-Recette d'hypocras :

Ingrédients : - 1 litres de vin rouge - 200g de miel - 10 g de gingembre frais - 15g cannelle - 10
graines de cardamome - 5 clous de girofle, 15 graines de coriandre, 10 graines anis etoilé,
vanille.
Préparation : Délayer dans 2 litres de vin rouge le miel selon son goût.
Dans une bourse en toile fine, mettre le gingembre, les bâtons de cannelle, la cardamome, les
clous de girofle, la muscade et les graines de coriandre, le tout préalablement passé au
mortier. Faire infuser, retirer la bourse et déguster très frais !