Algoculture LP2-2021

INSTITUT SUPERIEUR DES PECHES MARITIMES
AGADIR
FILIERE PECHE (LP2)
Module Aquaculture
ALGOCULTURE
REGRAGUI Aziz
INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

• Les micro-algues sont des végétaux aquatiques unicellulaires micrométriques;
• Il existe plus de 200 000 millions d'espèces de micro-algues marines de différente

couleur, rouge, verte, marron.
• Différentes espèces sont riches en lipides de 20-80%, à partir des quelles il est
possible de faire du biodiesel;
• Milieu de culture:
• eaux salées,
• saumâtres
• eau douce
• Croissance stimulée par:

• lumière du soleil,
• dioxyde de carbone
• nutriments inorganiques (nitrates, ammonium et phosphate).
• Peuvent être utilisés pour éliminer les éléments nutritifs des eaux usées et le
dioxyde deDEScarbone
INSTITUT SUPERIEUR des gaz de combustion.
PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz
A;Scenedesmus, B.; Botryococcus sp, C.; Chlorella sp, D.;Monoraphidium sp. E; Navicule,
F.; Chlamydomonas sp., Barre d'échelle = 10 um.
1 - Staurastrum
2 - Cosmanium
3 - Navicula
4 - Synedra
5 - Cyclotella
6 - Diatomée
INSTITUT SUPERIEUR 7
DES-PÊCHES
Microspora
MARITIMES Regragui Aziz
• La Photosynthèse se déroule dans les
chloroplastes.
• La Photosynthèse est un mécanisme qui consiste
en une réaction d’oxydoréduction catalysée
par l’énergie lumineuse, qui convertie le
dioxyde de carbone et l’eau en sucre simples et
en oxygène.
Phases lumineuse et obscure de la réaction de photosynthèse
NADPH: nicotinamide
INSTITUT SUPERIEUR adénine dinucléotide phosphate
DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz
culture

Production de microalgues
Production algal extérieur Production algal extérieur en petite poche verticale

en étang ouvert
Production algal extérieur en tube

Bioréacteurs à microalgues
horizontal sur panneau horizontal
INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Source: M. CADORET Ifremer Brest
Regragui Aziz
Production de microalgues

• Les algues peuvent contenir jusqu’à 80 % de son poids en huile;
• Milieu nutritif carencé, l’algue produit des triglycérides (base de l’huile) plutôt
que des sucres;
• Le gaz carbonique constitue la principale source nutritive.
Schéma d'un procédé intégré de type bioraffinerie
[Khan, Rashmi et al.]
Conclusions des études de l’Ifremer
• Les micro-algues ont beaucoup de qualités, elles contiennent des oligoéléments,
des acides gras polysaturés, des anti-oxydants, des enzymes...
• représentent un potentiel énergétique impressionnant. Le rendement

photovoltaïque des micro-algues est très élevé, 30 fois supérieurs à l’hectare à des
cultures pourtant énergiques comme le colza, le tournesol,
• le rendement est estimé à 30g/m2/jour pour les micro-algues contre 0,9g/m2/jour

pour le colza et 0,6g/m2/jour pour le tournesol.
•
• En litre d’huile extraite par hectare, on obtient : soja 446 l, colza 1 500 l, micro- algues
23 700 l.
• Les micro-algues produisent 60 tonnes de matière sèche par hectare.
• Nombre de sous-produits sont directement valorisables :

– en nourriture pour bétail, volaille poissons...
– en engrais
– en combustible
• L'objectif envisagé avec les micro-algues est un biocarburant à 0,6 € le litre.

Culture algale (volume L par jours)
• Suite ici :
http://www.cleantechrepublic.com/wp-content/plugins/adsme/print/adsme_compose.php
http://www.electron-economy.org/article-31598225.html
• http://www.workingwithwater.net/view/5537/nasa-applies-space-technology-to-turn-sewage-into-
algaebased-fuel-/
Workshop on Algal Oil for Jet Fuel Production
http://www.nrel.gov/biomass/algal_oil_workshop.html
Wind, Sea, & Algae (thought experiment), Jonathan Trent, NASA Ames Research
Center http://www.nrel.gov/biomass/pdfs/trent.pdf
International Algae Congress, 1er et 2 décembre 2009
http://www.algaecongress.com/Me et-the-international-Algae-Industry-/page/1477/
http://www.algaecongress.com/download/4f5656195225b4f7c9f2713e2336ef1e/24112009173555/416
http://www.algaecongress.com/Congress-programme/page/1498/
http://wind-sea-algae.org/
http://www.algaesystems.com
Omega concept
http://www.sustainable-technologies.eu/italiano/omega.html
NASA bags algae, wastewater in bid for aviation fuel - (...) "It's energy-free," Trent said. "It doesn't cost
us anything. Osmosis works by itself (...) We've solved the problem of evaporation, weeds, structure (...)"
http://www.nytimes.com/gwire/2009/05/12/12greenwire-nasa-bags-algae-wastewater-in-bid-for-
aviation-12208.html

