L’ É T I Q U E T T E

À L A TA B L E
EN FRANCE
PARTIES
Règles à adopter à la table (1)
1

Règles à adopter à la table (2)

2

3 Différences entre l'étiquette française et anglaise

Conseils (à faire et à ne pas faire)

4
DÉFINITION

 L’étiquette à la table: le comportement que les

individus adoptent dans des situations sociales, en
vue de montrer son appartenance à un certain
groupe.
 Historiquement, l’étiquette à la table: des règles
cérémonielles indicatif des utilisations et l’ordre de
priorité à adopter par les cours dans les événements.
POURQUOI  important d'être un invité ou un hôte gracieux et de
IMPORTANT? mettre les autres à l'aise
 un outil indispensable à la réussite professionnelle
 une fenêtre sur la culture d'un pays
 permet de mieux appréhender et respecter les
habitudes et les cultures étrangères afin d'éviter les
faux pas et heurter les sensibilités des gens
1. Accueil

2. Heure d’arriver

RÈGLES DE BASE À
3. La bonne posture?
ADOPTER À LA TABLE
4. Couverts

5. Conversation
  Saluer: une bise pour les intimes, un mot gentil pour ceux que
vous connaissez déjà, pour les amis de vos amis, et un grand
ACCUEIL sourire pour les autres
 attendrez que votre hôtesse vous précède, qu'elle vous indique
votre place, et qu'elle s'asseye la première
 attendrez encore que tout le monde soit assis avant de déplier
votre serviette
 ne vous précipiterez ni sur le pain, ni sur le beurre, ni sur votre
verre de vin avant le premier plat
 n'entamerez pas avant que tous les convives soient servis et
que la maitresse de maison ai commencé
 pour une soirée, un dîner, un cocktail chez HEUR
quelqu’un: nécessaire ne pas arriver à l’heure D’ARRIVER
 il est d’usage d’arriver avec quinze minutes de
retard
 quart d’heure de politesse: une des bonnes
manières afin de laisser suffisamment de temps à
l’hôte de tout préparer
 un “vrai” retard de plus de trente minutes:
téléphoner à ses hôtes pour les prévenir
 Le dos ne doit pas toucher la chaise LA BONNE
POSTURE
 Les fameux coudes sur la table ne seront pas admis
 Aucun objet personnel ne doit être posé sur la
table
 Le pain se rompt avec les mains et non au
couteau
 Ne pouvez pas refuser un verre de vin
 Enfin avant de sortir de table veillez à ce que
l’hôte la quitte avant vous
  La règle d’usage à la française: le couteau à droite et
la fourchette à gauche
COUVERTS  Plusieus couverts? A chaque plat ses couverts et il
convient de les utiliser de l’extérieur vers l’intérieur
 Vous pouvez vous saisir de vos couverts une fois le
plat servi
 Certains aliments ne se coupent pas comme la salade
ou les pâtes
 Faire une pause: déposez vos couverts sur le bord de
l’assiette et non sur la table
ASSIETTES VERRES

ASSIETTES ASSIETTES VERRES VERRES

L’order des assiettes:  L’assiette à pain:  Les verres se  De gauche à
 l’assiette de en haut à gauche de disposent au-dessus droit: le verre à eau,
présentation l’ensemble de l’assiette, par le verre à vin rouge,
 l’assiette plate au d’assiettes taille décroissante, de le verre à vin blanc
centre de l’assiette de  Ne superposez pas gauche à droite.
présentation plus de 3 assiettes et
 l’assiette creuse, ou jamais 2 assiettes
à défaut l’assiette à plates l'une sur
dessert pour l’entrée l'autre
  Ne rien dire est considéré de mauvais goût, mais
vouloir trop briller est mal considéré.
CONVERSATION
 Éviter des sujets de conversation trop polémiques,
comme la politique, la religion, la morale, les impôts
 Éviter de critiquer certaines professions (avocats,
enseignants, médecins etc.)
 Parler trop de soi-même ou monopoliser l’attention
sur soi est également mal considéré
 Attendre que son interlocuteur ait fini sa phrase pour
parler à son tour