MOIS DE MAI

INFORMATIONS SUR LES COMPTES FIGURANT DANS L'EXTRAIT FOURNI

Parmi les charges

tous les achats sont des charges directes
les charges de personnel(comptes 641 et 645) sont des charges indirectes pour un total de
les autres comptes de charges sont des charges indirectes mais parmi elles:
les primes d'assurance concernent l'année
les locations concernent 2 mois
les charges financières sont liées à l'exploitation et sont trimestrielles

LES ACHATS DU MOIS

Fèves 152 sacs de 50 kg 2.25 € le kg
sucre 975 kg 0.30 € le kg
feuilles d'alu pour plaquettes 1,325.00 €
carton pour plaquettes 4,565.00 €

STOCKS AU 1ER MAI méthode retenue CUMP

Féves kg 500 1.98 € le kg

sucre kg 125 0.43 € le kg
beurre de cacao kg 80 4.90 €
plaquettes(125g) 320 1.26 € la plaquette de chocolat

les feuilles de papier,l'aluminium,les cartons ne sont pas stockés

nbre HEURES taux horaire

Concassage 95 18.50 € cotisations sociales comprises
Torréfaction 90 18.50 € cotisations sociales comprises
Broyage 90 18.50 € cotisations sociales comprises
Pressage 165 22.20 € cotisations sociales comprises
Conchage 120 20.50 € cotisations sociales comprises
Moulage/Tempérage 175 15.70 € cotisations sociales comprises
Conditionnement 150 18.50 € cotisations sociales comprises

AUTRES INFORMATIONS

HEURES MACHINE

Atelier Broyage 120 heures

Atelier Conchage 250 heures
Atelier Moulage 210 heures

8,000 kg de Fèves pour la fabrication de la pate de cacao

1,025 kg de sucre pour la fabrication du chocolat
1,480 kg de beurre de cacao pour la fabrication du chocolat
1,325 euros de feuilles d'aluminium
4,565 euros de carton pour les plaquettes de chocolat

VENTES DU MOIS DE MAI

45,345 plaquettes de 125 g 28.00 € le kg

30,000.00 €
Mois de :

Centres principaux
Centres auxiliaires
Ateliers Administrat
Approvisionne ion
ment Tempérage/ Conditionne Distribution
Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage ment
Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062 4710
Entretien 10% 10% 10% 20% 10% 20% 10% 5% 5%
Transport 35% 25% 40%
Nb de Nb de
Coût de
kg de fèves et plaquettes plaquettes
kg de fèves kg de grains heure de main heure heure production
de sucre heure machine heure machine et de et de
Unité d'œuvre ou concassées torréfiés d'œuvre machine machine des produits
achetés paquets paquets
assiette de frais vendus
conditionnés vendus

Achats du mois
Nombre de sacs
Kg Prix au Kg
Fèves de 50 kg
152 7600 1.25 €

Kg Prix au Kg
Sucre
975 0.31 €
6400

Consommations pour la production Quantités produites

kg kg
Fèves 8000 Pâte de cacao 6400

Pour poudre de cacao et beurre en paquets de 250

Pour chocolat en kg
de cacao g 400
poudre de
Pâte de cacao 3200 3200 cacao 1600 6400 6400
beurre de
cacao 1600

en plaquettes de
kg en kg
125 g
beurre de cacao 1480 chocolat 3200 25600
sucre 975

Pour paquets de Pour tablettes de

cacao en poudre chocolat
papier 120.00 €
feuilles aluminium 1,205.00 €
carton 4,565.00 € 4,010.00 €
 Stocks en début de mois
Kg CMP-P Ventes du mois
Prix de Prix de vente
fèves 500 1.98 € Nombre de paquets vente au Kg paquet (250g)
sucre 125 0.43 € Cacao en poudre 6570 9.80 € 2.45 €

Prix de vente
Nombre de Prix de plaquette
kg CMP-P Montant plaquettes vente au Kg (125 g)
beurre de cacao 80 4.90 € 392.00 € Chocolat noir 45345 10.80 € 1.35 €

