arrête seulement le sable et les autres matières plus
lourd que les matières organiques
 Coagulation et floculation
Les processus de coagulation et floculation sont employés pour séparer les solides en
suspension de l’eau lorsque la vitesse de décantation naturelle est trop lente pour obtenir une
clarification efficace
5
2.3. Traitement secondaire

Le traitement secondaire est traitement purement biologique des eaux usées et a pour objet de
réduire la teneur en matière organique présentes dans ces eaux et leur dégradation biologique
par les micro-organismes (les bactéries aérobies et les bactéries anaérobies)
 Boues activées
Dans le procédé par boues activées, la dégradation est assurée par voie biologique aérobie à
l’aide de populations bactériennes maintenue dans le système épuratoire sous forme floculée.
2.4. Traitement tertiaire

A pour but d’affiner l’épuration selon les qualités exigées pour l’eau rejetée. Les Traitements
tertiaires les plus courants sont la dé-phosphatation et la désinfection. Dans le cas de la dé-
phosphatation tertiaire, il s’agit d’un traitement physico-chimique qui produit des boues dites
tertiaire
2.5. Traitement des boues

L’élimination des pollutions apportées par les eaux usées laisse au passage des résiduces.
s’il élimination, il y’a donc production de ces résiduces constitués essentiellement de boues.
Ces boues constituent une pollution formée de matières en suspension, matières organiques,
azote, phosphore….d’ou la nécessité de leur gestion
Le traitement se fait en deux phases :
 Epaississement
Il vise l’augmentation de la siccité (teneur en matière sèche) des boues sans pour autant
modifier le caractère liquide de la boue, ce procédé peut se faire par voie gravitaire dans un
concentrateur ou par des moyens mécaniques.
 Déshydratation
La déshydratation est une étape du traitement des boues faisant passer les boues de l’état
liquide à l’état physique .Les boues en entrée sont à l’état liquide, ce qui signifie qu’elles
peuvent être prises soit en sortie de décanteurs, soit après une première étape d’épaississement
6
3. Paramètres physico-chimiques
3.1. Caractéristiques physiques

3.1.1 La température
La température est un facteur écologique important du milieu .Elle permet de corriger les

paramètres d’analyse dont les valeurs sont liées à la température (conductivité notamment).
Elle joue un rôle dans la solubilité des sels et surtout des gaz, dans la dissociation des sels
dissous donc sur la conductivité électrique, dans la détermination du pH, pour la connaissance
de l’origine de l’eau et des mélanges éventuels. Elle agit aussi comme un facteur
physiologique agissant sur le métabolisme de croissance des micro-organismes vivant dans
l’eau
3.1.2 La conductivité
La mesure de la conductivité donne une évaluation globale des ions présents dans l’eau, ces
ions sont essentiellement minéraux (chlorures, sulfates, calcium, sodium, magnésium…)
3.1.3 Matière en suspension MES
Les mes représentent, la fraction constituée par l’ensemble des particules organique (MSV) ou
minérales (MMS), non dissoutes de la pollution d’un effluent urbain ou industriel
3.1.4 Matière décantables MD

Toutes particules en suspension peut être théoriquement sédimentée (ou décantée) sous
l’action de la pesanteur (gravité) mais à_ une vitesse qui dépend principalement de la taille et
densité de la particule, ainsi que de la température de l’eau
3.1.5 Turbidité
La turbidité représente l’opacité d’un milieu trouble .c’est la réduction de la transparence d’un
liquide due à la présence de matière non dissoute .Elle est causée, dans les eaux, par la
présence des matières en suspension (MES) fines, comme les argiles, les grains de silices et
les micro-organismes
3.2. Caractéristique chimique
3.2.1. Ph : potentiel d’hydrogène
Le Ph est la mesure de la concentration des ions d’hydrogène (H+) présent dans l’eau
7
3.2.2 La demande chimique en oxygène : DCO
La DCO est une indication importante, avec laquelle on peut caractériser la pollution globale
d’une eau par des composés organiques. Cette mesure correspond à une estimation des
matières oxydables, présentent dans l’eau quelle que soit leur origine, organique ou minérale
biodégradable ou non.
3.2.3 La demande biologique en oxygène : DBO5
Exprime la quantité d’oxygène nécessaire à la destruction ou la dégradation des matières

