Fiches Biology SL

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Biologie SL
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INTRODUCTION
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Dans ce guide Biology SL, nous présentons tout ce qui est vital pour votre examen final. Chaque section
est clairement identifiée par rapport aux sujets du programme. Le matériel est résumé dans de
courts textes qui incluent diverses définitions, images, exemples et schémas étiquetés qui vous aideront
dans vos études. Ce guide d'étude contient également des conseils utiles et des encadrés d'information
qui vous aideront tout au long du processus, en vous indiquant quels composants sont importants pour vos
examens.
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Équipe de l'Académie de l'IB
3
TABLE DES MATIÈRES
1. Biologie cellulaire 7
2. Biologie moléculaire 31
3. Génétique 59
4. Écologie 89
5. Évolution et biodiversité 101
6. Physiologie humaine 115
5
TABLE DES MATIÈRES
6
BIOLOGIE CELLULAIRE
1
1.1. Théorie cellulaire – Tailles 8

des cellules – Propriétés cellulaires – Exemples de cellules souches
utiliser
1.2. Cellules et membrane 15

transport
– Cellules eucaryotes et procaryotes – Membrane cellulaire
– Transport membranaire – Osmolarité
1.3. Origine des cellules – Soupe de 24

Pasteur – Formation de molécules organiques –
Théorie endosymbiotique
1.4. La division cellulaire 25

– Cycle cellulaire – Phases de la mitose
7
BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire
1.1 Théorie cellulaire
UN
1. Tous les organismes sont composés de cellules :

B l'examen microscopique de nombreux organismes a montré
qu'ils sont tous composés de cellules ; les organismes
unicellulaires sont toujours composés d'une cellule qui remplit
toutes les fonctions de la vie.
2. La cellule est l'unité de base de la vie :
la cellule dans son ensemble peut remplir les fonctions de la

vie, tandis que ses composants individuels ne le peuvent pas.
3. Toutes les cellules proviennent d'une cellule préexistante :

la génération spontanée de cellules n'est pas possible ; une
C
cellule doit se diviser pour créer une autre cellule.
Même si la plupart des organismes correspondent bien aux deux

premiers points de la théorie cellulaire (A et B), certains
organismes et tissus semblent la contredire. Les fibres musculaires
sont des cellules allongées fusionnées avec plusieurs noyaux et, en
tant que telles, diffèrent de la définition commune d'une cellule (C). De
même, les hyphes fongiques ne contiennent souvent pas de parois de

séparation et sont constitués de plusieurs cellules filiformes
fusionnées (D).
D
8
BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire 1
7 Fonctions de la vie
assurées par les cellules
1 Nutrition Si ceuxci sont difficiles à retenir, pensez à ce qui

suit :
2 Métabolisme
1
Chaque être vivant doit manger , transformer les
3 Excrétion aliments qu'il a mangés 2 et excréter les 3
,
déchets capter les signaux de l'environnement et y
4 Réponse répondre 4 , s'assureren conséquence qu'il est bien
équilibré 5 (nourriture, chaleur, etc.) et enfin, utiliser
5 Homéostasie
tout ça pour faire pousser 6 et transmettre ses gènes
7 .
6 Croissance
7 la reproduction
Exemple : La paramécie est un organisme unicellulaire largement utilisé comme exemple

d'unité fonctionnelle de la vie.
Exemple.
La paramécie :
• Est entouré de cils qui lui permettent de bouger. (Réponse) •
Engloutit les aliments via une rainure d'alimentation membraneuse spécialisée appelée cytostome.
(Nutrition)
• Enferme les particules alimentaires dans de petites vacuoles avec des enzymes pour la digestion.
(Métabolisme)
• Élimine les déchets solides via un pore anal et les déchets liquides sont pompés à travers
vacuoles contractiles. (Excrétion) •
Permet aux gaz essentiels d'entrer et de sortir de la cellule par diffusion. (Homéostasie) •
Grandit et se divise de manière asexuée (fission) (Reproduction et croissance)
9
1.1.1 Tailles des cellules
Rapport surface/volume
Superficie : d'une cellule est liée au taux d'échange de matériaux ou à la vitesse/lent

la cellule absorbe la nourriture/les gaz et excrète les déchets.
• Plus la surface est élevée, plus le taux d'échange est élevé car il y a plus de membrane physique où
l'échange peut se produire.
Volume : d'une cellule est lié au taux de réactions métaboliques se produisant dans une cellule ou à la quantité de traitement
des nutriments et de production de déchets qui se produit dans une cellule à un moment donné.
• Plus le volume d'une cellule est élevé, plus le taux métabolique est élevé car plus
les nutriments sont nécessaires/utilisés et donc plus de déchets produits.
La croissance cellulaire est limitée par deux caractéristiques de la cellule : la surface et le volume.
Lorsque le volume cellulaire augmente, la surface augmente comparativement moins. Cela limite la taille d'une cellule car :
• la cellule doit pouvoir transporter suffisamment de nourriture/déchets à travers la surface
• par rapport aux besoins alimentaires/production d'excréments, qui est déterminé par la
volume cellulaire.
Ceci est lié à la division cellulaire, car après une période de croissance, une cellule se divisera afin d'augmenter le rapport
surface / volume et de fonctionner plus efficacement. De plus, certaines cellules augmentent leur rapport surface/volume en
créant des plis dans la membrane plasmique, ce qui crée plus de surface pour faire face à un échange important de
matériaux.
Cela peut être vu dans les cellules de la muqueuse intestinale.
Microvillosités
contre.
Figure 1.1 : Les microvillosités augmentent la surface d'échange.
dix
Exemple de calcul de surface (SA) et de volume (V )

Exemple.
Imaginez une cellule comme un cube avec des côtés de longueur

a. La surface (SA) peut être calculée en additionnant les SA
sur des six faces du cube et le volume (V ) en multipliant les côtés.
2 3
SA= 6 × a et V = un
un
Maintenant, comparez la croissance des cellules, en commençant par a = 1, a = 5 et a = 10.
taille de 1 taille de 5 taille de 10
côté = un un= 1 un= 5 un= 10

2
SA= 6 × a SA= 1 SA= 150 SA= 600
V = un 3 V = 1 V = 125 V = 1000
Jusqu'à une certaine taille, le SA dépasse toujours le V et , et la cellule serait capable d'importer
exporte suffisamment de matériaux pour assurer sa durée de vie. Mais au fur et à mesure que la
cellule grossit, le volume dépasse la SA, à quel point la cellule ne peut pas transporter suffisamment de
matériaux dans et hors de la cellule pour répondre à ses besoins alimentaires/production de déchets.
Tailles de cellule typiques
Les cellules ont des tailles différentes, d'un organisme à l'autre ainsi qu'au sein d'un organisme.
Cette différence provient des différentes fonctions et besoins des cellules. Le schéma suivant devrait vous aider
à comparer les tailles des différentes cellules :
molécules membrane cellulaire virus procaryotes organites eucaryotes
1 nm 10 nm 100 nm 1m 10 mètres 100 mètres
11
Calcul du grossissement
La plupart des cellules sont invisibles à l'œil nu, nous utilisons donc un grossissement au microscope pour pouvoir les
voir.
Image de la cellule = taille réelle de la cellule × grossissement
Taille réelle de
Exemple.
cellule Question d'examen : Image d'une cellule, mesurable par une règle. Agrandissement dans le coin.
Calculer la taille réelle de la cellule dans l'image ou le facteur de grossissement
Solution:
Image de la cellule = taille réelle de la cellule × grossissement

donc
Image de la cellule
Taille de cellule
réelle = grossissement
Les chiffres ont fonctionné.
N'oubliez pas de toujours utiliser les mêmes unités
• 1 mm = 1000 micromètres (m)
Microscopes
Un microscope électronique a un pouvoir de résolution bien supérieur à celui d'un microscope optique
conventionnel, ce qui signifie qu'un microscope électronique peut être utilisé pour créer des images d'objets plus
petits avec une plus grande résolution.
La limite de résolution est déterminée par la longueur d'onde de la lumière/des électrons incidents.
Et puisque la longueur d'onde des électrons est beaucoup plus petite que celle de la lumière visible, ils peuvent être
utilisés pour voir des objets beaucoup plus petits et avec beaucoup plus de détails.
12
1.1.2 Propriétés des cellules
Dans les organismes multicellulaires, chaque cellule a sa propre fonction et coopère avec d'autres cellules
pour former un organisme.
Propriétés émergentes
Les propriétés émergentes sont des propriétés qui émergent de l'interaction des composants cellulaires individuels créant
de nouvelles fonctions. Les organismes multicellulaires peuvent réaliser un certain nombre de fonctions complexes que les
cellules individuelles ne peuvent pas exécuter seules en collaborant les unes avec les autres.
Vous pouvez facilement visualiser cela en pensant à la façon dont les cellules cardiaques individuelles forment
Exemple.
des tissus qui travaillent ensemble pour créer un organe (le cœur). Ensuite, le cœur et les tissus qui forment les
vaisseaux peuvent fonctionner comme le système vasculaire, transportant le sang à travers le corps. Ce dernier
ne peut pas être fait par une seule cellule, mais est possible par les actions collectives de plusieurs cellules ensemble.
Enfin, différents systèmes peuvent créer un organisme, comme un humain, qui peut également remplir plusieurs
fonctions qu'une seule cellule ne pourrait pas remplir seule.
muscle cardiaque cœur vasculaire humain
cellule tissu organe système organisme
13
Différenciation cellulaire
Bien que toutes les cellules possèdent les mêmes gènes, les gènes exprimés sont ceux qui sont « activés » tandis que
tous les autres gènes sont « éteints ». La différenciation cellulaire est le processus par lequel différents gènes sont «
verrouillés » pour atteindre un type cellulaire très spécifique avec des fonctions particulières apportées par les gènes
actifs disponibles.
Cellules souches
Cellules indifférenciées qui peuvent se diviser et ont la capacité de se différencier en n'importe quel type de cellule et
ainsi d'acquérir n'importe quelle fonction. Les sources thérapeutiques de cellules souches comprennent le sang du
cordon ombilical, la moelle osseuse et les cellules souches embryonnaires humaines
1.1.3 Exemples d'utilisation des cellules souches
Maladie de Stargardt
Exemple.
La maladie de Stargardt est une maladie dégénérative de l'œil (cellules rétiniennes) conduisant à la cécité.
Les cellules souches embryonnaires humaines sont obtenues à partir de fécondations in vitro infructueuses.
Ces cellules sont différenciées en laboratoire en cellules rétiniennes et injectées dans l'œil des patients. Les
nouvelles cellules remplacent les cellules dégénérées de la rétine et restaurent la vision
Leucémie
Exemple.
La leucémie est le cancer des globules blancs (cellules immunitaires). Le sang de cordon humain est prélevé
après l'accouchement. Le sang de cordon contient des cellules souches qui se différencient en globules blancs.
Un patient atteint de leucémie est irradié et reçoit une chimiothérapie pour tuer tous les globules blancs cancéreux.
Les cellules tuées sont ensuite remplacées par les cellules correspondantes du sang ombilical qui sont capables de
se différencier en toutes sortes de globules blancs dans
le patient
14
BIOLOGIE CELLULAIRE Cellules et transport membranaire 1
1.2 Cellules et transport membranaire
1.2.1 Cellules eucaryotes et procaryotes
Les principales distinctions entre les cellules eucaryotes et procaryotes concernent leur taille et leur
complexité. Les procaryotes, également appelés bactéries, sont des organismes unicellulaires à la
structure simple et non compartimentée. Les eucaryotes, qui peuvent être des organismes
unicellulaires ou multicellulaires, sont généralement plus gros avec une fonction et une compartimentation
complexes basées sur des organites.
La compartimentation signifie avoir des structures enroulées autour d'une membrane, créant différents
compartiments discrets. Cela permet aux régions de la cellule d'avoir des fonctions et des environnements
spécifiques.
Lysosomes
Exemple.
Les lysosomes sont des organites liés à la membrane responsables de la digestion des
matériaux. Afin de décomposer les matériaux, ils doivent avoir un pH très acide d'environ 4,5 à
5. Ce pH est atteint avec des pompes à hydrogène dans la membrane de l'organite qui
pompent des protons à l'intérieur de l'organite. Sans compartimentation, cet environnement acide
concentré spécifique ne serait pas possible et perturberait le fonctionnement normal des
cellules.
15
BIOLOGIE CELLULAIRE Cellules et transport membranaire
Des cellules procaryotes
Assurezvous de pouvoir fermer
dessiner et étiqueter
clairement vousmême !
paroi cellulaire
membrane plasma
plasmide
nucléoïde (ADN nu)
ribosomes 70S
cytoplasme
flagelles
Figure 1.2 : Cellule procaryote.
Les structures en gras du

tableau sont partagées Tableau 1.1 : Fonctions des cellules procaryotes.
entre le
Structure Fonction
cellules procaryotes
et eucaryotes. Capsule Protection Paroi cellulaire
Protection et maintien de la pression Membrane cellulaire Transport
de matériaux Cytoplasme Contient des enzymes, de

la nourriture..., un milieu pour les processus cellulaires Ribosomes Synthèse de protéines
Nucléoïde Zone contenant de l'ADN non
entourée d'une membrane Plasmide Matériel génétique supplémentaire (par exemple,
gènes de résistance aux antibiotiques)
Pili Communication, échange d'ADN, attachement Flagelle
Mouvement
16
Des cellules eucaryotes
eu = bon/vrai
→ organismes avec un noyau
karyon = noyau
centrioles Assurezvous que vous

pouvez dessiner et étiqueter ceci
mitochondries toimême!
lysosome
enveloppe nucléaire
nucléole
noyau
urgence rugueuse
ribosome
membrane plasma
Appareil de Golgi
cytoplasme
SI lisse
Figure 1.3 : Cellule eucaryote.
Il existe deux types de cellules eucaryotes : la cellule pancréatique (animale) et la cellule mésophylle
(végétale).
Tableau 1.2 : Comparaison entre cellule animale et cellule végétale.
Cellule végétale
Structure Fonction animale
Ribosome Synthèse des protéines Réticulum endoplasmique

rugueux Modifications des protéines Appareil de Golgi
Conditionnement des protéines * Mitochondrie Site de
respiration cellulaire * Noyau Contient des chromosomes (ADN)
Dégradation des lysosomes Stockage des enzymes Centrioles Séparation

des chromosomes pendant la mitose Vacuole Stockage des aliments et de l'eau Paroi
cellulaire Maintien de la pression cellulaire * Chloroplaste Site de la
photosynthèse (production alimentaire)
pôles opposés * Contiennent des microtubules, se déplacent vers les

Centrosomes pendant la division de la mitose * indique des organites
délimités par une double membrane.
17
Comparaison des cellules eucaryotes et des cellules procaryotes
Tableau 1.3 : Comparaison des cellules procaryotes et des cellules eucaryotes.
Cellule procaryote Cellule eukaryotique
ADN nu ADN enroulé autour

ADN dans le nucléoïde ADN entouré d'une région nucléaire
Circulaire ADN ADN linéaire
Aucune structure liée à la membrane Structures liées à la membrane telles que
mitochondries, ER, appareil de Golgi présents
qui compartimentent les fonctions
Plasmides présents Pas de plasmides

Mitochondries non présentes Mitochondries toujours présentes
Ribosomes plus petits (70S) Ribosomes plus gros (80S)
N'oubliez pas que dans une question de comparaison et de contraste de l'examen, vous n'obtenez un point pour
les différences que si vous donnez l'alternative pour chaque chose comparée. Il ne suffit donc pas de dire
que les procaryotes ont de l'ADN dans la région nucléoïde, mais vous devez également mentionner que les
eucaryotes ont de l'ADN enfermé dans la membrane nucléaire.
Outre leur structure, les deux types de cellules diffèrent également par leur mode de division.
Les cellules eucaryotes se divisent par mitose (voir plus loin) tandis que les cellules procaryotes se divisent
par fission binaire.
1.2.2 Membrane cellulaire
Membrane cellulaire Les membranes cellulaires sont un assemblage de différents composants qui
renferment les cellules. Cela comprend les phospholipides, le cholestérol, les protéines et
les lipoprotéines.
Molécules de phospholipides composées d'une tête de glycérol avec une

groupe phosphate chargé et deux queues lipidiques hydrocarbonées. Cela rend les
phospholipides amphipathiques, ce qui signifie qu'ils ont deux propriétés opposées : •
Leurs têtes
sont hydrophiles (qui aiment l'eau), ce qui les rend polaires. • Leurs queues sont
hydrophobes (détestant l'eau), ce qui les rend

non polaire.
Assurezvous de pouvoir dessiner et annoter un diagramme des phospholipides (Figure 1.4).
18
Groupe phosphate
P
Tête de glycérol
Hydrophile (polaire)
Queue d'hydrocarbure
Hydrophobe (non polaire)
Figure 1.4 : Diagramme des phospholipides.
Cela vous donnera généralement un point supplémentaire dans les questions à développement concernant la
membrane plasmique.
Remarquez la structure tête/queue des phospholipides : leurs propriétés amphipathiques les amènent à
s'organiser spontanément en bicouche en milieu aqueux. Cela est dû au fait que l'eau est polaire et, par
conséquent, la partie hydrophobe et non polaire des phospholipides voudra être protégée de l'eau par les
têtes polaires hydrophiles des phospholipides.
Du fait de ces interactions, la membrane plasmique est très stable mais est dite fluide.
Cela signifie que les queues feront toujours face aux queues et que les têtes seront toujours tournées
vers l'extérieur, mais la position des phospholipides individuels dans une couche peut changer.
Cette propriété de la membrane lui permet également d'héberger une variété d'autres molécules, comme les
protéines et le cholestérol. Cela le fait ressembler à une mosaïque.
glycoprotéine
protéine périphérique canal protéique
phospholipide
queues hydrophobes
tête hydrophile
Protéine intégrale cholestérol
Figure 1.5 : Les molécules de phospholipides forment une bicouche phospholipidique qui, avec les protéines et le
cholestérol, forme les membranes cellulaires.
19
Le cholestérol maintient la fluidité de la membrane constante à diverses températures.

A froid, il augmente la fluidité et à chaud, il rend la membrane plus rigide.
Ceci est important pour maintenir un environnement constant pour que les processus cellulaires se produisent.
Les protéines intégrales couvrent la bicouche lipidique et y sont fixées en permanence par des
interactions polaires avec les têtes phospholipidiques et des interactions non polaires
avec les queues. Ceuxci peuvent être par exemple des récepteurs ou des protéines de
transport.
Les protéines périphériques sont attachées à la face interne ou externe de la membrane par des interactions
non covalentes avec la surface de la membrane ou d'autres protéines intégrales. Ce sont par
exemple des enzymes fixées à l'extérieur des cellules.
Les protéines membranaires remplissent diverses fonctions :
Canaliser Transporteur Reconnaissance Récepteur Enzymatique
Figure 1.6 : Les molécules de phospholipides forment une bicouche phospholipidique qui, avec les protéines et le
cholestérol, forme les membranes cellulaires.
20
1.2.3 Transport membranaire
La membrane bicouche lipidique est semiperméable et sélective, ce qui signifie que
Semiperméable : seules certaines molécules (petites, polaires) peuvent traverser librement la membrane
Sélectif : avec l'utilisation de protéines de transport, il peut sélectionner ce qui entre et sort et ce qui ne
rentre pas
Rappelons que la fonction principale de la membrane plasmique est le transport. Généralement, le transport
est défini comme passif ou actif.
Mouvement de transport actif de molécules à partir d'une zone de plus faible

concentration vers une zone de concentration plus élevée, avec utilisation
d'énergie (contre le gradient de concentration)
Mouvement de transport passif de molécules d'une zone de concentration plus

élevée à une zone de concentration plus faible (vers le bas du gradient
de concentration)
Le transport passif est en outre divisé en deux types de diffusion, simple et facilitée.
Transport passif de diffusion simple de molécules à travers une membrane, sans avoir
besoin de canaux protéiques (diffusion d'oxygène)
Diffusion facilitée Transport passif de molécules facilité par canal

ou protéines porteuses (transport du sodium, transport du calcium)
L'osmose est une forme de transport passif qui ne fait référence qu'au mouvement de l'eau. L'eau,
comme les autres particules en transport passif, se déplace de la zone où il y en a le plus vers la zone où il
y en a le moins. Or, l'osmose est définie en termes de concentration de molécules dissoutes :
Mouvement d'osmose de l'eau de la zone de faible concentration de soluté vers

la zone de forte concentration de soluté.
21
Le transport actif, comme la diffusion facilitée (passive), nécessite des protéines. Cependant, ces
protéines utilisent de l'énergie sous forme d'ATP pour pomper des molécules contre leur gradient de
concentration. Il existe deux types de transports actifs :
Primaire : utilisation directe de l'énergie métabolique pour le transport de molécules contre le

gradient de concentration.
Secondaire : couplage du mouvement d'une molécule contre le gradient de concentration avec le mouvement
d'une autre le long du gradient de concentration de la deuxième molécule, souvent créé par le
transport actif primaire.
La pompe sodiumpotassium est une telle protéine et peut être trouvée dans de nombreuses cellules, y
compris les neurones. Cette pompe est décrite plus en détail dans le chapitre « Physiologie humaine », mais
considérons maintenant les points suivants :
• la pompe sodium potassium est une protéine intégrale qui utilise l'ATP pour transporter des
molécules à travers une membrane ;
• il transporte le sodium hors de la cellule et le potassium dans la cellule ; • il agit
contre les gradients de concentration du sodium et du potassium ; • pour trois molécules de
sodium qu'il transporte, deux molécules de potassium sont
transporté dans.
Vous devriez envisager deux autres types de transport actif qui impliquent le transport de vésicules plutôt
que des pompes à protéines.
Exocytose Exocytose : Transport de molécules dans des vésicules de sécrétion qui fusionnent
avec la membrane plasmique au contact pour libérer le contenu à l'extérieur de la cellule
Transport par endocytose de molécules dans la cellule par invagination de la membrane

plasmique et formation de la vésicule phospholipidique contenant la
molécule.
22
1.2.4 Osmolarité
Osmolarité Est une mesure de la concentration de soluté (osmol/L) dans un système donné. Un
système peut être une boîte de Pétri, une cellule, un organisme, etc.
Faible osmolarité hypotonique , ou faible concentration de soluté, ce qui signifie que le

le système perd de l'eau
Osmolarité élevée hypertonique ou concentration élevée de soluté, ce qui signifie que le système gagnera
de l'eau
Imaginez un cube de pomme de terre dans un bainmarie. N'oubliez pas que la pomme de terre a un volume
beaucoup plus petit par rapport à celui du réservoir d'eau.
Hypotonique
Le rapport des solutés à l'eau à l'intérieur de la pomme de terre

est beaucoup plus élevé que ce même rapport dans un bainmarie.
Le bain est hypotonique par rapport à la pomme de terre.
L'eau se déplace du bain dans la pomme de terre, faisant gonfler Rappelons qu'en osmose,
l'eau se déplace de
la pomme de terre.
où il y a plus de
là où il y a
Le rapport eau/soluté dans la pomme de terre est le même que celui moins
du bain.
Hypertonique
Le bainmarie est plus saturé de son soluté que la pomme de
terre.
Le bain est une solution hypertonique par rapport à la pomme de

terre.
L'eau à l'intérieur de la pomme de terre passera dans le bainmarie,

essayant de la diluer à la même concentration que dans la pomme de
terre.
La pomme de terre rétrécira, son rapport soluté/eau augmentera

et les osmolarités seront équilibrées.
23
BIOLOGIE CELLULAIRE Origine des cellules
1.3 Origine des cellules
1.3.1 Soupe Pasteur
Une croyance antérieure était que les cellules pouvaient naître spontanément de l'assemblage de matière
inorganique. Cependant, Louis Pasteur a contesté la croyance en la formation spontanée de la vie au XIXe
siècle.
Dans sa simple expérience, il a rempli deux flacons de soupe nourrissante, un milieu hautement nutritif pour
que les microorganismes se développent, puis les a stérilisés. Un flacon avait un col ouvert droit, tandis
que l'autre avait un col ouvert incurvé. En une semaine, la soupe à col droit était gâtée et la soupe à col
courbé était aussi bonne qu'au premier jour.
Jour 1 Jour 7
Les germes trouvés dans la soupe gâtée, se trouvaient à l'entrée du col incurvé, où ils se coinçaient.
Par conséquent, les moisissures, les champignons et les bactéries ont pu pénétrer dans la soupe à partir
de l'environnement, mais n'ont pas pu s'assembler à partir de rien dans le récipient scellé.
1.3.2 Formation de molécules organiques
Pour former des cellules, nous devons d'abord former des molécules (relativement) complexes.
L'expérience MillerUrey a montré que:
• la vapeur d'eau, l'ammoniac et le méthane, tous présents dans l'atmosphère primitive, auraient pu
s'assembler spontanément en acides aminés et en composés carbonés, en présence d'électricité
(foudre) ;
• si certains des composés formés à cette époque sur terre étaient des phospholipides, ils se seraient
naturellement assemblés en bicouches, formant les premières membranes ;
• la formation d'acides nucléiques tels que l'ARN aurait donné lieu à des activités enzymatiques
précoces, à l'assemblage de protéines et aux premières informations génétiques.
24
BIOLOGIE CELLULAIRE Division cellulaire 1
1.3.3 Théorie endosymbiotique
Ensuite, cette théorie suppose que des cellules eucaryotes plus complexes ont évolué à partir des cellules
procaryotes par un processus symbiotique.
• La symbiose est une coexistence mutuellement favorable de deux organismes.
• La théorie suggère qu'une plus grande cellule procaryote anaérobie pourrait avoir englouti un
cellule aérobie plus petite et a commencé à coexister avec elle.
• La grande cellule alimentait la plus petite en nourriture, tandis que la petite cellule convertissait la
nourriture en énergie pour la plus grande cellule → symbiose. Cela aurait donné naissance à des
mitochondries et des chloroplastes.
• Contrairement aux autres, ces organites sont délimités par une double membrane. Les deux
membranes seraient la vésicule d'endocytose et la membrane cellulaire de la cellule engloutie.
• Les mitochondries et les chloroplastes contiennent de l'ADN circulaire semblable à un plasmide

