I/ Introduction :

La ville de Marrakech jouit dun emplacement stratgique au centre du Maroc, elle

est limite au Nord par les rgions de Chaouia-Ouardigha et Doukkala-Abda, l'Ouest par l'Ocan Atlantique, l'Est par la rgion Tadla-Azilal et au Sud par la rgion Souss MassaDra. La ville de Marrakech est compose dune diversit de relief (plateaux, plaines, bassins et montagnes). Le commerce, lartisanat et le tourisme sont des secteurs piliers sur lesquels repose lconomie rgionale. Linfrastructure htelire a connu ces dernires annes une croissance rapide. Le dveloppement futur de Marrakech sarticule aussi autour de lautoroute Settat Marrakech de 146 km. Cot Sud, un autre tronon autoroutier Marrakech Agadir de 233 km sera mis en service courant 2009. Une ligne TGV reliant la ville Casablanca est ltude pour lhorizon 2015, pour ensuite prolonger vers Agadir. Le secteur touristique joue un rle capital dans lconomie de la ville, et son extension se reflte sur dautres secteurs tels que lartisanat, le transport etc. la rgion cache beaucoup de richesses et de potentialits et dispose davantages majeurs pour le dveloppement de ce secteur tels que linfrastructure dhbergement et de transport, des sites touristiques et des monuments touristiques importants ainsi quun patrimoine culturels diversifi. Nombreux sont ceux qui retrouvent le chemin des compagnes et des plaines pour leurs vacances, de ce faite le tourisme vert connat lheure actuelle un remarquable essor partout dans le monde, alors pourquoi pas dans notre Maroc ? Cest partir de ce constat quon a eu lide de la cration dune ferme qui, perce entre les montagnes de lOurika et les plaines de Asni. Sduirait sans doute ceux qui sont lasss du tourisme de masse. Cette ide est motive par la volont de dveloppement de secteur touristique au Maroc ainsi que lensemble des activits touristiques et para touristiques. La ferme a pour objet social, offrir aux touristes marocains et trangers un sjour au sein de la campagne marocaine et leur proposer diverses activits de dtentes et de loisirs, le tout dans un cadre traditionnel et authentique. Le prsent rapport dcrit litinraire qua suivi notre ide pour quelle soit prte une implmentation russie. Ainsi le march, comprenant un nombre restreint de petits oprateurs parpills dans tout le territoire marocain, savre prometteur et prt accueillir un nouvel acteur surtout sil possde des lments diffrenciateurs aussi attractifs que les ntres.

II- Etude du march :

L'tude que nous avons faite montre clairement et sans ambigut le manque de socits formelles et structures qui peuvent rpondre l'offre moyen et long terme dans notre rgion en particulier et dans notre pays en gnral, d'ailleurs les chiffres cls des annes 2003, 2004, 2005 des visiteurs internationaux ne cessent d'augmenter, 4.5 millions en 2003 et 10 millions en lhorizon 2010 sont des lments trs rassurants, cela est renforc par le retour en force des rsidents Marocains (MRE) plus de 2.5 millions soit une augmentation de plus de 80% par rapport l'anne 1998.

III- Analyse de la concurrence :

Poids de la concurrence Depuis quelques annes, le tourisme dpasse le stade du phnomne de mode pour sriger en vritable vecteur de dveloppement du tourisme national. Des investisseurs aussi bien locaux quinternationaux investissent ce crneau, travers divers projets. De nombreux entrepreneurs, associations ou organisations non gouvernementales se sont lancs dans ce march. Les structures sont en gnral de petites tailles, indpendantes. Loffre semble plutt inorganise. Des professionnels concdent cette situation au manque de maturit, la jeunesse du march selon nos sources, elles appartiennent aussi bien des socits trangres qu des PME locales.

Caractristiques des concurrents :

Le recensement de tous les concurrents semble tre impossible du fait de labsence dune base de donne les rassemblant tous. Pour cela, nous nous contenterons dun chantillon reprsentatif de ces projets rpartis entre plusieurs rgions du royaume.

Tableau reprsentant les caractristiques des concurrents

Concurrents Kasbah du Toubkal Lieu Haut Atlas (Toubkal) Offre Hbergement ; restauration et excursions Hbergement; restauration et services complmentair es Hbergement ; restauration et excursions Prix Entre 700 et 1050Dhs Capacit Indisponible Stratgie Elle se positionn e en trs haut de gamme Elle se positionn e en haut de gamme Haut de gamme et surtout trangers

Dar Elmanar

El Jadida

700 Dhs

20 lits

Sawadi

Ouarzazate

Demi pension, entre 550 et 2300 Dhs

21 lits

Dardara

Chefchaouen

Dar Kenavo

Essaouira

Ferme berbre

Marrakech

Hbergement; restauration et excursions; accueil de sminaires Hbergement; restauration; soins esthtiques Hbergement et restauration

Entre 300 et 420. selon les raisons De 140 275 Dhs De 300 320 Dhs

De 24 30 lits

Haut de gamme et surtout trangers Cibler la classe moyenne Cibler la classe moyenne

Indisponible

30 lits

Daprs une analyse des caractristiques des concurrents, nous constatons que la plupart dentre eux se positionnent en trs haut de gamme.
En effet, le tourisme rural au Maroc est un segment mergent dans le secteur touristique, de l, ce sont les touristes issus des classes aises qui sont en qute permanente de nouvelles formes de voyage, et sont toujours curieux de dcouvrir de nouveaux types de tourisme quelque soit le prix propos. Nous pouvons galement justifier le positionnement haut de gamme des concurrents par la qualit du service qui leur est exige. Afin de garantir un meilleur sjour leurs clients, le service offert doit joindre la simplicit quimpose le cadre de la campagne et le confort que cherchent ces touristes, cela se traduit par les prix relativement levs. Toutefois, certaines maisons dhtes ou fermes rcemment crs se positionnent moyen de gamme, leur objectif est de cibler une large clientle et de dvelopper davantage le tourisme rural.

