Introduction

Bonjour tout le monde…

Je suis ravie de vous faire découvrir mon premier ebook regroupant 16 recettes faciles,
rapides et gourmandes ! Pour ceux qui me connaissent un peu ou qui me suivent sur
ma page Facebook @cookedeliss, vous savez que ce sont mes priorités !

Vous découvrirez dans ce livre des recettes que tout le monde peut reproduire très
facilement, des plats diversifiés, qui j’espère vous feront découvrir de nouvelles saveurs,
de nouvelles textures et qui vous donneront envie de cuisiner des produits frais et de
saison.

Pour la petite anecdote, j’ai commencé à cuisiner en Avril 2016 (avant, tout était que
boites et surgelés !!). Vous allez me dire, pourquoi avril 2016 ? c’est précis ! Oui, c’est le
moment où j’ai débuté mon activité en tant que Conseillère pour un célèbre marque de
produits et ustensiles de cuisine. J’ai pris goût à cuisiner et surtout à bien manger !
L’aventure s’est arrêtée fin 2018, mais cette envie de vous partager de jolies recettes a
perduré et ma passion s’est décuplée !

Alors vous voyez tout est possible ….

Merci à vous de votre soutien et je vous promets encore plein de belles recettes.
Véronique (@cookedeliss)

www.cookedeliss.com 2
 Sommaire
L’apéro
Cannelés au chorizo et fromage Page 4
Feuilletés aux saucisses Page 5
Croissants jambon et fromage à raclette Page 6
Baguette apéro jambon fromage Page 7

Les plats
Bouillon de légumes aux ravioles du Dauphiné Page 8
Salade Thaï avocat, crevettes et pamplemousse Page 9
Enchiladas poulet mozzarella Page 10
Clafoutis saumon épinards Page 11
Tartiflette Normande au Camembert Page 12
Poulet au vinaigre de vin Page 13
Gratin de poireaux au jambon et au Brie Page 14
Un petit dessert ?
Cannelés sans cuisson aux 2 chocolats Page 15
Flan noix de coco et caramel Page 16
Fondant au chocolat au cœur tendre Page 17
Carré spéculoos, chantilly mascarpone Page 18
Galette des Rois à la crème d’amande Page 19
Tarte renversée poire chocolat Page 20

www.cookedeliss.com 3
 INGRÉDIENTS
Cannelés au chorizo 30 g de beurre, 100 g de farine, 250 ml de lait, 1 œuf + 1
jaune, 50 g de fromage râpé (emmental, conté..), 40 g de
et fromage chorizo doux, sel, et poivre

PRÉPARATION

1/ Sortir la grille du four et préchauffez le four à 200°C.

2/ Dans une casserole faites bouillir le lait avec le beurre et laissez tiédir
(moi je fais chauffer 2 min à 750 w dans le pichet microcook). Coupez le
chorizo doux en petits morceaux. Dans le pichet, mélangez l’œuf + 1
jaune d’œuf et la farine à l'aide d'un fouet.

3/ Incorporez le lait tiède en plusieurs fois. Salez et poivrez. Remuez.

Passez le moule à cannelés sous l'eau froide et positionnez-le sur la grille
froide du four.

4/ Répartissez le chorizo coupés dans les alvéoles du moule à cannelés et

le fromage râpé et versez la préparation du pichet par dessus.

5/ Enfournez pendant environ 30 min.

ASTUCES
Vous pouvez prendre du chorizo fort mais attention le goût piquant est
décuplé à la cuisson ! On peut réaliser les cannelés au saumon fumé,
aux légumes (courgettes, poivrons..) etc..

www.cookedeliss.com 4
 INGRÉDIENTS
Feuilletés aux Une pâte feuilletée, saucisses (type Knacki), 1 jaune d'œuf
+ un peu d'eau, gruyère râpé
saucisses

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180°C et enlevez la grille.

2/ Étalez la pâte.
3/ Enroulez une saucisse à partir du bord et découpez. Renouvelez l'opération
avec les saucisses restantes.
4/ Badigeonnez avec un jaune d 'œuf mélangé avec un peu d'eau et parsemez
de gruyère râpé sur le dessus puis découpez des tronçons.
5/ Déposez-les sur la feuille à rebords et faites cuire 10/15 min dans le four
préchauffé (cela dépend du four).