• La reproduction chez les végétaux marins est soit sexuée
ou végétative asexuée.
• La forme de reproduction des algues est en fonction des

conditions du milieu.
• Les plants sont souvent cultivés sur un substrat

• cordes,
• filets,
• blocs rocheux
• Les techniques de bouturage consistent à :
– insérer périodiquement des brins d'algues entre les torons de
cordages qui seront suspendus en mer (Gracilaria, Palmaria),
– attacher des brins d'algues à un fil fin (Kappaphycus),
– ensemencer des filets avec un broyat d'algues (Asparagopsis).

La Température:
– Importance de la latitude et des courants marins:
• Courant froid
• Courant chaud
• Upwelling
Le substrat: Chaque algue a une préférence

• Exemples : roche compacte, vase fine, galet, gravier, sable…
• Nature physique, dureté, état lisse ou anfractueux de sa surface….
• support solide et turbidité de l’eau plus faible
Le mouvement de l’eau:
• Exemple: différence entre côte battues et baie abritées
– Zone de balancement des marées
– Zone intertidale
• Emersion
– présence limitée vers les profondeurs
La composition de l’eau (salinité)
Multiplication des Algues
Reproduction sexuée

Succession de 3 générations
dissemblables morphologiquement:
- le gamétophyte (n chromosomes):
l'algue que l'on rencontre sur les
rochers,
- le carposporophyte (2n
chromosomes)
- le tétrasporophyte filamenteux
microscopique qui était connu sous le
nom de conchocélis (2n chromosomes)

La culture des algues

Principales espèces de plantes cultivées dans l’industrie aquacole
Nom courant Nom scientifique
Alarie Alaria marginata
Algues brunes Costaria costata
Algues vertes Enteromorpha spp.
Algue rouge Gelidium
Kombu Laminaria saccharina
Laminaire
Laminaria groenlandica
(groenlandica)
Algue géante Macrocystis integrifolia
Neurocystis de Lutke Nereocystis luetkeanna
Porphyre Porphyra spp.
Wakame Undaria
Laitue de mer Ulva lactuca
La culture d’Undaria
• La culture est basée sur la maîtrise du cycle de
développement et les méthodes sont les mêmes qu'en
agriculture traditionnelle :
– sélection des géniteurs,
– protection des jeunes,
– milieu favorables,
– engrais azotés…
• L'espèce devient fertile en mai et fabrique des spores qui

vont nager à l'aide de leurs 2 flagelles latéraux puis vont
se fixer pour germer et donner un gamétophyte:
– les gamétophytes mâles sont fins et bourgeonnent en «
buissons»,
– les gamétophytes femelles sont courts et massifs.


• La gamétogenèse
s'effectue à des conditions
de température très
précises entre 12 et 17
degrés: Le gamète mâle
vient, en nageant,
féconder le gamète
femelle.
• Ceci forme un zygote qui
va se développer en algue
visible, le sporophyte à 2N
chromosomes qui donnera
les spores au bout de 2 ans
de croissance.

Deux techniques pour cultiver cette espèce
1ère : Culture sur cordage
Collecte des spores
(fin du printemps)
(Contrôle de la lumière)
Culture dans des bassins
mise en mer sur des cordages porteurs

(Septembre)
Récolte
(après 5 mois)

2ème : Culture au laboratoire de gamétophyte
Technique a été développée en Corée :

Les spores sont collectées au printemps et cultivées en laboratoire
selon des techniques proches de celles utilisées pour les
microalgues
Par le contrôle de la quantité de lumière délivrée et de la

température il est possible de bloquer la formation des éléments
reproducteurs (les gamètes) au profit du développement des
cellules qui leur donne naissance (les gamétophytes)
Possibilité de produire des quantités très importantes de cellules
reproductrices qui pourront, à n'importe quel moment de
l'année, être amenées à maturité pour la formation des gamètes.
La culture de Laminaria
Laminaria japonica (Areschoug, 1851)
•La laminaire japonaise se développe dans
des zones tempérées d'eau froide.
•Ses crampons développés sont fermement

attachés à la roche ou à d'autres substrats
solides dans la zone sublittorale.
•Sa distribution en profondeur peut

atteindre jusqu’à 10 m, ou plus, selon la
turbidité de l'eau de mer

Laminaria japonica Serres des jeunes sporophytes
Jeunes plantes attachées aux substrats