IV- Etude Commerciale :

Ltude commerciale constitue la premire tape de ltude de march, car elle permet de tester lacceptabilit du projet auprs des clients ventuels et dvaluer la demande potentielle. Cest sur les rsultats de ltude commerciale que se base les grands axes stratgiques du projet. Cette tude se base sur des focus groupes rassemblant des participants de diffrentes nationalits. Ceci permettra de tester le concept du projet auprs de diverses catgories (trangers ; nationaux), et dchanger une multitude de propositions.

Analyse du questionnaire :

1er Axe : Eligibilit

Q.1 : Pour vous, les vacances sont synonymes de quoi ?

Par rapport la premire question concernant la perception quant aux vacances, les rpondants taient tous orients vers les notions de dtente, de dcouverte et aventure, dvasion et de rencontre de la famille et amis. On peut dire daprs ces rponses que les vacances pour nos interviews sont associes des moments de plaisir et dvasion et de fuite de lordinaire et de la routine de la vie quotidienne. Le mot (dtente) a t le plus cit ceci revient au faite que la majorit des participants au focus groupe sont des gents actifs.

Q.2 : Que reprsente pour vous la campagne ?

Une fois voqu, le mot campagne a donn naissance un tas de rponses positives de la part de nos rpondants, que ce soit verbalement ou non verbalement. Les modalits air pur , nature , calme , retour aux racines , traditions sont les plus rcurrents pour la deuxime question, elles rsument en gnral la perception des rpondants vis- -vis de la campagne. Ils y trouvent un lieu calme et naturel, un air pur, qui les rconcilie avec leurs traditions et racines.

Q.3 : Avez-vous dj entendu parler du tourisme de campagne ?

Malgr la quasi absence du tourisme rural dans notre pays Le concept reste quand mme assez connu par la plupart des interviews, une connaissance qui reste sans aucune exprience et qui reste souvent associe aux pays trangers notamment ceux de lEurope de lEst. Les rponses de nos interviews refltent dj une certaine familiarisation avec le concept.

Q.4 : Qen savez-vous ? Quen pensez-vous ?

Lide du tourisme de campagne savre assez claire dans les esprits des rpondants et ce en se basant sur le succs que connat ce secteur ltranger. Le secteur suscite un grand intrt concernant son ventuelle existence au Maroc. Les participants collent ce type de tourisme laspect traditionnel et il y en a mme qui lassocie un moyen thrapeutique comme cest le cas dans quelques pays trangers.

2me Axe : Test de concept

Q.1 : Comment trouvez-vous lide ?

La plupart de nos interviews ont rpondu trs positivement cette question, ainsi les mots les plus rcurrents ont t intressante , bonne , prometteuse et surtout originale . Seulement un interview a jug lide comme tant mauvaise. Lide a suscit un trs grand intrt auprs de nos interviews. On a remarqu galement daprs cette question que loriginalit de lide de notre ferme a jou un grand rle dans la perception positive quelle a eu. 4

Q.2 : Pourquoi ? Quest ce qui vous intresserait le plus dans cette ide ?
Le fait que notre ferme permettra aux marocains de vivre au coeur de la campagne, les rconciliant ainsi avec leurs traditions, quelle dveloppera conomiquement les rgions rurales du royaume et surtout quelle satisfera les besoins dun trs grand nombre de personnes de diffrents ges, nationalits et catgories sociales sont les principaux motifs qui ont intresss les interviews.

Q.3 : Avez-vous dj vcu une exprience similaire ? Quelles en sont vos impressions ?

La majorit de nos interviews nont jamais vcu une exprience ressemblant celle quon leur offre, ceci sexplique principalement par labsence du tourisme rural dans le tissu touristique marocain. Cependant, une bonne partie a affirm avoir pass des sjours la campagne marocaine chez la famille ou les amis. Un seul interview nous a fait part de ses impressions concernant une exprience similaire quil a vcue en France. Il en a t globalement satisfait, cependant il lui reproch le confort qui ne ressemble pas au cadre dans lequel vit un paysan.

Q.4 : Selon vous, quest ce qui pourrait pousser les gens consommer ce service ?
Selon la plupart des interviews, ce qui attirerait les gens passer des sjours dans notre ferme sont dabord la curiosit de dcouvrir un nouveau concept et un nouveau mode de passer ses vacances. En outre, lemplacement jouera un rle trs important do la ncessit dun choix judicieux. Les activits et leur diversification sont galement une variable trs pesante pour attirer les gens. En dernier lieu il y a le prix du sjour et galement la qualit de laccueil. Nous essayerons de faire de ces critres nos cls de diffrenciation par rapport la concurrence.

Q.5 : Selon vous, quel serait lemplacement idal pour ce projet ? Pourquoi ?
La rgion de Marrakech a t la rgion la plus cite par nos interviews, et ce en raison de son potentiel naturel jusque l pas trs connu surtout au niveau international. En effet, cette ville est parmi les rares villes qui contiennent la fois, campagne, montagne et cours deau. En second lieu, il y a la rgion dIfrane qui est incontestablement lune des plus belle ville marocaine et qui est connue mondialement pour la beaut de ses forts et de ses montagnes. Ont t galement cites mais des frquences moindres, les rgions dEljadida, BniMellal et Ouarzazat.

 Q.6 : Que suggrez-vous comme activits pour enrichir le programme de nos visiteurs ?
Les suggestions des activits ont t fortement influences par le choix de la rgion. Cependant plusieurs activits ont t rptes par plusieurs interviews et qui sont notamment : les randonnes vlo ou cheval ou carrment des cours dquitation. Ajoutons ceci la chasse, les pique-niques et la participation aux activits quotidiennes de la ferme. Nous remarquons daprs les rponses cette question que les activits ne sortent pas du cadre de la campagne do la volont des ventuels visiteurs de sortir de la routine de la ville et de se plonger dans un monde traditionnel.

