BIOLOGIE CELLULAIRE (B 211)

Parcours BCG – S1

Assuré par : Pr. Khalid SELLAM

k.sellam@fste.umi.ac.ma
Département de Biologie
1
 COVID – 19 :
Pour se protéger et protéger
les autres

2
3
4
Support de cours Cours à compléter !!!

Notes
de
Cours
&
•Résumés
•Schémas
Explicatifs
• infs compl

5
 Biologie cellulaire ?

La biologie cellulaire est une science qui

étude les structures et le fonctionnement
des divers types cellulaires, qu’ils soient
animaux, végétaux ou bactériens.

6
  Chap. I Introduction à la Biologie cellulaire
I. La théorie cellulaire
II. Les différents types d’organisation cellulaire
 Chap. II :Techniques d’étude de la cellule
Sommaire

I. La microscopie
II. Les techniques cytochimiques
 Chap. III : Composition chimique de la cellule
 Chap. IV : Membranes et Organites
I. La membrane plasmique
II. Le réticulum endoplasmique
III. L’appareil de Golgi
IV. Hyaloplasme et cytosquelette
V. Les lysosomes et peroxysomes
VI. Mitochondries et chloroplastes
 Chap.V : Noyau et divisions cellulaires
I. Noyau interphasique
II. Divisions cellulaires

7
 Références de base
Références bibliographique

 Saâdia OUFARA. PRECIS DE BIOLOGIE CELLULAIRE - Cours et

exercices corrigés. Gaetan morin. 1996.
 Fain-Maurel MA. BIOLOGIE DE LA CELLULE. Montreuil Bréal. 1986.
 E. Hebert. Biologie cellulaire : cours, exercices corrigés et annales corrigées.
Cahiers du PCEM. Atlani, 1995.
 Christian De Duve. Une visite guidée de la cellule vivante. L’univers des
sciences. 1997.

8
Références bibliographique
Références complémentaires

 Biologie cellulaire et moléculaire, 2éme édition. S.R. Bolsover

et coll. Edition DUNOD. 2006.
 Biologie cellulaire et moléculaire : Tout le cours en fiches. D.
Boujard et coll. 2éme édition. Edition DUNOD. 2015.

Web
Références
http://biofaculte.blogspot.com/2015/10/biologie-cellulaire-cours.html
http://unf3s.cerimes.fr/paces/unf3s_paces_UE2_BiologieCellulaire_Grenoble.php
http://ressources.unisciel.fr/biocell/menu/co/module_menu.html
https://www.youtube.com/watch?v=KjY6ruVXoG4
https://www.youtube.com/watch?v=r95CItpZ61g
https://www.youtube.com/watch?v=MAo486QMfSk
https://www.youtube.com/watch?v=qlxOcQExuF8

9
 Rappels

10
Caractéristiques du Vivant
Atomes
Le niveau Molécules Organites Cellules Tissus Systèmes Organisme
cellulaire

11
Caractéristiques du vivant
Reproduction

Croissance
Homéostasie et
développement

Vivant

Adaptation Utiliser
et et produire
Évolution L’energie

12
 Homéostasie
Les cellules ne peuvent survivre que si le milieu dans lequel elles baignent
demeure stable. Elles ne tolèrent que très peu de changement (sauf rares
exceptions).
Demeurer en vie = maintenir son homéostasie.
Doit demeurer le plus
constant possible

Homéostasie
=
Propriété des êtres vivants à maintenir leur milieu interne STABLE
Rappels des concepts de
la biologie cellulaire
Au Lycée ??

14
15
La découverte de
la cellule ?