ASTUCE
Vous pouvez badigeonner la pâte de moutarde pour relever le goût avant
d'enrouler la saucisse. On peut aussi utiliser des saucisses aux herbes ou
merguez.

www.cookedeliss.com 5
 INGRÉDIENTS

Croissants au jambon et Une pâte feuilletée ou brisée (± 230g), 1 jaune d’œuf, 15 ml

d’eau Garniture : fromage frais type Saint-Môret, 2
tranches de jambon blanc, 4/5 tranches de fromage à
fromage à raclette raclette

PRÉPARATION
Sortez la grille du four et préchauffez le à 180 °C .

1/ Découpez la pâte feuilletée en 8 (je l'ai fait directement sur le papier

sulfurisé). Pour cela, coupez-la en 2, puis en 4, 6 et 8. Vous allez obtenir 8
triangles.
2/ Tartinez fromage frais sur les 8 triangles.
3/ Déposez des morceaux de jambon blanc sur chaque part.
4/ Déposez des petits morceaux de fromage à raclette par dessus.
5/ Roulez la pate en partant du grand coté jusqu'à la pointe et formez un
croissant. Reproduisez la même chose avec les autres triangles.
6/ Badigeonnez du mélange jaune d'oeuf + eau
7/ Déposez les croissants sur la feuille à rebords posée sur la grille froide ou
laissez-les sur le papier sulfurisé.
8/ Enfournez environ 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (Surveillez la
cuisson, la durée peut varier selon le four)

ASTUCES
La farce des croissants se déclinent selon les envies. Vous pouvez opter pour
une farce asperges, jambon Serrano ou crabe et sésame, ou plus
traditionnelle. La version sucrée chocolat, confiture ou caramel beurre salé a
également beaucoup de succès .

www.cookedeliss.com 6
 INGRÉDIENTS
1 baguette, 1 barquette 150 g de fromage frais type Saint
Baguette apéro jambon Morêt, 100 g de beurre, 2 œufs durs, 1 barquette de dés de
jambon (environ 125 g), 200 g de gruyère, 10 cornichons, 2
fromage cuillères à soupe de moutarde

PRÉPARATION
1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2/ Coupez la baguette comme pour un sandwich et enlevez la mie.
3/ Dans le bol pouce, mélangez le beurre ramolli (45 s à 750 w dans le pichet
microcook), les œufs durs coupés en morceaux, le St Moret, le gruyère râpé, les
cornichons coupés en morceaux, la moutarde et les dès de jambon.
4/ Remplissez la croûte de la baguette de cette farce et roulez l'ensemble très
serré dans un papier d'aluminium.
5/ Faites cuire le tout, 20 minutes dans le four préchauffé.
6/ Une fois refroidi, placez la baguette dans le réfrigérateur, pendant 24 h.
7/ Coupez-la en rondelles et servez très frais.

ASTUCES
On peut utiliser la ficelle à la place de la baguette si on veut quelque chose de
plus petit..

www.cookedeliss.com 7
 INGRÉDIENTS

Bouillon de légumes aux 3 carottes, 2 courgettes, 1 poireau, huile d olive, 1 bouillon de

légumes, sel poivre, 1,2 litres d eau, quelques gouttes de

ravioles du Dauphiné Maggi arôme idée nº2, 4 plaques de ravioles du Dauphiné

PRÉPARATION

1/ Faites suer les légumes (lavés et découpés en cubes) dans l'huile d'olive.
2/ Couvrez avec l'eau et ajoutez le sel poivre, le bouillon de légumes et arôme.
3/ Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 20 min.
4/ Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez les plaques entières de ravioles.
5/ Laissez cuire 2 min environ, les ravioles se détachent.
6/ Servez dans des bols ou assiettes à soupe et décorez de persil.