Q.7 : Seriez-vous tents de passer un sjour dans notre ferme ?

Laffirmation avec certitude emballait les rponses des rpondants par rapport cette question, car ils trouvent en le concept de la ferme une ide trs originale et qui mrite lessai ne serait ce que par curiosit et sens de laventure. Cependant une bonne partie de nos rpondants a conditionn le sjour par le prix.

Q.8 : Combien seriez-vous prts dpenser par jour ?

La majorit des rponses concernant le facteur prix tournaient autour des 400-700 Dhs par personne et par jour tout en incluant les diffrents frais se rapportant lhbergement, la restauration ainsi que pour les diffrentes activits.

Rsultats de ltude commerciale

Attentes et exigences :

Fuyant lordinaire et la routine, les gens penchent de plus en plus vers des vacances reposantes certes, mais surtout diffrentes. Ainsi, ils attendent de notre ferme de leur offrir un cadre la fois calme et authentique, leur permettant de se livrer au (plaisir naturel) et se rconcilier avec les valeurs et les traditions effaces par le modernisme. Concernant les rgions dimplantation, ont t juge appropries notre projet. Marrakech, Ifrane, et Ouarzazat. Quant aux activits, ils les veulent diversifies, allant des randonnes cheval ou dos dnes, la participation aux activits quotidiennes de la ferme, aux spectacles traditionnels et aux sances de relaxations. Lanalyse qualitative nous a permis de relever une certaine ambigut concernant la participation qua provoque lide du projet dans lesprit des gens. En fait, une partie assez importante est reste rticente car pour eux notre ferme est pour accueillir les vieux retraits, do la ncessit de proposer des activits adaptes tous les ges.

 Motivations et freins : Divers motivations et freins, qui varient selon que la personne soit marocaine ou trangre, ont t avancs quant au choix de notre ferme pour y passer un sjour. Parmi les motivations on trouve la curiosit de vivre une nouvelle exprience, un nouveau mode de tourisme ou encore, pour les trangers, la curiosit de dcouvrir un nouveau Maroc avec des richesses naturelles mconnues. Les motivations prcites influenceront le choix de notre ferme dans un premier temps, aprs il nous reviendrait de fidliser nos visiteurs via des rductions de prix, un accueil chaleureux convivial et authentique et des activits diversifies, attractives et adaptes tous les ages.

Niveau de prix :

Les prix avancs ont vari selon la catgorie socioprofessionnelle de la personne et selon le degr dimplication et de motivation effectuer un sjour chez nous. Il est galement noter quil nya pas une grande diffrence entre les prix proposs par les marocains et ceux proposs par les trangers. Pour les trangers, les prix ont vari entre 30 et 90 Euros avec une moyenne de 60 Euros/personne/jour. Concernant les marocains, les prix ont vari entre 300 et 800 Dhs avec une moyenne de 550 Dhs/personne/jour.

Canaux de distribution :
Notre offre sera commercialise principalement travers les agences de voyages. Ces agences seront utiles par la suite pour intgrer le sjour dans notre ferme au sein des circuits quelles programment.

V- Plan de Communication Et Publicit

Notre campagne communicationnelle tournera autour des axes suivants : informer le public de lexistence de notre ferme, stimuler lintrt la visiter et enfin encourager concrtement le public la visiter. Budget : Dans un premier temps, notre budget communicationnel sera dtermin partir des ressources disponibles et des objectifs prtablis par la suite, une fois notre projet dmarrera nous pourrons consacrer un pourcentage de notre chiffre daffaires la communication. Actions : Action de lancement : Une phase Teasting dune dure de 15 jours suivie dune phase rvlation et ce travers une insertion dans des magazines spcialiss (Citadine ; Femme du

Maroc ; Nissaa Al Maghreb). Offres spcial lancement telles des rductions de prix pour les dix premires rservations,etc. Actions permanentes : Liens publicitaires permanents sur : www.menara.ma Dpliants dposer auprs des agences contenant une description du lieu des services ; Cration dun site interactif avec une visite 3D de la ferme et avec possibilit de rserver ;

B- Etude Technique :

I- Lieu du projet et sige social :

La ferme est situe dans la rgion de Marrakech. Le terrain stend sur une superficie de 5 hectares. Plusieurs raisons ont fait de cette rgion le lieu idal pour limplantation de ce projet: La varit des richesses naturelles de la rgion (forts, terres agricoles, climat modr) ; Le secteur touristique est trs prometteur au niveau de cette rgion, notamment le tourisme rural. En effet, plusieurs projets touristiques sont crs ou en cours de cration dans la rgion de Marrakech. Lemplacement stratgique de la ferme entre la ville de Marrakech et Oukaimden permettra aux touristes de bnficier galement de la montagne. Les terres fertiles de la rgion de Marrakech permettent une bonne exploitation des terres agricoles ; Les cots de main doeuvre et dapprovisionnement minimiseront les charges relatives la cration et au suivi du projet. Concernant la mission de la construction, elle va tre confie une socit de construction dont le montant slvera 5 080 000 dhs.

II- Btiment et matriel dexploitation : Ladministration :

Notre direction se compose de deux parties : La rception comporte un comptoir consacr lassistance du grant qui disposera dun ordinateur fixe et un fax. Le bureau du grant, constitu dun bureau, dune table de runion et de quelques articles traditionnels (tapis, tableau,) refltant ainsi le cadre de la compagne. Un ordinateur portable et une photocopieuse imprimante scanner sont mis la disposition du grant.

Le mobilier de bureau :

Pour ce qui est des meubles, nous allons les acqurir principalement auprs de KITEA et MOBILIA car leurs prix sont comptitifs et leur design est attractif, ainsi que la possibilit de crdit gratuit. Et pour ce qui des articles traditionnels nous allons nous tourner vers des marchands traditionnels.

