TC1 Chapitre 1 Généralités

ECOLE SUPÉRIEURE EN SCIENCES
APPLIQUÉES ALGER (ESSA)

‫المدرسة العليا للعلوم التطبيقية بالجزائر‬
1ère année, 2ème Cycle

Génie des Procédés
Transfert de Chaleur I
2020/2021
Fait par : M. A. BOUTRA

Transfert Thermique
Introduction aux phénomènes de transfert

I. Généralités sur le transfert thermique
II.Transfert thermique par conduction
III.Résistance au transfert : La convection thermique
IV. Echangeurs thermiques
V Transfert thermique par rayonnement
A. BOUTRA 2
Transfert Thermique
Programme :
Introduction aux phénomènes de transfert IV. Echangeurs thermiques
I. Généralités sur le transfert thermique IV.1 Description des principaux types d'échangeurs
I.1 Introduction thermiques
I.2 Champ de température et gradient de température a) Echangeurs double tube
I.3 Flux thermique et densité de flux thermique b) Echangeurs à faisceau et calandre
I.4 Modes de transmission thermique c) Echangeurs à plaques
d) Echangeurs refroidis par une circulation forcée
II. Transfert thermique par conduction d'air
II.1 Conduction thermique : Loi de Fourier IV.2 Calcul des échangeurs tubulaires
II.2 Conservation de l’énergie : Équation de l’énergie a) Modes de fonctionnement des échangeurs
II.3 Ecoulement stationnaire de chaleur b) Dimensionnement d'un échangeur de chaleur
II.4 Pas de résistance au transfert c) Etude du transfert thermique
a) Mur plan d) Différence de température moyenne
b) Mur composite multicouches : associations e) Coefficient de transfert thermique global
en séries et en parallèles f) Pertes de charge
c) Conduite cylindrique creuse IV.3 Méthode NUT
d) Conduite gainée multicouches
e) Sphère creuse V Transfert thermique par rayonnement
f) Cas particuliers V.1 Introduction
V.2 Lois du rayonnement
III. Résistance au transfert : La convection thermique V.3 Brillance et Corps noir
III.1 Conductances partielles et globales de transfert par
convection
III.2 Loi de Newton
III.3 Conduite cylindrique recouverte d'un manchon
isolant : Epaisseur critique d'isolation
III.4 Détermination du coefficient thermique de
convection A. BOUTRA 3
Définitions
Un phénomène de transfert (ou phénomène de transport) est un phénomène
irréversible durant lequel une grandeur physique est transportée par le biais de
molécules et qui a pour origine l'inhomogénéité d'une grandeur intensive. C'est la
tendance spontanée des systèmes physiques et chimiques à rendre uniformes ces grandeurs
qui provoquent le transport.
L’étude de chaque phénomène de transport se réfère à une certaine entité

(caractéristique) transférée, par exemple : la quantité de mouvement nécessaire pour
augmenter la vitesse d’un fluide, la chaleur afin de vaporiser un liquide et la masse du
liquide transportée dans une conduite ou la dispersion d’un liquide coloré au sein d’un autre
liquide transparent.
Les grandeurs physiques transférées les plus connues sont la chaleur (transfert
thermique), la matière (transfert de masse) et la quantité de mouvement.
Les corps qui assurent le transfert de ces grandeurs physiques sont appelés
porteurs de charge.
A. BOUTRA 4
1 Différents phénomènes de transfert