organiques présentent dans les eaux usées par les micro-organismes du milieu
Conclusion
L’épuration des eaux résiduaires est devenue une nécessité pour les raisons sanitaires, des
raisons économique et législatives et même pour préserver l’environnement .Pour raison,
l’homme a créé des procédés d’épuration dont le but essentiel est l’élimination des
matières organique en solution et sous formes colloïdes et la réduction ou l’élimination
des charges microbienne et en particulier les micros organismes pathogènes.
8
Chapitre 2 : Matériel et méthode
Introduction
L’épuration des eaux usées a pour objectif de rejeter dans le milieu naturel des eaux d’un
qualité suffisante que pour altérer le moins possible le milieu récepteur.
1. Matériel d’épuration des eaux

 Dégrilleur : Le Bassin de dégrillage est destiné à retenir les matières
volumineuses qui pourraient perturber la suite de traitement car il a pour but de
protéger les ouvrages aval.
Figure 1: Photographie d’un dégrilleur
9
 Déssableur Déshuileur : Son rôle est, d’éliminer les produits insoluble de

faible densité : huile et graisse et de séparer les matières solides finement
dispersées exemple le sable. Cette étape se fait en deux étapes :
La flottation : elle amène généralement les substances solides en suspension dans un

complexe plus léger constituée essentiellement par une mousse d’air qui flotte à la surface et
que l’on sépare par raclage mécanique.
La décantation : elle repose sur le principe de séparation sous l’action de la force de gravité
des substances qui ont une densité supérieure à celle de l’eau
Figure 2 : Photographie d’un déssableur déshuileurs
 Les bassins d’activation (boue activées) : sont des systèmes qui fonctionnent
biologiquement avec une opération artificielle. Ces procédés possèdent
d’innombrables variantes de mise en œuvre d’ou elles consistent à faire croitre
une culture bactérienne dans une eau résiduaire, cette culture a pour objectifs
de capter la pollution organique et minérale et la transformer en corps bactérien
agglomérés sous forme de flocs débarrassant l’eau de sa pollution par
absorption et assimilation.
La dégradation de la matière organique se fait dans ces bassins d’activation par les
bactéries aérobies en présence d’O2 fourni par un aérateur ou se déroule l’oxydation.
10
Figure 3 : Photographie de bassin d’aération
 Décanteur secondaire : a pour rôle la séparation de deux phases solides et

liquide de la boue activée c’est la décantation secondaire.
La phase liquide formée d’eau clarifiée ou épurée qui sera rejetée dans le milieu récepteur
sans désinfection. La partie solide est formée par la boue activée qui sera divisée en deux
parties, une partie est recyclée dans le bassin d’aération (boue de retour) alors que le reste est
évacué vers les ouvrages de traitement de boues (boue en excès), aussi il assure un premier
épaississement de la boue.
Les boues arrivant de décanteur vers la station de pompage de boue on obtient des boues de
retours vers le bassin d’activation et boue en excès vers l’épaississeur puis il y’a la
déshydratation naturelles sur les lits de séchage.
 Epaississeur : assure l’épaississement qui a pour fonction la production d’une

boue plus concentré en matières sèches, occupant un volume réduit et
l’évacuation d’une eau claire peu chargée en pollution, recyclable en tête de
station.
Dans la station de Tabarka on a 6 lits de séchage ou se fait le processus de déshydratation

d’où le séchage de boues s’effectue à l’air libre.
11
Figure 4 : Photographie d’un lit de séchage
12
13
2. Analyse physico chimique

