UNIVERSITE DE YAOUNDE I UNIVERSITY OF YAOUNDE I

FACULTE DES SCIENCES FACULTY OF SCIENCE

BP 812 Yaoundé PO. Box812 Yaoundé
Tél : (237) 22239584 Tél : (237) 22239584
(237) 22234496 (237) 22234496
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2023/2024

- MIB311
- METABOLISME MICROBIEN
- UE Mixte : (6 crédits, CM 45, TD 22,5)
- Filière : Microbiologie
- Niveau : III

Enseignants Responsables de l’UE :

- Pr Sado Sylvain (MC) (partie en gris)
- Pr Kouitcheu Mabeku Laure (MC)
Autres intervenants : Dr MONI, Dr NKOUE
Objectif : Donner aux étudiants des outils nécessaires à la compréhension de l’ensemble des
échanges chimiques qui se produisent au niveau de la cellule microbienne et qui lui permettent
d’assurer sa croissance et sa reproduction.

Profil : Enseignements destinés aux étudiants des filières biologiques, biochimiques et des Sciences
de la Terre.

Compétences visées :
- Connaissances des mécanismes à travers lesquels la cellule microbienne coordonne ses
réactions chimiques et assemble les molécules en structures spécifiques pour se multiplier.

- Maîtrise de la nutrition et de la bioénergétique indispensables pour la compréhension du

développement des cellules microbiennes dans leur habitat naturel et la culture des
microorganismes.

Mots clés : Nutrition, types trophiques, catabolisme énergétique microbien, biosynthèse.

Nombre de séances de CM : 12
Durée de la séance de CM : 2h45

PLAN DETAILLE DU PROGRAMME DES ENSEIGNEMENTS MAGISTRAUX

Partie I : Généralités

I-1- Vue d’ensemble et intérêt du métabolisme microbien : le catabolisme et l’anabolisme

I-2-Diversité des types trophiques : autotrophie (phototrophie, chimiolithotrophie), hétérotrophie
(chimioorganotrophie, photohétérotrophie), la mixotrophie, la syntrophie

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I-3 Paramètres physico chimiques et le métabolisme microbien : le PH, la température, la salinité,
les rayons solaires etc.
I-4 Intérêt des voies métaboliques des microorganismes : dans l’industrie, l’agriculture,
l’assainissement de l’environnement et l’identification des microorganismes.

Partie II : Principales voies cataboliques aérobies chez les microorganismes

II-1- Catabolisme aérobie des hexoses, des pentoses et des polysaccharides

II-2- Catabolisme aérobie des lipides et protéines
II-3- Catabolisme aérobie des composés en C1 : les méthylotrophes
II-4- Catabolisme aérobie des hydrocarbures
II-5- Catabolisme aérobie des acides organiques

Partie III Principales voies de catabolisme anaérobie

III-1 Les respirations anaérobies : accepteurs inorganiques fer ferrique, manganèse, chlorate,
accepteurs organiques fumarate ; oxyde triméthylamine ; le diméthyle-sulfoxyde.

III-2 les fermentations

- Diversité des fermentations
- Fermentations courantes
 Alcoolique
 Homolactique
 Hétérolactique
 Acide mixte
 Butyrique
 Butanolique
 Caproïque
 Homoacétogénique
 Métanogénique

- Fermentations non courantes

 Acétylène
 Glycérol
 Résorcinol (composé aromatique)
 Phloroglucinol (composé aromatique)
 Putrescine
 Citrate
 Aconitate
 Glyoxylate
 Succinate
 Oxalate
 Malonate
 Benzoate

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Partie IV Oxydation aérobie des composés inorganiques
IV-1 Oxydation de l’hydrogène
IV-2 Oxydation des composés soufrés
IV-3 Oxydation du fer
IV -4 Oxydation de composés azotés
IV -5 Oxydation de l’eau (photosynthèse)

Partie V Energétique du catabolisme énergétique

V-1- Modes de mise en réserve d’énergie sous forme d’ATP

La phosphorylation au niveau du substrat
La phosphorylation oxydative : la photophosphorylation (cas des micro-organismes
photosynthétiques), la phosphorylation oxydative (cas des microorganismes hétérotrophes) et la
phosphorylation au niveau du substrat chez tous les microorganismes.

V-2- Mécanismes de synthèse d’ATP

Partie VI : Biosynthèses

VI-1- Métabolites primaires (photosynthèse, chimiolithotrophie etc)

VI.2- Métabolites secondaires

Partie VII: Régulations du métabolisme microbien

Références Bibliographiques :

Brock, Biologie des microorganisme. Michael Madigan et John Martinko, 11 e édition, Pearson education

Microbiologie Alimentaire, Techniques de laboratoire, Jean-Paul L, édition Tec & Doc, Lavoisier

http://www.ac-grenoble.fr/disciplines/sti-biotechnologies/pages/microbiologie/cours_metabolisme.htm

http://cours-examens.org/images/An_2013/Etudes_superieures/TC_Biologie/Cours/Microbio/Chapitre
%209.pdf

cours disponible dans le site http://cte.univ-setif.dz/moodle/ réalisé par HAICHOUR NORA

TRAVAUX DIRIGES

Enseignant Responsable des Travaux dirigés

Dr TCHIKOUA, Dr MONI, Dr NKOUE

Enseignants associés aux travaux dirigés

- Pr Sado Sylvain (MC)

- Pr Kouitcheu (MC)

Contenu Enseignement Travaux Dirigés

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Les travaux dirigés sont organisés de manière à couvrir les 03 grandes thématiques affrontées dans le cours.
Chacune de ces thématiques sera dotée d’une fiche de TD.

Nombre de séances de TD : 04 par groupe (voir calendrier de programmation de l’UE et le projet de

programmation des passages en TD)

Durée de la séance de TD : 1h

Localisation des salles de TD : SalleA250

Outils pédagogiques utilisés : Fiches de TD à distribuer en salle et cours magistral

Matériels nécessaires à l’étudiant : une copie de la fiche de TD et le cours magistral, un bloc note, du
nécessaire pour prendre des notes

Mode d’évaluation : un Contrôle Continu (CC), Travail Personnel de l’Etudiant (TPE).

NB : Sur la base des données des plages de TD disponibles, on prévoit 02 groupes