LAAB DE CANARD 28$ BROCHETTES DE BŒUF KREUNG 16$

Salade de canard 2 morceaux

Magret de canard saumuré et fumé, vinaigrette Bœuf AAA, pâte à la citronnelle maison, condiments
canneberges et galanga émulsionné au gras de canard, maison.
craquelin de riz.

GOI BO 24$ BROCHETTE DE POULET SATAY 16$

Salade de bœuf à la citronnelle 2 morceaux
Bœuf AAA, menthe, coriandre, concombre, tomates Haut de cuisse, marinade coconut et curcuma, lime et
cerise, oignons frits, arachides et oignon rouge, coriandre.
vinaigrette à base de lime et sauce poisson.

GOI TOM 24$ RIZ FRIT BASILIC ET LÉGUMES DE SAISON 19$

Salade de crevette d’argentine en ceviche
Œuf, pâte de piment, basilic, échalotes frites,
Crevettes Argentine, menthe, coriandre, concombre, poireaux, oignons verts et basilic thaï.
tomates cerise, oignons frits, arachides et oignon rouge, Extra crevettes +8$
vinaigrette à base de lime et sauce poisson.

TAM MAK OONG 13$ RIZ FRIT AU FLANC DE PORC 22$

Salade de papaye
Œuf, pâte de piment, basilic, échalotes frites,
Salade de papaye verte, tomates cerise, arachides, poireaux, oignons verts, basilic thaï et flanc de porc
vinaigrette au tamarin, basilic thaï et couenne de porc cuit sous vide.
croustillant.

AILES DE POULET FRIT ENTIÈRE 17$ PHO XAO 25$

5 morceaux Sauté au bœuf et gingembre

Ailes de poulet entières sautées au wok, basilic, Bœuf AAA, carré de nouilles de riz, yu choy, oignons,
sauce aux huîtres, soya, gingembre et ail.
sauce aigre-douce piquante. Garnies de coriandre
et d’oignions frits.
NEM VÉGÉ 11$ NOUILLES SINGAPOUR AU POULET 24$
Rouleaux de printemps poêlés
Nouilles à base de riz, curry jaune, lait de coco, pâte
Daikons, mangue, carottes, concombre, taro, de citronnelle, haricots, coriandre et lime.
champignons séchés, salade maison, haricots jaunes,
oignons, choux nappa et vermicelle de riz.

NEM CREVETTES ET CRABE 13$ CHA KREUNG 23$

Rouleaux de printemps poêlés Sauté de poulet citronnelle
Daikons, mangue, carottes, concombre, taro, Curry jaune, lait de coco, pâte de citronnelle, haricots,
champignons séchés, salade maison, chair de crabe, coriandre et lime, servi avec riz au jasmin.
crevettes, oignons, choux nappa et vermicelle de riz.

TOFU SEL ET POIVRON 20$ PAD THAЇ AUX CREVETTES 27$

Aubergines, poivrons rôtis, ail, gingembre, céleri, flocons Nouilles de riz 3mm, pâte de crevettes épicées,
de piments, servi avec riz au jasmin. poudre de crevettes, sauce tamarin, fèves germées et
arachides torréfiées.

*Merci de prendre note que la disponibilité peut varier selon le jour et l’heure de la journée.