REPUBLIQUE DE CÔTE D’IVOIRE

UNION – DISCIPLINE - TRAVAIL

FONDATION ADJROLOLO EVELYNE

« ADEV »

Ensemble, créons le bonheur !

PROJET DE CREATION D’UNE FERME DE

CHAMPIGNONS DE TYPE PLEUROTES AU PROFIT DE
56 FEMMES DE LA COMMUNAUTE RURALE
D’IRIEFLA

PERSONNE A CONTACTER :
Nom & prénoms du Président : KOFFI JEAN YVES
Téléphone : (00225) 05 45 00 00 52

AVRIL 2023

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Sommaire

RESUME EXECUTIF

I. PORTRAIT DE LA STRUCTURE PORTEUSE DU PROJET 3

II. IDENTIFICATION DU PROJET 4

III. DESCRIPTION DU PROJET 5

IV. SUIVI ET EVALUATION DU PROJET 13

V. METHODOLOGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET 13

VI. BUDGET ESTIMATIF DU PROJET

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RESUME EXECUTIF
L’agriculture est identifiée en Côte d’Ivoire comme la première cause
de la déforestation et du déboisement et IRIEFLA n’échappe pas à
cette triste réalité.
Cette agriculture extensive, en plus d’être à la base de la dégradation
des terres, a détruit les habitats naturels de plusieurs espèces
animales qui sont aujourd’hui menacées de disparition.
Pour contribuer à freiner cette tendance et lutter contre la pression
qui en découle sur les terres agricoles, le présent projet prévoit de
développer à titre pilote et comme alternative culturale rentable, la
culture de champignons de type pleurotes en hors sols par ailleurs
très rentable.
Le droit des femmes à la propriété foncière réduisant
significativement leur accès aux terres cultivables, ce projet de
cultures hors sols est une réelle opportunité pour ces dernières de
contourner cette difficulté pour se procurer des revenus importants
et renforcer leur autonomie.

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 I. PORTRAIT DE LA STRUCTURE PORTEUSE DU PROJET
I.1. Contexte Historique

La FONDATION ADJROLOLO EVELYNE (ADEV) a été créée le 28 Août 2022 sur la

volonté de soutenir les efforts fournis dans la perspective d’amélioration
durable des conditions, situations et cadres de vie des populations vulnérables
par l’Education, les questions Environnementales et la Nutrition. Elle est dirigée
par M. KOFFI JEAN YVES qui en est le Président Fondateur et son siège social
est situé à Abidjan, Cocody Angré Pétro Ivoire.

I.2. Buts

ADEV a pour but d’assurer le bien-être des populations par l’éducation, la

nutrition et les questions environnementales.

Il s’agit de :

 Contribuer à l’amélioration des aptitudes des citoyens de la Côte d’Ivoire

dans les domaines de la nutrition, l’éducation et l’environnement ;
 Créer un cadre de concertation, de réflexion et d’actions pour une
amélioration du cadre et des conditions de vie des populations les plus
vulnérables et défavorisées ;
 Œuvrer à la consolidation et au renforcement des liens d’amour,
d’entraide, de bienfaisance, de charité, de don de soi, de fraternité et de
générosité entre ses membres ainsi que tout autre citoyen.

I.3. Objet

ADEV a pour objet de :

 Œuvrer à l'épanouissement des femmes et de la jeunesse ;

 Initier des activités génératrices de revenus aux profits des personnes
vulnérables ;
 Contribuer à la lutte contre la pauvreté sous toutes ses formes ;
 Mener des actions humanitaires.

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I.4. Principes

ADEV se donne pour principes :

 L’indépendance ;
 La transparence ;
 La non-discrimination

I.5. Moyens d’actions

ADEV se donne comme moyens d’actions :

 Des activités de sensibilisation et d’information ;

 Des conférences, des séminaires et des ateliers de formations ;
 Coaching ;
 Des activités génératrices de revenue en vue de la promotion du genre et
de façon spécifique des femmes et des jeunes ;
 Mobilisation et coordination des fonds destinés aux activités.

