Mois de : Juin

Centres principaux
Centres auxiliaires
Approvisionne Ateliers
ment Tempérage/ Conditionne Distribution
Entretien Transports Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Moulage ment
Totaux répartition
primaire 1500 2730 2550 990 1040 1580 3050 2700 8110 6241 1589 2874
Entretien 10% 10% 10% 20% 10% 20% 10% Nb de 5% Nb de
Transport
Unité d'œuvre ou 35%
kg de fèves et 25% plaquettes
plaquettes 40%
kg de fèves kg de grains heure de main heure
assiette de frais de sucre heure machine heure machine heure machine et de et de
concassées torréfiés d'œuvre machine
achetés paquets paquets
conditionnés vendus
Achats du mois
Nombre de sacs de
Kg Prix au Kg
Fèves 50 kg
140 7000 2.28 €

Kg Prix au Kg
Beurre de karité 238 8.00 €

Kg Prix au Kg
Sucre
950 0.28 €

Consommations pour la production Quantités produites

kg kg
Fèves 6600 Pâte de cacao 5280

Pour poudre de cacao et beurre en paquets de 250

Pour chocolat en kg
de cacao poudre de g
Pâte de cacao 2640 2640 cacao
beurre de 1320 5280
cacao 1320

en plaquettes de
kg en kg
125 g
beurre de cacao 982 chocolat 4765 38120
beurre de karité 238
sucre 905

Pour paquets de Pour tablettes de

cacao en poudre chocolat
papier 92.00 €
feuilles aluminium 1,080.00 €
carton 432.00 € 3,550.00 €

Stocks en début de mois

Kg CUMP-P Ventes du Prix
mois de vente au Prix de vente
fèves 100 2.64 € Nombre de paquets Kg paquet (250g)
sucre 75 0.70 € Cacao en poudre 5270 11.80 € 2.95 €
 Prix de vente
Nombre de Prix de vente au plaquette (125
kg CUMP-P Montant plaquettes Kg g)
beurre de cacao 200 6.74 € 1,348.00 € Chocolat noir 37980 16.80 € 2.10 €
Nb de paquets
(250 g) CUMP-P Montant
poudre de cacao 100 2.60 € 260.00 €
Nb de plaquettes
plaquettes de (125 g) CUMP-P Montant
chocolat 615 1.24 € 762.60 €

Main d'œuvre directe Heures machine

heures mod Taux horaire heures mach.
Atelier concassage 75 18.50 € Atelier broyage 110
Atelier torréfaction 75 18.50 € Atelier blutage 95
Atelier broyage 70 18.50 € Atelier conchage 250
Heures de MOD Atelier
Atelier pressage 140 22.00 € pressage
Beurre de Atelier moulage 190
Atelier blutage 85 22.00 € cacao tourteaux
Atelier conchage 110 16.00 € 100 40
Atelier moulage 80 16.00 €
Atelier Heures de MOD atelier
conditionnement 110 18.50 € conditionnement
Chocolat Poudre cacao
90 20
Administrat
ion

4562
5%
Coût de
production
des produits
vendus
Mois de : Juin
Centres principaux
Centres auxiliaires
Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionneme Distribution
ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage nt

Totaux répartition
primaire 1500 2730 2550 990 1040 1580 3050 2700 8110 6241 1589 2874
Entretien -1500 150 150 150 300 150 300 150 75

Totaux répartition
Transport -2730 955.5 682.5 1092
secondaire 3,505.50 € 1,140.00 € 1,190.00 € 1,730.00 € 3,350.00 € 2,850.00 € 8,410.00 € 6,391.00 € 2,346.50 € 3,966.00 €
Nb de
kg de fèves et Nb de
Unité d'œuvre ou kg de fèves kg de grains heure de main plaquettes et
de sucre heure machine heure machine heure machine heure machine plaquettes et de
assiette de frais concassées torréfiés d'œuvre de paquets
achetés paquets vendus
conditionnés

