Catalogue Formation

FORMATIONS
BCEL OUEST
THÈMES DE
FORMATION
01 PRODUCTIONS ANIMALES 09
02 PRÉVENTION SANTÉ 21
03 SYSTÈME VÉGÉTAL 26
04 EXPERTISE ÉCONOMIQUE 29
05 EXPERTISE BÂTIMENT 32
CHANGEMENT CLIMATIQUE
06 ET ENVIRONNEMENT
36
07 BIEN-ÊTRE ANIMAL 39
08 APPROCHE SYSTÈME 40
SE FORMER AVEC BCEL OUEST
UNE EXPÉRIENCE AU PLUS PRÈS DU TERRAIN

Les groupes de formation éleveurs de BCEL Ouest existent depuis 1990 et sont identifiés sous le signe ATOUT LAIT.
Animés par des conseillers d’élevage, ceux-ci recueillent au plus près du terrain les besoins en formation. C’est ce
qui a permis d’élaborer ce catalogue, non exhaustif des thèmes de formations à destination des producteurs de
bovins laitiers.
UNE EXPERTISE APPRÉCIÉE

La Démarche Qualité Formation VIVEA SGS est en œuvre depuis 2013 à BCEL Ouest ; elle met en action une politique d’amélioration
continue, basée sur des indicateurs de satisfaction mesurés pour chacune des sessions. Les experts qui interviennent dans les formations
sont plébiscités par les éleveurs. Ils appliquent des méthodes pédagogiques participatives et s’appuient sur des situations et des exemples
concrets, dans lesquels les éleveurs se reconnaissent facilement.
UNE RENTABILITÉ MESURÉE

Les effets bénéfiques de la formation ont été mesurés auprès des éleveurs formés par BCEL Ouest. Plusieurs indicateurs montrent un
écart significatif sur les performances des éleveurs suite aux actions de formation. Nos formations s’appuient dans la mesure du possible
sur les résultats technico-économiques des stagiaires, ce qui les met en prise directe sur les problématiques étudiées.
N’hésitez pas à nous solliciter si vous souhaitez aborder une thématique non référencée dans ce
catalogue. Nos équipes sont à votre disposition pour s’adapter à vos besoins.
Formation également ouverte aux personnes en situation de handicap. Nous contacter en amont.
L'équipe Formation
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019
PRODUCTIONS
ANIMALES
GÉNISSES
MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE LA GÉNISSE DE 0 À 6 MOIS 09
MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE LA GÉNISSE DE 6 MOIS AU VÊLAGE 09
NUTRITION
COMPRENDRE LES NOUVEAUX CRITÈRES D’ALIMENTATION (NORMES SYSTALI) – INITIATION / APPROFONDISSEMENT 10
BIEN GÉRER L’ALIMENTATION DES VACHES TARIES 10
OPTIMISER LE STOCKAGE ET LA DISTRIBUTION DES FOURRAGES 11
ADDITIFS NUTRITIONNELS ET ZOOTECHNIQUES DANS LES RATIONS VACHES LAITIÈRES 11
COMMENT AMÉLIORER L’AUTONOMIE EN PROTÉINES 12
MAÏS GRAIN, MAÏS ÉPI : QUEL INTÉRÊT DANS LES RATIONS ? 12
QUALITÉ DU LAIT
AMÉLIORER LA QUALITÉ DU LAIT PAR LES TAUX 13
LES NOUVEAUX INDICATEURS DE PILOTAGE : ACIDES GRAS, LACTOSE, URÉE INDIVIDUELLE… 13
LIMITER LES TRAITEMENTS DES MAMMITES PAR LA PRÉVENTION 14
MAÎTRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE 14
ROBOT DE TRAITE / AUTOMATISATION

INTÉRÊT ET IMPACTS DE LA ROBOTISATION DANS L'ÉLEVAGE (ÉLEVAGES QUI N’ONT PAS ENCORE DE ROBOTS) 15
OPTIMISER LA CONDUITE D’ÉLEVAGE AVEC UN ROBOT (ÉLEVEURS ÉQUIPÉS) 15
QUALITÉ DU LAIT EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ 16
APPRÉHENDER LA VALORISATION DE L’HERBE EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ 16
QUELS ÉQUIPEMENTS POUR PILOTER LE TROUPEAU AU QUOTIDIEN (MONITORING, …) ? 17
OPTIMISER LE STOCKAGE ET DISTRIBUTION DES FOURRAGES (AUTOMATISATION) 17

AGRICULTURE BIOLOGIQUE
SE CONVERTIR À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ? 18
AMÉLIORER LA QUALITÉ DU LAIT PAR LES TAUX (EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE) 18
LA MONOTRAITE 19
PILOTER EFFICACEMENT LA RATION HIVERNALE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE 19
PRÉVENTION
SANTÉ
MAÎTRISER LES DÉPENSES DE SANTÉ PAR LA PRÉVENTION 20
VALORISER LE BILAN O'DIT SANTÉ EN GROUPE 20
SIGNES DE VACHES 21
SIGNES DE GÉNISSES 21
AMÉLIORER LA SANTÉ DES VEAUX 22
MAÎTRISER LE PARASITISME EN ÉLEVAGE BOVIN LAITIER 22
S'INITIER AUX MÉTHODES ALTERNATIVES DE TRAITEMENT DES BOVINS 23
LIMITER L'IMPACT ÉCONOMIQUE DES BOITERIES 23
SE FORMER AU PARAGE PRÉVENTIF DES BOVINS AVEC INNOVAL 24

SYSTÈME
VÉGÉTAL
LES INTERCULTURES, FOURRAGES DE COMPLÉMENT OU ENGRAIS VERTS ? 25
COMMENT RÉDUIRE L’USAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES DANS SON ÉLEVAGE ? 25
GESTION DE LA FERTILITÉ DES SOLS 26
AMÉLIORER LA CONDUITE DE L’HERBE 26
CHOISIR SES VARIÉTÉS D’HERBE ET VALORISER LE PÂTURAGE 27
EXPERTISE
ÉCONOMIQUE
IDENTIFIER LES VOIES D’AMÉLIORATION DES RÉSULTATS TECHNICO-ÉCONOMIQUES EN ÉLEVAGE LAITIER 28

À PARTIR DU COÛT DE PRODUCTION ET DU PRIX D’ÉQUILIBRE
ANALYSER LE FONCTIONNEMENT D’UNE EXPLOITATION 28
SEGMENTATION DU LAIT : INTÉRÊT DANS LES ÉLEVAGES ? 29
CALCULER ET AMÉLIORER LE COÛT DE RENOUVELLEMENT EN LAIT 29
DIVERSIFIER SON REVENU, LA VENTE DIRECTE EST-ELLE LA SOLUTION ? - SUR DEMANDE 30
ANALYSER ET FAIRE BAISSER LE COÛT DE MÉCANISATION 30

EXPERTISE
BÂTIMENT
AMÉLIORER LES PERFORMANCES D’ÉLEVAGE DES VEAUX ET DES GÉNISSES PAR LE LOGEMENT 31
AMÉLIORER LES PERFORMANCES D’ÉLEVAGE DES VACHES PAR LE LOGEMENT (VENTILATION, COUCHAGE,…) 31
QUEL SYSTÈME DE TRAITE POUR DEMAIN ? 32
COMMENT APPRÉHENDER UN PROJET DE BÂTIMENT EN EXPLOITATION LAITIÈRE ? 32
MAÎTRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE 33
ADAPTATION DES BÂTIMENTS AUX CHANGEMENTS CLIMATIQUES 33
ET ENVIRONNEMENT
ADAPTATION CLIMATIQUE DES BÂTIMENTS (STRESS THERMIQUE, …) 34
EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS SON ÉLEVAGE ? 34
ADAPTER SON SYSTÈME FOURRAGER AU CHANGEMENT CLIMATIQUE 35
COMPRENDRE ET AMÉLIORER LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE DE SON ÉLEVAGE - SUR DEMANDE 35
APPRÉHENDER L’INTÉRÊT DE LA MÉTHANISATION - SUR DEMANDE 36

BIEN-ÊTRE
ANIMAL
PRENDRE EN COMPTE LE BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS LES EXPLOITATIONS : 37

CONTRAINTE OU OPPORTUNITÉ ?
SIGNES DE VACHES ET BIEN-ÊTRE ANIMAL 37
APPROCHE
SYSTÈME
AUTONOMIE ALIMENTAIRE : COMMENT DIVERSIFIER POUR ÉCONOMISER ? 38
SE CONVERTIR À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ? 38
EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS LES ÉLEVAGES ? 39
INTÉRÊT ET IMPACTS DE LA ROBOTISATION DANS SON ÉLEVAGE (ÉLEVAGES QUI N’ONT PAS ENCORE DE ROBOTS) 39
OPTIMISER LE STOCKAGE ET DISTRIBUTION DES FOURRAGES 40
CALCULER LE COÛT ALIMENTAIRE RENDU AUGE 40
COMMENT GÉRER L’AGRANDISSEMENT DES TROUPEAUX LAITIERS 41
MIEUX ORGANISER SON TRAVAIL EN ÉLEVAGE LAITIER 41
TRANSMISSION ET REGROUPEMENTS D’EXPLOITATION- SUR DEMANDE 42
EMBAUCHER ET MANAGER EN ÉLEVAGE LAITIER (SALARIÉS, ASSOCIÉS,…) - SUR DEMANDE 42
JPP : QUELS IMPACTS SUR LES ÉLEVAGES ? 43
CONDITIONS GÉNÉRALES DE FORMATION 44

