Livre Prof spc4 Chap08

Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e
8 Conversion et transfert de l'énergie
Présentation
Plusieurs notions déjà étudiées en cycle 4 apparaissent à nouveau dans ce chapitre consacré à l’énergie. Une attention particulière
est désormais portée sur les transferts et les conversions de l’énergie.
Par ailleurs, une notion évoquée brièvement lors d’une tâche complexe sur les dangers des lasers devient désormais centrale : la
puissance. Cela permet de travailler le thème de l’énergie et de ses transformations en faisant une place importante aux aspects
quantitatifs. Les élèves apprennent à utiliser la relation reliant la puissance à la durée et à l’énergie, ainsi que l’unité d’énergie
kilowatt-heure. Tous sont les objectifs principaux du chapitre.
Place dans la progression

Ce chapitre est le second à être exclusivement axé sur l’énergie et les notions qui l’entourent. Si la plupart des concepts ont déjà
été abordés en début de cycle, un approfondissement de plusieurs d’entre eux est proposé dans ce chapitre. Le prolongement
proposé, permet également de se rapprocher des objectifs de fin de cycle où la relation entre P = U × I peut être mobilisée dans le
même temps que la relation P = E .
t
›U
nité d’énergie. › Unité d’énergie.
› Source d’énergie. › Source.
› Transfert d’énergie. › Transfert.
5
› Conversion d’un type d’énergie à un autre.
4
› Conversion d’un type
e e
d’énergie à un autre. › Notion de puissance.
Identification des formes, Identification des formes, des sources, des transferts et
des sources, des transferts et des conversions de l’énergie.
des conversions de l’énergie. Utilisation de la relation liant puissance, énergie et durée.
› Unité d’énergie.
› Source.
Puissance électrique : › Transfert.
3
› P = U × I. › Conversion d’un type d’énergie à un autre.
Réalisation de calculs de
consommation d’énergie
e › Notion de puissance.
› Conservation de l’énergie
3 e
électrique dans des situations
Identification des formes, des sources, des transferts et
de la vie courante.
des conversions de l’énergie.
Utilisation de la relation liant puissance, énergie et durée.
Réalisation de bilan énergétique pour un système simple.
Dans ce chapitre, la relation liant l’énergie à la puissance et à la durée est étudiée sous la forme : E = P × t. La puissance est pour le
moment présentée comme le coefficient de la relation de proportionnalité entre la durée d’une conversion et l’énergie convertie.
Sommaire
Activité 1 ..................................................................................... p. 2 Annexes imprimables prêtes à l'emploi :
Activité 2 ..................................................................................... p. 3 Présentation des différentes annexes ............................... p. 20
Activité 3 ..................................................................................... p. 5 Corrigés des protocoles expérimentaux ........................... p. 21
Activité 4 ..................................................................................... p. 7 Puzzles des protocoles ........................................................ p. 22
Exercices ................................................................................... p. 10 Comptes-rendus à compléter ............................................ p. 23
Parcours de compétences ...................................................... p. 15 Aides à la résolution de la mission .................................... p. 24
Accompagnement personnalisé ............................................ p. 16
La Physique-Chimie autrement .............................................. p. 17
Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 1

1 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE Que se passe-t-il quand on se brule ?

4e p. 152
Présentation Temps prévu

L’objectif de cette activité est d’illustrer la notion de transfert ›T
emps total : 35 min
d’énergie avec l’exemple des brulures qui surviennent lors du · Étude de la situation déclenchante: 5 min
transfert de plusieurs des formes d’énergie que connaissent les
· Exploration et analyse des documents : 15 min
élèves.
· Synthèse, mise en commun et institutionnalisation : 15 min
Liens avec le programme
Identifier les différentes formes d’énergie.

BO Identifier les sources, les transferts et les conversions d’énergie.
›S
i savoir identifier les formes et les transferts d’énergie figure explicitement au programme, d’autres éléments issus du thème 1
du programme sont également mobilisés comme l’organisation et la transformation de la matière.
›L
’activité permet de travailler la compétence suivante du domaine 1 :
■ COMPÉTENCE Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations
Autre compétence possible :
■ Agir de façon responsable, respecter les règles de sécurité
Pour répondre à la problématique

Cette problématique a pour objectif d’aider les élèves à transférer leurs connaissances sur les brulures dans le champ de la Phy-
sique-Chimie, celles-ci étant habituellement inscrites dans la vie quotidienne.
Document(s)
›D
oc. 1 : L
e document définit les différents types de brulures comme l’encyclopédie collaborative wikipédia les présente.
› D
oc. 2 : Le document détaille le lien entre les transferts d’énergie, l’élévation de la température qui provoque les brulures et leur
aspect microscopique
›D
oc. 3 : Le document explique ce qu’il convient de faire en cas de brulure ; à savoir transférer l’énergie thermique hors de la zone
brulée grâce à un écoulement d’eau.
›D
oc. 4 : Le document est une chaine énergétique décrivant une brulure à l’eau bouillante.
✔ Exploration et analyse des documents

1. O n peut s’attendre à ce que les élèves décrivent les expériences de brulure les plus fréquentes, comme par exemple : un
contact avec un objet trop chaud (aliment, récipient de cuisson, four, eau chaude, fer à repasser, etc.). Il peut alors être
intéressant de les encourager à chercher d’autres situations ayant engendré une brulure afin de disposer d’exemples liés
à différentes formes d’énergie.
2. · Fil électrique dénudé : transfert d’énergie électrique.
· Eau bouillante : transfert d’énergie thermique.
· Bain de soleil : transfert d’énergie lumineuse.
· Chute en vélo : transfert d’énergie mécanique.
3. Schématisation du transfert d’énergie lors d’une brulure par rayonnement (exemple du « coup de soleil ») :
Énergie
Soleil Peau
solaire
Schématisation du transfert d’énergie lors d’une brulure par exposition à un courant électrique (exemple d’un court-circuit
d’un appareil électrique défectueux) :
Appareil
Énergie
électrique Peau
défecteux électrique
4. La règle des « trois 10 » permet de transférer l’énergie thermique (la « chaleur »), qui est en train de détruire les tissus
et la peau, à l’eau que l’on fait ruisseler sur la brulure. Cela permet d’abaisser la température de la plaie et d’interrompre le
processus de destruction des cellules. La gravité de la brulure peut ainsi être limitée.

Synthèse
5. Le premier point commun à toutes les brulures est qu’elles correspondent à chaque fois à un transfert d’énergie entre
deux systèmes. Le second point commun est que le système recevant ce transfert est la peau ainsi que les tissus
corporels.
Les indicateurs de réussite

✔ Identifier et comprendre la ✔R
eprésenter la chaine ✔ Trouver le point commun à
nature des brulures énergétique d’une brulure toutes les brulures
L’élève a : L’élève a réalisé des schémas L’élève a identifié :
corrects à la question 3 si :
›c
ompris, notamment grâce à la › le réservoir d’énergie rectangulaire › le rôle central du transfert
question 4, qu’une brulure est une est en début et fin de chaine ; d’énergie ;
destruction des tissus de la peau,
provoquée par le transfert d’un › la flèche est correctement orientée ›q
ue le transfert d’énergie est
excès d’énergie ; avec le type de transfert noté. parfois excessif et provoque une
destruction des tissus.
›c
ompris que l’énergie transférée
à la peau peut avoir différentes
formes.
Ressources
› Ces sites proposent différentes références à la règle des « trois dix » qui existe également sous la version règle des « trois
quinze » mais dont le principe reste le même :
▪ https://www.axaprevention.fr/maison/soigner-une-brulure
▪ http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=premiers-gestes-brulures
2 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE D'où vient l'énergie électrique ? 4e p. 153

L’objectif de cette activité est de montrer aux élèves que l’éner- ›T
emps total : 45 min
gie électrique que l’on utilise au quotidien n’est pas celle que · Étude de la situation déclenchante et formulation d’une
l’on prélève dans la nature. Ainsi, ils seront amenés à identifier hypothèse : 5 min
que cette énergie domestique résulte de la conversion d’éner-
· Recherche d’information et analyse des documents : 20 min
gies primaires : celles dont la présence dans la nature est suf-
fisamment prévisible pour autoriser l’installation de dispositifs · Conclusion, mise en commun et institutionnalisation : 20 min
de conversion.

