Grossissement du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus, L.

, 1758): en
bassins dans les eaux géothermales du sud tunisien et en cages flottantes
dans le retenu du barrage de sidi sâad (centre de la Tunisie)

Azaza M. S., 1* Mensi F., 1 & Kraϊem M. M.1*

1
Institut National des Sciences et Technologies de la Mer
2025 Salammbô –Tunisie.

E-mail :* azaza_med2002@yahoo.co.in
mejd.kraiem@instm.rnrt.tn

RESUME :

Cette étude s'incère dans le cadre de l'optimisation de l'exploitation des plans d'eau
continentaux et la valorisation des importantes ressources en eau géothermales du sud
tunisien pour la production d'une nouvelle source de protéine animale dans les régions
intérieures défavorisées et mal desservies en poissons.

La première expérience a été réalisée dans des bassins installés en circuit ouvert à la
station expérimentale de pisciculture dans les eaux géothermales. Les poissons ayant
un poids moyen de 20.42 g pour les mâles et 20.51 g pour les femelles ont été repartis
selon le sexe dans des bassins avec une densité de 75 pièce/m 3 et recevaient une ration
d’aliment artificiel contenant 30 % de protéines.

La deuxième expérience s’est déroulée du 04/08/2004 au 22/10/2004 dans le retenu

du barrage de Sidi Saâd et a concerné des juvéniles de Tilapia répartis en deux lots de
sexes différents prégrossis dans la station expérimentale de l’INSTM à Béchima. Ces
deux lots comportent chacun 2000 poissons ayant un poids moyen initial de 18.07 g
pour les mâles et de 17.72 g pour les femelles. Ils sont répartis dans 2 cages
différentes avec une densité de 75 pièces/m3 et nourris avec le même aliment.
Les résultats obtenus après 75 jours, mettent en évidence une différence de croissance
en faveur des mâles. En effet, pour l'élevage dans les bassins. Les poids moyens
finaux sont de 113.51 g et de 154.63 g, correspondant à un taux de croissance
spécifiques (TCS) de 2.69 % et un taux de conversion alimentaire de 1.46 pour les
mâles contre un TCS de 2.28 % et un taux de conversion de 1.83 chez les femelles.
Par contre, pour le grossissement en cages flottantes, les poids moyens finaux sont de
122.39 g et de 169.62 g, correspondant à un taux de croissance spécifiques (TCS) de
2.98 % et un taux de conversion alimentaire de 2.70 pour les mâles contre un TCS de
2.57 % et un taux de conversion de 3.15 chez les femelles.