PRODUCTIONS GÉNISSES
ANIMALES
MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE LA GÉNISSE DE 0 À 6 MOIS
DURÉE :
OBJECTIFS
• Connaître les points clés de la conduite des veaux sur la phase naissance - sevrage. 7 HEURES
• Appréhender les principaux repères en termes de conduite et d’alimentation pour atteindre les DONT 2H30
objectifs de croissance fixés. EN ÉLEVAGE.
• Approche économique de cette phase, en prenant en compte les aspects travail.
• Connaître pour son élevage les principaux leviers d’actions pour optimiser les performances.
CONTENU
• Rappel sur le choix de l’âge au vêlage et des objectifs de croissance associés.
• Présentation des principaux repères.
• Gestion du colostrum.
• Alimentation lactée et solide.
• Observation d’un atelier veaux dans un élevage (nurserie, alimentation, veaux...) : utilisation d’une grille spécifique.
MÉTHODES Exposé, visite d’élevage avec diagnostic, valorisation des résultats des élevages du groupe, échanges.
INTERVENANT Consultant nutrition / Responsable technique nutrition et génisses.
MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE LA GÉNISSE DE 6 MOIS AU VÊLAGE
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître les points clés de la conduite des génisses sur la phase sevrage - 6 mois. 7 HEURES
• Appréhender les principaux repères en termes de conduite et d’alimentation pour atteindre DONT 2H30
les objectifs de croissance fixés. EN ÉLEVAGE.
• Approche économique de cette phase, notamment sur le volet alimentation.
• Connaître pour son élevage les principaux leviers d’actions pour optimiser les performances.
CONTENU
• Rappel des objectifs de croissance.
• Suivi de croissance.
• Alimentation et rationnement : les points clés pour chaque grande étape de l’élevage des génisses.
• Gestion du pâturage et parasitisme.
• Gestion de la reproduction.
• Observation d’un atelier génisses dans un élevage : utilisation d’une grille spécifique.
MÉTHODES Exposé, rationnement, visite d’élevage avec diagnostic, échanges.
INTERVENANT Consultant Nutrition / Responsable technique nutrition et génisses.
09
PRODUCTIONS NUTRITION
ANIMALES
COMPRENDRE LES NOUVEAUX CRITÈRES D’ALIMENTATION
(NORMES SYSTALI) – INITIATION / APPROFONDISSEMENT
DURÉE :
OBJECTIFS
• Comprendre les nouveaux critères de rationnement et les évolutions des besoins des animaux. 7 HEURES
• Comprendre les évolutions des besoins alimentaires et être capable de les appliquer dans son DONT 2H30
élevage. EN ÉLEVAGE.
• Être capable de comprendre les différences de rations : INRA 2007 par rapport à SYSTALI.
CONTENU
• Rappel sur le métabolisme énergétique et protéique. Les nouveaux critères avec SYSTALI.
• Evolution des besoins des animaux et les valeurs des aliments.
• Calcul de rations avec les normes INRA 2007 et les normes SYSTALI.
• Comprendre les différences avec la prise en compte des interactions digestives.
• Utilisation du rationneur RUMINAL pour le calcul de vos rations.
MÉTHODES Exposé, exercices, montage vidéo, remise de documents et de fiches exercices, paper-board.
INTERVENANT Responsable technique nutrition / Conseiller relais zootechnie.
BIEN GÉRER L’ALIMENTATION DES VACHES TARIES
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître les étapes essentielles de la conduite du tarissement.
• Connaître les points clés de l’alimentation des vaches taries. 7 HEURES
• Appréhender l’impact d’un tarissement réussi sur la future lactation et sur le veau. DONT 2H30
• Evaluer l’impact du tarissement sur les principales maladies de début de lactation. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Les principaux objectifs du tarissement.
• Les éléments clés de la conduite.
• Alimentation et rationnement : les points clés pour chaque grande étape du tarissement.
• Calcul de ration.
• Gestion de la minéralisation et BACA.
• Impact du tarissement sur le début de lactation.
• Observation des lots de vaches taries dans un élevage : utilisation d’une grille spécifique.
MÉTHODES Exposé, rationnement, visite d’élevage avec diagnostic, échanges.
10
ANIMALES
OPTIMISER LE STOCKAGE ET LA DISTRIBUTION DES FOURRAGES
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Connaître les différents systèmes de distribution existants. DONT 2H30
• Estimer le coût de distribution sur son élevage. EN ÉLEVAGE.
• Comparer sa situation avec des évolutions possibles : éléments techniques et économiques.
CONTENU
• Se poser les bonnes questions avant d’investir.
• Description des différents systèmes existants : intérêts et limites ; coûts.
• Simulation de coût : comparaison de différents systèmes de distribution pour une exploitation.
• Point sur les CUMA Automotrices : fonctionnement et coût.
• A
pplication en élevage sur un cas concret : analyse du système de distribution d’un élevage avec approche technique
(homogénéité des rations distribuées, projection sur une évolution possible,…) et approche économique.
MÉTHODES Exposé, simulation des coûts.
INTERVENANT Responsable technique nutrition et génisses / Conseiller relais zootechnie.
Formation également
disponible dans un
autre thème.
ADDITIFS NUTRITIONNELS ET ZOOTECHNIQUES

DANS LES RATIONS VACHES LAITIÈRES
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Savoir comparer plusieurs minéraux et additifs, sur les volets techniques et économiques.
DONT 2H30
• Choisir la minéralisation la plus juste pour un troupeau.
EN ÉLEVAGE.
• Déterminer l’intérêt d’un additif dans une ration, face à une problématique.
CONTENU
• Volet minéraux :
> Les besoins en minéraux et vitamines des vaches laitières et génisses.
> Rôles, conséquences si excès et carence des principaux éléments.
> Les différents types de minéraux : composition, positionnement.
• Volet additifs :
> Description, mode d’action.
> Intérêts et limites.
> Positionnement.
MÉTHODES �xposés, lecture d’étiquettes, échanges.

11
ANIMALES
COMMENT AMÉLIORER L’AUTONOMIE EN PROTÉINES
OBJECTIFS DURÉE :
• A travers un élevage support qui a fait des démarches d’autonomie en protéines : comprendre
les conditions de réussite, en prenant en compte les spécificités de l’exploitation. 7 HEURES
• Comprendre les différentes voies possibles vers l’autonomie et leurs aspects économiques DONT 2H30
• Être capable d’appréhender les cultures fourragères de substitution, leur conduite et leur EN ÉLEVAGE.
valorisation, leur intérêt économique en comparaison avec des aliments achetés, en particulier
sur l’autonomie protéique.
CONTENU
• Comprendre les composantes alimentaires d’un élevage qui a pour objectif l’autonomie en protéines, les pratiques
mises en œuvre (choix de fourrages, mode de distribution, travail, économie).
• D
éfinition des différentes voies de l’autonomie : par les fourrages, par les concentrés. Aspects économiques liés
à ces notions. Présentation des cultures riches en azote accessibles aux éleveurs : luzerne, cultures dérobées,
affouragement en vert, colza fourrager, et leurs conditions d’utilisation. Analyser des rations avec des fourrages
riches en protéine, coût alimentaire induit des diverses rations. Aspects pratiques de leur mise en œuvre
(stockage, distribution, transitions alimentaires, ..)
MÉTHODES Exposé, échanges, vidéo, paper-board.
INTERVENANT Responsable technique nutrition / Conseiller relais zootechnie.
MAÏS GRAIN, MAÏS ÉPI : QUEL INTÉRÊT DANS LES RATIONS ?
OBJECTIFS
DURÉE :
• Être capable de visualiser à travers le cas d’un élevage pratiquant cette technique les conditions de
mise en œuvre du maïs épi. Comprendre et interpréter les données techniques et économiques en 7 HEURES
groupe. Mieux connaître le cycle de la culture du maïs pour en interpréter les avantages et les limites. DONT 2H30
• Être capable de connaître la valeur alimentaire du maïs et sa place dans les systèmes d’alimentation. EN ÉLEVAGE.
Connaître les différentes formes de valorisation du maïs et leur place dans la ration.
CONTENU
• A
travers un élevage, interprétation de la valorisation du maïs épi dans la ration des vaches laitières. Compréhension
des conditions de culture, de récolte et de stockage et du mode de distribution pratiqué. Comprendre le stades
de développement, les exigences de température et les choix variétal selon l’objectif visé (grain, ensilage).
• La valeur de chaque partie de la plante : épis, tige, feuille. Part du maïs selon les systèmes existants en Bretagne, les
formes possibles d’utilisation du maïs : ensilage plante entière, ensilage coupe haute, maïs grain humide, maïs grain
sec, maïs épis. Exemple de rations avec différentes formes de maïs, et les performances laitière permises. Résultats
d’essais. L’intérêt économique final du maïs épi.
MÉTHODES Exposé, vidéos, études de cas, remise de documents, échanges, visites commentées.
INTERVENANT Conseiller spécialisé fourrage / Conseiller relais zootechnie.
12
PRODUCTIONS QUALITÉ DU LAIT
ANIMALES
AMÉLIORER LA QUALITÉ DU LAIT PAR LES TAUX
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Être capable d’analyser les résultats d’analyse des taux en élevages laitiers. DONT 2H30
• Être capable d’intégrer les facteurs de variation des taux et les leviers d’amélioration technique et EN ÉLEVAGE.
leur impact économique.
CONTENU
• Présentation et interprétation des résultats d’un élevage type sur les critères de productivité, taux, index TB et TP vaches
et génisses, relation entre index et résultats sur le lait livré. Comparaison à des références BCEL Ouest.
• Présentation des facteurs de variation des taux : liés à l’animal (génétique, races, âge, stade de lactation, état sanitaire)
et au milieu (saison, alimentation, conditions d’élevage). Impact économique sur le prix du lait et leviers d’action et
d’amélioration. Coût des mesures d’amélioration.
MÉTHODES Exposé, échanges, tour de table, remise de documents, paper-board, montage vidéo, témoignage.
INTERVENANT Responsable technique Qualité du Lait / Consultant nutrition BCEL Ouest.
disponible dans un
autre thème.
LES NOUVEAUX INDICATEURS DE PILOTAGE: ACIDES GRAS,

LACTOSE, URÉE INDIVIDUELLE…
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Présenter la nature et l’origine des acides gras et rappeler leur importance en nutrition humaine. DONT 2H30
• Détailler les principaux facteurs de variation de la composition en acides gras du lait, notamment EN ÉLEVAGE.
en lien avec l’alimentation des vaches.
• Être en mesure d’utiliser, en lien avec son conseiller d’élevage, les indicateurs acides gras dans le
pilotage de son élevage.
CONTENU
• Apports théoriques :
> Nature de la matière grasse du lait. Origine métabolique des acides gras
> Les facteurs de variation de la composition en acides gras, notamment en lien avec l’alimentation
> Les indicateurs acides gras
• Etude de cas pratiques sur un élevage support
MÉTHODES Exposés, montage vidéo, échanges, tour de table, visite d'exploitation.

INTERVENANT Vétérinaire conseil / Responsable technique Qualité du Lait.
13
PRODUCTIONS QUALITÉ DU LAIT
ANIMALES
LIMITER LES TRAITEMENTS DES MAMMITES PAR LA PRÉVENTION
OBJECTIFS DURÉE :
• �tablir et analyser l’état des lieux des connaissances des stagiaires en matière de lutte contre les
7 HEURES
mammites. Comprendre les mécanismes d’apparition des mammites.
DONT 2H30
• Appréhender l’intérêt de la diminution des antibiotiques en élevage laitier et intégrer les principes
EN ÉLEVAGE.
pour une utilisation raisonnée des traitements et des méthodes préventives associées.
CONTENU
• Comparaison des pratiques de traitements, leur coût et leur efficacité. A partir de la dissection d’une mamelle, illustration
et explication du fonctionnement et des sites et mécanismes d’apparition des mammites.
• Présentation du plan national Ecoantibio 2017 : origine, intérêt, déclinaison pratiques dans les élevages. La mesure de
l’efficacité des traitements, les principes de la prévention. Comment faire mieux avec moins d’antibiotiques ? Le cas des
vaches incurables, comment les repérer pour les éliminer ?
MÉTHODES Démonstration pratique, exposé, discussion, paper-board, vidéo, remise de document.
INTERVENANT Vétérinaire conseil.
MAITRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître l'impact des courants parasites en élevage laitier et les mesures pour les identifier.
• Être capable de mettre en place les moyens de maîtrise de ces courants et limiter les 7 HEURES
perturbations sur les animaux. DONT 2H30
• Définir les courants parasites, les courants de fuites, les champs électromagnétiques, les EN ÉLEVAGE.
chargements capacitifs de pièces métalliques, les tensions de pas, les notions de prise de terre et
de liaison équipotentielle.
• Connaître les principes de géobiologie basés sur la recherche de l'impact de l'environnement sur le vivant.
• Connaître les mesures réalisables en élevage dans ce domaine et les faire tester manuellement par les stagiaires.
CONTENU
• Définition des perturbations électriques en élevage. (Les mesures de ce domaine ne sont réalisables que par des techniciens
électriciens habilités et avec du matériel spécifique).
• Description des circuits de diffusion des courants parasites et des interactions provenant du sol et des passages d'eaux souterraines.
• Connaitre les solutions de réductions de ces perturbations.
• La recherche de l'impact de l'environnement sur le vivant : sols, eaux souterraines, ligne haute tension, transformateur
électrique, antennes de téléphonie, éoliennes,… Travaux d'application par les stagiaires pour la
partie sensible : utilisation de baguettes de sourciers, de pendule, de baguettes de cuivre.
MÉTHODES Remise de documents, paper-board, visite commentée, échanges, témoignage.
INTERVENANT Expert Bâtiment.

disponible dans un
autre thème.
14
PRODUCTIONS ROBOT DE TRAITE / AUTOMATISATION
ANIMALES
INTÉRÊT ET IMPACTS DE LA ROBOTISATION DANS L'ÉLEVAGE
(ÉLEVAGES QUI N’ONT PAS ENCORE DE ROBOTS)
OBJECTIFS DURÉE :
• Donner aux éleveurs présents les éléments pour déterminer les intérêts et limites de la robotisation
7 HEURES
de la traite.
CONTENU
• Avantages des robots : organisation du travail, chiffrage des gains de temps, gestion du troupeau.
• Les éléments de contrainte du robot : maintenance, adaptation du système d’élevage et de conduite du troupeau,
réorganisation de la surveillance, technicité.
• Le coût de l’investissement et du fonctionnement d’un robot. Comparaison avec d’autres modes de traite.
• La préparation du troupeau, les aspects sanitaires, l’adaptation du troupeau, le suivi du troupeau.
MÉTHODES Exposé, échanges, tour de table, remise de documents, paper-board, montage vidéo.
INTERVENANT Responsable Technique Robotisation.
disponible dans un
autre thème.
OPTIMISER LA CONDUITE D’ÉLEVAGE AVEC UN ROBOT

(ÉLEVEURS DÉJÀ ÉQUIPÉS)
OBJECTIFS
• Mesurer les coûts de traite robotisée. DURÉE :
• Mettre en place les mesures adaptées pour améliorer les pratiques.
7 HEURES
• Découvrir des nouvelles méthodes et appréhender des retours d'expérience variés.
CONTENU
• Résultats technico-économiques en traite robotisée.