Les phénomènes de transfert les plus connus sont :
a) Transfert de chaleur (thermique) : Pour lequel la grandeur transférée est la chaleur
(Température), ce transfert s’effectue entre deux zones où règnent des températures
différentes : il se fait toujours de la température la plus élevée vers la température la plus
basse (moins élevée). La différence de température est appelée : la force motrice du
transfert thermique.
b) Transfert de masse (de matière ) : Pour lequel la grandeur transférée est la matière
(Concentration massique), ce transfert s’effectue entre deux zones où règnent des
concentrations massiques différentes, il se fait toujours de la concentration plus élevée vers
la concentration la plus faible. La différence de concentration est appelée: la force motrice
du transfert de masse.
b) Transfert de de quantité de mouvement: Pour lequel la grandeur transférée est la

quantité de mouvement ( Vitesse), ce transfert s’effectue entre deux entités qui possèdent des
vitesses différentes, il se fait toujours de l’entité qui a la vitesse la plus élevée vers celle qui
a la vitesse la plus faible. La différence de vitesse appelée: la force motrice du transfert de
quantité de mouvement.
A. BOUTRA 5
2 Différents modes de transfert

On distingue trois modes de transfert :
a) Transfert par conduction (diffusion moléculaire pour le TM) : La conduction est un
mode de transfert d’énergie thermique qui ne nécessite pas de mouvements de matière.
La chaleur est transférée de proche en proche par simple agitation des atomes. Plus la
différence de température (force motrice) entre deux matériaux est importante, plus ce
transfert sera efficace. Par contre, il dépend aussi de la conductivité thermique des
matériaux.
Donc le transfert de chaleur, il se fait à partir d’un contact direct entre deux solides
immobiles portés à deux températures différentes.
Exemples:
 Un enfant qui touche une tige AÏe, ça
métallique chaude, la chaleur devient de
passe directement de la tige à plus en
la main de l’enfant car il y’a plus chaud!
un gradient de température
entre la tige métallique et la Pas de déplacement de matière
main de l ‘enfant
A. BOUTRA 6
b) Transfert par convection : l'échange de chaleur entre une surface et un fluide mobile
à son contact, ou le déplacement de chaleur au sein d'un fluide par le mouvement
d'ensemble de ses molécules d'un point à un autre. Dans le processus de convection, la
chaleur se déplace comme toujours des zones chaudes vers les zones froides.
• La convection = transfert de chaleur avec déplacement de matière.
• Phénomène très usuel (météo, chauffage domestique...)
•Ils sont à l'origine de certains phénomènes océanographiques
(courants marins), météorologiques (orages), géologiques (remontées de magma).
Exemples:
 C’est par convection que la chaleur, transmise à

de l’eau à l’intérieur d’une chaudière, est
transportée jusqu’ aux différentes pièces d’un
appartement.
 C’est par convection qu’un produit chimique est

transporté du réservoir dans lequel il est stocké
jusqu’à l’appareil dans lequel il est utilisé.
A. BOUTRA 7
Si on chauffe une casserole par le haut, il

n’y aura pas de convection, mais il y aura
conduction parce que le fluide chaud sera
déjà en haut.
c) Transfert par Rayonnement : le rayonnement constitue un mode original du

transfert, spécifique à l’énergie thermique. Un point matériel chauffé émet un
rayonnement électromagnétique dans toutes les directions, lorsque ce rayonnement
frappe un corps quelconque, ce dernier peut en réfléchir une partie et en absorber
une autre sous forme de chaleur qu’il va utiliser pour élever sa température. Ce
type de transport de chaleur est analogue à la propagation de la lumière et ne
nécessite aucun support matériel contrairement aux deux premiers modes de
transfert. Les gaz, les liquides et les solides sont capables d’émettre et d’absorber
les rayonnements thermiques.
Exemples:
 La chaleur que reçoit la terre à

partir du soleil se fait grâce aux
rayonnements.
 Les plats sont chauffés dans un

four à micro-ondes grâce à la
chaleur transportée par des A distance qu’il y ait ou non de la matière
rayonnements micro-ondes. A. BOUTRA 9
Energie, Energie thermique, chaleur,
Température, spécifique,
chaleur latente.
A. BOUTRA 10
Définitions
A. Energie
1.Qu’est-ce que l’énergie?
 C’est la capacité d'un système à produire un travail (des actions) ou de

provoquer un changement.
 C'est une grandeur physique qui caractérise l'état d'un système.
2. Unité de mesure?
L’unité de mesure de l’énergie est le joule. Un joule correspond à l’énergie
nécessaire pour déplacer une objet avec une force de 1 newton sur une
distance de 1 m.
Dans le S.I. , on utilise le joule (J)