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MOBILER Bureau Comptoir Table de runion

QUANTITE 1 1 1

ILLUSTRATION Rf: PK2300D/G Rf :TR-COMP 180/S Rf: K5210M Rf: ECO203G/N Rf: ARCO5HT Rf : COC/60 Rf : SH 236 Rf : 900250

FOURNISSEUR Kitea Kitea Kitea Kitea Kitea Kitea Kitea Plein ciel

PRIX 6990 14560 2500 2000 2850 290 499 179

Chaises fauteuil 3 Chaises pour runion Tapis traditionnel Armoire Une caisse 1 5 2 1

Le matriel informatique :

Nous allons acqurir le matriel informatique de BESTMARK , vu leur prix comptitifs et le service aprs vente et la garantie en cas de problme. MATERIEL Ordinateur portable Ordinateur bureau QUANTITE 1 1 ILLUSTRATION FOURNISEUUR Rf : ACER BESTMARK Pentium4 Rf : DELL BESTMARK PRIX 11500 7250

Le matriel de bureau :
QUANTITE ILLUSTRATION FOURNISSEUR 1 Rf : HP laser 5600 BESTMARK 1 _ Rf : HP 1020 _ Maroc Telecom SHARTER PRIX

MATERIEL Photocopieuse imprimante scanner Photocopieuse fax tlphone Fournitures de bureau(stylos, argaffeuse, ramelettes papiers)

3200 2499.60 920

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Les chambres :
Notre capacit dhbergement est de 30 36 personnes. Pour ce sjour, 12 chambres sont proposes nos touristes. 6 chambres doubles contenant chacune un lit supplmentaire. 4 chambres pour ceux qui prfrent passer leur sjour en groupe, 4 lits sont mis leur disposition au niveau de chacune de ces chambres. 2 chambres individuelles sont galement prvues pour les personnes qui dsireront le calme et la tranquillit. Notre ferme possde des chambres spacieuses confortables et uniques. Leur design personnalis cre des ambiances distinctes et offre une exprience diffrente dans chaque pice. Les chambres seront quipes de meubles simples et traditionnels qui vont laisser nos touristes dcouvrir la vie de la campagne marocaine. Les couvertures, tapis et dcors seront typiquement artisanaux refltant lart et le talent des paysans marocains. Les sommiers seront btis, sculpts et dcors par le zellige marocain.

Les chambres individuelles :

Chaque chambre contient un seul lit double, deux chevets aux deux cots, et deux abats jours traditionnels. Un miroir, et un meuble de rangement artisanaux seront prvus au niveau de ces chambres. Le placard sera bti au niveau de chaque chambre, comprenant trois tagres Pour dcorer la pice et lui donner un style traditionnel, le tapis, les nappes et les couettes seront purement artisanaux, propres une rgion rurale dtermine (Rif, Souss, Atlas). Des photos de la ferme, des paysages seront cadrs sous forme de tableau servant la dcoration des chambres.

Les chambres triples :

Les chambres triples sont en principe des chambres pour couples, mais disposant dun lit supplmentaire. Ces pices contiendront donc un lit double et deux chevets, et un lit sous forme de canap servant de lit supplmentaire. Ces pices auront le mme mobilier et style de dcor que celui dcrit au niveau des chambres individuelles.

Les chambres pour 4 personnes :

Les chambres 4, sont destines ceux qui aiment rester en groupe. Quatre lits sont alors prvus. Un chevet entre chaque deux lits ; et un tapis au centre de la chambre. Le miroir, le porte manteau seront galement disposs au niveau de ces chambres. FOURNITURES Matelas individuels 100*190 Matelas double 140*190 QUANTITE 22 8 FOURNISSEUR ILLUSTRATION Simmons Matelas confort (KITEA) quilibre Simmons (KITEA) Matelas confort quilibre PRIX 23100 11040

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Tables de chevets Abats jour Lustres Couvertures pour lits doubles Couvertures pour lits simples Draps des lits simples Draps des lits supplmentaires Tapis traditionnels Miroirs Tableaux de dcoration Vases pour dcor Rideaux (110*250) Porte manteaux Couverture des lits supplmentaires

24 24 16 8 10 16 6 12 12 24 12 18 12 15

March de lartisanat March de lartisanat March de lartisanat March de lartisanat March de lartisanat KITEA KITEA March de lartisanat March de lartisanat Fabricant de cadre March de lartisanat KITEA MOBILIA Commerant de couvertures traditionnelles

Style berbre Style berbre Draps+housse (1P) +taie doreiller Draps+taie doreillers Tapis Zemmour 100% (150*200) Miroirs en fer forg Cadres en bois Petits vases en argile Rideau en coton avec petit carreaux Porte manteau en fer forg Couvertures traditionnelles

6960 960 2720 1200 1000 3680 780 6000 1800 960 600 1242 2340 600

Le salon traditionnel marocain :

FOURNITURES Tlvision Rcepteur numrique Matelas de salon marocain Tissus de couvertures Grand tapis traditionnel Nappes brodes la main Un lustre Rideaux QUANTITE 1 1 20 mtres 45 mtres 55m 2 1 17mtres FOURNISSEUR ILLUSTRATION Le comptoir LCD SUMSUNG lectromnager 29pouces Le comptoir FTA 060S lectromnager Commerant particulier Commerant particulier March de lartisanat Commerant particulier Magasin de lustres Commerant particulier 13 PRIS 10000 500 7530 3000 13000 1200 2500 2000

Vase Table en arabesque Poufs Cendriers Meuble pour tlvision Petites tables

2 2 4 6 1 6

March de lartisanat March de lartisanat March de lartisanat Marjane March de lartisanat March de lartisanat

Poufs en cuir -

350 7000 900 180 1000 1800

La cuisine :

Le matriel de la cuisine :
QUANTITE 2 1 1 2 3 FOURNISSEUR METRO METRO METRO METRO Menuisier METRO PRIX 9000 4000 1000 2000 1800 5000