• Identifier les coûts de son élevage et pouvoir les comparer avec des références validées par des experts.
• Analyser sa situation et pouvoir identifier des marges de progrès.
• Comprendre les variables qui influent sur la conduite d'élevage.
• Réglages du robot et adaptation aux pratiques.
• Etre capable d'adapter l'alimentation pour une meilleure efficacité de la traite et de la circulation.
• Etude des choix de conduite possible et leurs impacts (Niveau de saturation des stalles, aménagement du bâtiment,
conduite du pâturage).
• Définition des protocoles adaptés à la charge de travail (cas pratique).
MÉTHODES Exposé, montage vidéo, échanges, remise de documents.

INTERVENANT Consultant Robonov / Responsable technique Conseil en élevage robotisé.
15
ANIMALES
QUALITÉ DU LAIT EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ
DURÉE :
OBJECTIFS
• Appréhender à travers un exemple la problématique de la qualité du lait. 7 HEURES
• Comprendre le contexte des mammites et les mécanismes de la santé mammaire. DONT 2H30
• Intégrer les facteurs de risque spécifiques au robot de traite. EN ÉLEVAGE.
• Être capable de situer son élevage en terme de santé mammaire.
• Comprendre le phénomène des courants parasites et leur méthode de détection et de
neutralisation.
CONTENU
• Présentation d’un élevage et de ses résultats de santé de la mamelle et de qualité du lait. Analyse en groupe des résultats et des
solutions d’amélioration, le cas échéant. Analyse des pratiques.
• Prévalence des mammites selon différents critères. Impact économique des mammites. Notion de santé mammaire et impacts
en perte de lait des mammites.
• Les facteurs de risque en robot : l’augmentation des cellules à l’installation, l’irrégularité des traites, les échecs de traite, la
transmission par le robot, la qualité de la traite.
• Suivi des indicateurs de santé mammaire et techniques d’amélioration.
• Description des phénomènes observés en élevage. Notion de réseau tellurique. Définition des courants
parasites ou vagabonds. Méthodes de neutralisation.
MÉTHODES Exposé, échanges, vidéo, remise de documents.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Responsable Technique Robotisation.
APPRÉHENDER LA VALORISATION DE L’HERBE

EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ
DURÉE :
OBJECTIFS
• Mesurer l’enjeu de l’exploitation de l’herbe à travers l’analyse d’un élevage robotisé et pâturant. 7 HEURES
• Intégrer les clés de la culture de l’herbe. DONT 2H30
• Intégrer les limites de la valorisation de l’herbe en système robotisé. EN ÉLEVAGE.
• Décliner le coût alimentaire en fonction des rations vaches laitières avec des parts d’herbe variables.
CONTENU
• Visite et analyse commentée d’un élevage robotisé en système mobile, qui valorise l’herbe. Pratiques, matériel utilisé,
descriptif du parcellaire accessible ou non ; rations pratiquées et coût alimentaire, en fonction des objectifs de l’éleveur.
• La culture de l’herbe : principes, espèces, critères de choix selon la destination envisagée. Coût de l’herbe suivant son
mode d’exploitation.
• Robot et pâturage : quelles limites et quelles possibilités d’optimiser le pâturage ? Aménagement du parcellaire, de la
circulation des vaches. L’affouragement en vert : avantages et conditions de mise en œuvre. Quels fourrages utiliser ?
• Le coût des différentes rations « robot » avec herbe : pâturage ; affouragement en vert ; herbe stockée. Comparaison avec
des rations à base de maïs et avec celles des élevages du groupe.
MÉTHODES Exposé, échanges, remise de documents, paper-board, montage vidéo, visite commentée.
INTERVENANT Consultant Robonov / Conseiller relais zootechnie.
16
ANIMALES
QUELS ÉQUIPEMENTS POUR PILOTER LE TROUPEAU
AU QUOTIDIEN (MONITORING, …) ?
OBJECTIFS DURÉE :
• Être capable d’analyser le travail d’astreinte dans un élevage.
7 HEURES
• Être capable de gérer un troupeau au quotidien avec des données produites par un logiciel de
DONT 2H30
pilotage.
EN ÉLEVAGE.
• Connaître les modes de stockage et de distribution des fourrages, avantages et limites des
différentes solutions.
CONTENU
• Comprendre les pratiques d’un élevage support, performant autour des tâches quotidiennes : traite, circulation des
animaux, alimentation, soins et surveillance des animaux. Identification des points importants. Intérêt des innovations
technologiques (capteurs, portails... ).
• Comprendre l’utilisation d’un logiciel pour piloter son troupeau au quotidien. Intérêts des logiciels afin de mesurer l’état
général de son troupeau (chaleurs, chutes de lait et de taux, mesures d’ingestion …)
• Modalité de la confection de mon silo et de la distribution quotidienne de la ration.
MÉTHODES Exposé, échanges, remise de documents, paper-board, visite commentée
INTERVENANT Responsable Technique Monitoring BCEL Ouest
OPTIMISER LE STOCKAGE ET DISTRIBUTION DES FOURRAGES

(AUTOMATISATION)
OBJECTIFS DURÉE :
• Visualiser le système d’alimentation d’une exploitation et son coût. 7 HEURES

• Connaître le coût de distribution pour chaque stagiaire. DONT 2H30
• Connaître les modes de stockage et de distribution des fourrages, avantages et limites des EN ÉLEVAGE.
différentes solutions.
CONTENU
• Présentation de l’exploitation et son fonctionnement. Visite des bâtiments, équipement de stockage et matériel de
distribution utilisé. Présentation des coûts aux 1 000 litres de l’élevage. Echanges sur l’organisation et les temps passés
par périodes d’alimentation.
• A partir de l’outil informatique « choix d’une chaîne d’alimentation », calculer et analyser les coûts de distribution de
chaque stagiaire.
• Modalité de la confection de mon silo et de la distribution quotidienne de la ration.
MÉTHODES Exposé, échanges, remise de documents, paper-board, montage vidéo, visite commentée.
INTERVENANT Conseiller relais zootechnie / Consultant Robonov.
disponible dans un
autre thème.
17
PRODUCTIONS AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMALES
SE CONVERTIR À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ?
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Être capable d’analyser le fonctionnement d’un élevage engagé dans une démarche d’agriculture DONT 2H30
biologique en lait. EN ÉLEVAGE.
• Découvrir la filière de l’agrobiologie pour la production laitière. Comprendre le cahier des charges
de l’agriculture biologique et les repères d’autonomie.
CONTENU
• Visite de l’élevage support, présentation de la conversion entre ancien et nouveau système. Témoignage de l’éleveur.
Conditions de réussite et contraintes.
• Présentation du marché du lait biologique. Présentation de la filière des approvionnements en bio (nature, prix...).
Présentation du cahier des charges dans l’ensemble des domaines concernés. Pratiques autorisées et interdites en
agrobiologie. Condition de cohérence en AB et positionnement des élevages du groupe par rapport aux principaux
critères d’autonomie requis (chargement, lait / vache, accessibilité ...)
MÉTHODES Témoignage, exposé, visite commentée, échanges, paper-board, vidéo, remise de documents.
INTERVENANT Consultant économie système spécialisé Agrobiologie.
disponible dans un
autre thème.
AMÉLIORER LA QUALITÉ DU LAIT PAR LES TAUX

(EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE)
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Être capable d’analyser les résultats d’analyse des taux pour des élevages laitiers en DONT 2H30
agrobiologie. EN ÉLEVAGE.
• Être capable d’intégrer les facteurs de variation des taux et les leviers d’amélioration technique
et leur impact économique.
CONTENU
• Présentation et interprétation des résultats d'élevages sur des cas types sur les critères de productivité, taux, index TB et
TP vaches et génisses, relation entre index et résultats sur le lait livré. Comparaison à des références BCEL Ouest.
• Présentation des facteurs de variation des taux : liés à l’animal (génétique, races, âge, stade de lactation, état sanitaire)
et au milieu (saison, alimentation, conditions d’élevage). Impact économique sur le prix du lait et leviers d’action et
d’amélioration. Coût des mesures d’amélioration.
MÉTHODES Exposé, échanges, témoignage, paper-board, vidéo, remise de documents.
INTERVENANT Consultant spécialisé en agriculture biologique.
disponible dans un
autre thème.
18
PRODUCTIONS AGRICULTURE BIOLOGIQUE
ANIMALES
LA MONOTRAITE
OBJECTIFS DURÉE :
• Faire le point sur la pratique de la monotraite dans les élevages de l’Ouest de la Bretagne. 7 HEURES
• Informer des différentes possibilités de recours à la monotraite et les intérêts et inconvénients de DONT 2H30
cette pratique. Impacts au niveau de l’organisation du travail. EN ÉLEVAGE.
• Être en mesure de décider si la mise en œuvre de la monotraite est une démarche intéressante
dans un élevage.
CONTENU
• Apports théoriques : Rappel des différentes approches de fréquence de traite et de la pratique de la monotraite permanente
ou saisonnière.
• Conséquences : réduction du travail d’astreinte et souplesse d’organisation, conséquences pratiques sur la conduite d’élevage
(calendrier de vêlage, gestion du bâtiment d’élevage, organisation du pâturage) – volume et composition du lait produit
• Présentation de résultats zootechniques et économiques
• Etude d’un cas pratique : Visite d’élevage (selon possibilités géographiques)
MÉTHODES Exposés, montage vidéo, échanges (tour de table), visite d’exploitation.
INTERVENANT Vétérinaire conseil / Consultant spécialisé en Agriculture biologique.
PILOTER EFFICACEMENT LA RATION HIVERNALE

(EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE)
DURÉE :
OBJECTIFS
• Être capable d’adapter la ration hivernale des vaches laitières. En fonction de la valeur 7 HEURES
alimentaire des fourrages, être capable de valoriser des rations efficaces. DONT 2H30
• Être capable de calculer et d’analyser le coût alimentaire de ses vaches laitières. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Présentation de rations types d'élevage, valorisation de la ration de base par les analyses des fourrages. Adaptation des
corrections énergétiques et azotées des fourrages pour une meilleure valorisation.
• A partir du coût des fourrages, des concentrés et minéraux, calcul et analyse du coût alimentaire, du lait produit par la
ration de base et par les concentrés.
MÉTHODES Exposé, vidéo, remise de documents, exercices, visite commentée.

INTERVENANT Consultant spécialisé en Agriculture biologique.
19
PRÉVENTION
SANTÉ
MAÎTRISER LES DÉPENSES DE SANTÉ PAR LA PRÉVENTION
OBJECTIFS
DURÉE :
• Comprendre à travers un élevage support les performances de maîtrise des coûts de la santé
animale. 7 HEURES
• Mesurer l'intérêt économique des soins aux différents stades de la lactation (vêlage, en cours de
lactation, au tarissement).
CONTENU
• Interprétation d'études de groupes, coûts directs de santé et pertes induites, intérêt économique de la prévention.
• Description des principales pathologies à la période du vêlage et leur impact économique (non délivrance, métrite, fièvre de
lait,..). Soins et prévention en lactation (acétonémie, acidose, ..) et importance économique de ces problèmes. Les soins au
tarissement : leur coût, impact économique d'une mauvaise gestion de cette période. Moyens de lutte préventifs et curatifs à
chaque étape.
MÉTHODES Exposés, échanges.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest.
VALORISER LE BILAN O'DIT SANTÉ EN GROUPE
OBJECTIFS
• Intégrer la méthode d'analyse à partir du bilan de santé exhaustif d'un élevage témoin. DURÉE :
• Confronter les résultats de l'analyse aux observations de terrain. Analyser la faisabilité technique
et économique des mesures de prévention à appliquer pour maîtriser la situation santé. 7 HEURES
• S'approprier la démarche de valorisation du bilan santé en s'appuyant sur les résultats de
l'ensemble des élevages des stagiaires.

