Mois de : juin

Centres principaux
Centres auxiliaires
Ateliers
Approvisionne
ment Tempérage/ Conditionne
Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage ment
Totaux répartition
primaire 1500 2730 2550 990 1040 1580 3050 2700 8110 6241 1589
Entretien 10% 10% 10% 20% 10% 20% 10% 5%
Transport 35% 25%

Nb de
kg de fèves et plaquettes
kg de fèves kg de grains heure de main heure
de sucre heure machine heure machine heure machine et de
concassées torréfiés d'œuvre machine
achetés paquets
Unité d'œuvre ou conditionnés
assiette de frais

Achats du mois
Nombre de sacs de
Kg Prix au Kg
Fèves 50 kg
140 7000 2.28 €

Kg Prix au Kg
Sucre
950 0.28 €

Consommations pour la production Quantités produites

kg kg
Fèves 6600 Pâte de cacao 5280

Pour poudre de cacao et beurre en paquets de 250

Pour chocolat en kg
de cacao g
Pâte de cacao 2640 2640 poudre de cacao 1,320 5,280

beurre de cacao 1,320

en plaquettes de
kg en kg
125 g
beurre de cacao 1220 chocolat 4,765 38,120
sucre 905

Pour paquets de Pour tablettes de

cacao en poudre chocolat
papier 92.00 €
feuilles aluminium 1,080.00 €
carton 432.00 € 3,550.00 €

Stocks en début de mois

Kg CUMP-P Ventes du mois
Prix de vente au Prix de vente
fèves 100 2.64 € Nombre de paquets Kg paquet (250g)
sucre 75 0.70 € Cacao en poudre 5270 11.80 € 2.95 €

Prix de vente
Nombre de Prix de vente au plaquette
kg CUMP-P Montant plaquettes Kg (125 g)
beurre de cacao 200 6.74 € 1,348.65 € Chocolat noir 37980 16.80 € 2.10 €

Nb de paquets
(250 g) CUMP-P Montant
poudre de cacao 100 2.60 € 260.41 €

Nb de plaquettes
(125 g) CUMP-P Montant
plaquettes de
chocolat 615 1.24 € 762.58 €

Main d'œuvre directe Heures machine

heures mod Taux horaire heures mach.
Atelier concassage 75 18.50 € Atelier broyage 110
Atelier torréfaction 75 18.50 € Atelier blutage 95
Atelier broyage 70 18.50 € Atelier conchage 250

Atelier pressage 140 22.00 € Heures de MOD Atelier pressage Atelier moulage 190
Beurre de
Atelier blutage 85 22.00 € cacao tourteaux
Atelier conchage 110 16.00 € 100 40
Atelier moulage 80 16.00 €
Atelier Heures de MOD atelier
conditionnement 110 18.50 € conditionnement
Chocolat Poudre cacao
90 20
 Administrat
Distribution ion

2874 4562
5%
40%

Nb de
Coût de
plaquettes
production
et de
des produits
paquets
vendus
vendus
 A B C D E F G H I J K L M N
1 Mois de : juin
2 Centres principaux
Centres auxiliaires
3 Ateliers
Approvisionnem
Tempérage/ Conditionneme Distribution
4 ent Concassage Torréfaction Broyage Pressage Blutage Conchage
Entretien Transports Moulage nt

5 Totaux répartition
primaire 1500 2730 2550 990 1040 1580 3050 2700 8110 6241 1589 2874
6 Entretien 1500 0 150 150 150 300 150 300 150 75 0
7 Transport 2730 955.5 0 0 0 0 0 0 0 682.5 1092

8 Totaux répartition
secondaire 0 0 3,505.50 € 1,140.00 € 1,190.00 € 1,730.00 € 3,350.00 € 2,850.00 € 8,410.00 € 6,391.00 € 2,346.50 € 3,966.00 €
Nb de
kg de fèves et Nb de
Unité d'œuvre ou kg de fèves kg de grains heure de main plaquettes et
9 de sucre heure machine heure machine heure machine heure machine plaquettes et de
assiette de frais concassées torréfiés d'œuvre de paquets
achetés paquets vendus
conditionnés

10 Nombre d'u.o. ou
montant de l'assiette 7950 6600 5280 110 140 95 250 190 43400 43250

11 Coût de l'u.o. ou taux

de frais 0.441 0.173 0.225 15.727 23.929 30.000 33.640 33.637 0.054 0.092
 O
1
2
3
Administration
4

5
4562
6 75
7 0

8
4,637.00 €

Coût de production
9
des produits vendus

10
63,886.17

11
0.073
 Mois de : juin

Coût d'acquisition (ou d'achat) des fèves

Q PU Montants
Charges directes
achat fèves 7000 2.28 € 15,960.00 €
Charges indirectes
centre appro 7000 0.44 € 3,086.60 €
Totaux 7000 2.7209434 19,046.60 €

Coût d'acquisition du sucre

Q PU Montants
Charges directes
achat sucre 950 0.28 € 266.00 €
Charges indirectes
centre appro 950 0.44 € 418.90 €
Totaux 950 0.7209434 684.90 €

