Cours 2 :

Le métabolisme des cellules

Introduction :

A partir des exemples suivants, trouvez les facteurs nécessaires à l’évolution observée

Un site avec des cours :

http://www.profsvt71.fr/pages/seconde/la-vie/le-metabolisme-des-
cellules.html

•Pour se développer et se reproduire, une cellule (ou un être vivant) a besoin de

matière et d'énergie qu'elle (il) doit échanger avec le milieu extérieur.
•Comment la cellule (ou l’organisme) va-t-elle (il) utiliser cette matière et
cette énergie pour construire ses propres molécules ?
Matière
Energie
Temps
Information
Introduction :

http://www.profsvt71.fr/pages/seconde/la-vie/le-metabolisme-des-
cellules.html

•Pour se développer et se reproduire, une cellule (ou un être vivant) a besoin de

matière et d'énergie qu'elle (il) doit échanger avec le milieu extérieur.
•Comment se déroulent ces échanges et le fonctionnement de la cellule (de
l'être vivant) ?

=> les cellules vont réaliser des réactions chimiques

 I- Fonctionnement cellulaire et réactions chimiques
Voir activités 1,2 et 3
•Les cellules fonctionnent grâce à des réactions chimiques
•L’ensemble des réactions chimiques de la cellule est le métabolisme.
•Une réaction chimique est une transformation moléculaire, mais les atomes sont
conservés.
•Une voie métabolique est une suite de réactions chimiques permettant à la cellule
d’obtenir un produit intéressant.
•Les molécules initiales sont les réactifs ; les molécules finales sont les produits
•Les réactions chimiques ne peuvent se produire spontanément : leur déroulement
nécessite un catalyseur =enzyme.
•La cellule peut ainsi contrôler les réactions chimiques qu’elle réalise, en exprimant les
gènes des enzymes nécessaires : sans l’enzyme, pas de réaction !
 I- Fonctionnement cellulaire et réactions chimiques
Voir activités 1,2 et 3
•Les réactions chimiques des êtres vivants nécessitent la présence de 2 éléments :
••un biocatalyseur = enzyme ; cette molécule accélère spécifiquement une réaction
particulière, dans des conditions biologiques (37° C, etc) ; chaque enzyme est une protéine,
son plan de fabrication est donc un gène (sur la molécule d’ADN d’un chromosome).
••des organites spécialisés [un organite est un compartiment cellulaire délimité par une
membrane, spécialisé dans une voie métabolique, c’est-à-dire dans une suite de réactions
chimiques permettant de produire un composé intéressant ; dans l’organite on trouve donc
des enzymes spécialisées ; exemple : la mitochondrie produit de l’ATP]
•Toutes les cellules spécialisées ne font pas les mêmes voies métaboliques : par exemple,
le globule rouge ne fait pas la voie métabolique « respiration », sinon il utiliserait l’O2 qu’il
est chargé de transporter.
•Un enzyme est une protéine qui réalise une réaction chimique grâce à un site actif, sorte
de « loge » dans sa structure qui attrape les réactifs et les transforme en produits
Exple : la RuBisCO ; son site actif capture le CO2 et l’accroche sur une molécule à 5
carbones, ce qui produit après plusieurs étapes un sucre à 6 C (glucose)
Exemple : la photosynthèse

Comptez les atomes des réactifs et des produits ; remarque ?

Comment se déroule la réaction de photosynthèse ?
• En réalité pour cette réaction, il s’agit d’un bilan ; il y a en fait plus de 20
réactions successives
•Le point important est la capture du CO2, voyons le détail :
RubisCO
II- Organisation des réactions chimiques dans la cellule

•Les réactions chimiques sont regroupées en voies métaboliques

• Une voie métabolique est donc un ensemble de réactions qui permettent à la
cellule de fabriquer une molécule intéressante
•exples : la respiration ; la fermentation ; la photosynthèse ; la fabrication
d’amidon
Ecrivez les réactions (voies) pour ces phénomènes ; peuvent-elles
être reliées ?
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents

Quelles molécules entrent dans la cellule ?