CONTENU
• Présentation du bilan de l'élevage, méthode de lecture, identification des pathologies au plus fort impact économique (coûts
directs et pertes induites), analyse des facteurs de risques principaux. Présentation des données générales des élevages suivis
par BCEL Ouest.
• Tour d'élevage sur l'exploitation support, analyse en groupe de la situation et propositions de solutions.
• Synthèse des données santé issues des bilans élevages des participants. Retour sur les modalités d'enregistrement utilisées
et leurs avantages et limites. Analyse détaillée des facteurs de risques rencontrés dans la majorité des
élevages et échanges sur les différentes approches préventives mises en oeuvre.
MÉTHODES Etude de cas, témoignage, remise de documents, paper-board, observation en groupe,

échanges, vidéo, exposé, exercices, visite commentée.
20
PRÉVENTION
SANTÉ
SIGNES DE VACHES
OBJECTIFS DURÉE :
• Être capable de comprendre la méthode "signes de vaches" et la démarche d'observation.
7 HEURES
• Être capable de mettre en pratique les pistes d'action à mener par les techniques d'observation
des vaches laitières.
CONTENU
• Méthode regarder/penser/agir. Apprendre à utiliser ses sens en observant les animaux. Observer les comportements non
conformes, les maladies et blessures, et en rechercher les causes, puis les solutions. Présentation de l'élevage support, les
techniques d'observation, les critères de sélection des animaux observés.
• Exercices d'observation du troupeau, des animaux en mouvement et d'une vache bloquée. Mise en commun à l'issue des
exercices individuels. Listes des points forts et faibles observés. Application de conseils à l'élevage support de formation.
MÉTHODES Exposé, observation en groupe, vidéo, remise de documents, exercices, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Conseiller relais zootechnie qualifié CowSignals.
SIGNES DE GÉNISSES
OBJECTIFS DURÉE :
• Comprendre la méthode "signes de vaches" et la démarche d'observation, adaptée aux
7 HEURES
génisses.
• Comprendre par la pratique les techniques d'observation des génisses. Être capable de conclure
sur des pistes d'action à l'issue de l'observation.
CONTENU
techniques d'observation, les critères de sélection des animaux observés. Zoom sur les génisses.
• Exercices d'observation des génisses de différents âges (avant et après insémination). Mise en commun à l'issue des
exercices individuels. Listes des points forts et faibles observés. Application de conseils à l'élevage support de formation.
MÉTHODES Exposé, observation en groupe, remise de documents, paper-board, exercices, échanges.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Conseiller relais zootechnie qualifié CowSignals.
21
PRÉVENTION
SANTÉ
AMÉLIORER LA SANTÉ DES VEAUX
OBJECTIFS
DURÉE :
• Comprendre la méthode "signes de vaches" et la démarche d'observation, adaptée aux veaux.
• Savoir chiffrer les principales maladies des veaux dans les élevages laitiers et l’impact technique et 7 HEURES
économique de celles-ci.
CONTENU
techniques d'observation, les critères de sélection des animaux observés. Zoom sur les veaux.
• Connaître les facteurs de risque et identifier des mesures correctives majeures applicables dans son exploitation.
MÉTHODES Exposé, échanges, observation en groupe, remise de documents, paper-board.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest qualifié CowSignals.
MAÎTRISER LE PARASITISME EN ÉLEVAGE BOVIN LAITIER
OBJECTIFS
• Connaître les principaux types de parasites, leur fonctionnement et leur impact sur les animaux. DURÉE :
• Comprendre la méthodologie de maîtrise parasitaire.
7 HEURES
• Proposer un plan de maîtrise pour son exploitation (parasites internes/génisses).

CONTENU
• Description des principaux types de parasites (internes, externes), cycles parasitaires, impacts
sur les animaux, conséquences sur la maîtrise en élevage, résistances parasitaires. Comprendre les éléments d'évaluation
du risque parasitaire (temps de contact effectif des génisses, notion d'acquisition d'immunité, cas particulier des strongles
respiratoires).
• À partir des caractéristiques des pratiques du pâturage pour les génisses, voir ce qui peut être optimisé en prévention, définir
le plan de traitement le plus adapté à sa situation. À travers la visite d'un élevage support, explication de la pratique de
pâturage pour les génisses, risques, maîtrise, définition de recommandations pour cet élevage.
MÉTHODES Exposé, tour de table, paper-board, remise de documents, mise en situation, exercices.
22
PRÉVENTION
SANTÉ
S'INITIER AUX MÉTHODES ALTERNATIVES
DE TRAITEMENT DES BOVINS
OBJECTIFS
DURÉE :
• Présenter le contexte du Plan Ecoantiobio 2017 et ses conséquences, les règles spécifiques relatives
à l'usage des antibiotiques en élevage biologique. Valoriser les pratiques des stagiaires pour les
7 HEURES
sensibiliser aux techniques alternatives.
• Faire connaître les principales méthodes alternatives de traitement des bovins. Être capable
d'évaluer les domaines d’applications potentiels de méthodes alternatives de traitements.
CONTENU
• L'antibiorésistance, les souches communes de pathogènes entre hommes et animaux, les modes de
transmission, le mode d'apparition des résistances, les grilles de classement des antibiotiques en élevage.
Valorisation collective d'une enquête sur les événements de santé des élevages des stagiaires, leur connaissance, leur
pratique le cas échéant et leurs appréhensions sur les techniques alternatives de traitement.
• Les principes de l'homéopathie, de l'aromathérapie et de la phytothérapie. Résultats d'essais mis en place pour tester
leur efficacité et conditions de réussite dans un élevage support. En s’appuyant sur les données santé existantes et/ou
rapportées par l’éleveur visité, décrire les principales dominantes pathologiques existantes et évaluer celles qui pourraient
donner lieu à l’application de méthodes alternatives de traitements. Échanges avec les participants sur l’opportunité
d’initier une démarche dans leur élevage.
MÉTHODES Exploitation d'une enquête, exposé, remise de documents, vidéo, étude de cas, mise en situation.

+ DES FORMATIONS SUR DEMANDE :
AROMATHÉRAPIE, PHYTOTHÉRAPIE,
HOMÉOPATHIE, ACUPUNCTURE, OSTÉOPATHIE
LIMITER L'IMPACT ÉCONOMIQUE DES BOITERIES
OBJECTIFS
DURÉE :
• Connaître les conséquences des boiteries et leur impact sur le revenu des exploitations laitières.
Appliquer cette évaluation à sa situation en élevage. Distinguer les différents types de boiteries,
7 HEURES
cliniques et subcliniques, leur origine et leurs facteurs de risque d’apparition.
• Permettre aux éleveurs de mieux identifier les lésions des pieds et de réaliser un parage dans leur
exploitation. Faire évaluer par les éleveurs les choix des mesures préventives à mettre en œuvre
selon leur faisabilité technique et économique dans leur exploitation.
CONTENU
• Description des différents types de boiteries et de leurs origines infectieuses et non infectieuses, identification des facteurs
de risque, compréhension de l’anatomie et du fonctionnement du pied (pieds d’abattoir). Conséquence des boiteries :
production, reproduction, prédisposition aux autres maladies. Évaluation économique de ces impacts (coûts directs, pertes
induites) et application à son exploitation : fréquence des boiteries cliniques et subcliniques (anomalies de posture).
• Description des bonnes conditions de réalisation d’un parage (sécurité), des règles du parage et de ses différentes étapes.
Réalisation pratique à l’aide de pieds d’abattoir et l’appui d’un pareur professionnel, évaluation de l’opportunité économique
de s’équiper de matériel de parage et contention. Distinction des différents éléments de maitrise des
boiteries en fonction de leur origine : préventifs (hygiène, alimentation,…) et curatifs (soins individuels ou
collectifs via les systèmes pédiluves ou équivalent, …). Evaluation par l’éleveur du plan de maîtrise à mettre
en œuvre, de l’investissement économique et du retour sur investissement.
MÉTHODES Exposé, échanges, vidéo, remise de documents, démonstration pratique, mise en situation.
23
PRÉVENTION
SANTÉ
SE FORMER AU PARAGE PRÉVENTIF DES BOVINS AVEC INNOVAL
OBJECTIFS
DURÉE :
• C
onnaître l'anatomie et comprendre le fonctionnement du pied des bovins.
• Approfondir ses connaissances en matière de parage : être capable de repérer les animaux en 4 JOURNÉES
difficulté et de comprendre les techniques du parage, s'entraîner au parage. DE 7 HEURES.
• Connaître les principales lésions des pieds. Être capable de parer en fonction des lésions rencontrées.
• Être capable de définir ses besoins en équipement de parage et d'organiser un chantier de parage.
S'initier au parage sur animaux vivants.
• Être capable de prévenir les boiteries dans son élevage et pratiquer le parage.
• Appréhender les facteurs de risque dans son élevage. S'approprier le matériel de parage.
CONTENU
• L'anatomie du pied. Le fonctionnement du pied des bovins (apports théoriques et conséquences pratiques).
• Observation des animaux, repérage des postures et des animaux en difficulté et notation des postures. Les techniques de
parage par un pédicure bovin avec parage sur pieds d'abattoir : les premiers gestes.
• Description des lésions, leurs conséquences et la technique de parage adéquate. Entrainement au parage sur pieds d'abattoir
et approfondissement.
• Les critères de choix du matériel de parage (rénette, cage, ..) et la sécurité (équipements de protection, ..). Déterminer
l'emplacement pour le parage, la circulation des animaux et initiation au parage sur des vaches.
• Les origines des lésions, les facteurs de risque, les méthodes de prévention des boiteries. Parage sur vaches : exercices
encadrés.
• Application des facteurs de risques aux élevages des stagiaires. Intégration du matériel (kit de parage).
• Apports de connaissances nouvelles sur les lésions du pied (origines, remédiations) et les techniques de parage. Analyse en
groupe des problèmes rencontrés par les stagiaires en situation professionnelle.
• Mise en situation de parage sur des pieds d'abattoir. Validation des gestes techniques. Analyse des résultats des stagiaires.

