Thème 1 – La Terre, la vie et l’organisation du vivant

Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

METTRE EN ÉVIDENCE LES ÉCHANGES RÉALISÉS PAR DES EUGLENES

AVEC LEUR ENVIRONNEMENT AU COURS DE LEUR FONCTIONNEMENT

1. INVENTAIRE DU MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

- Matériel d’expérimentation assistée par ordinateur (ExAO) avec un oxymètre ;
- 1 bioréacteur avec un agitateur magnétique intégré et un barreau aimanté ;
- 1 flacon d’eau déminéralisée ;
- une solution d’euglènes ;
- 1 bécher destiné à recevoir les euglènes ;
- 1 lampe.

2. ASSEMBLAGE DU DISPOSITIF ET PARAMÉTRAGE DU LOGICIEL :

1. Ouvrer votre session

2. Lancer le logiciel Capstone et fermer la demande de mise à jour.
3. Dans l’onglet « Outils », cliquer sur « Interface Réglage » et vérifier que le capteur O2 soit bien reconnu.
4. Dans l’onglet « Contrôle », cliquer sur « Enregistrement conditions » puis dans « Condition d’arrêt »,
paramétrer le temps d’enregistrement : 20 min ou 1200 s.
5. Dans l’onglet « Affichage », cliquer sur « Graphique » et faire glisser le graphique au centre de l’écran.
6. Dans la zone de graphique, cliquer sur « Sélectionner une mesure », choisir le temps sur l’axe des abscisses
(horizontal) et la mesure du dioxygène (O2) dissous sur l’axe des ordonnées (vertical).

3. MISE EN OEUVRE DU PROTOCOLE :

1. Vérifier la présence d’un barreau aimanté dans la cuve à solution du bioréacteur et verser 3/4 de solution
d’euglènes dans la cuve centrale.
2. Mettre en marche l’agitateur magnétique et le régler à faible intensité, puis fermer le bioréacteur avec son
couvercle et tous les bouchons en place sur les orifices.
3. Introduire l’oxymètre dans la cuve à solution en passant par l’orifice adéquat.
La tête de l’oxymètre doit être entièrement immergée dans la solution sans toucher le fond de la cuve ou le
barreau aimanté.
4. Approcher au maximum la lampe près de la cuve à solution puis l’orienter en direction de l’intérieur de la
cuve contenant les euglènes.

À ce stade, ne pas allumer la lampe et s’assurer que tous les volets du bioréacteur soient fermés .

5. Vérifier le paramétrage dans l’onglet « Outils » puis « Données Résumé », puis cliquer sur démarrer
l’enregistrement.
6. À t = 10 min ou 600 s, ouvrir les volets du bioréacteur et allumer la lampe.
7. A la fin du temps écoulé, Imprimer le graphique *2

8. À la fin de l’acquisition, retirer l’oxymètre, vider la cuve et rincer l’ensemble du matériel avec de l’eau
déminéralisée.

Ne pas perdre le barreau aimanté.

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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

Document 1. Coup de pouce pour l’analyse d’un graphique ExAO

Document 2. Une autre espèce aquatique : Photographie de feuilles d’Elodée colorée à

l’eau iodée (= lugol) en présence ou en absence de lumière
L’élodée est une plante aquatique. Les cellules de ses feuilles et les chloroplastes
qu’elles contiennent sont visibles au microscope optique.
Dans cette expérience, les feuilles ont été placées quelques jours à l’obscurité (à
gauche) ou à la lumière (à droite). On réalise ensuite une préparation microscopique
colorée à l’eau iodée qui colore l’amidon d’une couleur foncée.
A l’issue de la photosynthèse, il y a une production de glucose qui est ensuite
transformé en amidon qui correspond à la forme de stockage du glucose dans les
plantes.

Source : Le livre Scolaire 3ème, Document 3 page 98-99

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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

Document 3. Deux réactions métaboliques différentes : la photosynthèse et la

respiration
Chez les plantes, il existe deux réactions métaboliques majeures : la photosynthèse
et la respiration.
En pleine journée, lorsque la présence de lumière est abondante, les plantes ont la
possibilité de réaliser la photosynthèse. On obtient alors l’équation bilan suivante :
6 H2O + 6 CO2  C6H12O6 + 6 O2
En absence de lumière, cette photosynthèse ne fonctionne plus. Grâce aux
mitochondries présentes dans ses cellules, la plante va donc utiliser la respiration
pour produire son énergie. On obtient alors l’équation bilan suivante :
6 O2 + C6H12O6  6 CO2 + 6 H2O

Remarque  : La formule chimique C6H12O6 correspond à du glucose

Document 4. Document simplifié de l’expérimentation assistée par ordinateur sur

la photosynthèse des euglènes

Source : https://biolycee.pagesperso-orange.fr/TSspe-th1-act01.htm
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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

TP : Utiliser l’ExAO (expérimentation assistée par ordinateur) pour mettre en évidence le
métabolisme des cellules autotrophes dans différentes conditions
Situation :
Le métabolisme correspond à l’ensemble des réactions chimiques et échanges d’énergie ayant lieu dans
une cellule. Il existe différents types de métabolisme. Nous avons vu la semaine dernière, le métabolisme
hétérotrophe avec les levures, aujourd’hui nous allons voir le métabolisme autotrophe avec les euglènes.

