Executive Master sc Logistique

Promotion 7 – module 10

Module 10 : Qualité et traçabilité

19 janvier 2022 – 15 février 2022

Ce module est divisé en 4 parties :

1- La politique Qualité
2- Le contrôle et la maîtrise de qualité
3- Les méthodes de résolution de problème
4- La traçabilité

1- La politique Qualité
Contenu :
• Le concept de qualité totale
• L’organisation du contrôle
• Le coût d’obtention de la qualité
• La démarche Qualité
• La certification
Documents proposés :
• 10-11 La qualité – Présentation commentée
Page 002 : Regardez la vidéo : Contrôler la qualité ou faire de la qualité
Page 014 : Regardez la vidéo : Excellence opérationnelle pharma : Qualité
Totale et excellence opérationnelle
• 10-12 La qualité – Présentation imprimable
• 10-13 Quiz La qualité (20 questions)
• 10-14 Exercice D18
• 10-15 Feuille de calcul D18
• 10-16 Quiz Exercice D18 (8 questions)
Travail demandé :
• Étudier soigneusement la présentation La qualité
• Ouvrir le quiz La qualité et répondre aux 20 questions
• Étudier l’exercice D18
• Répondre aux 8 questions du quiz Exercice D18
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2- Le contrôle et la maîtrise de la qualité

Contenu :
• Le contrôle statistique
• Le risque client, le risque fournisseur
• La maîtrise des processus
• L’AMDEC
Documents proposés :
• 10-21 Contrôle et maîtrise de la qualité – Présentation commentée
Page 002 : Regardez la vidéo : Principes de gestion statistique de la
qualité
• 10-22 Contrôle et maîtrise de la qualité – Présentation imprimable
• 10-23 Quiz Contrôle et maîtrise de la qualité
• 10-24 Exercice Capabilité
• 10-25 Quiz Exercice Capabilité
Travail demandé :
• Étudier la présentation Contrôle et maîtrise de la qualité
• Ouvrir le quiz Contrôle et maîtrise de la qualité et répondre aux 20
questions
• Étudier l’exercice Capabilité
• Ouvrir la feuille Excel Exercice Capabilité
• Répondre aux 12 questions du quiz Exercice Capabilité
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3- Les méthodes de résolution de problème

Contenu :
• Définir le problème
• Mesurer
• Analyser
• Identifier et mettre en œuvre les solutions
• Contrôler
Documents proposés :
• 10-31 Méthodes de résolution de problème – Présentation commentée
Page 010 : Regardez la vidéo : Diagramme de Pareto
Page 014 : Regardez la vidéo : Diagramme causes effets
Page 026 : Regardez la vidéo : Mercure et les Poka-Yoke (Citroên)
• 10-32 Méthodes de résolution de problème – Présentation imprimable
• 10-33 Quiz Méthodes de résolution de problème (20 questions)
• 10-34 Exercice Pareto
• 10-35 Feuille de calcul Exercice Pareto
• 10-36 Quiz Exercice Pareto
Travail demandé :
• Étudier la présentation Méthodes de résolution de problème
• Ouvrir le quiz Méthodes de résolution de problème et répondre aux 20
questions
• Étudier l’exercice Pareto
• Ouvrir la feuille Excel Exercice Pareto
• Répondre aux 5 questions du quiz Exercice Pareto
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4- La traçabilité
Contenu :
• Les objectifs de la traçabilité
• Les codifications
• La mise en œuvre
Documents proposés :
• 10-41 La traçabilité – Présentation commentée
Page 004 : Regardez la vidéo : La traçabilité des aliments de bout en
bout de la chaîne de valeur
Page 004 : Regardez la vidéo : Traçabilité RFID de bacs
pharmaceutiques
Page 010 : Regardez la vidéo : La traçabilité des produits
• 10-42 La traçabilité – Présentation imprimable
• 10-43 Quiz Traçabilité (10 questions)
• 10-44 Cas Picaso Quality
• 10-45 Base de données Cas Picaso Quality
• 10-34 Quiz Cas Picaso Quality
Travail demandé :
• Étudier la présentation Traçabilité
• Ouvrir le quiz Traçabilité et répondre aux 10 questions
• Analyser le cas Picaso Quality
• Répondre aux 16 questions du quiz Cas Picaso Quality
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Séminaire de regroupement du module 10

Le séminaire de regroupement se déroulera le 13 février 2022

Examen du module 10

L’examen final du module aura lieu le 16 février 2022