PROTECTION DES AGRUMES
Les plantations agrumicoles font l’objet de diverses maladies et attaques de très nombreux ravageurs.
L’intérêt économique et qualitatif contraint l’agrumiculteur à utiliser des pesticides, soit au verger, soit au
cours de la conservation ou du conditionnement des fruits et ce, dans le but d’éliminer ou de réduire les
pertes de production. Le défi à relever est d’y parvenir sans risque pour le consommateur et
l’environnement.
RESIDUS DES PESTICIDES SUR AGRUMES
Dans la détermination de la qualité des agrumes et
autres produits horticoles, les résultats d’analyse
des résidus constituent un critère très important.
Le terme « résidus de pesticides » signifie tout ce
qui reste de la matière active ou de son métabolite
sur ou dans les produits traités au champ et ce,
après leur récolte. Ces résidus sont généralement
présents à des teneurs très faibles, de l’ordre de
quelques mg par kg de produit.
Une distinction est à faire entre la notion de
marquage sur produit et résidu : le marquage est
dû à des souillures provoquées par la charge et les
adjuvants de formulation des spécialités
phytosanitaires commercialisées alors que le
terme résidu toxique est lié à la seule matière
active présente dans le produit.
Si aucune précaution n’est prise en matière
d’utilisation de ces pesticides, le risque serait donc
de trouver sur les agrumes des teneurs en résidus
de pesticides en quantités inquiétantes pour la
santé du consommateur. La santé publique se
trouve donc protégée par une réglementation
stricte mise en place dans la plupart des pays
importateurs et producteurs.
REGLEMENTATION GENERALE
Les agrumes, comme d’ailleurs tous les fruits et
légumes frais mis en vente pour leur
consommation directe, doivent présenter un
certain nombre de critères de qualité :
• ils doivent être sains,
• exempts d’attaques d’insectes ou de maladies,
• exempts de signes visibles de moisissures,
• ne doivent pas comporter de résidus excédant
la teneur autorisée,
• ne doivent pas avoir été l’objet, avant ou après
récolte, de traitements antiparasitaires avec
des matières actives non autorisées.
Homologation des produits antiparasitaires
Il est important de rappeler que les produits
antiparasitaires à usage agricole et produits
assimilés doivent faire l’objet, avant toute mise sur
le marché, d’une demande d’homologation auprès
des organismes compétents.
Après examen du dossier destiné à vérifier
l’efficacité biologique et l’innocuité du produit, le
comité d’homologation, après avis des
commissions spécialisées sur la toxicité, propose,
soit l’homologation de la spécialité, soit une
autorisation provisoire de vente avec demande de
renseignements complémentaires ou un refus
d’homologation.
Tolérance des résidus : LMR
Les LMR correspondent aux concentrations en
résidus les plus élevées, légalement acceptables
pour que les denrées alimentaires restent
commercialisables. Ces LMR, ou Limites
Maximales de Résidus, sont des références
imposées lors des échanges commerciaux. Si le
producteur respecte les doses et usages
recommandés en matière de pesticides, les
résidus qui en résultent dans les fruits ne doivent
pas excéder les LMR. Ces limites s’appliquent au
moment où les fruits traités entrent sur les
marchés. Elles sont exprimées en mg/kg, c’est à
dire en mg de matière active par kg de fruits.
En France, les LMR sont fixées par arrêtés
interministériels (Agriculture – Consommation –
Santé – Industrie), qui fixent également les délais
de rémanence, à savoir, les délais d’interdiction de
récolte après traitement.
Les LMR varient d’un pays à l’autre et l’on
constate que, plus les méthodes d’analyse
deviennent performantes, plus les LMR ont
tendance à diminuer, rendant ainsi plus difficiles
les exportations de produits.
CONTROLE ET METHODES D’ANALYSE
Contrôle
Le contrôle a pour but de constater le respect des
normes de qualité sanitaire des produits. Il est
important de signaler que ce contrôle s’effectue
par sondage à tous les stades de la
commercialisation par des institutions étatiques et
privées appartenant aux pays exportateurs ou
importateurs.
Le Maroc, en tant que pays producteur et
exportateur d’agrumes, a réalisé depuis quelques
années, en matière de contrôle des résidus de
pesticides, un progrès appréciable. On peut citer
notamment la création de l’Etablissement
Autonome du Contrôle et de Coordination des
Exportations (EACCE), en 1986, après la
libéralisation des exportations des produits
alimentaires. Son laboratoire, doté d’équipements
des plus modernes, permet de contrôler les
teneurs en résidus de pesticides sur les fruits
destinés à l’exportation. Il informe également les
producteurs et conditionneurs de l’évolution des
normes de tolérance des résidus de pesticides.
Cet établissement est en cours d’accréditation par
l’Union Européenne.
Il y a lieu de signaler aussi le rôle d’encadrement
des producteurs joué par la SASMA (Société
Agricole de Services au Maroc), au niveau d’abord
de l’utilisation des pesticides aux vergers et dans
les stations de conditionnement.
Méthodes d’analyse
Toutes les méthodes d’analyses employées pour
la détermination de résidus de pesticides sont en
général des méthodes officielles, nécessitant des
équipements relativement onéreux suivant la
matière active ou le groupe de produits à analyser.
Les résultats d’une analyse ne peuvent être
interprétés qu’eu regard de la précision et de la
fiabilité de la méthode employée. Ces méthodes
évoluent de manière à prendre en considération
les progrès scientifiques et techniques.
LA SODEA ET LA LUTTE PHYTOSANITAIRE
L’expérience agrumicole de la SODEA peut être
ramenée à deux phases bien distinctes.
La première, de 1972 à 1983, est caractérisée
essentiellement par l’amélioration du profil variétal
du verger, son assainissement et sa remise en
état.
Les actions mises en œuvre en matière de
protection phytosanitaire visaient avant tout :
ý une meilleure connaissance des maladies et
parasites rencontrés (conditions de
développement, cycle biologique, suivi de l’état et