MÉTHODES Exposé, échanges, vidéo, exercices, remise de documents, paper-board, mise en situation,
démonstration pratique.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Pareurs InnoVal.
24
SYSTÈME
VÉGÉTAL
LES INTERCULTURES, FOURRAGES DE COMPLÉMENT
OU ENGRAIS VERTS ?
OBJECTIFS DURÉE :
• Situer le rôle de l’interculture dans la rotation et sur l’exploitation. Comprendre l’impact des
différentes intercultures sur le fonctionnement du sol. 7 HEURES
DONT 2H30
• Analyser l’intérêt alimentaire des intercultures valorisables.
EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Les différentes rotations en élevage laitier. Les plantes d’interculture possibles en tenant compte de critères
agronomiques (effet sur le sol, intérêt sanitaire ..), de la valorisation envisageable (fauche, pâturage, affouragement) et
de la situation parcellaire (accessibilité). Visite d’une exploitation réalisant des essais, avantages et limites des différents
couverts existants.
• Rendement et valeur alimentaire des différentes espèces selon le stade, le mode de récolte. Coût de la ration intégrant
l’interculture, distribution comprise.
MÉTHODES Exposé, vidéo, remise de documents, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Conseiller relais zootechnie / Conseiller spécialisé fourrages.
COMMENT RÉDUIRE L’USAGE DES PRODUITS

PHYTOSANITAIRES DANS SON ÉLEVAGE ?
OBJECTIFS
DURÉE :
• Comprendre les principales stratégies de réduction d’usage des produits phytosanitaires herbicides,
leurs bénéfices et leurs conditions de réussite. 7 HEURES
• Intégrer les conditions de réussite des techniques de réduction des herbicides. DONT 2H30
• Comprendre les principales stratégies de réduction d’usage des produits phytosanitaires autres EN ÉLEVAGE.
qu’herbicides, leurs bénéfices et leurs conditions de réussite.
• Intégrer les conditions de réussite de techniques de réduction des phytosanitaires autres qu’herbicides.
CONTENU
• Présentation des stratégies et techniques de réduction des produits phytosanitaires et leurs conséquences
environnementales, sociales et économiques (rendement, marges, temps de travail, ...) Importance des rotations et des
différents leviers agronomiques ; notion de contrôle cultural. Le cas du glyphosate.
• Analyse d’un cas-type d’une exploitation laitière, qui mobilise des techniques de réduction de produits phytosanitaires
herbicides et de ses résultats. Analyse en groupe des conditions de réussite.
• Présentation des stratégies et techniques de réduction des produits phytosanitaires autres qu’herbicides : fongicides,
insecticides, traitements de semences, régulateurs et molluscides, et leurs conséquences environnementales, sociales et
économiques (rendement, marges, temps de travail, ..). Les produits de biocontrôle utilisables en système laitier (maïs,
céréales à paille). Le choix du végétal cultivé : la place des mélanges de cultures, le choix variétal.
Notion de système de production intégré.
• Analyse en groupe d’un cas type d’exploitation laitière, qui mobilise des techniques de réduction de
produits phytosanitaires autres qu’herbicides et de ses résultats. Analyse en groupe des conditions de
réussite.
MÉTHODES Exposé, vidéo, remise de documents, étude de cas, paper board, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Responsable technique Agriculture durable / Titulaire du Certiphyto conseil.
25
SYSTÈME
VÉGÉTAL
GESTION DE LA FERTILITÉ DES SOLS
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Comprendre l'analyse de terre et ses conséquences pratiques. DONT 2H30
• Comprendre l'intérêt des rotations dans une approche globale de la fertilité. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• L'analyse de terre : contenu, interprétation des principaux critères : pH, teneur en Matière Organique, en éléments
majeurs et olioéléments. Les équilibres du sol. Calcul des besoins en base à partir d'exemples. Les amendements :
produits, dates d'apports, dose et fréquence. Coût des produits.
• Notion de rotation de culture. Rotations en système d'élevage laitier. Impacts sur la fertilité, les rendements et le
fonctionnement du sol. Visualisation sur un élevage témoin.
MÉTHODES Exposé, visite commentée, paper board, étude de cas, remise de documents, échanges, montage vidéo.
INTERVENANT Responsable technique agronomie BCEL Ouest.
AMÉLIORER LA CONDUITE DE L’HERBE
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Analyser les coûts et les rendements de l’herbe des différents stagiaires. DONT 2H30
• Comprendre et améliorer les techniques de pâturage. EN ÉLEVAGE.
• Comprendre et déterminer les types et les techniques de fauches de l’herbe.
CONTENU
• A
nalyse des coûts et rendements herbe à partir de cas types.
• Les éleveurs analysent les points clés de la technique de pâturage, apprécient les repères des hauteurs d’herbe entrée et
sortie, des temps de repousses en fonction de la zone pédoclimatique.
• A travers une visite des parcelles d’herbe d’un élevage support, les éleveurs analysent les hauteurs d’herbe à l’aide d’outils
de mesures, afin de décider des types de fauches à réaliser en fonction du mode de récolte souhaité.
MÉTHODES Exposés, vidéos, échanges, remise de documents, visite commentée.
INTERVENANT Conseiller relais zootechnie - fourrages.
26
SYSTÈME
VÉGÉTAL
CHOISIR SES VARIÉTÉS D’HERBE ET VALORISER LE PÂTURAGE
OBJECTIFS DURÉE :
• Intégrer les points fondamentaux de la conduite du pâturage. Comprendre et visualiser les
7 HEURES
techniques de pâturage d’un élevage support.
DONT 2H30
• Être capable d’intégrer les critères de choix des espèces et des variétés en fonction de leur EN ÉLEVAGE.
destination (fauche, pâturage).
CONTENU
• A travers la visite des parcelles d’herbe d’un élevage support, analyse par les éleveurs des points clés des techniques
de pâturage. Appréciation des hauteurs d’herbe entrée et sortie, des temps de repousse en fonction de la zone pédo-
climatique.
• Présentation des espèces et des choix des variétés, notamment variétés en zone séchante, caractéristiques et choix des
associations.
MÉTHODES Exposé, observation en groupe, vidéo, remise de documents, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Conseiller Spécialisé fourrages / Conseiller relais zootechnie - fourrages.
27
EXPERTISE
ÉCONOMIQUE
IDENTIFIER LES VOIES D’AMÉLIORATION DES RÉSULTATS TECHNICO-ÉCONOMIQUES
EN ÉLEVAGE LAITIER À PARTIR DU COÛT DE PRODUCTION ET DU PRIX D’ÉQUILIBRE
DURÉE :
OBJECTIFS
• A partir d’un bilan (O’DIT LAIT) de BCEL Ouest et une analyse des coûts de production, apprendre 7 HEURES
aux stagiaires à analyser les principaux critères technico-économiques de leur exploitation. Sur la DONT 2H30
base de ces chiffres et de la comparaison de groupe, le stagiaire recherchera les leviers techniques EN ÉLEVAGE.
possibles pour améliorer ses performances et mesurer les impacts économiques d’une évolution
de technique.
CONTENU
• Présentation des résultats du bilan technico-économique de BCEL Ouest sur un élevage support en lien avec le
fonctionnement de l’élevage. Analyse en groupe du coût de production de l’élevage.
• Analyse fine des composants des produits et des charges opérationnelles de l’atelier lait (Prix du litre de lait et coût
alimentaire et leurs composantes ; coût de renouvellement ; lait / jour de vie ; frais d’élevage... ).
• Présentation des critères de calcul du bilan technico-économique de BCEL Ouest ; Marge brute de l’atelier lait ; produit
lait ; produit viande, coût alimentaire vaches ; génisses, frais d’élévage, frais vétérinaire reproduction. Comparaison à des
références BCEL Ouest, présentation des documents coût de production. Analyse des écarts observés.
MÉTHODES Exposé, échanges, tour de table, vidéo, paper-board, témoignage, visite commentée, étude de cas.
INTERVENANT Consultant Stratégie système.
ANALYSER LE FONCTIONNEMENT D’UNE EXPLOITATION
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• A travers l’étude approfondie d'une exploitation (évolution récente, situation actuelle et éléments DONT 2H30
de progression possibles), le groupe aura des éléments de réflexion partagée, dont les acquis EN ÉLEVAGE.
pourront être valorisés ensuite par chaque stagiaire.
CONTENU
• Présentation par l'éleveur de sa situation : structure d’exploitation, résultats techniques et économiques de l’atelier lait,
projets.
• Présentation du diagnostic réalisé par l’intervenant : les éléments à prendre en compte pour orienter l'exploitation (atouts
et contraintes , valorisation des résultats, projets de l'éleveur).
• Analyse du coût de production de l'exploitation et définition des marges de progrès existantes.
• Expression des stagiaires sur les projets de l'exploitation support. Validation par l’expert des scénarios retenus.
MÉTHODES Exposé, échanges, analyse en groupe, vidéo, paper-board, témoignage, Visite commentée,
étude de cas.
INTERVENANT Consultant Stratégie système.
28
EXPERTISE
ÉCONOMIQUE
SEGMENTATION DU LAIT : QUEL INTÉRÊT DANS LES ÉLEVAGES ?
OBJECTIFS DURÉE :
• Appréhender les différents marchés de segmentation du lait et les attentes des consommateurs. 7 HEURES
• Être capable de produire du lait différencié en maintenant des bons résultats technico-économiques. DONT 2H30
EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Lister les cahiers des charges des laiteries du territoire : leurs atouts et leurs contraintes.
• Comprendre les différentes possibilités alimentaires en fourrages et concentrés, pour produire du lait non OGM ou de
pâturage. Comparaison des coûts de revient de différentes rations.
MÉTHODES �xposé, échanges, tour de table, remise de fiches exercices, paper-board, témoignage, visite commentée.
INTERVENANT Responsable Technique Stratégie système.
CALCULER ET AMÉLIORER LE COÛT DE RENOUVELLEMENT EN LAIT
DURÉE :
OBJECTIFS
• Analyser l'organisation du renouvellement et les performances économiques. 7 HEURES
DONT 2H30
• Comprendre les différentes possibilités de gestion du renouvellement, leurs avantages et limites
EN ÉLEVAGE.
et leur coût.
• Intégrer les stratégies de sélection à développer pour sécuriser le renouvellement.
CONTENU
• Présentation des stratégies adoptées, des performances techniques et économiques d'exploitations témoins :
discussions et échanges.
• Les différentes possibilités de gérer le renouvellement : mode d’élevage, externalisation , avantages et limites, en
relation avec les performances économiques permises et les coûts observés.
• Stratégies d’accouplement, utiliser ou non les avancées technologiques disponibles : génotypage femelle, semences
sexées.
MÉTHODES Exposé, vidéos, remise de fiches exercices, paper-board, échanges.
INTERVENANT Responsable Technique Nutrition / Conseiller relais zootechnie.
29
EXPERTISE
ÉCONOMIQUE
DIVERSIFIER SON REVENU, LA VENTE DIRECTE EST-ELLE
LA SOLUTION ? - SUR DEMANDE
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Intégrer les règles de fonctionnement des circuits courts de produits issus du troupeau laitier. DONT 2H30
• S’approprier les contraintes concrètes de la vente directe au travers d’un exemple. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Eléments de contexte : quelques chiffres sur la vente directe, en particulier pour les produits viande issus du troupeau
laitier bovin.
• Visite d’un élevage qui a une bonne expérience de la transformation et vente directe de lait. Témoignage des éleveurs.
• Analyse en groupe des conditions de réussite.
MÉTHODES Exposé, étude de cas, paper-board, vidéo, remise de documents, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Formateur extérieur.
ANALYSER ET FAIRE BAISSER LE COÛT DE MÉCANISATION
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Comprendre la cohérence de mécanisation d'une exploitation laitière et connaître les chiffres de DONT 2H30
son exploitation relatifs au coût de mécanisation. EN ÉLEVAGE.
• Faire émerger des pistes d'amélioration sur les exploitations des stagiaires.
CONTENU
• Présentation d'un élevage support sous l'angle mécanisation (analyse du parc matériel, cohérence main d'œuvre et
mécanisation, présentation des éléments chiffrés coût / ha, coût / 1 000 litres). Définitions (coût de mécanisation total,
au champ, place des récoltes déléguées dans le calcul, ..). Comment aller chercher les éléments dans la comptabilité ?
Comparaison à des repères (coût / hectare, coût / 1 000 l, ..)
• A partir d'un "Mécaflash" réalisé pour chaque membre du groupe, analyser et comparer ses coûts et ses besoins en
grosse puisssance par rapport à des repères. Lister les solutions possibles pour faire diminuer le coût de mécanisation.
• Hiérarchiser les solutions proposées par enjeu décroissant. Valider leur faisabilité pour les
exploitations du groupe.
MÉTHODES Exposé, exercices, témoignage, paper-board, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Animateur CUMA.
30
EXPERTISE
BÂTIMENT
AMÉLIORER LES PERFORMANCES D’ÉLEVAGE DES VEAUX ET
DES GÉNISSES PAR LE LOGEMENT
OBJECTIFS DURÉE :
• Donner des repères pour améliorer les performances d’élevage des génisses au travers de bonnes 7 HEURES
pratiques de logement. Donner les clés pour détecter les facteurs d’ambiance propices aux risques DONT 2H30
sanitaires, et donner les moyens d’anticiper les problèmes. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Les objectifs à atteindre en matière de qualité d’environnement pour les veaux et les génisses de 2 à 6 mois. Les modes de
logement possibles. Règles de bon fonctionnement des bâtiments veaux et génisses. Visite commentée de nurseries et de
bâtiments post sevrage d'élevages témoins.
• Les critères à prendre en compte : le choix du lieu, le terrain, les modes de travail, de circulation des animaux et des
éleveurs, les modes d’alimentation, les équipements. Illustration par des cas types. Exemple de calcul prévisionnel de taille
de nurserie.
• Les conditions requises pour une ambiance de bâtiment optimale (ventilation, volume d’air, température). L’entretien
des bâtiments génisses : quelles exigences ? Types de bâtiments adaptés, règles à respecter dans la
conception.
MÉTHODES Exposé, témoignage, vidéo, remise de documents, démonstration pratique, visite

commentée.
INTERVENANT Conseiller Bâtiment.
AMÉLIORER LES PERFORMANCES D’ÉLEVAGE DES VACHES PAR LE

