Cake au chou kale, feta et

chorizo
Quelques grammes de gourmandise

Un cake salé à proposer en apéritif, en entrée ou pour

un repas léger accompagné d'une salade.

Temps de préparation Temps de cuisson

15 min 30 min

Type de plat Portions

Snack 6

Matériel utilisé
Moule à cake de 24 x 10 cm

INGRÉDIENTS
60 g Chou kale uniquement les feuilles
40 g Chorizo
100 g Farine T55
100 g Farine T80
2 c. à café Levure chimique
2 Oeuf(s)
2 c. à soupe Huile d'olive
125 ml Lait
25 ml Vin blanc sec
90 g Feta coupée en dés
Sel et poivre

INSTRUCTIONS  
1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Laver le chou. Retirer la tige centrale, puis émincer grossièrement les feuilles. Réserver.
3 Retirer la peau du chorizo. Le couper en rondelles d'environ 2 à 3 mm. Recouper ces dernières
en deux. Réserver.
4 Dans le bol d'un robot pâtissier munie de la feuille, mettre les farines et la levure. mélanger
puis incorporer les oeufs, l'huile d'olive, le lait et le vin. Bien mélanger
5 Incorporer ensuite les feuilles de chou émincées et la feta coupée en dés. Réserver quelques
demi rondelles de chorizo pour la déco et ajouter le reste dans la préparation. Saler et poivrer
à sa convenance.
6 Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Disposer les demi rondelles
de chorizo réservées sur le dessus.
7 Enfourner à 180°C et cuire environ 30 minutes.

Cake au chou kale, feta et chorizo https://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/cake-chou-kale/