(caractéristique des procaryotes) qui possède des gènes indépendants de ceux trouvés dans le
noyau eucaryote. On pense qu'il s'agit de gènes conservés de la cellule engloutie d'origine.
1.4 Division cellulaire
La mitose est la division du noyau de la cellule en deux noyaux filles identiques contenant le même
nombre de chromosomes que la cellule mère.
sillon de clivage
centrosome
microtubules du fuseau
chromosomes équateur
prophase métaphase anaphase télophase
La fonction de la mitose est de créer deux cellules filles génétiquement identiques avec le génome de
la cellule mère. Le processus implique la réplication (= duplication) de l'ADN (tous les chromosomes). Pour que
la séparation de l'ADN dupliqué fonctionne, l'ADN (normalement
25
BIOLOGIE CELLULAIRE Division cellulaire
une très longue molécule) doit supercoil. On dit que la réplication est relue et vérifiée pour les erreurs par la machinerie de la
cellule.
Rappelezvous que la mitose ne se produit que dans les cellules eucaryotes, tandis que les cellules procaryotes se divisent
par fission binaire.
La cytokinèse est la division du cytoplasme et des organites de la cellule qui suit directement la mitose
Dans les cellules végétales et animales, le processus de cytokinèse diffère. Dans la cellule végétale, la kinèse résulte
du transport des vésicules vers l'équateur cellulaire conduisant à leur fusion éventuelle et à la formation de la membrane
plasmique. Les vésicules apportent de la cellulose pour former la paroi cellulaire autour de la membrane plasmique nouvellement
formée. Dans les cellules animales, la division du cytoplasme est le résultat d'une invagination de la membrane plasmique.
L'actine et la myosine sont les fibres contractiles qui créent cette invagination appelée sillon de clivage.
1.4.1 Cycle cellulaire
De sa formation à sa division, chaque cellule traverse plusieurs phases du cycle de vie.
• G1 est la phase dans laquelle les cellules passent la majorité de leur durée de vie : c'est la période de
croissance et d'accomplissement de ses fonctions quotidiennes.
• S est la phase qui se produit une fois que la cellule a décidé de subir la mitose : c'est la période de synthèse de l'ADN
(réplication)
• G2 est la phase où la cellule fait ses dernières préparations pour la mitose : pendant G2, la cellule duplique ses organites
et prépare les enzymes et les protéines nécessaires à la mitose
• Une astuce pour se souvenir des phases est de les connaître comme G(rowth)1, S(ynthesis of DNA),
et G(largeur)2.
Les cyclines sont des protéines qui régulent le cycle cellulaire.
Le nom de cycline devrait vous aider à vous rappeler que les concentrations de ces protéines traversent des cycles ou varient
tout au long du cycle cellulaire en réponse à des signaux internes et externes. Une augmentation ou une diminution de
la concentration de cyclines influencera la progression du cycle cellulaire.
• Les cyclines constituent les points de contrôle du cycle cellulaire
26
• Le premier point de contrôle du cycle cellulaire se produit entre les phases G1 et S
• Un autre point de contrôle se produit pendant la phase S avant le début de l'ADN

réplication
• Si les cyclines ne sont pas produites ou activées, la cellule ne peut pas passer un cycle cellulaire
point de contrôle
Les kinases dépendantes des cyclines (CDK) sont des enzymes dont l'activité dépend des concentrations de
cyclines. Ce sont les CDK qui permettent finalement la progression à travers une étape du
cycle via des molécules spécifiques de phosphorylation.
Malgré ce système de cycle cellulaire étroitement régulé, certaines cellules parviennent à échapper aux points
de contrôle et à former des tumeurs.
Le cancer est le résultat d'une division cellulaire incontrôlable et les tumeurs sont la
agrégats de cellules cancéreuses.
• Les mutagènes sont des agents qui provoquent des mutations dans l'ADN.
• Certaines de ces mutations peuvent être manquées par la machinerie de relecture conduisant à la
mutations
• La lumière UV est un mutagène connu qui provoque un taux élevé de mutations de l'ADN pouvant
souvent pas être réparé
• Les oncogènes sont des gènes de chaque cellule qui sont responsables de la division cellulaire normale.
Ils sont appelés oncogènes, car une mutation de ces gènes peut entraîner la formation d'un cancer.
• Si ces gènes sont mutés, ils conduisent souvent au cancer
• Les protooncogènes sont des oncogènes qui, dans leur état muté, deviennent suractivés
et favoriser la division cellulaire conduisant à la formation de tumeurs
• Les gènes suppresseurs de tumeurs sont des gènes qui régulent négativement le cycle cellulaire, donc quand
mutés, ils ne parviennent pas à empêcher les divisions cellulaires incontrôlables
• La métastase fait référence au mouvement des cellules cancéreuses primaires vers une nouvelle
formation où elles continuent à former des tumeurs.
27
1.4.2 Phases de la mitose
La mitose se compose de 4 phases qui peuvent être distinguées au microscope. En raison du surenroulement
de l'ADN, les chromosomes deviennent visibles et peuvent être suivis pendant ces phases.
Prophase
• Les superenroulements
d'ADN, les chromosomes se condensent
et deviennent visibles.
centrosome
• L'enveloppe nucléaire se
décompose.
• Les microtubules fusiformes

commencent à se former aux pôles
de la cellule.
chromosomes
• La cellule contient le double d'ADN par
Figure 1.7 : Prophase : l'enveloppe nucléaire est fracturée,
rapport à sa phase G1, le même
les chromosomes s'épaississent, les centrioles se localisent
nombre de chromosomes.
ainsi que les pôles de la cellule.
• Commence après la phase S
Métaphase
microtubules du fuseau
• Les chromosomes s'alignent à

l'équateur de la cellule.
équateur
• Les microtubules du fuseau se fixent

Figure 1.8 : Métaphase : chromosomes situés à l'équateur
aux centromères (centres du
de la cellule, chaque X représentant un chromosome, et ils
chromosome).
sont ordonnés sur une seule rangée. Les fibres de fuseau
proviennent des pôles et s'attachent aux centres de Xes
de chaque pôle, un chromosome ayant un fuseau de
chaque pôle.
28
Anaphase
• Les chromatides sœurs (jambes

de chaque chromosome,
contenant des copies identiques
d'ADN) sont attirées vers les pôles
opposés par les
microtubules du fuseau.
• Maintenant, il y a un égal
Figure 1.9 : Anaphase : les fibres se raccourcissent vers nombre de chromosomes
les pôles et entraînent une jambe du X vers le pôle. Un
(molécules d'ADN) à chaque
nombre égal de pattes chromosomiques se déplacent
pôle, mais dans l'ensemble, la
vers chaque pôle. cellule a maintenant le double du nombre
des chromosomes par rapport à la

prophase.
Télophase
sillon de clivage
• Les chromosomes commencent à

se dérouler à mesure que
l'enveloppe nucléaire se reforme

autour d'eux.
• La cellule contient deux

noyaux identiques et attend la
division du cytoplasme et des organites

Figure 1.10 : Télophase : deux noyaux commencent à se
(= cytokinèse).
former à chaque pôle, et les chromosomes se déroulent
et s'allongent.
Lors de l'observation d'un tissu ou d'un groupe de cellules au microscope, il est facile de calculer le taux de division
des cellules/tissus en question. Cela se fait par la formule suivante :
nombre de cellules en mitose

Index mitotique =
nombre total de cellules
29
30
2
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE
2.1. Molécules au métabolisme 33

– L'atome de carbone : le noyau des composés organiques
Métabolisme
2.2. Eau 35
– Eau : caractéristiques moléculaires et chimiques – Propriétés thermiques,
cohésives, adhésives et solvantes de l'eau – Substances
hydrophiles vs hydrophobes
2.3. Glucides et lipides – Glucides – 38

Lipides
2.4. Protéines 43
– Les acides aminés : les éléments constitutifs des protéines – La
liaison peptidique : des acides aminés aux polypeptides – Les fonctions des
protéines – Les protéomes : les empreintes digitales des cellules
2.5. Enzymes 46
– Concepts et définitions – Influence de l'activité enzymatique :
température, pH et concentration du substrat
31
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE
2.6. Structure de l'ADN et 48

ARN
Structure nucléotidique ADN vs ARN La formation
de la double hélice d'ADN
2.7. Réplication, transcription 51

et traduction de l'ADN
– Réplication de l'ADN – Transcription : du gène au messager
ARN (ARNm) – Traduction : fabrication de protéines fonctionnelles à
partir de séquences d'ARNm
2.8. Respiration cellulaire 54

– Respiration cellulaire : substrats et produits – Respiration cellulaire
anaérobie – Respiration cellulaire aérobie
2.9. Photosynthèse 54
– Photosynthèse – Spectre lumineux et chlorophylle
– Production d'oxygène par photolyse – Le cycle de Calvin : utilisation
de l'énergie pour former des glucides et d'autres composés
carbonés – Facteurs limitant la vitesse de la photosynthèse
32
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Molécules au métabolisme 2
2.1 Molécules au métabolisme
2.1.1 L'atome de carbone : le noyau de la matière organique

composés
Le domaine de la biologie moléculaire vise à expliquer les processus vivants en termes de

substances chimiques impliquées. Les éléments chimiques les plus fréquents chez les êtres
vivants sont le carbone, l'hydrogène, l'oxygène et l'azote. Le carbone (C) en particulier est un
élément très important dans l'étude des êtres vivants, car :
• tous les composés organiques contiennent du C (quelques exceptions comme le

CO2 et le CO) • Le C peut former quatre liaisons covalentes, et permet ainsi la formation d'un large
variété de composés stables et complexes •
certains de ces composés organiques essentiels à la vie comprennent les glucides, les protéines,
les lipides et les acides nucléiques.
Un schéma de ces quatre types de molécules se trouve sur la figure 2.1.
Acides aminés Ribose C5H10O5 () Glucose C6H12O6 ()

H H O OH OH
H N C C OH H C H O OH H C H
5 6
Groupe amino Groupe carboxyle
R C H H C D O
4 1 H 5 H
Chaîne latérale
SC C H
3 2 C C
4 OH H 1
OH OH POUR OH
C C
3 2
Acides gras (chaînes C longues) H OH

H H H H H H
O
C C C C C C C H Compétence : Identifier les
POUR diagrammes moléculaires de ces
H H H H H H
structures comme les acides aminés, les
sucres (ribose et glucose) et les lipides (acides gras)
Ou (forme courte)
Compétence : Dessiner des diagrammes
O moléculaires d'acides aminés (en haut à
C CH2 n CH3 gauche), de ribose (en haut au centre), de
OH glucose (en haut à droite) et d'un

acide gras saturé (en bas à gauche)
Figure 2.1 : Diagrammes moléculaires.
33
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Molécules au métabolisme
2.1.2 Métabolisme
Le métabolisme est un réseau de toutes les réactions catalysées par des enzymes dans un système (par exemple, une
cellule ou un organisme). Les voies métaboliques peuvent être constituées de chaînes ou de cycles et peuvent être anaboliques
ou cataboliques.
Anabolisme
Synthèse de molécules complexes à partir de molécules plus simples, par exemple la formation de
macromolécules à partir de monomères par des réactions de condensation.
L'anabolisme est associé à des réactions de condensation, qui consistent en l'élimination d'une molécule
d'eau chaque fois qu'un monomère est ajouté à une chaîne polymère ou à un autre monomère.
Par exemple, acides aminés → polypeptide + eau.
Catabolisme
La décomposition de molécules complexes en molécules plus simples, par exemple l'hydrolyse de
macromolécules en monomères.
Le catabolisme est associé à l'hydrolyse, qui consiste en l'ajout de molécules d'eau pour
décomposer un polymère.
Par exemple, dipeptide + eau → 2 acides aminés.
Urée : molécule endogène ou composé toxique produit artificiellement ?

Exemple.
H2N NH2
urée
Autrefois, on croyait que les molécules organiques étaient uniquement synthétisées dans les
organismes vivants. Parce que l'urée est un composé organique synthétisé dans les reins en tant
que déchet, on pensait qu'il ne s'agissait que d'une molécule endogène. Au début des années 1800,
cependant, les chercheurs ont d'abord réussi à synthétiser de l'urée artificielle à l'aide d'isocyanate
d'argent et de chlorure d'ammonium. De nos jours, il est utilisé comme engrais libérant de l'azote,
ainsi que dans l'industrie automobile et à des fins médicales.
34
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Eau 2
2.2 Eau
2.2.1 L'eau : moléculaire et chimique

caractéristiques
L'eau est une molécule essentielle à la vie sur Terre. C'est une molécule polaire constituée de 2
atomes d'hydrogène liés par des liaisons covalentes à un atome d'oxygène. Le principe de la liaison
covalente consiste en un partage d'électrons entre atomes. C'est cette liaison qui donne à l'eau sa
caractéristique la plus importante pour les organismes vivants : être polaire. Cette polarité survient lorsque
l'eau a un pôle légèrement chargé positivement où se trouvent les atomes d'hydrogène et un pôle
légèrement chargé négativement où se trouve l'atome d'oxygène.
La molécule polaire est une molécule qui a une répartition inégale des charges
à travers la molécule. Par exemple, il est plus négatif d'un côté et plus positif de
l'autre.
La molécule non polaire est une molécule qui a une répartition uniforme des charges à travers
la molécule, de sorte qu'aucun pôle positif ou négatif ne se forme
En raison de la polarité des molécules d'eau, la petite charge négative sur l'atome d'oxygène a la capacité
d'attirer les atomes d'hydrogène légèrement chargés positivement dans les atomes d'hydrogène à proximité
d'autres molécules. Cette attraction conduit à la formation de liaisons hydrogène entre les molécules et peut
expliquer un certain nombre de propriétés de cette molécule, notamment des propriétés thermiques,
cohésives, adhésives et solvantes.
Il est important de rappeler que dans l'eau, des liaisons covalentes se forment entre un hydrogène
et un oxygène d'une même molécule, alors que des liaisons hydrogène se trouvent entre un hydrogène d'une
molécule et un oxygène d'une autre
2.2.2 Propriétés thermiques, cohésives, adhésives et solvantes de l'eau
Propriétés thermiques
Grande capacité calorifique spécifique : de grandes quantités d'énergie sont nécessaires pour élever la
température de l'eau. On dit que les liaisons hydrogène sont les plus fortes des liaisons faibles car elles
limitent les mouvements, ce qui signifie qu'il faut beaucoup d'énergie pour les décomposer.
35
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Eau
L'hydrogène L'oxygène est

O
est légèrement positif légèrement négatif
H
Liaison hydrogène
Une liaison covalente

O H O
H
H
Figure 2.2 : Schémas montrant la structure moléculaire de l'eau (en haut) et les liaisons
hydrogène entre deux molécules d'eau (en bas).
Chaleur latente élevée de vaporisation : les liaisons hydrogène entre les molécules d'eau sous forme
liquide rendent très difficile la fuite des molécules individuelles sous forme de vapeur. L'énergie nécessaire
pour rompre ces liaisons hydrogène et vaporiser l'eau est très élevée par rapport aux autres liquides
(100 °C). Lorsque l'eau se vaporise, une grande libération d'énergie se produit, provoquant un effet de
refroidissement sur la surface sur laquelle l'eau reposait. Le concept de transpiration comme effet de
refroidissement le démontre : toute l'énergie utilisée pour rompre les liaisons hydrogène est libérée,
refroidissant la peau.
Chaleur latente de fusion élevée : l'eau à 0 °C doit perdre beaucoup d'énergie avant de former
des cristaux de glace. L'eau se dilate lorsqu'elle gèle et la glace peut donc flotter à sa surface.
Propriétés cohésives
Les molécules d'eau peuvent se coller les unes aux autres grâce à la formation de liaisons
hydrogène entre l'hydrogène de l'une et l'oxygène de l'autre molécule d'eau.
Peut expliquer la formation de gouttelettes d'eau, pourquoi certains organismes peuvent "marcher sur l'eau",
etc.
Propriétés adhésives
L'eau peut adhérer aux surfaces chargées par la formation de liaisons hydrogène en raison de
sa polarité.
36
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Eau 2
Propriétés de solvant
L'eau est un excellent solvant pour d'autres molécules polaires qui attirent les pôles chargés des molécules d'eau (par
exemple, les molécules inorganiques avec des charges positives ou négatives, les molécules organiques
polaires, les enzymes, etc.). L'eau peut former des liaisons autour d'autres composés polaires, tels que
NaCl, les séparant. Les composés et les molécules qui se dissolvent dans l'eau sont appelés hydrophiles. L'eau peut
également former des liaisons hydrogène autour de molécules dont les éléments sont étroitement liés et agit
ainsi comme un moyen de transport idéal pour les molécules polaires (comme le glucose dans le sang)
2.2.3 Substances hydrophiles vs hydrophobes
Les hydrophiles ("qui aiment l'eau") sont toutes des molécules qui peuvent facilement se dissoudre dans
l'eau et peut s'y associer librement en formant des liaisons intramoléculaires.
Ceuxci incluent des molécules polaires et des composés ioniques
Les composés hydrophiles peuvent facilement se dissoudre dans l'eau.
Les hydrophobes (« qui détestent l'eau ») sont toutes les molécules qui ne peuvent pas s'associer aux
molécules d'eau ou s'y dissoudre facilement. Il s'agit notamment de grosses molécules
non polaires.
Ces molécules ont tendance à être insolubles dans l'eau.
Le caractère hydrophile et hydrophobe des composés, ainsi que la propriété solvant de l'eau, sont essentiels dans le
transport des molécules dans le sang par exemple (qui a une forte teneur en eau). Vous trouverez cidessous le mode
de transport de diverses molécules importantes en fonction de leur solubilité dans l'eau :
• Le glucose et les acides aminés sont polaires, ils peuvent donc être librement transportés et dissous
en sang.
• Le cholestérol et les graisses sont non polaires, ils sont donc transportés dans de petites gouttelettes appelées
lipoprotéines, où ces molécules non polaires sont recouvertes de phospholipides et de protéines, qui sont
euxmêmes polaires.
• L'oxygène est non polaire et bien que certaines molécules puissent se dissoudre dans l'eau, elles ne suffisent pas
à approvisionner tout le corps. Par conséquent, la majeure partie de l'oxygène est transportée dans le sang lié
à l'hémoglobine.
Une bonne molécule utilisée pour illustrer l'importance de la polarité de l'eau et de la liaison hydrogène pour les organismes
vivants est le méthane.
37
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Eau
Le méthane, contrairement à l'eau, a quatre hydrogènes liés à son atome central (dans ce cas un
carbone). Cela fait que le méthane a une répartition uniforme des charges à travers la
molécule, ou une structure de Lewis tétraédrique par rapport à la structure de Lewis courbée de
l'eau, ce qui le rend non polaire. Cette nonpolarité donne au méthane des propriétés très
différentes de celles discutées précédemment pour l'eau, et cellesci peuvent démontrer le
rôle vital de la polarité de l'eau. Ce dernier est illustré à la figure 2.3.
Eau Méthane
O H C H
H H
Courbé Tétraédrique
Figure 2.3 : Eau contre méthane.
Exemple.
Comparaison des propriétés thermiques de l'eau et du méthane
Propriété Eau de méthane Explication La
Point de fusion 182 °C 0 °C glace fond à une température beaucoup plus

élevée : les liaisons hydrogène limitent le mouvement
des molécules d'eau et la chaleur est nécessaire
pour surmonter cela.
La capacité 2,2 J/(g °C) 4,2 J/(g °C) La capacité calorifique de l'eau est plus élevée : les liaisons
thermique spécifique hydrogène restreignent les mouvements, de sorte
que les molécules d'eau en mouvement stockent
plus d'énergie que le méthane.
La chaleur latente 760 J/g 2257J/g L'eau a une chaleur de vaporisation

de vaporisation beaucoup plus élevée : beaucoup d'énergie thermique
est nécessaire pour rompre les liaisons hydrogène
et permettre à une molécule d'eau de s'évaporer.
Point d'ébullition 160 °C 100 °C Le point d'ébullition de l'eau est beaucoup plus élevé :
l'énergie thermique est nécessaire pour rompre les liaisons
hydrogène et permettre à l'eau de passer d'un état liquide à
un état gazeux
38
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Glucides et lipides 2
2.3 Glucides et lipides
2.3.1 Glucides
Les glucides sont des molécules organiques composées d'atomes d'hydrogène, d'oxygène et de carbone.
Les monosaccharides sont les monomères des glucides et sont donc les éléments constitutifs des glucides
plus complexes.
Le monomère est le bloc de construction ou l'unité de base d'une classe de composés qui peuvent
être polymérisés pour fabriquer des composés plus grands
Le dimère est un composé issu de la liaison de deux monomères
Le polymère est constitué de deux ou plusieurs monomères répétés d'une classe de composés
liés ensemble, formant une molécule plus complexe
Les glucides les plus importants, des monomères aux polymères, sont présentés dans le tableau cidessous :
• monomère = monosaccharide
• dimère = disaccharide
• polymère = polysaccharide
Tableau 2.1
Monosaccharide Glucose (G) Fructose (F) Galactose (Ga)
Disaccharides Maltose (G+G) Saccharose (G+F) Lactose (G+Ga)
Polysaccharides Cellulose Glycogène Amidon/Amylose/Amylopectine

(tous les polymères de G)
39
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Glucides et lipides
2.3.2 Lipides
Les lipides sont des composés hydrophobes qui ont des fonctions importantes dans :
• Stockage d'énergie à long terme. •

Isolation thermique. •
Flottabilité. •
Absorption des chocs
Les principaux monomères des lipides sont les acides gras : longues chaînes hydrocarbonées terminées par un
groupe carboxyle. Les acides gras peuvent être :
Saturé : tous les atomes de carbone de la chaîne des acides gras sont reliés par des liaisons covalentes simples,
de sorte que le nombre d'atomes d'hydrogène reliés à chaque carbone ne peut pas être augmenté.
Monoinsaturé : il y a une double liaison entre deux atomes de carbone dans le corps gras
chaîne acide.
Polyinsaturé : il y a plus d'une double liaison entre les carbones dans le corps gras
chaîne acide.
Les acides gras insaturés peuvent être :
Trans insaturé : les atomes d'hydrogène sont liés au carbone sur les côtés opposés de la
double liaison.
Cis insaturé : les atomes d'hydrogène sont liés au carbone du même côté du double
lier.
Il existe trois classes principales de lipides : les phospholipides (composants importants de la membrane), les
stéroïdes (cholestérol et hormones) et les triglycérides (stockage d'énergie à long terme). Nous nous intéresserons
à la formation de triglycérides, importants dans le stockage de l'énergie, au moyen d'une réaction de
condensation.
H O H O
HC OH HO C SC OC
O O
HC OH + HO C −−→ HC O C + 3H2O
O O
HC OH HO C SC OC
H H
glycérol trois acides gras triglycéride
Figure 2.4 : Formation de triglycérides.
40
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Glucides et lipides 2
Les lipides et les glucides conviennent au stockage de l'énergie. Cependant, chacun est plus adapté à une
fonction spécifique :
Les glucides Lipides

• Plus facile à digérer que les lipides, bon • Peut stocker plus d'énergie par gramme que
pour le stockage de l'énergie qui doit les glucides → mieux pour le stockage
être libérée plus rapidement. d'énergie à long terme.
• Soluble dans l'eau → plus facile à • Non soluble dans l'eau, également plus
transporter dans le sang. difficile à décomposer et à transporter
dans le corps (accumulation de
graisses à haute teneur énergétique).
Problèmes de santé associés aux acides gras trans et saturés

Exemple.
Les gras trans ont été interdits dans plusieurs pays du monde, car il existe une corrélation positive entre une
alimentation riche en gras trans et les maladies coronariennes.
Il a également été démontré que les graisses saturées ont une corrélation positive (quoique plus faible que les
graisses trans) avec l'incidence des maladies coronariennes.
Cependant, bon nombre des populations testées ne correspondent pas à ces résultats, de sorte que les preuves
doivent être soigneusement évaluées avant d'interdire des produits et d'établir des campagnes contre
les graisses trans ou saturées.
41
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Glucides et lipides
Détermination de l'indice de masse corporelle (IMC)

Exemple.
En raison de la variation naturelle de taille entre les adultes, peser quelqu'un ne fournit pas un
indicateur clair de la masse corporelle. L'indice de masse corporelle est un outil de dépistage pour
identifier d'éventuels problèmes de poids, et il peut être calculé à l'aide de la formule suivante :
où:
masse en kg
IMC =
Indice de masse corporelle Conclusion
(taille en mètres) 2
Inférieur à 18,5 Poids insuffisant Poids
18.5 à 24.9 normal Surpoids
25,0 à 29,9 Obèse
30,0 ou plus
Un nomogramme peut également être utilisé pour calculer l'IMC, en traçant une ligne qui relie les
lignes de taille et de poids, la mesure de l'IMC est indiquée par l'échelle au milieu.
masse (kg) Hauteur (cm)

160 120
150
140 125
130
120 130
110
135
100
140
90
80 145
Obèse
150
70 30
28 50 (kg)
en surpoids 155 IMC = = 20,81
26
60 24 1,552 (m)
22 160
Poids normal
20
165
50 18
170
175
40
Poids insuffisant
180
110 (kg)
IMC = = 32,49
dix 185
1,842 (m)
190
30
195
200
205
210
20 215
indice de masse corporelle
42
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Protéines 2
2.4 Protéines
2.4.1 Les acides aminés : les éléments constitutifs

des protéines
Les acides aminés, contenant un carboxyle, une ammine et un groupe R, sont les monomères de protéines
qui, lorsqu'ils sont liés entre eux par des liaisons peptidiques, forment des protéines complexes. Les protéines
sont des molécules organiques importantes qui remplissent des fonctions majeures dans les cellules et
dans l'espace extracellulaire.
Bien qu'il n'y ait que 20 acides aminés différents, des millions de protéines existent car ces monomères
peuvent être liés dans n'importe quelle séquence donnée.
Cela signifie que si vous avez une protéine composée de n acides aminés, 20 n protéines différentes
peuvent être fabriquées.
La séquence spécifique de chaque protéine est codée dans le matériel génétique de l'organisme.
Comme nous le verrons plus loin dans ce chapitre, l'ADN est transcrit en ARNm puis traduit par les ribosomes
en chaînes polypeptidiques.
Le dogme central de la biologie moléculaire stipule qu'il existe une séquence

transfert d'informations où l'ADN est transcrit en ARN, qui à son tour est traduit en protéines.
43
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Protéines
Des acides aminés aux polypeptides, il existe 4

niveaux distincts d'organisation
reconnaissables dans les protéines.
acides aminés Structure primaire
Se compose d'une chaîne d'acides aminés (la

séquence d'acides aminés)
feuille plissée hélice alpha Ouvrage secondaire
Formation d'hélices alpha et de feuillets

plissés bêta. Cette organisation est stabilisée
par la formation de liaisons hydrogène.
Structure tertiaire
Formation de la structure 3D du
feuille plissée
polypeptide. Cela se produit en raison des
interactions entre les groupes R des acides aminés.
hélice alpha
Il s'agit notamment des ponts disulfure, des
liaisons hydrogène, des interactions de van der
waal et des liaisons ioniques.
Structure quaternaire
Plusieurs chaînes polypeptidiques combinées pour

former une seule protéine.
Figure 2.5 : Organisation des protéines.
44
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Protéines 2
2.4.2 La liaison peptidique : des acides aminés à

polypeptides
La figure 2.6 est un diagramme montrant la formation d'un dipeptide (une molécule de 2
acides aminés) via une réaction de condensation, et la décomposition d'un dipeptide en deux
acides aminés. La réaction de condensation crée une liaison peptidique covalente entre le
groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino de l'autre, et entraîne la libération
d'une molécule d'eau. Dans la réaction d'hydrolyse (Figure 2.7), de l'eau est ajoutée afin de
Vous devez pouvoir
rompre la liaison peptidique.
identifiez la liaison
liaison peptidique !
peptidique
H H O H H O H O H H
H O
H N C C OH H N C C OH N C C N C C
aminé
carboxyle H OH
R R R
groupe groupe
Chaîne latérale R
POUR POUR
H H
H O H H H H O H H O
H O
N C C N C C H N C C OH H N C C OH
H OH
R liaison
R R R
peptidique
Figure 2.6 : Condensation. Figure 2.7 : Hydrolyse.
2.4.3 Fonctions des protéines
Le tableau 2.2 décrit certaines des principales fonctions que les protéines remplissent dans un organisme, ainsi
que des exemples spécifiques pour chaque fonction.
Tableau 2.2 : Fonctions des protéines.
Fonction Exemple Détails Forme

