Les mouvements de stock

Le cadencier

Mise en situation :
Vous travaillez chez Spar, vous avez pour mission de gérer les stocks de marchandises dans différents rayons afin de pouvoir passer les commandes.

Travail à faire n°1 : Vous gérez le stock de pains au rayon "boulange"

Le fournisseur Paindor vous livre sous 3 jours. Les ventes sont de 15 sacs par jours. Le stock de sécurité est de 10 % des ventes.

1. Vous devez calculer :

Le stock minimum :
Le stock de sécurité :
Le stock d'alerte :

Travail à faire n°2 : Vous gérez le stock du pain de mie Harry's au rayon "PPI"
Vous devez remplir le cadencier :

Produit Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Stock Vente hebdo

S C L V S C L V S C L V S C L V final moyenne

Pain de mie nature 10 20 16 4 20 17 5 20 20 6 20 20 3

Pain de mie complet 5 10 10 2 10 9 3 10 10 2 10 8 2

Avec l'aide des informations fournies dans le cadencier, sachant que le délai de livraison de ce fournisseur Harry's est d'une semaine et que le stock
de sécurité est de 5% des ventes. Vous devez calculer pour chaque produit :
Pain de mie nature Pain de mie complet
Stock minimum Stock minimum
Stock de sécurité Stock de sécurité
Stock d'alerte Stock d'alerte
Travail à faire n°3 : Vous gérez le stock des cahiers "Oxford" au rayon "Papeterie"
Vous devez remplir le cadencier :

Produit Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Stock Vente Vente Prix vente Chiffre
S C L V S C L V S C L V S C L V final hebdo moy unitaire d'affaires

Cahier 12 pages 10 20 16 4 30 30 15 20 15 10 20 20 3 2.00

Cahier 24 pages 5 10 10 15 10 9 6 10 10 8 10 8 6 7 2.50

Cahier 36 pages 10 20 16 26 20 17 12 20 20 14 20 20 15 16 3.00

Avec l'aide des informations fournies dans le cadencier, sachant que le délai de livraison de ce fournisseur Oxford est de 2 mois et que le stock de
sécurité est de 20% des ventes. Vous devez calculer pour chaque produit :

Cahier 12 pages
Stock minimum
Stock de sécurité
Stock d'alerte

Travail à faire n°4 : Vous gérez le stock des sodas "Coca-cola" au rayon "Snacking"
Vous devez remplir le cadencier :

Produit Semaine 1 Semaine 2 Semaine 3 Semaine 4 Stock Vente Vente Prix vente Chiffre
S C L V S C L V S C L V S C L V final hebdo moy unitaire d'affaires
Coca-cola 33 cl 10 30 30 8 35 35 25 32 32 22 15 15 12 1.00
Coca-cola 1L 6 24 24 18 16 16 5 17 17 18 20 20 30 7 2.00
Total chiffre d'affaires