Physiologie du vivant

Cours 101-BCB-05, Collège de Bois-de-Boulogne, Automne 2023

 Présentation de l’enseignante

Sarah Leclaire

Téléphone : 514-332-3000 poste 6601

Courriel : sarah.leclaire@bdeb.qc.ca
Bureau : B-184
Disponibilités : Lundi : 11h à 12h
Mardi : 12h à 14h * Sur rendez-vous seulement
Mercredi : 14h à 15h
Vendredi : 15h à 16h
 Présentation de l’enseignante

Parcours scolaire
 J’ai fait mon DEC en sciences de la nature au Collège Lionel-Groulx
 Mes diplômes universitaires à l’Université de Montréal :
 Baccalauréat en sciences biomédicales, cheminement honor
 Maîtrise en neurosciences
 Mineure en sciences biologiques
 Mon diplôme universitaire à l’UQAM:
 Baccalauréat en éducation préscolaire et enseignement primaire
 Présentation de l’enseignante

Expériences professionnelles :

 Sauveteur et monitrice de natation

 Enseignante au primaire
 Auxiliaire en enseignement à l’université
 Coordonnatrice d’un laboratoire de recherches scientifiques
 Enseignante en biologie au collégial
 Présentation du cours

Compétences:
1. Appliquer une démarche scientifique dans un domaine
propre aux sciences de la nature.

2. Analyser la structure et le fonctionnement d’organismes

pluricellulaires sous l’angle de l’homéostasie et selon une
perspective évolutive.
 Votre participation
est fortement
encouragée !
Présentation
du cours :
Pondération 3-2-3 …
ça veut dire quoi ?
 théorie et Laboratoire
Théorie:
1. La cellule : transport membranaire,
photosynthèse, respiration
cellulaire, fermentation
2. Les végétaux: anatomie, histologie
et physiologie
3. Les animaux : homéostasie et syst.
nerveux, endocrinien, reproducteur,
cardiovasculaire, digestif,
respiratoire et excréteur.
Laboratoires:
1. Osmose et diffusion (~1h)
2. Photosynthèse (~2h)
3. Histologie végétale (~1h30)
4. Histologie animale (~1h30)
5. Système nerveux (RV, dissection,
histologie)(~3h)
6. Daphnie (~1h)
7. Système cardio (RV, dissection et histologie)
(~3h)
8. Activité enzymatique (~1h)
9. Dissection d’un rein et virtuelle du rat (~3h)
 Matériel essentiel

Obligatoires :
 Campbell et al. (2020) Biologie, 5e édition. Pearson -
ERPI.
 Sarrau
 Lunettes de sécurité pour certains labos
Au choix :
 Cahier d’observation des laboratoires imprimé* ou en
ligne
Fortement suggéré :
 Morand-Contant, M. & Bentz, M. (2019) Exercices
illustrés d’anatomie et de physiologie, 2e édition.
Pearson - ERPI.
 Matériel essentiel

Plateformes utilisées :
 Notes de cours, exercices, résultats aux évaluations, etc. :
➢ Léa
 Laboratoires :
➢ OneNote : pour les protocoles de laboratoire et le cahier d’observation
➢ Moodle : pour les quiz préparatoires au laboratoire
 Communications :
➢ MIO
➢ Évitez d’appeler ou d’écrire des courriels → Centralisons nos
communications ☺
 Les évaluations

Minitest Examen 1 Rapport de Examen 2 Examen de Examen final

laboratoire laboratoire

•5% • 15 % • 10% • 20% • 15% • 30%

• Individuel • Individuel • En équipe • Individuel • Individuel • Théo 3 (15%)
• En classe • En classe • En classe • En classe • En classe + synthèse
• 6 sept. • 3 oct. • 14 nov. • 6 déc. (15%)
• 25 oct.
• 40 min (TSU • 1h50 • 1h50 • 40 min • Semaine
• 3h
inclus) (TSU inclus) (TSU inclus) (aucun TSU) d’examens
communs
• 3h
(TSU non
inclus)
 Les Modalités des évaluations

Conditions relatives aux évaluations sommatives en biologie :

 Dans le cas d’une absence justifiée à une épreuve sommative, l’étudiant
communique avec son enseignant le jour même par MIO.
 Justifications valides : maladie, accident, décès dans la famille proche, etc.
 Les pièces justificatives médicales doivent contenir le nom du médecin et son
numéro de pratique.
 L'examende reprise aura lieu lors d’une journée déterminée par le
département de biologie.
 Règles Particulières

 La présence au cours n’est pas évaluée, sauf lors des laboratoires (5%)

 Les retards de < 5 minutes seront tolérés. Lorsque la porte est fermée, revenir à la pause.

