CHAPITRE 4,LES

PROPRIÉTÉS DE LA
MATIÈRE
4, 6 Les propriétés de la matière
Les propriétés caractéristiques
Une propriété est une qualité propre à une substance, à un objet , à un groupe de
substances ou à un groupe d’objets.

Il s’agit d’un trait distinctif de quelque chose.

Il est toutefois important de noter que toutes les

propriétés ne sont pas nécessairement caractéristiques.
Fonctions des propriétés
caractéristiques

IDENTIFICATION Permet d’identifier la

substance ou l’objet.

USAGE Permet de déterminer l’usage

qui peut être fait de la substance ou de
l’objet.

EFFET SUR L’ENVIRONNEMENT

Permet de prévoir l’effet d’une substance
ou d’un objet sur l’environnement.
 Masse volumique

Si l’on dépose un objet en

(rhô) plastique sur l’eau, il flotte car
sa masse volumique est
Masse inférieure à celle de l’eau.

Le principe s’applique aux

substances liquides et
Masse volumique
gazeuses.

La masse volumique représente

Volume
la masse d’un objet ou d’une
substance par unité de volume.
Point de fusion et point
d’ébullition

Le point de fusion est une

température qui détermine
quand une substance va fondre
(solide liquide).

Le point d’ébullition est une

température qui détermine
quand une substance va bouillir
(liquide gazeuse)
Conductibilité électrique

La conductibilité électrique est

la capacité d’une substance
conduire le courant électrique.
Conductibilité thermique

La conductibilité thermique est

la capacité d’une substance à
transmettre la chaleur plus ou
moins rapidement.

À l’inverse, un matériau qui

transmet peu ou pas du tout la
chaleur est un isolant
thermique.
Dureté

Capacité d’un corps à résister à

la rayure ou à l’abrasion.

Pour déterminer la dureté d’n

matériau, il faut la comparer
avec les minéraux de l’échelle
de Mohs.
Ductilité

Aptitude d’un corps à être étiré.

L’or, à l’état pur, peut être étiré pour en obtenir

des fils très fins. À l’opposé, on ne peut
modifier la forme du diamant. Il n’est pas
ductile.
Malléabilité

Aptitude d’une corps à être

déformé par une pression ou un
choc.
Solubilité

La solubilité représente la
quantité maximale de substances
que l’on peut dissoudre dans une
autre substance.

Il est toutefois important de noter que

certaines substances, par exemple le
poivre, sont non solubles.

Les substances solides ne sont

pas les seules à être solubles
dans l’eau. Le principe
s’applique également aux
liquides et aux gaz.
Acidité et basicité

Réf. Keynote 4.5 Acidité et

basicité
 ORIGINES
Théorie et mise en pratique

Les pages 126 à 129 de votre manuel correspondent

à la thématique abordée dans cette présentation.

Les pages 126 et 127 sont à lire en prévision de la

réalisation des exercices des pages 128 et 129.

Vous retrouverez la clef de correction des exercices

dans votre portail sous l’onglet «Ressources» (clef
de correction des pages 128 et 129).