de l’évolution des infestations) et leur incidence sur
la productivité et la qualité de la production ;
ý la vulgarisation des techniques de traitement de
base (dose de matières actives, bouillie à l’arbre,
réglage des pulvérisateurs) ;
ý l’arrachage des mauvaises parcelles, trop
âgées ou trop infectées et la sauvegarde des
parcelles rentables par des traitements chimiques
uniquement
Les principales préoccupations étaient de lutter
contre les ravageurs déclarés afin de sauver la
qualité de la production. Cette conception de lutte,
dominée par les interventions parfois mal ciblées,
avec du matériel de traitement pas toujours
performant, a été à l’origine de résistance des
parasites aux pesticides et aussi de coûts
relativement importants en achats de produits
phytosanitaires.
La seconde phase, qui s’étend de 1984 à nos
jours, est une période de développement
importante pour la SODEA en matière agrumicole.
En effet, la société s’est rapidement équipée d’un
complexe de haut niveau pour la micropropagation
du matériel végétal sain et indemne de maladies,
la production de variétés et clones nouveaux. Elle
a également mis en place des pépinières agréées,
à travers ses différentes régions agrumicoles afin
de disposer du matériel certifié nécessaire à ses
propres besoins et ceux des producteurs
nationaux.
Entamant ainsi ses plantations sur des bases
saines, elle a pu mieux orienter son approche en
matière de phytoprotection et à essayer, dans la
mesure du possible, de revoir sa stratégie de lutte.
Par ailleurs, les exigences de plus en plus
draconiennes des pays importateurs, en matière
de résidus de pesticides, ont été un stimulant pour
la SODEA au développement de nouvelles
techniques de protection du verger, plus
respectueuses de l’environnement.
En collaboration avec la SASMA et la DPVCTRF,
de nombreux progrès ont été réalisés en matière
de lutte :
ý le suivi des stades sensibles du pou de
Californie pour décider des périodes propices de
traitement ;
ý le piégeage du pou de Californie et de la
cératite
ý la technique d’échantillonnage séquentiel pour
les acariens
ý l’application d’un supplément de fumure azotée
à la veille du débourrement pour mieux favoriser
les jeunes pousses et lutter ainsi contre la mineuse
(lutte culturale)
ý l’introduction de deux parasitoïdes (Ageniaspis
citricola et Semielacher petiolatus) de la mineuse
(lutte biologique)
De nombreux efforts ont été fournis afin de faire
accepter par tous un seuil de tolérance pour
chaque ravageur pour n’intervenir chimiquement
que dans le cas où ce seuil est atteint.
L’application de cette règle favorise le
développement des auxiliaires et permet de faire
des économies substantielles en matière de
produits phytosanitaires. L’alternance des matières
actives est également appliquée car indispensable
pour parer aux problèmes d’accoutumance. Des pucerons, …), trouvant leur nourriture assez
progrès ont également été réalisés en matière de abondante avec l’invasion de la mineuse, ont
matériel de pulvérisation et de formation des adapté et modifié leur comportement trophique en
techniciens, bien qu’il reste encore beaucoup à se nourrissant aux dépens de la mineuse :
faire dans ce domaine. Chrysopes, coccinelles, punaises, fourmis,
acariens prédateurs, thrips, etc.
En matière de coûts, les chiffres sont aussi
significatifs : durant la période 1987/1990, la L’ensemble de cette faune autochtone exerce son
moyenne annuelle des dépenses en pesticides impact sur les deuxième et troisième stades
pour les agrumes s’élevait à 1.700 DH par hectare. larvaires notamment, amenant ainsi une forte
De 1992 à 1996, cette moyenne annuelle a déjà mortalité à ce niveau de développement.
baissé de plus de 40 % et se chiffre à 1000 DH par
hectare. Par ailleurs, l’introduction de parasitoïdes
exotiques, particulièrement Ageniaspis citricola et
LA MINEUSE DES AGRUMES Semielacher petiolatus, actuellement bien
acclimatés au Maroc, a permis d’augmenter
Recul des infestations l’impact des auxiliaires naturels sur les populations
de la mineuse.
Depuis son introduction au Maroc en 1994, la
mineuse des feuilles d’agrumes a causé des LUTTE BIOLOGIQUE
dégâts spectaculaires mais, on constate que sa
pression diminue d’année en année. Si en Cas de l’U.P. 6108 SODEA
1994/95, on atteignait des taux d’infestation des
pousses de 100 %, avec une présence de tous les Ageniaspis citricola a été introduit à l’UP 6108 du
stades vivants de la mineuse, à partir de la Département de Ksiri/Larache entre juin et juillet
campagne 1995/96, la situation s’est pratiquement 1996. Quelques 120 individus ont été libérés dans
inversée. une parcelle de clémentinier et les techniciens ont
laissé le temps au parasitoïde de s’installer avant
En effet, il est aisé de constater actuellement que, d’entamer les premières observations ; celles-ci
malgré une présence quasi constante sur les ont commencé au début du printemps 1997, suite
jeunes pousses, les populations larvaires de la à une activité intense de Ageniaspis dans la
mineuse arrivent rarement à terme ; une forte parcelle de lâchers.
mortalité frappe les stades embryonnaires et
larvaires au point que dans certains vergers, moins Les échantillonnages et dénombrements des
de 10 % de la population larvaire arrive au stade populations de la mineuse ont porté sur la pousse
adulte. d’été durant les mois de juin, juillet, août et
septembre. Les résultats obtenus ont été les
Certes, des dégâts sont toujours observés, mais suivants :
en opérant à des échantillonnages et des
observations adéquates, on constate que les Dates 17/6/97 15/7/97 07/8/97 03/9/97
mineuses sont stoppées aux premiers stades Effectif
larvaires (L1, L2, L3) et qu’il y a peu ou pas de Total 345 442 563 423
nécroses sur les feuilles. Les rameaux dénudés, dénombré
suite aux attaques de générations estivales et Vivants (*) 138 92 140 0
Morts 174 244 227 333
automnales du lépidoptère, ne sont plus observés
Parasités 33 106 196 90
dans le verger adulte.
Taux de 19,3 % 53,5 % 58,3 % 100 %
parasitisme
D’où provient ce recul au niveau des dégâts ? (**)