2.1Analyse des paramètres physique
2.1.1 La température
 Définition
 La température de l’eau est un paramètre physique qui ne doit pas dépasser 35°C au
cours du traitement (NT106.02). Toutes fois une température supérieure à 15° C
favorise le développement de micro-organismes dans les canalisations.
 But
La mesure de la température est indispensable car elle intervient dans la solubilité des gaz et
dans le métabolisme des bactéries
 Matériels
On utilise un thermomètre
 Mode opératoire
 Verser un volume de l’échantillon dans un bécher préalablement rincé et séché
 Introduire un thermomètre
 Expression de résultat
La valeur de la température est donnée en degré Celsius (°C)
2.1.2. La conductivité
 Définition
La conductivité électrique est la quantité d’ions dans une solution produisant un courant
électrique. Elle permet donc de déduire la concentration des différents types d’ions dissous.
 But
Elle est mesurée pour l’examen de la qualité de l’eau et peut être utilisée comme
concentration des solutés inusables présents dans l’échantillon.
 Mode opératoire :
 Etalonner la conductimètre
 Rincer l’électrode avec l’eau distillée
 Plonger l’électrode dans un bécher contenant l’échantillon d’eau à analyser
14
 Expression des résultats
La valeur affichée sur le conductimètre en micro-siemens par centimètre
Figure5 : Photographie d’un conductimètre
2.1.3. Matière en suspension
 Définition
Ce sont des particules solides très fines et généralement visible à l’œil nu, théoriquement elles
ne sont ni solubilisées, ni à l’état colloïde. Elles déterminent la turbidité de l’eau. Elles
limitent la pénétration de la lumière dans l’eau, diminuent la teneur en oxygène dissous et
nuisent au développement de la vie aquatique. L’eau mesurée donne une première indication
sur la teneur en matière colloïde d’origine minérale ou organique.
 But
C’est de déterminer la masse totale des particules en suspension contées dans un volume
donné de l’échantillon.
 Matériels
 Balance
 Fiole à vide
 Papier filtre
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 Dessiccateur
 Etuve
 Pompe à vide
On utilise la méthode de filtration (l’échantillon est filtré ensuite séché et pesé)
Pour déterminer la quantité de la MES existante dans l’eau
 Rincer le papier filtre avec l’eau distillée

 Sécher le papier filtre 105°C pendant 10 minutes
 Eliminer l’humidité dans le dessiccateur de papier filtre pendant 10 minutes
 Peser le papier filtre
 Rincer le papier filtre avec l’eau distillée et le remplacer sur l’appareil
 Préparer l’échantillon (25 ml d’eau brute et 250 ml d’eau traitée)
 Verser l’eau de l’échantillon sur le filtre progressivement
 Sécher le filtre contenant la matière minérale et organique à l’étuve à 105°C
pendant 24h
 Elimination de l’humidité dans le dessiccateur de papier filtre pendant 10 minutes
 Expression des résultats : La teneur en matière en suspension en (mg/l) est donnée
par l’expression :
MES=M1-M0*1000/V
M1 : la masse du filtre + MES (mg)
M0 : la masse du filtre vide (mg)
V : volumes de la prise d’essai (ml)
Figure 6 : Photographie d’un balance
16
Figure 7: photographie d’une pompe à vide Figure 8:photographie d’un déssicateur
2.1.4. Matière décantable

 Définition
Toutes particule en suspension peut être théoriquement sédimenté (ou décanté) sous l’action
de la pesanteur (gravité) mais à une vitesse qui dépend principalement de la taille et de la
densité de la particule ainsi que de la température de l’eau
 But
C’est la détermination de la quantité de matières insolubles dans un volume précis d’un

échantillon (1Litre) pour contrôler les différents bassins dans les STEP et de la boue en retour
et l’entrée et la sortie
 Matériels
 Chronomètre
 Cône d’Imhof
 Agiter l’échantillon dans sa bouteille
 Verser 1000 ml dans cône d’Imhof La lecture des résultats se fait après 2
Figure 9 : cône d’Imhof
17
2.2. Analyse des paramètres chimiques
2.2.1. La demande biologique de l’oxygène DBO5
 Définition
La DBO5 représente la quantité de matières organique présentes dans l’échantillon et qui

sont dégradées en 5 jours
 But
La mesure de DBO5 permet de nous donner une idée sur la fraction de matière organique
biodégradable par les micro-organismes
Elle permet aussi d’évaluer le rendement épuratoire d’une chaine de traitement. En effet cette
mesure est effectuée aussi bien sur l’eau d’entrée que de sortie
 Matériels
 Système de mesure OXITOPE
 Flacon d’échantillon
 Barreaux magnétiques
 Fiole jaugées
 Pastilles de soude et Godet en caoutchoue
 Vérifier la plage de mesure correspondante dans le tableau ci-dessous et
déterminer le volume de l’échantillon et le facteur.
DBO5 (mg/l) Volume (ml) Facteur

0-40 432 1
0-80 365 2
0-200 250 5
0-400 164 10
0-800 97 20
0-2000 43.5 50
Tableau 2 : plage de DBO5
 Rincer le flacon avec l’eau distillée puis avec l’échantillon.

