BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE,

DE LA COSMÉTIQUE ET DE LA PARFUMERIE

Option A – MANAGEMENT

MISE EN ŒUVRE OPÉRATIONNELLE – U42

Option A – MANAGEMENT

Sujet d’entrainement 2018

Durée de l’épreuve : 3H00

Coefficient : 4

SUJET MOP A – E01

CORRECTION Sujet Lady Green

Etude d’implantation

BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE DE LA COSMÉTIQUE ET DE LA PARFUMERIE Entrainement 2018

U42 A – SUJET MOP A – E01 Code : ME4AMOP Page : 1/4
 Etude implantation Lady Green

1 – Evaluation de l’activité et des besoins

a) Le compte d’exploitation du futur point de vente

• Calcul de la dépense annuelle des adolescentes en produits corps et visages + produits

de maquillage :

(𝑃𝑎𝑟𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑑é𝑝𝑒𝑛𝑠𝑒𝑠 𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑢 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑒 Beauté et santé)40%

× ((𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑝𝑠 𝑒𝑡 𝑣𝑖𝑠𝑎𝑔𝑒) 120 € + (𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑞𝑢𝑖𝑙𝑙𝑎𝑔𝑒) 44 €)
= 40% × 164€ = 𝟔𝟓, 𝟔 €

• Calcul du CA prévisionnel annuel :

Nombre potentiel de clientes Demande potentielle annuelle en € Part de marché en €

Zone (𝑁𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑’ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑠) 4500 𝑁𝑏𝑟𝑒 𝑑 ′ 𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 3782 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒 262985,15 ×
primaire (𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 1,7 × 𝑑é𝑝𝑒𝑛𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑑𝑜𝑠 65,6 𝑡𝑎𝑢𝑥 𝑑 ′ 𝑎𝑡𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 0,86 =
= 2647,06 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠 × 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑎𝑟𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 1,06 226167,22
= 262985,15
(𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 2647,06 CA ZONE 1 : 226 167,22 €
(𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 0,7 Demande potentielle Zone 1 : 262 985,15€
= 3781, 51

Soit 3 782 adolescentes

Zone (𝑁𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑’ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑠) 3200 𝑁𝑏𝑟𝑒 𝑑 ′ 𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 1546 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒 112573,53
secondaire (𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 2,3 × 𝑑é𝑝𝑒𝑛𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑑𝑜𝑠 65,6 × 𝑡𝑎𝑢𝑥 𝑑 ′ 𝑎𝑡𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 0,68 = 76550
= 1391,3 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠 × 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑎𝑟𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 1,11
= 112573,53 CA ZONE 2 : 76 550 €
(𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 1391,3
(𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 0,9 Demande potentielle Zone 2 : 112 573,53€
= 1545,89

Soit 1546 adolescentes

Zone (𝑁𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑’ℎ𝑎𝑏𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑠) 4500 𝑁𝑏𝑟𝑒 𝑑 ′ 𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 1636 𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒 𝑝𝑜𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙𝑙𝑒 103784,56 ×
tertiaire (𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 2,5 × 𝑑é𝑝𝑒𝑛𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑛𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑑𝑜𝑠 65,6 𝑡𝑎𝑢𝑥 𝑑 ′ 𝑎𝑡𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑜𝑛 0,42 = 43589,51
= 1800 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠 × 𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑝𝑎𝑟𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 0,97
= 103784,56 CA ZONE 3 : 43 589,51 €
(𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 1800
(𝑎𝑑𝑜𝑙𝑒𝑠𝑐𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑟 𝑚é𝑛𝑎𝑔𝑒𝑠) 1,1 Demande potentielle Zone 3 : 103 784,56€
= 1636,37

Soit 1 636 adolescentes

TOTAL CA prévisionnel annuel HT 346 390 €

Il faut tenir compte des approximations pour les chiffres avec décimales mais les chiffres
doivent être en cohérence avec ceux donnés ci-dessus.

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 • Détermination du Compte de résultat :

En tenant compte de la vente de produits (le CA calculé précédemment) comme seul CA du point
de vente, et sachant que celui-ci représente 100% sur le compte de résultat moyen d’une enseigne
tel qu’indiqué en annexe, on obtient (on peut arrondir ici le CA prévisionnel à 346 307 €) :

Charges (en €) Produits (en €)

Achat de fournitures 44% 152 375,08 Vente de produits 100% 346 307

Charges de 38% 131 596,66

personnel

Autres charges 12% 41 556,84

externes

Impôts et taxes 3% 10 389,21

Charges financières 1% 3 463,07

Total charges Total produits 346 307
Bénéfices 2% 6 926,14
Total général 346 307 Total général 346 307

b) La surface à prévoir, sachant que le chiffre d’affaires moyen mensuel au M 2 de ce type de point de
vente est de 450 euros.

450 €/m²/mois soit 5 400 €/m²/an (450x12)

CA prévisionnel an/5400= 346 306,73/5400=64,13 m² soit environ 64 m²

2 – Recrutement de l’équipe commerciale

a) Comparatif salariés « classiques » et salariés en alternance

Salariés classiques Salariés en alternance

Le salarié classique ne bénéficie d’aucun
abattement sur les charges patronales et
salarial. En CDD ou en CDI il est présent
dans l’entreprise 35H /semaine et ce 48
semaines par an.
Avantage pour l’entreprise : Il est présent
dans l’entreprise toute l’année.
Inconvénients : Il coûte plus cher à
l’entreprise car il ne bénéficie d’aucun
abattement de charge.
Il existe de types de contrat en alternance :
L’apprentissage pour les jeunes de moins de 18 ans
et le contrat de professionnalisation pour les jeunes de
plus de 18 ans et les demandeurs d’emploi de plus de
26 ans.
Le contrat de professionnalisation choisi dans ce cas
par le recrutement de 2 esthéticiennes en BTS
alternance entre 18 et 21 ans va permettre à Lady
green de bénéficier des abattements de charge
patronales maximales sur une base de 65% du SMIC
pour 35h par semaine, soit 151,57h par mois et
sachant que le temps de formation hebdomadaire (2
jours de 7h, soit 14h) fait partie du temps de travail
rémunéré.

Avantages pour l’entreprise : Abaissement des

charges patronales de 13% jusqu’à 100% du SMIC le
smic horaire étant à 9,88€
Les salariés en alternance peuvent bénéficier des
primes et des commissions

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 Inconvénients : Toutes les sommes versé au-
delà du smic sont taxées

b) Conclusions, d’un point de vue management et organisationnel, quant à l’intégration de salariés

en alternance et le calcul de cette rémunération attractive.

D’un point de vu managérial et organisationnel le choix d’intégrer à l’entreprise 2 esthéticiennes en BAC

pro alternance par exemple peut être une solution économique et adaptée aux besoins de l’entreprise.

Les 2 esthéticiennes pourront assurer 21h de travail par semaine dans l’institut. Cependant il est important
de rappeler que le montant des primes versées cumulées au salaire (soit 65% du smic) ne devra pas
dépasser le montant total du smic pour que l’entreprise puisse bénéficier de l’abattement sur l’intégralité de
la somme payée.

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