Chapitre 3

Evolution d’un
système chimique
Thème 1 :Constitution et transformation de la
matière
La transformation chimique
• Une réaction chimique est une transformation au
cours de laquelle des réactifs réagissent entre eux
pour former de nouvelles espèces appelées produits.
• La quantité des réactifs diminue donc et celle des
produits augmente.
• L’équation de la réaction rend compte des
proportions relatives nécessaires en réactifs pour
donner des produits en proportions relatives
également.
ex : Si il faut 1 quantité de réactif A et 2 quantités de
réactif B pour former 3 produits C et 1 produit D, on
écrit : A + 2B → 3C + D
• Ces proportions sont appelées coefficients
stœchiométriques.
 Avancement d’une réaction
• Lorsque les réactifs sont mis en présence, la
transformation commence.
• La transformation a toujours lieu dans les
proportions données par l’équation de la réaction.
Les quantités initiales sont des conditions
expérimentales propres à chaque manipulation.
Ainsi les quantités de produits le sont aussi (on peut
faire un gâteau pour 2, 6 ou 12 personnes avec une
même recette).
• L’avancement de la réaction est une quantité de
matière qui se mesure en moles, notée χ. Elle rend
compte de l’état de transformation du système. Elle
est définie à partir d’une quantité consommée ou
formée qui va servir de référence.
 • Le tableau d’avancement est établi pour rendre compte,
pour une réaction donnée, d’un état initial, d’un état
intermédiaire de réaction et de l’état final.
• Il permet de prévoir ou de comprendre l’état final d’un
système ayant subit une transformation

Le tableau
d’avancement Equation chimique
aA + bB ⟶ cC + dD

Etat du système Avancement x (en mol) Quantités de matière (en mol)

Etat initial 0 ni(A) ni(B) 0 0

Etat intermédiaire χ ni(A)- aχ ni(B)- bχ cχ dχ

Etat final χfinal ni(A)- aχfinal ni(B)- bχfinal cχfinal dχfinal

Fabrication de sandwiches au jambon

Equation chimique
1 baguette + 2 tranches de jambon ―> 2 sandwiches + 1 papier
Avancement x
Etat du système Quantités de matière (en mol)
(en mol)

Etat initial 0 74 120 0 0

χ =16 74 - 16 ? 2 x16 =32 16

Etat
intermédiaire
χ 74 - χ 120 - 2χ 2χ χ

Etat final χfinal

Proportions stœchiométriques
• Lorsque la réaction s’arrête par manque d’un des 𝑎𝐴 + 𝑏𝐵 ⟶ 𝑐𝐶 + 𝑑𝐷
réactifs, on dit que ce réactif est limitant.
• Il peut arriver que la réaction s’arrête alors qu’il ne Condition de proportions
reste plus aucun réactif (ni baguette ni jambon). stœchiométriques initiales:
On dit alors que les quantités initiales de réactifs
étaient en proportions stœchiométriques. 𝑛0 (𝐴) 𝑛0 (𝐵)
A l’état initial, les réactifs étaient présents dans des =
𝑎 𝑏
rapports de proportions identiques au rapport
entre les coefficients stœchiométriques (du 2 pour
1 dans l’exemple des baguettes et du jambon). 𝑛0 (𝑏𝑎𝑔𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒) 𝑛0 (𝑗𝑎𝑚𝑏𝑜𝑛)
=
1 2

Ou encore : 𝑛0 (𝑗𝑎𝑚𝑏𝑜𝑛)= 2 𝑛0 (𝑏𝑎𝑔𝑢𝑒𝑡𝑡𝑒)

 Réaction totale et équilibre chimique
• Les réactions abordées sont des réactions totales : elles s’arrêtent par manque
d’un des réactifs (ou des 2).
• Il existe des réactions que l’on appelle des équilibres chimiques qui ne se
termineront jamais : il restera toujours dans le système des réactifs. Ces
réactions seront étudiées en Terminale.
• Pour ce type de réaction, on distingue l’avancement final χfinal de
l’avancement maximal χmax. Ce dernier n’étant jamais atteint.