05/09/2022

Bioénergétique
1. Bilan d’énergie au repos

2. Bilan d’énergie à l’exercice

3. Les processus métaboliques

4. Energie et performance

5. Cout énergétique

Frédéric Lemaître, Maître de Conférences, HDR,

Faculté des Sciences du Sport de Rouen

Les prérequis

• Bases de la physiologie de l’exercice

• Bases de la physiologie de

l’entraînement

• Physiologie de la contraction

musculaire

• Les différents substrats énergétiques

(G, L, P)

1
05/09/2022

2
 05/09/2022

1. Bilan d’énergie au repos

1. 1. Définitions

ATP

1.2. Les différents substrats énergétiques

3
 05/09/2022

1.2. Les différents substrats énergétiques

COMBURANTS
CARBURANTS
Oxygène (O2)
Énergie pour la
contraction musculaire
Glucose (ATP)

Acides gras COMBUSTION Chaleur

Acides aminés
•Eau (H2O)
•Gaz carbonique (CO2)
•Urée (CONH2)

4
 05/09/2022

1.2. Les différents substrats énergétiques

Les réserves

1.2. Les différents substrats énergétiques

5
 05/09/2022

Les phosphagènes (ATP-PCr)

Adénosine Triphosphate (ATP)

Les phosphagènes (ATP-PCr)

6
 05/09/2022

Les phosphagènes (ATP-PCr)

Les phosphagènes (ATP-PCr)

7
 05/09/2022

Les phosphagènes (ATP-PCr)

Les phosphagènes (ATP-PCr)

8
 05/09/2022

L’énergie libérée par l’hydrolyse de l’ATP constitue le moteur de toutes les formes de
travail biologique

ATP : devise énergétique de la cellule

9
 05/09/2022

Phosphocréatine (PCr)

10
 05/09/2022

Les lipides

11
 05/09/2022

L’acide lactique?

12
05/09/2022

13
 05/09/2022

1.4. La dépense énergétique de repos (DER)

1.3. La dépense d’énergie de repos : métabolisme de base

14
 05/09/2022

1.5. La dépense énergétique totale (DET)

15
05/09/2022

16
05/09/2022

17
05/09/2022

18
 05/09/2022

2.1. Les différentes filières énergétiques

La glycolyse anaérobie

19
 05/09/2022

2.1. Les différentes filières énergétiques La phosphorylation oxydative

Glucose + 6O2  6CO2 + 6H2O + 36ATP

2.1. Les différentes filières énergétiques

La phosphorylation oxydative

20
 05/09/2022

2.2. Dépense d’énergie à l’exercice

2.2. Dépense d’énergie à l’exercice

21
 05/09/2022

2.2. Dépense d’énergie à l’exercice

ATP-PC

Anaérobie

Aérobie

2.2. Dépense d’énergie à l’exercice

22
 05/09/2022

2.2. Dépense d’énergie à l’exercice

23
05/09/2022

24
 05/09/2022

Facteurs limitant de l’endurance

25
 05/09/2022

Intérêt de la mesure des seuils pour la performance

Contributions des filières énergétiques selon la durée et l’intensité de l’exercice

26
 05/09/2022

Contribution des filières énergétiques de l’exercice au cours d’activités physiques

maximales de durée variable

27
 05/09/2022

Méthodes d’entraînement

28
05/09/2022

29
05/09/2022

30
05/09/2022

31
05/09/2022

32
 05/09/2022

3. Les processus métaboliques

3. 1. Substrats énergétiques et récupération : exercices courts et intenses

3. Les processus métaboliques

3. 1. Substrats énergétiques et récupération : exercices courts et intenses

33
05/09/2022

34
05/09/2022

35
05/09/2022

36
05/09/2022

37
 05/09/2022

3. 2. Exercices de durées intermédiaires (20s-2 ’) et intenses (>120 à 200% PAM)

38
05/09/2022

39
 05/09/2022

3. Les processus métaboliques

3. 2. Exercices de durées intermédiaires (20s-2 ’) et intenses (>120 à 200% PAM)