 Les ordinateurs sont permis pour la prise de notes seulement.

 L’utilisation des téléphones cellulaires est interdite (à mettre en mode silencieux).

 Il est strictement interdit de capter l’image ou la voix de tout participant ou encore

d’enregistrer le cours en entier ou en partie.

 La consommation de boisson ou de nourriture n’est pas permise dans les classes de

laboratoire.
Calendrier
du cours
Trucs pour
votre étude
Membrane plasmique
 objectifs d’étude

• Décrire le modèle de la mosaïque fluide et distinguer ses différentes composantes.

• Énumérer les fonctions des protéines membranaires.
• Expliquer le concept de la perméabilité sélective en tenant compte de la double couche de phospholipides et des
différents types de protéines de transport.
• Distinguer les notions suivantes : Mécanisme actif et mécanisme passif, diffusion simple et diffusion facilitée, filtration
et osmose, transport actif et transport vésiculaire, transport actif primaire et secondaire, symport et antiport,
endocytose et exocytose, phagocytose et pinocytose.
• Distinguer osmose, osmolarité et tonicité.
• Appliquer le phénomène d’osmose à une cellule, animale ou végétale, placée dans des solutions de concentrations
différentes (hypotonique; isotonique; hypertonique).
• Décrire le fonctionnement de deux pompes électrogènes : la pompe Na+/K+ et la pompe à protons.
• Associer la pompe électrogène au cotransport.
• Résoudre une mise en situation impliquant les phénomènes de membrane.
• Expliquer la création et l’entretien du potentiel de repos de la membrane.
 1. Structure de la membrane plasmique

La membrane plasmique est une mosaïque fluide composée

de :
Phospholipides
➢ _________________:
• Molécules amphipathiques
• Se regroupent en 2 feuillets afin de former une bicouche
lipidique:
• Les queues hydrophobes se font face à l’intérieur de
la membrane
• Les têtes polaires sont exposées à l’eau (liquide
interstitiel à l’extérieur, mais aussi cytosol à l’intérieur).

Cholestérol
➢ _____________:
• S’associe aux phospholipides et aux protéines de la
membrane
• Joue un rôle dans la fluidité de la membrane.
 1. Structure de la membrane plasmique

➢ ___________:
Protéines
o ____________:
Intégrées Elles sont transmembranaires et amphipathiques.
Elles traversent toute l’épaisseur de la membrane et
ressortent donc des deux côtés.

Périphériques
o ________________: Elles ne sont pas enfoncées dans la bicouche lipidique.
Elles sont normalement liées aux protéines intégrées.
 1. Structure de la membrane plasmique

Glycoprotéines et Glycolipides
➢ _________________________________:
o La plupart des protéines qui font
face à l’espace interstitiel portent
des glucides ramifiés.
o Rôle de reconnaissance
intercellulaire.
 2. Les échanges membranaires

La membrane plasmique permet le passage sélectif de certaines substances,

alors qu’elle bloque le passage d’autres substances → barrière
__________(semi-perméable).
sélective
➢ Certains _________,
lipides ________________,
hydrocarbures le CO2 et l’O2 peuvent traverser
Hydrophobes!
aisément la membrane plasmique sans aide… pourquoi ? ________________
➢ Par contre, les ions et les molécules polaires ne peuvent pas traverser la
bicouche lipidique… comment font-ils alors ? → doivent traverser la
protéines de transport
membrane à l’aide de _________________________.
 2. Les échanges membranaires

➢ Une substance qui ne demande aucune énergie pour traverser la

transport passif
membrane utilisera nécessairement un mode de ________________.
➢ Par exemple, une substance qui traverse la membrane en partant du
milieu où elle est le plus concentrée vers le milieu où elle est le moins
concentrée, et ce, sans l’aide de vésicule (transport vésiculaire).
➢ Au contraire, une substance qui demande l’utilisation d’énergie utilisera
nécessairement un mode de ________________.
transport actif
➢ Par exemple, une substance qui souhaite traverser dans le sens contraire
de son gradient ou par transport vésiculaire.
 2.1 Mécanismes passifs