Nombre d'u.o. ou
Coût dede
montant l'u.o. ou taux
l'assiette 7950 6600 5280 110 140 95 250 190 43400 43250
de frais 0.44 € 0.17 € 0.23 € 15.73 € 23.93 € 30.00 € 33.64 € 33.64 € 0.05 0.09
 Administration

4562
75

4,637.00 €

Coût de production
des produits vendus

63,942.03 €
0.07 €
 Mois de : Juin

Coût d'acquisition (ou d'achat) des fèves Coût d'acquisition de beurre de karité
Q PU Montants Q PU
Charges directes Charges directes
Achat des fèves 7000 2.28 € 15,960.00 € Achats
Centre 238 8.00 €
Charges indirectes
Centre Charges indirectes
approvisionne
d'approvisionnement 7000 0.44 € 3,086.60 € ment 238 0.44 €
Totaux 7000 2.72 € 19,046.60 € Totaux 238 8.44 €

Coût d'acquisition du sucre

Q PU Montants
Charges directes
Achat du sucre 950 0.28 € 266.00 €
Charges
Centre indirectes
d'approvisionnement 950 0.44 € 418.90 €
Totaux 950 0.72 € 684.90 €

Fiche de stocks Sorties

de fèvespour
Libellé Q PU Montant Libellé
production pâte de Q PU Montant
Stock initial 100 2.64 € 264.00 € cacao 6600 2.72 € 17,950.70 €
Entrées 7000 2.72 € 19,046.60 € Stock final 500 2.72 € 1,359.90 €
Totaux 7100 2.72 € 19,310.60 € Totaux 7100 2.72 € 19,310.60 €

Fiche de stock Sorties

du sucrepour
Libellé Q PU Montant Libellé
production Q PU Montant
Stock initial 75 0.70 € 52.50 € chocolat 905 0.72 € 651.07 €
Entrées 950 0.72 € 684.90 € Stock final 120 0.72 € 86.33 €
Totaux 1025 0.72 € 737.40 € Totaux 1025 0.71941 € 737.40 €
eurre de karité
Montants

1,904.00 €

104.94 €
2,008.94 €
 Mois de : Juin

Coût de production de la pâte de cacao

Q PU Montant
Charges directes

Coût d'achat de fèves 6600 2.72 € 17,950.70 €

MOD Concassage 75 18.50 € 1,387.50 €
MOD Torréfaction 75 18.50 € 1,387.50 €
MOD Broyage 70 18.50 € 1,295.00 €
Charges indirectes
Atelier Concassage 6600 0.17 € 1,140.00 €
Atelier Torréfaction 5280 0.23 € 1,190.00 €
Atelier Broyage 110 15.73 € 1,730.00 €
Totaux 5280 4.94 € 26,080.70 €

Coût de production du beurre de cacao

Q PU Montant
Charges directes

Pâte de cacao 1320 4.94 € 6,520.18 €

MOD Pressage 100 22.00 € 2,200.00 €
Charges indirectes
Atelier Pressage 100 23.93 € 2,392.86 €
Totaux 1320 8.42 € 11,113.03 €

Coût de production des tourteaux

Q PU Montant
Charges directes
Pâte de cacao 1320 4.94 € 6,520.18 €
MOD Pressage 40 22.00 € 880.00 €
Charges indirectes
Atelier Pressage 40 23.93 € 957.14 €
Totaux 1320 6.33 € 8,357.32 €

Coût de production du beurre de cacao consommé

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 200 6.74 € 1,348.00 € Sorties 982 8.20 € 8,050.48 €
Entrées 1320 8.42 € 11,113.03 € Stock final 538 8.20 € 4,410.55 €
Totaux 1520 8.20 € 12,461.03 € Totaux 1520 8.20 € 12,461.03 €
 Mois de : Juin