I.6. Structure de gouvernance

1. L’Assemblée Générale
2. Le Bureau Exécutif
3. Le Commissariat aux comptes

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 II. IDENTIFICATION DU PROJET

Titre du projet : CREATION D’UNE FERME DE CHAMPIGNONS DE TYPE

PLEUROTES AU PROFIT DE 56 FEMMES DE LA COMMUNAUTE RURALE D’IRIEFLA

Lieu de réalisation du projet : IRIEFLA, dans la Sous-Préfecture du même

nom, Département de GOHITAFLA, Région de la MARAHOUÉ au Centre Ouest
de la Côte d’Ivoire

Nature du projet : Le présent projet s’inscrit dans la dynamique de

diversification des sources de revenus des femmes rurales et l’amélioration de
leur autonomie financière. Comme alternative culturale à l’agriculture
extensive, la mise en place d’une ferme de production hors-sol de champignon
de type pleurote à IRIEFLA peut être considérée comme une innovation.

Durée du projet : Quatre (04) mois

Budget total du projet : 8.150.000 F CFA
Secteurs d’activité couverts par le projet : MYCICULTURE (production
de champignon), HYDROPONIE (culture hors sol)
Ressources disponibles et mobilisables par les bénéficiaires du
projet :
 Main d’œuvre
 5.000 mètres carrés de terre situés à IRIEFLA

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 III. DESCRIPTION DU PROJET
Description du problème :
La Côte d’Ivoire est caractérisée par une forte croissance de sa population et
une pression sans précédent sur l’environnement. Cette pression a
entraîné de nombreux problèmes environnementaux au niveau des ressources
naturelles aussi bien au niveau de la flore que de la faune.
En effet, dans la Région de la MARAHOUÉ précisément à IRIEFLA, site de
réalisation du présent projet, l’on assiste à une reconversion de superficies de
plus en plus vastes de terres boisées à des fins surtout agricoles. De vastes
superficies de cultures vivrières et de rentes se développent et cette tendance
est à la hausse.
Les conséquences de cette agriculture extensive sont la dégradation et la
raréfaction des terres agricoles fertiles, la disparition d’espèces végétales dont
les plantes médicinales et la fuite de certains animaux comme les antilopes et
les phacochères, vers d’autres habitats plus propices à leur existence.
La raison principale de cette occupation effrénée des terres est la quête de
revenus toujours plus croissante issus de la commercialisation des cultures.

Réponse proposée :
L’agriculture est identifiée en Côte d’Ivoire comme la première cause de la
déforestation et du déboisement et IRIEFLA n’échappe pas à cette triste réalité.
Cette agriculture extensive, en plus d’être à la base de la dégradation des
terres, a détruit les habitats naturels de plusieurs espèces animales qui sont
aujourd’hui menacées de disparition.
Pour contribuer à freiner cette tendance et lutter contre la pression qui en
découle sur les terres agricoles, le présent projet prévoit de développer à titre
pilote et comme alternative culturale rentable, la culture de champignons de
type pleurotes en hors sols par ailleurs très rentable.
La mise en place de cette ferme peut être considérée comme une innovation
pour la Région de la MARAHOUÉ en général et IRIEFLA en particulier pour la
simple et bonne raison qu’elle allie la réduction des occupations effrénées des
terres à but agricole et la quête de revenus toujours plus croissante issus de la
commercialisation des pleurotes.

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Objectif général du projet :
L’objectif général du projet est de contribuer à la lutte contre la dégradation
des terres due à la pratique de l’agriculture extensive dans le Département de
GOHITAFLA en général et la Sous-Préfecture d’IRIEFLA en particulier.

Objectifs spécifiques du projet :

De façon spécifique, il s’agira de :
1. Installer une ferme de production de champignons de type pleurotes
hors-sol à IRIEFLA sur un espace de 1000 mètres carrés
2. Former et encadrer vingt (20) membres de l’association à la gestion
(production, comptabilité simplifiée et gestion commerciale) de la ferme
de pleurotes.