ASTUCES
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de Viandoc dans la soupe.

www.cookedeliss.com 8

Salade Thaï avocat,
crevettes, pamplemousse
INGRÉDIENTS
1 sachet de vermicelles de riz, 1 avocat, 1 citron + 1 pamplemousse, 1
petit sachet de crabe émietté, 100 à 200 g de crevettes cuites et
décortiquées, 2 cuill à soupe de sauce nuoc mam, 2 cuill à soupe de
sauce soja sucrée, Sel, poivre, quelques brins de ciboulette

PRÉPARATION

1/Faites cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet.

Egouttez et réservez.

2/ Epluchez et enlever le noyau de l'avocat. Découpez le en morceaux et

arrosez le avec le jus d'un citron (pour éviter qu'il noircisse).

3/ Découpez des quartiers de pamplemousse.

4/ Dans un petit récipient, mélangez la sauce nuoc mam et la sauce soja

sucrée, une pincée de poivre.

5/ Répartir tous les ingrédients dans l'assiette et arrosez de sauce.

Ciselez la ciboulette.

www.cookedeliss.com 9
 INGRÉDIENTS
6 tortillasgalettes de blé ou maïs, 800 g de blanc de poulet, 1 gros
Enchiladas pot de sauce tomates aux légumes cuisinés, 1 boite de dés de
tomates, 2 boules de mozzarella, Gruyère râpé, Sel/poivre, Huile
poulet mozzarella d'olive

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180 ℃. Sortez la grille du four.

2/ Coupez le blanc de poulet en cubes.
3/ Dans un poêle, faites revenir les blancs de poulet dans un filet d'huile d'olive
4/ Ajoutez la sauce et laissez mijoter 5/10 min pour que le poulet soit cuit. Salez
légèrement et poivrez.
5/ Dans une tortilla, déposez le poulet sur le bord dans la longueur, puis roulez-
la. Déposez ensuite la tortilla dans un plat à gratin (moi j’utilise l'ultra pro).
6/ Répétez l'opération avec les tortillas et le poulet restant.
7/ Agrémentezde gruyère râpé. Découpez les 2 boules de mozzarella en tranches
et déposez les sur le dessus.
8/ Enfournez 10 min environ sans couvercle de manière à ce que le fromage soit
fondu et légèrement gratiné.

ASTUCES
Les enchiladas peuvent être garnies de viandes (bœuf haché par exemple) ou
de volaille (dinde, poulet), de riz, de légumes selon vos envies.
www.cookedeliss.com 10
 INGRÉDIENTS
Clafoutis saumon 500 g d’épinards frais, 3 œufs, 50 gr de farine, 250 ml de lait,
50 gr de gruyère râpé, 20 gr de beurre, 300 gr de saumon
épinards frais, sel et poivre

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C

1/ Faites cuire les épinards dans le microcook 2.25 l pendant 5/6 minutes à 750w.
2/ Dans un saladier, battez 3 œufs. Ajoutez la farine, le lait, le gruyère râpé en
mélangeant entre chaque ingrédient.
3/ Faites fondre le beurre dans le pichet microcook pendant 50 secondes à 750 w
puis ajoutez-le à la préparation.
4/ Essorez les épinards et ajoutez-les à la préparation.
5/ Découpez le saumon en morceaux puis ajoutez-le. Salez et poivrez.
6/ Versez la préparation dans une terrine (moi j’utilise les 2 terrines ultra pro 500
ml ou la grande, mettez le couvercle) et faites cuire pendant 40 min à 180 °C.

ASTUCES
On peut prendre du saumon fumé à la place du saumon frais mais du coup faites
attention à ne pas rajouter trop de sel !

