Gestion de

l’enherbement en
pratique

•Agnès Kindt

Le désherbage est un point clé de la réussite d’une culture, en agriculture biologique

ou non. La concurrence foliaire et racinaire engendrée par les adventices est à même
de mettre à mal le rendement de manière significative.

La gestion de l’enherbement passe avant tout par une réflexion en amont et une
stratégie mise en place dans l’itinéraire technique via des mesures préventives et
curatives que nous allons passer en revue dans ce cours.

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Stratégie de désherbage
• Concevoir l’itinéraire idéal : de la réflexion, de l’anticipation, de l’organisation

• Préparer la saison / investir… : se donner les moyens matériels et techniques

de réaliser cet itinéraire

• Réaliser, observer beaucoup et s’adapter aux évènements : observer les

évènement climatiques, connaites les adventices et les réactions de son sol

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 Connaissance des
adventices
• Mode de reproduction
• Sexuée :
Galinsoga,
amaranthe,
chenopode…
• Végétatitve :
liseron, chardon…

Le mode de reproduction de l’adventice principale enherbant une culture pourra

déterminer la méthode de désherbage :
- une culture à reproduction sexuée comme le galinsoga sera efficacement maitrisée
par des faux semis via un désherbage mécanique (herse étrille voire rotavator sur
2-3cm) ou thermique.
- Une adventice à reproduction végétative comme le chardon ou le liseron ne seront
pas impactés par un désherbage thermique et le désherbage avec un outil rotatif
ne fera qu’empirer la situation.

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 Connaissance des
adventices

• Morphologie du système
racinaire >> Ex chénopode

• Morphologie du collet >> Ex

amaranthe, panic pied de coq

Le chénopode par exemple est bien désherbé par la solution thermique car sa
plantule est élancée et fine. Son désherbage à la main à un stade plus avancé est
complexe car son système racinaire est puissant.
L’amaranthe a tendance à casser juste au dessus du collet lors du désherbage à la
main, elle est alors capable de repartit du pied. Lors de son désherbage à la main,
l’utilisation d’un couteau ou d’une rasette est indispensable pour un désherbage
efficace.
La panic est une graminée dont le plateau de tallage le situe sous la surface et n’est
pas impacté par le désherbage thermique. Comme l’amaranthe, lors du désherbage à
la main, elle casse au collet…

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 Connaissance des
adventices
• Vivace ex rumex, chardon
• Annuelle ex mouron…

On adoptera une stratégie de désherbage différente en fonction de si l’on a affaire à

des plantes vivaces ou annuelles.
Les vivaces ont généralement un système racinaire puissant qu’il faut venir défaire
complètement ( à la bêche, via un labour…) ou qu’il faut épuiser par coupes
successives (jachère nettoyante). Cette dernière méthode est efficace mais suppos de
pouvoir laisser la surface au repos dans culture pendants une voire plusieurs années.

Les annuelles au contraire sont souvent principalement à reproduction sexuée et se

gère comme expliqué ci-avant.

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 Gestion de l’enherbement
• Résumé : Moyens préventifs :
• Plants
• Faux-semis – mécanique – thermique…
• Solarisation
• Désinfection vapeur
• Choix des variétés adaptées (au terrain, aux techniques, à la saison…)
• Précédent cultural et propreté de la parcelle% stock de semences
• Paillages organiques ou plastique
• Dose de semis de la culture
• Engrais verts

Ces différents moyens préventifs vont être commentés et détaillés dans les
diapositives suivantes

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 Moyens préventifs
• Utilisation de plants

L’utilisation de plants permet à la culture de prendre de l’avance sur les adventices au

niveau foliaire et racinaire. Cela facilite les premiers désherbage et évite la
concurrence précoce.

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 Moyens préventifs
• Faux-semis – mécanique – thermique…

La technique du faux semis consiste à préparer le sol comme si l’on allait semer, mais
au lieu de semer, on laisse les adventices germer afin d’en diminuer le stock de
semences. On est même parfois amenés à irriguer le sol nu pour faire germer
efficacement les adventices.
Une fois les adventices levées, on les détruit par une technique mécanique ou
thermique ne remuant pas ou peu le sol (herse étrille, désherbage thermique…) au
stade fil blanc jusqu’à plantule. Cela évite de faire remonter les semences d’adventice
située plus en profondeur et dont la germination est en l’état inhibée.