Ne demandent aucune énergie à la cellule; les substances suivent :

➢ Leur gradient de ______________
concentration : Différence de concentration
d’une substance entre deux milieux (ici, entre le milieu interstitiel
et le cytosol).
pression : Différence de pression d’une
➢ Leur gradient de __________
substance entre deux milieux (ici, entre le milieu interstitiel et le
cytosol). Surtout valide dans le cas de la diffusion d’un gaz (O2,
CO2, etc.).
Le mouvement d’une substance, d’un milieu plus concentré vers un
milieu moins concentré, se nomme __________.
diffusion
La diffusion d’une substance se produit jusqu’à ce qu’un état
d’équilibre soit atteint dans le milieu → les molécules sont alors
réparties de façon homogène.
 2.1.1 Diffusion

Il existe deux types de diffusion cellulaire:

Diffusion simple La molécule traverse la membrane
1. _________________:
plasmique sans aide. Méthode utilisée par les molécules
non polaires ou liposolubles.

Diffusion facilitée Une protéine est nécessaire (canal

2. __________________:
protéique ou perméase) pour faciliter le transfert de la
molécule de part et d’autre de la membrane plasmique
→ selon son gradient. Méthode utilisée par les molécules
polaires et non-liposolubles.
 2.1.2 Osmose

Outre les solutés (molécules, ions), _______

l’eau peut, elle aussi, traverser la membrane
plasmique, selon son gradient de concentration.
Ce mouvement de l’eau au travers de la membrane se nomme __________.
osmose
Deux moyens différents :
1. _________________
Diffusion simple : très faible quantité seulement, car l’eau est une molécule
polaire!
2. _________________:
Diffusion facilitée à l’aide ______________,
d’aquaporines soit des protéines intégrées
spécifiques aux molécules d’eau.
 2.1.2 Osmose

Comme la membrane plasmique est semi-

perméable, un gradient de concentration de
________
solutés s’installe d’un bord et de l’autre de celle-ci.

forte concentration en
➢ Un milieu possédant une _____
solutés possèdera une ______
faible concentration en
eau libre et vis-versa.

➢ Les molécules d’eau libres se déplacent du milieu

le ________
plus concentré en eau libre (donc faible en
solutés) vers le _________
moins concentré en eau libre
(élevé en solutés), jusqu’à l’atteinte de l’équilibre.
 2.1.2 Osmose

____________ : Concentration d’un soluté par litre de solution.

➢ Osmolarité
_______________________
➢ La pression osmotique : Pression exercée par l’eau sur la membrane plasmique lors du
phénomène d’osmose. Plus le gradient de concentration est grand, plus la pression
osmotique sera élevée.
➢ Tonicité d’une solution : Osmolarité relative d’une solution par rapport à une autre :
______________________
isotonique L’osmolarité est identique. Il n’y a donc aucun mouvement net
1. Solution ____________:
d’eau de part et d’autre de la membrane. Ex: Le cytosol pourrait être isotonique par
rapport au liquide extracellulaire, donc ils auraient la même [ ].
2. Solution ______________:
hypotonique L’osmolarité est plus petite. Les cellules qui baignent dans ce
genre de solution gagnent de l’eau par osmose, car plus d’eau libre dans la sln que dans
le cytosol → Turgescente ou Lysée
hypertonique L’osmolarité est plus grande. Les cellules qui baignent dans
3. Solution ______________:
cette solution perdent de l’eau par osmose → Plasmolysée ou Crénelée
 2.2 Mécanismes actifs

Exigent une dépense d’énergie de la part de la cellule, soit par la dégradation

de l’ _____.
ATP
➢ Nécessaires pour le transport de toutes les molécules ne pouvant utiliser les
mécanismes passifs (soit de grosses molécules ou celles qui vont contre leur
gradient de [ ]).
➢ Deux types de mécanismes actifs sont utilisés par la cellule :
1. ___________________primaire
Transports actifs et secondaire
➢ Primaire est nécessaire au maintien des gradients de
concentrations.
2. _________________________
Transports vésiculaires
 2.2.1 Transport actif primaire

Les molécules se déplacent ________

contre leur
gradient de concentration à l’aide de pompes
ioniques.