16
 Antoine van Leeuwenhoek
(1632-1723)
Historique

Il y a environ 300 ans, Antoine van Leeuwenhoek examina, à

l’aide de son microscope, des gouttes d’eau provenant d’un
étang. Il y découvrit des milliers d’organismes minuscules.
Son microscope était d’une grande simplicité, mais il parvint
tout de même à décrire avec précision ces organismes. Il
les nomme animalcula

17
Historique Le microscope de van Leewenhoek

18
 Robert Hooke
(1635 – 1703)
Historique

C’est en 1665 qu’un scientifique anglais, Robert

Hooke, utilisa un microscope pour observer un
morceau de bouchon. Un bouchon est fabriqué
avec une écorce d’arbre (le liège).
 Hooke voit que le bouchon était composé de
très petits espaces vides séparés par des “parois”.

19
 Cette organisation rigoureuse lui rappela les
cellules (ou petites chambres).
Historique
Il donna alors le nom « Cell » = Cellule à ces
petits espaces.

20
 Quelques siècles plus tôt, les scientifiques croyaient que les êtres
vivants simples - comme les vers, les asticots, les mouches, les
grenouilles, etc – naissaient spontanément de la terre ou de la
boue (matière non vivante).
Historique
Ex.: asticots (larves de la mouche) apparaissent spontanément
de la viande qui est en décomposition.
C’était l’idée de :

“La génération spontanée”

particules de
poussière Vers
Asticots
Mouches

21
 Francesco Redi
Historique
Un biologiste italien du 17e siècle, ne croyait pas à cette idée. Il fit des
tests avec de la viande en décomposition qu’il plaça dans des bocaux
dont certains étaient fermés par leur couvercle, d’autres recouverts
d’un tissu très fin et d’autres ouverts.

Francesco Redi prouva ainsi que les asticots, comme les autres
êtres vivants simples, n’apparaissaient pas spontanément.
22
Doc1 : Réfutation de la théorie de génération spontanée
(Louis Pasteur 1858)
23
  1831 – Robert Brown pense que le
noyau est une partie intégrante de la
cellule
Historique

24
1838 – Schleiden détermine que toutes les
plantes se composent de cellules.

1839 – Schwann détermine que toutes les

animaux se composent de cellules.

1858 – Virchow constate que les cellules

viennent d’autres cellules.

25
Principes La théorie cellulaire

1. Tous les organismes vivants se composent d’une

ou de plusieurs cellules.
2. La cellule est l’unité de base de la structure et du
fonctionnement de tous les organismes
3. Toutes les cellules proviennent de cellules qui
existaient auparavant.
4. L’activité d’un organisme entier dépend de
l’activité totale de ses cellules.

26
Caractéristiques générales

Unité de Structure Unité de reproduction

Support des activités Développement et réparation
biologiques des tissus et organes
des cellules

La cellule

Unité d’information Unité de fonction

Contient l’information Assure les activités bio
héréditaire
nécessaires à la vie
 Plus de 220 types différents de cellules
dans le corps humain. Chaque type remplit une
Caractéristiques générales

fonction précise.

Exemples:
des cellules
 Ces cellules ont des tailles, formes et
Caractéristiques générales

fonctions variées:
Exemples:
des cellules
Cellule procaryote # Cellule Eucaryote Il existe deux grands types d'organismes
Les Procaryotes (du grec, pro, Les Eucaryotes (eu, propre)=
avant et karyon, noyau) êtres vivants uni ou
= êtres vivants unicellulaires, pluricellulaires , possédant un
caractérisés par une absence de noyau et des organites.
noyau et d’organites.

30
Cellule procaryote # Cellule Eucaryote

3
1
 +ce de noyau
Cellule procaryote # Cellule Eucaryote +ce organites
 Pas de noyau Taille 10-100µ
 Pas d’organites
(ribosomes)
 Taille 1- 10 µm

Cellule procaryote Cellule eucaryote : animale et végétale32

 La cellule eucaryote
Lysosome

Schéma de l’organisation générale de la cellule eucaryote

 • 1 à 10 µm en général
• pas d'organites présents (sauf ribosomes)
• matériel génétique non enfermé dans un
Cellules procaryotes

noyau délimité = Nucléoide

(bactéries)
 Cellules procaryotes
(bactéries)

35
Cellules procaryotes
(bactéries)

La coloration de Gram (Christian Gram) , fondée sur l'action successive d'un

colorant, le cristal violet, d'iode puis d'un mélange d'alcool et d'acétone.