1J = 1Nx1m
A. BOUTRA 11
3. Formes d’énergie
Différentes formes d’énergies regroupées en 2 grands types :
 Énergies cinétiques : Liées au mouvement
 Énergies potentielles : Énergies « de réserve » ou « emmagasinées »
Énergies cinétiques Énergies potentielles

Électrique Chimique
– mouvement des électrons – liaisons d’une molécule
Hydraulique Élastique
– mouvement de l’eau – compression ou étirement
Rayonnante Gravitationnelle
– contenue onde électromagnétique – liée à l’attraction gravitationnelle
Sonore Magnétique
– contenue onde sonore – champ magnétique
Thermique Nucléaire
– mouvement des particules – noyau des atomes
A. BOUTRA 12
Chapitre I
 L’énergie élastique:
Est celle qu’on emmagasine dans un objet

qu’on étire ou qu’on compresse.
 L’énergie électrique :
- est celle qui circule dans un fil de

cuivre, ou dans un circuit imprimé.
- elle résulte du mouvement ordonné
des électrons d’un atome à l’autre.
A. BOUTRA 13
 L’énergie thermique :
- est celle qui se dégage des éléments chauffants

d’un grille-pain.
- elle résulte du mouvement désordonné des
toutes les particules d’une substance.
 L’énergie rayonnante :
est celle qui est contenue et

transportée par une onde
électromagnétique.
A. BOUTRA 14
 L’énergie chimique :
- est celle qui est emmagasinée dans les

liaisons chimiques entre les atomes des
molécules.
 L’énergie éolienne :
est celle qui résulte du mouvement
des molécules qui composent l’air.
A. BOUTRA 15
Chapitre I
 L’énergie sonore :
- est celle contenue et transportée

par une onde sonore.
 L’énergie hydraulique :
est celle qui résulte du déplacement
d’une masse d’eau.
A. BOUTRA 16
Chapitre I
 L’énergie nucléaire :
- est celle qui est emmagasinée

dans le noyau des atomes.
-elle est responsable de la
cohabitation des particules
subatomiques (situées à l'intérieur
de l'atome, et notamment du
noyau).
A. BOUTRA 17
Chapitre I
En résumé
 L’énergie nous permet d’effectuer un travail…
Se déplacer Déplacer des objets

 Ou d’effectuer un changement
De phase De forme
A. BOUTRA 18
4. La loi de la conservation de l’énergie
 « L’énergie peut changer de forme ou être transférée d’un corps à

l’autre mais elle n’est jamais ni créée, ni détruite. L’énergie totale
d’un système isolé demeure constante.»
• Lorsque l’énergie passe d’un milieu à un autre, on dit qu’il y a

transfert d’énergie.
• Lorsque l’énergie passe d’une forme à une autre, on dit qu’il y a

transformation d’énergie.
A. BOUTRA 19
B. Energie thermique:
1. Qu’est-ce que l’énergie thermique?
 L’énergie thermique est une forme d’énergie présente dans la matière en

raison du fait que les particules (atomes ou molécules) qui la composent
sont toujours en mouvement les unes par rapport aux autres.
 Plus les particules d’un matériau, d’un objet ou d’une substance sont
agitées, plus il possède d’énergie thermique.
C’est l’énergie que possède une substance en raison de la quantité

de particules qu’elle contient et de leur agitation.
A. BOUTRA 20
C. Température
1. Concept physique de la température : La température est une
grandeur intensive qui traduit l'état thermique d'un système ; c'est plus
précisément la variable d'état qui traduit le degré d'agitation des particules
microscopiques qui constituent le système.
Température :
 Dépend de la vitesse des particules.
 C’est la mesure de leur degré d’agitation.
2. Echelle de la température : Pour construire une échelle de température
il faut nécessairement :
 une relation liant la température à la grandeur thermométrique x