Résultats attendus :
1. Une ferme de production de pleurotes hors-sol est installée sur un
espace de 1000 mètres carrés et opérationnelle à IRIEFLA
2. Les compétences de vingt (20) membres de l’association sont renforcées
aussi bien en technique de production de champignon de type pleurotes
qu’en comptabilité simplifiée et la gestion commerciale

Principales activités du projet :

Deux principales activités sont prévues et sont les suivantes :
1. Installation de la ferme
1.1. Choix du site et construction du bâtiment qui abritera la ferme
Il est essentiel de choisir un site adapté à la production de champignon et
dépourvu de litiges fonciers. Un espace de 1000 mètres carrés sera nécessaire
pour la construction du bâtiment qui comportera 5 compartiments à savoir :
- une salle d’incubation
- une salle de récolte
- un magasin
- une salle de traitement et d’emballage
- un bureau
Une source d’eau (puits) et de lumière (énergie électrique) ainsi qu’une clôture
font également partie intégrante du bâtiment.

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1.2. Equipement du bâtiment en intrants
Il s’agit de substrat (paille, sciure etc.), des semences (graines et mycélium) et
d’autres fournitures
1.3. Equipement du bâtiment en matériels
Il s’agit des outils de travail à savoir :
- peson électronique
- un (01) tricycle
- des étagères
- des sacs
- des gants
- les emballages
- des barriques de pasteurisation
- les ciseaux, instruments indispensable en fonction des différentes étapes de la
production.

2. Renforcement des compétences

2.1. Formation à la maitrise de la comptabilité simplifiée et la gestion
commerciale
La formation des vingt (20) membres de l’association à la comptabilité
simplifiée et à la gestion commerciale les outillera au management
économique, financier et commercial de la ferme.
En effet, la clientèle étant majoritairement constituée des foyers, pour se
démarquer de la concurrence essentiellement constituée de revendeurs dans
les marchés, il faut innover par exemple en créant une marque industrielle et
proposer des champignons sous un emballage moderne, dans les grandes
surfaces et les alimentations locales. Cela implique de travailler sur l’image de
sa marque et de faire la promotion de son produit sur les réseaux sociaux ou
toute autre méthode de marketing.
2.2. Formation à la maitrise de l’itinéraire technique de la production de
champignon pleurote
Cette activité permettra d’inculquer aux vingt (20) membres de l’association les
bonnes pratiques en matière de culture de champignon en général et de
pleurote en particulier. Il est nécessaire d’avoir des connaissances sur les
différents types de champignons, leur culture, les étapes de production, la
fabrication de l’incubateur, les semences, et l’aménagement de la chambre de
fructification.

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Il faut également maîtriser le processus de fabrication de substrats de
champignons (sur sciure, farine de riz ou paille). En outre, prendre en compte
les méthodes de bonnes manipulations lors de la fabrication de semences, et
les règles d’hygiène propre à une entreprise alimentaire.

Cibles du projet :
Les femmes en général et celles de l’association en particulier éprouvent
beaucoup de difficultés à posséder des terres cultivables et à faire prévaloir
leur droit à la propriété foncière et aux terres cultivables. Le droit des femmes
à la propriété foncière réduit significativement leur accès aux terres cultivables.
Ce projet de cultures hors sols est une opportunité pour les femmes de
contourner cette difficulté pour se procurer des revenus importants et
renforcer leur autonomie.

Bénéficiaires du projet :
Les bénéficiaires directs du projet sont les membres de l’association. Le projet
exploitera un réseau de commercialisation déjà existant et la culture de
pleurote hors sol deviendra un puissant facteur de développement d’IRIEFLA
et autonomisera directement les membres de l’association. Ces derniers
participeront directement à toutes les activités du projet.
Quatre (04) groupes de quatorze (14) personnes (soit les 56 membres de
l’association à raison des 20 femmes formées plus les 46 autres) seront
constitués et auront à tour de rôle la responsabilité hebdomadaire de la ferme
de champignon de type pleurotes.
Les familles respectives des membres de l’association ainsi que les populations
(surtout les végétariens) en sont les bénéficiaires indirects.

Durabilité économique et potentiel de mise à l’échelle du projet :

L’inscription du projet dans le temps et la géographie (espace) peut être décrite
comme suit :
- Le projet prévoit de mettre en place une ferme sur une superficie de
1000 M2 pour une production annuelle estimée à 15 000 Kg soit
15 tonnes. Le coût de production du kilogramme de pleurote revient à
1475 FCFA TTC et est vendu à 2500 F CFA / Kg avec une marge brute de
1025 F CFA/Kg. Ainsi avec un rendement prévu de 15 000 Kg, la marge
brute prévue est de 15 375 000 FCFA. Ce projet pilote est facilement