 Ajouter le volume d’eau à prendre dans le flacon.
18
 Mettre le barreau magnétique dans le flacon.

 Mettre une pastille de soude dans le gadget en caoutchouc a l’aide d’une pince pour
Consommer le CO2.
 Visser L’OXTTOP directement sur le flacon a échantillon.

 Maintenir le flacon de mesure avec L’OXTTOP a 20°C pendant 5 jours avec
agitation.
 Le système OXITOP possède une mémoire qui permet de contrôler les valeurs
journalières mesurées.
 Expression des résultats

Lecture des valeurs mémorisées au terme des jours
Avec : DBO5 (mg o2/1)= M* F

M : valeur mémorisée à la fin des 5 jours.
F : facteur déterminé à partir du tableau.
Figure 10: Photographie d’OXITOP
Conclusion
19
Le traitement des eaux usées est devenu une nécessité c’est pourquoi on utilise des matériels
et des méthodes visant à dépolluer l’eau usée avant son retour dans le milieu naturel ou sa
réutilisation.
20
Chapitre 3 : Résultats et discussion
Introduction
Dans toute station d’épuration des eaux usées il est nécessaire d’effectuer des analyses de
l’eau brute et de l’eau traitée afin de déterminer les différents paramètres physico-chimique
permettant d’évaluer le niveau de la pollution
1. Réglementation des eaux usées

Les eaux usées traitées doivent répondre à la norme NT 106,02 homologuée le 20 juillet 1989,
avant rejet en milieu hydrique .Cette norme a définit la qualité de l’effluent en fonction du
milieu récepteur
Paramètre NT 106.02
Température inférieur à 25 degrés C
MES 30
DBO5 30
DCO 90
NO3 50
NO2 0.5
PO 0.5
Cl2 0.05
PH PH entre 6.5 et 8.5
MD 0.3
Coliformes fécaux 2000
Tableau 3 : Norme des rejets des eaux usées NT106.02
21
2. Résultats et discussion d’analyses

2.1 La température
Dates Entrée Sorties
10/01 16.5 15.5
15/01 13.5 13.2
21/01 17.6 16.8
25/01 14 13
27/01 15.5 14.2
Tableau 4 : variation de la température en (°C) des eaux usées

dans la STEP de Tabarka
D’après les résultats illustrés dans le tableau, les valeurs de la température des différents
échantillons sont très proches. Elles se situent dans un intervalle qui va du minimum de
13.5°C au maximum de 17.6°C à l’entrée et entre 13°C et 16.8°C pour les eaux épurées.
Les températures des eaux traitées restent toujours inférieures à celle enregistrées au niveau
des eaux brutes, le système renferme des canalisations favorables au développement des
organismes anaérobies, qui par leurs activités fermentescibles induisent un dégagement
d’énergie.
Ces valeurs sont conformes aux normes des rejets fixés à 35°C.
2.2 La conductivité électrique
Dates Entrées Sorties

10/01 1275 1225
15/01 985 825
21/01 1425 1324
25/01 1218 1126
27/01 1386 1267
Tableau 5 : variation de la conductivité (µS) des eaux usées de la STEP
Les résultats illustrés au niveau du tableau montrent que les valeurs de la conductivité
électrique se situent dans un intervalle de 985µS à 1425 µS à l’entrée et de 825 µS et de
825µS à 1324 µS enregistrés à la sortie.
22
Ces résultats illustrés explique que les eaux usées sont plus chargées en sels essentiellement à
cause d’usage domestique et touristique dans la région de Tabarka et diminue après
l’épuration la CE demeure dans les normes de rejet.
2.3 La matière en suspension
Dates Entrée Sortie

