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AXE 1 : Mécanique des fluides (Notions de base)
I. Propriétés d’un FLUIDES et Grandeurs Fondamentales
 Compressibilité
Un fluide est une substance déformable lorsqu'elle est soumise à une force, c'est-à-dire qu'elle a la
capacité de prendre la forme du contenant dans lequel elle se trouve.

Un fluide peut être compressible ou incompressible.

On regroupe sous cette appellation les gaz, qui sont des fluides compressibles, et les liquides, qui sont
des fluides peu ou pas compressibles.

Si, par un moyen quelconque on arrive à réduire le volume d’une quantité de fluide, on dira que le
fluide est compressible. Dans le cas contraire, le fluide est alors incompressible. Quelques soit l’action
mécanique, la masse d’une quantité de fluide ne change pas, par contre son volume peut changer.

Notons  la masse volumique d’un fluide

Dans le S.I. la masse est en (kg), le volume en (m3) et en (kg/m3)

Le volume ne change pas   = cte : cas des liquides (eau, huile)  fluide incompressible

Le volume change   varie : cas des gaz (air)  fluide compressible

 La viscosité
La viscosité traduit la facilité ou la difficulté à l’écoulement. Considérons 2 récipients identiques
contenant une même quantité de 2 liquides différents.

On constate que le liquide 1 se vide plus rapidement que le liquide 2. On dit que : la viscosité du
liquide 1 est plus faible que celle du liquide 2, ou le liquide 1 est moins visqueux que le liquide 2.

La viscosité dynamique : η 

Notée η est une grandeur physique qui caractérise la résistance à l’écoulement laminaire (écoulement
plus ou moins dans la même direction) d’un fluide incompressible (eau, huile ou miel par exemple).
Son unité dans le S.I. est le Poiseuille (Pl) ou (Pa.s).

On trouve comme autre unité le Poise (Po), 10 Po = 1 Pl

 On considère le système formé par deux plaques parallèles
séparées par le liquide dont on veut définir la viscosité. Un
plaque est fixe, l’autre mobile suite à l'application d'une force F

Au niveau de la plaque mobile, le liquide est entraîné en

conséquence d'interaction avec la plaque. Le liquide ne
progresse que très peu (ou pas) au niveau de la plaque fixe.

Dans le cas le plus simple, la vitesse d'entraînement diminue linéairement depuis la plaque mobile vers
la plaque fixe soit:

dv/dz = constante positive.

Pour des vitesses modérées, cette dérivée sera proportionnelle à la force appliquée qui, elle-même,
dépend de la surface A de la plaque mobile pour atteindre une vitesse v (max) donnée (plus la surface
est grande, plus la quantité de liquide entraînée est importante).

Le coefficient de proportionnalité entre la force F et le produit S. (dv/dz) est la viscosité dynamique de

liquide.

 La pression
La pression p est le rapport d’une force F par une surface S.

Dans le S.I. F est en (N), S en (m2) et p en (N/m2)

En mécanique des fluides on utilise le Pascal (Pa) à la place de (N/m2). 1 Pa = 1 N/m2

Le Pascal est une quantité très faible, alors dans la pratique, on utilise souvent le bar.

1bar = 105 Pa et 1bar = 1daN/cm2.

 Débit
Est la quantité de matière (exprimée par masse ou volume qui passe dans une section pendant une
unité de temps. Si on choisit d’exprimer la quantité de matière, alors on
parlera de débit massique par contre si on choisit de travailler par le
volume on parlera de débit volumique.

On notera Qm le débit massique et Qv le débit volumique.

On étudiera le cas : Si un volume V franchit la section de passage

pendant l’intervalle de temps t.

On calculera le débit volumique qV de la manière suivante :

  Débit et vitesse
Le débit-volume est aussi la quantité de liquide occupant un volume cylindrique de base S et de
longueur égale à v, correspondant à la longueur du trajet effectué pendant l'unité de temps, par une
particule de fluide traversant S.

