Fleurs de fraises

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée
4 jaunes d’œufs
30 g de farine
120 g de sucre
500 ml de lait
1 gousse de vanille ou quelques gouttes
d’essence de vanille
25 fraises
7 myrtilles

Ustensiles
1 Plat à tarte

Préparation de la recette
1) Placer la pâte sablée dans le plat à tarte et
l’enfourner 20 minutes à 180 °C.

2) Mélanger les jaunes d’œufs, la farine et le sucre.

Porter le lait à ébullition avec la vanille grattée
puis intégrer le mélange dedans hors du feu.
Verser cette crème pâtissière dans la pâte sortie du
four.

3) Couper les fraises en 2 et les disposer sur la tarte 7

à 7 les unes contre les autres, la pointe vers
l’intérieur pour former 7 cercles. Déposer 1
myrtille au centre de chaque cercle. Couper en
parts puis déguster.
 Glossaire
Francais Anglais
Une pâte sablée Shortcrust pastry
sheet
jaunes d’œufs Egg yolks
farine Flour
sucre Sugar
lait Milk
Des fraises Strawberries
Des myrtilles blueberries
Une gousse de Vanilla extract
vanilla

Les verbes
Francais Anglais
Placer To place
Enfourner To bake
Mélanger To mix
Verser To pour
Couper To cut
Déposer To arrange
Déguster To taste
Fiche pédagogique