www.cookedeliss.com 11
 INGRÉDIENTS

Tartiflette Normande 1 kg de pommes de terres, 15 ml d huile, 200 g de lardons

fumés, 2 gros oignons, 15 ml de thym, 50 ml de persil plat, 2

au Camembert gousses d ail écrasées, sel et poivre 5 baies, 1 camembert au

lait cru, 15 ml de miel

PRÉPARATION
Préchauffezle four à 180/200°C - Th6/7
1/ Rincez puis épluchez les pommes de terre à l'aide d’un économe. Tranchez
les pommes de terres en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Déposez les
pommes de terre dans un plat à gratin (moi j’utilise l'ultra pro 3.5l ).
2/ Faites cuire les pommes de terre dans l'ultra pro couvercle fermé au micro-
ondes pendant 15min à 750 w.
3/ Dans une poêle, faites revenir les oignons préalablement émincés, le thym
émietté, le persil ciselé, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Ajoutez la préparation aux
pommes de terre précuites dans l'ultra pro et mélangez.
4/ Coupez le camembert au lait cru en 2 dans sa hauteur et placez les morceaux
sur les pommes de terre. Posez le couvercle et enfournez 10 min dans le four
préchauffé.
5/ Ouvrez l'ultra pro et badigeonnez le camembert de miel à l'aide d‘un
pinceau et remettez au four 10 min sans couvercle.

ASTUCES
Attention, le temps de cuisson peut varier selon la variété des pommes de
terre.

www.cookedeliss.com 12
 INGRÉDIENTS

Poulet au vinaigre de 1,5 kg de poulet coupé en 8 morceaux ou blancs de poulet,

50ml de vinaigre de vin rouge, 100ml de moutarde forte,
vin rouge 50ml de concentré de tomates, 50 ml d’eau, 100 ml de
crème, sel et poivre

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient ou au shaker, mélangez le vinaigre , la moutarde , le

concentré de tomates, l’eau, la crème, le sel et le poivre.

2/ Déposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four (moi

j’utilise l'ultra pro 3,5 l) et versez la préparation dessus. Mélangez pour
enrober le poulet.

3/ Couvrez et faites cuire au four pendant environ 1 heure th 5/6 ou

200°C ou 35/40 min si ce sont des blancs de poulet.

ASTUCES
Servez avec du riz basmati, des pommes de terre oudes pâtes et ciselez
quelques brins de persil.

www.cookedeliss.com 13
 INGRÉDIENTS

Gratin de poireaux 6 poireaux, Huile d'olive, 1 cuillère à soupe de maïzena, 400

ml de lait, 3 œufs, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre,
au jambon et au Brie 6 tranches de jambon blanc, 150 g de Brie, fromage râpé

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180 ℃

2/ Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les fondre dans une poêle
à couvert avec un filet d'huile d'olive pensant 15 min Salezet poivrez.

3/ Diluez la maïzena avec un peu de lait (environ 1/2 verre) puis ajoutez les
œufs, la noix de muscade et le lait restant puis mélangez.

4/ Ajoutez le Brie coupé en morceaux aux poireaux puis mélangez. Ajoutez la

préparationaux œufs et mélangez de nouveau.

5/ Découpezle jambon en lanières et mélangezle tout.

6/ Versez la préparation dans un plat à gratin ou ici l'Ultra pro 2l , parsemez

de fromage râpé et enfournez 40 min.

ASTUCES
Servez ce plat complet avec une salade verte.

www.cookedeliss.com 14
 INGRÉDIENTS
100 g de biscuits "Petit Beurre", 100 g de chocolat noir, 75 g
Cannelés sans cuisson de beurre, 100 ml de sucre en poudre, 125 g de chocolat
blanc, 25 ml de crème épaisse, 2 jaunes d’œufs
aux 2 chocolats
PRÉPARATION

1/ Mixer les biscuits grossièrement.

2/ Faites fondre le chocolat noir et le beurre 1 min 30 à 600 watts et laissez reposer 5
min. (Moi j’utilise le pichet Microcook).
3/ Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et mélangez avec une spatule puis ajoutez les
biscuits écrasés et mélangez à nouveau.
4/Remplissez les 2 moules à cannelés aux 2/3 des alvéoles. Tassez bien et lissez
le dessus.
5/ Disposez les moules dans des boites igloo 2.25 l pour faciliter la disposition soit 30 min
au réfrigérateur soit 10/15 min au congélateur. (Moi j'ai choisi le congélateur).
6/ Faites fondre le chocolat blanc 1 min à 360 watts dans le pichet microcook, puis ajoutez
la crème et mélangez avec la spatule.
7/ Sortez les moules et répartissez le mélange chocolat blanc sur le mélange chocolat noir
dans les alvéoles et remettez au réfrigérateur 30 min ou 10/15 min au congélateur.
8/ Démoulez-les et conservez-les ensuite dans une boîte au réfrigérateur et dégustez froid.

