III Le métabolisme des cellules

https://youtu.be/1Mie4QNS-pE

A/ Métabolisme hétérotrophe : les levures

Métabolismes autotrophe/hétérotrophe

Le métabolisme est l’ensemble des réactions chimiques se déroulant dans une cellule :
- Les réactions de synthèse (fabrication) de la matière vivante à croissance et activité descellules
- Les réactions qui permettent de produire de l’énergie (+ du CO2 et de l’eau)

Activité 3A : TD Métabolisme hétérotrophe : levures

Constat : Le métabolisme est l’ensemble des réactions

chimiques se déroulant dans une cellule:
- Les réactions de synthèse (fabrication) de la matière
vivante à croissance et activité des cellules
+
- Les réactions qui permettent de produire de l’énergie (+
du CO2 et de l’eau)

Problème : L’unité de structure observée aux TP

précédents, la cellule, correspond-elle à une unité de
fonctionnement ? Quels est la réaction qui permet de
produire de l’énergie ?

Hypothèses :
Expérience 3 : Relation entre ultrastructure cellulaire et métabolisme

Q12 : Décrire et interpréter l’expérience.

Q13 :Conclusion : (Texte + schéma) Répondre à la problématique.

Q14 : Compléter l’équation bilan et le schéma de la respiration cellulaire :

C6H12O6 + 6 O2----------->Energie + 6 CO2+ 6 H20

BILAN :

Toutes les cellules ont besoin d’énergie pour leur fonctionnement. Celle-ci peut être produite par
la respiration cellulaire au cours de laquelle des molécules organiques (le glucose en
particulier) sont consommées en présence d’O2, cette réaction s’accompagne d’une production
de CO2. La respiration cellulaire nécessite la présence de mitochondries (organites spécialisés)
et se réalise dans les cellules autotrophes et hétérotrophes.

Le métabolisme qui se caractérise par l’utilisation de molécules organiques par une cellule
pour produire sa propre matière organique est dit métabolisme hétérotrophe. C’est le
métabolisme utilisé par les cellules animales, les cellules végétales non chlorophylliennes et
les cellules de champignons (comme les levures), toutes ces cellules étant dépourvues de
chloroplastes.
B/ Métabolisme autotrophe : les cellules chlorophylliennes

Activité 3B : TP Métabolisme autotrophe : cellules végétales

TP Exao cellule végétale

On se demande si les cellules fonctionnent toutes de la même manière. (Produisent leur énergie
de la même manière)

Hypothèse 1 : On suppose que puisqu’elles sont construites de la même manière, elles

fonctionnent de la même manière.
Hypothèse 2 : On note cependant que les cellules végétales possèdent des organites en plus, et
que les procaryotes n’en ont pas

On réalise des expériences afin de tester ces hypothèses.

Activité 3B : TP Métabolisme autotrophe : élodées

Constat : Lors de la respiration cellulaire, des molécules organiques (le glucose en particulier)
sont consommées en présence d’O2, cette réaction s’accompagne d’une production de CO2. La
respiration cellulaire nécessite la présence de mitochondries (organites spécialisés). Or les
plantes se développent sans apport de matière organique...

Problème : Quels est la réaction qui permet aux végétaux de produire de la matière organique ?
D’où provient l’énergie nécessaire à leur métabolisme.

Hypothèses :
Hypothèse 1 : On suppose que puisqu’elles sont construites de la même manière, cellules, elles
fonctionnent de la même manière.
Hypothèse 2 : On note cependant que les cellules végétales possèdent des organites en plus, et
que les procaryotes n’en ont pas

Investigations et Résultats :

1- En vous inspirant des expériences de l’activité 3A, CONCEVOIR DES STRATEGIES DE

RESOLUTION.

2 - METTRE EN ŒUVRE DES STRATEGIES DE RESOLUTION :

= Réaliser le protocole de la fiche intitulée « Les échanges gazeux lors de la photosynthèse
mesurés par Exao »

3 - COMMUNIQUER DANS UN LANGAGE SCIENTIFIQUEMENT APPROPRIE : ORAL, ECRIT,

GRAPHIQUE, NUMERIQUE :
= Présenter vos résultats.

- Doc secours : Manuel Nathan p 44

4 - INTERPRETER VOS RESULTATS ET EN TIRER DES CONCLUSIONS.

= faire des phrases avec « Je vois que… », « Je sais que… » et « J’en déduis que… »
= compléter le schéma bilan (mettre de la couleur dans la légende).

5 - A l’aide des documents du Manuel Nathan p 45, compléter votre conclusion.

= faire des phrases avec « Je vois que… », « Je sais que… » et « J’en déduis que… »
= compléter le schéma bilan.
Bilan :

Le métabolisme autotrophe se caractérise par l’utilisation exclusive de molécules minérales,

comme le CO2 ou le H2O, pour la production de matière organique dans la cellule. Ainsi, les
molécules de CO2 et de H20 sont transformées en molécules de glucose (C 6H1206). C’est le
métabolisme utilisé par les cellules végétales chlorophylliennes qui produisent leur matière
organique au cours de la photosynthèse, réaction qui nécessite l’absorption de lumière.

La capacité des cellules végétales à réaliser la photosynthèse, donc à être autotrophes, s’explique
par la présence des chloroplastes (organites où a lieu la photosynthèse). Ainsi, grâce à certaines
enzymes spécifiques, les réactions de la photosynthèse (donc la production de glucose à partir de
CO2 et de H2O) sont possibles.

C/ Métabolisme et enzymes

Activité 3C

Constat : pour la respiration il faut des mitochondries, pour la photosynthèses il faut des
chloroplastes.

Problématique : Y a-t-il d’autres acteurs des voies métaboliques ?

Manuel p 48-49
Une voie métabolique est une succession de réactions biochimiques transformant une
molécule en une autre. Le métabolisme dépend de l’équipement spécialisé de chaque
cellule (organites et enzymes). Les enzymes sont des molécules favorisant une
transformation chimique du métabolisme.

Ainsi, les réactions métaboliques dans une cellule donnée dépendent de son équipement
en organites et en enzymes.

Exercice 4 p 60
D/ Des voies métaboliques interconnectées

Activité 4A : Des voies métaboliques interconnectées au sein d’un organisme

Au sein d’un organisme pluricellulaire comme un végétal chlorophyllien, il existe des échanges
de matière et d’énergie entre les organes et donc entre les cellules. Ainsi, les matières minérales
prélevées dans les racines et les feuilles sont acheminées vers les cellules chlorophylliennes
autotrophes où se réalise la photosynthèse. Les molécules organiques produites par ces cellules
autotrophes sont transportées vers les différentes cellules hétérotrophes qui vont utiliser ces
molécules organiques pour leur fonctionnement (ex : fruits, tubercules …). Les métabolismes
autotrophes et hétérotrophes sont donc interconnectés au sein de la plante.
Activité 4B : Des voies métaboliques interconnectées au sein d’un écosystème

Au sein d’un écosystème, les êtres vivants échangent de la matière et de l’énergie avec le
milieu et les autres êtres vivants. Les organismes hétérotrophes (herbivores, carnivores,
décomposeurs, champignons) consomment la matière organique qu’ils ont prélevée dans les
organismes autotrophes. Tous ces êtres vivants, produisent par la respiration et la fermentation,
des molécules minérales (CO2, H20) qui seront restituées au milieu, avant d’être prélevées par
les organismes autotrophes. Les métabolismes autotrophes et hétérotrophes sont donc
interconnectés au sein d’un même écosystème.