Nourrir les Hommes

=> Caricature de Chappatte (2014)

Sur cette caricature , on y voit deux hommes assis à une table. L'un à gauche semble
ne pas avoir beaucoup à manger et dit « il faut trouver une solution ! » alors que le
personnage de droite semble avoir beaucoup à manger et à boire et lui répond « oui
mais laquelle grands dieux ? ». Dans cette caricature , l'auteur dénonce le nord
égoïste ( ils ont tout ce qu'ils leur faut , même un peu trop ) face à un Sud ( qui
manque de nourriture ). Chappatte dénonce l'inégalité.

Voyons maintenant comment nourrir le deuxième pays le plus peuplés (INDE)

A) La croissance de la population : un défi alimentaire

1) Quel est l'intérêt des travaux collectifs pour améliorer le … des Indiens ?

L'Etat finance le projet d'entretenir les canaux d'irrigation. Les travaux collectifs
contribuent au développement agricole local à une meilleure alimentation et au
soutient de l'emploi rural.

2) Montrez qu'il y a eu une amélioration de la situation alimentaire en Inde.

Comment a-t-elle été obtenue ?

En 1993, le taux de sous-alimentation était de 28% alors qu'en 2014 elle a baissé
jusqu'à 17% (=> amélioration de la situation alimentaire ). Cette baisse de 111%
s'explique par l'augmentation de la production vivrière permettant aux agriculteurs de
se nourrir ainsi que de nourrir leur famille.
3) Quelles inégalités régionales note-t-on en matière de mal-nutrition infantile et de
natalité ?

D'après le document 3 , on remarque que la Région du Nord de l'Inde c'est-à-dire la

zone où le taux de natalité est la plus forte ( + de 24% ) , c'est également la zone où la
mal-nutrition infantile est la plus forte. Alors que la pointe Sud et Nord , les taux de
mal-nutrition sont les plus bas.

4) En quoi consiste la révolution verte ?

Elle consiste à utiliser de nouvelles ressources pour augmenter la production

alimentaire. Elle permet de nourrir plus de monde pour une même culture et
d'augmenter les rendements => richesse des paysans.

5) L'inde a-t-elle réussi à relever le défi alimentaire ?

L'inde est constamment en progrès du point de vue de sa production alimentaire. En

effet, grâce à de nouvelles mesures prises, les productions s'avèrent plus efficace e le
taux de sous-alimentation baisse progrèssivement. Mais de fortes inégalités de mal-
nutrition restent encore présentes à l'échelle du pays (220 Millions de personnes).

Production vivrière : la production de la ferme sert à faire vivre la famille du paysan

et le peu de surplus est revendu sur le marché local.

Révolution verte : utilisation simultanée de nouvelles variétés , d'engrais chimiques ,

de l'irrigation et cela est subventionné par l'Etat.

B) Assurer l'accès à la nourriture à tous …

1) Accarparement des terres : s'emparer des terres des paysans pauvres en les
achetant à des prix bas. Ces achats sont faits par de grandes entreprises, des
hommes riches et parfois des ébats extérieurs.

Effet => les paysans sont parfois poussés au suicide ou peuvent rejoindre les villes.

2) L'objectif est de permettre aux indiens les plus pauvres de se nourrir en

subventionnant une partie de leur céréales. L'inconvénient , c'est que l’état
indien ne sait pas comment financer. D'autre part 58% des céréales n'arrivent
jamais aux pauvres ( problèmes de corruption ).
3) Sécurité alimentaire : avoir accès à une nourriture en quantité et en qualité
suffisante à tout moment pour une population.
Coopérative : association de paysans pour promouvoir un produit.
Elle permet de rassembler ce lait et de vendre dans tous le pays des produits
variés.
4) Les acteurs de la sécurité alimentaire sont l'état , par la loi sur l'aide alimentaire
 et contre l'accaparement des terres. Il y a également les coopératives agricoles
qui existent à l'échelle de l'Inde. Elle est difficile à assurer car l'état est mal
organisé ( peut être corrompu ) céréales qui n'arrivent pas aux destinataires).
C'est aussi un pays émergent mais l'état est encore trop pauvre pour répondre
aux besoins de 1,3 milliards d'habitants. L'inde connait un problème
d’accaparement des terres de la part de grands groupes internationnaux (FTN).