Coût de production du cacao en poudre

Q PU Montant
Charges directes
tourteaux 1320 6.33 € 8,357.32 €
papier 92.00 €
carton 432.00 €
MOD Conditionnement 20 18.50 € 370.00 €
MOD Blutage 85 22.00 € 1,870.00 €
Charges indirectes
Atelier Conditionnement 5280 0.05 € 285.47 €
Atelier Blutage 95 30.00 € 2,850.00 €
Totaux (paquets) 5280 2.70 € 14,256.79 €

Coût de production du chocolat

Q PU Montant
Charges directes
pâte de cacao 2640 4.94 € 13,040.35 €
beurre de cacao 982 8.20 € 8,050.48 €
beurre de karité 238 8.44 € 2,008.94 €
sucre 905 0.72 € 651.07 €
papier alu 1,080.00 €
carton 3,550.00 €
MOD Conditionnement 90 18.50 € 1,665.00 €
MOD Conchage 110 16.00 € 1,760.00 €
MOD Moulage 80 16.00 € 1,280.00 €
Charges indirectes
Atelier Conditionnement 38120 0.05 € 2,061.03 €
Atelier Conchage 250 33.64 € 8,410.00 €
Atelier Moulage 190 33.64 € 6,391.00 €
Totaux (plaquettes) 38120 1.31 € 49,947.87 €

Fiche de stock du cacao en poudre

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 100 2.60 € 260.00 € Sorties 5270 2.70 € 14,219.98 €
Entrées 5280 2.70 € 14,256.79 € Stock final 110 2.70 € 296.81 €
Totaux 5380 2.70 € 14,516.79 € Totaux 5380 2.70 € 14,516.79 €

Fiche de stock des plaquettes de chocolat

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 615 1.24 € 762.60 € Sorties 37980 1.31 € 49,722.05 €
Entrées 38120 1.31 € 49,947.87 € Stock final 755 1.31 € 988.42 €
Totaux 38735 1.31 € 50,710.47 € Totaux 38735 1.31 € 50,710.47 €

Coût de production des produits vendus total : 63,942.03 €

 Mois de : Juin

Coût de revient du cacao en poudre

Q PU Montant
Coût de production du cacao
en poudre 5270 2.70 € 14,219.98 €

Centre distribution 5270 0.09 € 483.26 €

Centre administration 14,219.98 € 0.07 € 1,031.22 €

Totaux 5270 2.99 € 15,734.45 €

Coût de revient des plaquettes de chocolat

Coût de production des Q PU Montant

plaquettes de chcolat 37980 1.31 € 49,722.05 €
Centre distribution 37980 0.09 € 3,482.74 €
Centre administration 49,722.05 € 0.07 € 3,605.78 €
Totaux 37980 1.50 € 56,810.58 €
Résultat analytique Quantité PU/CU Montant
Chiffre d'affaires des produits
finis vendus (CA) 5270 2.95 € 15,546.50 €
Coût de revient des produits
finis vendus(CR) 5,270.00 € 2.99 € 15,734.45 €

Résultat généré par la vente

des produits finis vendus 5270 - 0.04 € - 187.95 €

Résultat analytique
Chiffre d'affaires des produits Quantité PU/CU Montant
finis vendus (CA)
Coût de revient des produits 37980 2.10 € 79,758.00 €
finis vendus(CR)
Résultat généré par la vente 37980 1.50 € 56,810.58 €
des produits finis vendus 37980 0.60 € 22,947.42 €
Taux profitabilité 29%

Résultatd'affaires
Chiffre analytique
des produits Quantité PU/CU Montant
finis vendus
Coût (CA)
de revient des produits 40806 2.10 85,692.30 €
finis vendus(CR)
Résultat généré par la vente 40806 1.50 56,970.00 €
des produits finis vendus 40806 0.70 28687.33
Taux profitabilité 0.33

Résultatd'affaires
Chiffre analytique
des produits Quantité PU/CU Montant
finis vendus
Coût (CA)
de revient des produits 40982 2.1 86,061.57 €
finis vendus(CR)
Résultat généré par la vente 40982 1.5 56,970.00 €
des produits finis vendus 40982 0.70 28687.33
Taux profitabilité 0.33