Cette régression provient essentiellement de
l’impact qu’exercent les auxiliaires naturels sur les
stades de développement de la mineuse. En effet,
à partir de la deuxième année d’introduction de ce
ravageur, on a assisté à un passage progressif sur
la mineuse des agrumes, de parasitoïdes qui
étaient inféodés aux mineuses de cultures
légumières à des larves de diptères ou de
lépidoptères. C’est le cas notamment de
Cirrospilus pictus et de Pnigolio mediterraneus,
parasitoïdes relevés fréquemment sur les larves
de la mineuse des agrumes. Parallèlement, les
prédateurs qui constituent la faune classique des
ravageurs des citrus (cochenilles, acariens,
(*) Aucun stade vivant de la mineuse n’est dénombré le
03/09/97 : les individus recensés sont soit morts, soit
parasités.
(**) Taux de parasitisme = nombre de stades hôtes
parasités par rapport au total des individus vivants et
parasités
Les niveaux de mortalité et de parasitisme relevés
montrent que la pression parasitaire engendrée
par Ageniaspis s'est accentuée parallèlement à la
mortalité naturelle due aux parasitoïdes et aux
prédateurs locaux. Cette pression de la faune
auxiliaire est également matérialisée par la chute
de la population vivante de la mineuse dont la
proportion sur la pousse d’été est passée de 40 %
en juin à 20-25 % en juillet-août, pour s’annuler
pratiquement début septembre. Tout cela a été
favorisé par les conditions climatiques particulières
de l’année en cours.
1997, année favorable aux auxiliaires
Si 1997 a été une année caractérisée par
l’explosion d’une panoplie de ravageurs et de
maladies des cultures, elle a constitué aussi une
année exceptionnelle en matière de
développement de la faune auxiliaire,
particulièrement en verger de citrus.
En effet, l’absence de chergui, une humidité
relative se situant au-dessus des moyennes
mensuelles habituellement enregistrées et des
températures clémentes ont caractérisé la période
hiver-printemps-été 1997, ce qui a permis le
développement d’Ageniaspis citricola tout au long
de cette période.
Ce parasitoïde, originaire du sud-est asiatique,
nécessite une forte humidité relative pour se
développer et s’étendre. Dans le cas contraire, des
élevages et une recolonisation des vergers par des
lâchers successifs sont nécessaires pour
augmenter les populations du parasitoïde après de
fortes chaleurs et une baisse d’humidité. Pour ce
faire, une unité de production d’Ageniaspis citricola
a été mise en place au Département Régional de
Ksiri/Larache qui sera fonctionnelle à partir de cet
automne.
Parallèlement, un autre parasitoïde de la mineuse,
Semielacher petiolatus, mieux adapté aux
conditions de fortes températures et de basse
humidité, a été introduit dans les vergers SODEA
du Gharb après des essais concluants dans la
région de Rabat.