Identifier les sources, les transferts et les conversions d’énergie.
BO › Sources.
› Transferts.
› Conversion d’un type d’énergie en un autre.

›D
ans une logique de progression spiralaire, cette activité insiste sur la notion de conversion d’énergie qui a été présentée plus
tôt dans le cycle. Ici, l’accent est mis particulièrement sur la récurrence de l’alternateur dans de nombreux convertisseurs
d’énergie.
›L ’activité permet de travailler la compétence suivante du domaine 4 :
■ COMPÉTENCE Émettre une hypothèse
■ Produire et transformer des tableaux ou des documents graphiques
Formulation d’une hypothèse

1. Les élèves peuvent par exemple proposer l’hypothèse suivante : « Je pense que l’énergie que fournit une centrale
électrique provient d’une autre forme d’énergie se trouvant dans la nature ». Il est important que la formulation utilisée
corresponde bien à une hypothèse, même si elle s’avère erronée.
Document(s)
›D
oc. 1 : Le document est une infographie qui relie les différentes centrales de production d’énergie électrique au dispositif de
conversion d’énergie sur lequel elles reposent.
› D
oc. 2 : Le document représente une chaine d’énergie qui détaille le fonctionnement de l’une des centrales de production d’éner-
gie électrique.
✔ Recherche d'informations
2. L’élément-clé qui est utilisé dans la plupart des centrales électriques est l’alternateur.
3. L’alternateur doit recevoir de l’énergie mécanique pour produire l’énergie électrique.
✔ Analyse des documents

4. L’opération consistant à passer d’une forme d’énergie à une autre s’appelle une conversion.
5. • Pour la centrale thermique au charbon, le réservoir d’énergie est le charbon et la forme initiale de l’énergie est chimique
(la combustion du charbon est une transformation chimique).
• Pour la centrale hydroélectrique, le réservoir d’énergie est l’eau qui possède initialement une énergie mécanique liée à
sa position.
•Pour la centrale éolienne, le réservoir est l’air en mouvement qui possède initialement de l’énergie mécanique liée à son
mouvement : l’énergie cinétique.
• Pour la centrale photovoltaïque, le réservoir est le Soleil. La forme d’énergie que reçoit la centrale en provenance du
Soleil est l’énergie lumineuse.
6. L’hypothèse est correcte, l’électricité est produite par conversion d’une énergie primaire transférée de son réservoir
naturel.
Synthèse
7. Chaine énergétique d’une centrale hydroélectrique :
Énergie Remarque :
électrique Réseau
électrique On peut proposer, aux élèves les plus
Eau du Énergie à l’aise, une chaine plus détaillée :
barrage Alternateur
électrique
Énergie Environnement
thermique

Énergie Énergie Énergie Énergie

Eau du mécanique Conduite mécanique mécanique électrique Réseau
Turbine Alternateur
barrage forcée électrique
(position) (mouvement de (mouvement de
translation) rotation)
Environnement
Énergie Énergie
thermique thermique

✔ Évaluer mon hypothèse sur la ✔ Représenter la chaine
✔ Analyser les documents et en
provenance de l’énergie fournie énergétique d’une centrale
extraire de l’information
par les centrales électriques électrique
L’élève a identifié les points communs L’élève a : L’élève a :
des centrales électriques :
›a
lternateur ; ›c
onfronté son hypothèse aux › r especté les conventions de la
informations qu’il a extraites ; chaine énergétique ;
›n
écessité d’une énergie primaire ;
› s tatué de manière exacte sur › t ransféré l’information du
›c
onversion en énergie électrique. la validité ou l’invalidité de son document 2 sur la part d’énergie
hypothèse. convertie en énergie thermique.
3 ACTIVITÉ expérimentale Quelle bouilloire choisir ?

4e p. 154

L’objectif de cette activité est de faire émerger ›T
emps total : 50 min-1 h
la notion de puissance d’un appareil. Les élèves · Étude de la situation déclenchante et formulation d’une hypothèse : 5 à 10 min
ont généralement une certaine connaissance
·R édaction du protocole : 15 min
de cette grandeur. En effet, ils en connaissent
l’unité et savent que plus un appareil est · E xpérimentation et analyse des résultats : 15 min
puissant, plus il sera efficace dans sa tâche. ·C onclusion, mise en commun et institutionnalisation : 15 à 20 min
Ainsi, ils peuvent faire le lien entre la puissance Si un compte-rendu est demandé aux élèves, il peut être utile de leur donner
et l’énergie pour arriver lors du cours à, non un document à compléter. L’institutionnalisation se fera alors au cours suivant.
pas forcément trouver la relation E = P × t, mais
saisir le sens de cette relation. Le compte-rendu à compléter p. 23.

BO Utiliser la relation liant puissance, énergie et durée.
› Notion de puissance.
›L
a notion de puissance ainsi que l’utilisation de la relation entre puissance, énergie et durée sont des items spécifiques du
programme.
›L ’activité permet de travailler la compétence suivante du domaine 4 :
■ COMPÉTENCE Concevoir une expérience pour tester une hypothèse
Autres compétences possibles :
■ Organiser mon temps et mon espace de travail lors d’une expérience
■ Produire et transformer un tableau ou des documents graphique
■ Travailler en groupe
■ Mettre en œuvre un protocole, effectuer une mesure

Situation déclenchante
La situation déclenchante permet d’activer l’idée de « performances différentes » selon l’objet utilisé. Le travail des élèves pourra
ainsi s’orienter vers la recherche d’un critère mesurable de performance.
Formulation d’une hypothèse

1. L’hypothèse que la bouilloire la plus puissante chauffera plus rapidement le litre d’eau peut être proposée par les élèves.
Cependant, l’idée que l’eau soit chauffée à une température plus élevée par l’une des bouilloires peut-être éliminée d’em-
blée. En effet, le professeur peut demander si la température d’ébullition de l’eau dépend de la bouilloire.
Expérimentation
Le protocole à distribuer p. 21.
2. Protocole possible :
1 À l’aide du récipient gradué, introduire 1 L d’eau dans l’une des bouilloires.
2 En utilisant le thermomètre, mesurer la température de l’eau dans la bouilloire.
3 Déclencher le chronomètre et mettre la bouilloire en marche simultanément.
4 Lorsque l’eau atteint une ébullition suffisamment nette pour que la bouilloire s’éteigne, arrêter le chronomètre et noter
la durée indiquée.
5 Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde bouilloire en vérifiant que la température initiale de l’eau est la même que
celle obtenue à l’étape 2 avec la première bouilloire.
3.
Conseils :
 Il pourra être utile de préciser aux élèves qu’il faut attendre que la bouilloire s’éteigne d’elle-même, en leur
expliquant que si l’on considère que l’eau bout « au jugé », les références d’ébullition seront différentes d’un
élève à l’autre.
 On pourra alors indiquer que les premières bulles produites correspondent à l’air dissout dans l’eau qui ne
peut plus rester sous cette forme à cause de la température croissante de l’eau. La difficulté est donc de
déterminer à quel moment on distingue des bulles de vapeur d’eau en train de se former. Il faut alors faire
confiance au dispositif d’interruption interne de la bouilloire, basé sur la température de l’eau.
Analyse des résultats

4. L e tableau construit par les élèves doit avoir la forme suivante :
Bouilloire 1 Bouilloire 2
Puissance ….. W ….. W
Volume d’eau 1L 1L
Température initiale de l’eau ….. °C ….. °C
Température finale de l’eau 100 °C 100 °C
Durée du chauffage ….. s ….. s
5. L ’élève vérifie que ses résultats sont conformes à l’hypothèse qu’il a proposé s’il a bien supposé que la bouilloire la plus
puissante sera aussi la plus rapide.
Conclusion
6. U
ne bouilloire est jugée efficace si elle fournit de l’eau bouillante en peu de temps. L’efficacité de la bouilloire est donc liée
à sa puissance.
Pistes complémentaires
Cette activité pourra être reprise afin de réinvestir la relation E = P × t étudiée dans l’activité suivante. Les élèves
pourront calculer l’énergie convertie par chaque bouilloire en reprenant les valeurs des durées mesurées. Ils consta-
teront alors que l’énergie que convertit chaque bouilloire est presqueégale d’un cas à l’autre. Il sera ainsi établi que
l’énergie convertie pour une transformation donnée est la même, quelle que soit la puissance de l’appareil utilisé.
Cela permettra également de revenir et de réfuter la considération suivante : « la meilleure bouilloire est la moins
puissante car elle convertit moins d’énergie et se révèle donc plus économique ».