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 réplicable et autonomisera directement dès la première année les
membres de l’association.
- La rentabilité et une bonne gestion financière et commerciale permet à
partir de la ferme pilote, de renforcer le capital et financer d’autres
fermes et permettra à l’association d’agrandir ou de répliquer la ferme
pilote dans d’autres sites ou territoires.
- Un atelier financé par l’association, grâce aux revenus tirés de la
commercialisation des pleurotes, sera organisé afin de tirer les leçons de
cette initiative. Il s’agira de mettre en exergue les acquis, les défis et les
perspectives.
- Grâce à la maitrise de l’itinéraire technique de la production de
champignon pleurotes, l’association mettra en place une activité de
production et de commercialisation des champignons de qualité
supérieurs visant à moyen terme le marché national et international.
- Après le renforcement des compétences et en fonction des aptitudes,
une cellule sera mise en place et spécialement responsabilisée à la
formation continue. Elle se chargera également de former d’autres futurs
travailleurs de fermes de champignon.
- Les connaissances de ce projet seront partagées avec les ministères en
charge des forêts, de l’environnement et de l’agriculture ainsi qu’avec les
partenaires au développement, afin de mobiliser les différentes parties
prenantes pour l’extension du projet.
- Les résultats du projet seront communiqués à la Mairie de GOHITAFLA et
au Conseil Régional de la MARAHOUÉ en vue également de mobiliser des
financements pour l’extension du projet.

Durabilité environnementale du projet

Le développement de la ferme de pleurotes contribue à réduire le déboisement
effréné de la forêt par la minimisation de l’espace d’exploitation. La
dégradation de la forêt, la disparition d’espèces végétales et animales, l’érosion
de la biodiversité en seront positivement impactées par cette approche hors
sol.
La Côte d’Ivoire a ratifié la convention cadre des Nations unis sur la lutte contre
la désertification ainsi que la convention sur la conservation de la biodiversité.
La protection de la biodiversité et la lutte contre la dégradation des terres et
l’avancée du désert sont des domaines d’intervention du Fonds pour

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 l’Environnement Mondial (FEM) et à ce titre le projet rentre dans le cadre des
actions soutenues par le FEM.
Le gouvernement ivoirien, à travers sa stratégie nationale REDD+ et sa nouvelle
politique forestière, encourage de nouvelles spéculations et techniques
culturales, peu dépendantes de grandes superficies de terres.
En somme, le projet se justifie par sa pertinence du point de vue des politiques
nationales de la Côte d’Ivoire et des engagements internationaux. Il se justifie
également par sa cohérence avec les domaines d’intervention du FEM en
faveur de la protection de l’environnement, notamment la lutte contre la
dégradation des terres, la conservation de la biodiversité et la lutte contre les
changements climatiques.

Parties prenantes :
La mise en œuvre du projet requiert un engagement et une contribution des
parties prenantes :

PARTIES PRENANTES APPORTS

- Information, sensibilisation et mobilisation des communautés
et acteurs locaux autour des priorités et objectifs du projet ;
- Adhésion des acteurs locaux et citoyens à l’initiative ;
La Chefferie et les Leaders d’opinions
- Implication des partenaires locaux à la réalisation des activités
du projet ;

- Mobilisation de ses membres autour des objectifs du projet ;

- Implication dans la réalisation des activités du projet ;
L’association
- Gestion quotidienne du projet

- Construction du bâtiment qui abritera la ferme

- Fourniture des intrants (substrats, semences, etc.) ;
L’entrepreneur et les fournisseurs
- Fourniture de matériels  

- Formation des membres de la coopérative à la comptabilité

simplifiée et à la gestion commerciale ;
Les consultants - Formation des membres de la coopérative à l’itinéraire
technique de la production de pleurotes.