FOURNITURES Grands rfrigrateurs Grande cuisinire Friteuse Fours Armoires pour rangement Ustensiles de la cuisine

Le restaurant :
Le restaurant permettra tous nos visiteurs de dcouvrir lart culinaire marocain et de dguster nos plats. Ces plats seront prpars essentiellement par des paysannes de la rgion pour tre fidle aux traditions. Ces dernires seront supervises par un chef cuisinier professionnel pour que tout ce passe dans les meilleures conditions de respect de temps, dhygine et de qualit de la nourriture. Le restaurant va comporter 10 tables de 4 chaises chacune, donc une capacit daccueil de 40 personnes. Les tables seront couvertes de nappes brodes la main pour ressortir le cadre traditionnel de la ferme, ainsi que des sets de tables en paille. Nous utiliserons aussi des couverts en porcelaine, des verres traditionnels en argile ainsi que des bouteilles deau en argile sur chaque table.

Caf terrasse :
Afin de permettre aux visiteurs de la ferme de contempler la beaut de son entourage, une terrasse sera amnag pour eux au haut du btiment permettant une vue panoramique sur la rgion. Un toit mouvant est prvu pour sabriter dune pluie ou de vent ventuels. La terrasse se compose de 8 tables avec 4 chaises chacune. Sur chaque table, sont dposs 4 sets de tables en paille et un cendrier.

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Champs :
Les champs tals sur une superficie de quatre hectares, sont composs de petites parcelles de terre o seront plants des pommes de terres, des tomates, des carottes, de la menthe, des courgettes et dautres lgumes ainsi que le bl. Un hectare est consacr au bl et les trois restants aux diffrents lgumes. Nous allons employer deux agriculteurs de la rgion de lOurika qui soccuperont des plantations. Pour le bl, on aura besoin dun tracteur et dune machine rcolter, vu que nous naurons besoin de ces deux machines quune fois par an et seulement pour le bl, on a jug plus avantageux de les louer plutt que les acheter.

La tente :
La tente qui aura une capacit daccueil denviron 70 personnes accueillera tous les soirs des spectacles typiquement traditionnels. Elle sera dcore traditionnellement par des lustres, des tapis et des nappes brodes la main, et entoure de petits salons traditionnels, de 6 8 places avec une table en bois denviron un mtre de diamtre, laissant la place une grande piste qui accueillera les spectacles et o nos visiteurs pourront ventuellement danser. On choisira par la suite un coin o sera plac un serveur de th habill traditionnellement. Pou lamnager on aura : FOURNITURES Tente Table Salon traditionnel Poufs QUANTITE 1 6 6 10 FOURNISSEUR ILLUSTRATION Marjane Commercant Sur commande particulier Marjane PRIX 11000 6500 20000 2200

Lcurie :
3 vaches et un taureau : afin de produire du lait naturel. 10 moutons ; 6 femelles et 4 males. 4 chevaux ; 3 femelles et 1 males. 10 nes ; utiles pour les randonnes. 15

6 lapins ; 4 femelles et 2 males : le nombre restreint de lapins est justifi par le fait quil se produisent rapidement. ANNIMAUX Vaches Taureau Moutons Chevaux Anes Lapins Poules QUANTITE 3 1 10 4 10 6 11 FOURNISSEUR March de la rgion March de la rgion March de la rgion March de la rgion March de la rgion March de la rgion PRIX 27000 12000 18000 48000 17000 150 600

Les btiments utiliser sont au nombre de trois : Le premier une curie pour les chevaux ; les vaches ; les moutons et les nes. Le deuxime pour les lapins. Le troisime un poulailler pour les poules et enfin on aura besoin dune cage pour les lapins dont le prix slve 2000 dhs.

Le hammam traditionnel :
On dispose de deux hammams, un pour femmes et un autre pour les hommes, chaque hammam est gr par une personne qui soccupe aussi bien de lentretien du hammam que des visiteurs, la capacit de chacun est de dix personnes ; et il est compos de deux salles : un vestiaire et une salle de bain. Chacun de nos visiteurs peut se prsenter nimporte quelle heure de la journe, on lui offre alors une trousse de hammam, compose de gants de bain et de gommage, dune savonnette aromatise, un peigne traditionnel, dun peu de henn, de ghassoul, de savon traditionnel et dune petite bouteille dhuile essentielle. Il recevra en plus, un seau, un bol de bain, une chaise de bain et des sandales . Aprs, la personne passe au vestiaire o elle peut se dshabiller et ranger ses affaires dans un placard personnel. Elle passe par la suite la salle de bain traditionnelle o on a install 10 places et 5 robinets, un robinet pour deux personnes au dessus duquel une bougie colore pour les mettre dans une ambiance plus traditionnelle. Donc en tout on aura besoin de : FOURNITUES Seaux Bol de bain Chaise de bain (8dh) Sandales (13dh) Paquet de bougies colores Bouteilles deaux de javel QUANTITE 24 30 24 24 2 12 FOURNISSEUR March populaire March populaire March populaire Marjane Yatou Marjane PRIX 240 Inclus dans la trousse 192 312 40 75

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Trousses (8dh) Henn Ghassoul Paquet de savons aromatiss Savon traditionnel Bouteille dhuile essentielle Peignes traditionnels Gants de gommage Gants de savon

30 2 kg 2 kg 20 2 kg 60 30 30 30

March populaire March populaire March populaire Marjane March populaire Marjane March populaire March populaire March populaire

240 40 20 120 12 600 30 180 Inclus dans les trousses

Autres charges :

Matriel de transport :

On dispose dune voiture de marque PEUGEOT PARTNER diesel qui consomme presque 8 litres par 100 km avec un prix de 8 dh le litre. Le prix de la voiture est de 120000 dh.