LOGEMENT ( VENTILATION, COUCHAGE)
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître et améliorer les paramètres de logement pouvant impacter la santé productive des
vaches laitières. 7 HEURES
CONTENU
Abord pratique et détaillé des éléments autour du bâtiment pouvant impacter la santé productive des vaches :
• Notion de santé productive en lien avec "Signes de Vaches".
• Circulation des vaches : libre expression des besoins et risque stress/compétition, accès eau/fourrages.
• Confort : impact sur la production et le risque boiteries, focus sur les sols et les logettes (réglages/confort/entretien).
• Ventilation : impact sur les risques santé mammaires et boiteries infectieuses, gestion du stress thermique.
• Importance de la luminosité.
MÉTHODES Exposé, diaporama/photos avec échanges, visite en élevage, réalisation fumigène.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Conseiller bâtiment.
31
EXPERTISE
BÂTIMENT
QUEL SYSTÈME DE TRAITE POUR DEMAIN ?
DURÉE :
OBJECTIFS
• Etre capable de raisonner le temps de traite actuel et futur en intégrant les évolutions de volume 7 HEURES
produit, l’adaptation des installations le cas échéant, mais aussi les techniques qui permettent de DONT 2H30
gagner du temps. EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Analyse en groupe des pratiques d’un élevage autour de la traite: détail des étapes, pratiques mise en œuvre pendant
la traite (circulation des animaux, hygiène, conditions et débit de traite). Identification des points d’amélioration et de
vigilance.
• Présentation des systèmes de traite existants, leurs avantages et limites en matière de travail , en quantité et en qualité
(sécurité, confort, .). Notion de système évolutif. Echanges sur les repères des élevages du groupe.
• Les travaux autour de la traite: circulation des animaux, parc d’attente, sortie des animaux. Les pratiques d’hygiène de
traite = simplifier pour gagner du temps? Les équipements (décrochage automatique, ..) et leur intérêt.
• A partir des pratiques et des installations actuelles d'élevages témoins, et de leur projet à moyen terme, mesurer les
possibilités d’amélioration en terme de travail autour de la traite (quantité et qualité). Se donner un
à deux axes de progrès et les moyens de les mettre en oeuvre. Restitution au groupe.
MÉTHODES Exposés, témoignages, échanges, tour de table.
INTERVENANT Responsable technique Traite.
COMMENT APPRÉHENDER UN PROJET DE BÂTIMENT

EN EXPLOITATION LAITIÈRE ?
DURÉE :
OBJECTIFS
• Être capable d’analyser la démarche de choix d’un type de bâtiment dans une situation donnée, 7 HEURES
DONT 2H30 EN
qui permette des perspectives d’évolution future.
ÉLEVAGE.
• Être capable de prendre en compte l’ensemble des critères nécessaires dans un projet de bâtiment,
et de les hiérarchiser.
CONTENU
• Présentation d’un élevage qui a réalisé un projet de bâtiment évolutif : éléments de contexte, étapes de réflexion,
éléments pris en compte, décision et réalisation. Echanges sur la démarche et les critères de choix.
• Les éléments à prendre en compte : économiques (travail, coût), environnement (type de déjections, réglementations,
urbanisme), impact sur le système fourrager, choix du type de logement et du mode de traite.
32
EXPERTISE
BÂTIMENT
MAITRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître l'impact des courants parasites en élevage laitier et les mesures pour les identifier.
• Être capable de mettre en place les moyens de maîtrise de ces courants et limiter les 7 HEURES
perturbations sur les animaux. DONT 2H30
• Définir les courants parasites, les courants de fuites, les champs électromagnétiques, les EN ÉLEVAGE.
chargements capacitifs de pièces métalliques, les tensions de pas, les notions de prise de terre et
de liaison équipotentielle.
• Connaître les principes de géobiologie basés sur la recherche de l'impact de l'environnement sur le vivant.
• Connaître les mesures réalisables en élevage dans ce domaine et les faire tester manuellement par les stagiaires.
CONTENU
• Définition des perturbations électriques en élevage. (Les mesures de ce domaine ne sont réalisables que par des techniciens
électriciens habilités et avec du matériel spécifique). Connaître les solutions de réductions de ces perturbations.
• Description des circuits de diffusion des courants parasites et des interactions provenant du sol et des passages d'eaux souterraines.
• La recherche de l'impact de l'environnement sur le vivant : sols, eaux souterraines, ligne haute tension,
transformateur électrique, antennes de téléphonie, éoliennes,… Travaux d'application par les
stagiaires pour la partie sensible : utilisation de baguettes de sourciers, de pendule, de baguettes de
cuivre.

disponible dans un
autre thème.
ADAPTATION DES BÂTIMENTS AUX

CHANGEMENTS CLIMATIQUES
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Situer l’enjeu des évolutions climatiques et leurs impacts sur la production laitière. DONT 2H30
• Présenter les différentes solutions pour y faire face : organisation du travail sur l’année et / ou la EN ÉLEVAGE.
journée, aménagement des parcours et des bâtiments d’élevage.
• Donner aux participants une approche méthodologique pour imaginer les solutions à adopter pour
leurs élevages.
CONTENU
• Impact du stress thermique sur la vache laitière : alimentation, production et reproduction.
• Les évolutions climatiques et leurs conséquences prévisionnelles sur la météorologie en Bretagne.
• Présentation des solutions possibles pour y faire face (notamment à partir des expériences d’éleveurs déjà impactées).
Focus spécifique sur les adaptations des bâtiments d’élevage.
MÉTHODES Exposé, présentation vidéo, échanges, tour de table exposé, présentation vidéo, échanges,
visite d'exploitation (selon possibilités géographiques).
INTERVENANT Expert Bâtiment / Vétérinaire conseil BCEL Ouest.
disponible dans un
autre thème.
33
ET ENVIRONNEMENT
ADAPTATION CLIMATIQUE DES BÂTIMENTS
(STRESS THERMIQUE...)
OBJECTIFS DURÉE :
• Situer l’enjeu des évolutions climatiques et leurs impacts sur la production laitière. 7 HEURES
• Présenter les différentes solutions pour y faire face : organisation du travail sur l’année et / ou la DONT 2H30
journée, aménagement des parcours et des bâtiments d’élevage. EN ÉLEVAGE.
• Donner aux participants une approche méthodologique pour imaginer les solutions à adopter pour
leurs élevages.
CONTENU
• Impact du stress thermique sur la vache laitière : alimentation, production et reproduction.
• Les évolutions climatiques et leurs conséquences prévisionnelles sur la météorologie en Bretagne.
• Présentation des solutions possibles pour y faire face (notamment à partir des expériences d’éleveurs déjà impactées).
Focus spécifique sur les adaptations des bâtiments d’élevage.
MÉTHODES Exposé, présentation vidéo, échanges, tour de table exposé, présentation vidéo, échanges,
visite exploitation (selon possibilités géographiques).
INTERVENANT Expert Bâtiment / Vétérinaire conseil BCEL Ouest.

disponible dans un
autre thème.
EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS SON ÉLEVAGE ?
OBJECTIFS
• Comprendre le contexte et les faits concernant l’impact des GES sur les changements climatiques,
connaitre les impacts des activités agricoles et les objectifs de réduction fixés par les pouvoirs DURÉE :
publics et les moyens d’y parvenir.
• Intégrer les principaux résultats du programme Life Carbon Dairy. Comprendre la situation de son 7 HEURES
élevage par rapport à des références de groupe et définir des pistes d’amélioration.
CONTENU
• Le réchauffement climatique et ses conséquences générales et concernant l’agriculture. Définition des principaux GES
(CO2, N2O, CH4,..). Quantités en jeu. Les objectifs à l’échelle mondiale, déclinaison en France et impact sur l’agriculture (
baisse des émissions et augmentation des stockages )
• La méthode, les résultats pour les élevages laitiers en France et en Bretagne. Le logiciel de simulation. Les points
d’amélioration. Interprétation des bilans des élevages des stagiaires sur les principaux critères (émission, stockage, nombre
de personnes nourries) Leviers d’amélioration individuels quantifiées par des simulations sur l’outil CAP’2ER(animaux
improductifs, fertilisation ...).
MÉTHODES Remise de documents, vidéo, échanges, exposé, étude de cas.
INTERVENANT Responsable technique Climat-Energie / Conseiller spécialisé Climat-Energie.
disponible dans un
autre thème.
34
ET ENVIRONNEMENT
ADAPTER SON SYSTÈME FOURRAGER AU CHANGEMENT CLIMATIQUE
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Comprendre le changement climatique actuel et à venir et ses impacts sur les systèmes fourragers DONT 2H30
bretons. EN ÉLEVAGE.
• Appréhender les voies d’adaptation du système fourrager au changement climatique.
CONTENU
• Le changement climatique. Les paramètres du changement actuel ( température, régimes de pluie, ..) et ses impacts sur la
production fourragère. Scénarios d’avenir ( projet Climalait, ..)
• Les adaptations du système à court terme ( période de sécheresse,...), à moyen terme ( choix d’espèces fourragères
adaptées,..) et à long terme ( changement stratégique). Application sur un élevage témoin.
MÉTHODES Exposé, vidéo, paper-board, échanges, visite commentée.
INTERVENANT Conseiller spécialisé système fourrager / Conseiller relais zootechnie - fourrages.
COMPRENDRE ET AMÉLIORER LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE

DE SON ÉLEVAGE - SUR DEMANDE
DURÉE :
OBJECTIFS 7 HEURES
DONT 2H30
• Comprendre les consommations d’énergie en élevage bovin. EN ÉLEVAGE.
• Acquérir des pistes d’amélioration de dépense et de production d’énergie.
CONTENU
• Présentation des repères de consommation d’énergie selon les systèmes.
• A travers la visite d’un élevage support déterminer les moyens de maîtriser l’énergie en élevage bovin : pré-refroidisseur,
type de bâtiment, consommation de carburant et les moyens de produire son énergie (méthanisation, éolienne,
photovoltaïque ... ).
MÉTHODES Exposé, tour de table, vidéo, remise de documents, échanges, visite commentée.
35
ET ENVIRONNEMENT
APPRÉHENDER L’INTÉRET DE LA MÉTHANISATION - SUR DEMANDE
OBJECTIFS DURÉE :
• Connaître le principe de la méthanisation des matières organiques, le fonctionnement d’une
7 HEURES
installation de méthanisation et son impact sur le territoire. DONT 2H30
• Valoriser les produits issus de la méthanisation. Appréhender les autres modes de production EN ÉLEVAGE.
d’énergie à la ferme.
CONTENU
• Principe de la méthanisation / Conditions de fonctionnement / Potentiel méthanogène des effluents agricoles et agro
alimentaires / Quels produits à l’issue de la méthanisation ? / Les deux grands types d’installations de méthanisation /
Eléments constitutifs de l’installation / Fonctionnement, maintenance et sécurité de l’installation, relations amont en aval
= approvisionnement en matières premières, devenir des digestats.
• Caractéristiques des produits issus de la méthanisation / Valorisation des digestats en épandage agricole / Cadre
réglementaire applicable aux digestats Les autre sproduction d’énergie à la ferme: éolien, photovoltaïque, intérêts et
limites.
MÉTHODES Exposé, vidéo, paper-board, échanges, visite commentée, remise de documents.
36
BIEN-ÊTRE
ANIMAL
PRENDRE EN COMPTE LE BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS
LES EXPLOITATIONS : CONTRAINTE OU OPPORTUNITÉ ?
DURÉE :
OBJECTIFS 7 HEURES
DONT 2H30
• Situer les enjeux en matière de Bien Être animal (BEA) et leur place dans les actuelles controverses EN ÉLEVAGE.
sur l’élevage.
• Donner aux stagiaires les principaux éléments des approches d’évaluation pratique du BEA.
• Être en mesure de situer ses pratiques d’élevage / problématique.
• Prendre en compte les aspects Bien Être de l’éleveur : notion de « one welfare ».
CONTENU
• Rappel du contexte actuel et des grandes controverses en matière d’élevage – focus sur élevage bovin laitier.
• Les différentes méthodes d’évaluation en élevage : principe et application. Approche interprofessionnelle : exemple grille CNIEL.
• Déclinaison pratique en élevage : comment améliorer ses pratiques pour répondre aux attentes de la filière ?
MÉTHODES Exposé, présentation vidéo, échanges, tour de table.
INTERVENANT Vétérinaire conseil expérimenté sur le Bien-Être animal.
SIGNES DE VACHES ET BIEN-ÊTRE ANIMAL
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Situer l’enjeu des observations des animaux pour répondre aux évaluations Bien-Être animal. DONT 2H30
• Faire le point sur les similitudes et les différences entre les grilles SDV et les référentiels EN ÉLEVAGE.
d’évaluation Bien-Être animal – focus particulier sur l’approche interprofessionnelle du CNIEL.
• Être en mesure d’approcher objectivement la situation d’un élevage à partir de la méthode SDV et
de proposer des pistes de travail pour répondre aux attendus Bien-Être animal (BEA).
CONTENU
• Rappel de contexte sur les controverses actuelles sur l’élevage.
• La notion de BEA et son évaluation.
• Approche SDV en élevage et ses liens avec les protocoles Bien-Être animal.
• Travaux pratiques en élevage.
MÉTHODES présentation vidéo, échanges, approche filmée en élevage et comparaison avec une
observation sur site. Film timelapse réalisé et commenté dans l’élevage support de l’intervention.
INTERVENANT Vétérinaire conseil BCEL Ouest / Consultant qualifié Cowsignals.
37
APPROCHE
SYSTÈME
AUTONOMIE ALIMENTAIRE : COMMENT DIVERSIFIER POUR ÉCONOMISER ?
DURÉE :
OBJECTIFS
7 HEURES
• Définir l’autonomie alimentaire en élevage et de ses enjeux en s’appuyant sur la visite d’un élevage
DONT 2H30
qui a fait des démarches d’autonomie alimentaire.
EN ÉLEVAGE.
• Analyser en groupe les conditions de réussite, les enjeux économiques et les solutions techniques
disponibles.
CONTENU
• Définition de l’autonomie alimentaire en élevage laitier.
• Présentation et analyse des composantes alimentaires d’un élevage visant l’autonomie, les pratiques mises en œuvre
(choix de fourrages, travail, technique, économie).
• Analyse de l’intérêt et des limites des cultures de substitution dans l’alimentation du troupeau laitier : (valorisation du
pâturage, dérobées, méteils, maïs épis, toastage sur-semis de trèfle, colza fourrager ...).
• Faire connaître les cultures fourragères de substitution, leurs conditions de conduite et d’exploitation, leur intérêt
économique par rapport à des systèmes plus classiques.
MÉTHODES Exposé, visite d’élevage, échanges.
INTERVENANT Responsable technique fourrages / Conseiller relais zootechnie / Conseiller spécialisé

fourrages.
SE CONVERTIR À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ?
OBJECTIFS DURÉE :
• Être capable d’analyser le fonctionnement d’un élevage engagé dans une démarche d’agriculture
7 HEURES
biologique en lait.
DONT 2H30
• Découvrir la filière de l’agrobiologie pour la production laitière . Comprendre le cahier des EN ÉLEVAGE.
charges de l’agriculture biologique et les repères d’autonomie.
CONTENU
• Visite de l’élevage support, présentation de la conversion entre ancien et nouveau système. Témoignage de l’éleveur.
Conditions de réussite et contraintes.
• Présentation du marché du lait biologique. Présentation de la filière des appros en bio (nature, prix...). Présentation du
cahier des charges dans l’ensemble des domaines concernés. Pratiques autorisées et interdites en agrobiologie. Condition
de cohérence en AB et positionnement des élevages des stagiaires par rapport aux principaux critères d’autonomie requis
(chargement, lait / vache, accessibilité ...).
MÉTHODES Exposé, échanges, témoignage, paper-board, visite commentée, vidéo, remise de documents.
INTERVENANT Consultant économie système spécialisé en Agriculture biologique.
disponible dans un
autre thème.
38
APPROCHE
SYSTÈME
EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS LES ÉLEVAGES ?
OBJECTIFS
DURÉE :
• Comprendre le contexte et les faits concernant l’impact des GES sur les changements climatiques,
connaître les impacts des activités agricoles et les objectifs de réduction fixés par les pouvoirs publics 7 HEURES
et les moyens d’y parvenir.
• Intégrer les principaux résultats du programme Life Carbon Dairy. Comprendre la situation de son
élevage par rapport à des références de groupe et définir des pistes d’amélioration.
CONTENU
• Le réchauffement climatique et ses conséquences générales et concernant l’agriculture. Définition des principaux GES
(CO2, N2O, CH4,..). Quantités en jeu. Les objectifs à l’échelle mondiale, déclinaison en France et impact sur l’agriculture
(baisse des émissions et augmentation des stockages).
• La méthode, les résultats pour les élevages laitiers en France et en Bretagne. Le logiciel de simulation. Les points
d’amélioration. Interprétation des bilans des élevages du groupe sur les principaux critères (émission, stockage, nombre
de personnes nourries) Leviers d’amélioration individuels quantifiées par des simulations sur l’outil CAP’2ER (animaux
improductifs, fertilisation ...).
MÉTHODES Remise de documents, vidéo, échanges, exposé, étude de cas.
INTERVENANT Responsable technique Climat-énergie / Conseiller spécialisé

Climat-Energie. Formation également
disponible dans un
autre thème.
INTÉRÊT ET IMPACTS DE LA ROBOTISATION DANS SON ÉLEVAGE ?
OBJECTIFS DURÉE :
• Donner aux éleveurs présents les éléments pour déterminer les intérêts et limites de la
7 HEURES.
robotisation de la traite.
CONTENU
• Avantages des robots : organisation du travail, chiffrage des gains de temps, gestion du troupeau.
• Les éléments de contrainte du robot : maintenance, adaptation du système d’élevage et de conduite du troupeau,
réorganisation de la surveillance, technicité.
• Le coût de l’investissement et du fonctionnement d’un robot. Comparaison avec d’autres modes de traite.
• La préparation du troupeau, les aspects sanitaires, l’adaptation du troupeau, le suivi du troupeau.
MÉTHODES Exposé, échanges, tour de table, remise de documents, paper-board, montage vidéo.
INTERVENANT Responsable technique Robotisation.
disponible dans un
autre thème.
39
APPROCHE
SYSTÈME
OPTIMISER LE STOCKAGE ET LA DISTRIBUTION DES FOURRAGES
OBJECTIFS
• Connaître les différents systèmes de distribution existants. DURÉE :
• Estimer le coût de distribution en élevage.
• Analyser les améliorations possibles : éléments techniques et économiques. 7 HEURES
CONTENU
• Se poser les bonnes questions avant d’investir.
• Description des différents systèmes existants : intérêts et limites ; coûts.
• Simulation de coût : comparaison de différents systèmes de distribution pour une exploitation.
• Point sur les CUMA Automotrice : fonctionnement et coût.
• Application en élevage sur un cas concrets : analyse du système de distribution d’un élevage avec approche technique
(homogénéité des rations distribuées, projection sur une évolution possible,…) et approche économique.
MÉTHODES Exposé, simulation des coûts.
INTERVENANT Conseiller relais zootechnie.
disponible dans un
autre thème.
CALCULER LE COÛT ALIMENTAIRE RENDU AUGE
DURÉE :
OBJECTIFS
• Comprendre la méthodologie de calcul du coût alimentaire rendu auge, ses composantes et 7 HEURES
facteurs de variation puis calculer le coût alimentaire rendu auge. DONT 2H30
EN ÉLEVAGE.
• Identifier les leviers d'amélioration du coût alimentaire rendu auge : composition de la ration,
stratégie de mécanisation, productivité du travail en lien avec les objectifs des éleveurs.
CONTENU
• Présentation de la démarche de calcul du coût alimentaire rendu auge et accompagnement des stagiaires à la recherche
des éléments permettant de calculer leur propre résultat. Focus sur un élevage du groupe.
• Réalisation de simulations pour voir évoluer les résultats obtenus précédemment ; échanges sur les stratégies des stagiaires
et leviers d'action possibles.
MÉTHODES Exposé, visite commentée, paper-board, témoignage, tableur informatique.
INTERVENANT Conseiller relais zootechnie.
40
APPROCHE
SYSTÈME
COMMENT GÉRER L’AGRANDISSEMENT DES TROUPEAUX LAITIERS
OBJECTIFS
DURÉE :
• Analyser en groupe les problèmes posés par l’accroissement de taille d’un troupeau sur le plan de sa
conduite. 7 HEURES
• Définir les seuils de taille des troupeaux laitiers et les règles de conduite selon la taille et le système. DONT 2H30
• Intégrer quelques règles du management de grands troupeaux. EN ÉLEVAGE.
• S’approprier des règles de conduite grands troupeaux pour son propre élevage.
CONTENU
• A partir du cas d’un élevage témoin qui est en cours d’accroissement notable du nombre de vaches, analyse des problèmes
posés au quotidien par cette évolution. Inventaire des solutions et de leurs limites.
• A partir de films réalisés sur la conduite de troupeaux de grande taille (plus de 130 vaches) en ration maïs ou à l’herbe, intégrer
les seuils d’organisation des troupeaux et la variabilité selon le système.
• Les spécificités de la conduite des grands troupeaux sur les plans alimentation, système de traite, bâtiment, circulation des
animaux, gestion de la reproduction, protocoles de soins.
• A partir des pratiques d'éleveurs témoins en phase d’accroissement, analyse et validation de solutions
de management proposées.
MÉTHODES Exposé, échanges, étude de cas, remise de documents, paper-board, montage vidéo.
INTERVENANT Responsable technique Nutrition et Reproduction.
MIEUX ORGANISER SON TRAVAIL EN ÉLEVAGE LAITIER
OBJECTIFS DURÉE :
• Positionner les spécificités du travail et se donner des repères de temps. Déterminer les objectifs 7 HEURES
et identifier les problématiques des stagiaires dans le domaine de l’organisation du travail. Faire DONT 2H30
émerger les améliorations adaptées aux problématiques des stagiaires. EN ÉLEVAGE.
• Comprendre les facteurs à prendre en compte dans l’organisation du travail. Comprendre
l’organisation du travail dans un élevage support.
CONTENU
• Spécificité du travail en agriculture (diversité des tâches, travail d’astreinte, travail de saison, ...).
• Repères et références de temps en fonction du type de travail (astreinte, saisonnier, administratif) et des systèmes et
dimension d’exploitations. Qualification des objectifs de travail, perception de la pénibilité. Méthode pour calculer le volume
de travail. Solutions possibles pour améliorer le temps et les conditions de travail.
• Présentation de l’élevage, des ressources humaines présentes et de l’organisation du travail. Comprendre le fonctionnement
du travail dans cet élevage, des modalités de communication entre associés utilisés. Recherche de pistes de progression, de
solutions travail.
MÉTHODES Exposé, échanges, étude de cas, remise de documents, paper-board, visite commentée,
enquête préalable.
INTERVENANT Responsable technique Stratégie système.
41
APPROCHE
SYSTÈME
TRANSMISSION ET REGROUPEMENTS D’EXPLOITATION
- SUR DEMANDE
DURÉE :
OBJECTIFS
• Comprendre les processus de réflexion projet de transmission ou regroupement. 7 HEURES
• Présenter une démarche de réflexion projet de transmission / regroupement. DONT 2H30
EN ÉLEVAGE.
CONTENU
• Présentation de la démarche d’accompagnement des projets de transmission / regroupement : les étapes et questions
à se poser.
• A partir du cas d’un élevage témoin, présenter un projet de regroupement ou transmission, les réflexions techniques,
économiques, fiscales et sociales à anticiper / simuler.
MÉTHODES Exposé, échanges, paper-board, tableur informatique, visite commentée.
EMBAUCHER ET MANAGER EN ÉLEVAGE LAITIER