C) Vers une agriculture plus équitable et viable

1) rendement agricole : production agricole par unité de surface. Les régions les
plus productives au nord et au sud de l'inde font face à un problème de
surexploitations de l'eau. L'est de l'inde est aussi marquée par les tensions
sociales et la pauvreté.
2) Cet équipement est une pompe manuelle qui permet de pomper l'eau d'une
nappe phréatique peu profonde afin d'irriguer à moindre coûts ( pas de
carburant ni électricité ).
3) La révolution verte fait l'objet de différentes critiques :
- critiques environnementales ( dégradation des sols , baisse niveau … )
- mauvaise gestion de l'état ( corruption , exportation alors que sa devrait
nourrir les indiens , gaspillage d'argent ).Ce texte propose de financer
directement les agriculteurs , utiliser moins de produits chimiques
4) Améliorer la gestion de l'état , prendre en compte et limiter les dégradations de
l'environnement. Il faut mettre en place une agriculture doublement verte pour
allez vers une agriculture plus durable, c'est-à-dire d'augmenter les rendements
car la population continue de croître , tout en respectant les sols , qui sinon
risquent de s'épuiser. Cela passe par l'emploi de moins de produits chimiques
( engrais , pesticides ) , mieux organiser le stockage et la collecte ainsi que le
transport des produits alimentaires et fournir aux paysans un matériel peu cher
et peu polluant ( pompe manuelle ) quand c'est possible. Les paysans doivent
être directement aidés , plutôt que d'accorder des subventions aux produits
chimiques ou aliments.

Introduction :
Nourrir le deuxième pays le plus peuplé du monde , l'inde un pays émergeant mais
dont 17% de sa population se trouve en situation de sous alimentation. Réussir à
assurer une sécurité alimentaire revient à permettre l'accès a une nourriture de qualité
et en quantité suffisante à tout moment pour une population. Ce grand pays de l'Asie
du sud n'arrive pas à satisfaire cette nécessité de sécurité alimentaire. Ce qui nous
amène à nous demander : comment nourrir un pays peuplé de 1,3 milliards
d'habitants ? Pour répondre à cette question , nous verrons d'abord à quels défis
alimentaires l'inde doit faire face. Puis nous verrons comment elle assure l'accès à la
nourriture pour tous , et enfin nous étudierons les formes que doit prendre une
agriculture plus durable.

I) La croissance de la population : un défi alimentaire

A) Situation alimentaire en Inde

=> 17% sous-alimentation soit beaucoup de monde

A définir la sous-alimentation

=> inégalités territoriale ; le nord de l'inde est touché par la sous-alimentation.

Ex : les enfants qui ont un poids sous la normalité.

B) Progrès de la sécurité alimentaire mais la croissance de la population reste un défi

=> 1993 à 2014 : baisse de 10% de cas de sous-alimentation alors que la population
est passée de 904 millions à 1,3 milliards d'habitants.

C) Le défi

=> La population poursuit sa croissance moins vite que la croissance de la production

vivrière . Donner la définition de la production vivrière.

=> réduire les inégalités

=> réduire la croissance de population au Nord : accélère la transition démographique

Après avoir vu les défis auxquels l'inde doit faire face , voyons les solutions
apportées.

II. Assurer l'accès à la nourriture à tous

A) Les acteurs

L'état qui subventionne aux degrès alimentaire et essaie de protéger contre

l'accaparement des terres.
Les coopératives regroupent les paysans (=salaire) et distribuent dans tout le pays de
produits variés

B) Quelles sont les solutions apportés ?

=> la révolution verte avec subventions de l'Etat

donner la définition de révolution verte

=> corruption et mauvaise organisation de l'Etat

=> Les FTN et certains états accaparent les terres des paysans

III.Vers une agriculture plus équitable et vivable

A) Limiter les produits chimiques et la surexploitations des nappes phriatiques

=> une agriculture raisonnée

B) Milieux organiser le circuit de production et de vente

=> Mieux organiser la transformation / transport / stockage de la production

=> contrôler la vente ( en limitant les exportations ).