10 248 28
15 263.5 21.3
21 332 29
25 231 26
27 312 22.4
Tableau 6: variation de matières en suspension (mg/l)
Les matières en suspension illustrées dans le tableau montrent que les quantités mesurées à
l’entrée sont autour d’une moyenne 277.3 mg/l pour diminuer après de processus d’épuration
et atteindre une moyenne 25.34 mg. Ces valeurs révèlent une réduction importante des MES
entre les eaux brutes et traitées.
Donc on conclure qu’a l’entrée les eaux usées sont riches en matières colloïdales d’origine
minérales et organique qui sont éliminé par traitement. Ces valeurs sont bien conformes aux
normes de rejets fixés à 30 mg/l ce qui révèle le bon fonctionnement de STEP de Tabarka
2.4. La matière décantable

10 1.0 <0.2
15 2 < 0.2
21 1.5 <0.2
25 1.9 <0.2
27 0.5 <0.2
Tableau 7 : Variation de matières décantables (mg/l) des eaux usées
Les résultats des analyses illustrés dans le tableau montrent que les eaux usées sont chargées
en matières décantables à une moyenne de 1.3 m/l à l’entrée est inférieur à 0.2 mg/l à la
sortie. Ce qui est conforme aux normes de rejets.
2.5. Demande biologique en oxygène DBO5
23

10 96 13
15 123 15
21 210 17
25 95 13
27 167 15
Tableau 8 : Variation de DBO5 (mgO2/l) des eaux usées dans la STEP
Le Tableau montre que les résultats de DBO5 d’une moyenne de 138.2 mgO2/L à l’entrée et
de 14.6 mg O2/l à la sortie
L’augmentation des concentrations de ce paramètre à l’entrée de STEP est en relation avec la

charge en matières organique biodégradables alors qu’au niveau de sortie diminue car le
maximum de pollution organique est éliminé par l’épuration.
Ce rendement épuratoire est du à la séparation des boues stabilisées des eaux, ce qui prouve
que la pollution des eaux à l’entrée a été réduite tout au long de la chaine d’épuration en boue
décantées.
Conclusion
L’évaluation de la quantité de la pollution arrivant en tête de station d’épuration dépend du

prélèvement de l’échantillon. Il doit être homogène et représentatif du rejet des eaux usées.
Les eaux usées traitées répondent à la norme NT 106.02
24
Conclusion générale
Conclusion générale
L’assainissement des eaux usées est devenu impératif pour nos sociétés modernes, le
développement des activités de l’homme s’accompagne d’une production croissante des rejets
polluants qui provoquent une perturbation de l’équilibre et de la qualité des eaux naturelles et
aussi une détérioration grave de l’environnement, d’où l’importance du traitement des eaux
usées.
L’objectif de ce stage a été de suivre le fonctionnement de la station d’épuration de Tabarka et

de l’optimisation de la filière boue
Mon stage m’a permis d’apprécier l’importance de la station d’épuration sur la protection de
l’environnement.
Au cours de ce stage j’ai pris conscience des problèmes liés aux eaux usées et leurs impact sur
l’environnement. J’ai également pu maitriser les étapes de traitement des eaux usées et des
boues à la station d’épuration et pratiquer les différents techniques d’analyse au sein du
laboratoire afin d’étudier l’évolution de certains paramètres physico- chimiques et d’évaluer
le rendement de chaque étape de traitement.
25
Références bibliographiques
Cazenave A and Nerems S, (2002) (redistributing earth’s mass, CNES « centre national
d’étude spactiales.
Cornice R (1992) (conditionnement et traitement des boues des stations d’épuration des eaux
résiduaires urbaines et des usines de production d’eau potable, Institut National Agronomique
de Paris.
CSHPF ;(1995) .Conseil Supérieur d’hygiène publique de France recommandation sanitaires