Quelles catégories de molécules connaissez-vous ?
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents

•Rappel : molécules organiques / molécules minérales

Molécules organiques :
•contiennent à la fois C et H
•la rupture des liaisons chimiques entre atomes donne de
l’énergie chimique utilisable par les cellules
•ce sont les glucides (sucres), lipides(graisses),
protides(protéines, acides aminés), acides nucléiques (ADN, ATP)
Molécules minérales :
•ne contiennent pas à la fois C et H
•la rupture des liaisons entre leurs atomes ne libèrent pas
d’énergie chimique
•ce sont H2O, CO2, O2, etc
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents (suite)
•Cellule autotrophe : elle fait la photosynthèse, donc à partir de
molécules minérales (CO2 et H2O), elle fabrique sa matière
organique (avec C,H-etO-) ; ces cellules se trouvent dans les
feuilles ;
•Cellule hétérotrophe : à partir de molécules organiques (sucre,
lipides, protides acides nucléiques) elle fabrique sa matière
organique

•Avec cette MO fabriquée, la cellule va en utiliser une partie

comme constituants (par exemple, elle va fabriquer des
protéines), et une partie comme source d’énergie chimique
(indispensable pour par exemple fabriquer les protéines.
•pour obtenir de l’énergie chimique à partir de sucre (ou autre
MO), quelles réactions connaissez-vous ?
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents (suite)
•métabolisme aérobie : nécessite de l’O2
exple : cellules de tubercule ; cellule nerveuse (cerveau) ; ces
cellules ont uniquement la voie métabolique « respiration »

•métabolisme anaérobie : ne nécessite pas d’O2

Exple : cellule musculaire : cellule de Levure ; ces cellules
possèdent les enzymes pour la voie métabolique « fermentation »
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents (suite)
•Coopération au sein du végétal :
Une plante possède des cellules autotrophes (dans les feuilles) et
hétérotrophes (dans le tronc, les racines, les tubercules) ; ces 2 types de
cellules coopèrent : les cellules autotrophes produisent de la MO (sucre),
et alimentent les cellules hétérotrophes via la sève élaborée. Les cellules
hétérotrophes ( racine) puisent l’eau dans la terre et alimentent les
cellules des feuilles (via la sève brute)
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents (suite)
•Jour / nuit dans un végétal :
•Jour et nuit les cellules font toutes la respiration (pour se procurer de
l’énergie chimique)
•Le jour, les cellules des feuilles font la photosynthèse et produisant
du glucose avec lequel elles synthétisent du saccharose envoyé dans la sève
élaborée pour nourrir les cellules hétérotrophes ; avec le surplus de sucre
elles font une réserve sous forme d’amidon (pour la nuit)
•La nuit, les cellules des feuilles utilisent leur réserve d’amidon pour
produire du saccharose : elles peuvent ainsi continuer à nourrir le végétal.
III- Des voies métaboliques permettant des modes de vie
différents (suite)
•Le végétal dans l’écosystème :
•Globalement, le végétal est autotrophe (il se nourrit de CO2, H2O et
énergie lumineuse).
•Ce sont donc les végétaux qui sont à la base de tous l’écosystème, car ce
sont les seuls capables de fabriquer la MO à partir de MM ; ils fabriquent
donc toute la matière qui va ensuite permettre aux EV hétérotrophes de
construire la leur (vous êtes donc tous fabriqués à partir de matière issue
d’un végétal grâce à la photosynthèse !)
Dans tous les cas des flux de matière
Rappel : organisme animal
IV- Conclusion

•Un fonctionnement basé sur des réactions chimiques permises par des
enzymes
•des voies métaboliques (permettant de passer d’un réactif à un produit)
interconnectées par des molécules intermédiaires
•Des voies impliquées dans la production / utilisation d’énergie ou de
molécules organiques : photosynthèse, respiration, fermentation,
production de glycogène ou d’amidon, hydrolyse de l’amidon, etc
•Des voies différentes selon la spécialisation des cellules
•Des voies permettant l’existence de 2 grands types de cellules (selon
leur fonctionnement) : autotrophes / hétérotrophes
•Des organismes globalement autotrophes (végétaux), d’autres
hétérotrophes (animaux, champignons)