De construction Collagène Renforce les os, les tendons et la peau Fibreux
Transport Hémoglobine Lier l'oxygène dans les poumons et le transporter vers Globulaire
d'autres tissus
Mouvement Actine Intervient dans la contraction des muscles Fibreux
La défense Immunoglobulines Agit comme anticorps Globulaire
45
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Enzymes
2.4.4 Protéomes : les empreintes digitales des cellules
Le protéome est l'ensemble des protéines exprimées par un génome, une cellule, un tissu ou un organisme à un moment
donné. Alors que la constitution génétique d'un organisme est la même dans toutes les cellules, chaque tissu ou cellule
individuelle présente une expression génique variable et, par conséquent, différentes protéines sont créées.
Le protéome des individus d'une même espèce est assez similaire (car la constitution génétique est également similaire),
cependant, chaque individu a un protéome unique (comme une empreinte digitale, qui peut être similaire mais
jamais identique à d'autres individus).
2.5 Enzymes
2.5.1 Concepts et définitions
Les enzymes sont des protéines globulaires qui fonctionnent comme des catalyseurs biologiques qui
accélèrent les réactions chimiques dans les processus biologiques.
• Les substrats sont des substances sur lesquelles agissent les

enzymes. • Le site actif est la région de l'enzyme à laquelle les substrats se lient et où se produit la
catalyse.
• L'activité des enzymes repose sur les concepts de mouvement moléculaire et de collision, c'estàdire que les
substrats et les enzymes doivent « entrer en collision » les uns avec les autres en raison de leur mouvement
individuel (énergie cinétique). Plus il y a de collisions entre l'enzyme et le substrat, plus la réaction est rapide. •
Les enzymes accélèrent les réactions sans être
consommées par le processus, ce qui signifie qu'elles peuvent accélérer de nombreuses réactions.
Il existe deux principaux modèles qui visent à expliquer le mécanisme d'action des enzymes :
Le modèle Lockandkey : le substrat et l'enzyme ont des formes qui leur permettent de s'emboîter parfaitement.
Ainsi, chaque enzyme catalyse une réaction spécifique Le modèle Inducedfit : à mesure que le
substrat et l'enzyme se rapprochent, leurs interactions les font changer de conformation physique afin qu'ils s'emboîtent
parfaitement l'un dans l'autre.
46
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Enzymes 2
2.5.2 Influence de l'activité enzymatique : température,

pH et concentration du substrat
L'activité enzymatique augmente à mesure que la température

Température augmente, doublant souvent à chaque augmentation de 10 °C. En
effet, les collisions entre le substrat et le site actif se produisent
plus fréquemment à des températures plus élevées en raison d'un
mouvement moléculaire plus rapide.
enzymatique
Activité
Les enzymes sont des protéines, donc à des températures élevées,

elles sont dénaturées et cessent de fonctionner. En effet, la chaleur
provoque des vibrations à l'intérieur des enzymes qui rompent les
liaisons nécessaires au maintien de la structure du
Température enzyme.
L'activité enzymatique est réduite à mesure que le pH augmente au

pH dessus de l'optimum car la conformation de l'enzyme est de plus en
plus altérée. Audessus d'un certain pH, l'alcalinité dénature
l'enzyme et ne catalyse plus du tout la réaction.
enzymatique
Activité
L'activité enzymatique est réduite à mesure que le pH augmente au

dessus de l'optimum car la conformation de l'enzyme est de plus en
plus altérée. Audessus d'un certain pH, l'alcalinité dénature
l'enzyme et ne catalyse plus du tout la réaction.
pH
À de faibles concentrations de substrat, l'activité enzymatique

Substrat
augmente fortement à mesure que la concentration de substrat augmente.
concentration En effet, les collisions aléatoires entre le substrat et le site actif se
produisent plus fréquemment avec des concentrations de substrat

plus élevées.
A des concentrations élevées de substrat, la plupart des sites actifs

enzymatique
Activité
sont occupés, de sorte que l'augmentation de la

concentration de substrat a peu d'effet sur l'activité enzymatique. Un
plateau est atteint lorsque les enzymes fonctionnent à pleine capacité
à leur vitesse maximale
Concentration du substrat
47
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Structure de l'ADN et de l'ARN
L'utilisation de la lactase dans la production de lait sans lactose

Exemple.
De nombreuses enzymes sont utilisées dans les processus industriels (par exemple, dans l'industrie alimentaire).
Les enzymes sont souvent immobilisées sur une surface et employées en grandes concentrations pour
catalyser une large gamme de réactions biochimiques. Un exemple courant est l'utilisation de l'enzyme
lactase dans la production de lait sans lactose.
Le lactose est le disaccharide du lait auquel beaucoup de gens sont intolérants car ils ne produisent pas
l'enzyme lactase pour le décomposer. Souvent, le lait et les autres produits laitiers sont traités avec de
la lactase immobilisée et le lactose est décomposé avant la consommation. Les monosaccharides résultants
sont plus faciles à digérer par les personnes intolérantes au lactose et donnent un goût plus sucré (moins
d'additifs artificiels nécessaires). L'utilisation de l'enzyme accélère également la production de produits
fermentés comme le yaourt et le fromage.
La lactase immobilisée peut être utilisée à des concentrations beaucoup plus importantes et peut résister à
des changements de pH et de température plus importants que la lactase endogène.
Les enzymes immobilisées peuvent également être réutilisées, et les produits ne sont pas contaminés par des
enzymes (plus faciles à introduire et à retirer des sites de réaction.
2.6 Structure de l'ADN et de l'ARN

2.6.1 Structure nucléotidique
Les acides nucléiques sont les biomolécules responsables du stockage des informations, essentielles à toutes
les formes de vie. Les deux principaux types d'acides nucléiques L'ADN (acide désoxyribonucléique) et l'ARN
(acide ribonucléique) sont des composés essentiels impliqués dans l'expression des gènes dans les cellules.
Les polymères d'ARN et d'ADN sont constitués d'unités répétées de nucléotides, qui sont à leur tour constitués
d'un sucre à 5 carbones lié à un groupe phosphate au carbone 5 et à l'une des cinq bases azotées (adénine,
guanine, thymine, uracile et cytosine) au carbone 1. La structure globale des nucléotides est illustrée à la
figure 2.8.
Compétence : Dessinez
un schéma simple Groupe phosphate
de la structure de
nucléotides simples (vous P
pouvez utiliser des cercles
simples pour le
phosphate, des
C5
O
pentagones pour le sucre Base azotée
[désoxyribose ou ribose] et
des rectangles pour la base). C4 C1
C3 C2
sucre désoxyribose
Figure 2.8 : Structure des nucléotides.
48
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Structure de l'ADN et de l'ARN 2
Le nucléotide peut avoir un sucre pentose ribose (ARN) ou désoxyribose (ADN).

Ceuxci diffèrent par la présence ou l'absence d'une molécule d'oxygène. Cette molécule
d'oxygène fait du ribose une molécule moins stable que le désoxyribose, en raison du fait que
l'oxygène a une électronégativité élevée, ce qui signifie qu'il veut vraiment plus d'électrons. Cette
instabilité fait que l'ARN est simple brin tandis que l'ADN peut être double brin.
HOCH2 O OH HOCH2 O OH
5 5
C H H C C H H C
4 1 4 1
SC C2
H SC C2
H
3 _ 3 _
OH H OH OH
Désoxyribose Ribose
Figure 2.9 : Désoxyribose et ribose.
2.6.2 ADN vs ARN
Les deux types d'acides nucléiques partagent des similitudes structurelles, mais aussi des différences significatives :
ARN ADN
• Contient un sucre à 5 • Contient un sucre à 5

carbones • Le sucre est carbones • Le sucre est appelé
appelé ribose • Molécule désoxyribose • Molécule double
simple brin • Contient des bases brin • Contient des bases adénine (A),
adénine (A), uracile (U), thymine (T), cytosine (C) et
cytosine (C) et guanine (G) guanine (G)
49
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Structure de l'ADN et de l'ARN
2.6.3 La formation de la double hélice d'ADN
L'ADN est composé d'une hélice double brin de nucléotides d'ADN. Chaque brin d'ADN est maintenu
par des liaisons covalentes qui se forment entre le groupe phosphate d'un nucléotide et le
carbone 3 du nucléotide voisin. Cela forme un squelette simple brin. Le double brin d'ADN est
alors réalisé par la formation de liaisons hydrogène entre les bases azotées de deux brins
nucléotidiques. L'appariement des bases dans l'ADN est complémentaire, ce qui signifie qu'une base
ne peut se lier qu'à une base complémentaire spécifique :
• L'adénine (A) se lie à la thymine (T) → 2 liaisons hydrogène.
• La cytosine (C) se lie à la guanine (G) → 3 liaisons hydrogène.
Les deux brins d'ADN sont antiparallèles, c'estàdire qu'ils courent dans des directions opposées
(où un brin a une extrémité 5' , le brin complémentaire a une extrémité 3' ).
Le diagramme montre la structure de la double hélice d'ADN, montrant deux brins d'ADN
antiparallèles joints liés ensemble par un appariement de bases complémentaires de l'adénine
avec la thymine (2 liaisons H); et la cytosine et la guanine (3 liaisons H).
nucléotides
5
′ P 3 ′
3
′
O
′5 UN J 5 ′
O
′
3
′ P
P 3
O
désoxyribose
5 ′ g C 5 ′
O
′ Groupe phosphate
3
′ P
P 3
O
′ liaison phosphodiester
5 J UN ′5
O
′
3
′ P
P liaison hydrogène 3
O
5 ′ C g 5 ′
O
′
3 P
3
′ 5
′
bases azotées
Figure 2.10 : Structure de l'ADN.
50
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Réplication, transcription et traduction de l'ADN 2
2.7 Réplication, transcription et

traduction
2.7.1 Réplication de l'ADN
Au cours du processus de réplication de l'ADN, une molécule d'ADN double brin donne naissance à deux
molécules d'ADN filles. Ce processus est dit semiconservateur, ce qui signifie que chaque nouvelle
double hélice d'ADN contient un brin fille nouvellement synthétisé et un brin du brin d'ADN parent
d'origine, qui sert de modèle pour garantir que les deux nouveaux brins sont identiques. Essentiellement,
une partie de l'ADN d'origine est conservée à chaque étape de réplication.
Voici une brève description du processus de réplication de l'ADN :
• A lieu pendant la phase de synthèse (S) du cycle cellulaire. • L'hélicase

déroule la double hélice et sépare les deux brins d'ADN en cassant
liaisons hydrogène.
• Les deux brins parents qui émergent de ce processus servent de modèles pour les nouveaux brins
filles à synthétiser. • L'enzyme ADN polymérase
peut alors lier des nucléotides libres aux brins matrices par appariement de bases complémentaires.
Notez que l'ADN polymérase ne peut ajouter des nucléotides qu'à l' extrémité 3 ' d'un brin
en croissance. • Deux brins d'ADN fille identiques sont
créés, résultant en deux hélices d'ADN double brin semiconservatrices.
Taq ADN polymérase : production de multiples copies d'ADN par réaction en chaîne par polymérase
(PCR)
Exemple.
Cette technique a été l'un des plus grands développements biotechnologiques dans la recherche sur
l'ADN. Il permet aux scientifiques d'amplifier les régions souhaitées de l'ADN en très peu de temps.
La PCR comprend les étapes suivantes :
1. Isoler la région souhaitée de l'ADN (à l'aide d'enzymes de restriction).

2. Introduisezle dans un mélange contenant des nucléotides libres, des amorces et de l'ADN Taq
polymérase.
3. Le mélange est chauffé jusqu'à 90 °C pour séparer les brins d'ADN de l'original
modèle.
4. La température est ensuite réduite à 55 ° C pour permettre le recuit de l'amorce aux brins
maintenant séparés.
5. La polymérase Taq (isolée des thermophiles, des organismes qui peuvent survivre à des
températures très élevées) fonctionne de manière optimale à 72 °C, de sorte que le
mélange est chauffé à cette température pour favoriser la formation de nouvelles copies
double brin de l'ADN d'origine.
6. Le processus est répété plusieurs fois jusqu'à ce que l'ADN soit amplifié.
51
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Réplication, transcription et traduction de l'ADN
2.7.2 Transcription : du gène au messager

ARN (ARNm)
La transcription est la synthèse d'ARNm copiés à partir des séquences de bases d'ADN présentes
dans les chromosomes d'un organisme. Les sections d'ADN qui codent pour les polypeptides sont
appelées gènes, mais pour que ces polypeptides soient exprimés, une machinerie située à l'extérieur
du noyau est nécessaire. Ainsi, une molécule d'ARN messager (ARNm) transporte le « message » de
Compétence : Bien que vous l'ADN vers le cytoplasme. Vous trouverez cidessous l'explication du processus de transcription :
deviez être en mesure de
déterminer la séquence
d'ARNm qui résultera d'une • L'ARN polymérase déroule la zone de l'ADN à transcrire. • L'ARN polymérase
une séquence d'ADN catalyse l'ajout de nucléotides d'ARN libres en utilisant l'un des brins d'ADN nouvellement
donnée, il est essentiel que séparés comme matrice pour l'appariement de bases complémentaires (ceci crée une copie
vous puissiez
du brin d'ADN complémentaire contenant le gène d'intérêt).
également revenir
en arrière et déduire la
• Dans ce processus, la thymine est remplacée par la base azotée uracile (uniquement
séquence d'ADN d'origine à présente dans les
partir d'une nucléotides d'ARN). • La translation s'effectue
séquence d'ARNm donnée.
dans le sens 5′ vers 3′ . • Une fois que le gène entier a été transcrit, l'ARNm simple brin résultant
Essayezle avec la
séquence d'ARNm suivante !
La molécule se détache et sort du noyau pour être traduite en polypeptide.
Astuce : déduisez d'abord

AUCGAACGUUGGGCCCCGA
la séquence de bases
complémentaires à l'ARNm
donné pour obtenir l'un
des brins d'ADN, le deuxième
brin d'ADN, comme vous vous
en rendrez compte, est
2.7.3 Traduction : fabriquer des protéines fonctionnelles à partir
identique à la séquence
d'ARNm, la thymine
de séquences d'ARNm
remplaçant les bases uraciles
dans le
séquence. Une fois que le "message" d'ADN est entré dans le cytoplasme sous forme d'ARNm, la traduction a
lieu, où les polypeptides sont synthétisés par les ribosomes. En étudiant ce processus, les
chercheurs ont découvert que le code génétique est écrit dans un langage de codons : qui se
composent de trois bases consécutives (triplet), où chaque codon code pour un acide aminé
spécifique (voir le tableau cidessous pour voir quels codons codent pour quoi acides aminés).
Les codons sont situés sur la séquence d'ARNm, tandis que les anticodons (complémentaires aux
codons) se trouvent sur les molécules d'ARNt, un autre type d'ARN qui transporte l'acide aminé
approprié vers le ribosome où la traduction se produit. Vous trouverez cidessous une description de ce processus :
• Le brin d'ARNm créé au cours du processus de transcription se lie à un ribosome. • Le ribosome

commence à glisser sur l'ARNm jusqu'à ce qu'il atteigne un codon de départ, où un ARNt
avec un anticodon complémentaire peut se lier, amenant le premier acide aminé du
polypeptide à être fabriqué.
• Une deuxième molécule d'ARNt avec l'anticodon approprié se lie au deuxième
codon.
• Le ribosome catalyse la formation d'une liaison peptidique entre les deux amino
acides, créant un dipeptide porté par le second ARNt.
• Le ribosome glisse sur la molécule d'ARNm, entraînant la libération du premier
ARNt (celui qui ne porte plus d'acide aminé) et la liaison d'un nouvel ARNt au codon suivant.
52
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Réplication, transcription et traduction de l'ADN 2
• La chaîne d'acides aminés continue de croître au fur et à mesure que ce processus se répète jusqu'à
ce qu'un codon d'arrêt soit atteint, moment auquel le polypeptide se détache de l'ARNt et peut se
replier et être modifié pour devenir une protéine fonctionnelle.
Ribosome ARNt
anticodon
grande sousunité
site de sortie
site de chaîne peptidique site
d'acides aminés
site de liaison de l'ARNm
Site de liaison AA
petite sousunité
AA
acide aminé
Figure 2.11 : Structure du ribosome et ARNt.
Universalité du code génétique : produire de l'insuline humaine dans les bactéries

Exemple.
Le code génétique s'est révélé universel. Autrement dit, dans tous les organismes, le code de codon
est le même (un codon code pour le même acide aminé dans n'importe quel organisme). Ceci est très
avantageux, car les chercheurs ont pu synthétiser des protéines importantes à des taux plus élevés
en introduisant une séquence d'ADN humain, par exemple dans un organisme plus petit
comme E. coli, ce qui a entraîné une synthèse plus rapide de la protéine souhaitée.
Habileté : Utiliser un tableau des
code génétique pour
Vous trouverez cidessous un tableau montrant ce code de en déduire quel(s) codon(s)
codon universel : L'insuline en est un excellent exemple. Les chercheurs ont isolé le gène de l'insuline correspond à quel acide
aminé. Par exemple,
chez l'homme et l'ont introduit dans E. coli (une bactérie qui se réplique rapidement et peut produire
essayez de coder la
de grandes quantités de protéines en très peu de temps). E. coli peut alors transcrire et traduire
séquence d'ADN suivante
le gène de l'insuline en utilisant sa machinerie innée. Les chercheurs peuvent alors isoler et purifier (un seul brin est donné)
cette enzyme très importante et l'utiliser, par exemple, dans le traitement des patients dans sa séquence d'ARNm
diabétiques. transcrite et cette séquence

dans des acides aminés
séparés (n'oubliez
ACTACGTACCTGGGACTAGAC T
pas de trouver d'abord le
codon de départ et d'identifier
correctement le codon d'arrêt,
s'il est présent).
53
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Respiration cellulaire
2.8 Respiration cellulaire
2.8.1 Respiration cellulaire : substrats et produits
La respiration cellulaire est la libération contrôlée d'énergie, sous forme d'ATP, à partir de
composés organiques dans les cellules
La respiration cellulaire suit l'équation cidessous :

Glucose + Oxygène −−→ Dioxyde de carbone + Eau + ATP
C6H12O6 + 6O2 −−→ 6CO2 + 6H2O + 36 38 ATP
La respiration cellulaire peut suivre une voie aérobie (en présence d'oxygène) et une voie anaérobie
(sans oxygène). Ce dernier crée un rendement beaucoup plus faible d'ATP.
2.8.2 Respiration cellulaire anaérobie
Lorsqu'aucun oxygène n'est disponible pour les cellules, le processus suivant se produit :
• La glycolyse se produit dans le cytoplasme de la cellule, où une molécule de glucose est brisée
en deux plus petites molécules à 3 carbones appelées pyruvate. • Ce
processus conduit à un faible rendement d'ATP (2 molécules par réaction) et d'autres produits qui
peuvent ensuite être utilisés dans la respiration cellulaire aérobie.
• Dans les cellules de levure, le pyruvate est converti en éthanol et en dioxyde de carbone (il n'y a plus
de production d'ATP et les produits sont rejetés comme déchets). Ce processus est connu sous
le nom de fermentation.
• Dans les cellules de mammifères, les molécules de pyruvate sont converties en molécules de lactate
(également appelées acide lactique), sans autre production d'ATP. Le lactate s'accumule et peut
entraîner des modifications du pH (acidose lactique), ce qui peut être dangereux à long terme
2.8.3 Respiration cellulaire aérobie
Lorsque l'oxygène est présent, le pyruvate peut être décomposé davantage dans le cytoplasme et pénétrer
dans les mitochondries sous forme d'acétylCoA (une molécule à 2 carbones).
• L'acétylCoA entre dans le cycle de Krebs, où une série de réactions redox entraînent la libération de
dioxyde de carbone et la formation de molécules intermédiaires.
• Ces molécules sont utilisées dans la chaîne de transport des électrons (au niveau mitochondrial
membrane), résultant en un grand rendement d'ATP (3436 ATP) et la libération d'eau comme sous
produit
54
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Photosynthèse 2
2.9 Photosynthèse
2.9.1 Photosynthèse
La photosynthèse est le processus par lequel les plantes produisent leur propre
substances à utiliser comme nutriments.
Le processus utilise l'énergie du soleil et des composés organiques simples (eau et dioxyde de carbone) pour
créer des glucides complexes à utiliser comme carburant (principalement du glucose) et de l'oxygène :
Dioxyde de carbone + Eau −−→ Glucose + Oxygène
6CO2 + 6H2O −−→ C6H12O6 + 6O2
2.9.2 Spectre lumineux et chlorophylle
La lumière du soleil est composée d'une gamme de longueurs d'onde comprenant les couleurs rouge, vert
et bleu dans le spectre de la lumière visible. Plus la longueur d'onde est petite, plus l'énergie est réfléchie
(longueur d'onde bleue) et plus la longueur d'onde est grande, moins l'énergie est réfléchie (rouge).
La couleur verte est réfléchie par les longueurs d'onde moyennes. Pour absorber et refléter ces ondes
lumineuses, des pigments spécifiques aux plantes sont nécessaires. Le principal pigment photosynthétique
est la chlorophylle ; il absorbe très bien la lumière rouge et bleue et réfléchit principalement la lumière verte
(donnant ainsi aux plantes leur couleur verte). La chlorophylle est située en grappes à l'intérieur des chloroplastes.
La figure 2.12 montre le spectre d'absorption de la chlorophylle, montrant des pics aux longueurs d'onde
facilement absorbées par le pigment (bleu et rouge) et un creux sur le vert, la longueur d'onde la moins
absorbée. En regardant le spectre d'action (Figure 2.9.2, les longueurs d'onde de la lumière les plus utilisées lors
des réactions de photosynthèse), on comprend pourquoi la chlorophylle est le pigment principal dans ce
processus : les longueurs d'onde facilement absorbées par la chlorophylle sont principalement utilisées
Compétence :
dans la photosynthèse.
Dessiner le spectre
d'absorption de la
chlorophylle et le
spectre d'action pour la photosynth
Utilisation
lumière
en
de
%
la
Absorption
lumière
en
de
%
la
Bleu Vert Rouge Bleu Vert Rouge
Longueur d'onde (couleur) Longueur d'onde (couleur)
Figure 2.12 : Absorption. Figure 2.13 : Action.
55
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Photosynthèse
2.9.3 Production d'oxygène par photolyse
La photosynthèse consiste en des réactions dépendantes et indépendantes de la lumière. Les réactions

dépendantes de la lumière entraînent la production d'ATP, d'oxygène et d'hydrogène.
L'hydrogène et les électrons sont alors impliqués dans la chaîne de transport d'électrons, ce qui se traduit par
un rendement en ATP et en molécules intermédiaires pour les réactions indépendantes de la lumière.
2.9.4 Le cycle de Calvin : utiliser l'énergie pour former

des glucides et d'autres composés
carbonés
Les réactions indépendantes de la lumière conduisent à la formation de glucides complexes.
Également connu sous le nom de cycle de Calvin, où l'ATP et le dioxyde de carbone sont utilisés pour
convertir les composés inorganiques en composés organiques. Ceci est réalisé par la fixation du carbone,
qui nécessite de l'énergie de l'ATP.
2.9.5 Facteurs limitant la vitesse de la photosynthèse
Intensité lumineuse
À de faibles intensités lumineuses, le taux de photosynthèse

est limité.
La photolyse, qui nécessite l'absorption des ondes

lumineuses, ralentit, ainsi que la production d'oxygène
photosynthèse
Taux
de
et d'ATP.
Limite indirectement les réactions indépendantes de la lumière,

car l'ATP est nécessaire à la fixation du carbone.
Intensité lumineuse
Le graphique se stabilise une fois que toutes les enzymes
et réactions se produisent à la vitesse la plus élevée
possible.
56
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Photosynthèse 2
Concentration de dioxyde de carbone
Étape limitante dans le cycle de Calvin → le carbone ne peut

pas être fixé aux composés inorganiques et donc la
production de glucose ralentit.
photosynthèse
Taux
de
L'augmentation de la concentration de CO2 augmente le taux

de photosynthèse, jusqu'à ce que les enzymes
photosynthétiques impliquées dans le cycle (par exemple,
rubisco) atteignent leur point de saturation et ne puissent plus
Concentration de dioxyde de carbone
augmenter les taux de réaction.
Température
À basse température, les enzymes impliquées dans les

réactions photosynthétiques fonctionnent très lentement.
photosynthèse
Taux
de
La vitesse de réaction augmente régulièrement à mesure que la
température augmente, jusqu'à atteindre un point optimal
Compétence :
lorsque toutes les enzymes fonctionnent à une vitesse élevée. Concevoir des
expériences pour étudier
l'effet de ces facteurs sur
Lorsque la température dépasse ce point optimal, les
taux de photosynthèse.
Température enzymes peuvent être dénaturées, diminuant encore une
fois le taux de photosynthèse.
57
BIOLOGIE MOLÉCULAIRE Photosynthèse
58
LA GÉNÉTIQUE
3
3.1. Gènes et chromosomes 60

