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Il est indispensable même s’il n’est utilisé qu’occasionnelle- • capteur solaire à air avec un caisson « bac acier » ou
ment : en fin de séchage lorsque l’extraction de l’eau devient «gaine » de couleur noire
plus difficile ou en périodes moins favorables lorsque l’air est
trop froid ou son hygrométrie trop élevée.
Les principaux systèmes rencontrés :
• générateurs d’air chaud à réchauffage direct ou indirect
au gaz ou au fuel
Source : CRIEPPAM
Autre possibilité
• réchauffement de l’air par rayonnement solaire dans
une serre existante ou confectionnée spécialement à
cet effet. La serre et le séchoir sont reliés par une gaine
avec laquelle le ventilateur puise l’air chaud.
Le séchoir-armoire Dimensionnement
C’est une caisse (caisson) fermée étanche à l’air avec des Le dimensionnement du séchoir est primordial. En
portes et des claies à l’intérieur. effet, surdimensionné, il consommera plus d’énergie.
Trois cas : Inversement, sous dimensionné, il impactera sur le
temps de travail (par les difficultés induites) et sur la
• 1 : Pas de flux d’air : le volume d’air de l’armoire est dés- capacité de production.
humidifié par le déshumidificateur placé à l’intérieur de l’ar-
moire. Le dimensionnement de l’installation commence par
la détermination du pic de séchage prévisionnel, c’est-
à-dire combien de kg de plantes maximum il devra re-
cevoir pour réaliser un séchage qui pourra durer entre
2 et 5 jours. Répondre à cette question consiste en
l’établissement d’un calendrier de récolte prévisionnel,
lui-même établi à partir du choix des espèces à pro-
duire et de la connaissance des rendements maximum
pour chacune d’elles.
Une fois ce pic prévisionnel connu, il ne reste plus
qu’à déterminer la surface correspondante des claies
qui supportent en moyenne 1 kg de matière verte en
couche mince par m².
Exemple de séchoir armoire avec déshumidificateur dans l’enceinte
de séchage - Crédit photo : Thibaut Joliet Quelques généralités à respecter avec l’appui d’un
spécialiste :
• 2 : Le flux d’air chauffé : tourne en circuit fermé en pas-
sant par un déshumidificateur, puis l’air « séché » se charge à S’il y a déshumidificateur, ce dernier peut être posi-
nouveau de l’humidité de la plante en la retraversant avant de tionné à l’intérieur de l’enceinte de séchage. Sa capaci-
repasser dans le déshumidificateur pour se séparer de l’hu- té de déshumidification sera d’environ 1 litre/24 heures
midité qu’il contient. Une fois sec, il passe à nouveau dans les pour 1 m² de claie.
plantes, se recharge d’humidité et ainsi de suite… • Claies : dimension moyenne : 1 m, soit 0.8 par 1,2 m
• 3 : Le flux d’air non chauffé : tourne en circuit fermé en pas- pour une épaisseur maximale de 10 cms de matière à
sant par un déshumidificateur, puis l’air « séché » se charge à sécher.
nouveau de l’humidité de la plante en la retraversant avant de • Ventilation : prévoir un débit de 500 à 1000 m3/h/m²
repasser dans le déshumidificateur pour se séparer de l’hu- de claies.
midité qu’il contient. Une fois sec, il passe à nouveau dans les
plantes, se recharge d’humidité et ainsi de suite… • Système de chauffage (fuel, gaz, bois, électrique).
Fuel et gaz : les fumées de combustion ne doivent
pas entrer en contact avec les plantes. Puissance
moyenne : environ 1 KW pour 30 kg de capacité de
chargement.
Le séchoir-pièce • Capteur solaire thermique : compter 1 m² de cap-
teur pour 3 à 5 m² de claies.
Contrairement au caisson, il s’agit ici d’une pièce d’une sur- Ces données sont issues d’une fiche technique com-
face et d’un volume plus importants. Il nécessite un sys- plète téléchargeable à l’adresse suivante :
tème de ventilation pour le brassage et la circulation de l’air.
Comme dans le séchoir-armoire, l’air passe dans un déshu-
midificateur. https://tinyurl.com/yxoklynv
Pour disposer d’un séchoir fonctionnel et adapté à son projet, ne pas hésiter
à suivre en préalable les formations disponibles et faire appel à un expert.
en partenariat avec
CRIEPPAM (04),
Chambre d’Agriculture de la DROME (26),
Inter-Bio Occitanie (31),
CFPPA de Montmorot (39),
CAB, les agriculteurs du Pays de la Loire,
La société Arcadie (30) .