 des points fixes constituant des repères thermométriques.
A. BOUTRA 21
2.1. Echelles centésimales: Le degré thermométrique est la centième
partie de la distance entre le terme de la glace fondante et celui de l'eau
bouillante sous la pression atmosphériques normale.
soit :
 2 points fixes: 0° glace fondante, 100° eau bouillante.
 1 relation linéaire T = a x + b
on peut écrire pour T0 = 0 , a x0 + b = 0 pour T = 100 , a x100 + b = 100
Donc et
Puisque x0 et x100 sont connus donc la détermination de T se fait par la

mesure de x.
A. BOUTRA 22
2.2. Echelle de Kelvin: Pour cette échelle la température de référence est
la température du point triple de l’eau dans laquelle il y a équilibre entre
les trois phases (liquides, solides et gazeuses) :
T(K) = 273,15 +T(°c) avec 273,15 K la température du point triple.
A. BOUTRA 23
D. Chaleur:
1.Qu’est-ce que la chaleur (Q)?
 C’est un transfert d’énergie qui se produit entre 2 objets, matériaux ou

substances dont les températures sont différentes.
 C’est ce transfert d’énergie thermique qu’on appelle « chaleur ».
 Ce transfert se fait toujours de l’objet dont la température est la plus

élevée vers celui où la température est la plus basse.
 La variation de l’énergie thermique des 2 corps correspond à la chaleur

impliquée. Q = ∆ET
A. BOUTRA 24
Chaleur / travail mécanique :
Il y a 2 façons de transférer de l’énergie
 Si le transfert d’énergie entraine le déplacement d’un objet, il s’agit

alors de travail.
 Si le transfert d’énergie provoque une augmentation de température de

l’objet, on parle alors de chaleur.
A. BOUTRA 25
• Relation qui permet de calculer la chaleur : Q = m c ΔT
– m (g) : masse
– c (J/g°C) : capacité thermique massique
– ΔT (°C) : Variation de température (ΔT=Tf-Ti)
• ΔT peut être positif ou négatif
• Q peut donc aussi être positif ou négatif

– Si Q est positif
• ΔT positif  Tf plus élevée  Absorption ou gain d’énergie
– Si Q est négatif
• ΔT négatif  Tf plus basse  Dégagement ou perte d’énergie
A. BOUTRA 26
La chaleur latente : La chaleur latente est la chaleur nécessaire à 1 kg de
matière pour changer d'état à température constante, elle est définie par :
Q=mL ou Q=nL
L : est la chaleur massique ( ou molaire) associée à un changement d'état,
cette chaleur est soit libérée ou absorbée. On distingue entre chaleurs
latentes de fusion (Lfusion), de vaporisation(Lvap), de sublimation(Lsub) etc.
Remarque : Les changements d'état sont mis à profit dans les machines
thermiques car ils libèrent d'importantes quantités de chaleur : ceci permet
de réduire sensiblement la taille des échangeurs et des compresseurs
(économie de matière et d'énergie.)
A. BOUTRA 27

I.1 Introduction
Les multiples procédés utilisés dans

l'industrie sont très souvent le siège
d'échanges de chaleur, soit parce
que c'est le but recherché (fours,
coulée, échangeurs, lits fluidisés,
trempe, refroidissement), soit parce
que ceux-ci interviennent d'une
manière inévitable (chocs
thermiques, pertes de chaleurs,
rayonnement). Des connaissances
de base en ce domaine sont donc
nécessaires à l'ingénieur ou au
Master de production ou de
développement.
A. BOUTRA 28
I.1 Introduction
Lorsque deux points dans l'espace sont à des températures différentes (T1 > T2), il
y a systématiquement transfert thermique de T1 vers T2 (c'est le deuxième
principe de la thermodynamique).
A. BOUTRA 29
Transfert thermique
=
Energie en transit à cause d’une différence
de température DT = (T1 – T2)
1. Conduction
Transfert Thermique
(sans changement de phase) Convection
2. Rayonnement
Transfert thermique
(ou de chaleur)
Transfert Thermique 1. Ebullition (L → G)
(avec changement de phase)
2. Condensation (G → L)
A. BOUTRA 30
Transfert thermique dans