– Gènes – La drépanocytose comme exemple de mutation
génétique – Projet Génome et Génome Humain
– Complexité des organismes et de leurs génomes
– Chromosomes procaryotes et eucaryotes – Caryogrammes et
caryotypes
3.2. Méiose 67
– Méiose I – Méiose II – Méiose et variation
– Échecs de la méiose
3.3. Héritage 74
– Loi de succession de Mendel – Grilles de Punnett
– Allèles codominants – Lien sexuel – Troubles génétiques
dominants et récessifs – Arbres généalogiques
3.4. Modifications génétiques 81
et biotechnologie
– PCR et électrophorèse sur gel – Modifications génétiques
– Bénéfices et risques des modifications génétiques – Clones et
clonage
59
GÉNÉTIQUE Gènes et chromosomes
3.1 Gènes et chromosomes
3.1.1 Gènes
Gène une séquence d'ADN qui définit une certaine caractéristique héréditaire.
Une molécule d'ADN contient de nombreux gènes, mais tous ces gènes ne sont pas «
activés », c'estàdire exprimés.
Chromosome une molécule d'ADN qui porte des gènes.
Au sein d'une espèce, tous les chromosomes sont constitués de la même molécule d'ADN, avec certaines
variations d'allèles.
L'expression des gènes sur cette molécule d'ADN est ce qui différencie un chromosome d'un autre.
Le nombre de chromosomes est défini par espèce. Chez les organismes eucaryotes, les chromosomes
viennent par paires avec deux chromosomes d'une même paire portant les mêmes gènes : un humain, par exemple,
possède 46 chromosomes, soit 23 paires.
Allèle une variation d'un certain gène, différant de l'autre allèle du même gène par quelques bases.
Différents allèles codent pour différentes variations du trait codé par ce gène.
Les allèles sont le résultat de mutations de la séquence du gène. La plupart des gènes se présentent sous deux
formes alléliques ou plus. Étant donné que les chromosomes vont par paires, un organisme peut avoir deux ou
plusieurs allèles possibles d'un gène.
Si un organisme a deux des mêmes allèles, il est dit homozygote pour le trait.
Si un organisme a deux allèles différents, on dit qu'il est hétérozygote pour le trait.
Les allèles peuvent être dominants et récessifs, où les allèles dominants sont toujours exprimés s'ils sont présents,
tandis que les allèles récessifs ne sont exprimés que s'ils sont présents de manière homozygote.
60
GÉNÉTIQUE Gènes et chromosomes 3
3.1.2 La drépanocytose comme exemple de mutation

génétique
La drépanocytose est une maladie héréditaire causée par une mutation d'un gène codant pour la molécule
d'hémoglobine.
Une mutation est un changement dans la séquence de bases d'une molécule d'ADN.
Dans la drépanocytose, une mutation par substitution de base entraîne le remplacement d'une base adénine du
triplet GAG par la thymine (GTG).
Rappelons qu'un triplet de nucléotides code pour un acide aminé spécifique au sein d'une protéine.
Dans ce cas, GAG code pour l'acide glutamique qui se substitue à la valine (GTG) dans la drépanocytose.
Rappelons que le repliement des protéines dépend finalement de la séquence d'acides aminés. La
différence de cet acide aminé (de l'acide glutamique à la valine) modifie la forme de la protéine d'hémoglobine,
conduisant à une molécule moins fonctionnelle.
Les personnes atteintes d'anémie falciforme ont des globules rouges en forme de lune avec une capacité
de transport d'oxygène inférieure à celle des globules rouges normaux.
D'autre part, le parasite du paludisme est moins susceptible d'infecter les cellules falciformes que les cellules saines,
de sorte que les personnes atteintes de cette maladie sont résistantes au paludisme.
61
Hb Hb5
CTC CAC
ADN
GAG GTG
transcription
GAG GUG
ADNm
traduction
Acide glutamique Valine
ARNt
CUC CAC
GAG GUG
ARNm
effet sur le phénotype
protéines
Hb normale l'anémie falciforme
62
3.1.3 Projet Génome et Génome Humain
Le génome fait référence à l'ensemble des informations génétiques d'un organisme.
Le génome ne comprend pas seulement des gènes, mais toute l'information génétique présente dans les cellules
d'un organisme : introns et exons
Le génome des cellules animales comprend l'ADN chromosomique ainsi que l'ADN des mitochondries, tout
comme un génome végétal comprend tous les chromosomes et l'ADN des chloroplastes.
Le génome des cellules bactériennes comprend leur ADN chromosomique et leur ADN plasmidique
Le projet du génome humain fait référence au séquençage de l'ensemble de l'humain

génome.
Le HGP a abouti à la cartographie de l'emplacement, de la taille et du nombre de gènes chez l'homme (19 à
20 000 d'entre eux). Le projet a également conclu que les humains partagent la majeure partie de leur séquence
génétique, à l'exception des polymorphismes nucléotidiques courts (SNP).
Le reste de la séquence d'ADN est la région non codante qui peut contrôler l'expression des régions codantes :
les introns.
3.1.4 Complexité des organismes et leur

génomes
La taille du génome d'une espèce n'est pas liée à la complexité de l'organisme.
De même, le nombre de gènes dans un organisme n'est pas en corrélation avec la complexité de cet organisme
3.1.5 Chromosomes procaryotes et eucaryotes
Méthode de Cairn pour mesurer la longueur de l'ADN
La méthode de Cairn consiste à ajouter un nucléotide radiomarqué (thymidine) aux cellules en cours de
réplication.
63
Tableau 3.1
Taille du génome Nombre Nombre de

Organisme (nombre de bases) des gènes chromosomes E. coli Maïs (maïs)
4,6 millions 2 300 ...
2,3 milliards 32 000 dix
Souris 2,8 milliards 23 000 40
Humain 3,0 milliards 20 000 46
Rappelons que lors de la réplication, chaque brin parent gagne un nouveau brin fille qui s'assemble
à partir des nucléotides disponibles par appariement de bases complémentaires.
De cette façon, les deux nouveaux brins filles incorporent les nucléotides radioactifs (thymidine,
qui discrimine également la réplication de l'ADN et de l'ARN) et peuvent être visualisés après exposition
à la lumière.
Cette méthode a été utilisée pour montrer la nature de la réplication dans les cellules bactériennes, puis dans les
cellules animales.
Tableau 3.2 : Comparaison de l'ADN procaryote et eucaryote.
ADN Chromosomes Plasmide
Circulaire procaryote "nue" 1 circulaire Cadeau
Eucaryote Linéaire Associé à des protéines De nombreux linéaires Pas présent
64
ADN procaryote ADN eucaryote

• Les bactéries ont une molécule d'ADN circulaire qui • L'ADN est associé à des protéines appelées histones.
n'est pas associée à des protéines. • Des
informations • Les histones sont utilisées pour envelopper l'ADN

génétiques supplémentaires sont stockées sur des autour d'elles afin de le protéger contre les
plasmides et peuvent facilement être partagées dommages ainsi que pour contrôler l'expression
entre bactéries. de certains gènes. • Rappelezvous
• Les gènes de résistance aux antibiotiques se que les chromosomes eucaryotes vont par paires. •
trouvent souvent sur l'ADN plasmidique Une paire de
chromosomes identiques est appelée paire homologue
et ces chromosomes portent les mêmes gènes
(avec éventuellement des allèles différents). • Un
ensemble complet de chromosomes (chez
un humain 46) est appelé un nombre diploïde de
chromosomes. • Les cellules sexuelles contiennent
la moitié du nombre de
chromosomes (un de chaque paire), dits haploïdes,
afin de conserver le nombre de chromosomes de

l'espèce après la fécondation (union de deux
cellules sexuelles).
65
3.1.6 Caryogrammes et caryotypes
Le caryogramme est une image de tous les chromosomes d'une cellule d'un organisme, représentés
en taille décroissante des paires homologues.
Les caryogrammes peuvent aider à déterminer le sexe de l'organisme ainsi que les éventuelles
irrégularités chromosomiques qui pourraient être à l'origine de la maladie.
Une telle irrégularité chez l'homme est la

trisomie 21 (un chromosome supplémentaire
dans la 21e paire) qui est une cause du
syndrome de Down.
La 23e paire de chromosomes humains
détermine le sexe d'un bébé.
Ces chromosomes sont appelés chromosomes
sexuels (par opposition à tous les autres

qui sont dits autologues).
Ces chromosomes n'ont pas besoin d'être

identiques ; un individu masculin aura un
chromosome X et un chromosome Y de tailles
différentes, tandis qu'un individu féminin aura
deux chromosomes X de la même taille (et
du même motif de bandes).
Figure 3.1 : Caryogramme.
Le caryotype est le schéma caractéristique des chromosomes d'un organisme,

se référant à leur taille, leur forme et le motif des bandes.
Le caryogramme est obtenu de deux manières possibles : prélèvement de liquide amniotique et prélèvement
de villosités choriales.
66
GÉNÉTIQUE Méiose 3
Prélèvement de liquide amniotique
Une aiguille hypodermique est insérée à travers l'abdomen de la mère dans le sac amniotique.
L'embryon nage dans le liquide amniotique qui contient les cellules que l'embryon a excrétées.
Le caryogramme est obtenu en recueillant l'ADN de ces cellules.
Choriocentèse
De même, les villosités choriales constituent la face embryonnaire du placenta.
Ces villosités sont d'origine tissulaire embryonnaire ce qui signifie qu'elles contiennent les mêmes cellules que
l'enfant.
En prélevant les villosités choriales (à nouveau à l'aide d'une aiguille), les cellules de l'enfant peuvent être
obtenues et un caryogramme construit.
3.2 Méiose
La méiose est un type de division cellulaire dans lequel une cellule avec un noyau diploïde
se divise en 4 cellules génétiquement distinctes avec des noyaux haploïdes. C'est le
processus par lequel les gamètes (cellules sexuelles) sont fabriqués.
Les cellules diploïdes ont deux variations de chaque chromosome (une d'origine maternelle et une
d'origine paternelle)
Les cellules haploïdes ont une variation de chaque chromosome (d'origine maternelle ou paternelle)
Le but de la méiose est de créer des cellules avec la moitié du nombre de chromosomes, de sorte que lors de
la fécondation, chaque parent puisse apporter son propre ensemble de gènes à la progéniture et ainsi conserver le
nombre de chromosomes d'une espèce et favoriser la variation.
La méiose comprend deux divisions : la méiose I (ou division de réduction) ; et la méiose II, qui peut être appelée
division mitotique.
67
GÉNÉTIQUE Méiose
Dans la méiose I, le nombre de chromosomes est divisé par deux entre les deux cellules nouvellement
formées (d'où le nom de "réduction") tandis que dans la méiose II, le nombre de chromosomes
entre les cellules mères et filles reste le même, mais les chromatides se séparent (d'où le nom de
"réduction"). nom mitotique).
Les étapes de chaque division méiotique ont le même nom que dans la division mitotique, mais les
événements de chaque étape diffèrent légèrement.
La méiose nécessite également la duplication de l'ADN, qui se produit avant la première division méiotique.
Les paires homologues sont un ensemble d'un chromosome maternel et d'un chromosome
parental qui ont les mêmes gènes dans les mêmes loci le long du chromosome.
Rappelezvous que les organismes diploïdes ont deux variations de chaque
numéro de chromosome (par exemple, vous avez deux chromosomes 21)
Les chromatides soeurs sont des copies identiques formées par la réplication d'un
chromosome. Ceuxci sont joints au centromère dans un chromosome répliqué.
Une fois les chromatides soeurs séparées, elles sont appelées chromosomes
individuels
3.2.1 Méiose I
équateur
noyau diploïde
clivage furro
deux noyaux haploïdes
centrosome
paire de chromosomes homologues (et se microtubules du fuseau
croisant)
prophase I métaphase I anaphase I télophase I
Figure 3.2 : Méiose I.
68
Prophase I
• Avant cette phase, l'ADN s'est déjà dupliqué (phase S) et la

cellule contient le double du nombre de chromosomes
(représentés par deux chromatides de chaque chromosome).
• Les
superenroulements d'ADN et les chromosomes se
raccourcissent. • L'enveloppe nucléaire
se décompose. • Les centrioles se déplacent vers les pôles.
Métaphase I
• Les chromosomes homologues s'apparient à l'équateur cellulaire

(cela signifie que les paires de chaque chromosome s'alignent
les unes sur les autres).
• Le microtubule du fuseau de chaque pôle s'attache à un
chromosome de chaque paire homologue (rappelezvous qu'en
mitose, un chromosome aurait un des microtubules du fuseau
de chaque pôle)
Anaphase I
• Chaque microtubule fusiforme tire un tout

chromosome de la paire homologue vers son pôle, provoquant
une division des paires de chromosomes à travers la cellule
(rappelons qu'en mitose, à cette étape, seules les chromatides
se sépareraient de sorte qu'un ensemble complet de
chromosomes serait présent à chaque pôle). • Le
mouvement des chromosomes est réalisé par le
raccourcissement des microtubules du fuseau.
Télophase I
• Une enveloppe nucléaire se forme autour de chaque ensemble de

chromosomes.
• La cellule se divise en deux cellules avec un nombre haploïde de
noyaux (un seul chromosome de chaque paire homologue). •
Les
chromosomes se déroulent
partiellement. • La cellule procédera à la méiose II
69
GÉNÉTIQUE Méiose
3.2.2 Méiose II
deux cellules filles (issues de la méiose) quatre noyaux haploïdes
prophase II métaphase II anaphase II télophase II
Figure 3.3 : Méiose II.

Notez que les événements de
cette phase sont
Avant la méiose II, il n'y a pas de duplication d'ADN, de sorte que la cellule passe directement de la télophase à la nouvelle
identiques à la mitose,
mais le nombre de division.
départ de
chromosomes est
Rappelons que chaque cellule possède désormais un chromosome de chaque paire homologue, mais avec deux
réduit de moitié !
chromatides (c'estàdire que chaque chromosome est composé de deux chromatides sœurs avec un ADN identique !)
Prophase II
• Les chromosomes se superenroulent à nouveau et deviennent plus courts.

• Les centrioles se déplacent à nouveau vers les pôles de la cellule.
• Les enveloppes nucléaires se décomposent.
Métaphase II
• Les chromosomes s'alignent sur la plaque de métaphase, un à côté

les uns aux autres à travers l'équateur.
• Les microtubules fusiformes (un de chaque pôle) se fixent aux centromères des
chromosomes (centromères).
70
Anaphase II
• Les microtubules du fuseau séparent les chromatides sœurs, de sorte qu'une

chromatide de chaque chromosome se déplace vers le pôle opposé. • Par
conséquent, chaque pôle

de la cellule recevra une copie d'ADN de chaque chromosome.
Télophase II
• A ce dernier stade, chaque pôle de la cellule contient la moitié du nombre de

chromosomes par rapport au début de la méiose I, mais le même nombre
de chromosomes (juste la moitié des chromatides) par rapport à la méiose II.
• L'enveloppe nucléaire se forme et la cellule se divise en
deux cellules.
• Rappelons que lors de la première division méiotique, deux cellules ont été
formées, ce qui signifie que maintenant, chacune de ces deux cellules

divisée en deux, donnant un total de 4 cellules, chacune avec la moitié du
nombre de chromosomes
3.2.3 Méiose et variation
Lorsque nous parlons de variation et de méiose, il est important de comprendre ce qui suit
conditions:
Processus de croisement par lequel les chromatides non sœurs d'une paire homologue échangent du matériel
génétique pendant la prophase I.
Grâce à l'échange de matériel génétique entre les chromosomes non frères d'une paire homologue, les gamètes se retrouvent
avec des chromosomes avec de nouvelles combinaisons de gènes qui n'étaient pas présentes auparavant. Ceuxci sont
appelés recombinants.
71
GÉNÉTIQUE Méiose
paire de chromosomes chiasmes

homologues
Illustration 3.4
L'orientation aléatoire fait référence au fait que le positionnement de chaque

le chromosome homologue au niveau de la plaque métaphasique pendant la
métaphase I est aléatoire (non prédéterminé).
Rappelons qu'après la prophase I, chaque chromosome d'une paire homologue possède différentes
combinaisons d'allèles.
Selon quel chromosome s'oriente vers quel pôle en métaphase 1, chaque cellule se retrouvera avec un
ensemble différent d'allèles chromosomiques.
Si ces définitions sont claires, alors il est évident qu'au sein d'un individu, il existe une variation infinie
entre les gamètes. Maintenant, en ajoutant le processus de fécondation, où deux gamètes aléatoires de
deux individus différents d'une espèce fusionnent, il y a vraiment un nombre infini de combinaisons
possibles et donc une variation génétique infinie.
72
3.2.4 Échecs de la méiose
Rappelons que les échecs des mécanismes de point de contrôle au cours de la mitose entraînent souvent
la formation de tumeurs. Les échecs de la méiose, en revanche, sont généralement mortels pour l'embryon ou
entraînent des troubles génétiques.
Syndrome de Down
Exemple.
Le syndrome de Down est une anomalie chromosomique dans laquelle l'individu possède 1 chromosome
supplémentaire dans sa 21e paire chromosomique.
Ceci est le résultat d'une séparation incorrecte des chromosomes homologues pendant
l'anaphase I ou d'une disjonction incorrecte des chromatides soeurs pendant l'anaphase II.
La cellule qui se retrouve avec un chromosome supplémentaire dans la 21e paire pourra continuer
son cycle de vie grâce à la fécondation.
La cellule qui se retrouve avec un chromosome de moins ne pourra pas continuer son cycle de vie et ne
survivra pas après la fécondation.
On pense que les disjonctions sont courantes, mais la plupart d'entre elles sont mortelles pour l'embryon
et se présentent comme des avortements spontanés.
73
GÉNÉTIQUE Héritage
3.3 Héritage
Allèle une variation d'un gène qui ne diffère d'un autre allèle que par quelques bases. Il en
résulte des variations d'une caractéristique dans un organisme. Un gène peut n'avoir
aucun allèle ainsi que plusieurs allèles.
Combinaison génotypique d'allèles d'un ou plusieurs gènes (littéralement lettres majuscules et

minuscules dans les grilles de Punnett). Rappelons que les organismes diploïdes ont deux
copies de chaque chromosome, ce qui permet à deux d'avoir deux allèles par gène.
Phénotype le trait physique exprimé par un certain génotype (ce que vous pouvez voir avec vos
yeux, comme la couleur des yeux, etc.)
Homozygote deux des mêmes allèles.
Deux copies hétérozygotes différentes (d'un allèle).
Allèle dominant allèle qui s'exprime à la fois dans des combinaisons homozygotes et
hétérozygotes.
Allèle récessif allèle qui ne s'exprime que dans des combinaisons homozygotes.
Allèles dominants codominants qui sont tous deux exprimés lorsqu'ils sont présents, puisqu'aucun
d'eux ne domine les autres.
Le locus est un emplacement physique fixe sur un chromosome où les gènes peuvent être
trouvé.
3.3.1 Loi de succession de Mendel

Mendel a découvert certaines lois fondamentales de l'hérédité en croisant des plants de pois aux
caractéristiques différentes (couleur des fleurs, forme des pois). Il a observé des traits «cachés» qui ont
tendance à faire surface après plusieurs générations. C'étaient en fait ce que nous appelons aujourd'hui des allèles récessifs.
Comme les gamètes ne possèdent qu'un seul ensemble de chromosomes (haploïdes) par rapport aux cellules
somatiques, ils ne possèdent également qu'un seul allèle qu'ils peuvent transmettre à la progéniture. L'autre
parent donnera l'autre allèle du gène.
Étant donné que les allèles sont des variations de traits (par exemple, un gène code pour la couleur des cheveux
en général, mais les allèles codent pour les couleurs de cheveux spécifiques), la combinaison d'allèles
déterminera le trait final de l'individu.
Une grille de Punnett est un outil utile pour prédire toutes les combinaisons possibles de descendants d'un
trait particulier.
74
GÉNÉTIQUE Héritage 3
3.3.2 Grilles de Punnett
Représentez les allèles maternels d'un côté et les allèles allèles

paternels de l'autre côté de la grille. maternels
Dans la première étape, sur la base de l'ensemble complet
UN B
de chromosomes du parent, on peut déterminer quels allèles possibles
les gamètes des parents peuvent avoir. C ET BC
Dans la deuxième étape, en combinant tous les allèles possibles des
paternels
allèles
D AD BD
parents dans la grille, on peut déterminer les combinaisons
possibles des descendants.
Exemple.
Règles des grilles de Punnett
La génération parentale est appelée P1, la première génération de descendants F0 et toutes les autres
générations de descendants sont numérotées F1, F2, etc.
Les allèles dominants déterminent la lettre utilisée pour décrire le trait (si les yeux bruns
dominent les yeux verts, alors le trait sera défini par la lettre B et non G).
Les allèles dominants sont écrits en majuscule, et les allèles récessifs en minuscule
(donc, les yeux marrons seront B, et les yeux verts seront b, pas g !).
Exemple.
Couleur de la fleur de pois (l'allèle violet domine l'allèle blanc)
Parent 1 Parent 2
Génotype PP (homozygote dominant) pp (homozygote récessif)

Possibles gamètes P et P p et p
Phénotype Fleurs pourpres fleurs blanches
La grille de Punnett est construite en plaçant les allèles d'un parent sur le côté vertical
d'un carré 2 × 2 et l'autre parent sur le côté horizontal.
Parent 1
P P Q1 : polypropylène
pp
pp pp pp F0 Génotype Hétérozygote (dominant) Pp
Parent
2
F0 Phenotype Purple (car un allèle dominant est toujours
pp pp pp cadeau)
Voyons maintenant ce qui se passe si vous croisez la progéniture.

Parent 1
P p Q1 : Pp Pp
P PP Pp Génotype F1 25% PP, 25% pp, 50% Pp
Parent
2
(25 % HomD, 25 % HomR, 50 % HetD)
pp pp pp Phénotype F1 75% violet, 25% blanc
75
3.3.3 Allèles codominants
Rappelons que les allèles codominants sont ceux où aucun des allèles ne domine le
autres. Tous les allèles présents sont exprimés.
Par exemple : Chaque individu possède l'un des quatre groupes sanguins possibles, à savoir A, B, AB ou O. Ce
sont en fait les molécules de surface portées par les globules rouges (GR) qui aident le corps à faire la distinction
entre le soi et le nonsoi . Un individu peut avoir des « molécules A », des « molécules B », des « molécules A
et B » ou aucune molécule (O) à la surface.
Selon les molécules exprimées dans les globules rouges d'un individu, il aura des anticorps ou une réaction
immunitaire contre les molécules qu'il n'a pas.
Par conséquent, par exemple, une personne avec A exprimé sur ses globules rouges ne peut pas recevoir de
sang d'une personne avec B exprimé sur ses globules rouges. De plus, tout le monde peut recevoir des donneurs
de type O car leurs globules rouges n'expriment aucune molécule à la surface. En attendant, ils ne peuvent
recevoir d'aucun donneur qui ne soit pas O, car ils reconnaissent tout ce qui se trouve en surface comme étranger.
Dans l'ensemble, il est très dangereux de recevoir du sang d'un donneur incompatible, car cela peut amener le
système immunitaire à attaquer son propre sang.
Les allèles qui déterminent les groupes sanguins sont soit l'allèle pour A, pour B ou pour 0. Les allèles A et B sont
codominants, et l'allèle pour 0 est récessif à la fois pour A et B. Par conséquent, si un individu possède à la
fois l'allèle pour A et B, son groupe sanguin sera AB, mais si elle a l'allèle A et l'allèle 0, son groupe sanguin
sera A.
• Pour les allèles codominants, la lettre utilisée pour représenter tous les allèles est le I majuscule.
• Pour les allèles spécifiques, par exemple dans l'exemple du groupe sanguin ABO, le groupe sanguin A
est étiqueté comme I majuscule avec un A en exposant, donc IA et le groupe sanguin B car IB .
• S'il existe un autre allèle récessif aux deux allèles codominants, celuici est
étiqueté comme une lettre minuscule i sans exposant.
76
Exemple.
Groupes sanguins ABO
Parent 1 Parent 2
Phénotype Groupe sanguin A Groupe sanguin B

Génotype IAi (hétérozygote A) IB i (hétérozygote B)
Possibles gamètes IA et i IB et moi
Parent 1
UN
je je
Q1 : je mange IB je
je B I AI B iIB
Parent
2
Génotype F1 25 % IAi, 25 % IB i, 25 % IAI B , 25 % ii
je je mange ii F1 Phénotype 25% A, 25% B, 25% AB et 25% 0
Exemple.
Un autre exemple
Parent 1 Parent 2
Phénotype Groupe sanguin AB Groupe sanguin 0

Génotype IAI B (codominant) ii (homozygote récessif)
Possibles gamètes IA et IB i et i
Parent 1
je
UN
je B
Q1 : je mange IB je
B
je je suis je je
Parent
2
Génotype F1 50 % IAi, 50 % IB i
je
je suis je
B
je Phénotype F1 50% A et 50% B
77
3.3.4 Lien sexuel

Rappelons que les chromosomes peuvent être divisés en chromosomes somatiques et sexuels. Le sexe
les chromosomes sont ceux qui déterminent les caractéristiques sexuelles d'un organisme, entre
autres.
Les chromosomes sexuels sont étiquetés X et Y. Le chromosome Y est beaucoup plus petit : pour cela
raison, le chromosome X porte plus de gènes que le chromosome Y.
La présence du chromosome Y détermine que le sexe de l'enfant sera masculin : les femmes portent
normalement deux chromosomes X, tandis que les hommes portent un chromosome X et un chromosome Y.
Cela signifie que la femelle ne transmettra que les chromosomes X à sa progéniture, tandis que le mâle peut
transmettre un chromosome X ou Y.
Pour qu'une progéniture femelle naisse, les gamètes portant un X dans les cellules mâle et femelle
doivent se rencontrer, et pour qu'un mâle naisse, un gamète femelle avec X et un gamète mâle avec Y
doivent féconder.
La liaison sexuelle fait référence à l'héritage de gènes situés sur les chromosomes sexuels.
Étant donné que le chromosome X porte plus de gènes que les chromosomes Y, les hommes manquent
souvent d'une copie (et donc d'un allèle) des gènes liés au sexe. Pour cette raison, de nombreuses maladies
liées au sexe affectent les hommes à un degré plus élevé que les femmes.
• Pour les gènes liés au sexe, les lettres attribuées aux traits sont X ou Y, selon le sexe de l'individu.
• Le trait est étiqueté en exposant sur le X ou le Y. • L'allèle

dominant est écrit en majuscule, tandis que le récessif est écrit en
lettre minuscule.
78
Daltonisme rougevert
Exemple.
Le daltonisme rougevert est un trouble lié au sexe porté sur le chromosome X où les
individus affectés ne peuvent pas distinguer les couleurs rouge et verte. Il s'agit d'un trouble
récessif, ce qui signifie que seuls les individus sans allèles dominants (sains) en sont
affectés. Cependant, comme il s'agit d'un trait lié au sexe, porté sur le
chromosome X, les hommes ont déjà un désavantage puisqu'ils n'ont qu'un
seul chromosome qui peut porter le gène sain ou affecté.
Les femelles portent deux chromosomes X, et donc deux allèles pour la vision des couleurs.
Les mâles portent un chromosome X avec le gène de la vision des couleurs et un Y qui ne
contient pas du tout le gène. Si une femme a un gène sain et un gène affecté, elle sera
appelée porteuse mais elle sera en bonne santé. Elle pourrait transmettre son chromosome
X affecté à son fils, qui n'héritera pas d'un autre chromosome X, mais d'un chromosome
Y de son père et sera donc affecté par la maladie. Notez que les femmes peuvent
également être affectées, mais dans ce cas, elles devraient avoir une mère porteuse
et un père affecté (et il n'y a toujours que 50% de chances qu'elles aient la maladie).
Regardons ce qui se passe dans la grille Punnett.
Parent Mère Père
Phénotype Sain (porteur) Sain