Elle permet de distinguer la paroi des bactéries

ayant plus du peptidoglycane. 36
 Procaryotes Eucaryotes
Organisms typiques Bactéries Protistes, champignons, plantes, animaux

Taille typique ~ 1-10 µm ~ 10-100 µm

Type de noyau Nucléoide; pas de véritable noyau vrai noyau avec double membrane

molécules linéaires (chromosomes) avec des

ADN circulaire
Récapitulation

protéines histone

ARN synthèse d'ARN dans le noyau

couplé au cytoplasme synthèse de protéines dans le cytoplasme
synthèse des protéines

Ribosomes 70S 80S

Structure très structuré par des membranes intra cellulaires

très peu de structures et un cytosquelette
cytoplasmique

Mouvement
flagelle fait de flagelline flagelle et cils fait de tubuline
de la cellule
Métabolisme anaérobie ou aérobie habituellement aérobie

Mitochondries aucune une à plusieurs douzaines

Chloroplastes aucun dans les algues et les plantes

cellules isolées, colonies, organismes évolués avec

Organisation habituellement des cellules isolées des cellules spécialisées

Mitose (réplication de la cellule) Méiose

Division de la cellule Division simple (formation de gamètes)

37
Cellule animale et végétale

CELLULE VEGETALE CELLULE ANIMALE

Présence d’une paroi pecto-
cellulosique
Présence de vacuoles de grande
taille
Présence de chloroplastes
Absence de la paroi pecto-
cellulosique
Présence de vacuoles de petite
taille
Absence de chloroplastes

Absence du complexe centriolaire Présence du complexe

centriolaire

38
 Un virus est une entité biologique nécessitant un hôte souvent une cellule,
dont il utilise le métabolisme et ses constituants pour se répliquer. On le
Virus : Cas particulier
considère de plus en plus comme faisant partie des acaryotes.

39
Virus : Cas particulier Principales structures virales

Phage : virus d’une cellule procaryote

Virus à enveloppe = péplos
40
 Virus : Classification

41
  La taille des cellules
1 µm = 1/1000 mm
Si une cellule animale avait la
1 nm = 1/1000 µm
taille d'un immeuble de six
Taille des cellules vs virus
logements…

Virus (10 à 100 nm)

Protéine ~ 3 nm
Bactérie (1-10 µm)
 Le cycle de multiplication viral de virus : Schéma
général
Virus : Cas particulier

43
Virus : Cas particulier Le cycle de multiplication viral de virus

1/ FIXATION

6/ Libération des 2/
nouveaux virions Pénétration

5/ Assemblage 3/
des
nucléocapsides Décapsidation
4/
Réplication du
génome

44
Virus : Cas particulier La différence entre cycle lytique et cycle lysogène

45
Vidéos pédagogiques explicatives

Qu'est-ce qu'une cellule ?

• https://www.youtube.com/watch?v=VhBH2SY0L9g&ab_channel=clipedia
• https://www.youtube.com/watch?v=URUJD5NEXC8&ab_channel=Nucle
usMedicalMedia
Voir la cellule
• https://www.youtube.com/watch?v=ormKJYtcV0A&ab_channel=Inserm
• https://www.youtube.com/watch?v=B4k3mTcBpZI&ab_channel=clipedia

Différences entre cellule eucaryotes et procaryotes

• https://www.youtube.com/watch?v=_1fqGEeyI00&ab_channel=LesBonsP
rofs
Les bactéries
• https://www.youtube.com/watch?v=uiZGybEjU_c&ab_channel=Jonathan
Dumas
Les virus
• https://www.youtube.com/watch?v=B4k3mTcBpZI&ab_channel=clipedia

46