les centrales thermiques et
nucléaires
A. BOUTRA 31
Centrales hydrauliques
A. BOUTRA 32
Principe de fonctionnement d’une centrale hydraulique.
A. BOUTRA 33
Les turbines Pelton utilisent

la roue dite à augets. Cette
roue ressemble à un disque
équipé d’augets ressemblant
à des demi coquilles de noix,
placés en circonférence. La
forme de ces augets est très
évoluée et permet au jet
d’eau qui les frappe de se
séparer en deux jets déviés
sur les côtés de la roue. Le
tout est entouré d'une bâche
en tôle d'acier destinée à
protéger la roue et à évacuer
l'eau.
Photographie d’une Turbine Pelton.
A. BOUTRA 34
Centrales thermiques
A. BOUTRA 35
Centrales thermiques
Principe de fonctionnement d’une centrale thermique.
A. BOUTRA 36
Transfert thermique dans les centrales nucléaires
A. BOUTRA 37
Transfert thermique dans les centrales nucléaires
Principe de fonctionnement d’une centrale thermique.

A. BOUTRA 38
La thermodynamique nous apprend que l’énergie peut être

transférée à partir d’interactions entre le système et son
environnement, sous forme de chaleur et de travail.
Cependant, la thermodynamique ne se préoccupe que de l’état
initial et de l’état final du système à l’équilibre, et ne fournit
aucune information sur la nature des interactions mises en
jeu et sur l’évolution temporelle du système entre les deux états
d’équilibre.
A. BOUTRA 39
Un transfert de chaleur au sein d’un système ne se

produit que s’il existe des gradients de température entre les
différentes parties du système, ce qui implique que celui-ci n’est
alors pas à l’équilibre thermodynamique (la température n’est pas
uniforme dans tout le système). Au cours de la transformation du
système vers un état d’équilibre final, la température va évoluer à
la fois en temps et en espace. Le but de l’analyse des transferts de
chaleur est d’identifier quels sont les modes de transfert mis en
jeu au cours de la transformation et de déterminer
quantitativement comment varie la température en chaque point
du système au cours du temps.
A. BOUTRA 40
Résumé
La thermodynamique permet de prévoir la quantité totale

d’énergie qu’un système doit échanger avec l’extérieur pour
passer d’un état d’équilibre à un autre.
La thermique (ou thermocinétique) se propose de décrire

quantitativement (dans l’espace et dans le temps) l’évolution des
grandeurs eulérienne caractéristiques du système, en particulier la
température, entre l’état d’équilibre initial et l’état d’équilibre
final.
A. BOUTRA 41
I.2 Champ de température et gradient de température
Les transferts d’énergie sont déterminés à partir de l’évolution dans l’espace et
dans le temps de la température : T = f (x,y,z;t). La valeur de la température en
tout point de l’espace et à un instant donné est un scalaire appelé champ de
température.
A. BOUTRA 42
I.2 Champ de température et gradient de température

Comme en MDF, nous distinguerons deux cas :
Champ de température indépendant du temps : régime stationnaire ou permanent.
Evolution du champ avec le temps : régime instationnaire (variable ou
transitoire).
A. BOUTRA 43
Si l’on réunit tous les points de l’espace qui ont la même température T, on
obtient une surface dite surface isotherme. La variation de température par unité
de longueur est maximale le long de la normale à cette surface isotherme. Cette
variation est caractérisée par le gradient de température :
T 
grad (T)  ni
x i
T
T
nx x
Figure : Isotherme et gradient thermique.