C) Revoir l'aide accordée aux paysans

=> financer directement les agriculteurs

=> financer du petit matériel pour les agriculteurs ( pompe)

Conclusion :
La sécurité alimentaire n'est toujours pas assurée et la population continue de croître.
Pour assurer une nourriture à tous l'Etat (ou les coopératives) doivent apporter leur
aide. Mais cette doit resoecter les principes du développement durable. Ainsi assurer
la sécurité alimentaire de l'inde passe par une révolution doublement verte , car
l'augmentation des rendements tout en respectant l'environnement.

L'inde semble être sur le bon chemin , qu'en est-il pour l'Afrique sub-saharienne ?

TD Pourquoi y a-t-il encore des famines d'après le Dessous des Cartes septembre
2017

IV. Vers une agriculture durable

Agriculture durable : agriculture qui permet d'assurer les besoins alimentaires de l

humanités des déménations futures et présentes , tout en respectant l'environnement ,
les agriculteurs et les consommateurs.

La situation est très différente dans les paysans du Nord et les pays du sud , nous
allons donc d'abord voir les pays du nord puis les pays du sud

A) Vers une agriculture durable dans les pays du nord

Les grandes puissances agricoles des pays développés ( USA et France … ) ont
principalement une agriculture et un élevage productiviste. Les rendements agricoles
sont élevés grâce à l'utilisation de produits chimiques , d’engins agricoles modernes ,
des graines et semences performantes. Ces entreprises agricoles utilisent peu de
main-d’œuvre mais elles font vivre de grandes industries mécaniques , chimiques ,
des labos de recherche et agro-alimentaires.

Industrie agro-alimentaire : transforme les produits agricoles en produits

consommables et elle alimente les circuits de distribution ( Nestlé , Maccain ). Ce
type d'agriculture nécessite beaucoup d'investissement ( matériel argent ) et souvent
les gouvernements des pays riches la subventionnent , ce qui crée une concurrence
déloyale avec les pays du Sud.

Cette agriculture a des impacts négatifs sur l'environnement :

-pollution de l'eau de la terre
-surexploitation des ressources en eau
-érosion accélérée des sols (ex : Normandie ).

Les limites de l'agriculture productivistes apparaissent et l'on met en place de

nouvelles formes d'agricultures :

– agriculture biologique : se développe , elle n'utilise aucun intrant d'origine

industrielle ou chimique ni OGM. C'est une agriculture en forte progression en
Europe des 28 (UE) plus de21% entre 2010 et 2015 de surface agricole
cultivée en bio , soit en 2015 6,2% des terres agricoles de l'UE
– l'agriculture raisonnée : c'est une agriculture où tous les intrants sont autorisés
mais limités au besoin strict , pour les OGM le débat reste ouvert.
– Agriculture productiviste : c'est une agriculture très proche de l'agriculture
raisonné.
– D'autres formes d'agriculture émergent notamment les formes urbaines :
cultiver de manière totalement artificielle et en ville une partie des besoins
alimentaires ( circuit court ).

B) Dans les pays en développement

Il existe deux grands types d'agriculture :

– la vivrière : les paysans produisent pour nourrir directement leur famille
( =auto consommation ) , le surplus peut etre vendu sur le marché local.
– La commerciale : généralement de très grandes fermes qui produisent un type
de produit (café , cacao) pour le vendre à l'exportation. Elle emploie des
salariés souvent moins chers que la mécanisation. Ils utilisent des intrants
modernes mais peu de mécanisation car ils emploient de la main-d’œuvre
locale. En Asie , grâce à la révolution verte , les rendements ont augmentées et
ont permis de nourrir en partie la population qui augmentait.

Pour ces pays , la priorité est de nourrir leur population tout en respectant
l'environnement.

Conclusion :
Nourrir l'humanité en 2050 reste encore aujourd'hui une question ouverte. Nous
savons que nous allons devoir faire face à plusieurs contraintes (changement
climatique … ) qui vont nous pousser à nous adapter et à trouver de nouveaux modes
de production. Les chercheurs y travaillent. Mais comme dans tous les domaines , le
changement sera possible seulement si tout le monde y participe à sa hauteur
( chercheurs , agriculteurs et consommateurs ).

Exercice sur les OGM :

Acteur pour : économque

Acteur

Economique

Environnement

Social

Acteur contre : environnement

Acteur

Economique

Environnement

Social