Fiche de stocks de fèves

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Sorties pour
Stock initial production pâte de
100 2.64 € 264.00 € cacao 6600 2.72 € 17,950.70 €
Entrées 7000 2.72 € 19,046.60 € Stock final 500 2.72 € 1,359.90 €
Totaux 7100 2.720 19,310.60 € Totaux 7100 2.72 € 19310.600102

Fiche de stock du sucre

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Sorties pour
Stock initial production
75 0.70 € 52.42 € chocolat 905 0.72 € 650.99 €
Entrées 950 0.72 € 684.90 € Stock final 120 0.72 € 86.32 €
Totaux 1025 0.72 737.31 Totaux 1025 0.72 € 737.31422933
 Mois de : juin

Coût de production de la pâte de cacao

Q PU Montant
Charges directes
fèves consommés 6600 2.72 € 17,950.70 €
mod concassage 75 18.50 € 1,387.50 €
mod torréfaction 75 18.50 € 1,387.50 €
mod broyage 70 18.50 € 1,295.00 €
Charges indirectes
centre concassage 6600 0.17 € 1,140.00 €
centre torréfaction 5280 0.23 € 1,190.00 €
centre broyage 110 15.73 € 1,730.00 €
Totaux 5280 4.93952627 26,080.70 €

Coût de production du beurre de cacao

Q PU Montant
Charges directes
conso pate cacao 1320 4.94 € 6,520.17 €
mod pressage 100 22.00 € 2,200.00 €
Charges indirectes
centre pressage 100 23.93 € 2,392.86 €
Totaux 1320 8.4189635 11,113.03 €

Coût de production des tourteaux

Q PU Montant
Charges directes
conso pate cacao 1320 4.94 € 6,520.17 €
mod pressage 40 22.00 € 880.00 €
Charges indirectes
centre pressage 40 23.93 € 957.14 €
Totaux 1320 6.33130116 8,357.32 €

Fiche de stock du beurre de cacao

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 200 6.74 € 1,348.65 € Sorties 1220 8.20 € 10,002.14 €
Entrées 1320 8.4189635 11113.0318145 Stock final 300 8.20 € 2,459.54 €
Totaux 1520 8.20 € 12,461.68 € Totaux 1520 8.20 € 12,461.68 €
 Mois de : juin

Coût de production du cacao en poudre

Q PU Montant
Charges directes
tourteaux 1320 6.33 € 8,357.32 €
papier 92.00 €
carton 432.00 €
mod blutage 85 22.00 € 1,870.00 €
mod conditionnement 20 18.50 € 370.00 €
Charges indirectes
centre blutage 95 30.00 € 2,850.00 €
centre condi 5280 0.05 € 285.47 €
Totaux (paquets) 5280 2.70 € 14,256.79 €

Coût de production du chocolat

Q PU Montant
Charges directes
pâte de cacao 2640 4.94 € 13,040.35 €
beurre de cacao 1220 8.20 € 10,002.14 €
sucre 905 0.72 € 650.99 €
papier alu 1,080.00 €
carton 3,550.00 €
mod conchage 110 16.00 € 1,760.00 €
mod moulage 80 16.00 € 1,280.00 €
mod condi 90 18.50 € 1,665.00 €
Charges indirectes
centre conchage 250 33.64 € 8,410.00 €
centre moulage 190 33.64 € 6,391.00 €
centre condi 38120 0.05 € 2,061.03 €
Totaux (plaquettes) 38120 1.31 € 49,890.51 €

Fiche de stock du cacao en poudre

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 100 2.60 € 260.41 € Sorties 5270 2.70 € 14,220.38 €
Entrées 5280 2.70 € 14,256.79 € Stock final 110 2.70 € 296.82 €
Totaux 5380 2.70 14,517.20 € Totaux 5380 2.70 14,517.20 €

Fiche de stock des plaquettes de chocolat

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant
Stock initial 615 1.24 € 762.58 € Sorties 37980 1.31 € 49,665.79 €
Entrées 38120 1.31 € 49,890.51 € Stock final 755 1.31 € 987.30 €
Totaux 38735 1.31 50,653.09 € Totaux 38735 1.31 50,653.09 €

Coût de production des produits vendus total : 63,886.17 €

 Mois de : juin

Coût de revient du cacao en poudre

Q PU Montant
Coût de production du cacao
en poudre 5270 2.70 € 14,220.38 €
centre distrib 5270 0.09 € 483.26 €
centre admin 14,220.38 € 0.07 € 1,032.15 €
Totaux 5270 2.99 € 15,735.78 €

Coût de revient des plaquettes de chocolat

Q PU Montant
Coût de production des
plaquettes de chocolat 37980 1.31 € 49,665.79 €
centre distrib 37980 0.09 € 3,482.74 €
centre admin 49,665.79 € 0.07 € 3,604.85 €
Totaux 37980 1.49 € 56,753.39 €
 Mois de : juin

résultat cacao poudre

Q PU Montant

CA 5270 2.95 € 15,546.50 €

cout revient cacao poudre 5270 2.99 € 15,735.78 €
Totaux 5270 - 0.04 € - 189.28 €

resultat choco

Q PU Montant

CA 37980 2.10 € 79,758.00 €

cout revient choco 37980 1.49 € 56,753.39 €
Totaux 37980 0.61 € 23,004.61 €
Simulation

79,758.00 €
-
79,758.00 €