✔ Comparer des résultats
✔ Concevoir une expérience ✔U
tiliser un instrument de
expérimentaux et interpréter
pour tester mon hypothèse mesure
leurs différences
L’élève a : L’élève a utilisé : L’élève a :
› proposé de chauffer deux › un thermomètre ; › identifié que les durées de
échantillons d’eau de volumes chauffage et les puissances sont
identiques ; › un chronomètre ; différentes d’une bouilloire à
l’autre ;
› proposé de chauffer deux › un récipient gradué.
échantillons d’eau de températures › compris que la bouilloire la plus
identiques ; puissante permet de produire le
même effet dans un temps plus
› respecté la formulation de court.
consignes à l’infinitif ;
› désigné le matériel à utiliser pour

chaque étape.
4 Tache complexe Quelle autonomie pour la trotrinette électrique ?

4e p. 155

Cette activité a pour objectif d’apprendre aux élèves à ›T
emps total : 50 min
utiliser la relation existante entre l’énergie électrique, · Présentation et lecture des documents : 10 min
la puissance et la durée de fonctionnement dans un
· Résolution de la tâche complexe et calculs (explication éventuelle
cas concret. Elle permet également d’introduire l’unité
des pourcentages par le professeur au cours de la résolution) : 20 min
commerciale de l’énergie électrique : le Wh.
· Correction : 10 min
· Institutionnalisation des nouvelles connaissances : 10 min

BO Utiliser la relation liant puissance, énergie et durée.
Conduire un calcul de consommation d’énergie électrique relatif à une situation de la vie courante.
› Notion de puissance.
›C
ette tâche complexe relie le cours de Physique-Chimie à une situation réelle. En effet, les élèves sont amenés à faire un calcul
qui peut s’avérer très utile dans leur vie courante. De plus, les documents mentionnent plusieurs grandeurs étudiées précé-
demment : vitesse, puissance et masse. Les élèves doivent ainsi choisir celles qui sont pertinentes afin de pouvoir résoudre
correctement le problème posé.
›C ette activité permet de travailler la compétence du domaine 4 :
■ COMPÉTENCE Mettre en œuvre un raisonnement logique simple pour résoudre un problème
Autres compétences possibles :
■ Lire et comprendre des documents scientifiques pour en extraire des informations
■ Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral
■ Interpréter des résultats
Situation déclenchante
Lors de la présentation de la situation déclenchante, le professeur à la possibilité de demander aux élèves s’ils possèdent des trot-
tinettes électriques ou s’ils en ont déjà utilisées et de les interroger sur le mode de fonctionnement de l’appareil.
›F aut-il souvent la recharger ?
›Q uelle est sa durée de fonctionnement entre deux recharges ?
›L a durée de fonctionnement est-elle la même quelle que soit la vitesse utilisée ?

Ce questionnement permet de rappeler aux élèves que l’énergie utilisée par la trotinette dépend de sa durée de fonctionnement et
de sa puissance (notions vues dans l’activité précédente).
Le texte de la situation déclenchante permet également à l’élève de comprendre que le réservoir d’énergie est la batterie.
La mission et ses indicateurs de réussite

Il existe plusieurs chemins possibles pour répondre à la mission proposée. Chacune de ces clés de résolution peut être reliée à un
indicateur de réussite.
Clé de résolution numéro 1

›L
’élève a besoin de réussir à : ›R
éponse : L’énergie que convertit › Document(s) référent(s) : Doc. 1,
• Calculer l’énergie convertie par le moteur en fonctionnant pendant Doc. 2 et Doc. 3
le moteur et identifier parmi les une durée t à la puissance P est ›A ide à donner :
grandeurs à sa disposition, celles E = P × t. Or :
• Pour calculer l’énergie que
qui interviennent dans ce calcul. à la vitesse conseillée, P = 220 W et
convertit le moteur pendant la
t = 1 h 10 min ;
durée t d’un trajet, en utilisant la
à la vitesse maximale, P = 390 W et
relation E = P × t, il faut trouver les
t = 55 min.
valeurs de puissance et de durée
de fonctionnement (durée du
trajet).
• De quoi dépend la puissance de
fonctionnement du moteur de la
trottinette ?
•D e quoi dépend la durée du
parcours que souhaite effectuer
Sylvain ?
› I ndicateur de réussite associé :
J’ai extrait et utilisé au moins une
information provenant de chaque
document.

›L
éponse : À la vitesse conseillée de › Document(s) référent(s) : Doc. 1
• Utiliser la relation E = P × t, avec des 15 km/h : ›A
ide à donner : Quelle est l’unité
unités cohérentes. La durée du trajet exprimée en utilisée pour exprimer la durée
heure est t = 1 h 10 min de fonctionnement de l’appareil,
d’où t = 1 h + 10 × 1 h = 1,17 h. lorsque l’énergie associée à ce
60 fonctionnement est exprimée en
L’énergie qui serait convertie par Wh ?
le moteur serait E = P × t , avec
P = 220 W d’où E = 220 × 1,17 =
Utiliser l’information sur la pente
256,7 Wh.
du trajet et sa conséquence sur la
et/ou diminution de l’énergie utilisée.
À la vitesse maximale de 20 km/h :
La durée du trajet exprimée en
heure est t’ = 55 min = 55 × 1 h =
60
0,92 h.
L’énergie qui serait convertie par le
moteur serait E’ = P’ × t’, avec
P’ = 390 W d’où E’ = 390 × 0,92 =
357,5 Wh.


› L’élève a besoin de réussir à : ›R
éponse : Il est précisé, dans le › Document(s) référent(s) : Doc. 3
• Utiliser l’information sur la pente document 3, que la piste est en ›A
ide à donner :
du trajet et sa conséquence sur la pente descendante, ce qui diminue Exemple d’utilisation d’un
diminution de l’énergie utilisée. de 25 % l’énergie utilisée par la pourcentage : Faire une économie
trottinette. de 25 % sur une somme de
La diminution d’énergie correspond 100 euros, c’est dépenser
donc à 256,7 × 25 = 64,2 Wh. 100 × 0,25 = 25 euros de moins.
100
› Indicateur de réussite associé : J’ai
L’énergie nécessaire pour le trajet, à
pris en compte les pourcentages
la vitesse de 15 km/h, est de
indiqués.
256,7 − 64,2 = 192,5 Wh.
et/ou
Si l’élève a fait les calculs avec une
vitesse de 20km/h : la diminution
d’énergie est de 357,5 × 25 =
100
89,4 Wh. L’énergie nécessaire pour
le trajet, à la vitesse de 20 km/h,
est de 357,5 − 89,4 = 268,1 Wh.

›L
éponse : L’énergie en réserve › Document(s) référent(s) : Doc. 2
•R
épondre à la question posée en dans la batterie est de 250 Wh. ›A
ide à donner : L’énergie en
comparant l’énergie en réserve dans L’énergie nécessaire pour le trajet, réserve dans la batterie est-elle
la batterie et l’énergie utilisée pour à la vitesse de 15 km/h, est de plus ou moins grande que l’énergie
le parcours. 192,5 Wh. Il y a donc suffisamment nécessaire pour que la trottinette
d’énergie en réserve dans la batterie fonctionne pendant tout le trajet ?
de la trottinette. La conclusion sera
différente si on ne tient pas compte
J’ai comparé mes résultats à une
de la pente de la piste.
information issue de la notice de la
et/ou trottinette.
L’énergie en réserve dans la batte-
rie est de 250 Wh. L’énergie néces-
saire pour le trajet, à la vitesse de
20 km/h, est de 268,1 Wh. Il n’y
a donc pas suffisamment d’éner-
gie en réserve dans la batterie de
la trottinette pour faire le trajet à
la vitesse de 20 km/h, même si on
tient compte de la pente de la piste.
Question supplémentaire
Vous pouvez demander aux élèves d’effectuer le calcul inverse :

Quelle est la distance que l’on peut parcourir avec cette trottinette à 15 km/h, puis à 20 km/h ?