Ministères en charge des forêts, de Appuis Institutionnel et Financier pour la mise à l’échelle du
l’environnement et de l’agriculture projet
Mairie de GOHITAFLA et Conseil Régional Appuis Institutionnel et Financier pour la mise à l’échelle du
de la MARAHOUÉ projet

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Ressources humaines :
Une des conditions sine qua non de la réussite du projet est l’organisation et le
management. L’organisation générale des travailleurs dans la ferme devra donc
être la plus simple et la plus opérationnelle possible. Chaque travailleur a une
tâche spécifique qui lui est assignée. Le tableau ci-dessous présente de façon
détaillée en quoi consiste ce besoin en main d’œuvre :

Dénomination Rôles
Présidente de - Elaboration de la politique générale
l’association - Prise de décisions
- Signature de contrat
Gérante Coordination, enregistrement et comptabilisation :
- de l’approvisionnement et la réception de matière première
- du procédé de production
- de la gestion et la maintenance des différents matériels et
équipements
- de l’organisation du travail
- du stockage de la matière première, des produits finis et semi-
finis
- de la distribution et livraison des produits finis
Communication entre les différentes hiérarchies de l’organisation
Ouvriers - Stockage de la matière première
- Production
- Transformation
- Conditionnement
- Pesage
- Transport vers le lieu de stockage des produits finis
- Transport des produits finis vers tricycle de livraison
Motocycliste Charger de conduire le tricycle
Gardien Assurer la sécurité et la surveillance des locaux du projet

N.B : Il est nécessaire d’avoir un agent permanent au sein de la ferme et c’est la

gérante. La gérante devra être choisi parmi les membres de l’association et
disposer de certaines aptitudes managériales. Il est également à préciser que
tous les travailleurs de la ferme sont les membres de l’association.

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 IV. SUIVI ET EVALUATION DU PROJET
Le projet accordera une attention particulière à l’utilisation efficiente des
ressources et à la bonne marche des activités à travers le Suivi-Evaluation. Il
s’agira de s’assurer dans le cadre de ce projet, des progrès vers l’atteinte des
résultats et que les résultats attendus sont obtenus de façon satisfaisante.
Les activités du projet seront abondamment documentées, évaluées à travers
un Suivi régulier et capitalisées en vue de leur reproduction en d’autres lieux.
Ce volet prendra une place importante dans toutes les activités qui seront
menées.
Le projet fera l’objet d’un examen bipartite conjoint par l’association
(bénéficiaire du projet) et ADEV (porteur du projet) chaque mois après son
démarrage. L’association devra préparer un rapport d’évaluation (narratif et
financier) pour permettre l’analyse et l’appréciation technique de la mise en
œuvre du projet. Ce rapport sera présenté et discuté lors d’examen bipartite.

V. METHODOLOGIE DE MISE EN ŒUVRE DU PROJET

Activités Personne(s) responsable(s) de la mise en œuvre
- Lancement d’appel d’offre relatif à la - ADEV
sélection de : - L’association
Entrepreneur ; - L’entrepreneur sélectionné suite à l’appel
Fournisseurs ; d’offre
Consultants.
- Choix et préparation du site d’installation
de la ferme
- Construction du bâtiment qui abritera la - L’entrepreneur sélectionné suite à l’appel
ferme d’offre
- Formation théorique et pratique des 20 - Les deux (02) consultants sélectionnés suite à
membres de l’association à la production des l’appel d’offre
pleurotes, à la comptabilité simplifiée et à la
gestion commerciale

- Acquisition et installation des intrants - ADEV

(substrats, semences, etc.) - L’association
- Acquisition et installation des matériels - Les fournisseurs d’intrants et de matériels
sélectionnés suite à l’appel d’offre
- Production - Les travailleurs de la ferme
- Récolte - La Gérante
- Commercialisation
- Visibilité

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 VI. BUDGET ESTIMATIF DU PROJET

Evaluation des Investissements

DESIGNATIONS Montant en F CFA
IMMOBILISATIONS INCORPORELLES 500.000
Honoraires consultants pour la formation 500.000
IMMOBILISATIONS CORPORELLES 5.500.000
Construction de la ferme 2.000.000
Achat de matériels de la ferme 1.000.000
Achat d’un tricycle 2.500.000
TOTAL 6.000.000

Evaluation du Fonds de Roulement

DESIGNATIONS Montant en F CFA
Achat de substrat (paille, sciure, etc.) 500.000
Achat de semence (graines et mycélium) 1.000.000
Etiquettes 100.000
Carburant 100.000
Assurance 50.000
Publicité et visibilité 400.000
TOTAL 2.150.000

Coût total du projet

DESIGNATIONS Montant en F CFA
Investissements 6.000.000
Fonds de Roulement 2.150.000
TOTAL 8.150.000

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