TP –Des transformations biochimiques contrôlées dans les cellules : le métabolisme

Les coraux sont des super-organismes particuliers : il s’agit d’une association entre un organisme animal, le polype, et des
microalgues photosynthétique. Ces deux types d’organismes fonctionnent en symbiose, c’est-à-dire qu’ils s’apportent
chacun les éléments nécessaires pour leur survie.
Problème : Comment fonctionne la symbiose corallienne ? Comment se réalise les échanges entre les deux types
d’organismes ?
Présentation :
Dans ce TP, le fonctionnement des microalgues chlorophylliens photosynthétique peut être assimilé au fonctionnement
d’un organisme unicellulaire chlorophyllien photosynthétique : les euglènes. Le fonctionnement des polypes peut être
assimilé au fonctionnement d’un organisme unicellulaire non chlorophyllien : les levures.

Les euglènes, tout comme les levures, sont des organismes unicellulaires. A la différence des levures, les euglènes sont des
organismes chlorophylliens particuliers. Les euglènes (comme les microalgues) et les levures (comme les polypes) possèdent
dans leur cytoplasme un organite commun, les mitochondries, et un organite spécifique aux organismes chlorophylliens
photosynthétiques, les chloroplastes.

Déroulement des activités

Objectif :
Compléter le schéma bilan afin de déterminer les échanges réalisés entre le milieu et les organismes pour sa croissance
et son développement.
1. En utilisant les documents, ajouter à votre schéma les éléments identifier en réponse aux questions :
a. En présence de lumière, déterminer le bilan chimique de la réaction métabolique se réalisant c’est-à-dire
les éléments utilisés et libérés lors de cette réaction métabolique (documents 1 à 4) ;
b. Identifier l’organite indispensable à la réalisation de la photosynthèse (document 5) ;
c. En absence de lumière, déterminer le bilan chimique de la réaction métabolique se réalisant c’est-à-dire
les éléments utilisés et libérés lors de cette réaction métabolique (documents 1 à 4) ;
d. Identifier l’organite indispensable à la réalisation de la respiration cellulaire (document 6) ;

2. En utilisant le document 7, nommer le ou les type(s) de métabolisme(s) réalisés par les euglènes et les levures en
précisant les réactions associées.

Conclusion :
Montrer alors en quoi la coopération entre le polype et les microalgues sont indispensable pour la survie du corail.
Rappel de chimie : « Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme »
Formule d’une réaction : A + B + C (Réactifs) → D + E + F (Produits)
Document 1. Conditions de développement des euglènes
Des euglènes sont mises en culture dans différents milieux de composition et d’éclairement variables. Au bout de quelques
jours, on évalue la concentration en euglènes. La multiplication des cellules nécessite matière et énergie : le nombre
d’euglènes reflète donc l’intensité de leurs réactions métaboliques. Par ailleurs, on note la couleur des euglènes, qui dépend
de leur teneur en pigments chlorophylliens.
A t=0, la concentration en levure est de 2x106 cellules.mL-1
Evolution de la culture au bout
Eléments du milieu
Condition de quelques jours
Milieux Résultats du comptage
Origine Origine d’éclairement Couleur de la
Croissance
minérale organique solution

Eau + Sels Multiplication

A 0 Lumière Vert 89,1x106cellules.mL-1
minéraux des euglènes

Diminution et
Eau + Sels
B 0 Obscurité Incolore mort des
minéraux
euglènes
Document 2. Evolution de la teneur en glucose dans les milieux environnant les euglènes

Milieu 1 Milieu 2

Milieu 1 : Euglènes ou cellules chlorophylliennes de microalgues en présence de lumière

Milieu 2 : Cellules de polype / levures en présence ou non de lumière et cellules chlorophylliennes de microalgues / euglènes
en absence de lumière

Document 3. Les échanges gazeux lors de la photosynthèse : exemple de l’euglène

Le graphique ci-dessous montre l’évolution de la concentration en CO2 en présence et en absence de lumière. Il existe un autre
gaz impliqué dans la photosynthèse : l’O2.