A. BOUTRA 44
I.3 Densité thermique et flux thermique
La chaleur s’écoule sous l’influence d’un gradient de température des hautes vers
les basses températures. La quantité Q de chaleur transmise par unité de temps et
par unité d’aire de la surface isotherme S est appelée densité de flux thermique
(notée q ou f) :
1 dQ
q (W/m2)
S dt
Le Flux directionnel de chaleur ou flux thermique est un débit de chaleur :
q  dQ dt  (J/s ou W)
q  q S
A. BOUTRA 45
I.4 Modes de transmission de la chaleur
Transfert thermique au sein d'une phase ou entre deux phases, se fait soit par
contact ou/et à distance :
1. Par contact : c'est la conduction thermique
Transfert d’énergie cinétique d’une molécule à une autre molécule adjacente par
agitation ou vibration des atomes ou molécules ou des électrons libres.
Hypothèse de Fourier : densité de flux proportionnelle au gradient de

température :

q   k grad T
q : Densité de flux thermique transmise par conduction (W/m2) ;

k : Conductivité thermique du milieu (W m-1 K-1 ou W m-1 °C-1 ).
A. BOUTRA 46
Conduction : densité de flux proportionnelle au gradient de température :
A B
Dans cette barre métallique, chauffée en son extrémité A, tel que T(A) > T(B).
On observe un gradient longitudinal de température.
A. BOUTRA 47
Conduction : densité de flux proportionnelle au gradient de température :
A B
Dans cette barre métallique, chauffée en son extrémité A, tel que T(A) > T(B).
On observe un gradient longitudinal de température.
A. BOUTRA 48
TA I. Généralités sur le transfert thermique TB
A B
T(A) > T(B)
0 x
L
Si :
❶ T = T(x) Ecoulement unidimensionnel de chaleur.
❷ T(x) = C1 x + C2 Profil de température linéaire.
Profil de température : DT
CL1 : x = 0 T(x = 0) = TA  T A T B 
)
T ( xT(x) = C1 x + C2  x  T A
CL2 : x = L T(x = L) = TB  L 
DémonstrationGradient
: de température :
CL1 : x = 0 T(x = 0) = TA TA = C1 (0) + C2
dT ( x )  T=AL)T 
CL2 : x = L  
T(x = BTB T B = C1 L + C 2
dx  L 
Densité de flux :

q  q x  k DT L  A. BOUTRA 49
2. A distance : c'est le rayonnement thermique. C’est un transfert d’énergie

électromagnétique entre deux surfaces (même dans le vide). La Loi de Stefan
donne :
 
q    T4 n
q : Densité de flux thermique transmise par rayonnement (W/m2).

 : Constante de Stefan (5,67.10-8 W m-2 K-4).
 : Facteur d’émission de la surface.
A. BOUTRA 50
2. A distance : rayonnement thermique.
A. BOUTRA 51
On considère un troisième mode de transfert d'énergie calorifique qui est la

convection (échange thermique entre un fluide et un solide). Dans ce cas le
phénomène thermique est compliqué par des déplacements de matière et au
transfert thermique se superpose le transfert de masse.
La loi de Newton (phénoménologique) permet de relier la densité de flux

thermique à la différence de température :
Fourier : Densité de flux proportionnelle au gradient de température :
 
q ~ grad T q   k grad T
Compliqué
Newton : loi phénoménologique
  
q ~ DT q  h DT n
A. BOUTRA 52
Troisième mode de transfert thermique : convection
La loi de Newton relie la densité de flux à la différence de température :
 
q  h DT n
q : Densité de flux thermique transmise par convection (W/m2).