Génotype XHXh XHY
Possibles gamètes XH et Xh XH et Y
Parent 1 Q1 : je mange IB je
XH Xh Génotype F1 25% XHXH, 25% XHXh ,

25% XHY, 25% XhY
XH XHXH XhXH
Parent
2
Phénotype F1 75% enfant sain, 25% enfant atteint (mais
Y XHY XhY 50% que le fils soit atteint, et 0% de
chance que la fille soit atteinte)
79
3.3.5 Troubles génétiques dominants et récessifs
Jusqu'à présent, les traits que nous avons montrés ont tous été récessifs. Cela signifie que
seuls les individus avec deux allèles affectés obtiennent le trouble. Si la maladie est d'hérédité
dominante, un allèle affecté suffit pour que l'individu soit porteur de la maladie. Cela se traduira par un
pourcentage beaucoup plus élevé d'individus affectés dans un arbre généalogique (par rapport aux
troubles récessifs).
La maladie de Huntington
Exemple.
Parent 1 Parent 2
Phénotype En bonne santé Huntington

Génotype Hh (homozygote récessif) Hh (hétérozygote dominant)
Possibles gamètes h et h H et h
Parent 1
h h Q1 : je mange IB je
H hH hH Génotype F1 50% Hh et 50% hh

Parent
2
Phénotype F1 50% descendants affectés, 50%
h hh hh
descendants sains
3.3.6 Arbres généalogiques
Les tableaux d'ascendance sont un moyen de représenter l'héritage de certains traits sous la
forme d'un arbre généalogique, où les individus les plus âgés sont placés en haut et leur progéniture
suit vers le bas.
Il y a quelques règles que vous devez garder à l'esprit :
• La femelle est toujours étiquetée comme un cercle et le mâle comme un carré. • La

plupart des tableaux généalogiques montrent les individus affectés sous forme de et
figures colorées et les individus porteurs sous forme de figures .

transparentes. • Un tel tableau aide à déterminer les génotypes possibles des individus et les chances de
progéniture affectée à l'avenir.
Notez que lors de l'examen, on pourrait vous demander de déterminer également si la maladie est
liée au sexe, récessive ou dominante.
Voici encore quelques conseils qui pourraient vous aider avec cela
• Les graphiques où la plupart des hommes sont touchés représentent généralement un trait lié au sexe (ce
signifie que plus de 90 % des personnes touchées sont des hommes).
80
GÉNÉTIQUE Modifications génétiques et biotechnologie 3
• Deux personnes en bonne santé ne peuvent pas avoir un enfant avec un trouble dominant. •
Dans les troubles récessifs, deux parents en bonne santé peuvent avoir un enfant atteint, mais deux
parents atteints ne peuvent pas avoir une progéniture en bonne santé.
• Essayez d'annoter les diagrammes autant que possible pour vous aider à garder une trace de ce qui
vous comprendrez.
Figure 3.5 : Graphique récessif vs dominant.
3.4 Modifications génétiques et
biotechnologie
3.4.1 PCR et électrophorèse sur gel
Une seule cellule contient une quantité minime d'ADN. Un échantillon d'ADN, obtenu à partir d'un morceau de
tissu ou de fluide corporel, n'est souvent pas suffisant à lui seul pour donner des résultats concluants.
Pour cette raison, l'ADN doit être multiplié pour s'assurer qu'il y en a assez pour une analyse correcte :
Réaction en chaîne par polymérase (PCR)
La PCR est une méthode par laquelle une molécule d'ADN est copiée plusieurs fois, produisant un nombre élevé
de molécules d'ADN identiques. Le système est basé sur le processus de réplication cellulaire mais
emploie l'utilisation de l'enzyme polymérase de Thermus aquaticus, qui fonctionne mieux à des températures
élevées. À des températures élevées, les deux brins de molécules d'ADN se séparent naturellement et l'enzyme
polymérase est capable de répliquer les deux chaînes. Lorsque ce processus se termine, la température est
abaissée, de sorte que les chaînes se rejoignent. Ceci est répété sur plusieurs cycles, jusqu'à ce que l'ADN soit
suffisamment quantifié. Vous pouvez imaginer que cela va assez vite, car à partir d'une molécule d'ADN,
vous en obtenez deux, qui peuvent ensuite être amplifiées en quatre autres, puis 16 et ainsi de suite.
En synthèse, les étapes de la PCR sont :
• Dénaturation : ( 95 ◦C) l'échantillon d'ADN est chauffé pour séparer le double brin
molécule en deux simples brins.
• Annealing : ( 55 ◦C) les amorces d'ADN se fixent aux extrémités 3' de la séquence cible.
81
GÉNÉTIQUE Modifications génétiques et biotechnologie
• Elongation : ( 72 ◦C) l'ADN polymérase thermotolérante (Taq) se lie aux amorces et copie les
brins d'ADN (par exemple, de 2 à 4 brins).
Ces étapes sont répétées encore et encore jusqu'à ce qu'un grand nombre de copies de la molécule
d'origine soit obtenue.
Électrophorèse sur gel
Cette méthode a été développée pour visualiser les fragments d'ADN ou les protéines isolées des cellules.
Le principe de cette méthode est de séparer des fragments d'ADN ou des protéines d'un mélange, en
fonction de leur taille et de leur charge. La chambre d'électrophorèse se compose d'un gel d'agarose
immergé dans un liquide et de deux électrodes (une positive et une négative) de chaque côté. La tension
aux bornes de la chambre fait que les molécules de tailles et de charges différentes se déplacent à travers
le gel à des vitesses différentes. Les grosses molécules moins chargées restent derrière, tandis que les
petites molécules très chargées se déplacent plus rapidement.
Le résultat est un motif de bandes visualisées sous lumière UV qui peut être comparée entre cellules
ou individus (en cas de tests de paternité).
L'électrophorèse sur gel peut être utilisée pour déterminer la paternité d'un enfant en comparant des fragments
d'ADN de la mère, de l'enfant et des pères suspects.
Étant donné que l'ADN de l'enfant est une combinaison de l'ADN de son père et de sa mère, le motif de
l'enfant contiendra certaines des bandes de sa mère et certaines des bandes de son père.
Détermination de paternité
Exemple.
82
Mère Enfant Père 1 Père 2 Père 3

Exemple.
83
3.4.2 Modifications génétiques
Rappelons que le code génétique est universel, c'estàdire que tous les organismes traduisent les
mêmes triplets de bases en les mêmes acides aminés. Avec cela à l'esprit, vous pouvez voir pourquoi
un gène dans un organisme codant pour une protéine spécifique pourrait être transféré à un autre
organisme où il coderait à nouveau pour la même protéine.
E. coli et la production d'insuline

Exemple.
Les bactéries peuvent être génétiquement modifiées pour produire une protéine humaine
d'intérêt. Un exemple de ceci est la production d'insuline par E. coli. Ceci est réalisé en extrayant
l'ARN messager des cellules humaines produisant de l'insuline (cellules pancréatiques) et en
reconvertissant cet ARNm en ADN à l'aide de l'enzyme transcriptase inverse.
Ce morceau d'ADN pourrait maintenant être ligaturé dans un plasmide à l'aide d'enzymes de
restriction, des enzymes capables de couper l'ADN à un point spécifique avec un motif spécifique,
laissant des extrémités collantes à travers lesquelles le gène d'intérêt (de l'étape précédente) pourrait
être ligaturé dans le plasmide (qui a également été coupé avec les mêmes enzymes de restriction).
Une fois que le plasmide avec le gène d'intérêt est fabriqué, il peut être incubé avec les bactéries qui
le prendront ensuite et commenceront à transcrire et à traduire le gène nouvellement acquis. Ces
bactéries sont maintenant appelées bactéries recombinantes.
Le résultat sera la production de la protéine, qui peut ensuite être collectée dans le cadre des sécrétions
bactériennes.
84
Exemple. Insuline humaine
10. La bactérie E. coli commence

à fabriquer de l'insuline
1. L'ARN messager codant
humaine, qui est extraite, purifiée et
pour l'insuline est extrait des
4. Les plasmides sont utilisée par.
cellules du pancréas humain qui
coupés à l'aide d'enzymes de
fabriquent l'insuline.
restriction.
9. Les
2. Des copies d'ADN de l'ARN E.coli

messager sont réalisées à génétiquement
l'aide de l'enzyme transcriptase modifiés sont
inverse. cultivés dans un

fermenteur.
5. Les extrémités collantes sont
fabriquées en ajoutant des
nucléotides C supplémentaires
aux extrémités du plasmide coupé.
3. Les extrémités collantes sont

8. Les plasmides recombinants
fabriquées en ajoutant des
nucléotides G supplémentaires aux extrémités. sont mélangés avec les cellules
hôtes (E.coli). Les cellules hôtes les
absorbent.
6. Le gène de l'insuline et le
plasmide sont mélangés. Ils 7. L'ADN ligase scelle les
se lient par appariement de entailles dans l'ADN en
bases complémentaires (C – fabriquant du phosphate de sucre.
G), entre les extrémités collantes.
85
3.4.3 Avantages et risques des modifications génétiques
Avantages
• Avec moins de ravageurs, les rendements des cultures sont plus élevés, donc moins de pénuries alimentaires.
• Avec un meilleur rendement, moins de terres sont nécessaires pour la même quantité de production agricole, et
les terres inutilisées peuvent être conservées pour la faune.
• Il n'est pas nécessaire d'utiliser des pesticides qui endommagent d'autres organismes vivant dans le
environs.
Des risques
• Les effets à long terme des aliments génétiquement modifiés n'ont pas encore été déterminés.
• Le pollen des cultures modifiées peut être emporté par la faune sauvage où il
pourrait tuer les organismes qui n'infectent normalement pas la plante.
• Les plantes génétiquement modifiées ont un avantage évolutif sur la

plantes non modifiées, de sorte que la pollinisation croisée aléatoire pourrait créer un déséquilibre dans l'écosystème.
Maïs Bt
Exemple.
Le maïs Bt peut être génétiquement modifié pour exprimer un gène bactérien pour la toxine Bt qui est toxique pour
les ravageurs qui l'attaquent habituellement. De cette façon, les cultures sont "résistantes" aux infestations de
ravageurs.
3.4.4 Clones et clonage
Cloner un organisme génétiquement identique à son organisme parent.
Le clonage est une technique de production de cellules, de tissus ou d'organismes génétiquement identiques. Ceci est
généralement fait pour obtenir un plus grand nombre de cellules ou d'individus avec un ensemble de caractéristiques
souhaitables. Le clonage de plantes peut être relativement facile en prélevant un morceau de racine ou de tige contenant
des cellules souches végétales qui deviendront une nouvelle plante génétiquement identique.
Le clonage d'animaux est plus difficile car les animaux ne peuvent pas se développer à partir d'un groupe de cellules souches
présentes dans le corps.
86
Dolly le mouton
Exemple.
Dolly la brebis a été le premier animal cloné. Trois moutons ont été utilisés pour donner naissance à Dolly, à
savoir un qui a donné l'ovule (sans le noyau), un mouton qui a donné son matériel génétique (noyau d'une
cellule somatique) et un mouton dans lequel l'embryon a été implanté. Par conséquent, Dolly n'était génétiquement
identique qu'au mouton donnant le noyau.
Processus
Un ovule a été obtenu à partir d'un mouton et le noyau de cette cellule a été retiré. L'ovule ne contient que la moitié
de l'information génétique, son noyau ne peut donc pas être utilisé pour le clonage. Cependant, l'ovule contient
les enzymes et les organites vitaux pour le développement.
Des cellules de pis (cellules somatiques) d'un autre mouton ont été prélevées et cultivées dans un
environnement défavorisé, ce qui les a amenés à désactiver tous leurs gènes. Un noyau d'une telle cellule a été
isolé (il contenait tous les chromosomes), puis fusionné avec l'ovule sans le noyau.
Les cellules fusionnées ont été insérées dans le troisième mouton (le substitut) et elles se sont développées
comme un embryon nouvellement formé. La brebis qui est née s'appelait Dolly et était génétiquement
identique à la mère fournissant le noyau de sa cellule.
Cellule prélevée sur le pis du donneur

adulte et cultivé en laboratoire pendant
six jours
La mère porteuse donne
naissance à un agneau. Dolly
est génétiquement identique
Oeuf sans noyau fusionné avec
au mouton qui a fait don de la
une cellule donneuse à l'aide
cellule du pis (le donneur)
d'une impulsion électrique
Embryon résultant de la
fusion d'une cellule mammaire et
d'un œuf transféré dans l'utérus
d'une troisième brebis qui agit
comme mère porteuse
Oeuf non fécondé prélevé sur une

autre brebis. Noyau retiré de la cellule
87
88
4
ÉCOLOGIE
4.1. Espèces, communautés et écosystèmes 90

– Termes clés et définitions
– Autotrophes vs hétérotrophes – Hétérotrophes :
consommateurs vs détritivores vs saprotrophes –
Cycle des nutriments
4.2. Flux d'énergie 93

– Lumière solaire : principale source d'énergie dans les écosystèmes – Chaînes
alimentaires et pyramides énergétiques : analyser les flux d'énergie dans
les écosystèmes – Perte d'énergie : limiter la longueur de la chaîne alimentaire
4.3. Cycle du carbone 95

– Carbone : comment pénètretil dans les écosystèmes ? – Le
cycle du carbone – Décomposition des composés organiques
4.4. Changement climatique 97

L'effet de serre et les gaz à effet de serre
89
ECOLOGIE Espèces, communautés et écosystèmes
4.1 Espèces, communautés et écosystèmes
4.1.1 Principaux termes et définitions
Espèce un groupe d'organismes qui peuvent se croiser et produire des

progéniture. Ses membres peuvent être isolés sur le plan reproductif (vivre dans
un habitat différent) mais tant qu'ils ont la capacité de se croiser potentiellement
avec d'autres membres d'habitats différents, ils font partie de la même espèce.
Habitat l'environnement dans lequel une espèce vit normalement, ou l'emplacement d'un
organisme vivant.
Population un groupe d'organismes de la même espèce qui vivent dans la même zone
en même temps.
Communauté un groupe de populations vivant et interagissant les unes avec les autres
dans la même zone géographique.
Communauté écosystémique et son environnement abiotique.
Ecologie l'étude des relations entre les organismes vivants et entre

organismes et leur environnement.
90
ECOLOGIE Espèces, communautés et écosystèmes 4
4.1.2 Autotrophes vs hétérotrophes
Une façon dont les organismes peuvent être classés en différents groupes est basée sur leur méthode de nutrition,
en d'autres termes, sur la manière dont ils obtiennent les composés organiques nécessaires pour fournir les
nutriments essentiels à chaque organisme. De cette manière, les organismes peuvent être classés en autotrophes et
hétérotrophes.
Les autotrophes peuvent synthétiser leurs propres composés organiques à partir de simples
composés inorganiques trouvés dans l'environnement abiotique, pour ce faire, ils absorbent
le dioxyde de carbone, l'eau et d'autres nutriments inorganiques de l'environnement pour la
synthèse (par exemple, les plantes, les algues, les cyanobactéries (toutes ces substances sont
photosynthétiques organismes)). Les autotrophes sont communément appelés producteurs.
Les hétérotrophes obtiennent des composés organiques d'autres organismes vivants (par exemple, les
humains, les insectes, les poissons, etc.). Les hétérotrophes sont communément appelés
consommateurs.
Certaines espèces peuvent obtenir des nutriments par les deux méthodes (par exemple, certaines bactéries), mais c'est
un événement rare.
4.1.3 Hétérotrophes : consommateurs vs détritivores

contre. saprotrophes
Les hétérotrophes peuvent être divisés en trois souscatégories :
Consommateurs : organismes qui obtiennent de la matière organique d'autres personnes vivantes ou récemment tuées
organismes
• Consommateur primaire : mange des organismes autotrophes → herbivore •
Consommateur secondaire : mange des herbivores • → carnivore
Consommateur tertiaire : mange consommateur secondaire → carnivore supérieur

(le top carnivore peut aussi être un consommateur quaternaire, selon la taille de la chaîne alimentaire)
Détritivores : décomposeurs qui digèrent en interne la matière organique morte comme les feuilles et
carcasses (p. ex. vers de terre et cloportes)
Saprotrophes : décomposeurs qui vivent dans ou sur la matière organique morte et la digèrent de l'extérieur, en
sécrétant des enzymes digestives et en absorbant les produits de la digestion (par exemple, les champignons
et les bactéries)
91
ECOLOGIE Espèces, communautés et écosystèmes
4.1.4 Cycle des nutriments
Étant donné que les autotrophes se maintiennent en absorbant les nutriments et autres
composés inorganiques de l'environnement abiotique, il doit y avoir un moyen de maintenir cet
approvisionnement en composés inorganiques. Ceci est réalisé grâce à un processus connu sous le
nom de cycle des nutriments. Lorsqu'un organisme meurt, les décomposeurs sont chargés de le
décomposer et d'absorber autant de nutriments et d'énergie que possible via la digestion. Les restes de
l'organisme sont alors majoritairement des composés inorganiques qui retournent dans le
milieu abiotique après le processus de décomposition. Le bilan gazeux (oxygènedioxyde de carbone)
est généralement reconstitué par les processus de respiration cellulaire et de photosynthèse chez les
plantes et les consommateurs. Cela rétablit l'équilibre de l'écosystème, fournissant à nouveau
de la matière inorganique disponible pour les autotrophes à utiliser. Il en résulte que les écosystèmes
ont le potentiel d'être durables pendant de longues périodes, tant qu'une source d'énergie et les sources
de carburant nécessaires sont disponibles.
Mésocosmes : prouver que les écosystèmes sont autosuffisants

Exemple.
L'image cidessous montre une conception possible d'un mésocosme; une configuration
expérimentale qui tente d'imiter un écosystème réel dans un espace isolé pour déterminer si
l'écosystème est effectivement autosuffisant :
scellé pour empêcher l'entrée ou la

sortie de toutes les substances chimiques
air contenant de l'oxygène et

du dioxyde de carbone
eau de bassin contenant des

autotrophes, des consommateurs,
des détritivores et des saprotrophes
bocal en verre transparent
boue du lit de l'étang
Figure 4.1 : Mésocosmes prouvant que les écosystèmes sont autosuffisants.
Le dispositif contient les principaux éléments présents dans les écosystèmes : une variété
d'autotrophes et différents types d'hétérotrophes (y compris des décomposeurs qui permettent
le cycle des nutriments), un environnement abiotique (la boue comme source de composés
inorganiques et de nutriments, l'eau, l'air contenant de l'oxygène et dioxyde de carbone Avec une
source d'énergie (lumière), ce miniécosystème étanche devrait pouvoir s'autoentretenir pendant longtemps.
92
ECOLOGIE Flux d'énergie 4
4.2 Flux d'énergie
4.2.1 La lumière solaire : principale source d'énergie dans

les écosystèmes
Dans toute chaîne alimentaire donnée, le premier et le plus abondant niveau d'organismes comprend les
autotrophes (par exemple, les plantes et les algues), également appelés producteurs. Étant donné que les autotrophes sont
principalement des organismes photosynthétiques, ils ont besoin de la lumière du soleil comme principale source
d'énergie pour la convertir en composés organiques et obtenir les nutriments nécessaires à leur survie.
Sans cette source d'énergie essentielle, les producteurs ne survivraient pas et les consommateurs primaires
ne pourraient pas se nourrir, perturbant gravement la chaîne alimentaire.
4.2.2 Chaînes alimentaires et pyramides énergétiques :

analyser les flux d'énergie dans les écosystèmes
Une chaîne alimentaire est une séquence montrant les relations alimentaires et les flux d'énergie entre les espèces
partageant un habitat. La flèche indique la direction du flux d'énergie (l'énergie est absorbée lors de l'ingestion par
l'organisme suivant dans la chaîne alimentaire).
Exemple.
producteur primaire secondaire tertiaire haut
consommateur consommateur consommateur consommateur
herbe sauterelle crapaud serpent faucon
Figure 4.2 : Chaînes alimentaires.
Une série de chaînes alimentaires interconnectées crée un réseau trophique, cellesci sont beaucoup plus
compliquées à dessiner et à interpréter (certains organismes peuvent être différents types de

consommateurs par exemple). La position d'un organisme dans une chaîne ou un réseau alimentaire est
également connue sous le nom de niveau tropique, et c'est un moyen facile de classer les organismes, les noms de
chaque niveau trophique sont affichés en gris audessus des cases de la chaîne alimentaire. L'énergie sous forme
de composés carbonés circule d'un organisme à l'autre lorsque l'organisme du niveau trophique supérieur se nourrit
d'un autre. Cependant, ce flux d'énergie n'est pas efficace à 100 %. Nous verrons pourquoi dans la section
suivante.
93
ECOLOGIE Flux d'énergie
4.2.3 Perte d'énergie : limiter la longueur de la chaîne alimentaire
L'énergie pénètre dans l'écosystème sous forme de lumière solaire et est absorbée avec une efficacité d'environ 20 %
par les producteurs autotrophes et transformée en énergie chimique
L'énergie chimique issue de la photosynthèse est transférée d'un niveau trophique à l'autre par l'alimentation. L'énergie
chimique stockée dans les liaisons est libérée et mise à la disposition d'un organisme lors de la digestion des glucides, des
lipides, des protéines et des acides nucléiques.
À chaque étape, environ 10% seulement de l'énergie est transférée avec succès à l'organisme qui se nourrit. En effet,
l'énergie est perdue de plusieurs manières :
• L'énergie libérée par les composés carbonés est utilisée dans la respiration cellulaire et perdue sous forme de chaleur •
Lors de l'alimentation, l'organisme entier n'est pas mangé (os, cartilage, etc.
décomposer)
• Perte de dioxyde de carbone, d'eau et d'autres déchets dans l'organisme
vie
• Certains organismes meurent et se décomposent avant d'être mangés •

Les organismes à sang chaud et en mouvement perdent plus d'énergie sous forme de chaleur
Alors que les nutriments peuvent être recyclés par les décomposeurs, une fois que l'énergie quitte une chaîne
alimentaire, elle ne peut plus être récupérée.
Les pertes d'énergie de ce type limitent la longueur des chaînes alimentaires et la biomasse des niveaux trophiques
supérieurs
Une pyramide d'énergie (exemple illustré à la figure 4.3) montre le flux d'énergie d'un niveau trophique à un autre dans une
communauté
• La première étape est toujours la plus grande (producteurs) • A

chaque niveau trophique croissant, la barre devient 10 fois plus petite (l'échelle est
important ici), car seulement 10 % de l'énergie est transférée • Le flux
d'énergie est exprimé en unités : kJ/m2 /an (kilojoules par mètre carré par
année)
consommateurs tertiaires : 67
consommateurs secondaires : 1 602
consommateurs primaires : 14 000
producteurs : 87 000
Figure 4.3 : Chaînes alimentaires.
94
ECOLOGIE Cycle du carbone 4
4.3 Cycle du carbone
4.3.1 Carbone : comment pénètretil dans les écosystèmes ?
Le carbone pénètre souvent dans un écosystème sous forme de dioxyde de carbone, une molécule inorganique qui se
diffuse dans les producteurs autotrophes.
Les autotrophes ont alors la capacité de convertir le dioxyde de carbone en glucides complexes (molécules organiques)
et en d'autres molécules contenant du carbone (par exemple, des protéines et des lipides) par le processus de
photosynthèse.
Le dioxyde de carbone est présent dans l'air; ainsi les autotrophes terrestres peuvent l'absorber directement à travers
des cuticules poreuses spécialisées.
Cependant, dans les écosystèmes aquatiques, le carbone peut se trouver sous forme de CO2 dissous ou sous forme de
HCO – 3 (ions hydrogénocarbonate), qui résultent de la réaction chimique lorsque l'eau
et le dioxyde de carbone se combinent pour former de l'acide carbonique (H2CO3 ).
Ces molécules peuvent ensuite être utilisées dans la photosynthèse pour produire des composés organiques.
Ces composés organiques sont ensuite utilisés dans le processus de respiration cellulaire, conduisant à la régénération
du dioxyde de carbone, qui est rejeté dans l'eau ou l'atmosphère en tant que sousproduit.
4.3.2 Le cycle du carbone
Comme indiqué précédemment, le dioxyde de carbone pénètre dans les écosystèmes en se diffusant dans les
autotrophes et se transforme en composés organiques par la photosynthèse. Une partie du dioxyde de carbone
retourne dans l'atmosphère en tant que sousproduit de la respiration cellulaire qui a lieu chez les
producteurs. Les consommateurs primaires se nourrissent auprès des producteurs, en absorbant certains composés
carbonés (et les consommateurs secondaires se nourrissent de primaire, etc.).
La respiration cellulaire de tous les organismes vivants entraîne une nouvelle génération de dioxyde de carbone qui est
rejeté dans l'atmosphère.
Lorsque les consommateurs meurent, les molécules de carbone restantes dans leur corps sont acquises par les
décomposeurs qui les mangent.
• À mesure que la matière organique est enfouie dans le sol, elle peut se retrouver dans des zones sans ou avec
peu d'oxygène. Ici, les archéens appelés méthanogènes produisent du méthane à partir des sousproduits
métaboliques de la respiration anaérobie.
• Le méthane va soit diffuser dans l'atmosphère soit s'accumuler sous le sol,

formant des gisements de gaz naturel.
95
ECOLOGIE Cycle du carbone
• Le méthane qui se diffuse dans l'atmosphère affecte les concentrations de dioxyde de carbone car il s'oxyde ensuite en
vapeur d'eau et en dioxyde de carbone. Or, le méthane persiste environ 12 ans dans l'atmosphère avant de
s'oxyder naturellement.
• Le nombre croissant de bovins de nos jours a également considérablement augmenté le méthane

concentrations rejetées dans l'atmosphère.
La décomposition partielle des organismes morts et la fossilisation conduisent à la formation de combustibles fossiles (plus de
détails dans la section suivante)
La combustion de combustibles fossiles dans les usines industrielles produit du dioxyde de carbone qui est rejeté dans
l'atmosphère en grande quantité
Toutes les interactions susmentionnées créent un cycle de mouvement du dioxyde de carbone entre les sphères de la
terre. Il s'agit notamment de l'atmosphère (air), de la lithosphère (sol), de l'hydrosphère (eau) et de la biosphère
(organismes vivants).
Compétence : Construire un Dioxyde de carbone

schéma du cycle du carbone.
dans l'atmosphère
la combustion respiration cellulaire
photosynthèse
Carbone dans nO Dioxyde de carbone

