République algérienne démocratique populaire

Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique

Université Batna 2

Institut d’hygiène et sécurité

Département sécurité industrielle

Mémoire de fin d’étude en vue de l’obtention du

diplôme de master professionnel en sureté interne
d’établissement
Réaliser par :
Khenag Ahmed Chakib & Afoufou Yahia

Thème
Le rôle de la sureté interne d’établissement dans
l’intervention anti incendie
Cas de centre emplisseur NAFTAL –GPL-BATNA

Mémoire soutenu le 02/07/2019 devant le jury d’examen composé par :

BEN ABID………………………………………………………………….…
Président

MAAREF SOUAD………………………………………………………Co-encadreur

AGABOU LOUBNA………………………………………………………examinateur
 Promotion 2018/201

Université Batna 2

Institut universitaire d’hygiène et sécurité

Département sécurité industrielle

Laboratoire de recherche en prévention industrielle

Fiche technique du mémoire

Titre du mémoire : le rôle de la sureté interne d’établissement dans

l’intervention anti incendie
mots-clés L’incendie, la SIE, l’intervention, l’alerte,
l’évacuation
code du mémoire M2_SIE_2018/2019
Nombre de pages 69
Date de soutenance 02/07/2019

Résumé du mémoire :
Comme toutes les activités quotidiennes, le domaine industriel présente des
risques de différentes natures, dont les effets et impacts peuvent être d’une
gravité considérable sur l’homme et sur l’environnement. L’objectif de ce
mémoire est d’étudie le rôle de la sureté interne dans l’intervention anti-incendie,
car l’incendie est un phénomène qui peut se déclencher à tout moment dans tous
types d’installation et ses dégâts sont dans la plupart des temps irréversibles.

Notre cas d’étude est l’entreprise « NAFTAL-GPL-BATNA ». En fin la sureté

peut favoriser la sécurité des individus et des établissements et assure la sécurité
totale et protège les droits des personnes en limitant tout genres de dangers et
risques qui menace la vie sociale.
REMERCIEMENTS :
Que le DIEU le tout puissant, a nous aidé durant nos études et par
ses miséricordes on a clôturé le projet de fin d’étude, on le
remercie jusqu’à la satisfaction et après la satisfaction, on le prés
de réussir dans la vie venue.
Aussi, nous tenons à remercier profondément Mme MAAREF
SOUAD, de son encadrement, encouragement et son aide pendant
toute la période du projet.
Merci à monsieur LOUAFI FAROUK pour son accueil au sein du
Centre Emplisseur GPL-NAFTAL-BATNA et pour les
informations importantes qui nous ont permis d’achever nos
travaux.
Nous remercions tous les enseignants de département d’Hygiène
et Sécurité Industriel.
Nos remerciements vont aussi aux membres de jury qui ont
accepté de juger ce travail et d’y apporter leur coutions.
Nous tenons aussi à remercier
 Dédicace
MERCI ALLAH DE M’AVOIR DONNE LA CAPACITE D’ECRIRE ET
DE REFLECHIR, LA FORCE D’ CROIRE, LA PATIENCE D’ALLER
JUSQU’AU BOUT DU REVE ET LE BONHEUR

DE LEVER MES MAINS VERS LE CIEL DIRE

« YA KAYOUM »