ASTUCES
Passez les moules à cannelés sous l'eau froide avant toute utilisation
Dégustez ces bouchées chocolatées avec un petit café pour le goûter ou pour un
café gourmand. On aurait pu remplacer les biscuits type « Petit Beurre » par
des spéculoos.

www.cookedeliss.com 15
 INGRÉDIENTS

Flan caramel et noix 3 œufs, 400 g de boîte de lait concentré sucré, 25 ml de Rhum
ambré, 400 ml de lait, 80 g de noix de coco, 50 ml de caramel
de coco liquide

PRÉPARATION

1/ Dans un récipient, versez les œufs, le lait concentré sucré, le rhum et

mélangez vivement. Ajoutezle lait, la noix de coco et mélangez.

2/ Étalez le sirop de caramel liquide dans un moule à manqué posé sur

la grille froide du four. Versez la préparation et faites cuire 35/40 min
Th6/180°C.

ASTUCES
Cette recette peut être faite au gré de vos envies, à la vanille, aux
pruneaux, aux abricots... Alors laissez parler votre imagination !

www.cookedeliss.com 16
 INGRÉDIENTS
Fondant au chocolat 125 g de chocolat noir dessert, 125 g de beurre, 80 ml de
farine, 50 ml de sucre, 3 œufs, 2 jaunes d'œufs
au cœurtendre
PRÉPARATION

1/ Préchauffez lefour à 180 °C.

Faites fondre le chocolat et le beurre dans le pichet 2 min à 600 w, laissez reposer
2 min puis mélangez.
2/ Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
3/ Ajoutez les œufs et les 2 jaunes en fouettant bien puis ajoutez le chocolat
fondu.
4/ Versez la préparation au 2/3 des alvéoles du moule à muffins (posé sur la
grille froide du four).
5/ Enfournez environ 8 min.. Attendez 2 min et démoulez.
6/ Saupoudrez de copeaux de chocolat blanc ou crème anglaise et savourez !

ASTUCES
Vous pouvez réaliser des cubes de chocolat blanc, caramel, ou des cubes de
fruits rouges avec du coulis en remplissant un bac à glaçons et en les mettant
au congélateur 20 min. Vous pourrez ensuite les insérer dans chaque alvéole
avant cuisson.

www.cookedeliss.com 17
 INGRÉDIENTS
La base du gâteau : 1 paquet (250 grammes) de spéculoos, 100 g de
Carré spéculoos, beurre fondu - Pour la garniture : 100 g de chocolat blanc, 25 g de
beurre, 200 g de pâte de spéculoos, 500 g de fromage mascarpone,

chantilly mascarpone 500 ml de crème liquide à 35%, 100 g de sucre en poudre - Pour la
décoration 1cuillère à soupe de pate de spéculoos

PRÉPARATION
Pour de la base
1 / Couvrez le moule (rectangle à patisserie) de papier sulfurisé.
2/ Dans l'extra chef, mixez les biscuits en poudre en poudre puis ajoutez le beurre fondu (1 min
à 750 w dans le pichet microcook). Mélangez.
3/ Tapissez le fond du moule en une couche mince et uniforme. Aplatissez avec la spatule ou le
dos d'une cuillère. Conservez au réfrigérateur.

Pour la garniture
1/ Faites fondre le chocolat, le beurre et la pâte spéculoos dans le pichet microcook 1 l pendant 1 min 30
à 750 w. Mélangez et laissez refroidir.
2/ Montez la crème avec le sucre en chantilly d'abord à vitesse lente, en augmentant progressivement.
Ajoutez le mascarpone. Battez jusqu’à obtenir une crème ferme.
3/ Divisez la crème dans trois récipients. Dans le premier, versez 2/3 du mélange de chocolat blanc
et mélangez délicatement. Versez le mélange sur la base de biscuits et lissez le dessus.
4/ Dans le deuxième, versez le reste du mélange de chocolat blanc et mélangez délicatement jusqu’à ce
qu’il soit uniforme. Verser sur la couche plus foncée.
5/ Le troisième bol n’ajoutez rien et répartissez le mélange sur le gâteau (sur la deuxième couche). Moi
je l'ai poché à l'aide de la poche à douille.
6/ Transférez au réfrigérateur pendant toute une nuit. Avant de servir, retirez délicatement le papier
cuisson en poussant le gâteau dans un plat de service ou en tirant légèrement le papier. Faites
chauffer la pâte à spéculoos dans le micro-ondes, et décorez le dessus de fines coulures à l'aide de la
spatule fine !