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 Moyens préventifs
• Solarisation

La solarisation est une technique d’occultation par privation de lumière et donc de

photosynthèse par la mise en place de bâches (ensilage de récupération ; toiles
tissées…) visant :
- soit à détruire un couvert en place : par exemple pour la destruction d’un engrais
vert, il faudra occulter 2 à 3 mois selon l’engrais vert. On pourra ensuite implanter
directement la culture sans travail du sol s’il s’agit d’une plantation et pas d’un
semis (dans ce dernier cas un affinage de surface sera nécessaire).
- soit à diminuer le stock de semences d’adventices : dans ce cas, on pratique un
vrai faux semis (préparation fin du lit de semence puis destruction des adventices
ayant germé par occultation au stade fil blanc jusqu’à plantule).

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 Moyens
préventifs
• Désinfection vapeur

Cette technique assez couteuse consiste, avec un matériel spécifique à

« désinfecter » les premiers cm de sol en envoyant de la vapeur d’eau.
Efficace pour diminuer le stock de semences d’adventices ainsi que les maladies et
ravageurs, elle est néanmoins controversée car elle détruire de manière drastique la
biodiversité du sol.

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 Moyens préventifs
• Choix des variétés adaptées (au terrain, aux techniques, à la
saison…)

Certaines variétés seront plus poussantes que d’autres et donc plus concurrentielles
face aux adventices; d’autres seront mieux et plus rapidement implantées pour subir
un passage de herse étrille… Bref, pour le désherbage aussi le choix des variété est
primordial pour la composition de l’itinéraire technique.

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 Moyens préventifs

• Précédent cultural et propreté de la

parcelle% stock de semences

Pour une culture réputée compliquée à désherber comme la carotte par exemple, on
choisira un précédent cultural facile à tenir sans adventices pour éviter de démarrer
la culture sensible avec un stock de semences élevé. Une culture de courges bâchée,
une culture de poireaux gérée mécaniquement seront par exemple de bon
précédents pour une carotte.

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 Moyens préventifs
• Paillages organiques ou
plastique

Le paillage est un moyen préventif très utilisé et efficace.

- Pour le paillage organique, le principal inconvénient est la difficulté de mise en

place qui se fait le plus souvent à la main et qui est donc pénible. Le risque de faim
d’azote est à surveiller également en fonction de la composition du paillage (paille
? BRF ?
- Pour le paillage biodégradable, l’inconvénient est également la difficulté de mise
en place. L’utilisation d’une dérouleuse est conseillé. Le cout de ce type de film est
plus élevé que les autres paillage à usage unique mais il ne faut pas les retirer.
L’avantage est qu’il est facile à perforer à la dimension souhaitée exacte qui évitera
le passage des adventices par le trou.
- Pour le paillage à usage unique on retrouve la difficulté de mise en place à laquelle
s’ajoute la nécessité de retirer et de gérer les déchets. Il n’est pas rare de voir des
tas de bâches dont les producteurs ne savent que faire…
- Les toiles tissées sont plus couteuse à l’achat mais utilisables sur un temps très
long, et donc rapidement amorties et écologiquement intéressante dans la gestion
des déchets. On retrouve la difficulté de mise en place, de retrait auxquelles
s’ajoute la difficulté de stockage et de nettoyage. La perforation doit être
murement réfléchie en termes de distance entre les trous et de taille des trous car

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irréversible.

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 Moyens préventifs

• Dose de semis de la culture –réussite de la

levée

Une densité plus élevée permettra à la culture de couvrir plus rapidement le sol (sans
exagérer la concurrence entre les plantes de la culture entre elles bien sur…).
Une bonne germination sera également gage de couverture rapide et homogène,
inhibant plus rapidement les adventices.
En ce sens, un arrosage peut parfois être bénéfique pour hâter et faciliter la
germination.