à la désinfection des eaux usées urbaines
Des jardins R (1997) « Le traitement des eaux » Presses Internationales polytechnique :

deuxième édition revue et enrichie ; l’école polytechnique de montréal Canada
Devaux I ;(1999) Intérêts et limites de la mise en place d’un suivie sanitaire dans le cadre de
la réutilisation agricole des eaux usées traités de l’agglomération clermontoise ; thése
scientifique et technique de la construction CSTC Belgique
Dugniolle H ;(1980) ; « L’assainissement des eaux résiduaires domestiques ; centre

scientifique et technique de la construction CSTC Belgique
Galaf F J.A ; Brissaud F (1997) ; « l’utilisation des eaux usées épurées en irrigation »
Office international de l’eau ;76 p
Gaujous D ;(1995) « La pollution des milieux aquatiques» ;lavoisier technique et

documentation
26
Guermondi S et Kaddour Z (2010), cactérisation des eaux usées traités par la station
d’épuration d’ain el houtz, identification préliminaire de quelque bactérie responsable de
dysfonctionnement : mémoire d’ingénieur d’état en biologie université
27
Annexes
Annexe
28

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Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Direction Générale des Études Technologiques

INSTITUT SUPERIEUR DES ETUDES TECHNOLOGIQUES DE BIZERTE

Département Génie des Procédés

Rapport de stage d’initiation

Elaboré par : khemir Sabrine

Encadré par : Mme Selmi Hlima

Année universitaire : 2017 – 2018

Je remercie également tous mes enseignants de l’institut supérieur des études technologique

Liste des figures

Figure 1: Photographie d’un dégrilleur……………………………………………………......9

Figure 2 : Photographie d’un déssableur déshuileurs………………………………………..10

Figure 3 : Photographie de bassin d’aération……………………………...............................11

Figure 4 : Photographie d’un lit de séchage………………………………………………….13

Figure5 : Photographie d’un conductimètre…………………………………………………15

Figure 6 : Photographie d’un balance………………………………………………………..16

Figure 7: photographie d’une pompe à vide……………………………….............................17

Figure 8:photographie d’un déssicateur………………………………………………………17

Figure 9 : photographie d’un cône d’Imhof ………………………………………………….17

Figure 10: Photographie d’OXITOP……………………………………….............................19

Liste des tableaux

Tableau 1 : caractéristique des eaux usées…………………………………………………3

Tableau 2 : plage de DBO5

Tableau 3 : Norme des rejets des eaux usées NT106.02…………………………………..5

Tableau 4 : variation de la température en (°C) des eaux usées…………………………..20

Tableau 6 : Variation de Matières en suspension (mg/l)……………………………………21

Tableau 7 : Variation de matières décantables (mg/l) ………………………………………22

Liste des abréviations

ONAS Office National d’Assainissement

STEP Station d’épuration

MES Matières en suspensions

DBO5 Demande biologique en oxygène

DCO Demande chimique en oxygène

Elle a été mise en service en novembre 1992.

-Pour le traitement secondaire :

 Bassins d’activation : 1 en arrêt 3 en services

-Traitement des boues :

L’organigramme de la station se présente comme suit :

-Technicien en électronique (travaux d’entretien courant)

La station se caractérise par :

Charge totale en demande chimique en 2040Kg /j

Tableau 1 : caractéristique des eaux usées

Chapitre 1 : Etude Bibliographique

1. Les eaux usées

 Les eaux usées domestiques

 Les eaux usées de ruissellement

2. Traitement des eaux usées

constitueraient un gène pour un traitement ultérieur. Ces opérations sont : le dégrillage, le

2.2. Traitement primaire

La décantation se distingue du dessablement en ce sens qu’elle enlève toutes les matières en

2.3. Traitement secondaire

2.4. Traitement tertiaire

2.5. Traitement des boues

Le traitement se fait en deux phases :

3.1. Caractéristiques physiques

La température est un facteur écologique important du milieu .Elle permet de corriger les

3.1.3 Matière en suspension MES

3.1.4 Matière décantables MD

3.2. Caractéristique chimique

3.2.1. Ph : potentiel d’hydrogène

3.2.2 La demande chimique en oxygène : DCO

3.2.3 La demande biologique en oxygène : DBO5

Exprime la quantité d’oxygène nécessaire à la destruction ou la dégradation des matières