Exercice corrige 4e p. 159
11
Combien d'énergie pour chauffer trois tasses d'eau ?
■ COMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée Ici P = 1 000 W et t = 3 min = 3 × 60 s = 180 s.
Autre compétence possible : Donc E = 1 000 × 180 = 180 000 J.
■ Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral L’énergie convertie par la bouilloire est donc de 180 000 J.
1. P our calculer l’énergie convertie par la bouilloire, il faut 2. Il faut convertir 180 000 J en kJ. Or, on sait que 1 000 J =
utiliser la relation E = P × t avec P la puissance en W et t la 1 kJ donc E = 180 kJ.
durée d’utilisation en secondes. L’énergie convertie par la bouilloire est donc de 180 kJ.
Je m’entraine
12 16
Des mots pour une phrase. Comparaison d’appareils.
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en ■ COMPÉTENCE Mettre en œuvre un raisonnement logique
utilisant le vocabulaire adapté simple pour résoudre un problème
1. L a puissance est une grandeur qui a pour unité le watt. Autre compétence possible :
■ Présenter mon résultat avec l’unité adaptée
2. L ’énergie est une grandeur qui a pour unité le joule.
1. L’appareil le plus puissant est la machine à laver (3 000 W)
3. L a puissance d’un appareil est l’énergie convertie par unité
et le moins puissant est l’aspirateur 1 (2 050 W).
de temps.
2. L’appareil qui convertira le plus d’énergie, pour une même
13 durée d’utilisation, sera l’appareil le plus puissant, c’est-à-
Tableaux de conversion. dire la machine à laver.
■ COMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée
Autre compétence possible : 17
Réservoir ou convertisseur ?
■ Produire et transformer des tableaux ou des documents
graphiques 1. Réservoir : essence - pile - batterie - vent - uranium -
charbon - lumière.
1. T ableau de conversion des puissances avec les multiples
et sous-multiples du watt (W), en allant du milliwatt au Convertisseur : alternateur - moteur - résistance électrique
kilowatt.
18
kW hW daW W dW cW mW Le temps de faire chauffer l’eau.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul
littéral
2. T ableau de conversion des énergies avec les multiples
et sous-multiples du joule (J), en allant du millijoule au
■ Présenter mon résultat avec l’unité adaptée
kilojoule.
1. 158 kJ = 158 000 J.
kJ hJ daJ J dJ cJ mJ
2. Puisque E = P × t, alors t = E avec E la valeur de l’énergie
P
transférée, t la durée de transfert et P la puissance.
14 3. t = 158 000 = 144 s.
Conversions d’énergie. 1 100
■ COMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée 4. Une durée de 144 s correspond à 120 s + 24 s donc à 2
1. 0
,5 kJ = 500 J. 3. 5 460 mJ = 5,46 J. minutes et 24 secondes.
2. 1 850 J = 1,85 kJ. 4. 400 000 mJ = 0,4 kJ.
15
Conversions de puissance.
■ COMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée
1. 0
,3 kW = 300 W. 3. 15 380 mW = 15,38 W.
2. 1
350 W = 1,35 kW. 4. 100 mW = 0,000 1 kW.

19 21
Détermine une puissance inconnue. Appareils électriques convertisseurs d’énergie.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul ■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
littéral utilisant le vocabulaire adapté
Autre compétence possible : 1. Une bouilloire convertit l’énergie qu’elle reçoit en énergie
■ Présenter mon résultat avec l’unité adaptée thermique.
1. D
onnées de l’énoncé dans leur unité internationale : 2. Un mixeur convertit l’énergie qu’il reçoit en énergie
E = 315 kJ = 315 000 J. mécanique.
t = 3 minutes et 30 secondes = 210 s. 3. Une machine à laver convertit l’énergie qu’elle reçoit en
315 000 énergie thermique (pour chauffer l’eau de lavage) et en
2. C
oefficient de proportionnalité : = 1 500 joules énergie mécanique (pour faire tourner le tambour).
transférés chaque seconde. 210
3. C
e coefficient de proportionnalité correspond à la puissance 22
de la bouilloire, son unité internationale est le watt (W). Quel transfert ?
■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
20 utilisant le vocabulaire adapté
Chaine énergétique.
1. Le vélo avance quand l’enfant pédale grâce à un transfert
■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou des d’énergie mécanique.
documents graphiques
2. L’eau bout quand le gaz brule sous la casserole grâce à un
1. L e réservoir d’énergie faisant fonctionner le radiateur est le transfert d’énergie thermique
réseau électrique.
3. Un homme bronze sur la plage en s’exposant au soleil grâce
2. L e radiateur reçoit de l’énergie électrique, qu’il transforme à un transfert d’énergie lumineuse.
en énergie thermique.
4. La télévision produit des images quand elle est branchée
3. L ’énergie thermique est transférée à la pièce de la maison. grâce à un transfert d’énergie électrique.
4. C haine énergétique :
23
Réseau Énergie Énergie Hydrolienne.
Radiateur Environnement
électrique électrique thermique ■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
utilisant le vocabulaire adapté
1. L’hydrolienne utilise les courants marins ou fluviaux comme
source d’énergie.
2. Cette source est renouvelable car elle ne s’épuise pas.
3. Le convertisseur est l’alternateur.
Une notion, trois exercices

Pistes de mise en œuvre
1. La mise en œuvre la plus simple consiste à laisser les élèves choisir eux-mêmes leur couleur d’énoncé. Pour cela il est
nécessaire qu’ils perçoivent bien ce qui les rend différents les uns des autres.
Vous pouvez ainsi expliquer à vos élèves que :
› l’objectif et la méthode sont parfaitement similaires dans les trois exercices et que les situations étudiées ne diffèrent qu’à
travers de petits détails présents dans l’énoncé de départ ;
› l’accompagnement est inverse au nombre de questions : le but étant le même, les questions supplémentaires
correspondent à du guidage et donc de l’aide en plus ;
› il est important d’identifier la couleur d’énoncé qui permet de progresser. Choisir l’énoncé qui accompagne le plus alors
que ce n’est pas nécessaire ne permet pas de progresser.
Dans cette explication, la notion de « besoin d’accompagnement » est une approche positive qu’il faudra préférer à la dichoto-
mie facile/difficile.
2. En fonction de la maitrise des unités et des conversions par les différents élèves, choisissez quel élève fait quel exercice.
3. Vous pouvez permettre aux élèves de se positionner grâce à une courte évaluation diagnostique sur les conversions (2 à 3
questions). Il faudra ensuite leur indiquer quel exercice faire en fonction de leur résultat à l’évaluation diagnostique.