JE DEDIE CE MODESTE TRAVAIL A CELLE QUI M’A DONNE LA

VIE ? LE SYMBOLE DE TENDRESSE, QUI S’EST SACRIFIEE POUR
MON BONHEUR ET MA REUSSITE, A MA MERE

A MON PERE, ECOLE DE MON ENFANCE, QUI A ETE MON OMBRE

DUBRE DURANT TOUTES LES ANNEES D’ETUDES, ET QUI A
VEILLE TOUT AU LONG DE MA VIE

A M’ENCOURAGER, A ME DONNER L’AIDE ET A ME PROTEGER

QUE DIEU LES GARDERS ET LES PROTEGE

A MES ADORABLES SŒURS

A MES FRERES

A MES AMIS

A TOUT CEUX QUI ME SONT CHERES

A TOUT CEUX QUI M’AIMENT

A TOUT CEUX QUE J’AIME

JE DEDIE CE TRAVAIL

AFOUFOU YAHIA
Table de matière page

Introduction générale :………………………………………………………………….1

Introduction ……………………………………………………………………………3

Définition de l’incendie ………………………………….…………………….………3

types de combustion ………………………………………………………………...…4

limites d’inflammabilité……………………………………………………………….4

Effets de l’incendie …………………………………………………………………….5

Modes de propagation du feu…………………………………………………………..6

Classification des feux…………………………………………………………………7

Les causes d’incendie ………………………………………………………………….8

La prévention et la protection des incendies …………………………………………..8

Moyens de prévention …………………………………………………………………9

Matériel de première intervention ……………………………………………………..9

Matériel de deuxième intervention …………………………...………………………11

Bouches et poteaux d’incendie ……………………………………………………….11

Tuyaux ………………………………………………………………………………12

Lance d’incendie …………………………………………………………………….12

Colonne sèche ………………………………………………………………………..12

Colonnes humides ……………………………………...……………………………12

Système d’aspiration par l’eau type sprinkler ………………………………………12

Réseaux………………………………………………………………………………..13

Détection automatique d’incendie ……………………………………………………13

Désenfumage …………………………………………………………………………13

Moyens humains ………………………………………………………………...……14

Procédures de permis de feu …………………………………………………………14

Consignes ……………………………………………………………………………14

Intervention …………………………………………………………………………...14

définitions de la sureté interne …………………………………………………….…14

Réglementations de la sureté interne …………………………………………………14

Objectifs de la SIE ……………………………………………………………………15

Caractéristiques de la SIE………………………………………………………….….15

Démarche de la SIE …………………………………………………………………..16

Champ d’application …………………………………………………………………16

Principales étapes de la démarche SIE ……………………………………………….16

Conditions de réussite d’une démarche « sureté » …………………………………...17

Objectifs et limites d’une démarche sureté ………………………………………….17

Acteurs de la sureté interne dans l’établissement……………………………………..18

A l’intérieur…………………………………………………………………………...18

A l’extérieur ………………………………………………………………………….22

Evaluation des risques ……………………………………………………………….22

Composantes du risque sureté ……………………………………………………….22

Classifications des niveaux de risque ………………………………………………...23

Synthèses de l’évaluation des risques ………………………………………………...23

Mesures de prévention ………………………………………………………………..24

Classifications des mesures …………………………………………………………..24

Choix de mesures adaptées à chaque catégorie-type …………………………………25

Synthèses des mesures ………………………………………………………………..26

La sécurité incendie …………………………………………………………………..26

La règlementation en matière de sécurité incendie …………………………………..26

Le cas des établissements industriels et commerciaux ……………………………….26

objectif de sécurité incendie ………………………………………………………….27

L’entreprise face à l’incendie…………………………………………………………27

L’appel aux pompiers doit être immédiat……………………………………………..27

Comment appeler les pompiers ………………………………………………………27

Exemple de conseils lors de l’évacuation …………………………………………….29

Exemple de consignes d’alarme ……………………………………………………...30

Commande ……………………………………………………………………………30

Consignes d’évacuation ………………………………………………………………30

LES MOYENS D’EXTINCTION…………………………………………………….31

COMMENT CHOISIR LE MOYEN D’EXTINCTION ?............................................31

La sécurité incendie dans l’établissement ……………………………………………32

Organisation de la SIE en cas de l’incendie ………………………………………….32

les moyens de maitrise des risques incendie …………………………………………33

les principales manifestations du risque industriel …………………………………...33

les consignes individuelles de sécurité pour le risque d’incendie…………………….33

L’intervention de la SIE dans le cas d’incendie ……………………………………...33

En cas d’incendie que faut-il faire ?..............................................................................33

Comment améliorer la sécurité contre le risque d’incendie ………………………….34

Technique de protection et moyens de mise en œuvre ……………………………….34

En matière de prévention ……………………………………………………………..34

mesures d’ordre réglementaire ……………………………………………………….35

Organisation de la sureté ……………………………………………………………..35

en matière d’intervention ou de riposte ………………………………………………35

Alarme et alerte ……………………………………………………………………...35
Les signaux d’alarme et alerte ………………………………………………………..35

la conduite à tenir en cas de déclenchement de l’alerte ………………………………35

Rôle des agents de la sureté interne dans l’intervention en d’incendie ………………36

Introduction…………………………………………………………………………...39

Cadres législatifs et réglementaires …………………………………………………..39

Dispositif juridique du centre emplisseur …………………………………………….39

Description de l’établissement………………………………………………………..40

Historique …………………………………………………………………………….40

Activités de l’établissement …………………………………………………………..41

Transport ……………………………………………………………………………...41

Stockage ……………………………………………………………………………...42

Activité conditionnement des bouteilles butane et propane …………………………43

Activité de commercialisation des bouteilles GPL …………………………………..44

Identification des risques liés à chaque activité ……………………………………...44

Les risques liés au transport ………………………………………………………….44

Les risques liés au stockage GPL …………………………………………………….45

Les risques liés à la production ………………………………………………………45

Les risques liés à l’utilisation des bouteilles GPL ……………………………………46

Implantations …………………………………………………………………………46

Plan de situation ……………………………………………………………………...46

Caractéristiques générales et particulières ……………………………………………48

Caractéristiques générales ……………………………………………………………48

Caractéristiques particulières …………………………………………………………48

Les zones des risques sont ……………………………………………………………49

Organisation et fonctionnement de la SIE ……………………………………………49

Moyens de la SIE ……………………………………………………………………..49

Moyens de communication et d’information…………………………………………49

Gestion du poste de garde ……………………………………………………………50

Le questionnaire …………………………………………………………………...…54

Introduction …………………………………………………………………………..54

Objectif ……………………………………………………………………………….54

Echantillon ……………………………………………………………………………54

Les questions …………………………………………………………………………54

Les résultats …………………………………………………………………………..56

Graphique des résultats ……………………………………………………………….58

Formation …………………………………………………………………………….58

 Equipements …………………………………………………………………………59

Procédures ……………………………………………………………………………60

Plans de sureté ………………………………………………………………………..61

Le diagramme ………………………………………………………………………...62

La courbe ……………………………………………………………………………..63

Recommandation ……………………………………………………………………..63

Propositions …………………………………………………………………………..64

Conclusion ……………………………………………………………………………64

Conclusion générale ………………………………………………………………….64

Bibliographie………………………………………………………………………….66

Annexe………………………………………………………………………………...67
Liste des figures :

Liste des figures Page

Figure 1 : triangle du feu 3
Figure 2 : les limites d’explosivité d’un gaz 4
combustible
Figure 3 : exemples de limites d’inflammabilité 5

Figure 4 : modes de propagation du feu 7

Figure 5 : extincteur 10

Figue 6 : robinet d’incendie armé (R.I.A) 11

Figure 7 : sphère Butane 42

Figure 8 : Cigare Propane 43

Figure 9 : plan de situation 47