les combustibles fossiles je
un
tr trjen
O
un
chez les producteurs (plantes)
je je
je
je
psr C'est rjepsC'est
c
C'est cje C'est
décomposition partielle et
alimentation
fossilisation
Carbone Dioxyde de carbone
dans les décomposeurs chez les consommateurs (animaux)
mort ou excrétion
Figure 4.4 : Cycle du carbone.
96
ECOLOGIE Changement climatique 4
4.3.3 Décomposition des composés organiques
Formation de tourbe et de charbon
Dans des conditions acides et anaérobies (par exemple, les marécages et les tourbières), les saprotrophes ne peuvent pas
entièrement décomposer la matière organique morte car ils ont besoin d'oxygène pour fonctionner correctement.
La matière organique partiellement décomposée s'accumule pour former des dépôts épais appelés tourbe.
Les dépôts de tourbe sont comprimés sous les sédiments et, avec l'augmentation de la chaleur souterraine, ils se forment en
un matériau hautement concentré qui subit des réactions chimiques et devient du charbon.
Formation de pétrole et de gaz
Le limon et les restes d'organismes organiques morts peuvent parfois s'accumuler dans les mers peu profondes.
En raison des conditions anaérobies, ces organismes ne sont que partiellement décomposés.
Comme dans la formation de tourbe, la fente s'accumule et est enterrée sous des couches de sédiments au fil du temps. Grâce
à ce compactage et à ce chauffage, des hydrocarbures se forment, qui produisent du pétrole et du gaz, un processus qui prend
des millions d'années.
Le pétrole et le gaz formés sont expulsés de la source et s'accumulent dans les roches poreuses. Il est ensuite chassé de là
lorsque les humains forent dans ces roches.
4.4 Changement climatique
4.4.1 L'effet de serre et l'effet de serre

des gaz
L'effet de serre, malgré les connotations négatives associées au concept, est un phénomène naturel qui a permis la vie sur
Terre pendant des millénaires.
La lumière du soleil pénètre dans l'atmosphère sous forme d'ondes. Le rayonnement à courte longueur d'onde est en
partie absorbé par la couche d'ozone (principalement ultraviolet → environ 25 %). Les 75% restants du rayonnement de plus
grandes longueurs d'onde atteignent la surface de la Terre, où ils sont absorbés et produisent de la chaleur.
La surface de la Terre réémet un rayonnement (comme une réflexion) à des longueurs d'onde beaucoup plus longues
(infrarouge → chaleur).
97
ECOLOGIE Changement climatique
Un pourcentage élevé (75 à 80 %) de ce rayonnement est absorbé par les gaz à effet de serre dans l'atmosphère.
Ces gaz réémettent un rayonnement, et une partie atteint à nouveau la surface de la Terre, provoquant un
réchauffement (la température atmosphérique est nettement plus chaude que celle de l'espace extraatmosphérique.
Les gaz à effet de serre ont la particularité d'avoir la capacité d'absorber ce rayonnement de grande longueur d'onde
émis par la surface de la Terre.
Les principaux gaz à effet de serre sont le dioxyde de carbone et la vapeur d'eau, tous deux présents en faible
concentration dans l'atmosphère.
Les oxydes d'azote et de méthane sont également des gaz à effet de serre présents dans l'atmosphère.
Il est important de réaliser que l'ozone est un gaz à effet de serre, donc l'appauvrissement de la couche d'ozone
n'augmente pas l'effet de serre.
4.4.2 L'effet de serre renforcé et ses

effet sur les températures mondiales
Actuellement, l'augmentation des niveaux de gaz à effet de serre dans l'atmosphère causée par
l'industrialisation fait que l'atmosphère retient de plus en plus de chaleur. C'est ce qu'on appelle l'effet de serre accru,
un phénomène qui a affecté les températures mondiales moyennes et les modèles climatiques sur Terre.
L'activité humaine a considérablement augmenté la production de gaz à effet de serre (principalement du

dioxyde de carbone) au cours des 200 dernières années, en commençant après le début de la révolution
industrielle, où la combustion de combustibles fossiles est devenue une source majeure de combustibles et d'énergie
pour le développement humain.
Certaines activités humaines qui ont conduit à l'augmentation de la production de gaz à effet de serre :
• Brûlage des énergies fossiles
• Utilisation d'engrais à base d'ammoniaque
• Procédés industriels (par exemple, production d'acide nitrique)
• Élimination des déchets dans les décharges
• Production et distribution de gaz naturel
Ces processus ont conduit à une augmentation considérable du dioxyde de carbone et du méthane dans l'atmosphère.
Cela a à son tour provoqué une augmentation majeure des températures mondiales au cours des deux derniers
siècles, provoquant une élévation du niveau de la mer, la destruction des habitats arctiques, des récifs coralliens
et bien plus encore.
98
ECOLOGIE Changement climatique 4
4.4.3 Évolution du CO2 atmosphérique

concentrations et température globale
moyenne
Au cours des 150 dernières années, les émissions de dioxyde de carbone ont considérablement augmenté,
principalement en raison de la combustion de combustibles fossiles dans l'industrie. Bien qu'il existe une corrélation
claire entre une augmentation des émissions de dioxyde de carbone et une augmentation des températures
mondiales, d'autres facteurs variables influencent ce processus (par exemple, la concentration
atmosphérique d'autres gaz à effet de serre).
99
ECOLOGIE Changement climatique
100
5
ÉVOLUTION ET
BIODIVERSITÉ
5.1. Preuve de l'évolution et 102

sélection naturelle
– Preuve de l'évolution – Sélection naturelle
5.2. Classement de 106

biodiversité
– Système binomial et clé dichotomique – Domaines et
phylogénie – Classification des plantes – Classification des
animaux – Classifications des vertébrés
5.3. Cladistique 112

– Classification humaine par cladistique – Reclassification des
scrofulaires – Analyse des cladogrammes
101
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Preuve de l'évolution et de la sélection naturelle
5.1 Preuve de l'évolution et de la nature

sélection
L'évolution est l'accumulation de changements dans les caractéristiques héréditaires d'une

espèce au fil du temps.
Cela signifie qu'au fil du temps, certaines caractéristiques d'une espèce changent, et si ces
caractéristiques sont héréditaires, alors ce changement est transféré à toutes les générations
suivantes.
La spéciation est un processus par lequel une espèce crache en deux espèces distinctes.
espèces.
L'adaptation est le processus de changement par lequel un organisme ou une espèce

s'adapte mieux à son environnement.
Si les membres d'une espèce se séparent pendant une longue période, leurs caractéristiques
(dues aux adaptations au nouvel environnement) commenceront également à changer.
Il arrive parfois que ces deux populations changent tellement que, même si elles se réunissaient, elles ne
pourraient plus se croiser.
5.1.1 Preuve de l'évolution
Membre pentadactyle
Les mammifères, les oiseaux, les reptiles et les amphibiens ont tous des membres qu'ils utilisent pour différentes
fins.
Certains membres sont utilisés pour courir, marcher, nager ou sauter, mais finalement, tous possèdent
la même structure pentadactyle (5 chiffres).
L'explication en est que tous ces animaux ont le même ancêtre qui avait un membre pentadactyle,
mais comme les organismes se sont adaptés à différents environnements (eau, forêt, désert, etc.), la
structure exacte a commencé à différer.
Comme la structure des membres a changé en réponse à différents environnements, ce type

d'évolution est appelé rayonnement adaptatif.
102
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Preuve de l'évolution et de la sélection naturelle 5
Élevage sélectif
Les animaux domestiqués sont un exemple d'évolution « accélérée ».
Des animaux sauvages présentant des caractéristiques favorables pour l'homme ont été croisés avec d'autres animaux
de la même espèce pour obtenir une progéniture présentant des caractéristiques similaires.
Ce processus est appelé élevage sélectif.
Un exemple de ceci serait un chien, qui est un loup domestique.
Les loups moins agressifs ont été domestiqués et élevés jusqu'à ce que d'autres descendants de ce type soient produits.
Ensuite, par exemple, seuls les plus petits individus ont été élevés, ce qui a donné une espèce de chien plus petite (etc.)
Registres fossiles
Les fossiles sont des restes d'organismes trouvés dans les pierres qui peuvent nous aider à déterminer leur âge et à les
comparer aux espèces actuellement vivantes.
Il est possible de déterminer l'âge des pierres où des fossiles ont été trouvés et cela a montré que des bactéries se trouvent
dans les fossiles les plus anciens, suivies par des algues, des champignons et des organismes plus complexes plus tard.
Acanthostega est un fossile d'une vertèbre qui ne correspond à aucune des espèces vivantes actuelles, mais présente des
similitudes avec elles.
Il a à la fois 4 membres qui correspondent aux amphibiens, mais aussi une queue et des branchies en forme de
poisson, ce qui suggère qu'il s'agissait probablement d'une espèce de transition entre les poissons et les amphibiens.
Mélanisme
Le mélanisme fait référence au phénomène où une espèce légèrement colorée a une variante plus foncée.
Les papillons de nuit légèrement colorés sont bien adaptés pour éviter les prédateurs en se mélangeant aux branches d'arbres
légèrement colorées.
La forme mélanique ne peut pas se fondre dans les arbres et est donc fréquemment consommée.
Pendant la révolution industrielle, le smog a assombri les arbres, de sorte que les papillons légèrement colorés sont
soudainement devenus très visibles sur les branches des arbres et ont été mangés plus souvent.
103
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Preuve de l'évolution et de la sélection naturelle
Dans ces zones, la forme mélanique était moins perceptible, de sorte qu'elle avait un taux de survie plus
élevé et est devenue plus répandue.
Le passage de la population claire à la population sombre est un exemple d'évolution car il montre comment
l'espèce change à la suite d'un environnement changeant en transmettant ses gènes favorables.
5.1.2 Sélection naturelle
Charles Darwin a été le premier scientifique à publier la théorie de la sélection naturelle, bien qu'Alfred Wallace
ait eu la même idée au même moment (mais était tout simplement trop lent à publier).
La sélection naturelle suggère que les espèces les mieux adaptées auront une plus grande chance de
survie et pourront donc transmettre leurs gènes et l'espèce évoluera vers les espèces les mieux
adaptées.
Observations de la sélection naturelle
Il y a plus d'organismes que l'environnement ne peut en supporter
Les individus doivent se disputer les ressources naturelles pour survivre. Différents individus d'une même
population ont des traits légèrement différents qui les rendent mieux ou moins bien adaptés à
l'environnement. Les individus avec des traits mieux adaptés sont plus susceptibles d'attraper la prière,
de survivre et de se reproduire, de sorte que leurs gènes sont transmis à la génération suivante. De cette
façon, les caractéristiques favorables sont augmentées au sein de la population, et la population
évolue progressivement.
Notez que seuls les traits génétiquement déterminés peuvent être transmis de cette manière. Un athlète,
dont les muscles se sont développés grâce à l'exercice, ne transmettra pas ses gros muscles à sa
progéniture.
104
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Preuve de l'évolution et de la sélection naturelle 5
Exemples de sélection naturelle

Taille du bec des pinsons
Exemple.
Les pinsons des Galapagos se nourrissent de graines qui tombent au sol, et pour cela, ils ont des becs
spécialement adaptés.
Certains pinsons ont un bec plus gros et certains pinsons ont un bec plus petit. Les becs plus gros sont meilleurs
pour manger des graines plus grosses et plus dures.
Pendant la saison de sécheresse, les graines plus petites ne sont pas courantes et seules les grosses graines sont
produites. Si la sécheresse se prolonge pendant une longue période de temps, comme ce fut le cas entre 1974 et 1977,
les pinsons avec des becs plus gros ont tendance à être mieux adaptés pour casser des graines plus grosses et ont
plus de chances de survivre.
La taille moyenne du bec pendant ces années de sécheresse a augmenté en raison du fait que les animaux avec
des becs plus petits ne pouvaient pas ouvrir les graines plus grosses et mourraient donc avant de transmettre
leurs gènes.
Cependant, pendant une saison des pluies en 1983, il y avait plus de graines plus petites, et les animaux avec
des becs plus petits étaient plus rapides à les ramasser, ils avaient donc un avantage par rapport à ceux avec
des becs plus gros.
La taille moyenne du bec a de nouveau diminué, car les individus les mieux adaptés étaient désormais ceux qui avaient
les becs les plus petits, et ils pouvaient se reproduire et créer plus de progéniture.
Résistance aux antibiotiques chez les bactéries

Exemple.
La résistance bactérienne aux antibiotiques est un problème croissant dans le monde.
Normalement, le gène de résistance aux antibiotiques existe dans les organismes qui produisent naturellement
l'antibiotique.
Ce gène peut être transféré à des bactéries par l'intermédiaire d'un plasmide.
Les bactéries qui ont le gène ne peuvent pas être tuées par l'antibiotique, donc quand il est administré au
patient souffrant d'une infection bactérienne, toutes les bactéries non résistantes mourront, et les résistantes
survivront et se multiplieront.
Puisque ces bactéries ne peuvent pas être tuées par ce type d'antibiotique, un autre antibiotique peut être
administré, tuant cette population, mais donnant un avantage sélectif à ceux possédant le gène de résistance pour
l'autre antibiotique.
Au final, seules les bactéries résistantes survivent, se multiplient et échangent des gènes, conduisant à une large
gamme d'antibiotiques inefficaces.
Cela peut être évité en limitant l'utilisation d'antibiotiques et en prenant toujours la dose complète qui garantit que
toutes les bactéries non résistantes sont tuées et qu'elles ne peuvent pas acquérir les gènes de résistance des
bactéries résistantes.
105
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Classification de la biodiversité
5.2 Classification de la biodiversité

5.2.1 Système binomial et clé dichotomique
Le système binomial est un système universel utilisé pour nommer les objets nouvellement découverts.
espèces.
Le prénom dans le système est le genre et s'écrit en majuscule. Le deuxième nom est le nom de l'espèce, écrit en lettre
minuscule. Lorsqu'il est imprimé, le nom est écrit en italique, comme Homo sapiens.
La clé dichotomique est un outil qui aide les biologistes à distinguer différents organismes et à
les classer correctement.
Un exemple de La clé utilise une série d'énoncés sur les caractéristiques d'un organisme. Ces déclarations sont numérotées.
clé dichotomique sera Certaines déclarations conduisent à d'autres déclarations qui aident à mieux classer l'organisme. D'autres
réalisé après avoir
pris connaissance de la mentions donnent immédiatement le nom de l'organisme en question
classements de
plantes et animaux.
La classification est le terme désignant le groupement d'espèces.
Les taxonomistes sont des biologistes spécialisés dans le domaine de la classification.
La classification artificielle fait référence à la classification des organismes en fonction d'une caractéristique
qu'ils partagent, mais sans tenir compte de toutes les autres façons dont ils diffèrent.
Un exemple de ceci serait de classer tous les animaux avec une queue ensemble. Un écureuil et un lézard seraient
tous deux classés ensemble, même s'ils partagent très peu de choses en commun, à part cela, et leurs queues ont
une structure et une fonction différentes.
La classification naturelle est une autre façon de regrouper les organismes, en fonction de leur ascendance.
Si les espèces sont regroupées en fonction de leur ancêtre commun, elles partageront beaucoup plus de
caractéristiques. Cette méthode de classification aide également à l'identification des espèces et est utile pour la
prédiction de leurs caractéristiques.
106
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Classification de la biodiversité 5
5.2.2 Domaines et phylogénie
Tous les organismes sont classés en trois domaines principaux, à savoir les archées, les eubactéries et
les eucaryotes.
Auparavant, les organismes étaient divisés en procaryotes ou en eucaryotes, mais les archées et les bactéries
sont aussi différentes les unes des autres que des eucaryotes.
D'après leurs séquences d'ARN, il semble que les eubactéries et les archées aient divergé très tôt dans
l'évolution.
Les virus ne sont pas des organismes vivants, ils ne rentrent donc dans aucun des domaines.
Le taxon est un groupe d'organismes, regroupés par le biais de la classification

naturelle.
Les 8 taxons principaux avec les exemples animaux et végétaux sont :
Tableau 5.1 : 8 taxons principaux.
Nom Séquoia humain
Domaine Eucaryote Eucaryote

Règne animal Plantes
Phylum Chordata Coniferophyta

Classe Mammalia Pinopsida
Commande Primate Pinales
Famille Hominidés Cupressacées

Genre Homme Séquoia
Espèce sapiens sempervirens
107
5.2.3 Classement des plantes
Les plantes sont classées en 4 embranchements principaux, et il faut savoir les distinguer en fonction de leur structure.
Bryophytes – Mousses
• Pas de vraies racines, mais seulement des rhizoïdes (poils
ressemblant à des racines) •
Feuilles et tiges simples •
Pas de tissus vasculaires • Reproduction à l'aide de spores qui

sont stockées dans des capsules à l'extrémité d'une tige
Filicinophytes – Fougères
• Vraies racines et feuilles, mais tiges courtes non ligneuses • Les
feuilles sont souvent divisées en paires de folioles • Possèdent
un tissu vasculaire • Se
reproduisent par les spores qui sont fabriquées dans les

sporanges, à l'intérieur des feuilles
Coniférophytes – Conifères
• Avoir de vraies racines, feuilles et tiges ligneuses •
Feuilles épaisses avec une cuticule cireuse (imaginez ce qu'est un
ressemblerait à un arbre de Noël) • Avoir
du tissu vasculaire • Se
reproduire en utilisant des graines qui sont faites par des cônes
femelles dans des structures appelées
ovules • Les cônes mâles produiront du pollen utilisé pour

la fertilisation
Angyospermophytes – Plantes à fleurs

• De vraies racines, des feuilles et des
tiges • Certaines plantes, comme les arbres et les arbustes, ont une
tige ligneuse, d'autres
non • Ont du tissu vasculaire •
Se reproduisent à l'aide de fleurs les graines sont à nouveau faites

dans des ovules, mais maintenant dans des
ovaires de fleurs • Fruits, qui se développent de ces ovaires sont
utilisés pour disperser les graines
108
5.2.4 Classement des animaux
Nous discuterons de 7 des 30 embranchements d'animaux possibles.
Porifères – Éponges
• Aucune symétrie •
Attaché à la surface • Pas de
bouche ni d'anus • Contient
des pores
Cnidaires – Méduses
• Symétrie radiale •
Tentacules et cellules urticantes • Bouche,
pas d'anus
Plathelminthes – Vers plats
• Symétrie bilatérale • Corps

plat • Non
segmenté • Bouche,
pas d'anus
109
Annélides – Millepattes
• Symétrie bilatérale •
Segmenté •
Bouche et anus
Arthropodes – Araignées et scorpions
• Symétrie bilatérale •
Exosquelette •
Segmenté •
Appendices divisés par des articulations
Mollusques – Escargots
• La plupart du temps à symétrie bilatérale

• Pied et manteau musclés • Coque
• Bouche
et anus
Chordata – Poissons, mammifères, etc.
• Notocorde et corde nerveuse dorsale (imaginez une

colonne vertébrale et des
nerfs) • Queue postanale
110
5.2.5 Classifications des vertébrés
Le phylum des chordata est très diversifié et nous allons maintenant les classer davantage.
Poisson osseux à nageoires rayonnées Reptiles (crocodiles)
• Peau sèche et squameuse – imperméable

Contrairement à un dauphin aux nageoires molles, ces • Poumons avec beaucoup de
poissons ont des nageoires soutenues par des os. plis • Fécondation interne avec coquille molle
œufs
• Écailles sur la peau
• Un type de dents
• Branchies avec une fente
• Nageoires soutenues par des

raies • Vessie natatoire (afin qu'elles puissent Des oiseaux
changer d'altitude
dans l'eau) • Fertilisation externe
• Plumes sur la peau •
Poumons avec parabronches •

Ailes, mais pas de pattes avant
• Coquilles dures sur les
œufs • Bec et pas de dents
Amphibiens (grenouilles)
• Peau douce et perméable

Mammifères
• Poumons avec peu de plis
• Fécondation externe avec du gel qui protège
• Poils sur la peau
les œufs • Larve vit
dans l'eau • Poumons avec alvéoles •
Donnent naissance à des animaux vivants
• Glandes mammaires avec du lait •

Dents de différents types
Construisons cette clé dichotomique, basée sur les embranchements des animaux !
Symétrie radiale Symétrie bilatérale
Non segmenté Segmenté
Corps plat Pied musclé Notocorde Exosquelette Pas d'exosquelette
Cnidaire Plathelminthes Mollusques Chordés Arthropodes Annélides
111
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Cladistique
5.3 Cladistique
Clade est un groupe d'organismes qui ont évolué à partir d'un ancêtre commun.
Le cladogramme est un diagramme en arbre qui montre comment les clades ont divergé d'un
un autre.
La cladistique est une méthode de classification qui analyse les données de séquence de bases
et d'acides aminés pour déterminer l'ascendance et construire des cladogrammes.
Les traits analogues sont les traits qui ont une apparence et une fonction similaires,
mais n'ont pas la même origine.
Des traits analogues découlent d'une évolution convergente, ce qui signifie que des espèces d'origines
différentes ont développé des caractéristiques similaires en réponse à leur environnement.
Un exemple de ceci pourrait être les ailes des oiseaux et des chauvessouris, qui ont la même fonction même si
les espèces ont développé ces traits indépendamment.
Les traits homologues sont des traits qui sont structurellement différents, mais qui ont la même
origine.
Les traits homologues sont le résultat d'une évolution divergente, où un trait particulier, partagé par de nombreuses
espèces, accumule des différences structurelles en réponse à l'environnement.
Un exemple de ceci est le membre pentadactyle mentionné précédemment (première section de ce chapitre).
Dans le passé, la seule façon de comparer l'ascendance de certaines espèces était de regarder leurs
caractéristiques anatomiques, mais à un moment donné, comme dans le cas des chauvessouris et des
oiseaux, il pourrait être difficile de déterminer si ces caractéristiques partagent un ancêtre commun, ou sont apparus
par évolution convergente.
Aujourd'hui, la cladistique tire parti de la possibilité de séquençage du génome. Il existe une corrélation positive
entre le nombre de séquences d'acides aminés et le temps écoulé depuis qu'elles se sont séparées d'un ancêtre
commun.
112
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Cladistique 5
5.3.1 Classification humaine par cladistique
L'ADN mitochondrial a été utilisé pour classer les humains et plusieurs autres primates, à l'aide
d'un cladogramme. Les mitochondries contiennent leur propre ADN, qui est transmis d'une mère à son
enfant, car c'est le cytoplasme du gamète mère qui est utilisé pour la première cellule du
développement de l'embryon. La taille de ces molécules d'ADN est beaucoup plus petite que celle
de l'ADN nucléaire, et elle ressemble à celle des plasmides chez les procaryotes (rappelezvous la
théorie symbiotique).
Il existe néanmoins des différences de paires de bases qui peuvent nous aider à déterminer les moments où
certaines espèces de primates ont divergé les unes des autres.
• Il y a 5 millions d'années : HommeChimpanzé

y a 140 000 ans : • Il y AfricainEuropéen/Japonais • Il
a 70 000 ans : Européenjaponais
5.3.2 Reclassement des scrofulaires
Les scrofulaires étaient à l'origine classées en fonction de leurs différences structurelles. Le

séquençage de leur génome a montré que les espèces de cette famille ne partageaient pas d'ancêtre commun.
Certaines plantes ont été déplacées vers des familles préexistantes (comme le plantain et l'orobanche). D'autres
ont été transférés dans des familles complètement nouvelles sur la base de preuves d'une scission entre les espèces.
Certaines familles préexistantes partageaient en fait l'ancêtre avec les scrofulaires, de sorte que ces
familles ont toutes été fusionnées en une seule.
Avec l'évolution de la puissance d'analyse des ordinateurs et des méthodes de séquençage, il y aura
probablement de plus en plus de reclassifications.
5.3.3 Analyse des cladogrammes
Les cladogrammes sont construits en traçant UN B C B CA

des lignes avec des points de ramification qui
représentent les points de divergence entre les espèces.
Ces lignes sont généralement tracées en fonction du
temps et de la différence de pourcentage dans la
variable analysée (séquence d'acides aminés,
séquence de paires de bases, etc.).
113
ÉVOLUTION ET BIODIVERSITÉ Cladistique
114
PHYSIOLOGIE HUMAINE 6
6.1. Digestion et absorption 117

– Digestion : pourquoi estelle indispensable ? – Mélange et déplacement des
aliments le long de l'intestin : contraction musculaire longitudinale et circulaire dans
l'intestin grêle – Enzymes digestives – Absorption : la structure et la fonction des
villosités
6.2. Le système sanguin 121

– Le cycle cardiaque : la circulation sanguine dans l'organisme – Le contrôle du rythme
cardiaque : le rôle des cellules du stimulateur cardiaque, des signaux cérébraux et de
l'adrénaline
6.3. Défense contre les maladies 126

infectieuses – Coagulation
sanguine – Production d'anticorps – VIH – Virus de
l'immunodéficience humaine
6.4. Échange de gaz 132

– Ventilation : pourquoi en avonsnous besoin ? – Alvéoles : site des échanges
gazeux – Inhalation et expiration : contractions musculaires nécessaires pour réguler
le flux d'air
6.5. Neurones et synapses 136

– Potentiel d'action : générer et transmettre des signaux électriques dans le
cerveau – Neurotransmetteurs : signalisation chimique à travers les synapses
115
PHYSIOLOGIE HUMAINE
6.6. Hormones et 139

homéostasie
– Glycémie – Diabète – Thyroxine et métabolisme
– Leptine et mélatonine
6.7. la reproduction 141

– Développement embryonnaire – Hormones stéroïdes –
Cycle menstruel – Fécondation in vitro – Expériences de
reproduction de Harvey
116
PHYSIOLOGIE HUMAINE Digestion et absorption 6
6.1 Digestion et absorption
6.1.1 Digestion : pourquoi estelle essentielle ?
Les aliments que nous mangeons sont constitués de molécules organiques larges et complexes, par ex.
l'amidon, qui ne peut pas être absorbé par les cellules de l'intestin. La digestion est la décomposition biochimique
de grosses molécules insolubles en plus petites. Par exemple, l'amidon décomposé en glucose est une source
d'énergie utile.
Compétence : Réalisation
d'un schéma annoté du
bouche système digestif
(CONSEIL :
annoté suggère que
les éléments affichés sur
œsophage le schéma doit être décrit

brièvement, utilisez les
informations sur ce
section pour annoter
foie correctement le schéma
estomac
vessie de goéland
de la Figure 6.1 avec la
pancréas fonction de base de chaque
structure étiquetée)
gros intestin
intestin grêle
annexe droite
anus
Figure 6.1 : Système digestif.
La digestion chimique est la décomposition des aliments avec des agents chimiques.
Cela comprend les enzymes, les acides et la bile.
La digestion mécanique est l'acte de digérer physiquement les aliments par la mastication,
le barattage et la segmentation.
117
PHYSIOLOGIE HUMAINE Digestion et absorption
6.1.2 Mélanger et déplacer les aliments le long de l'intestin : muscles

longitudinaux et circulaires
contraction dans l'intestin grêle
La digestion commence dans la bouche, où la mastication décompose les aliments en petits morceaux,
ainsi que certaines enzymes commencent à décomposer certains glucides. Ensuite, les aliments
partiellement digérés arrivent dans l'estomac, où se produit le barattage, qui sont des mouvements de
l'estomac qui mélangent et décomposent davantage les molécules. Ici, il y a des acides qui permettent
également aux enzymes d'être activées et de décomposer les molécules, ainsi que de détruire les
éventuels agents pathogènes à faible pH. Les aliments partiellement digérés de l'estomac pénètrent
dans l'intestin grêle et descendent dans cette structure en raison de la contraction musculaire péristaltique.
L'intestin grêle a une couche interne de muscle longitudinal et une couche externe de muscle circulaire.
Les muscles circulaires se contractent derrière la nourriture pour empêcher le reflux, tandis que les
muscles longitudinaux se contractent pour déplacer la nourriture le long de l'intestin. Lorsque les deux
couches musculaires se contractent simultanément, elles permettent de mélanger les aliments avec les
sucs digestifs de la vésicule biliaire et du pancréas.
Pour améliorer le processus d'absorption, la surface des cellules intestinales contient de petites saillies en
forme de doigts appelées villosités, chacune contenant un réseau de capillaires et un lactéal (une
branche du système lymphatique qui permet l'absorption des lipides) qui se connecte à de plus gros
vaisseaux sanguins et le système lymphatique. De plus, chaque cellule qui tapisse la paroi intestinale a
une extension semblable à un cheveu appelée microvillosités qui augmente encore la surface d'absorption.
muqueuse
sousmuqueuse
couche musculaire circulaire
couche musculaire longitudinale
villosités
Figure 6.2 : La structure de l'intestin grêle.
118
PHYSIOLOGIE HUMAINE Digestion et absorption 6
6.1.3 Enzymes digestives