III- Description des postes : 1-Directeur : - Mission :

Assurer la gestion de la ferme, ajoutant ceci la reprsentation lors de conclusion de contrats. - Activits : - Dfinition des stratgies commerciales, marketing et RH - Contrle - Superviser - Reprsentation - Rsultats attendus : - Satisfaction des parties prenantes (Clients, distributeurs, personnel) - Rentabilit - Savoir : Bac+4 dune grande cole de commerce, Master en management touristique, avec un minimum de 3 annes dexprience dans un poste similaire. - Savoir faire : - Techniques de communication et de ngociation -Connaissances en langues (Franais et anglais) - Matrise de loutil informatique - Savoir tre : - Esprit danalyse - Flexibilit - Esprit de communication et de relationnel -Salaire : 10 000 dhs

2- Cadre commercial et marketing :

- Mission : Elargir le circuit de distribution en dveloppant le porte feuilles des agences de
voyages et des tours oprateurs tout en assurant les actions marketing. - Activits : - Prospection - Ngociation et suivi des contrats - Excution des plans daction marketing - Rsultats attendus : - Croissance du nombre de collaborateurs (agences et tours oprateurs) - Croissance du chiffre daffaires et de la part de march - Amliorer la notorit de la ferme

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- Savoir : Bac+4 dune grande cole de commerce avec un minimum de 3 annes dexprience dans un poste similaire. - Savoir faire : - Techniques de communication et de ngociation
- Connaissances en langues (Franais et anglais) - Matrise de loutil informatique - Savoir tre : - Esprit danalyse - Flexibilit - Esprit de communication et de relationnel -Salaire : 7 000 dhs

3 - Assistante de direction :
- Mission : Assister le directeur gnral et assurer la gestion des flux de clients. - Activits : - Standardiste - Accueil - Rservations - Gestion des flux de clients - Rsultats attendus : - Bonne gestion des flux de clients - Satisfaction des clients - Savoir : Bac+2 dune cole de tourisme, avec un minimum de 3 annes dexprience
dans un poste similaire. - Savoir faire : - Techniques de communication et de ngociation - Connaissances en langues (Franais et anglais) - Matrise de loutil informatique - Savoir tre : - Bonne prsentation et flexibilit -Salaire : 4 000 dhs

4 - Chef cuisinier :
- Activits : - Rdaction des menus quotidiens - Supervision de la prparation des repas Gestion des approvisionnements - Savoir : Diplme dune cole spcialise, avec un minimum de 3 annes dexprience dans un poste similaire. -Salaire : 8 000 dhs

5- femmes de mnage :
Mission : Entretien de lensemble du btiment y compris les chambres Effectif : 3 Salaire : 2 1503= 6 450 dhs

6- Personnel du hammam :
- Mission : Rpondre aux besoins des clients (Relaxation et gommage) ajoutant ceci lentretien du Hammam. - Savoir : Une exprience dans un poste similaire

- salaire : 2 1502=4 300 dhs 7- Gardien :

- Mission : Soccuper de la scurit de la ferme. - Savoir : Une exprience dans un poste similaire.
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- salaire : 2 150 dhs

8-Agriculteur : - Mission : Entretenir les espaces verts de la ferme - Savoir : Une exprience dans un poste similaire. -Salaire : : 2 1502=4 300 dhs

9- Berger :
- Mission : Entretien et nourriture des animaux de la ferme - Savoir : Une exprience dans un poste similaire. - salaire : 2 1502=4 300 dhs

10- Guide / Animateur :

- Activits : - Guider les touristes lintrieur de la ferme et lors des sorties dans la rgion
- Organiser et animer les spectacles - Savoir : Diplme dune cole htelire, avec un minimum de 2 annes dans un poste similaire. - salaire : 3 000 dhs dexprience

11- Serveur :
- Activits : -Servir les repas aux clients - Entretenir la cuisine (vaisselle etc.) - Savoir : Diplme dune cole htelire, avec un minimum de 2 annes dexprience dans

un poste similaire. salaire : 2 1502=4 300 dhs

12- Coursier :
- Activits : - Assurer tous les approvisionnement de la ferme - Courses quotidiennes - Savoir : Avoir un permis de conduire et justifier dune exprience dans un poste similaire - salaire : 2 150 dhs

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C- Etude juridique :

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I Dfinition et caractristiques de la S.A.R.L

A -Dfinition :
Ltude juridique est une phase vitale dans la dmarche de cration de toute entreprise. Elle consiste opter pour la forme juridique, remplir les conditions de cration et enfin tablir les statuts et autres documents ncessaire pour la constitution. En outre, lentreprise, quelque soit son secteur dactivit, sa taille ou sa place sur le march, est amene respecter la rglementation en vigueur et se soumettre aux arrts, aux textes de lois et aux dahirs rgissant la profession. La loi sapplique tous les domaines civils, commerciaux, contractuels. Lintrt donc de mener bien ltude de faisabilit du projet dans le domaine juridique est trs important. Dans ce chapitre sera trait le choix de la forme juridique pour laquelle nous avons opt, ainsi que les principales formalits de constitution. Le choix de la forme juridique de lentreprise est un facteur dterminant puisque lentreprise devrait respecter tout au long de son exploitation, de sa cration et mme sa dissolution. Le choix sest fix sur la socit responsabilit limite (S.A.R.L) pour plusieurs raisons qui seront traites dans cette partie. Avant, il nest pas sans intrt de dfinir ce type de socit. La SARL est une socit commerciale qui constitue une forme intermdiaire entre la socit de personne et la socit de capitaux.

