CHAPITRE 2 

: Le métabolisme des cellules leur confère leur rôle spécifique au sein de

l’organisme.

A retenir :
Les métabolismes :
Il existe deux grands métabolismes chez les cellules végétales. L’autotrophie et l’hétérotrophie.
Autotrophie : métabolisme de cellule capable de fabriquer leur propre matière organique à partir uniquement de matières
minérales sous l’action de la lumière et en présence de chlorophylle=pigment végétal vert. Cette réaction est appelée
photosynthèse et se déroule dans des organites verts appelés chloroplastes.
Hétérotrophie : métabolisme de cellule capable de fabriquer leur propre matière organique à partir de matière organique
préexistante. Ces cellules sont dépourvues de chloroplastes.

Chloroplaste

Cellule chlorophyllienne autotrophe

Cellule non chlorophyllienne hétérotrophe

Photo au microscope photonique d’un épiderme de bégonia (x 400).

Comment autotrophie et hétérotrophie permettent-elles aux cellules d’assurer leur bon fonctionnement, celui des
tissus, des organes et de l’organisme dans son entier ?

I- La photosynthèse dote les cellules de la faculté d’autotrophie au sein de leur environnement

TP 5 : le métabolisme autotrophe.

1) Fabriquer de la Matière organique=MO à partir de matière minérale et de lumière.

Absence d’amidon Présence d’amidon

PLANTE PLACEE
A L’OBSCURITE

PLANTE PLACEE
A LA LUMIERE
La comparaison des deux photos révèle une coloration violette des chloroplastes attestant la présence d’amidon=
molécule organique uniquement à la lumière.

La lumière est donc indispensable à la réalisation de la photosynthèse. D’autres molécules organiques sont
synthétisées comme les protéines constituées par un assemblage d’acides aminés comme la lysine.
2) Des échanges gazeux spécifiques à la photosynthèse.
Les feuilles de pélargonium panaché présentent un contour blanc et un centre de couleur verte.
Les cellules de la partie blanche des feuilles ne contiennent pas de chloroplastes. Toutes les cellules
contiennent des mitochondries et des chloroplastes. Dans chaque expérience, les feuilles sont placées à
la lumière pendant dix minutes, puis à l’obscurité pendant dix minutes. On mesure grâce à un dispositif
EXAO (vu en TP) l’évolution de la concentration en 0 2 et en C02 dans le milieu d’expérience.

RESULTATS EXPERIMENTAUX
CELLULES BLANCHES

CELLULES VERTES

EN VERT : évolution du C02

EN BLEU : évolution de l’O2

EXEMPLE D’ANALYSE ET INTERPRÉTATION D’UN DOCUMENT

Sur le graphique concernant les cellules vertes donc chlorophylliennes nous pouvons mettre en évidence deux temps forts
dans l’expérience : à la lumière et à l’obscurité.

En effet à la lumière la concentration en 0 2 augmente très fortement de 7.25 à 8 mg .l-1 alors qu’à l’obscurité elle diminue
de 7.75 à 7.25 de t=0 à t= 10 puis de 8 à 7.8 de t= 20 à t=30 min. Les cellules chlorophylliennes rejettent donc de l’O 2 à la
lumière et en consomment à l’obscurité.

On observe le phénomène inverse pour le C0 2 ! Les cellules chlorophylliennes en consomment à la lumière et en rejettent
à l’obscurité.

Nous identifions deux mécanismes cellulaires : à la lumière la PHOTOSYNTHESE et à l’obscurité la RESPIRATION.

Rem : la respiration a aussi lieu à la lumière MAIS la photosynthèse est tellement plus importante que la respiration est
masquée !

Concernant les cellules blanches=non chlorophylliennes nous constatons (utilisez des chiffres pour justifier !)
une consommation d’02 à la lumière comme à l’obscurité et une production de C02 à la lumière comme à
l’obscurité. Ainsi nous identifions ici seulement une respiration cellulaire.

2) Les chloroplastes les organites de l’autotrophie.

Les chloroplastes contiennent une molécule essentielle à la photosynthèse : la chlorophylle. Elle capte l’énergie
contenue dans le rayonnement solaire puis déclenche des transformations chimiques conduisant à la production de
molécules organiques de type glucidique (exemple : l’amidon) et à un dégagement de dioxygène :
Ces transformations chimiques impliquent de nombreuses enzymes contenues dans le chloroplaste. L’une d’elles, la
Rubisco, est essentielle : elle permet la fixation du dioxyde de carbone dans les molécules glucidiques.

A retenir :
Les cellules chlorophylliennes sont autotrophes car, grâce à la photosynthèse, elles synthétisent de la matière
organique à la lumière, à partir d’eau, de dioxyde de carbone et de sels minéraux.

La lumière solaire permet dans les parties chlorophylliennes des végétaux : les organites appelés chloroplastes, la
synthèse de matière organique à partir d’eau, de sels minéraux et de dioxyde de carbone. C’est la photosynthèse. Ce
processus permet à l’échelle de la planète l’entrée de matière minérale et d’énergie dans la biosphère.

+libération d’02
MATIÈRE
Des matières
+ ORGANIQUE
minérales

La photosynthèse permet de fabriquer de la matière organique à partir uniquement de matières minérales, d’énergie
solaire et de la chlorophylle ! Ainsi on parle d’autotrophie !

L’Homme est lui hétérotrophe car il doit se nourrir de matière organique déjà fabriquée par d’autres êtres vivants…

II- La respiration cellulaire, métabolisme fondamentale du vivant assure la survie des organismes hétérotrophes.

TP 6 : le métabolisme hétérotrophe.

La respiration libère à partir de l’oxydation de matières organiques l'énergie dans les cellules .Cette énergie est
indispensable pour fonctionner. C’est la réaction métabolique présente chez les organismes et cellules hétérotrophes
qui dépendent donc de matières organiques existantes pour survivre !
Ces cellules utilisent le glucose pour leur croissance. En absence de glucose les levures ne se développent plus et
meurent. Il leur faut donc de la matière organique pour assurer leur croissance et se multiplier.Les levures rejettent
du CO2 et absorbent de l’02 lorsqu’elles sont en activité. Ces échanges gazeux caractérisent une respiration cellulaire.
Le CO2 provient de la dégradation de la matière organique puisée dans le milieu de vie. Cette dégradation réalisée
dans les mitochondries nécessite du O2.

A retenir : La respiration cellulaire produit de l’énergie nécessaire à la synthèse de la propre

matière organique des levures à partir du glucose (C6H12O6) de la matière organique prélevée dans le milieu et en
présence de 02. Les organismes fabriquant leur matière organique à partir de matière organique prélevée dans le
milieu sont appelés les hétérotrophes.La réaction chimique de la respiration est la suivante :

C6H12O6+602 6C0 2+6H20+ÉNERGIE+Chaleur.

COLLER LE TABLEAU DE SYNTHESE ET LES DEUX SCHEMAS DES METABOLISMES