(cordes en fibres de palmier)
Rideaux de jeunes plantes dans un bac

de culture
Des fermiers entrain de gérer des algues

INSTITUT SUPERIEUR DES(kelp)
PÊCHES cultivées
MARITIMES Méthode de séchage au soleil Regragui Aziz
INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Le cycle de production de laminaire Regragui Aziz
Les techniques de grossissement
• Quand le niveau total d’azote est moins de 100 mg/m³, l’eau

de mer est fertilisée, en pulvérisant le nitrate d'ammonium,
Les techniques de grossissement sont semblables dans tous
les pays qui produisent la laminaire du Japon. Il y a trois
méthodes, décrites ci-dessous.
verticale
horizontale
mixte
Méthodes de culture
La culture des algues brunes et rouges en radeaux, cordes et filets



La culture de Porphyra
Algue rouge: Nori (japonais)

Distribution: populations naturelles en atlantique NE,, Pacifique NW,
Russie, Chine et Japon
Utilisation pour l’alimentation et en en pharmacie:
- hautement nutritive, riche en vitamines A, B, C et en minéraux
et en protéines (30-50%)
- propriétés antibiotiques
- Contre cholestérol, ulcères,
- prévient contre le cancer
Porphyra

Cycle trigénétique
hétéromorphe de Porphyra
Succession de 3 générations
dissemblables morphologiquement:
- le gamétophyte (n chromosomes):
l'algue que l'on rencontre sur les
rochers,
- le carposporophyte (2n
chromosomes)
- le tétrasporophyte filamenteux
microscopique qui était connu sous le
nom de conchocélis (2n chromosomes)

cultivée par les Japonais aux Vème et VIème siècles (présence de gravures représentant cette
activité.
Les piquets en bois sont ensemencés et surveillés pendant toute la durée de croissance et
l'algue est récoltée au meilleur moment (il ne faut pas qu'elle devienne dure).
Porphyra
Cycle de production de Porphyra spp.

Culture de Gracilaria
Choix de l’espèce de culture
• Gracilaria : (source d’agar,
biotechnologie).
• Les conditions environnementales

sont favorables pour le
développement de cette activité.
• Demande
• Développement de différentes
techniques de culture
• Le cycle de vie de Gracilaria :

– trois phases
• carposporophyte (2n),
• tétrasporophyte (2n)
• gamétophyte (n).

Cycle morphologique de Gracilaria multipartita

Méthodes de culture de Gracilaria

Rhodophytes
Rhodophycées
Floridéophycées
Gélidiales
Gelidium
Gélidiacée
Gelidium
Espèce riche en agar (parois cellulaires

contiennent des galactanes
Algue fréquente sur les rochers de l'étage infralittoral, espèce sciaphile et mode
battu dans l'Atlantique du nord-est
La culture sur filière

Aquaculture multi-trophique intégrée

Aquaculture MultiTrophique Intégrée (AMTI)

Domaine d'utilisation des algues

Algoculture LP2-2021

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Algoculture LP2-2021

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

INSTITUT SUPERIEUR DES PECHES MARITIMES

FILIERE PECHE (LP2)

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

• Il existe plus de 200 000 millions d'espèces de micro-algues marines de différente

• Croissance stimulée par:

Phases lumineuse et obscure de la réaction de photosynthèse

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Production algal extérieur Production algal extérieur en petite poche verticale

Production algal extérieur en tube

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

• représentent un potentiel énergétique impressionnant. Le rendement

• le rendement est estimé à 30g/m2/jour pour les micro-algues contre 0,9g/m2/jour

• Les micro-algues produisent 60 tonnes de matière sèche par hectare.

• Nombre de sous-produits sont directement valorisables :

• L'objectif envisagé avec les micro-algues est un biocarburant à 0,6 € le litre.

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

• La forme de reproduction des algues est en fonction des

• Les plants sont souvent cultivés sur un substrat

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Le substrat: Chaque algue a une préférence

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

• L'espèce devient fertile en mai et fabrique des spores qui

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Culture dans des bassins

mise en mer sur des cordages porteurs

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Technique a été développée en Corée :

Par le contrôle de la quantité de lumière délivrée et de la

•Ses crampons développés sont fermement

•Sa distribution en profondeur peut

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Laminaria japonica Serres des jeunes sporophytes

Jeunes plantes attachées aux substrats

Rideaux de jeunes plantes dans un bac

Des fermiers entrain de gérer des algues

• Quand le niveau total d’azote est moins de 100 mg/m³, l’eau

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Algue rouge: Nori (japonais)

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Cycle de production de Porphyra spp.

• Les conditions environnementales

• Le cycle de vie de Gracilaria :

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Cycle morphologique de Gracilaria multipartita

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Espèce riche en agar (parois cellulaires

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

INSTITUT SUPERIEUR DES PÊCHES MARITIMES Regragui Aziz

Vous aimerez peut-être aussi