Problème  : Comment et où se déroulent les réactions métaboliques pour des individus

autotrophes ?
Matériel
- Une suspension d’Elodées
- Matériel ExAO (bioréacteur, agitateur, turbulent, cache noir)
- Sonde à O2 et sonde à CO2
- Ordinateur
Ressources :
- Fiche technique Logiciel
- Documents 1 à 4

Partie 1 : Mettre en œuvre le protocole

Consigne : A l’aide de la fiche protocole et de la fiche technique du logiciel, réaliser le protocole fourni

Partie 2 : Exploiter des résultats

1. A partir de vos résultats, montrer ce que consomme et ce que rejette les euglènes dans le milieu
(aide document 1) en présence de lumière

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2. Comment nomme-t-on la réaction métabolique que réalise les euglènes en présence de lumière ?
(aide : document 3)

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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

3. A l’aide du document 2, identifier comment sont stockés les produits de la photosynthèse dans les
feuilles de la plante

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4. En absence de lumière, les Euglènes ne peuvent pas réaliser la photosynthèse. Décrire les courbes
obtenues en absence de lumière. (aide document 1)

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5. Comment nomme-t-on la réaction métabolique que réalise les euglènes en absence de lumière ?
(aide : document 3)

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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules

Bilan :

Une cellule chlorophyllienne, en présence de lumière, peut réaliser la photosynthèse : elle consomme alors de l’eau
et du dioxyde de carbone pour produire du glucose et du dioxygène.
Le glucose peut alors être utilisé pour produire de l’énergie dans les autres parties de l’organisme qui ne sont pas
capables de photosynthèse. La cellule chlorophyllienne fabrique alors sa propre matière organique à partir de
matière minérale : elle est autotrophe. 
La photosynthèse ne peut se faire que dans des cellules possédant des chloroplastes, organites spécialisées dans la
photosynthèse. 

A l’inverse, les cellules hétérotrophes peuvent produire de l’énergie à partir du glucose et du dioxygène en réalisant
la respiration : il y a alors des échanges avec les organismes autotrophes qui fournissent la matière organique
nécessaire à la respiration des organismes hétérotrophes. 
La respiration ne peut se faire que dans des cellules possédant des mitochondries, organites spécialisées de la
respiration. 

Ainsi, la respiration et la photosynthèse sont des voies métaboliques : elles correspondent à des successions de
réactions biochimiques qui transforment des molécules en d’autres. Elles sont dépendantes du milieu et de
certaines enzymes (=molécule permettant d’accélérer une réaction qui ne serait pas possible sans sa présence). 

Bilan :

Une cellule chlorophyllienne, en présence de lumière, peut réaliser la photosynthèse : elle consomme alors de l’eau
et du dioxyde de carbone pour produire du glucose et du dioxygène.
Le glucose peut alors être utilisé pour produire de l’énergie dans les autres parties de l’organisme qui ne sont pas
capables de photosynthèse. La cellule chlorophyllienne fabrique alors sa propre matière organique à partir de
matière minérale : elle est autotrophe. 
La photosynthèse ne peut se faire que dans des cellules possédant des chloroplastes, organites spécialisées dans la
photosynthèse. 

A l’inverse, les cellules hétérotrophes peuvent produire de l’énergie à partir du glucose et du dioxygène en réalisant
la respiration : il y a alors des échanges avec les organismes autotrophes qui fournissent la matière organique
nécessaire à la respiration des organismes hétérotrophes. 
La respiration ne peut se faire que dans des cellules possédant des mitochondries, organites spécialisées de la
respiration. 

Ainsi, la respiration et la photosynthèse sont des voies métaboliques : elles correspondent à des successions de
réactions biochimiques qui transforment des molécules en d’autres. Elles sont dépendantes du milieu et de
certaines enzymes (=molécule permettant d’accélérer une réaction qui ne serait pas possible sans sa présence). 

Tableau à utiliser la semaine de la rentrée (et donc à modifier pour les euglènes)
Niveau de maîtrise
Compétence, capacité
Adopter un comportement
éthique et responsable
Élaborer des règles de
sécurité
(port de la blouse)
Concevoir, créer, réaliser
Mettre en œuvre un protocole
(EXAO respiration)
Pratiquer des démarches
scientifiques
Interpréter des résultats,
tirer des conclusions
(graphique à interpréter)
Pratiquer des démarches
scientifiques
Interpréter des résultats,
tirer des conclusions
Communiquer et utiliser le
numérique
Communiquer des données
sous différentes formes
(graphique)
Thème 1 – La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Chapitre 3, Le métabolisme des cellules
Débutant Apprenti Confirmé Expert
Blouse : 1 pt
Pas de blouse : 0 au TP
1 point
2 éléments : 0,5 points 2 éléments / 5 3 éléments /5 Respect des étapes :
o Remplissage de la cuve en euglènes
1,5 point 2 points o Mise en place des sondes et bouchon
Pas d’élément : 0 pts o Logiciel Capstone paramétré
o Obtention du graphique
3 points
2 éléments : 0,5 points 2 éléments / 5 3 éléments /5 o Augmentation de la quantité de O2 et
diminution de la quantité de CO2
1,5 point 2 points o Présence de valeurs
Pas d’élément : 0 pts Conclusion :
o La photosynthèse en période
3 points
Pas d’élément  : 0 pts 1 élément/ 2 : 1 pt 2 éléments/ 2 : o Relation richesse en O2 cycle jour/nuit
1,5 pts
Rédaction maladroite
o Rédaction correcte
2 point
Pas d’élément  : 0 pts 1 élément/ 2 : 0,5 pt 2 éléments/ 2 : 0,75 o Flèches : O2, CO2
pts o Légendes précises
propreté, soin maladroit o Titre complété
1 point
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Chapitre 3, Le métabolisme des cellules