Compréhension orale B1

Cultivate Culinary

1. Quel est l’objectif de l’association dont on parle ?

2. Où Cutivate Culinary récupère t-elle les aliments ?

3. Qu’est-ce que le “food rescue” ?

4. Dans quel endroit y a t-il énormément de gaspillage ?

5. Quelle est la part de gaspillage dans ces endroits ?

6. Quel est le problème de certaines écoles dans l’Indiana ?

7. Quelle est la solution apportée par Cultivate Culinary ?

8. Pendant le Covid : (plusieurs réponses possibles)

O l’association a récupéré beaucoup de nourriture
O beaucoup de nourriture a été gaspillée car les écoles étaient fermées
O l’association n’a pas pu continuer son activité
O l’association a pu trouver un moyen de conserver les aliments

9. Quel est l’objectif actuellement de l’association ?

1. Quel est l’objectif de l’association dont on parle ?
Limiter le gaspillage alimentaire.

2. Où Cutivate Culinary récupère t-elle les aliments ?

Dans les restaurants et les supermarchés.

3. Qu’est-ce que le “food rescue” ?

Le fait de récupérer de la nourriture non consommée pour la redistribuer à des gens dans le beso-
in.

4. Dans quel endroit y a t-il énormément de gaspillage ?

Dans les cantines scolaires.

5. Quelle est la part de gaspillage dans ces endroits ?

Un tiers de la nourriture

6. Quel est le problème de certaines écoles dans l’Indiana ?

Des élèves vivent dans des familles précaires et n’ont pas suffisamment de nourriture pour le dîner
ou pendant le weekend.

7. Quelle est la solution apportée par Cultivate Culinary ?

Elle reconditionne la nourriture non consommée par les élèves pendant la semaine pour la redis-
tribuer aux élèves dans le besoin.

8. Pendant le Covid : (plusieurs réponses possibles)

X l’association a récupéré beaucoup de nourriture
O beaucoup de nourriture a été gaspillée car les écoles étaient fermées
O l’association n’a pas pu continuer son activité
X l’association a pu trouver un moyen de conserver les aliments

9. Quel est l’objectif actuellement de l’association ?

Distribuer des aliments aux élèves pendant les vacances scolaires.
Bonjour à tous, aujourd’hui dans l’Actu tout en français, je vous parle d’une association aux États-
Unis qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Cette assocation s’appelle Cultivate Culinary et son
objectif est de *récuperer des aliments qui n’ont pas été consommés dans les restaurants ou dans les
supermarchés par exemple, mais qui ne sont encore pas encore *périmés. En récupérant ces aliments,
l’association les redonne à des gens qui n’ont pas assez à manger. Ils appellent ça le “food rescue”,
qu’on pourrait traduire en français par “sauvetage alimentaire”. On y pense pas beaucoup mais
les cantines scolaires sont également des lieux où on prépare des plats en grande quantité qui sont
parfois jetés parce qu’ils n’ont pas été entièrement consommés par les élèves. Le site Ouest-France
indique que dans les cantines scolaires françaises environ un tiers de la nourriture est *gaspillée, ça
représente 200g par repas, par jour, par élève. Aux États-Unis, il y a le même constat. Une école de
l’état de l’Indiana a décidé de contacter l’association Cultivate culinary pour résoudre ce problème.
Dans cette école, les élèves peuvent manger un petit-déjeuner et un déjeuner mais une grande partie
de ces élèves vivent dans des conditions *précaires, dans des familles souvent démunies où il n’y
a pas assez d’argent pour le dîner et pour bien manger le week-end. L’association et l’école se
sont mises d’accord. Les repas qui n’ont pas été mangés pendant la semaine sont reconditionnés
et donnés aux élèves qui en ont le plus besoin. Au moment où l’épidémie de Covid 19 est arrivée
au États-Unis, Cultivate culinary a reçu beaucoup de nourriture puisque tous les restaurants et les
cantines ont fermé en même temps. L’association a pu en congeler une bonne partie pour continuer
à produire et à donner des repas pendant le confinement. Sur le site de l’association, on peut lire
que l’objectif actuel est de donner des repas aux enfants pendant les vacances scolaires.

récupérer (verbe) : prendre quelque chose qui n’est plus utilisé ou qui a été perdu pour l’utiliser soi-
même.
J’ai récupéré le canapé de mes parents, ils voulaient le jeter alors qu’il est encore en très bon état !

périmé (adjectif) : dont la date de consommation ou d’utilisation a été dépassée

Je ne veux pas manger ce gâteau, il est périmé.

être gaspillé (adjectif) : ne pas correctement utiliser quelque chose ce qui fait qu’on perd beaucoup
de cette chose.
Les élèves prennent beaucoup de nourriture mais ils n’en mangent qu’une partie donc le reste est
gaspillé.

précaire (adjectif) : qui ont des conditions de vie instables souvent à cause du manque d’argent
Il ne sait pas s’il pourra continuer à travailler le mois prochain, sa situation est vraiment précaire.