Nb de paquets
(250 g) CMP-P Montant

poudre de cacao 270

Nb de plaquettes
(125 g) CMP-P Montant
plaquettes de
chocolat 320

Main d'œuvre directe Heures machine

heures mod Taux horaire heures mach.
Atelier concassage 95 13.50 € Atelier broyage 120
Atelier torréfaction 90 13.50 € Atelier blutage 115
Atelier broyage 90 13.50 € Atelier conchage 250
Heures de MOD Atelier
Atelier pressage 165 17.20 € pressage Atelier moulage 210
Beurre de
Atelier blutage 85 11.70 € cacao tourteaux
Atelier conchage 120 19.50 € 85 80
Atelier moulage 90 11.70 €
Atelier Heures de MOD atelier
conditionnement 150 13.50 € conditionnement
Poudre cacao
120 30
 A B C D E F G H I J K L M N
1 Mois de :
2 Centres principaux
Centres auxiliaires
3 Ateliers
Approvisionne
Tempérage/ Conditionneme Distribution
4 ment Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage nt

5 Totaux répartition
primaire 1250 2275 2920 1008 1170 1710 2530 3125 9950 6880 1810 3062
6 - 125.00 125.00 125.00 250.00 125.00 250.00 125.00 62.50
Entretien
7 Transport 796.25 - - - - - - - 568.75 910.00

8 Totaux
répartition
secondaire 3,716.00 1,133.00 1,295.00 1,835.00 2,780.00 3,250.00 10,200.00 7,005.00 2,441.25 3,972.00
Nb de
kg de fèves et Nb de
kg de fèves kg de grains heure de main plaquettes et
9 de sucre heure machine heure machine heure machine heure machine plaquettes et de
Unité d'œuvre ou concassées torréfiés d'œuvre de paquets
achetés paquets vendus
assiette de frais conditionnés

Nombre d'u.o. ou
10 montant de
l'assiette 8,575.00 € 8000 6400 120 165 115 250 210 25600 45345

11 Coût de l'u.o. ou
taux de frais 0.43 € 0.14 € 0.20 € 15.29 € 16.85 € 28.26 € 40.80 € 33.36 € 0.10 € 0.09 €
12
13 135
 O
1
2
3
Administration
4

5
4710
6 62.50

7 -

8
4,772.50

Coût de
9 production des
produits vendus

10

11

12
13
 Mois de :

Coût d'acquisition des fèves

PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats 7800 2.25 €
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition du sucre

PU ou coût
Q ou Nb d'u.o. d'u.O. Montants
Charges directes
Achats
Charges indirectes
Centre
approvisionnement
Totaux

Coût d'acquisition des fèves consommées

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
pour production
Stock initial pâte de cacao
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux

Coût d'acquisition du sucre consommé

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
production
Stock initial chocolat
coût d'achat Stock final
Totaux Totaux
 Mois de :

Coût de production de la pâte de cacao

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Fèves

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production des tourteaux

Q ou nombre PU ou coût
d'u.o. de l'u.o. Montant
Charges directes
Pâte de cacao

Charges indirectes

Totaux

Coût de production du beurre de cacao consommé

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Pour production
Coût de production Stock final
Totaux Totaux
 Mois de :

Coût de production du cacao en poudre

Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
tourteaux
papier
carton

Charges indirectes

Totaux (paquets) 6400 2.63 € 16,856.16 €

Coût de production du chocolat

Q ou nombre PU ou coût de
d'u.o. l'u.o. Montant
Charges directes
pâte de cacao
beurre de cacao
sucre
papier alu
carton

Charges indirectes

Totaux (plaquettes)

Coût de production du cacao en poudre vendu

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des plaquettes de chocolat vendues

ENTREES SORTIES
Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial Ventes
Coût de production Stock final
Totaux Totaux

Coût de production des produits vendus total :

C MOI WESH
 Mois de :

Coût de revient du cacao en poudre

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production du cacao
en poudre

Totaux

Coût de revient des plaquettes de chocolat

PU ou coût
Q ou nb d'u.o. d'u.o. Montant
Coût de production des
plaquettes de chcolat

Totaux