Liens entre les trois exercices

• La notion de puissance électrique est centrale dans ces trois exercices. Les deux facteurs déterminant au choix de l’exercice à
traiter seront la maitrise des conversions et des unités ainsi que l’utilisation de la formule E = P × t.
Pour résoudre chacun de
ces exercices, l’élève doit Exercice vert Exercice jaune Exercice rouge
prendre l’initiative de :
Extraire les informations de
✔ ✔ ✔
l’énoncé.
Calculer l’énergie en Wh avant
✔ ✔
de la convertir en kWh.
Calculer en heure la durée
annuelle de fonctionnement ✔
de l’appareil.
24
Cout de fonctionnement d’un appareil.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral
Autre compétence possible : ■ Modéliser un phénomène pour l’expliquer
› Un téléviseur
1. 1 jour = 24 h ; 1 année = 365 jours = 365 × 24 h = 8 760 h.
é. L a télévision est allumée 5 heures par jour. 5 × 365 = 1 825.
La durée de fonctionnement réelle est donc de 1 825 heures.
3. L a télévision possède une puissance de 72 W. L’énergie convertie E par un convertisseur de puissance P est fonctionnant
durant une durée t est E = P × t. La télévision reçoit sur une année 72 × 1 825 = 131 400 Wh.
4. O n réalise un tableau de conversion :
KWH WH
1 3 1, 4 0 0
131 400 Wh = 131,4 kWh
5. 1 kWh transféré coute 0,15 €, le cout total de l’utilisation de la télévision sur un an sera donc de 0,15 × 131,4 = 19,71 €.
› Une ampoule › Un réfrigérateur

1. L ’ampoule étant allumée en moyenne 6 h par jour, la durée 1. Il y a 365 jours dans une année. Le réfrigérateur ne recevant
d’utilisation réelle de l’ampoule est de 365 × 6 = 2 190 h. de l’énergie qu’un tiers du temps, on peut considérer qu’il
2. L ’ampoule a une puissance de 14 W. L’énergie convertie E fonctionne en moyenne 24 = 8 heures par jour.
par un convertisseur de puissance P est fonctionnant durant 3
Le réfrigérateur convertit donc de l’énergie 365 × 8 = 2 920
une durée t est E = P × t. L’énergie reçue par l’ampoule sur
heures par an.
une année est donc de 2 190 × 14 = 30 660 Wh.
La puissance du réfrigérateur est de 200 W. L’énergie
On sait que 1 kWh = 1 000 Wh, donc convertie E par un convertisseur de puissance P est
30 660 Wh = 30 660 kWh = 30,66 kWh. fonctionnant durant une durée t est E = P × t. L’énergie reçue
1 000 par le réfrigérateur pendant une année est :
3. L e cout de 1 kWh transféré par EDF est de 0,15 €. Donc le 2 920 × 200 = 584 000 Wh. 1 kWh = 1 000 Wh.
cout d’utilisation de l’ampoule sur une année est de Donc 584 000 Wh = 584 kWh.
30,66 × 0,15 ≈ 4,60 €
2. 1 kWh coute 0,15 €. 0,15 × 584 = 87,6. Le cout de
l’utilisation du réfrigérateur sur un an est donc de 87,6 €.
J’ approfondis
25
Quelle énergie pour chauffer de l’eau ?
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral 2. Il faut 4,2 × 200 = 840 J pour élever la température de
Autre compétence possible : 200 mL d’eau de 1 °C.
■ É crire des phrases claires, sans faute, en utilisant le 3. Il faut 4,2 × 200 × 75 = 63 000 J pour élever la température
vocabulaire adapté de 200 mL d’eau de 75 °C.
1. I l faut apporter 4,2 J car le volume correspondant à un
gramme d’eau est de 1 mL.

26 30
Un oubli qui coute cher ? Ampoules basse consommation.
■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul ■ COMPÉTENCE Écrire des phrases claires, sans faute, en
littéral utilisant le vocabulaire adapté
Autre compétence possible : ■ Écrire des phrases claires, 1. Une lampe « classique » à incandescence a une puissance
sans faute, en utilisant le vocabulaire adapté supérieure car elle convertit très peu de l’énergie électrique
1. L ’énergie reçue par la plaque est convertie en énergie qu’elle reçoit en énergie lumineuse. Environ 95 % de
thermique. l’énergie qu’elle reçoit est convertie en énergie thermique.
2. I l faut calculer l’énergie convertie par la plaque de cuisson Pour obtenir la même quantité d’énergie convertie avec une
durant la journée, en multipliant la puissance P par la durée lampe basse consommation, l’énergie électrique à fournir
d’utilisation t. est nettement moindre.
P = 1 200 W 2. Économies réalisées en une année :
t = 9,5 h
Si on remplace une lampe de 75 W par une de 15 W
Quantité d’énergie convertie par la plaque : E = P × t soit
l’économie réalisée est égale à la consommation d’une
E = 1 200 × 9,5 = 10 182 Wh = 10,182 kWh.
lampe de puissance 60 W (75 − 15 = 60) :
3. S achant que 1 kWh coute 0,15 €, alors 10,182 kWh
E = P × t avec :
couteront 1,53 €.
P = 60 W = 0,06 kW
L’oubli de Mathieu lui aura couté 1,53 €.
t = 6 × 365 = 2 190 h
E = 0,06 × 2 190 = 131,4 kWh
27
Chaine énergétique d’une éolienne. On réalise une « économie » d’énergie de 131,4 kWh par an,
■C OMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou des or chaque kWh coute 0,15 €, l’économie est donc de
documents graphiques 131,4 × 0,15 = 19,71 €
1.
31
Pâles de
S’éclairer avec le vent ?
Énergie Énergie Énergie Réseau
Vent Alternateur ■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou des
mécanique l’éolienne mécanique électrique électrique
(translation) (rotation) documents graphiques
1.
28
Un mauvais protocole ? Énergie Énergie
■ COMPÉTENCE Concevoir une expérience pour tester une mécanique mécanique
Vent Pâles Alternateur
hypothèse (translation) (rotation)
1. L e protocole de Fabien n’est pas précis car il propose
de comparer deux bouilloires électriques de puissances Énergie Énergie
électriques différentes avec des volumes d’eau différents : lumineuse électrique
Environnement Lampe
il faut les comparer en les utilisant avec des volumes d’eau
égaux.
2. E xemple de protocole :
32
• P lacer une quantité identique d’eau dans chaque Chauffer de l’eau grâce à une rivière ?
bouilloire, 500 mL par exemple. ■ COMPÉTENCE Produire et transformer des tableaux ou des
• P lacer un thermomètre dans chaque bouilloire. documents graphiques
•D éclencher le chronomètre et allumer les deux bouilloires 1.
simultanément. Énergie Énergie
mécanique mécanique
•N oter les temps respectifs des deux bouilloires pour Eau Turbine Alternateur
atteindre une même température, celle de l’ébullition de (translation) (rotation)
l’eau par exemple.
Énergie Énergie
29 thermique électrique
Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral. Eau Bouilloire
■C OMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée
1. I l faut d’abord calculer l’énergie convertie par le microondes
comme indiqué sur la préparation : « 5 minutes à puissance
1 000 W ».
E = P × t avec P = 1 000 W et t = 5 × 60 = 300 s.
E = 300 000 J.
Il faut que le four de Téa fournisse cette énergie de 300 kJ,
mais comme sa puissance n’est que de 800 W alors le temps
300 000
sera plus long : t = E = = 375 s.
P 800
Soit un temps de 6 minutes et 15 secondes (375 = 6 × 60 + 15).