B- Caractristiques principales de la S.A.R.L

- La SARL peut tre constitue par une ou plusieurs personnes - LA SARL n'acquiert la personne morale qu' compter de son immatriculation au Registre de Commerce. - La responsabilit des associs est limite leurs apports. Cependant lorsqu'il n'y a pas eu de commissaire aux apports en nature, les associs sont solidairement responsables pendant 5 ans des valuations faites par eux. - La forme SARL ne peut tre adopte par les socits de banques, de crdit d'investissement, d'assurance, de capitalisation et d'pargne. - Lorsque cette socit est forme d'une seule personne, elle est dnomme " SARL d'associ unique ". - Le capital de la SARL doit tre de 10.000 DH au moins. - Les parts sociales doivent avoir la mme valeur nominale, dont le montant ne peut tre 21

infrieur 100 DH. - Le capital doit tre bloqu sur un compte bancaire dans les 8 jours. - Les parts sociales ne sont cessibles des tiers qu'avec le consentement de la majorit des associs, reprsentant au moins les trois-quarts des parts. - Les statuts dterminent les modalits selon lesquelles les parts sociales sont souscrites. - Les dlibrations des associs, en assemble gnrale, sont consignes sur un procsverbal tabli par le prsident et sign par lui. - Sont tenus de dsigner un commissaire au compte les socits dont le chiffre d'affaires la clture de l'exercice, dpasse 50 millions de Dhs hors taxes.

II - Les tapes de cration de lentreprise

Les tapes que doit accomplir une socit pour tre cre sont :

A - Certificat ngatif :
Cest une attestation fournie dans un dlai de 24 heures, par le CRI (Centre Rgional dInvestissement). Cette attestation est dlivre aprs avoir rempli le formulaire de Demande du Certificat ngatif . Le Certificat ngatif prouve linexistence dune autre entreprise portant le mme nom que celui choisi par le demandeur pour sa socit. En ce qui concerne les frais, ils sont rpartis comme suit : 30 DH pour la recherche, 20 DH du timbre et 100 DH des frais. Ce qui fait un total de 150 DH.

B - Etablissement des statuts et leur signature lgalise :

Les statuts doivent contenir des mentions obligatoires telles que : des grants. Le nom, prnom et domicile de chacun des associs. La raison sociale et le sige de la socit. Lobjet et la forme de la socit. Lapport fourni o fournir par chaque associ. Le montant du capital social. Les conventions particulires relatives la gestion de la socit et aux pouvoirs

C - Enregistrement du capital auprs du CRI (Centre Rgional dInvestissement) :

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Cest une opration obligatoire qui se fait auprs de la dlgation des services de lenregistrement et du timbre situe au niveau du CRI. Le barme de droit denregistrement est fix 0,5% du montant du capital avec un minimum de perception de 1000,00 dhs Le document requis pour lenregistrement du capital est : ultrieures. Les statuts de lentreprise dment signs, lgaliss et timbrs en nombre de cinq pour que lon puisse en utiliser lors des oprations de rgulations administratives

D - Dpt :
Cette opration ncessite le dpt des documents suivants : Deux statuts Un certificat ngatif Le modle de dpt avec timbre de 20 DH en plus de 150 DH pour les frais de dpts

E - Demande de patente et du N didentifiant auprs du CRI (Centre Rgional dInvestissement) :

Linscription se fait auprs de la subdivision des impts installe au niveau du CRI. Les documents ncessaires sont : une demande dinscription la patente ; le titre de proprit, ou le contrat de bail relatif au local abritant le sige social

de la socit, ou le cas chant, une attestation de domiciliation.

F - Inscription au registre de commerce auprs du CRI (Centre Rgional dInvestissement) :

Cest un rpertoire officiel des entreprises commerciales, prcisant leurs conditions ainsi que celles de leurs dirigeants. Il existe un registre de commerce au sige de chaque tribunal de premire instance et un registre central pour le royaume. Mais lenregistrement au RC se fait actuellement auprs dun fonctionnaire du tribunal du commerce au niveau du CRI. Les documents ncessaires linscription au registre du commerce sont : 1) 2) 3) Certificat dinscription au rle des patentes (CIP) Statuts de socit (original) Une copie du certificat ngatif.

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4) 5) 6) mois.

Trois

copies

du

modle

du

Registre

de

Commerce

modle 2 signes et lgalises par le grant ; Certificat de dpt Photocopie de Dpt lgal dpassant pas trois

Linscription au registre du commerce doit soprer dans un dlai ne

G - Publication dans un journal dannonces lgales et au bulletin officiel dun extrait mentionnant :
la forme de la socit. La dnomination sociale. Lobjet social. Montant du capital social. Lespce et la valeur des apports en nature. Les noms, prnoms, qualits et adresses personnelles des associs, les Les dispositions des statuts relatives la rpartition des bnfices.

personnes autorises grer, administrer ou signer pour la socit. Franais. N.B : la publicit au niveau du BO (Bulletin Officiel) doit tre faite en Arabe et en

H - Inscription la taxe sur la valeur ajoute auprs du CRI (Centre Rgional dInvestissement) :
Cette inscription permet lentreprise de disposer de numro didentification fiscale qui est souvent exig dans les transactions commerciales. Les documents ncessaires pour linscription la TVA sont les suivants : originaux. attestation dinscription la patente ; dclaration dimmatriculation au registre de commerce ; dclaration dexistence sur imprim fournie par ladministration. Statuts de la socit ;

Ces documents doivent tre des originaux ou des photocopies certifies conformes aux

I - Demande daffiliation la CNSS auprs du CRI (Centre Rgional dInvestissement) :

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Laffiliation la CNSS est obligatoire pour toutes les socits. Lobjectif primordial de la CNSS est dassurer aux travailleurs une retraite ainsi que des allocations familiales. Laffiliation la CNSS se fait auprs de la dlgation de cet organisme au niveau du CRI. Les documents ncessaires pour laffiliation sont : Statut certifi conforme loriginal Copie du CIP RC certifi conforme ; Imprim de la demande daffiliation ; Demande dimmatriculation de la personne en question ; Trois exemplaires du bordereau de salaire; Deux exemplaires modle 512; Deux exemplaires de rgularisation ; Photocopie de la CIN ; Chque certifi ;

J - Inscription auprs de Barid Al Maghrib :

Les documents fournir sont les suivants : Une demande dinscription ; Statut certifi conforme loriginal ; Journal de publicit ; RC certifi conforme ;

K - Livres lgaux :
Les documents fournir sont les suivants : Livres Photocopie de RC

L - Autorisation dexercer
Cest une autorisation qui permet de poser les panneaux daffichage publicitaire, elle est dlivre par la mairie de la ville de Marrakech dans notre cas.

