Mois de :

Centres principaux
Centres auxiliaires
Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionne Distribution
ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage ment
Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062
Entretien 10% 10% 10% 20% 10% 20% 10% 5%
Transport 35% 25% 40%
Nb de Nb de
kg de fèves et
kg de fèves kg de grains heure de main heure heure heure plaquettes et plaquettes et
de sucre heure machine
Unité d'œuvre ou concassées torréfiés d'œuvre machine machine machine de paquets de paquets
achetés
assiette de frais conditionnés vendus

Achats du mois
Nombre de sacs
Kg Prix au Kg
Fèves de 50 kg
140 50 2.28 €

Kg Prix au Kg
Sucre
950 0.28 €

Consommations pour la production Quantités produites

kg kg
Fèves 6600 Pâte de cacao

Pour poudre de cacao et beurre en paquets de 250

Pour chocolat en kg
de cacao g
poudre de
Pâte de cacao cacao
beurre de
cacao

en plaquettes de
kg en kg
125 g
beurre de cacao 1220 chocolat
sucre 905

Pour paquets de Pour tablettes de

cacao en poudre chocolat

papier
feuilles aluminium
carton

Stocks en début de mois

Kg CMP-P Ventes du mois

Prix de vente
Prix de vente paquet
fèves Nombre de paquets au Kg (250g)
sucre Cacao en poudre 5270 11.80 € 2.95 €

Prix de vente
Nombre de Prix de vente plaquette
kg CMP-P Montant plaquettes au Kg (125 g)
beurre de cacao Chocolat noir 37980 16.80 € 4.20 €

Nb de paquets
(250 g) CMP-P Montant

poudre de cacao

Nb de plaquettes
(125 g) CMP-P Montant
plaquettes de
chocolat

Main d'œuvre directe Heures machine

heures mod Taux horaire heures mach.
Atelier concassage 75 18.50 € Atelier broyage 110
Atelier torréfaction 75 18.50 € Atelier blutage 95
Atelier broyage 70 18.50 € Atelier conchage 250
Heures de MOD Atelier
Atelier pressage 140 22.00 € pressage Atelier moulage 190
Beurre de
Atelier blutage 85 22.00 € cacao tourteaux
Atelier conchage 110 16.00 € 100 40
Atelier moulage 80 16.00 €
Atelier Heures de MOD atelier
conditionnement 110 18.50 € conditionnement
Chocolat Poudre cacao
90 20
Administrati
on

4710
5%

Coût de
production
des produits
vendus
 A B C D E F G H I J K L M N
1 Mois de :
2 Centres principaux
Centres auxiliaires
3 Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionneme Distribution
4 ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage nt

5 Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062
6 Entretien
7 Totaux
Transport
répartition
8 secondaire

9
Unité d'œuvre ou
assiette de frais

Nombre d'u.o. ou
10 montant de
l'assiette

11 Coût de l'u.o. ou
taux de frais
 O
1
2
3
Administration
4

5
4710
6
7
8

10

11
 Mois de :

Coût d'acquisition des fèves

PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition du sucre

PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition des fèves consommées

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
pour production
Stock initial pâte de cacao
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux

Coût d'acquisition du sucre consommé

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
production
Stock initial chocolat
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux
 Mois de :

Coût de production de la pâte de cacao

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Fèves

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production des tourteaux

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao consommé

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Pour production
Coût de production Stock final
Totaux Totaux
 Mois de :

Coût de production du cacao en poudre

Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
tourteaux
papier
carton

Charges indirectes

Totaux (paquets)

Coût de production du chocolat

Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
pâte de cacao
beurre de cacao
sucre
papier alu
carton

Charges indirectes

Totaux (plaquettes)

Coût de production du cacao en poudre vendu

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des plaquettes de chocolat vendues

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des produits vendus total :

 Mois de :

Coût de revient du cacao en poudre

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production du cacao
en poudre

Totaux

Coût de revient des plaquettes de chocolat

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production des
plaquettes de chcolat

Totaux