33 4. Chaque kWh coute 0,15 €, donc l'utilisation de la télévision

Une route solaire en France. coute 53,38 € :
■C OMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul 355,875 × 0,15 = 53,38 €.
littéral 5. Durée de veille : si la télévision est allumée pendant 3,25 h,
Autre compétence possible : ■ Présenter mon résultat avec cela signifie qu’elle est en veille durant 20,75 h puisque
l’unité adaptée 24 − 3,25 = 20,75 h.
1. P roduction d’électricité en une année : Soit sur une année, une durée de veille de 7 391,25 h puisque
La route solaire produit 790 kWh par jour. En un an, elle 20,75 × 365 = 7 391,25 h.
produira 790 × 365 = 288 350 kWh. 6. L’énergie convertie en veille est de 7,39 kWh.
2. L e village compte 3 400 habitants, il a donc besoin de En effet, E = P × t = 1 W × 7 391,25 h = 7 391,25 Wh =
85 × 3400 = 289 000 kWh pour son éclairage. 7,39 kWh.
Cette énergie a comme cout 1,11 € puisque 7,39 × 0,15 = 1,11.
La route est capable de produire assez d’électricité pour
l’éclairage du village.
36
Ne rien faire… c’est déjà beaucoup !
34 ■ COMPÉTENCE Pratiquer le calcul numérique et le calcul littéral
Consommation électrique d’un foyer.
■C OMPÉTENCE Présenter mon résultat avec l’unité adaptée 1. Pour un homme de 20 ans, pesant 65 kg et faisant 1,70 m,
Autre compétence possible : ■ Pratiquer le calcul le calcul est le suivant :
numérique et le calcul littéral E = [(13,7 × 65) + (492,3 × 1,70) − (6,6 × 20) + 77,6] × 4,18
E = [890,5 + 836,91 − 132 + 77,6] × 4,18
1. I l faut exprimer 11 000 kWh en joules : E = 1 673,01 × 4,18
11 000 kWh = 11 000 000 Wh = 11 000 000 W × 3 600 s = E = 6 993,2 kJ
39 600 000 000 J. 2. Pour une femme de 20 ans, pesant 55 kg et faisant 1,65 m,
2. L es factures d'électricité indique l’énergie en kWh plutôt le calcul est le suivant :
qu’en joules, car, comme on le voit dans la question 1 la E = [(9,7 × 55) + (172,9 × 1,65) − (4,7 × 20) + 667] × 4,18
valeur indiquée en joules est très grande (c’est une « petite » E = [533,5 + 285,285 − 94 + 667] × 4,18
unité d’énergie, contrairement au kWh). E = 1 391,785 × 4,18
E = 5 817,7 kJ
35 3. Calcul de la quantité de riz qui apporte l’énergie nécessaire
Téléviseur en veille.
au métabolisme de base :
L’homme doit manger 479 g de riz
1. 3 h 15 min correspond à 3,25 h (en effet 15 minutes 6993,2 × 100
représentent un quart d’heure). = 479 g.
1460
2. S ur une année, la durée d’utilisation de la télévision est de La femme doit manger 398 g de riz
1 186,25 h : 5817,7 × 100
3,25 × 365 = 1 186,25 h. = 398 g.
1460
E = P × t avec P = 300 W et t = 1 186,25 h.
3. L ’énergie convertie par la télévision en un an est de
355,875 kWh :
E = 300 × 1186,25 = 355 875 Wh = 355,875 kWh.
Je résous un problEme
› Correction :
· Calcul du volume d’eau : La pompe à chaleur peut convertir 54 000 Wh en 12 heures
La piscine est un parallélépipède rectangle, son volume V est (54 000 Wh > 51840 Wh).
donc la multiplication de ses trois dimensions. La pompe à chaleur est capable de convertir assez d’énergie
Soit : V = Profondeur × Longueur × Largeur = 1,2 × 4 × 3 = en 12 h pour chauffer la piscine de 3 °C. Anna pourra donc
14,4 m³. organiser sa fête.
Il faut réchauffer un volume d’eau de 14,4 m³. › Explication :
· Calcul de l’énergie nécessaire pour réchauffer l’eau de 3 °C : Il faut Les étapes de raisonnement peuvent se faire dans un ordre
1 200 Wh pour réchauffer 1 m³ d’un degré celsius, il faut donc : différent. On peut, si on le souhaite également, mesurer le
1 200 × 3 × 14,4 = 51 840 Wh pour réchauffer l’eau de la temps nécessaire en transformant la relation E = P × t.
piscine de 3 °C. Attention à bien utiliser la puissance restituée et non la
· La pompe à chaleur est-elle assez puissante pour convertir puissance convertie (celle qui fait tourner la pompe). En effet,
cette énergie en 12 heures ? c’est la puissance restituée qui correspond au chauffage de
On sait que E = P × t, avec dans notre cas P = 4500 W et t = 12 h. l’eau.
E = 54 000 Wh

■ PARCOURS DE COMPÉTENCES ■
4e p. 164
Présentation
L’exercice a pour but de développer la compétence « Mener à bien un projet ayant une dimension citoyenne ».

L’objectif de ce parcours est de faire émerger des idées abordées dans le chapitre (économie d’énergie, etc.) mais également
d’autres projets ayant une dimension citoyenne auxquels les élèves peuvent prendre part. La compétence « Mener à bien un
projet ayant une dimension citoyenne » est transversale et peut ainsi porter sur d’autres domaines que celui de la Physique-
Chimie.
Document(s)
Les exemples présentés sont fictifs, ce qui permet de rassembler des cas de figure très variés en quelques propositions.
À l’issue de l’étude de ce parcours, on pourra présenter aux élèves des projets citoyens réels :
http://eduscol.education.fr/experitheque/fiches/fiche10311.pdf
On peut également chercher à sensibiliser les élèves sur d’autres phénomènes plus généraux
(réchauffement climatique, réduction des déchets ménager, etc. ) tels que ceux présentés sur le
site régional d’information des Nations Unies : http://www.unric.org/fr/voir/voir-films-et-docu
Question
Si Adam veut s’engager dans un projet citoyen il peut se rendre à la réunion d’information sur les risques sonores en discothèque
pour ensuite sensibiliser son entourage. Il peut également s’investir dans la fabrication de flyers dont le but est d’informer sur le
cout de nos appareils électriques lorsqu’ils sont en veille.
Niveau 1 Niveau 2
Je sais ce qu’est un projet citoyen. J’identifie un projet citoyen dans lequel je pourrais
Un élève qui maitrise le niveau 1 sait reconnaitre m’impliquer.
les réunions d’information ayant une dimension L’élève qui maitrise le niveau 2 peut donner des exemples
citoyenne qui sont : de projet citoyen dont il a entendu parler ou dans lesquels
• la réunion d’information sur les risques sonores en il s’est investi.
discothèque ; On peut citer les projets visant au recyclage des déchets, à
• l’atelier de flyers d’information sur le cout éner- l’utilisation d’outils électriques de basse consommation ou à
gétique du « mode veille » de nos appareils élec- aussi la mise en place d’éoliennes chez des particuliers, etc.
triques. D’autres projets citoyens peuvent également avoir été
menés par les élèves telle que la collecte des pièces jaunes.
On peut également citer les projets locaux, ou qui ont lieu
de manière intermittente, telle que la lutte contre une algue
Niveau 3 invasive dans la baie du Mont-Saint-Michel.
Je m’implique dans un projet citoyen.
L’élève qui maitrise le niveau 3 sait décrire précisé-
ment le but de l’action qu’il a menée, sa place au sein Niveau 4
du projet, les différents acteurs et les buts atteints.
Je m’engage activement dans un projet citoyen en
Un élève n’ayant pas participé à un projet peut tout de justifiant mon choix.
même imaginer quel aurait été son rôle dans un des
Un élève qui maitrise le niveau 4 identifie et exprime ce qui
projets cités précédemment.
le motive (pollution, changements climatiques, etc.) à s’en-
gager dans un projet citoyen.
Cela n’a pas nécessairement à être de nature scientifique

AP Accompagnement personnalisé 4e p. 165
Présentation
Les rumeurs et les théories du complot ne se sont jamais propagées aussi vite qu’avec l'avènement des réseaux sociaux, quel que
soit le domaine de la vie quotidienne. La science n’est pas épargnée et cette fiche d’aide personnalisée a pour but de donner aux
élèves des repères pour leur apprendre à prendre certaines précautions avant d’accorder du crédit à une affirmation dont l’auteur
prétend qu’elle est un fait scientifique.
Articulation possible avec le programme

Là encore, et comme suggéré précédemment, cette fiche a un aspect transversal.
« L’éducation aux médias et à l’information » est un enseignement transversal du cycle 4 qui concerne toutes les disciplines, à
laquelle cette fiche d’accompagnement personnalisé peut être directement reliée.
Document(s)
Comme le soulignent les textes qui accompagnent le programme, les idées du grand public sur l’énergie méritent d’être clarifiées.
Les publications publicitaires et les encarts qui apparaissent dans les journaux d’information généralistes utilisent un vocabulaire
ne correspondant pas à la réalité des transferts ou des conversions de l’énergie.
Cet exemple d’idées fausses, véhiculées par un vocabulaire commun, doit être connu des élèves car ils en sont les premières
victimes.
Utilisation de la fiche AP
L’exploitation de cette fiche peut-être réalisée à tout moment dans l’année. Quand une notion nouvelle et contre-intuitive est
abordée, par exemple, ou quand des interrogations pertinentes émanent de la classe suite à la diffusion d’une émission scientifique.
Elle peut aussi aider à contrer des rumeurs propagées par les réseaux sociaux qui ne manquent pas de susciter régulièrement des
questions en classe.