Compétence : identification
des couches
La décomposition physique des grosses molécules alimentaires n'est pas suffisante pour que les molécules soient
tissulaires dans les coupes transversales d
suffisamment petites pour être absorbées. Par conséquent, une décomposition chimique complémentaire est nécessaire. l'intestin grêle
Les enzymes agissent comme des catalyseurs biologiques augmentant le taux de digestion. Cela permet à la digestion vu avec un micro
de se produire à la température normale du corps. Plusieurs enzymes sont nécessaires car chacune est spécifique portée/micrographie
au substrat. Notez la source, le substrat, les produits et le pH optimal de chaque enzyme.
Type d'enzyme Exemple Source Substrat Des produits pH optimal
Amylase Amylase salivaire Glandes salivaires Amidon Maltose 7

Amylase Alphaamylase Pancréas Amidon Maltose 7
maltais Maltase intestinale Paroi intestinale Maltose Glucose 7
Protéase Pepsine Paroi de l'estomac Protéines Petits polypeptides / acides aminés 2–3
Endopeptidase Trypsine Pancréas Protéines Petits polypeptides 7
Lipase Lipase pancréatique Pancréas Triglycérides Acides gras + glycérol 7
6.1.4 Absorption : la structure et la fonction de

villosités
La phase d'absorption est le processus par lequel les produits de la digestion, les ions minéraux et les vitamines sont
absorbés par les villosités qui tapissent l'intestin grêle. Pour atteindre une absorption maximale, la structure des villosités
a un certain nombre d'adaptations fonctionnelles :
Les villosités ont un grand rapport surface/volume. Ce sont des structures épaisses à une cellule, ce qui est avantageux
pour que les produits de la digestion passent facilement de la lumière de l'intestin au réseau de capillaires et de
lactéaux pour une absorption rapide.
épithélium
couche de microvillosités à lactée [une branche du
la surface de l'épithélium système lymphatique]
capillaire sanguin
cellules caliciformes [sécrètent du mucus]
Figure 6.3 : Structure d'une villosité.
Chaque cellule de la muqueuse contient des structures plus petites appelées microvillosités qui augmentent encore la
surface d'absorption des nutriments. Ces structures contiennent des pompes à protéines spécifiques
119
PHYSIOLOGIE HUMAINE Digestion et absorption
et des canaux qui facilitent le mouvement des molécules à travers les membranes dans le bon sens
direction (de l'intestin aux capillaires/lactés).
L'absorption se fait par différents processus, qui ont tous été abordés dans les chapitres précédents,
selon le type de molécule à absorber :
Diffusion facilitée (par exemple, des nutriments hydrophiles comme le fructose)
Diffusion simple (par exemple, des nutriments hydrophobes comme les acides
Endocytose gras) (par exemple, des molécules plus grosses comme le cholestérol et les
Transport actif triglycérides) (par exemple, des ions chargés comme le calcium et le sodium)
Digestion et absorption des dérivés de l'amidon

Exemple.
L'amidon est constitué de deux molécules différentes : l'amylose et l'amylopectine, toutes deux
liées par des liaisons alphaglucose 1,4. La seule différence est que l'amylopectine contient
également quelques liaisons alphaglucose 1,6. L'amylase (salivaire et pancréatique) ne peut
rompre que les liaisons 1,4, digérant l'amidon en molécules de maltose et en segments contenant
des liaisons 1,6 appelés dextrines (qui ne peuvent pas être décomposés par l'amylase).
Pour digérer davantage ces molécules, la maltase et la dextrinase dans l'intestin grêle
convertissent les molécules restantes en glucose, qui peut ensuite être absorbé par les
villosités via des pompes à protéines (transport actif).
CH2OH CH2OH CH2OH

Amylose O O O
OH OH OH
O O
OH OH
OH OH OH
n
CH2OH CH2OH CH2OH

O O O
Amylopectine OH OH OH
O O
OH O
OH OH OH
n
CH2OH CH2OH CH2OH
O O O
OH OH OH
O O
OH OH
OH OH OH
n
Figure 6.4 : Amylose vs amylopectine.
Schéma montrant la différence entre l'amylose et l'amylopectine (deux composants des molécules
d'amidon). L'amylose se compose uniquement de liaisons 1,4 qui se traduisent par une
chaîne droite de molécules de glucose. L'amylopectine, quant à elle, contient des « plis » qui
résultent de liaisons 1,6 entre certaines molécules de glucose. Ces plis ne peuvent pas être
décomposés par l'amylase et doivent être digérés par la dextrinase dans l'intestin grêle.
120
PHYSIOLOGIE HUMAINE Le système sanguin 6
6.2 Le système sanguin
6.2.1 Le cycle cardiaque : la circulation sanguine dans le

corps
Au 17ème siècle, William Harvey a proposé la théorie de la circulation sanguine qui continue d'être
appliquée aujourd'hui. Il a démontré que le cœur à 4 chambres était le «mécanisme de pompage»
central qui faisait circuler le sang dans le corps à des pressions élevées dans les artères et retournait au
cœur par les veines. Il a également découvert que ces deux types de vaisseaux sanguins sont reliés par de
petits vaisseaux à peine visibles maintenant appelés capillaires.
Des recherches plus poussées l'ont amené à conclure que certains vaisseaux sanguins contiennent des valvules qui
empêcher le reflux du sang, ainsi que de distinguer deux circulations distinctes qui ont lieu dans le corps :
Circulation pulmonaire qui transporte le sang désoxygéné du cœur vers les poumons, où il devient oxygéné
et retourne au cœur.
Circulation systémique qui transporte le sang nouvellement oxygéné vers le reste du corps et renvoie le
sang désoxygéné vers le cœur pour entrer dans la circulation pulmonaire.
De nos jours, le mécanisme exact et les structures impliquées dans la circulation sanguine sont clairement
définis.
La figure 6.5 est un diagramme du cœur, notre « pompe centrale », étiqueté avec les principaux vaisseaux
sanguins, valves et chambres impliqués dans la circulation. Compétence :
Reconnaissance des chambres et
valvules cardiaques et
Les oreillettes recueillent le sang des veines (veine cave/pulmonaire) à basse pression. Le sang quitte les les vaisseaux sanguins
oreillettes dans les ventricules assurant que les ventricules sont pleins. connecté à elle dans
les diagrammes du cœur
structure.
D'autre part, les ventricules pompent le sang dans les artères hors du cœur et dans les 2 systèmes discutés
précédemment. Ils peuvent pomper le sang à haute pression en raison de leurs parois musculaires plus
épaisses. Les valves cardiaques fonctionnent avec les oreillettes et les ventricules pour maintenir le flux
sanguin en empêchant le reflux. Notez que le ventricule gauche fournit du sang pour la circulation systémique
tandis que le ventricule droit fournit du sang pour la circulation pulmonaire.
121
PHYSIOLOGIE HUMAINE Le système sanguin
aorte
artères pulmonaires
veine cave supérieure

valves sigmoïdes
oreillette gauche
veines pulmonaires
oreillette droite
valve auriculoventriculaire
la veine cave inférieure

ventricule gauche
valve auriculoventriculaire
ventricule droit
Figure 6.5 : Structure cardiaque (coupe transversale).

ASTUCE : essayez de
parcourir chaque
processus de
circulation en utilisant le
diagramme du cœur humain sur la figure 6.5 !
Circulation pulmonaire Circulation systémique
1 Le sang désoxygéné des veines caves supérieure et Le sang des veines pulmonaires s'accumule dans
inférieure s'accumule dans l'oreillette droite. l'oreillette gauche.
Les parois de l'oreillette droite se contractent, Les parois de l'oreillette gauche se contractent,
2
poussant le sang de l'oreillette dans le ventricule droit poussant le sang de l'oreillette dans le ventricule
à travers la valve auriculo gauche à travers la valve auriculo
ventriculaire. ventriculaire gauche.
Une fois que le sang s'est accumulé dans le ventricule Une fois que le sang s'est accumulé dans la gauche
3
droit, il se contracte puissamment provoquant : 1. la ventricule, il se contracte puissamment provoquant : 1.
fermeture de la valve auriculoventriculaire droite pour la fermeture de la valve auriculoventriculaire gauche
empêcher le reflux ; 2. empêcher le refoulement ;

augmentation de la pression dans la droite 2. augmentation de la pression dans le
ventricule, conduisant à l'ouverture de la valve semi ventricule gauche, entraînant l'ouverture de la valve
lunaire droite (également appelée valve semilunaire gauche (également appelée valve
pulmonaire), pompant le sang dans l'artère aortique), pompant le sang dans l'aorte.
pulmonaire. notez qu'il s'agit d'une artère qui Le ventricule gauche a une musculature beaucoup
transporte du sang désoxygéné. plus épaisse, car l'aorte distribue efficacement

le sang à tout le corps, donc une contraction encore plus
puissante est nécessaire
122
Le sang est transporté par les artères, les artérioles et L'aorte se ramifie vers l'ensemble
4
les capillaires vers les alvéoles pulmonaires, où il est corps, l'une des premières branches dirige le sang
oxygéné. vers les artères coronaires (qui alimentent le
muscle cardiaque en sang oxygéné pour une contraction
musculaire efficace).
Le reste du sang est transporté par les artères, les
artérioles et les capillaires vers tout le corps pour
fournir des nutriments et de l'oxygène.
Les veines pulmonaires renvoient le sang Les veinules, les veines et les veines caves
5
oxygéné vers l'oreillette gauche. Notez que ces inférieure et supérieure renvoient le sang désoxygéné
sont des veines qui transportent du sang oxygéné. vers l'oreillette droite.
Les deux circulations se produisent simultanément, de sorte que les contractions auriculaires et ventriculaires se
produisent à l'unisson. La figure 6.6 est un graphique des changements de pression à chacun des processus décrits
précédemment dans les oreillettes et les ventricules :
semilunaire antrioventriculaire semilunaire valve ouverte
valve ouverte valve ouverte
pression (kPa)
oreillette gauche
3 ventricule gauche
16
aorte
12
8
2
1 4
4
temps (s)
0,2 0,4 0,6 0,8 1.0 1.2 1.4
COMME CONTRE VD AS VS PDG
Figure 6.6 : Pression dans le cycle cardiaque.
123
PHYSIOLOGIE HUMAINE Le système sanguin
Occlusion coronaire
Exemple.
L'occlusion de l'artère coronaire, un phénomène courant causé par l'accumulation de plaques

graisseuses dans les artères coronaires internes, est un événement dangereux qui limite l'apport d'oxygène
et de nutriments au muscle cardiaque, limitant la contraction et donc la circulation sanguine. Cela peut
provoquer des douleurs thoraciques et une éventuelle insuffisance cardiaque.
Certaines causes potentielles de cette maladie comprennent:
• Hypertension •
Tabagisme •
Glycémie élevée (généralement due au diabète) • Taux de
cholestérol élevé • Facteurs

génétiques
artère coronaire (fournit

du sang et de l'oxygène au
muscle cardiaque)
muscle cardiaque sain
un caillot de sang bloque une artère
artère
coronaire
Muscle du coeur
muscle cardiaque mort
124
Une comparaison de la structure et des fonctions des vaisseaux sanguins
Artère Capillaire Veine
Murs épais Murs épais d'une cellule Mur fin

Pas de vannes Pas de vannes Vannes Compétence : Identification
des vaisseaux
Hypertension artérielle Pression artérielle faible Pression artérielle faible
sanguins comme des artères,
Transporter le sang du cœur Relier les artérioles aux veinules Transporter le sang vers le cœur des capillaires ou des veines
Lumière étroite Lumière étroite Large lumière structure de leurs murs.
artère veine capillaire
tissu conjonctif
fibres musculaires
lisses et élastiques noyau
cellules épithéliales
tissu épithélial
Figure 6.7 : Comparaison de la structure d'une artère, d'une veine et d'un capillaire.
6.2.2 Contrôle du rythme cardiaque : le rôle du
cellules de stimulateur cardiaque, signaux cérébraux et

adrénaline
Le muscle cardiaque est myogène, ce qui signifie qu'il peut se contracter et se détendre sans stimulation du
système nerveux. Les contractions cardiaques sont initiées au niveau d'un stimulateur cardiaque intégré
(qui maintient le muscle cardiaque dans une séquence coordonnée), appelé nœud sinoauriculaire (SA).
Le nœud SA est une région de cellules de stimulateur cardiaque dans l'oreillette droite qui définit le rythme de
base du cœur. Le nœud SA produit l'impulsion initiale qui provoque la contraction des deux oreillettes au début
de chaque battement cardiaque.
Ce courant électrique se propage entre les cellules du cœur pour créer une contraction coordonnée.
Il se propage d'abord à travers les parois de l'oreillette pour la contraction auriculaire et est retardé entre les
oreillettes et les ventricules au niveau d'une structure appelée "faisceau de His" pour avoir des phases de
contraction séparées. Enfin, il se propage à travers les parois des ventricules pour provoquer une contraction
ventriculaire coordonnée.
Le nœud auriculoventriculaire (AV) est situé au bas de l'oreillette droite. Cette structure comporte
également des cellules de stimulateur cardiaque, avec une cadence de déclenchement plus lente que celle du
nœud SA. Pour cette raison, l'impulsion électrique du nœud SA atteint le nœud AV et
125
PHYSIOLOGIE HUMAINE Défense contre les maladies infectieuses
définit le rythme du rythme cardiaque. S'il devait y avoir un dysfonctionnement du nœud SA, le nœud AV pourrait alors prendre
le relais et établir un rythme de « survie » lent du cœur.
Le rythme naturel du stimulateur cardiaque est modulé par le système nerveux (signaux provenant de la moelle) et les hormones
(adrénaline).
Les signaux pour accélérer la fréquence cardiaque passent le long du nerf sympathique, et ceux pour ralentir la fréquence cardiaque
passent par le parasympathique pour ralentir la fréquence cardiaque.
De plus, des émotions telles que le stress et l'augmentation du niveau d'activité amènent les glandes surrénales à libérer
l'hormone adrénaline (qui stimule le stimulateur cardiaque pour augmenter la fréquence cardiaque).
6.3 Défense contre les maladies infectieuses
Le caillot sanguin est une masse semisolide de sang liquide qui est utilisée pour sceller la coupure dans les
vaisseaux sanguins et empêcher l'entrée d'agents pathogènes dans la circulation sanguine.
Les plaquettes sont des fragments de cellules présentes dans le sang qui aident à créer un caillot sanguin lors
d'une blessure.
Les facteurs de coagulation sont des molécules produites par les tissus endommagés et les plaquettes qui
déclenchent une cascade d'événements conduisant à la formation d'un caillot sanguin.
6.3.1 Coagulation sanguine
En cas de lésion d'un vaisseau sanguin, les plaquettes et les cellules endommagées libèrent des facteurs de coagulation.
Ces facteurs de coagulation provoquent la conversion d'une prothrombine protéique inactive en une forme active appelée
thrombine.
La thrombine catalyse en outre la conversion du fibrinogène soluble en fibrine insoluble, qui est une longue protéine qui forme un
maillage fibreux qui capture les cellules sanguines environnantes et forme une masse de sang appelée caillot sanguin.
Si le caillot est exposé à l'air, comme c'est le cas sur le site de la blessure, il sèche et protège les vaisseaux sanguins contre
la pénétration d'agents pathogènes et la perte de sang.
126
PHYSIOLOGIE HUMAINE Défense contre les maladies infectieuses 6
Coagulation du sang dans les artères coronaires
En cas de dépôts de plaque importants dans les artères coronaires (athérosclérose), il y a de fortes chances que la plaque
se rompe et se répande dans la circulation sanguine.
La rupture, ainsi que le contact du sang avec le contenu de la plaque provoquent le début d'une cascade de coagulation,
conduisant à la formation d'un caillot sanguin.
Comme les artères coronaires sont plutôt étroites, le caillot bloque souvent l'apport sanguin à travers cette artère et, par
conséquent, le tissu cardiaque alimenté par ce vaisseau cesse de recevoir de l'oxygène et des nutriments.
Si un caillot de sang se détache, il libère un thrombus qui peut se déplacer dans la circulation jusqu'à ce qu'il se coince dans
des artérioles plus petites ou près des lits capillaires, coupant l'apport sanguin dans la région.
Si l'approvisionnement est bloqué pendant de longues périodes, le tissu cardiaque est endommagé, ce que l'on appelle une
crise cardiaque, ou des contractions incontrôlées du cœur appelées fibrillations.
Certaines crises cardiaques sont moins graves et le cœur peut récupérer partiellement et recommencer à battre, tandis que
des blocs artériels plus graves entraînent une perte complète de la fonction cardiaque et la mort.
libération de
facteurs de coagulation
prothrombine thrombine
fibrinogène fibrine
(soluble) (insoluble)
vaisseau formation de développement de

sanguin endommagé caillot plaquettaire caillot
127
Un agent pathogène est un organisme qui cause une maladie, par exemple un virus, une bactérie ou un
champignon.
Le corps humain est équipé de deux « lignes de défense » pour se protéger des agents pathogènes :
1 La ère ligne de défense est la barrière physique, comprenant la peau et les muqueuses.
En plus de contenir de nombreuses couches dures comme barrière physique, la peau fournit également une
barrière chimique sous la forme de sécrétions acides qui empêchent la croissance d'agents pathogènes à sa surface.
Les membranes muqueuses sont des parties de la peau recouvertes d'une sécrétion appelée muqueuse, qui maintient la
peau humide et empêche la croissance des bactéries en les tuant avec des enzymes lysozymes
Les membranes muqueuses peuvent être trouvées dans des endroits où la peau a une ouverture dans le corps, comme
le nez, la gorge, le vagin et l'urètre.
2 e ligne de défense est formée par les cellules sanguines à l'intérieur de notre corps.
Les phagocytes sont des globules blancs qui ingèrent des agents pathogènes par un processus appelé
phagocytose.
Une fois ingérés, les agents pathogènes sont tués par les enzymes des vésicules cellulaires appelées
lysosomes.
Les phagocytes ingèrent des agents pathogènes dans le sang et dans d'autres tissus, en quittant les capillaires et en
infiltrant les sites d'infections.
Étant donné que les phagocytes ingèrent toute forme d'agents pathogènes, on dit qu'ils forment une immunité
non spécifique.
L'immunité spécifique est déclenchée par d'autres types de globules blancs, appelés lymphocytes, qui produisent une
réponse lorsqu'ils sont en contact avec un type spécifique d'agent pathogène
128
6.3.2 Production d'anticorps
L'antigène est toute sorte de molécule reconnue par notre corps comme étrangère.
Les lymphocytes sont des globules blancs impliqués dans l'immunité spécifique.
Lors de la rencontre avec des antigènes, les lymphocytes peuvent soit activer d'autres
lymphocytes, soit produire des anticorps.
Anticorps Est une protéine produite par les lymphocytes en réponse à la

reconnaissance des antigènes.
Les lymphocytes ne peuvent produire qu'un seul type d'anticorps, de sorte que notre corps contient de nombreux
types différents de lymphocytes.
Les lymphocytes expriment ce type d'anticorps à leur surface afin qu'un antigène puisse s'y lier et être reconnu par notre
système immunitaire.
Le processus d'immunité spécifique se déroule comme suit:
1. Lorsque des agents pathogènes sont rencontrés, les cellules phagocytaires engloutissent et décomposent
les agents pathogènes. Ces cellules engloutiront et décomposeront tout ce qu'elles rencontreront comme
« nonsoi ».
2. Après l'engloutissement, ces « cellules présentatrices d'antigène » afficheront des fragments de l'agent
pathogène décomposé à leur surface et migreront vers les ganglions lymphatiques pour alerter le système
immunitaire d'une menace.
3. Certains lymphocytes appelés "cellules T" seront activés par cet avertissement et cette libération
cytokines pour activer des lymphocytes B particuliers.
4. Les lymphocytes B activés sont ceux capables de produire les antigènes spécifiques de l'antigène reconnu qui a
été présenté par le phagocyte initial.
5. Ces lymphocytes B activés se diviseront rapidement en un grand nombre de plasmocytes à courte durée de vie qui
libèrent un grand nombre d'anticorps dans la circulation sanguine pour cibler les agents pathogènes à détruire.
6. Une petite proportion des cellules B et T activées deviendront des cellules mémoire,
qui fournissent une immunité durable contre l'agent pathogène. Par conséquent, dans le cas d'une infection
ultérieure, ces cellules réagiront rapidement pour produire beaucoup plus rapidement un grand nombre
d'anticorps.
129
6.3.3 VIH – Virus de l'immunodéficience humaine
Le VIH est un virus qui réduit l'efficacité du système immunitaire en réduisant le nombre de lymphocytes actifs.
Le VIH le fait en pénétrant dans les lymphocytes et en intégrant leur ARN dans la cellule
ADN avec l'enzyme transcriptase inverse (que le virus porte)
Cet ADN viral permet non seulement au virus de se répliquer avec la machinerie cellulaire, mais il entraîne
également une altération de la capacité à produire des anticorps, ainsi la personne infectée a une immunité
réduite et est plus sensible aux infections.
Une fois que le corps a perdu la majorité de ce type de lymphocytes, la condition est appelée SIDA, syndrome
d'immunodéficience acquise, puisque le corps n'a pas l'immunité formée par la production d'anticorps.
Le SIDA peut aboutir à la mort, car le corps ne peut même pas combattre les infections les plus courantes telles que le
rhume.
Le VIH étant un virus, il ne peut pas survivre longtemps en dehors du corps, il se transmet donc par certains fluides
corporels :
• Par le sang dans des aiguilles hypodermiques (souvent chez les toxicomanes). • Lors
de rapports sexuels vaginaux, oraux ou anaux non protégés. • Par le placenta ou le
lait maternel. • Par transfusion sanguine.
Les antibiotiques sont des produits chimiques produits par certains microorganismes pour tuer
bactéries.
La pénicilline est un antibiotique obtenu à partir d'un champignon Penicillium qui l'utilise pour tuer les bactéries
susceptibles de l'envahir.
Les antibiotiques tuent les organismes procaryotes (bactéries), et non les eucaryotes (végétaux et animaux), car ils
ciblent des processus métaboliques spécifiques aux procaryotes.
Par conséquent, les antibiotiques peuvent tuer les bactéries dans notre corps, sans nuire à nos propres cellules.
Les virus ne peuvent pas être tués par les antibiotiques car ils utilisent le métabolisme de la cellule hôte, et donc, pour
tuer un virus, la cellule qui le contient devrait également être tuée.
Avec différents types d'antibiotiques, la plupart des maladies bactériennes peuvent être contenues, mais en raison de
l'émergence de la résistance aux antibiotiques, certaines souches de bactéries ne peuvent pas être si facilement tuées.
130
Florey et Chain
Exemple.
Florey et Chain ont testé la pénicilline sur 8 souris infectées par une bactérie provoquant une pneumonie.
Les souris traitées ont récupéré, tandis que celles non traitées sont mortes.
Florey et Chain ont ensuite traité le même antibiotique sur des patients mourant d'infections bactériennes, et ces
patients se sont rétablis.
Aujourd'hui, les médicaments doivent subir des tests beaucoup plus rigoureux avant de pouvoir être administrés
à l'homme.
Tout d'abord, la sécurité est minutieusement testée sur les animaux.
Ensuite, des humains en bonne santé reçoivent le médicament pour évaluer s'il est bien toléré.
Si tout cela se passe bien, un petit nombre de patients très malades reçoivent le médicament, et si cela réussit
également, alors seulement, une étude à grande échelle pourra être réalisée.
131
PHYSIOLOGIE HUMAINE Echange gazeux
6.4 Echange gazeux
6.4.1 Ventilation : pourquoi en avonsnous besoin ?
La ventilation est l'échange d'air entre l'atmosphère et les poumons, réalisé en respirant
L'échange de gaz est l'échange d'oxygène et de CO2 entre la circulation sanguine

et les alvéoles. Cet échange se fait par diffusion passive.
La ventilation est essentielle car, pour que les échanges gazeux se produisent, un gradient de concentration
doit s'établir (le gaz à plus haute teneur en O2 doit entrer dans les poumons pour qu'il diffuse dans les alvéoles
et le CO2 pour en sortir). Les échanges gazeux sont passifs tandis que la ventilation est active pour maintenir les
gradients nécessaires à la diffusion passive en rafraîchissant continuellement l'air dans les poumons.
L'oxygène est essentiel pour les processus comme la respiration cellulaire.
La figure 6.8 est un schéma du système respiratoire, l'air circule dans la trachée, les bronches et les bronchioles
jusqu'à atteindre les alvéoles à l'extrémité des bronchioles, où des échanges gazeux se produisent entre
les alvéoles et les capillaires adjacents.
trachée
bronchioles alvéoles
poumon
diaphragme
bronches
Figure 6.8 : Système de ventilation.
132
PHYSIOLOGIE HUMAINE Echange gazeux 6
Cancer du poumon : causes et conséquences

