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Thème : Constitution et transformation de la matière Plan de travail

Chapitre 9 : Structure des entités chimiques et cohésion de la matière Durée indicative : 3 semaines

Activités - notions Notions et compétences exigibles

 A1 – Le schéma de Lewis des molécules (Activité 1 p 81)  Schéma de Lewis d’une molécule, d’un ion mono
ou poly atomique. Lacune électronique.
 A2 – Le schéma de Lewis d’un ion (Activité 2 p 82)
 Géométrie des entités.
 A3 – La cohésion au sein d’un solide moléculaire  Electronégativité des atomes, évolution dans le
(Activité 1 p 100) tableau périodique.
 Polarisation d’une liaison covalente, polarité d’une
 A4 – Préparation d’une solution ionique (Activité 2 p entité moléculaire.
101)  Etablir le schéma de Lewis de molécules ou d’ions.
 Interpréter la géométrie d’une entité à partir de son
schéma de Lewis.
Activités expérimentales  Déterminer la caractère polaire d’une liaison à partir de
la donnée de l’électronégativité des atomes.
 TP 18 – Les molécules et les ions  Déterminer le caractère polaire ou apolaire d’une
entité moléculaire à partir de sa géométrie et de la
 TP 19 – Propriétés du savon (Activité 3 p 102) polarité de ses liaisons.
 TP 20 – Extraction d’une espèce en solution (A4 p 103)  Utiliser des modèles moléculaires ou des logiciels pour
visualiser la géométrie d’une entité.
 Cohésion d’un solide.
Vidéos  Modélisation par des interactions entre ions, entre
entités polaires, entre entités apolaires et par pont
 Vidéo schéma de Lewis p 85 hydrogène.
 Vidéo Géométrie des molécules p 86  Dissolution des solides ioniques dans l’eau. Equation
 Vidéo Polarité p 87 de réaction de dissolution.
 Vidéo Extraction Liquide-Liquide p 107  Extraction par un solvant. Solubilité dans un solvant.
Miscibilité de deux liquides.
 Hydrophilie, lipophilie, amphiphilie d’une espèce
Lire les prérequis page 80 chimique organique.
 Expliquer la cohésion au sein de composés ioniques et
BILAN p 88 et 108 du livre moléculaires par analyse des interactions entre entités.
 Expliquer la capacité de l’eau à dissocier une espèce
Exercices d’entraînements
ionique et à solvater les ions.
 Ecrire équation de dissolution.
Après A2 …
 Calculer la concentration des ions dans la solution
 Exercices 6, 11, 14, 15 p 92, 93 obtenue.
Après TP 18 ….  Expliquer ou prévoir la solubilité d’une espèce
 Exercices 17, 22, 26, 31 p 93 à 95 chimique dans un solvant par l’analyse des interactions
Après A4 …. entre les entités.
 Exercices 5, 9, 10, 11, 13 p 112 à 113  Interpréter un protocole d’extraction liquide-liquide à
Après TP 20 …. partir des valeurs de solubilités de l’espèce chimique
 Exercices 17, 19, 22, 23, 26 p 93 à 95 dans les deux solvants.
 Expliquer le caractère amphiphile et les propriétés
ANIMATIONS - SIMULATEURS lavantes d’un savon à partir de la formule semi-
développée de ses entités. Citer des applications
□ Construction d’une molécule usuelles de tensioactifs.
 https://phet.colorado.edu/fr/simulation/legacy/bui
Exercices 29, 32 p273, 274  Calculer le travail d’une force de frottement d’intensité
ld-a-molecule constante dans le cas d’une trajectoire rectiligne.
□ Polarité des molécules  Comparer la solubilité d’une espèce solide dans
https://phet.colorado.edu/fr/simulation/molecule- différents solvants (purs ou en mélange).
 Choisir un solvant et mettre en oeuvre un protocole
polarity
d’extraction liquide-liquide d’un soluté moléculaire.
□ Méthode VSEPR  Illustrer les propriétés des savons.
https://phet.colorado.edu/fr/simulation/molecule-
shapes
Evaluations en lignes
Coin des curieux  QCM p 89
 QCM p 109