LA PHYSIQUE-CHIMIE AUTREMENT 4e p. 166
Histoire des sciences
L'expérience de Joule
Lien avec le programme

■ COMPÉTENCE Modéliser de phénomènes pour les expliquer
■ COMPÉTENCE Interpréter des résultats

›L
’activité s’inscrit dans le chapitre « conversion et transfert d’énergie ». Elle permet de réinvestir le schéma d’une chaine éner-
gétique et de mettre en relation l’expérience historique et la vie quotidienne.
Document(s)
Joule est le premier à avoir montré l’équivalence travail-chaleur, ce que l’on nomme aujourd’hui comme la conversion d’énergie
mécanique en énergie thermique. À l’époque, la mécanique et la thermodynamique étaient deux domaines bien séparés avec un
vocabulaire et des unités distinctes.
Correction
1. L ’affirmation est correcte : le poids qui tombe possède de l’énergie mécanique, qui est convertie, par les frottements de la roue,
en énergie thermique.
2. Poids en Énergie Énergie
Roue à
Eau
hauteur mécanique aubes thermique
3. Q uand on frotte ses mains l’une contre l’autre, cela les réchauffe.
4. L ’effet Joule est utilisé dans les appareils électriques destinés à chauffer : bouilloire, sèche-cheveux, plaques électriques, etc.
Objet d'étude
Un bateau économe en énergie

■ COMPÉTENCE Mener à bien un projet ayant une dimension citoyenne
■ COMPÉTENCE Modéliser des phénomènes pour les expliquer

›L
’étude du bateau « 100% Natural Energy » permet de réinvestir les différentes formes d’énergie, la notion de puissance et
contribue à l’éducation au développement durable.
Document(s)
›D
oc. 1 : L
e document présente les dispositifs mis en place sur le bateau étudié.
›D
oc. 2 : L
e document donne des informations chiffrées, que l’élève peut avoir du mal à utiliser selon son niveau de maitrise.

Il est possible d’inviter les élèves en difficulté à classer les informations relatives aux panneaux solaires et à l’hydrolienne/
générateur. Vous pourrez souligner que le générateur fonctionne dans les deux sens : hydrogénérateur ou moteur électrique
utilisé en cas d’avarie, casse du mât par exemple), avec la même puissance de 48 kW.
Pour prolonger la réflexion, vous pourrez également les faire s’interroger sur l’utilisation qui peut être faite de l’électricité à
bord (cuisine, informatique, éclairage, mais aussi production d’eau potable).
Correction
1. L es panneaux solaires réalisent un transfert par rayonnement : l’énergie du Soleil est transformée en énergie électrique stockée
dans les batteries. La génératrice Ocean Volt réalise un transfert mécanique : l’énergie de mouvement de l’hélice est transfor-
mée en énergie électrique (c’est l’inverse quand elle fonctionne comme un moteur).
2. Il est dit dans le document 2 qu’il faut 10 minutes (soit 1 d’heure) pour recharger les batteries pour 24 h de consommation.
6
L’énergie électrique ainsi accumulée est donc : E = P × t = 48 × 1 = 8 kWh. Conrad Colman a donc besoin de 8 kWh d’énergie
électrique chaque jour. 6
Ressources
› Site de Conrad Coleman : http://www.conradcolman.com/accueil
› Interview de Conrad Colman au sujet de son bateau : http://www.futura-sciences.
com/planete/actualites/energie-renouvelable-vendee-globe-conrad-col-
man-nous-presente-son-voilier-revolutionnaire-zero-emission-64881/
› Présentation du bateau avec un diaporama sur lequel on voit différents éléments
cités dans l'activité : http://www.futura-sciences.com/planete/photos/environne-
ment-vendee-globe-2016-bateau-100-energie-naturelle-conrad-colman-1499/
Esprit
La Physique-Chimie au quotidien scientifique
Utiliser l'énergie du Soleil pour chauffer de l'eau

› L’expérience proposée permet de mettre en évidence que l’énergie lumineuse transférée depuis le Soleil est absorbée
différemment selon les matériaux.
Document(s)
› Doc. 1 : Un schéma est proposé afin de permettre aux élèves de bien visualiser les montages que les instructions permettent de
réaliser. Cela simplifie la projection des élèves dans le résultat attendu.
Détails de l'expérience
1. P our réaliser l’expérience, il faut disposer de deux thermomètres, ce qui ne se trouve pas toujours dans toutes les maisons.
L’élève peut dans ce cas utiliser le même thermomètre (et la même demi-bouteille) en le laissant revenir à température
ambiante entre les deux mesures.
Piste complémentaire
Il est possible qu’un des élèves de votre classe dise « le noir attire le Soleil ». C’est une représentation erronée qui a été
confortée par le fait qu’en été, on a plus chaud en noir qu’en blanc. Ce sera donc l’occasion de la corriger et de la déconstruire.

Annexes • Physique-Chimie • 4e
8 Conversion et transfert de l'énergie
ANNEXES
Sommaire
Présentation des différentes annexes ......................................................................................................................................................... p. 20
Corrigés des protocoles expérimentaux ..................................................................................................................................................... p. 21
Puzzles des protocoles .................................................................................................................................................................................. p. 22
Comptes-rendus à compléter ...................................................................................................................................................................... p. 23
Aides à la résolution de la mission .............................................................................................................................................................. p. 24

Annexes • Physique-Chimie • 4e
Présentation des différentes annexes

Protocoles expérimentaux
4e p. 154
Protocole expérimental
Quelle bouilloire choisir ?
Les corrigés des protocoles expérimentaux sont destinés à faire gagner du temps aux  2 bouilloires de puissance électrique différentes et
Matériel :
 Un récipient gradué.
élèves pendant la réalisation de leurs activités. Lors de ces activités, ils sont amenés
connues.
 Un thermomètre.
 Un chronomètre.
à réfléchir aux actions à réaliser pour atteindre l’objectif fixé par la consigne et à tra- Étapes du protocole
vailleur leurs formulations.

des bouilloires.
introduire 1 L d’eau dans l’une
1 À l’aide du récipient gradué,
dans la bouilloire.
mesurer la température de l’eau
2 En utilisant le thermomètre,
simultanément.
Tous les élèves ne parviendront pas à une formulation complète et satisfaisante mais
mettre la bouilloire en marche
3 Déclencher le chronomètre et
le
la bouilloire s’éteigne, arrêter
suffisamment nette pour que
4 Lorsque l’eau atteint une ébullition
indiquée.
chronomètre et noter la durée
ils en auront besoin pour poursuivre l’activité. Afin d’éviter de perdre du temps lors
initiale de
en vérifiant que la température
5 Reprendre les étapes 1
à 4 avec la seconde bouilloire
à l’étape 2 avec la première bouilloire.
l’eau est la même que celle obtenue
de la prise de notes : il peut être précieux de disposer de protocoles prêts à être

distribués aux élèves qui n’ont pas réussi à en rédiger un qui soit suffisamment abouti.
Puzzles de protocoles expérimentaux Chapitre 8 ● Conversion et transfert