(SALARIÉS, ASSOCIÉS...) - SUR DEMANDE
OBJECTIFS DURÉE :
• Être capable d’intégrer les exigences de la fonction d’employeur en terme administratifs et managérial
et être capable de définir ses besoins en salariat et de mettre en œuvre la recherche de salarié(e). 7 HEURES
DONT 2H30
• Être capable d’intégrer les obligations liées à l’embauche et les responsabilités de l’employeur. Être
EN ÉLEVAGE.
capable de mesurer l’intérêt du management du salariat.
CONTENU
• Analyse en groupe du cas d’un élevage employeur : présentation de l’origine du projet, entretien avec l’employeur et
le salarié, documents utilisés relatifs à la gestion du salariat, mode de management, organisation des tâches, mode de
gestion des difficultés rencontrées. Notion de profil de personnel recherché, rédaction d’une fiche de poste, procédures de
recrutement (annonces), préparation des entretiens.
• Présentation des obligations liées à l’embauche et des outils pour y faire face, cadre réglementaire local : convention
collective départementale et autres textes, registre du personnel, bulletin de salaire. Intégration de quelques principes
et outils de base de management du salariat agricole. Importance de la communication et de l’organisation des tâches.
Présentation de quelques outils améliorant la fidélisation (formation, prise de responsabilités, ..).
MÉTHODES Exposé, échanges, remise de documents, observation en groupe, montage vidéo.

42
APPROCHE
SYSTÈME
JPP : QUELS IMPACTS SUR LES ÉLEVAGES ?
DURÉE :
OBJECTIFS
• Être capable de comprendre et calculer l'indicateur JPP (Journées de Présence au Pâturage) vaches 7 HEURES
DONT 2H30
laitières.
EN ÉLEVAGE.
• Être capable d'adapter la conduite du troupeau et d'en mesurer les conséquences techniques
et économiques.
CONTENU
• Présentation de l'indicateur. Origine, intérêt environnemental de limiter la pression de pâturage. Méthode de calcul :
nombre de vaches retenues, importance du niveau de production, notion de surface pâturée, place des dérobées
pâturées. Application sur des exemples. Indicateurs seuils réglementaires: plafond, notion de seuil critique.
• Utilisation d'un outil de simulation: évolution de l'effectif, du temps de présence en bâtiment ou de la surface pâturée.
Impact sur le critère JPP, et sur les autres paramètres de la conduite (parcellaire, besoin en stockage selon les périodes, ...).
Application à des cas types d'élevage.
MÉTHODES Exposé, vidéos, mise en situation, exercices, remise de fiches exercices, visite commentée.
INTERVENANT Responsable technique Réglementation / Conseiller relais agro-environnement.
43
CONDITIONS GÉNÉRALES
DE FORMATION
PUBLIC CONCERNÉ
Les formations s’adressent en priorité aux éleveurs et aux éleveuses

chefs d’exploitations, conjoints collaborateurs, aides familiaux et associés
d’exploitations. Les salariés d’exploitation ou d’organismes agricoles y
ont également accès. Les formations peuvent accueillir toute personne
souhaitant s’y inscrire et qui en accepte les conditions.
DÉTAIL DES FORMATIONS

Le contenu des sessions de formation est décrit dans le catalogue annuel.
Celui-ci n’est pas exhaustif et s’adapte aux commandes spécifiques des
partenaires ou des groupes d’éleveurs constitués intéressés. Les dates et
lieux sont définis conjointement.
RESPONSABLE DE STAGE
Les stages sont sous la responsabilité de la structure partenaire dans le cas
de commande de formation « clé en main » ou de BCEL Ouest dans le cas
de groupes d’éleveurs constitués sans autonomie juridique.
INSCRIPTION
Les inscriptions sont possibles auprès de la structure partenaire dans le cas
de commande de formation « clé en main » ou de BCEL Ouest dans le cas de
groupes d’éleveurs constitués sans autonomie juridique.
DISPOSITIONS FINANCIÈRES
Nos formations bénéficient des fonds VIVEA, qui sont sollicités soit par la
structure partenaire déclarée comme Organisme de Formation continue
auprès de la DIRECCTE, soit par BCEL Ouest (numéro de déclaration
DIRECCTE : 53560886056 ), dans le cas de groupes d’éleveurs constitués sans
autonomie juridique. Une participation financière peut être demandée à
chaque stagiaire ou élevage. Celle-ci est nette de TVA. Les frais de repas et
de déplacement restent à la charge des stagiaires.
CONDITIONS GÉNÉRALES DE SERVICE

Autour du thème principal, les membres du groupe peuvent demander
que soient abordés des thèmes complémentaires, afin de tenir compte
de l’actualité. Toute modification voulue ou proposée est obligatoirement
validée par le groupe.
Pour chaque réunion, une convocation est adressée au plus tard 10 jours
avant la date retenue. Un seul report, motivé, de la date est possible.
Des visites sur sites peuvent être organisées chez des exploitants qui ne sont
pas membres du groupe afin de diversifier les exemples et les expériences.
Des visites sur des sites expérimentaux ou dans d'autres structures sont
également possibles, suivant les thèmes choisis.
Les documents support de réunion sont remis à l’ensemble des membres.
À l’issue de chaque réunion il est procédé à une revalidation des dates
de réunions planifiées. L’objectif du groupe d’échange est d’organiser la
rencontre de producteurs de lait afin de leur permettre de partager leurs
expériences et d'acquérir de nouvelles connaissances.

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FORMATIONS

UNE EXPÉRIENCE AU PLUS PRÈS DU TERRAIN

UNE EXPERTISE APPRÉCIÉE

UNE RENTABILITÉ MESURÉE

8,7 /10 est la

MAÎTRISER L’ÉLEVAGE DE LA GÉNISSE DE 6 MOIS AU VÊLAGE 09

BIEN GÉRER L’ALIMENTATION DES VACHES TARIES 10

OPTIMISER LE STOCKAGE ET LA DISTRIBUTION DES FOURRAGES 11

ADDITIFS NUTRITIONNELS ET ZOOTECHNIQUES DANS LES RATIONS VACHES LAITIÈRES 11

COMMENT AMÉLIORER L’AUTONOMIE EN PROTÉINES 12

MAÏS GRAIN, MAÏS ÉPI : QUEL INTÉRÊT DANS LES RATIONS ? 12

LES NOUVEAUX INDICATEURS DE PILOTAGE : ACIDES GRAS, LACTOSE, URÉE INDIVIDUELLE… 13

LIMITER LES TRAITEMENTS DES MAMMITES PAR LA PRÉVENTION 14

MAÎTRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE 14

ROBOT DE TRAITE / AUTOMATISATION

OPTIMISER LA CONDUITE D’ÉLEVAGE AVEC UN ROBOT (ÉLEVEURS ÉQUIPÉS) 15

QUALITÉ DU LAIT EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ 16

APPRÉHENDER LA VALORISATION DE L’HERBE EN ÉLEVAGE ROBOTISÉ 16

QUELS ÉQUIPEMENTS POUR PILOTER LE TROUPEAU AU QUOTIDIEN (MONITORING, …) ? 17

OPTIMISER LE STOCKAGE ET DISTRIBUTION DES FOURRAGES (AUTOMATISATION) 17

AMÉLIORER LA QUALITÉ DU LAIT PAR LES TAUX (EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE) 18

PILOTER EFFICACEMENT LA RATION HIVERNALE EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE 19

MAÎTRISER LES DÉPENSES DE SANTÉ PAR LA PRÉVENTION 20

VALORISER LE BILAN O'DIT SANTÉ EN GROUPE 20

AMÉLIORER LA SANTÉ DES VEAUX 22

MAÎTRISER LE PARASITISME EN ÉLEVAGE BOVIN LAITIER 22

S'INITIER AUX MÉTHODES ALTERNATIVES DE TRAITEMENT DES BOVINS 23

LIMITER L'IMPACT ÉCONOMIQUE DES BOITERIES 23

SE FORMER AU PARAGE PRÉVENTIF DES BOVINS AVEC INNOVAL 24

LES INTERCULTURES, FOURRAGES DE COMPLÉMENT OU ENGRAIS VERTS ? 25

COMMENT RÉDUIRE L’USAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES DANS SON ÉLEVAGE ? 25

GESTION DE LA FERTILITÉ DES SOLS 26

AMÉLIORER LA CONDUITE DE L’HERBE 26

CHOISIR SES VARIÉTÉS D’HERBE ET VALORISER LE PÂTURAGE 27

IDENTIFIER LES VOIES D’AMÉLIORATION DES RÉSULTATS TECHNICO-ÉCONOMIQUES EN ÉLEVAGE LAITIER 28

ANALYSER LE FONCTIONNEMENT D’UNE EXPLOITATION 28

SEGMENTATION DU LAIT : INTÉRÊT DANS LES ÉLEVAGES ? 29

CALCULER ET AMÉLIORER LE COÛT DE RENOUVELLEMENT EN LAIT 29

DIVERSIFIER SON REVENU, LA VENTE DIRECTE EST-ELLE LA SOLUTION ? - SUR DEMANDE 30

ANALYSER ET FAIRE BAISSER LE COÛT DE MÉCANISATION 30

QUEL SYSTÈME DE TRAITE POUR DEMAIN ? 32

COMMENT APPRÉHENDER UN PROJET DE BÂTIMENT EN EXPLOITATION LAITIÈRE ? 32

MAÎTRISER LES COURANTS PARASITES EN ÉLEVAGE 33

ADAPTATION DES BÂTIMENTS AUX CHANGEMENTS CLIMATIQUES 33

ADAPTATION CLIMATIQUE DES BÂTIMENTS (STRESS THERMIQUE, …) 34

EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS SON ÉLEVAGE ? 34

ADAPTER SON SYSTÈME FOURRAGER AU CHANGEMENT CLIMATIQUE 35

COMPRENDRE ET AMÉLIORER LA CONSOMMATION D’ÉNERGIE DE SON ÉLEVAGE - SUR DEMANDE 35

APPRÉHENDER L’INTÉRÊT DE LA MÉTHANISATION - SUR DEMANDE 36

PRENDRE EN COMPTE LE BIEN-ÊTRE ANIMAL DANS LES EXPLOITATIONS : 37

SIGNES DE VACHES ET BIEN-ÊTRE ANIMAL 37

AUTONOMIE ALIMENTAIRE : COMMENT DIVERSIFIER POUR ÉCONOMISER ? 38

SE CONVERTIR À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ? 38

EMPREINTE CARBONE DU LAIT : QUELS LEVIERS DANS LES ÉLEVAGES ? 39

OPTIMISER LE STOCKAGE ET DISTRIBUTION DES FOURRAGES 40

CALCULER LE COÛT ALIMENTAIRE RENDU AUGE 40

COMMENT GÉRER L’AGRANDISSEMENT DES TROUPEAUX LAITIERS 41

MIEUX ORGANISER SON TRAVAIL EN ÉLEVAGE LAITIER 41

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