III - Etablissements des statuts :

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Les statuts sont exigs lors de chaque constitution car ils reprsentent une preuve de lexistence de la socit lgard des tiers. Lacte constitutif doit tre authentique ou sousseing priv.

D- Etude Financire :

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I-

Chiffre daffaires prvisionnel :

Notre prix de sjour moyen est de : (550+700) /2= 625dhs A travers une estimation optimiste, c'est--dire dans le cas o les lits sont complets notre chiffre daffaire serait de : 625 30personnes300jours= 5625000. Concernant les prvisions du chiffre daffaire des deux annes suivantes, le taux dactualisation serait de 5%. Do le tableau suivant :

ANNEES
CA Prvisionnel

2008
5625000

2009
5906250

2010
6201562 ,5

Compte de produit et charges prvisionnel (CPCP) :

2008
exploitation Produits d'exploitation Ventes de biens et services produits Chiffre d'affaires Total I Charges d'exploitation Achats consomms de matires et fournitures Impts et taxes Charges de personnel Dotations d'exploitation Total II Rsultat d'exploitaion Financier Produits financiers Total IV Charges financires Total V Rsultat financier Rsultat courant Non courant Produits non courants Total VIII Charges non courantes Total IX 5 625 000 5 625 000 5 625 000 1 800 000 375 000 719 400 367 661.1 3 262 061.1 2 362 938.9 2 362 938.9

2009
5 906 250 5 906 250 5 906 250 1 890 000 393 750 755 370 367 661.1 3 406 781.1 2 499 468.9 2 499 468.9

2010
6 201 562 ,5 6 201 562 ,5 6 201 562 ,5 1 984 500 413 437.5 793 138.5 367 661.1 3 558 737.1 2 642 825.4 2 642 825.4

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Rsultat non courant Rsultat avant impt IS RESULTAT NET

2 362 938.9 827 028.615 1 535 910.285

2 499 468.9 874 814.115 1 624 654.785

2 642 825.4 924 988.89 1 717 836.51

II- Programme dinvestissement :

Les cash flows actualiss : Les annes

Rsultat net Dotations aux amortissements Cash flow

2008
1 535 910.285 367 661.1 1 903 571.385

2009
1 624 654.785 367 661.1 1 992 312.885

2010
1 717 836.51 367 661.1 2 085 497.61

Calcul de la VAN
-Investissement physique : 8 438 661.6 -Somme des cashs flows actualiss : Dans cette partie nous allons ajouter deux cashs flows concernant lanne 2011 et 2012 dont le niveau sera celui de 2010, savoir 2085 497,61. Do ; CFA= 1 903 571.385+1 992 312,8851,05^ (-1) +2 085 497.6 1,05^ (-2) +2 085 497.6 1,05^ (-3) +2 085 497.6 1,05^ (-4) CFA=9 209 895, 312 dhs VAN=9 209 895, 312- 8 438 661.6 VAN=771 233, 71dhs Il en ressort que le projet est rentable et cela vue que la VAN est positive.

III- Plan de Financement

2008
Autofinancement (40%) Capitaux propres Total ressources Investissement Frais prliminaires Construction+ Terrain ITMO Mob.mat.de bureau et amnagement divers Autres immob.corporelles 124 750 28 8 500 000 8 500 000 8 485 301.6 46 640 8 080 000 178 674 55 237.6

2009
614 364.114

2010
469 644.114

Variation du BFDR Dividendes (60%) Total emplois Diffrences cumul

921 546.171 8 485 301.6 14 698.4 14 698.4

144 720

151 956 100% du rsultat

144 720 469 644.114 469 644.114

151 956 317 688.114 317 688.114

CONCLUSION :
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projet ncessite la ralisation dun certain nombre dtudes qui conditionnent sa pertinence et sa rentabilit. Lensemble des tudes que nous avons mens nous en permis de visualiser la croissance grandissante du tourisme vert mme sil reste dans lombre de linformel. Il a aussi permis la satisfaction du besoin du touriste marocain et tranger, par rapport lvasion, la tradition, le retour aux origines, la nature ou tout simplement la campagne. Les tapes par lesquelles on est pass et les rsultats auxquels nous sommes arrivs nous on rassurer quant lattrait et la rentabilit du projet. Llargissement de notre projet et limplantation dautres fermes dans dautres rgions aussi attractives que lOURIKA et cela dans le cadre dune chane de ferme touristique.

Tout

Bibliographie

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-Bteille Roger, L'agritourisme dans les espaces ruraux in Annales de gographie n592, 1996, p. 584-602. -Albrand Philippe, La demande touristique en espace rural, Observatoire national du tourisme, Donnes conomiques du tourisme n 36, 1999, 59 p. -Contrat Programme de la Vision 2010, le tourisme : une vision, un dfit, une volont , Confdration Gnrale des Entreprises (CGEM)- Fdration du Tourisme, version Juin 2010 -Violier P., Tourisme rural et pays, une relation conflictuelle in Pays, bassins de vie et discontinuits, Travaux et documents du LGH, UFR de Gographie et d'Amnagement, Universit des Sciences et Techniques de Lille, Srie tudes n 13, 1996, p. 153-169. -Violier P., Le rle des petites villes dans le dveloppement touristique de l'espace rural in Laborie J.P., Renard J., Bourgs et petites villes, Colloque Cieu/Ura 915 Nantes 1995, Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, coll. Villes et Territoires n 10, 1997. -Webographie : www.tourisme.gov.ma www.tourisme-marocain.com

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