INVENTAIRE PERMANENT ET EVALUATION DES STOCKS

L’inventaire permanent est une organisation des comptes de stocks. Il permet de connaître
de façon constante, en cours d’exercice, le mouvement des stocks (Les existants chiffrés en
quantité et en valeur) et de faire l’évaluation des sorties (pour le calcul des coûts et coûts de
revient).
On oppose cette méthode à celle de l’inventaire intermittent qui nécessite comptage
périodique des quantités existant réellement en stock. Ce comptage est suivi de la
valorisation des quantités dénombrées.
Les stocks représentent l’ensemble des matières premières, matières et fournitures
consommables, emballages, en cours de production de biens (produits et travaux en cours)
en cours de production de services (études et prestations de services en cours), produits
intermédiaires, produits finis, produits résiduels. On peut regrouper les stocks en deux
catégories : Les produits achetés et les produits fabriqués :
- Les produits achetés : on y retrouve les marchandises (tout ce que l’entreprise achète
pour revendre en l’état), les matières premières (objets ou substances destinées à
entrer dans la composition des produits fabriqué ou traités), les matières et
fournitures consommables (objets ou substances à usage rapide contribuant à la
fabrication du produit fini), les emballages commerciaux (tout objet servant au
conditionnement) ;
- Les produits fabriqués : on distingue les produits finis (produits achevés après
passage dans le cycle de production), les produits semi-finis ou intermédiaires (ayant
atteint un stade d’achèvement mais non parvenus au stade final du cycle de
production), les sous-produits ;
- (produits obtenus accessoirement lors de la fabrication du produit principal), les
produits résiduels (déchets, c’est-à-dire des résidus de fabrication provenant des
matières premières utilisées) ; les rébus (produits impropres à utilisation).

L’évaluation de l’inventaire permanent se fera en distinguant d’une part les

évaluations des entrées et d’autre part les évaluations des sorties.
I EVALUATION DES ENTREES

Elle se fait au coût d’achat lorsqu’il s’agit des marchandises, des matières premières, des
matières et fournitures consommables, des emballages achetés. Le coût d’achat représente
l’ensemble des charges portant sur le bien ou le service jusqu’au moment où leur mise en
stock est réalisée.

Coût d’achat =Achat + frais sur achat

Pour les produits finis, les produits intermédiaires et les emballages fabriqués par
l’entreprise elle-même, l’évaluation se fait au coût de production. Le coût de production
représente la somme du coût d’achat des matières et fournitures utilisées et des autres
charges de production.

Coût de production = coût d’achat des matières et fournitures utilisées + frais de

production

II EVALUATION DES SORTIES

Les entrées successives de matières et de produits en stock à des valeurs et à des périodes
souvent différentes posent quelques difficultés d’évaluation au moment où il est décidé de
leur sortie de stock. Le SYSCOA préconise deux méthodes (même s’il en existe plusieurs) ;
essayons de les étudier.
A. : LA METHODE DU CUMP DE FIN DE PERIODE

1. Principe.
Il s'agit de la méthode classique. Les sorties sont évaluées au Coût Unitaire Moyen
Pondéré(CUMP) des entrées, stock initial inclus. Il est calculé en fin de période de la façon
suivante :

Avantage de la méthode : en cas de fluctuation des cours les prix sont nivelés.
Inconvénient de la méthode : les sorties de stock ne peuvent être évaluées qu'en fin de
période.
2. Mise en œuvre

1- APPLICATIONS

La Société MONTOYAS a réalisé les opérations suivantes au cours du mois de janvier

- 01/01/N : Stock initial : 3 000 articles à 105 F l'un.
.- 04/01/N : Bon de sortie n° 28 : 1 700 articles.
- 12/01/N : Bon d'entrée n° 6 : 5 000 articles à 108 F l'un.
- 17/01/N : Bon de sortie n° 29 : 2 000 articles.
- 20/01/N : Bon de sortie n° 30 : 1 500 articles.
- 26/01/N : Bon d'entrée n° 7 : 3 000 articles à 112 F l'un.
FICHE DE STOCK - CUMP EN FIN DE PERIODE

Calculus annexes
Stock initial: 3000 x 105 = 315.000
Entrée 12/01/N: 5000 x 108 = 540.000
Entrée 26/01/N : 3000 x 112 = 336.000
CMP = 1191000/11000 = 108.27

FICHE DE STOCK - CUMP EN FIN DE PERIODE

B. LA METHODE DU CUMP CALCULE APRES CHAQUE ENTREE

1. Principe.
Il s'agit d'une variante de la méthode du CUMP en fin de période.
Le CUMP est ici calculé après chaque entrée et, entre deux entrées, toutes les sorties sont
évaluées au dernier CUMP connu.

Avantage de la méthode : les sorties de stock peuvent être évaluées à tout moment.
Inconvénient de la méthode : les sorties de stock sont évaluées à des coûts différents au
cours d'une même période.
FICHE DE STOCK - CUMP APRES CHAQUE ENTREE

Calculs annexes
Après la réception du 04/01/N
Stock initial : 1300 x 105 = 136.500
Entrée 12/01/N : 5000 x 108 = 540.000
Disponibilité = 6300 676.500
CMP = 107.38
Bon de sortie du 17/01/N : 2000 x107.38 = 214.762
Bon de sortie du 20/01/N : 1500 x 107.38 = 161.071

Stock restant : 2800 = 300.667

Entrée 26/01/N 3000 X 112 = 336.000
Disponibilité 5800 636.667
CMP = 109.77
FICHE DE STOCK - CUMP APRES CHAQUE ENTREE

C. LA METHODE FIFO OU PEPS

1. Principe.
Les sorties de stock sont évaluées à leur coût réel d'entrée et non à un coût moyen.
Le coût réel retenu est celui du bien stocké le plus ancien. Ceci présente l'inconvénient de
répercuter avec retard sur les coûts les variations de prix.
FICHE DE STOCK - PREMIER ENTRE / PREMIER SORTI (PEPS)

FICHE DE STOCK - PREMIER ENTRE / PREMIER SORTI (PEPS)

TD
L’entreprise YAO au début du mois d’octobre d’un stock de matière de 250 kg à 60 F le kg.
Au cours du mois, les mouvements enregistrés sont les suivants :
2/10 : Entrée de 300 kg à 65F le kg
5/10 : Bon de sortie n°1, 150kg
18/10 : Bon de sortie n°2, 250kg
20/10 : Entrée de 300 kg à 62F le kg
26/10 : Bon de sortie n°3, 200kg
29/10 : Bon de sortie n°4, 150kg
Travail à faire : Traiter les opérations selon les différentes méthodes d’évaluation de sortie
de stock.