Echanges de matière et d’énergie

Les cellules d'un organisme pluricellulaire sont spécialisées dans la prise en charge d'une ou plusieurs
fonctions.

Comment les cellules d’un organisme produisent-elles leur énergie afin de subvenir à leurs
besoins ?

Pour assurer ses besoins fonctionnels, la cellule réalise de nombreuses transformations biochimiques : c’est
le métabolisme.
Il existe deux types de métabolisme : autotrophe et hétérotrophe.

I – Le métabolisme autotrophe des cellules

Les organismes autotrophes produisent à partir de matière minérale (CO2, H2O), de la matière organique
sous forme de glucides C6H12O6 (glucose, amidon). Cette matière organique constitue une réserve
d’énergie (d’origine chimique) nécessaire au fonctionnement de la cellule et donc à la croissance de
l’organisme.
Presque tous les végétaux sont autotrophes. Ils convertissent l’énergie lumineuse du soleil en réserve
d’énergie chimique (glucose, amidon) : c’est la photosynthèse. Elle a lieu dans un organite spécialisé, le
chloroplaste, dans les cellules des feuilles. Plusieurs éléments doivent être réunis pour réaliser la
photosynthèse :

• De la chlorophylle, un pigment vert qui est stocké dans les chloroplastes ;

• Du dioxyde de carbone (CO2) prélevé dans l’air les feuilles ;
• De l’eau (H2O) prélevée dans le sol par les racines ;
• De la lumière qui apporte l’énergie nécessaire à la conversion de la matière minérale en matière
organique.

Tous ces éléments ont un rôle à jouer :

• La chlorophylle capte l’énergie lumineuse nécessaire à la réaction ;

• Le carbone (C) et l’O2 du CO2 sont utilisés pour produire la molécule de glucide C6H12O6 ;
• La molécule de H2O est séparée elle aussi en 2H et O pour continuer de produire C6H12O6.

On obtient donc l’équation bilan de la photosynthèse :

6 CO2 + 6 H2O ----(énergie lumineuse)---→ C6H12O6 + 6 O2

Les molécules de CO2 et d’eau ont donc permis à la plante de produire du glucose. Mais les atomes
d’oxygènes (O) de la molécule d’eau n’ayant pas été utilisés, ils se combinent sous forme de dioxygène (O2)
et sont évacués de la feuille vers l’atmosphère. L’O2 constitue donc un « déchet » de la photosynthèse
mais une matière première pour les organismes hétérotrophes (respiration).
 Schéma récapitulatif de la photosynthèse

Energie lumineuse

Cellule ………………………

……….. et ………… Organite : …………………

PHOTOSYNTHESE

……………
Matière organique
C6H12O6

ATTENTION : Toutes les cellules d’un végétal ne pratiquent pas la photosynthèse, seules les cellules dotées
de chloroplastes le font ET seulement en présence de lumière. Les cellules non chlorophylliennes d’un
végétal ont donc besoin de la matière organique produite par leurs consœurs chlorophylliennes, elles sont
hétérotrophes.

II - Le métabolisme hétérotrophe des cellules

Les organismes hétérotrophes utilisent de la matière organique préexistante pour fabriquer la leur. Un
exemple de métabolisme cellulaire hétérotrophe est la respiration cellulaire. Elle a lieu dans les
mitochondries et permet de transformer le glucose (réserve d’énergie chimique) en énergie chimique
utilisable pour la cellule. Plusieurs éléments doivent être réunis dans la respiration cellulaire :

• La matière organique sous forme de glucose (C6H12O6.) présente dans l’alimentation et les réserves ;
• Le dioxygène (O2) présent dans l’air.

Le glucose est alors dégradé par le dioxygène : l’hydrogène (H12) du glucose est transféré à l’O2. Cette
dégradation complète du glucose permet de libérer l’énergie emmagasinée dans la molécule.

Ainsi, on retrouve l’équation bilan de la respiration cellulaire :

C6H12O6 + 6 O2 ---------→ 6 CO2 + 6 H2O + ENERGIE (utilisable pour les cellules)

La respiration cellulaire s’accompagne donc d’une libération de CO2 et d’eau, constituants les matières
premières de la photosynthèse.
Schéma bilan 1 à compléter : échanges de matière et d’énergie au sein d’un organisme, entre les
organismes et avec le milieu.

Schéma bilan 2 : Les cellules autotrophe et hétérotrophe.

Si vous avez besoin d’une autre explication du cours, regardez la vidéo disponible sur Pronote :
https://www.youtube.com/watch?v=UlYX08kOb2Q