Lorsque l’ATP est dégradé, le groupement

phosphate libéré va se lier à la protéine de
transport (pompe ionique), ce qui modifie sa
conformation → déplacement de la
molécule de part et d’autre de la membrane
plasmique.

➢ Ex: la pompe à sodium-potassium (Na+- K+)

et la pompe à protons (électrogène)

Figure 7.15
 2.2.2 Transport actif secondaire

contre leur gradient de concentration.

➢ Transporte les molécules ________
➢ Utilise l’énergie fournie par le passage d’une autre molécule
(souvent Na+ ou H+) dans le sens de son gradient de concentration
au travers d’un canal → Utilisation de l’énergie cinétique de ce
transfert.
➢ Deux types de transports actifs secondaires:
Le symport : les 2 molécules se déplacent dans le même
1. ____________
sens.
L’antiport les 2 molécules se déplacent en sens opposés.
2. __________:
➢ Les transports actifs secondaires dépendent du transport actif
Figure 7.18
primaire (ex: pompes Na+/K+ ou H+), qui établit et maintient un
gradient de concentration.
 Le potentiel de membrane

➢ De part et d’autre de la membrane plasmique existe un

gradient électrochimique.
➢ Dû à une distribution ________
inégale des ions et molécules
________
chargés entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule.
➢ Deux conditions nécessaires au maintien du potentiel :
Partage inégal des charges : L’intérieur est chargé
1. ___________________________ négativement
______________
négativement et l’extérieur, ______________.
positivement
2. _________________________________:
Partage inégal des concentrations Permet le
transport passif.
 2.2.3 Transports vésiculaires

➢Transport de grosses molécules ou de grandes quantités de molécules de

vésicules en suivant OU en
part et d’autre de la membrane à l’aide de __________,
allant contre le gradient de concentration.
➢ La fusion de la membrane plasmique et de la vésicule nécessite de
ATP → donc mécanisme actif!
l’énergie sous forme d’ ______
➢ Deux types de transports vésiculaires :
Exocytose
1. ____________ : Sécrétion vers l’extérieur de la cellule.
2. _____________:
Endocytose Ingestion de molécules vers l’intérieur de la cellule.
Exocytose

Marieb, 2020
 Endocytose

➢La portion de la membrane de la vésicule fusionnée lors de l’exocytose

servira à former la membrane de la nouvelle vésicule lors de l’endocytose.
invagination de la membrane qui s’enfonce dans le cytosol. La
➢ Il y a ______________
fusion de la membrane
vésicule intracellulaire se referme par la ________
plasmique → nécessite de l’ATP.
➢ 3 types d’endocytose :
1. _______________
Phagocytose
2. _____________
Pinocytose
3. ____________________________________
Endocytose par récepteurs interposés
 Phagocytose

➢ Mécanisme non spécifique où une cellule

ingère une grosse particule en créant des
pseudopodes
prolongements nommés _______________.
phagosome
➢ La nouvelle vésicule intracellulaire (le ______________)
fusionnera avec un lysosome, le contenu sera alors
digéré par les enzymes de cet organite.
➢ Seulement quelques types de cellules peuvent faire
de la phagocytose (ex: macrophagocyte qui ingère des
bactéries)

Figure 7.19
 Pinocytose

➢ Mécanisme non spécifique où une cellule

« boit » le liquide interstitiel contenant des
_________________.
solutés dissouts
➢ La plupart des cellules peuvent faire de la
pinocytose.

Figure 7.19
 Endocytose par récepteur interposé

➢ Mécanisme où une cellule transporte des

molécules spécifiques du liquide interstitiel vers le
cytosol après leur liaison à des ___________
récepteurs
spécifiques.
➢ Les complexes ligands-récepteurs se déplacent
ensuite le long de la membrane et se rassemblent
là où des molécules de __________
clathrine tapissent
l’intérieur de la membrane plasmique.
➢ Il y a ensuite invagination de la membrane, puis
fusion de celle-ci (ATP) → création d’une vésicule.
Figure 7.19