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

40
 05/09/2022

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

41
 05/09/2022

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

42
 05/09/2022

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

43
 05/09/2022

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

44
05/09/2022

45
 05/09/2022

3. 3. Récupération et exercices de longues durées

46
05/09/2022

47
05/09/2022

48
 05/09/2022

4. Energie et performance
4.1. Performance?

Énergie chimique E2 chaleur

E1

travail mécanique(W) Énergie musculaire

ηbrut (%)  x 100
Energie utilisée (E)
E3 E4

travail mécanique (W) Énergie mécanique

ηnet (%)  x 100
E1- E0
E5

Vitesse de déplacement

49
 05/09/2022

Énergie chimique (aliments)

Digestion

Substrats biochimiques
Filières énergétiques
Rendement

Énergie chimique
utilisable par le muscle

MUSCLE

Contraction musculaire

Énergie mécanique (mouvements)

4. Energie et performance
4.3. Rendement métabolique

50
 05/09/2022

4. Energie et performance
4.3. Rendement métabolique

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

51
 05/09/2022

5. Energie et performance

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

•Endomysium : gaine de tissus conjonctif entourant chaque fibre musculaire

•Périmysium : gaine de tissu conjonctif délimitant les faisceaux de fibres musculaires
•Epimysium : gaine grossière de tissu conjonctif entourant le muscle

52
 05/09/2022

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

Classification des fibres

Classification par

Myosine Type I Type IIA Type IIX (IIB)

Contraction S FTa FTb

Contraction et SO FOG FG
métabolisme

S, «slow»; F, «fast»; O, «oxidative»; G, «glycolytique»

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

53
 05/09/2022

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

Caractéristiques des types de fibres

Caractéristiques Type I Type IIA Type IIX

Capacité oxydative +++ ++ +

Capacité glycolytique + ++ +++

Vitesse de contraction lente rapide rapide

Résistance à la fatigue élevée modérée faible

Force de l’unité motrice faible élevée élevée

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

Caractéristiques des unités motrices (motoneurone et fibres musculaires qu’il innerve)

Unité motrice S FR FF

Type de fibres I IIA IIX

Fibres/motoneurone 10-200 300-3000 300-3000

Taille du motoneurone petite importante importante

Conduction nerveuse lente rapide rapide

Vitesse de contraction 110 ms 50 ms 50 ms

Force de l’unité motrice faible importante importante

S, «slow»; FR, «fast, fatigue resistant»; FF, «fast, fatigable»

54
 05/09/2022

4. Energie et performance

Caractéristiques des unités motrices (motoneurone et fibres musculaires qu’il innerve)

FF FR S

4. Energie et performance
4.4. Rendement musculaire

55
 05/09/2022

4. Energie et performance

4.4. Rendement musculaire

4. Energie et performance

4.5. Rendement de déplacement

56
 05/09/2022

4. Energie et performance

4.6. Rendement net

5. Le coût énergétique
5.1. Définition

57
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.1. Définition
. . .
Cbrut  O2
V O
V V O2 repos
2 -
v Cnet 
v

5. Le coût énergétique
5.2. Relation entre Coût énergétique et performance?

58
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.2. Coût énergétique et performance

5. Le coût énergétique
5.1. Définition

59
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.2. Relation entre Coût énergétique et performance?

5. Le coût énergétique
5.2. Relation entre Coût énergétique et performance?

60
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Caractéristiques communes aux locomotions

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Caractéristiques communes aux locomotions

61
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Course à pied

62
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Course à pied

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Course à pied

63
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût
Course à pied

64
 05/09/2022

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût

5. Le coût énergétique

65
 05/09/2022

5. Le coût énergétique

66
 05/09/2022

Sur 5 km de descente

5. Le coût énergétique
5.3. Facteurs biomécaniques du Coût

Cyclisme
Travail du à la résistance aérodynamique
•Drafting

67
 05/09/2022

Exercice
•Deux sportifs ont réalisé un test de VO2max sur ergocycle. Voici leurs résultats :

A B

Age 29 32

Taille 174 185

Poids 70 80

VO2 repos (mL.min-1.kg-1) 5 5

Fcmax 190 185

CE (mL.m-1.kg-1) 0,174 0,189

VO2max (mL.min-1.kg-1) 69,5 74

VMA (m.min-1) ? 391,53

Perf au 3000m 8 min 13s 02 8 min 13s 02

Perf au ½ marathon 66 min 57 s60 ?

Perf au marathon en % VMA ? 92

68