Exemple.
Causes : Conséquences : •
• Tabagisme : la fumée de tabac contient des agents Difficultés respiratoires. • Douleur
mutagènes pouvant entraîner la formation de thoracique. • Toux
tumeurs. • persistante. • Perte d'appétit. •
Tabagisme passif : la fumée expirée par les fumeurs Perte de poids. • Tousser
transmet des substances cancérigènes aux autres. du sang. • Fatigue
• Pollution générale. • Peut être fatal.
de l'air : par exemple, les oxydes d'azote des véhicules,
les gaz d'échappement diesel. • Gaz radon. •
Amiante et silice :
la poussière de ces
les matériaux causent le cancer s'ils se déposent

dans les poumons.
6.4.2 Alvéoles : le siège des échanges gazeux
Les alvéoles sont les surfaces d'échanges gazeux de l'organisme, formées en amas aux extrémités des plus petites bronchioles.
Ce sont essentiellement des sacs aériens de très petit diamètre. La présence de nombreuses alvéoles crée une grande
surface totale pour les échanges gazeux. Chaque alvéole est entourée d'un réseau de capillaires sanguins
permettant à l'oxygène de se diffuser dans le sang et au dioxyde de carbone de se diffuser dans la direction opposée. Voici
quelques caractéristiques structurelles supplémentaires qui améliorent ce processus :
• Deux types de cellules :
Pneumocytes de type I extrêmement fins et adaptés aux échanges gazeux.
Les pneumocytes de type II sécrètent une solution contenant un surfactant, qui crée une
surface humide à l'intérieur des alvéoles pour empêcher les côtés de l'alvéole d'adhérer les uns aux autres en
réduisant la tension superficielle.
• Les cellules des alvéoles ont une épaisseur d'une cellule et se trouvent à proximité des capillaires sanguins, qui ont
également une épaisseur d'une cellule. Ceci est essentiel car cela crée une très courte distance pour la
diffusion de l'oxygène et du dioxyde de carbone.
133
PHYSIOLOGIE HUMAINE Echange gazeux
Diagramme montrant le type

pneumocytes I et II, ainsi
lame basale
que les cellule alvéolaire de type II tensioactif
capillaire associé.
Le sens des échanges cellule alvéolaire de type I
gazeux est également

indiqué.
fibroblaste alvéolaire
lumière O2
CO2
érythrocyte
macrophage
lumière capillaire
cellules endotheliales
Figure 6.9 : Pneumocytes et capillaires de type I et II.
Emphysème : causes et conséquences

Exemple.
L'emphysème est une maladie respiratoire chronique et évolutive. Les cils qui tapissent les voies
respiratoires et expulsent le mucus sont endommagés et cessent de fonctionner correctement,
entraînant une accumulation de mucus qui peut entraîner une réponse inflammatoire lors de
l'inhalation de fumée et de pollution atmosphérique. Une protéase est libérée des cellules enflammées,
provoquant la digestion des fibres élastiques dans les poumons et, éventuellement, l'effondrement
des parois alvéolaires.
Cause : Conséquences : •
• Fumer. • La Perte d'élasticité des poumons. • Surface
pollution de l'air. d'échange gazeuse réduite. • Difficile
d'expirer
l'air → difficulté à réaliser un pH intense.
134
PHYSIOLOGIE HUMAINE Echange gazeux 6
6.4.3 Inhalation et expiration : muscle
contractions nécessaires pour réguler le flux d'air
Afin de comprendre les échanges gazeux, vous devez garder à l'esprit que les molécules passeront toujours
d'une zone de forte concentration à une faible concentration par diffusion
Pendant l'inhalation Pendant l'expiration

Les muscles intercostaux externes se En expiration passive, les muscles
contractent tandis que les muscles intercostaux intercostaux externes et le diaphragme se
internes se détendent, tirant ainsi la cage détendent, réduisant le volume de la cavité
thoracique vers le haut. thoracique, augmentant la pression de la cavité et
Le diaphragme se contracte et s'aplatit ce qui libérant ainsi l'air des poumons.
augmente le volume de la cavité thoracique.
L'expiration forcée comprend également la
En conséquence, il y a une réduction de la contraction des muscles intercostaux
pression à l'intérieur de la cavité thoracique, internes, réduisant encore le volume de la cavité

entraînant une entrée d'air dans les poumons. thoracique.
Tableau 6.1
Diaphragme Intercostal interne Intercostal externe Volume Pression
Inhalation Contrats Se détend Contrats Haut Faible

Exhalation Se détend Contrats Se détend Faible Haut
135
PHYSIOLOGIE HUMAINE Neurones et synapses
6.5 Neurones et synapses
6.5.1 Potentiel d'action : générer et

transmettre des signaux électriques dans le cerveau
Les neurones sont les unités messagères essentielles du corps. Ils transmettent des impulsions électriques du
cerveau au reste du corps et vice versa, et transmettent des informations dans le cerveau. La figure 6.10 est
un schéma d'un motoneurone myélinisé, qui stimule la contraction des fibres musculaires.
dendrites
noyau
nœuds de la gaine de myéline de Ranvier
terminaux des axones
Cellule de Schwann
corps cellulaire
axone
branches terminales
Figure 6.10 : Structure du motoneurone.
La génération et la transmission d'impulsions électriques à travers un neurone sont réalisées par un potentiel
d'action.
Potentiel de repos La différence de charge à travers la membrane lorsqu'un

le neurone ne tire pas (70 mV), tel que maintenu par la pompe sodiumpotassium.
Le potentiel d'action est un événement tout ou rien qui consiste en des changements rapides
de charge à travers la membrane qui se propagent le long d'un axone lorsqu'un
neurone se déclenche.
Les impulsions nerveuses sont des potentiels d'action propagés le long de l'axone d'un neurone.
1. Avant qu'un potentiel d'action puisse être initié, le neurone est au potentiel de repos (70).
2. Le potentiel de repos est établi par le pompage actif des ions K+ dans le neurone et des ions Na+ hors
de celuici, créant des gradients de concentration pour les deux ions et une
136
PHYSIOLOGIE HUMAINE Neurones et synapses 6
charge négative à l'intérieur du neurone. En effet, comme vous vous en souvenez peutêtre,
la pompe sodiumpotassium pompe 2 potassium pour 3 sodium.
3. Lorsque l'entrée d'un neurone précédent est suffisamment stimulante et que le début de l'axone
atteint sa tension de seuil (55), un potentiel d'action est initié.
4. Dépolarisation : les canaux sodium dépendants de la tension s'ouvrent et le Na+ diffuse dans le
neurone selon son gradient de concentration, réduisant le potentiel membranaire et provoquant
l'ouverture de plus d'ions sodium (le potentiel membranaire devient plus positif).
5. Repolarisation : les canaux potassiques dépendants de la tension s'ouvrent après un court délai en
raison du changement de potentiel de membrane, et les ions K+ diffusent hors du neurone vers le
bas de son gradient de concentration. L'intérieur du neurone redevient plus négatif. À ce
stade, l'impulsion électrique a traversé cette section de l'axone et les ions sodium de la section
adjacente s'ouvrent pour transmettre l'impulsion.
6. Les gradients de concentration de Na+ et K+ à travers la membrane sont restaurés par la pompe
Na+/K + , et la membrane dans cette section de l'axone atteint à nouveau le potentiel de repos
(et est à nouveau prête pour un autre potentiel d'action).
Dans les neurones myélinisés (comme le montre la figure 6.10), cet échange d'ions ne se produit qu'aux
nœuds de Ranvier, ainsi la conduction du potentiel d'action "saute" dans l'axone beaucoup plus
rapidement que dans les axones non myélinisés, où de nombreuses sections adjacentes de l'axone
doivent subir le processus décrit précédemment pour transporter l'impulsion électrique le long de l'axone.
C'est ce qu'on appelle la « conduction saltatoire ».
potentiel d'action
+40
repolari 0
dépolarisation
tension
(mV)
seuil
−55
état de repos
−70
période réfractaire
stimulus
0 1 2 3 4 5
temps (ms)
Figure 6.11 : Graphique du potentiel d'action montrant les processus de dépolarisation, de repolarisation
et de rétablissement du potentiel de membrane.
137
PHYSIOLOGIE HUMAINE Neurones et synapses
6.5.2 Neurotransmetteurs : signalisation chimique

à travers les synapses
Une fois qu'un potentiel d'action a atteint les terminaisons axonales, des signaux chimiques sont nécessaires pour
transmettre l'information du neurone présynaptique au neurone postsynaptique ou à une cellule effectrice (par
exemple, une fibre musculaire). Séparant chaque neurone se trouvent de petites jonctions appelées synapses,
à travers lesquelles des messagers chimiques spécifiques appelés neurotransmetteurs (NT) peuvent se diffuser.
Un aperçu de ce processus est :
1. Un influx nerveux atteint l'axone terminal du neurone présynaptique, entraînant

dépolarisation au terminal.
2. La dépolarisation entraîne l'ouverture de canaux calciques voltagedépendants et une
afflux de Ca2+ dans le neurone présynaptique.
3. L'afflux de calcium provoque la fusion des vésicules remplies de neurotransmetteurs avec le
membrane présynaptique et libèrent les NT dans la fente synaptique par exocytose.

4. Les NT diffusent à travers la fente synaptique et se lient à des récepteurs NT spécifiques dans le
neurone postsynaptique.
5. Cette liaison entraîne l'ouverture de canaux ioniques liganddépendants qui permettent soit
Na+ ou Cl – pour diffuser dans le neurone postsynaptique.
(a) L'influx de Na + crée un signal excitateur au niveau de la membrane postsynaptique et permet

l'initiation de la transmission du potentiel d'action si le potentiel seuil est atteint. (b) Cl influx d'autre
part, conduit à une
hyperpolarisation (à l'intérieur de la
neurone devient plus négatif), résultant en un signal inhibiteur qui peut empêcher l'initiation du
potentiel d'action.
6. Les NT dans la fente synaptique sont rapidement dégradés par des enzymes ou sont à nouveau absorbés
par le neurone présynaptique. Le Ca2+ est également pompé hors du neurone présynaptique pour rétablir
un gradient de concentration.
Synapses cholinergiques
Exemple.
Un exemple courant de synapse est la synapse cholinergique, qui entraîne le plus souvent l'ouverture de
canaux ioniques Na+ dans la membrane postsynaptique et transmet ainsi un signal excitateur. L'acétylcholine
est le NT qui est libéré dans les synapses cholinergiques, qui diffuse ensuite et se lie aux récepteurs nicotiniques
au niveau du neurone postsynaptique. L'enzyme cholinestérase dégrade rapidement ce NT où l'un des
composants résiduels, la choline, est réabsorbé dans le neurone présynaptique.
Certains produits chimiques présents dans les pesticides néonicotinoïdes ont une structure chimique similaire
à celle de l'acétylcholine et peuvent se lier aux récepteurs de l'acétylcholine dans les synapses cholinergiques.
La cholinestérase est incapable de dégrader ce produit chimique et, par conséquent, le récepteur cholinergique
reste bloqué et les impulsions nerveuses ne peuvent pas être médiées. Il s'agit d'un phénomène très
dangereux qui est mortel pour les abeilles et les insectes qui entrent en contact avec ces types de
pesticides.
138
PHYSIOLOGIE HUMAINE Hormones et homéostasie 6
6.6 Hormones et homéostasie
6.6.1 Glycémie
La concentration de glucose dans le sang doit être étroitement régulée afin de fournir aux cellules du corps
suffisamment d'énergie, mais en même temps, de contrôler le mouvement de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur des cellules.
Le pancréas est l'organe responsable de la régulation du glucose, et il le fait avec la production de deux
hormones :
Le glucagon est produit par les cellules alpha et est sécrété lorsque les niveaux de glucose sont bas : • il entraîne
la dégradation du glycogène dans le foie • cela entraîne la

libération de glucose dans le sang
L'insuline est produite par les cellules bêta et est sécrétée en réponse à une glycémie élevée : • elle stimule les cellules
à absorber le glucose du sang ; • il stimule également les cellules

hépatiques et musculaires pour stocker le glucose sous forme de
glycogène.
6.6.2 Diabète
Le diabète sucré est une maladie de régulation défectueuse du glucose. Deux types de diabète peuvent être
différenciés, en fonction de la cause.
Diabète de type I Diabète de type II
le diabète précoce se développe généralement chez le diabète de l'adulte survient généralement chez
les moins de 20 ans les personnes de plus de 40 ans
incapacité à produire des quantités suffisantes d'insuline incapacité à répondre à l'insuline principalement due à
des récepteurs insuffisants sur les cellules cibles
les cellules cibles restent sensibles à l'insuline cellules cibles moins sensibles à l'insuline
est lié à • une est lié avec
prédisposition génétique • un
virus • • diététique •
une maladie autoimmune • la facteurs liés au mode de
vie • augmentation des acides gras dans le sang

destruction des cellules bêta (pancréatiques)
impliquées
• nécessite des injections quotidiennes d'insuline • contrôlé par le régime
• greffe de cellules bêta alimentaire •
l'exercice physique
• la perte de poids • les médicaments mais
pas les injections d'insuline
139
PHYSIOLOGIE HUMAINE Hormones et homéostasie
6.6.3 Thyroxine et métabolisme
La thyroxine est une hormone produite par la glande thyroïde qui est responsable
pour l'activité métabolique des cellules.
La thyroxine est composée de 4 molécules d'iode. Un faible apport en iode peut entraîner un manque de synthèse de
thyroxine (c'est pourquoi tout le sel est en outre iodé).
Lorsque la température corporelle baisse, cela est détecté par l'hypothalamus dans le cerveau qui déclenche la
production de thyroxine par la thyroïde.
La thyroxine augmente le taux métabolique des cellules, entraînant des productions de chaleur plus élevées, mais
entraîne également une vasoconstriction des vaisseaux sanguins de la peau (pour conserver la chaleur) et des frissons.
6.6.4 Leptine et mélatonine
La leptine est une hormone sécrétée par les cellules adipeuses (tissu adipeux), qui contrôle
appétit.
La leptine est produite par les cellules adipeuses et se déplace vers l'hypothalamus dans le cerveau, où elle stimule
certaines cellules pour signaler une diminution de l'appétit.
De cette façon, le corps est capable de réguler sa masse corporelle, en diminuant l'apport alimentaire à mesure que le
tissu adipeux augmente.
La mélatonine est une hormone produite par la glande pinéale et elle est responsable du contrôle des
cycles veillesommeil chez l'homme.
En réponse à différentes quantités de lumière/d'obscurité, les cellules de l'œil envoient des impulsions aux noyaux supra
chiasmatiques (SCN) de l'hypothalamus.
Le SCN contrôle la production de mélatonine, en l'augmentant la nuit et en la diminuant à l'aube.
Au fil des ans, la production de mélatonine chez l'homme diminue, de sorte que nos cycles de sommeil deviennent
moins réguliers.
140
PHYSIOLOGIE HUMAINE Reproduction 6
Lors de longs trajets en avion, le SCN et la glande pinéale ne peuvent pas s'adapter assez rapidement aux
nouveaux cycles lumineux du nouveau fuseau horaire, de sorte que pendant les premiers jours, le corps
du voyageur continue de fonctionner à l'ancien rythme. C'est ce qu'on appelle le décalage horaire. Prendre
des doses orales de mélatonine selon le nouvel horaire de sommeil désigné peut aider le corps à
s'adapter plus rapidement au nouveau fuseau horaire.
6.7 Reproduction
oviducte oviducte (trompe de Fallope)
ovaire
utérus
utérus
col de l'utérus
ovaire
paroi du col de
vessie
l'utérus
urètre
endomètre
vagin vagin
vulve gros intestin
vulve (lèvres)
Figure 6.12 : Système reproducteur féminin.
canal du sperme
vessie
vésicule séminale
vessie
canal du sperme prostate
vésicule séminale
tissu érectile prostate

pénis épididyme
urètre
testicule
épididyme
prépuce
testicule prépuce
scrotum pénis
scrotum
urètre
Figure 6.13 : Système reproducteur masculin.
141
PHYSIOLOGIE HUMAINE Reproduction
6.7.1 Développement embryonnaire
La différence entre un zygote mâle et femelle réside dans la 23 paire de chromosomes.
Un homme a une combinaison XY, tandis que la femme a une combinaison XX.
Un gène appelé SRY est présent dans les zygotes mâles, mais pas chez les femelles.
Si le gène SRY est présent, il code pour une protéine facteur déterminant du testicule qui provoque le développement
des testicules.
6.7.2 Hormones stéroïdes

La testostérone est produite par les testicules, à la fois chez le fœtus et plus tard dans la vie. Dans un fœtus,
la testostérone conduit au développement des organes génitaux masculins. Pendant la puberté, elle entraîne
le développement de caractéristiques sexuelles secondaires (croissance des poils pubiens, du pénis et
des testicules). Plus tard dans la vie, la testostérone stimule la production de sperme.
L'œstrogène est produit dans les ovaires. Chez le fœtus, il provoque le développement des organes génitaux
féminins (s'il n'y a pas de testostérone). À la puberté, il conduit au développement de caractères
sexuels secondaires.
La progestérone est également produite dans les ovaires et sa fonction est d'épaissir l'utérus avant l'implantation de
l'embryon.
La rétroaction négative signifie que l'augmentation d'un produit d'un processus entraînera
à la diminution du processus luimême.
Une rétroaction positive signifie que la production du produit final stimulera encore plus le
processus de production.
142
6.7.3 Le cycle menstruel
Afin de bien comprendre les processus au cours du cycle menstruel, les termes suivants doivent être clairs.
Les hormones hypophysaires sont des hormones produites par l'hypophyse (FSH
et LH).
Le follicule est un œuf en croissance et un liquide et des cellules environnants
La FSH (hormone folliculostimulante) stimule le développement folliculaire et la sécrétion

d'œstrogène par le follicule.
LH (hormone lutéale) provoque l'ovulation, la libération de l'ovule par l'ovaire.

Une poussée de LH se produit une fois pendant le cycle menstruel, et cela se produit en
raison d'une forte concentration d'œstrogènes.
Le corps jaune est la structure laissée après la libération de l'ovule du follicule. Il produit de la
progestérone et certains œstrogènes et fonctionne pendant une durée limitée après
l'ovulation s'il n'y a pas de fécondation.
Les hormones ovariennes sont des hormones produites dans les ovaires (œstrogène et
progestérone).
L'œstrogène est produit dans une boucle de rétroaction positive avec la FSH par le follicule.
Il provoque la réparation et l'épaississement de la muqueuse utérine et provoque la
sécrétion de LH. À des niveaux très élevés, il inhibe la FSH, se transformant en un
mécanisme de rétroaction négative.
La progestérone est produite par le corps jaune et maintient l'épaisseur

muqueuse de l'utérus. Il inhibe les hormones LH et FSH.
143
Le but du cycle menstruel est de faire mûrir et de libérer un ovule, prêt pour la fécondation, et de préparer
l'utérus à enchâsser l'embryon dans sa paroi.
1. Le premier, jour 0 du cycle menstruel, est le premier jour de saignement. Cela correspond au
début de la phase folliculaire.
(a) La FSH augmente et stimule le développement des follicules avec l'œuf. (b) Le
développement des follicules conduit à la sécrétion d'œstrogènes. (c) Les
œstrogènes et la FSH sont en rétroaction positive car la production d'œstrogènes rend les cellules
folliculaires plus sensibles à la FSH, ce qui entraîne en retour une production accrue
d'œstrogènes. (d) De cette
manière, les œstrogènes et la FSH augmentent. (e) L'œstrogène
entraîne la réparation et l'épaississement de la muqueuse utérine.
2. Vers le 14e jour, l'utérus est devenu plus épais et la phase folliculaire de développement se
termine.
(a) Lorsque l'œstrogène est suffisamment élevé, il provoque une poussée de LH par l'hypophyse.
Cela correspond à la phase lutéale.
(b) Dans le même temps, le pic d'œstrogènes entraîne une inhibition de la FSH, qui à son tour
entraîne une diminution des œstrogènes (rétroaction négative). (c)
Lorsque la LH atteint un pic, elle provoque l'achèvement de la méiose dans l'œuf et la libération
de l'ovule dans l'oviducteovulation (vers le 14e jour).
3. Après l'ovulation, le follicule brisé maintient la muqueuse utérine, en cas de fécondation.
(a) LH stimule le follicule éclaté pour qu'il se transforme en corps jaune. (b) Le corps
jaune produit de la progestérone et des œstrogènes. (c) La progestérone continuera
d'augmenter pendant quelques jours afin de maintenir l'épaississement de la muqueuse utérine.

(d) L'augmentation des taux de
progestérone et d'œstrogène inhibe la production de FSH et de LH par l'hypophyse (empêchant ainsi

une autre ovulation).
4. Si aucune fécondation ne se produit, le corps jaune commence à dégénérer et le

les menstruations vont commencer.
(a) Avec la dégénérescence du corps jaune, les niveaux de progestérone et d'œstrogènes commencent
chute, levant ainsi l'inhibition de la FSH. (b) La baisse de
la progestérone entraîne une dégénérescence de la muqueuse utérine et donc des saignements

menstruels. (c) Comme les niveaux de
FSH peuvent recommencer à augmenter, un nouveau cycle de développement folliculaire

peut commencer.
144
phase folliculaire phase lutéale
menstruation ovulation
développement folliculaire
follicule recruté follicule en maturation ovulation corps jaune cl dégénéré
hypophyse et
ovaire
taux d'hormones
oestrogène
progestérone
FSH
LH
cycle
endométrial
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
jours du cycle menstruel
Vous devriez être capable de comprendre le diagramme du cycle menstruel.
145
6.7.4 Fécondation in vitro
La fécondation in vitro (FIV) est une procédure de fécondation à l'extérieur du corps, où un ovule et un
spermatozoïde sont combinés dans une boîte de Pétri pour former un zygote. C'est une
méthode pour surmonter des problèmes tels que l'infertilité et les problèmes utérins.
La procédure de FIV peut être décrite comme suit :
1. Les médicaments sont utilisés pour réguler à la baisse le cycle menstruel.
2. La FSH est injectée à la femelle pour stimuler le développement de nombreux follicules.
3. HCG est injecté à la femelle pour faire mûrir les follicules.
4. Les ovules sont prélevés sur les ovaires et un échantillon de sperme est prélevé sur le
homme.
5. Les spermatozoïdes sont mélangés avec les follicules matures dans une boîte à l'extérieur du corps pour
permettre la fécondation.
6. La boîte est incubée à 37 °C permettant aux embryons de se développer suffisamment pour

implantation.
7. Le plat examiné pour choisir l'embryon le plus sain.
8. Quelques embryons sains sont placés dans l'utérus de la mère à l'aide d'un cathéter. Jusqu'à quatre embryons
peuvent être implantés, c'est pourquoi certaines mères de FIV ont plus d'un enfant de la procédure.
9. Enfin, un test de grossesse utilisé pour voir si la procédure a réussi.
Utilisé en cas de
• oviducte bouché ; • infertilité ;
• faible nombre de spermatozoïdes ; • ne peut pas tomber enceinte ;
• besoin de dépistage génétique ; • besoin d'embryon donneur.
146
6.7.5 Expériences de reproduction de Harvey
William Harvey était un scientifique du 17ème siècle qui voulait expliquer comment la copulation
aboutissait à la progéniture. Il a choisi d'étudier les cerfs pendant leur saison de reproduction. Il tuait
le cerf après l'accouplement, afin d'observer le développement de la progéniture dans l'utérus à
différents stades après l'accouplement.
La théorie de l'époque suggérait que le mâle produisait un ovule activé par le sang menstruel,
puis se développait en fœtus dans l'utérus humain.
Harvey a montré que cette théorie était fausse, mais il n'a pas pu montrer que le
développement du fœtus était le résultat de la copulation, car l'embryon en développement était
trop petit pour être vu sans un microscope puissant.
L'histoire de William Harvey montre comment la science ne peut progresser qu'avec un progrès
simultané des appareils et des techniques scientifiques.
147
148

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Équipe de l'Académie de l'IB

TABLE DES MATIÈRES

5. Évolution et biodiversité 101

6. Physiologie humaine 115

TABLE DES MATIÈRES

1.1. Théorie cellulaire – Tailles 8

1.2. Cellules et membrane 15

1.3. Origine des cellules – Soupe de 24

1.4. La division cellulaire 25

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire

1.1 Théorie cellulaire

1. Tous les organismes sont composés de cellules :

2. La cellule est l'unité de base de la vie :

la cellule dans son ensemble peut remplir les fonctions de la

3. Toutes les cellules proviennent d'une cellule préexistante :

Même si la plupart des organismes correspondent bien aux deux

même, les hyphes fongiques ne contiennent souvent pas de parois de

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire 1

1 Nutrition Si ceux­ci sont difficiles à retenir, pensez à ce qui

Exemple : La paramécie est un organisme unicellulaire largement utilisé comme exemple

• Est entouré de cils qui lui permettent de bouger. (Réponse) •

Grandit et se divise de manière asexuée (fission) (Reproduction et croissance)

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire

1.1.1 Tailles des cellules

Superficie : d'une cellule est liée au taux d'échange de matériaux ou à la vitesse/lent

• la cellule doit pouvoir transporter suffisamment de nourriture/déchets à travers la surface

Figure 1.1 : Les microvillosités augmentent la surface d'échange.

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire 1

Exemple de calcul de surface (SA) et de volume (V )

Imaginez une cellule comme un cube avec des côtés de longueur

Maintenant, comparez la croissance des cellules, en commençant par a = 1, a = 5 et a = 10.

taille de 1 taille de 5 taille de 10

côté = un un= 1 un= 5 un= 10

Tailles de cellule typiques

molécules membrane cellulaire virus procaryotes organites eucaryotes

1 nm 10 nm 100 nm 1m 10 mètres 100 mètres

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire

Image de la cellule = taille réelle de la cellule × grossissement

Calculer la taille réelle de la cellule dans l'image ou le facteur de grossissement

Image de la cellule = taille réelle de la cellule × grossissement

N'oubliez pas de toujours utiliser les mêmes unités

• 1 mm = 1000 micromètres (m)

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire 1

1.1.2 Propriétés des cellules

muscle cardiaque cœur vasculaire humain

cellule tissu organe système organisme

BIOLOGIE CELLULAIRE Théorie cellulaire

1.1.3 Exemples d'utilisation des cellules souches

BIOLOGIE CELLULAIRE Cellules et transport membranaire 1

1.2 Cellules et transport membranaire

1.2.1 Cellules eucaryotes et procaryotes

BIOLOGIE CELLULAIRE Cellules et transport membranaire

Des cellules procaryotes

Assurez­vous de pouvoir fermer

nucléoïde (ADN nu)

Figure 1.2 : Cellule procaryote.

Les structures en gras du

de matériaux Cytoplasme Contient des enzymes, de

400, avenue Dalton www.ibacademy.nl

1 Nutrition Si ceuxci sont difficiles à retenir, pensez à ce qui

Assurezvous de pouvoir fermer

centrioles Assurezvous que vous

Assurezvous de pouvoir dessiner et annoter un diagramme des phospholipides (Figure 1.4).

La membrane bicouche lipidique est semiperméable et sélective, ce qui signifie que

Le bainmarie est plus saturé de son soluté que la pomme de

L'eau à l'intérieur de la pomme de terre passera dans le bainmarie,