DT : Différence de température entre la surface solide et le fluide (°C ou K).
h : Coefficient de transfert thermique par convection (W m-2 K-1 ou W m-2 °C-1 ).
Problème : Expression de h
h=?
A. BOUTRA 53
TA TB
A B
T(A) > T(B)
0 x L
Si :
❶ T = T(x) Ecoulement unidimensionnel de chaleur.
❷ T(x) = C1 x + C2 Profil de température linéaire.
Profil de température :
T ( x )  DT L  x  T A
CL1 : x = 0 T(x = 0) = TA
CL2 : x = L T(x = L) = TB
Densité de flux :
q x  (Coefficient) DT Coefficient : h = ?
A. BOUTRA 54
A. BOUTRA 55
A. BOUTRA 56
Conclusion

1. Conduction Loi de Fourier q   k grad T
(milieu solide ou au repos)
 
Convection Loi de Newton q  h DT n
(fluide en écoulement
le long d’une surface)
 
2. Rayonnement Loi de Stefan q    T4 n
A. BOUTRA 57

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APPLIQUÉES ALGER (ESSA)

1ère année, 2ème Cycle

Fait par : M. A. BOUTRA

Introduction aux phénomènes de transfert

L’étude de chaque phénomène de transport se réfère à une certaine entité

1 Différents phénomènes de transfert

b) Transfert de de quantité de mouvement: Pour lequel la grandeur transférée est la

2 Différents modes de transfert

 C’est par convection que la chaleur, transmise à

 C’est par convection qu’un produit chimique est

Si on chauffe une casserole par le haut, il

c) Transfert par Rayonnement : le rayonnement constitue un mode original du

 La chaleur que reçoit la terre à

 Les plats sont chauffés dans un

1.Qu’est-ce que l’énergie?

 C’est la capacité d'un système à produire un travail (des actions) ou de

 C'est une grandeur physique qui caractérise l'état d'un système.

Dans le S.I. , on utilise le joule (J)

Énergies cinétiques Énergies potentielles

Est celle qu’on emmagasine dans un objet

- est celle qui circule dans un fil de

- est celle qui se dégage des éléments chauffants

est celle qui est contenue et

- est celle qui est emmagasinée dans les

- est celle contenue et transportée

- est celle qui est emmagasinée

Se déplacer Déplacer des objets

 « L’énergie peut changer de forme ou être transférée d’un corps à

• Lorsque l’énergie passe d’un milieu à un autre, on dit qu’il y a

• Lorsque l’énergie passe d’une forme à une autre, on dit qu’il y a

1. Qu’est-ce que l’énergie thermique?

 L’énergie thermique est une forme d’énergie présente dans la matière en

C’est l’énergie que possède une substance en raison de la quantité

 une relation liant la température à la grandeur thermométrique x

Puisque x0 et x100 sont connus donc la détermination de T se fait par la

T(K) = 273,15 +T(°c) avec 273,15 K la température du point triple.

1.Qu’est-ce que la chaleur (Q)?

 C’est un transfert d’énergie qui se produit entre 2 objets, matériaux ou

 C’est ce transfert d’énergie thermique qu’on appelle « chaleur ».

 Ce transfert se fait toujours de l’objet dont la température est la plus

 La variation de l’énergie thermique des 2 corps correspond à la chaleur

Il y a 2 façons de transférer de l’énergie

 Si le transfert d’énergie entraine le déplacement d’un objet, il s’agit

 Si le transfert d’énergie provoque une augmentation de température de

• Q peut donc aussi être positif ou négatif

I. Généralités sur le transfert thermique

Les multiples procédés utilisés dans

Transfert thermique dans

Principe de fonctionnement d’une centrale hydraulique.

Les turbines Pelton utilisent

Photographie d’une Turbine Pelton.

Principe de fonctionnement d’une centrale thermique.

Transfert thermique dans les centrales nucléaires

Transfert thermique dans les centrales nucléaires

Principe de fonctionnement d’une centrale thermique.

La thermodynamique nous apprend que l’énergie peut être

Un transfert de chaleur au sein d’un système ne se

La thermodynamique permet de prévoir la quantité totale

La thermique (ou thermocinétique) se propose de décrire

I.2 Champ de température et gradient de température

Figure : Isotherme et gradient thermique.

I.3 Densité thermique et flux thermique