Tarte au miel de lavande et aux Infos pratiques

amandes Nombre de personnes : 6

par Pascale Mosnier Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Degré de difficulté : Très facile
Coût : Bon marché

Ingrédients
1 rouleau de pâte sablée
400 g de miel de lavande
200 g de poudre d’amandes
2 œufs
2 citrons bio

Étapes
Préchauffez le four à th 6 (180°). Déroulez la pâte dans un plat à tarte avec son papier
de cuisson (pour faciliter le démoulage). Lavez les citrons, essuyez-les et râpez leur
zeste.
Battez légèrement les œufs dans un bol. Dans une casserole, faites tiédir le miel pour
le liquéfier. Retirez la casserole du feu, incorporez-y la poudre d’amandes, les zestes
de citron et les œufs, en remuant.
Versez le mélange sur le fond de tarte. Enfournez la tarte pour 35 min, jusqu’à ce que
la garniture soit ferme et dorée. Servez la tarte tiède, accompagnée d’une boule de
glace à la figue ou de crème fouettée.