METHODES DE PROTECTION DES CULTURES

Lutte chimique aveugle

Utilisation sans discrimination des pesticides les plus efficaces d’après un calendrier fixe et préétabli de traitements.
Dépenses élevées en pesticides
Risques toxicologiques importants
Risques de pollution de l’environnement

Lutte chimique conseillée

Utilisation réfléchie des pesticides, en relation avec des conseillers en entomologie et phytopathologie.
Dépenses moins élevées en pesticides
Réduction des risques toxicologiques
Réduction des risques de pollution de l’environnement

Lutte dirigée (ou raisonnée)

Utilisation des pesticides, uniquement au niveau des « seuils de nuisibilité » ou « seuils de dégâts économiques ».
Faibles dépenses en pesticides
Réduction des risques toxicologiques
Moins de répercussions sur l’environnement

Lutte culturale
Utilisation de techniques culturales ou de méthodes modifiées de culture (assolements, fumure, désherbage mécanique,
taille) ou de variétés et porte-greffes plus résistants aux attaques.
Souvent inefficace à elle seule en cas de fortes pullulations ou infections

Lutte biologique
Utilisation, contre les déprédateurs ou parasites des cultures, de leurs ennemis naturels (virus, bactéries, insectes,
acariens, champignons, …) : acclimatation d’entomophages exotiques et multiplication, colonisation massive par des
auxiliaires indigènes, utilisation de micro-organismes conditionnés comme des insecticides (biopesticides, pesticide
bactérien), utilisation d’hormones de croissance, stérilisation des mâles, …
Nombreuses exigences techniques et contraintes économiques
Risque de perturbation de l’équilibre entre espèces si mal appliquée
Aucun risque toxicologique

Lutte intégrée
Utilisation de toutes les techniques de lutte (chimique, biologique, culturale et autres), judicieusement réparties dans le
temps, en limitant la lutte chimique aux seules interventions indispensables.
Technique relativement complexe qui exige déjà les acquis de la lutte dirigée et de nombreux spécialistes
multidisciplinaires
Faibles dépenses en pesticides
Respect maximum de l’environnement