www.cookedeliss.com 18
 INGRÉDIENTS
Galette des Rois à la 2 pâtes feuilletées épaisses, 150 g de poudre d’amande, 100 g
de beurre mou, 100 g de sucre, 3 gouttes d'essence d'amande
crème d’amande amère, 2 œufs + 1 jaune (dorure), 1 fève

PRÉPARATION

1/Préchauffez le four à 200 ℃

2/ Faites ramollir le beurre 40 s à 750 w dans le pichet microcook.
3/ Dans l'Extra Chef, ajoutez la poudre d'amandes, le beurre, le sucre, l amande
amère, 2 œufs et mélangez.
4/ Étalez la première pâte feuilletée sur la feuille à rebords posée sur la grille
froide du four. Versez la préparation sur la pâte et étalez à 1 cm du bord.
Déposez la fève.
5/ Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée et scinder les bords. Je les roule
légèrement.
6/ Badigeonnez à l aide d’un pinceau du mélange jaune d 'œuf avec un peu
d'eau.
7/ Décorez la galette et faites un petit trou au milieu.
8/ Enfournez 10 min à 200°C puis 35 min à 180°C.

ASTUCES
Vous pouvez rajouter des morceaux de poire et/ou des pépites de chocolat

www.cookedeliss.com 19
 INGRÉDIENTS
Pour la génoise : 4 œufs, 120 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé, 100 g
Tarte renversée poire de farine + 1 sachet de levure chimique, 1 fromage blanc, 15 ml de d'huile
neutre, 50 g d'amandes en poudre,

chocolat Pour la ganache montée : 200 g de chocolat noir + 200 ml de crème

liquide entière et 6 poires ou une boites de poires au sirop, amandes
effilées.
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180°C
La génoise
1/ Blanchissez les œufs avec les sucres en faisant doubler de volume pour obtenir une
préparation mousseuse (soit à l’aide d’un robot, d’un fouet ou du speedy chef).
2/ Ajouter le fromage blanc et l'huile puis mélangez.
3/ Ajoutez le reste des ingrédients (farine, levure, amandes).
4/ Verser la préparation dans le moule à garnir posé sur la grille froide du four à l'aide de la
spatule.
5/ Faites cuire 20 min et attendez le complet refroidissement avant de démouler.
La ganache montée
6/ Placez la crème liquide et le bol du speedy chef 5 min au congélateur.
7/ Faites fondre le chocolat en morceaux dans le pichet microcook 2 min 30 à 700w. Remettez 30 s
si nécessaire et laissez reposer 2 min. Mélangez.
8/ Montez la crème en chantilly dans le speedy chef.
9/ Incorporez délicatement la chantilly dans le chocolat fondu.
10/Démoulez, garnissez avec la ganache montée au chocolat
11/ Découpez les poires et disposez les sur la ganache.
12/ Décorez avec des amandes effilées et des copeaux de
chocolat puis réservez au frais.

ASTUCES
Pour réaliser les copeaux de chocolat, utilisez un économe.
www.cookedeliss.com 20
"Mon premier Ebook" a été produit par Véronique AUDOIN, auteure du blog "Cookedeliss, la
cuisine facile de Véro".

Tous les éléments qui composent le Ebook (recettes, photos etc) sont la propriété exclusive
(sauf mention contraire explicite) de Véronique AUDOIN.

Ils sont protégés par les lois relatives au droit d'auteur et à la propriété intellectuelle.

Sauf autorisation formelle par écrit de ma part, toute reproduction, de tout ou en partie, est
strictement interdite.

Alls rights Reserved.

Cookedeliss 2020

www.cookedeliss.com 21