de l'énergie 20
Rédiger un protocole peut s’avérer difficile pour les élèves : ne pas se rappeler du nom
d’un matériel, ne pas trouver le verbe exact qui permet de décrire un geste expérimen-
tal ou ne pas identifier la nécessité d’une étape dans un protocole sont des obstacles PUZZLES DES PROT
OCOLES
souvent rencontrés.
4e p. 154
Quelle bouilloire choisir
?
Retrouve l’ordre correct
des étapes du protocol
e, puis numérote-les
:
Pour éviter de laisser les élèves en échec tout en ne leur donnant pas la solution,
C. À l’aide du récipient gradué,
... introduire
1 L d’eau dans l’une des bouilloires. A. Lorsque l’eau
atteint une ébulliti
suffisamment on
nette
...
E. Déclencher le chronomètre
et mettre la bouilloire s’éteign pour que la ...
bouilloire en marche simultanément. e, arrêter le
chronomètre
et noter la durée
indiquée.
vous pouvez leur proposer un outil : le puzzle de protocole. Les consignes du cor-
B. Reprendre les
étapes 1
bouilloire en vérifiant à 4 avec la seconde
...
que la température D. En utilisant le thermomètre,
de l’eau est la même initiale mesurer
que celle obtenue la température de l’eau dans
2 avec la première à l’étape la ...
bouilloire. bouilloire.
rigé sont mises à leur disposition dans le désordre. Pour retrouver l’ordre correct, les
élèves doivent étudier celles-ci attentivement. Ils s'imprègnent alors du format des
?
Retrouve l’ordre correct
:
consignes et se l’approprient peu à peu, tout en gardant leur attention mobilisée sur ce
... introduire
suffisamment on
nette
...
chronomètre
et noter la durée
indiquée.
qui fait le principal intérêt de la rédaction du protocole : le sens des actions menées.
B. Reprendre les
étapes 1
...
Cet outil ne doit, cependant, pas être donné systématiquement. Il est préférable de Retrouve l’ordre correct
?
laisser, au préalable, les élèves chercher par eux-mêmes quelques minutes même s’ils
:
... introduire
sont en difficulté.
suffisamment on
nette
...
chronomètre
et noter la durée
indiquée.
B. Reprendre les
étapes 1
...
Les puzzles de protocoles à distribuer aux élèves constituent avant tout un moyen
Chapitre 8 ● Conversion
et transfert de l'énergie
de différencier votre proposition pédagogique d’un élève à l’autre lorsque cela s’avère
21
nécessaire.
4e p. 154
Compte-rendu à compléter
Comptes-rendus à compléter
fonction de l’expérience que tu as menée et de son

Complète chaque partie du compte-rendu en
résultat.
Afin d’habituer les élèves à produire un compte-rendu pertinent, il peut être utile de J'ai fait (protocole)
leur demander, dès le collège, de faire leurs comptes-rendus en suivant un format pré-
déterminé. Vous pourrez leur distribuer un document à compléter à la fin de l’activité.
J'ai observé et/ou mesuré
J'en conclus
de l'énergie 22
Chapitre 8 ● Conversion et transfert

Protocole expérimental 4e p. 154
Matériel :
2
bouilloires de puissance électrique
différentes et  Un récipient gradué.
connues.
 Un chronomètre.  Un thermomètre.
Étapes du protocole
1 À l’aide du récipient gradué, introduire 1 L d’eau dans l’une des bouilloires.
2 En utilisant le thermomètre, mesurer la température de l’eau dans la bouilloire.
3 Déclencher le chronomètre et mettre la bouilloire en marche simultanément.
4 Lorsque l’eau atteint une ébullition suffisamment nette pour que la bouilloire s’éteigne, arrêter le
chronomètre et noter la durée indiquée.
5 Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde bouilloire en vérifiant que la température initiale de
l’eau est la même que celle obtenue à l’étape 2 avec la première bouilloire.

PUZZLES DES PROTOCOLES 4e p. 154
Retrouve l’ordre correct des étapes du protocole, puis numérote-les :
l’aide du récipient gradué, introduire

C. À A. Lorsque l’eau atteint une ébullitio
... n
1 L d’eau dans l’une des bouilloires. suffisamment nette pour que la ...
bouilloire s’éteigne, arrêter le
éclencher le chronomètre et mettre la
E. D chronomètre et noter la durée indiqué
... e.
bouilloire en marche simultanément.
B. Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde D. E n utilisant le thermomètre, mesurer

... bouilloire en vérifiant que la température initiale la température de l’eau dans la ...
de l’eau est la même que celle obtenue à l’étape bouilloire.
2 avec la première bouilloire.
C. À l’aide du récipient gradué, introduire A. Lorsque l’eau atteint une ébullitio

... n
... e.

l’aide du récipient gradué, introduire

C. À A. Lorsque l’eau atteint une ébullitio
... n
... e.


Compte-rendu à compléter 4e p. 154
omplète chaque partie du compte-rendu en fonction de l’expérience que tu as menée et de son

C
résultat.
J'ai fait (protocole)
J'ai observé et/ou mesuré
J'en conclus

Aides à la résolution de la mission 4e p. 155
Quelle autonomie pour la trotrinette électrique ?
A id e Pour calculer l’énergie que convertit le moteur pendant la durée t d’un trajet, en utilisant la relation
clé n° 1. a E = P × t, il faut trouver les valeurs de puissance et de durée de fonctionnement (durée du trajet).
A id e De quoi dépend la puissance de fonctionnement du moteur de la trottinette ?

clé n° 1. b
A id e
De quoi dépend la durée du parcours que souhaite effectuer Sylvain ?
clé n° 1. c
A id e Quelle est l’unité utilisée pour exprimer la durée de fonctionnement de l’appareil, lorsque l’énergie
clé n° 2 associée à ce fonctionnement est exprimée en Wh ?
A id e Exemple d’utilisation d’un pourcentage :

clé n° 3
Faire une économie de 25 % sur une somme de 100 euros, c’est dépenser 100 × 0,25 = 25 euros de
moins.
A id e L’énergie en réserve dans la batterie est-elle plus ou moins grande que l’énergie nécessaire pour que la
clé n° 4 trottinette fonctionne pendant tout le trajet ?

Livre Prof spc4 Chap08

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Le livre du professeur • Physique-Chimie • 4e

8 Conversion et transfert de l'énergie

Place dans la progression

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 1

1 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE Que se passe-t-il quand on se brule ?

Présentation Temps prévu

Liens avec le programme

Identifier les différentes formes d’énergie.

Pour répondre à la problématique

✔ Exploration et analyse des documents

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 2

Les indicateurs de réussite

2 ACTIVITÉ DOCUMENTAIRE D'où vient l'énergie électrique ? 4e p. 153

Présentation Temps prévu

Liens avec le programme

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 3

Formulation d’une hypothèse

✔ Analyse des documents

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 4

Énergie Énergie Énergie Énergie

Les indicateurs de réussite

3 ACTIVITÉ expérimentale Quelle bouilloire choisir ?

Présentation Temps prévu

Liens avec le programme

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 5

Formulation d’une hypothèse

Analyse des résultats

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 6

Les indicateurs de réussite

› désigné le matériel à utiliser pour

4 Tache complexe Quelle autonomie pour la trotrinette électrique ?

Présentation Temps prévu

Liens avec le programme

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 7

La mission et ses indicateurs de réussite

Clé de résolution numéro 1

Clé de résolution numéro 2

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 8

Clé de résolution numéro 3

Clé de résolution numéro 4

Vous pouvez demander aux élèves d’effectuer le calcul inverse :

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 9

Exercice corrige 4e p. 159

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 10

Une notion, trois exercices

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 11

Liens entre les trois exercices

› Une ampoule › Un réfrigérateur

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 12

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 13

33 4. Chaque kWh coute 0,15 €, donc l'utilisation de la télévision

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 14

Liens avec le programme

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 15

AP Accompagnement personnalisé 4e p. 165

Articulation possible avec le programme

Chapitre 8 ● Conversion et transfert de l'énergie 16

LA PHYSIQUE-CHIMIE AUTREMENT 4e p. 166

Histoire des sciences

Lien avec le programme

Identifier les différentes formes d’énergie.

Un bateau économe en énergie

Lien avec le programme

› désigné le matériel à utiliser pour

33 4. Chaque kWh coute 0,15 €, donc l'utilisation de la télévision

 Un chronomètre.  Un thermomètre.

l’aide du récipient gradué, introduire

B. Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde D. E n utilisant le thermomètre, mesurer

C. À l’aide du récipient gradué, introduire A. Lorsque l’eau atteint une ébullitio

B. Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde D. E n utilisant le thermomètre, mesurer

l’aide du récipient gradué, introduire

B. Reprendre les étapes 1 à 4 avec la seconde D. E n utilisant le thermomètre, mesurer

omplète chaque partie du compte-rendu en fonction de l’expérience que tu as menée et de son