Evolution de la concentration en CO2 en fonction du temps et des conditions d’éclairement

Afin de déterminer l’évolution de la concentration en O2 au cours de cette réaction métabolique, une expérience est réalisable :
- Milieu contenant des euglènes (organisme unicellulaire chlorophyllien photosynthétique),
- Sonde O2 (détectant les variations de la concentration en O2)
- Dispositif LED lumineux blanc
- Logiciel PASCO Capston permettant l’acquisition des données.
Etapes :
1. Vérifier les paramétrages du logiciel en ayant en abscisse le temps (en minutes) et en ordonnée la concentration en
O2 (en mg.L)
2. Lancer l’acquisition des données (t=0 minute) en cliquant sur « Démarrer l’enregistrement ».
ATTENTION : Ne pas allumer la lumière.
3. Après 3 minutes (t=3minutes) en absence de lumière, allumer le dispositif LED lumineux et choisir « Blanc ». Réaliser
une acquisition des données à la lumière pendant 3 minutes.
4. Après 3 minutes (à t=6minutes), éteindre le dispositif LED lumineux et continuer l’acquisition pendant 3 minutes.
5. Une fois terminer l’acquisition des données, cliquer sur puis
Document 4. Etude expérimentale de la respiration cellulaire
La respiration cellulaire se manifeste par des échanges très caractéristique avec le milieu : consommation de dioxygène (O2)
et rejet de dioxyde de carbone (CO2). On cherche à montrer le rôle du glucose dans la respiration cellulaire.
Evolution de la concentration en O2 au cours du temps Evolution de la concentration en CO2 au cours du temps

Document 5. Les organites impliqués dans le métabolisme

Document 5a. Les organites impliqués dans le métabolisme photosynthétique

A gauche, des chloroplastes d’euglènes en présence de CO2, de lumière et de sels minéraux. A droite, des chloroplastes
d’euglènes en absence de CO2 et/ou de lumière.
Document 5b. Les organites impliqués dans le métabolisme respiratoire
La plupart des cellules possèdent dans leur cytoplasme des organites appelés mitochondrie. On connait cependant une souche
d’euglène qui, suite à une mutation génétique, a peu de mitochondrie, et celles-ci sont mal formées (souche dite déficiente).
On dispose de deux souches de levure : la souche N possède des mitochondries nombreuses et normales. La souche D est
déficiente en mitochondries. On étudie la consommation en O2
de ces levures en utilisant un dispositif particulier.

Document 6. Les différents types de métabolismes

Les organismes vivants sont classés en deux groupes principaux selon leur source de matière première et d’énergie :
- Les organismes à métabolisme hétérotrophe qui sont capable, à partir de la matière organique puisée dans leur
environnement (glucose) pour produire leur propre matière organique et répondre à leur besoin énergétique ;
- Les organismes à métabolisme autotrophe qui sont capables de produire leur propre matière organique (glucose ou
polymère de glucose) à partir de matière uniquement minérale (CO2, H2O, Sels minéraux)
Deux types de métabolismes énergétiques
complémentaires : exemple du corail
H2O

H2O

Présence de
lumières

Glucose

Absence de
lumières
O2

Cellules du polype corallien

H2O
Type de métabolisme :

H2Ocorallienne
Cellules chlorophylliennes des microalgues

Type de métabolisme :
 Protocole – Réalisation de la photosynthèse chez des euglènes
Introduction :
Pour rappel, les végétaux réalisent une réaction métabolique précise afin de réaliser leur croissance : c’est la photosynthèse,
réaction métabolique utilisant l’énergie lumineuse du soleil pour se réaliser.

Matériel à votre disposition :

- 1 interface à 2 ports ou 2 interfaces à 1 port
- 1 sonde à dioxygène permettant de déterminer les variations du dioxygène contenu dans le milieu.
- 1 sonde à CO2 dissous pour suivre les variations de CO2
- Lampe froide type ampoule LED (ne produit pas de chaleur)
- Logiciel Capstone
- 1 enceinte cellulaire
- 1 agitateur magnétique
- plantes chlorophylliennes : algue unicellulaire euglènes.

Montage :

Montage pour suivre la variation

d’oxygène et la variation en CO2 avec la
sonde CO2

Préparation du logiciel :
1. Ouvrir le logiciel Capstone
2.