En général la vitesse v n'est pas constante sur la section S d'un tube de courant ; on dit qu'il existe
un profil de vitesse (à cause des forces de
frottement). La vitesse moyenne donnée à
travers une surface connue permet de
mesurer le débit volumique :

Dans une section droite S de la canalisation, on appelle vitesse moyenne vm la vitesse telle que :
La vitesse moyenne vmoy apparaît comme la vitesse uniforme à travers la section S qui assurerait le
même débit que la répartition réelle des vitesses.
Si l'écoulement est isovolume, cette vitesse moyenne est inversement proportionnelle à l'aire de la
section droite.

 Conservation du débit volumique

Ce qu’il faudra tenir que si on prend deux sections
différentes nommés S1, S2 d’où il rentre un fluide de
masse m1 pendant un temps t et de même on retrouve la
même masse en sortant.

C’est à dire m1=m2 donc on dit qu’on a une

conservation du débit massique «Pendant l’écoulement
la masse et le débit massique sont conservés ».

Puisqu’on a la conservation de la masse volumique entre les deux

sections

Et Sachant que la relation entre le débit massique et le volumique vaut :

Donc

 Si la masse volumique reste constante

Donc le débit volumique est conservé, le fluide est incompressible

 Si la masse volumique varie

Donc le débit volumique n’est pas conservé, le fluide est compressible

  Les différents régimes d'écoulement : nombre de Reynolds
Trois grands régimes d'écoulement ont été définis par
Reynolds :
 L'écoulement laminaire : écoulement rectiligne,
le fluide s'écoule en filets parallèles à l'axe de la
conduite, sans mélange.

 L'écoulement intermédiaire : l'écoulement est

plus ou moins rectiligne, avec un peu de mélange
(petits tourbillons).

 L'écoulement turbulent : l'écoulement se fait avec de grands tourbillons, avec un mélange

important.

Le régime d'écoulement dépend du débit de fluide, du diamètre de la conduite et des propriétés du

fluide. Il est déterminé grâce au nombre de Reynolds, défini comme suit dans le cas d'un
écoulement dans une conduite cylindrique :

: Nombre de Reynolds (sans dimension)

: Masse volumique du fluide (kg.m-3)
: vitesse moyenne du fluide (m.s-1)
: Diamètre de la conduite (m)
: viscosité dynamique du fluide (Pa.s)

: viscosité cinématique du fluide (m2.s-1)

Remarque:
Pour Re<2000, l'écoulement est laminaire.
Pour 2000<Re<10000, l'écoulement est intermédiaire.
Pour Re>10000, l'écoulement est turbulent.
  Théorème de Bernoulli pour un écoulement permanent d’un fluide parfait
incompressible :
Un fluide parfait est un fluide dont l'écoulement se fait sans frottement.

On considère un écoulement permanent isovolume d’un fluide parfait, entre les sections S1 et S2,
entre lesquelles il n’y a aucune machine hydraulique (pas de
pompe, ni de turbine).

Soit m la masse et V le volume du fluide qui passe à travers la

section S1 entre les instants t et t+t. Pendant ce temps la
même masse et le même volume de fluide passe à travers la
section S2. Tout se passe comme si ce fluide était passé de la
position (1) à la position (2). En appliquant le théorème de
l’énergie cinétique à ce fluide entre les instants t et t+t (la
variation d’énergie cinétique est égale à la somme des travaux des forces extérieures : poids et forces
pressantes), on obtient :

p : Pression statique.

gz : Pression de pesanteur. 2 v 2

 : Pression cinétique.

Tous les termes exprimés en pascal.

 Cas d'un écoulement (1)  (2) sans échange de travail :

Lorsque, dans un écoulement d’un fluide parfait, il n'y a aucune machine (ni pompe ni turbine) entre
les points (1) et (2) d'une même ligne de courant, la relation de
Bernoulli ne peut s’écrire sous l'une des deux formes suivantes :

 Cas d'un écoulement (1) (2) avec échange de travail:

Lorsque le fluide traverse une machine hydraulique, il échange de l’énergie avec cette machine sous
forme de travail W pendant une durée t. La puissance P échangée est :

Si p > 0 : l’énergie est reçue par le fluide (exemple : pompe) ;

Si p< 0 : l’énergie est fournie par le fluide (exemple : turbine).

Si le débit-volume est qv, la relation de Bernoulli s’écrit alors :