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 Moyens
préventifs

• Engrais verts

Certains engrais verts très poussant, produisant beaucoup de biomasse peuvent

étouffer les adventices. C’est le cas par exemple du sarrasin qui pousse en conditions
chaudes ou du moha de hongrie.

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 Gestion de l’enherbement
• Résumé : Moyens curatifs :
• Sarclage, binage, manuel, avec un outil léger, ou tracté ou encore par
robotique
• Buttage/débutage/rebutage
• Broyage
• Désherbage thermique
• Herse étrille

Ces différents moyens préventifs vont être commentés et détaillés dans les
diapositives suivantes

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 Moyens curatifs

• Sarclage manuel (superficiel)

• Binage manuel (notion d’aération)

Le sarclage manuel consiste à retirer les adventices à la main, muni éventuellement

d’une outil type couteau ou binette à manche court. Pour de petites surfaces, avec
des plants rapprochées ou aux stades de développement précoces de certaines
plantes (carottes, betteraves rouges), ce premier passage sur le rang est
indispensable. On s’aide parfois d’une lit de désherbage qui permet une position
ergonomique.

Le binage manuel consiste, avec un outil à manche type binette, à gratter le sol entre
les plantes afin de désherber en sectionnant les racines et d’aérer le sol.

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 Moyens
curatifs
• Sarclage ou binage pousse-
pousse

Convient particulièrement aux cultures en ligne, le binage au pousse pousse permet

de désherber et d’aérer le sol entre les rangs à une faible profondeur dans une
position et avec un mouvement plu ergonomique L’écartement entre les rangs, doit
être minutieusement respecté selon la taille du couteau de binage afin qu’en un seul
passage, l’inter rang soit passé au plus près de la culture.

Le rang est ensuite désherbé à la main. Par sarclage.

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 Moyens curatifs
• Sarclage ou binage tracté
• Voir robotique

Une bineuse tractée effectue le même travail qu’un pousse pousse, mais avec de
nombreuses lames et donc de nombreux rangs à la fois sans effort.
Il existe aussi depuis quelques années des robots capables de biner jour et nuits sous
réserve d’installations de repérage et de programmation des passages du robot sur le
terrain. Le cout de ce type de robots bineurs n’est as adapté à toutes les structures
mais le nombres de passages important permet une efficacité de la méthode.

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 Moyens curatifs
• Débuttage/rebutage

Le débuttage/rebutage permet de biner les rangs au plus près des cultures, voire de
recouvrir les adventices sur le rang, évitant le désherbage manuel. Il faut choisir le
bon moment pour le débuttage, attendre que les adventices germent sur le rang et
rebuter au bon stade pour que cela soit efficace.

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 Moyen curatif

• Broyage axe vertical/ horizontal

Le broyage est le dernier recours, et a du sens en fin de certaines cultures lorsque

celles-ci sont proches de la récolte. Par exemple, alors que des navets sont quasiment
prêts à être récoltés, des adventices peuvent s’être développées. Pour éviter leur
montée à graines ou leur développement, un broyage au dessus des navets peut-être
utile. Il évitera la constitution d’un stock de semences d’adventices pour la culture
suivante.

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 Moyens curatifs

• Désherbage thermique

Le désherbage thermique est un bon moyen d’effectuer un faux semis, mais peut
aussi être utilisé une fois la culture en place :
- Soit en post semis pré-levé
- Soit sur des cultures supportant un désherbage thermique rapide, comme les
oignons par exemple au stade 2 feuilles,
- Soit pour le inter rangs avec des carters protégeant les cultures de la chaleur.

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 Moyens curatifs

• Herse étrille

Comme le désherbage thermique, la herse étrille est une technique de faux semis
mais aussi de désherbage sur des cultures rapidement implantées et supportant ses
dents souples :
- Haricots
- Céleris
- Poireaux
- Oignons
- Echalotes
- ….

L’état du sol (humidité, tassement…), le réglage de l’agressivité des dents et la vitesse

de passage sont primordiales pour la réussite du désherbage.

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« le bon moment pour
désherber, c’est avant
d’avoir l’impression
que c’est nécessaire »

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